京都駅にて今年4月に新しくオープンした、老舗茶舗「福寿園」による「茶寮FUKUCHA（ふくちゃ）」から、新メニューが登場します。   歴史と伝統ある京都では、日々、色々な国の人たちが行き交い、新たな出合いが生まれています。茶寮FUKUCHAでは日本茶と様々なハーブ、そして洋菓子を組み合わせたペアリングメニューが新たに登場しました。   ▼日本茶ハーブティーとデザートの「ペアリング」メニュー ハーブティーとデザートのセット　各900円（税別）　※ハーブティー単品は各500円（税別） 販売開始　2019年10月10日～（通年販売）

ハイビスカスブレンドほうじ茶　×　クレームブリュレショコラベリーのコンフィチュール

香ばしく、あっさりとした浅炒りのほうじ茶に、ハイビスカスとローズヒップをブレンド。ペアリングスイーツは、濃厚なチョコレートの香ばしいブリュレ。ベリーのコンフィチュールで爽やかに仕上げました。

シナモンブレンド茎茶　×　マスカルポーネクリームとリンゴのタタン

渋味の少ないさっぱりとした味と清々しい香りが特徴の茎茶に、シナモンとカモミールをブレンド。ペアリングスイーツにはキャラメリゼしたリンゴソテーにマスカルポーネの濃厚で爽やかなクリームをプラス。

ペパーミントブレンド茎茶　×　旬のフルーツタルト

渋味の少ないさっぱりとした味と清々しい香りが特徴の茎茶に、ペパーミントとカモミールをブレンド。ペアリングスイーツにはアーモンドの香り豊かなタルトに旬のフルーツがふんだんにトッピングされています。

ジンジャーブレンド玄米茶　×　タルト　リコッタ　オレンジ添え

炒り米の甘香ばしさが特徴の玄米茶に、ジンジャーとダンデライオンリーフをブレンド。ペアリングスイーツは、リコッタチーズのタルトの上にフロマージュブランのさっぱりしたクリームを。ふんわりとオレンジの香りが漂います。   ▼秋冬限定メニュー 販売期間　2019年10月10日～2020年2月末（予定）

笹巻きおこわ（松茸とはも/鶏そぼろと山の幸）ほうじ茶セット　　1,200円（税別）

京都の料理旅館「美山荘」の中東久人氏監修。笹の葉香るおこわとほうじ茶との食べ合わせを楽しんで。

栗ほうじ茶最中　350円（税別）

風味豊かな粒あんと渋皮栗に芳ばしさ薫るほうじ茶クリームを合わせ、見た目もカワイイ最中に仕上げました。

FUKUCHA特製　抹茶の糀（こうじ）甘酒しるこ　700円（税別）

薫り高くやさしい味わいの米糀甘酒に風味豊かな抹茶を加え、栗・芋・黒豆・白玉・水まんじゅうと紅葉麩で仕上げた温かな特製しるこ。   京都観光の合間に、日本茶の新たな一面と、洋菓子のデザートが織りなす味わいを「茶寮FUKUCHA」で楽しもう。

合同会社未来イメージは、firand（フィランド）とタッグを組み、スイーツの新ブランド「firando」のwebサイトを制作。firandoは9月26～27日、虎ノ門ヒルズフォーラムにて開催された「第9回通販展示商談会」にて、「MANGETSU（マンゲツ）」と「PURIORI（プリオリ）」を初お披露目。商談会でも大好評だった新生「MANGETSU」と「PURIORI」を10月15日、オフィシャルサイトにて販売開始した。   江戸鎖国期、平戸は西の都「firando」と呼ばれ国際貿易港として栄えた。当時、キャラメロという西洋菓子が平戸に伝来した物語を、現代の長崎県・平戸市に復刻。 フルムーンキャラメロ「MANGETSU」は、美しい平戸島の海から、満月の満潮の夜にだけ汲み上げて作る塩と、平戸で唯一守り継がれる酪農家から直接受け取る、しぼりたての新鮮な生乳を使用。保存料・着色料不使用の無添加にこだわり、カラダに優しい未精製の鹿児島県産の最高品質の粗糖を使用し、つきっきりで炊き上げ10秒単位で仕上がりを見極める手仕事にこだわった。 一口食べた時のふわりと溶けるなめらかさと繊細さが印象的。ミルクの濃厚な味わいと、満月の塩がアクセントとなり、すっきりと心地良い後味を実現した。 「江戸末期に戻り、松浦藩主（現平戸）に南蛮菓子を献上するなら...」というパラダイムシフトで作った「PURIORI」のコンセプトは「歴史への回帰」。日本の菓子文化の歴史の層を、プリンの層で表現。長崎県産の市場に出回らない希少卵で作るプリンをぜひ堪能してほしい。 ひとつひとつ、こだわりの素材を使用している絶品スイーツをお見逃しなく。

週に1回、他のことは何もせず。 ただただ美味しいご飯やスイーツを食べる。 幸せに生きていく上で、とても大切な時間です。 今日は打合せ前の空き時間で、わりと最近がんばっている自分にご褒美スイーツ。 おいしいチョコレートを味わうことができる西武池袋本店の「アトリエ ドゥ ゴディバ」へ。 都内にいくつもの店舗を構えるゴディバですが、池袋のコンセプトストアはイートインスペースが付いていて、ティータイムを過ごすのにピッタリです。 アトリエならではの限定スイーツを提供するゴディバのコンセプトストア「アトリエ ドゥ ゴディバ」は、西武池袋本店・大丸京都・博多阪急の3店舗のみ。今回紹介するケーキはこの3店舗のみで扱っている、スペシャルスイーツなのです。*博多阪急店はテイクアウトのみ まずは店内でいただく「ムース 抹茶チェリー」をオーダーしました。

ムース 抹茶チェリー 980円（イートイン）／780円（テイクアウト）*抹茶アイスクリームはイートインのみのご用意となります。

販売期間：2019年11月26日（火）まで *原材料がなくなり次第終了のため、終売時期は前後します

白いプレートの上にはキラキラ光るケーキと抹茶アイスクリーム。ピンクのベリーソースが、プレートをさらにかわいく彩ります。 さっそくいただきます。 ふわふわの抹茶ムースと、さくさくのチョコレートサブレが一度に味わえる贅沢なケーキ。トッピングされているジューシーなチェリーがケーキに爽やかさをプラスします。ムースの上にかかった抹茶のグレーズの程よい苦味とやさしく甘い抹茶ムースのバランスも絶妙！ ムースの周りに付いた甘酸っぱいドライラズベリーは、抹茶ムースの深みある抹茶感をより引き立ててくれました。 イートインに付いてくる抹茶アイスクリームは濃厚でクリーミー。   お腹はいっぱいだけど、せっかく来たしドリンクも飲みたい・・・。ということで「ショコリキサー 宇治抹茶 極み」をアトリエ デゥ ゴディバに隣接の店舗で注文してテイクアウト。

ショコリキサー 宇治抹茶 極み　602円 *ゴディバ西武池袋本店ではテイクアウトのみの取り扱いとなります

こちらはゴディバのチョコレートとお茶のペアリングを楽しむシリーズの新作ドリンク「ショコリキサー 宇治抹茶 極み」。ゴディバのシェフがチョコレートに合う茶種を厳選したフローズンチョコレートドリンクとなっており、ホワイトチョコレートと抹茶のペアリングを楽しむことができます。 まろやかな甘味が人気のゴディバのホワイトチョコレートと、濃厚な宇治抹茶がひとつになったドリンク。トップにかかったほろ苦い宇治抹茶パウダーが、甘いドリンクのアクセントとなり、味をキュッと引き締めてくれます。 飲みすすめるとカリッとしたホワイトチョコレートが♡飲む度に新しい味わいを発見できるドリンクです。   ティータイムの30分は、いつもより少しだけ、私を優雅な気持ちにさせてくれます。 タイムスケジュールに少しの余裕を見つけたら、おいしいスイーツを食べに行くチャンス。 秋しか味わえないスペシャルスイーツを、ご褒美ティータイムで堪能しよう。   今日のおみや

アトリエ　タブレット 抹茶あずき 800円

美味しいスイーツを食べた日は、家族や同僚にも幸せをおすそ分け。 今日のおみやは店頭でシェフが手作りしているタブレットチョコレート。 アーモンドが入った抹茶ホワイトチョコレートにあずきを合わせた和チョコは、甘さ控えめで抹茶の味わいをしっかりと感じられます。お店の方にお願いするとリボンを掛けてもらうことも♪老若男女、幅広い世代の人に喜んでもらえるチョコレートです。   Writer：Sayuri Mizuno（MOSHI MOSHI NIPPON）