まるでキャンディのようなカラフルパスタ・パドンニのオンライン限定販売開始

26.January.2021 | FOOD

お菓子みたいな可愛さのカラフルパスタ「Padonni(パドンニ)パスタ」の販売を、ヴィレヴァンオンラインストアにて、2021年1月20日(水)より開始した。

ボーダー小さい帽子のパスタ 702円(税込)

流れ星パスタ 540円(税込)

ハートのパスタ 540円(税込)

ストライプツイストショート プーリアのお塩付き 1,296 円(税込)

ピンクやオレンジといったポップで目を引く鮮やかな色は、赤ビートやパプリカなどの天然素材の色。自然由来だからこそ、誰でも安心して食べることができる。

ボーダー柄の小さい帽子の形のパスタはキャンディのような可愛らしさ。見た目だけではなく美味しさにもこだわっており、イタリア南部プーリア産の最高級品質のデュラムセモリナ小麦を使用し、伝統的な手法を取り入れてひとつひとつを手づくり。4時間以上をかけてじっくりと低温乾燥させることで、もちもちとした食感を生み出している。食べれば願い事を叶えてくれそうな流れ星や、愛情たっぷりの料理にぴったりのハート、ラッピングに使うリボンのようなストライプツイストショートなど形もさまざま。

サラダやデザートもどんな料理でも食卓を華やかに、一個添えるだけでもさりげないアクセントとなって遊び心をプラス。ちょっとしたプレゼントや、写真映えアイテムとして大活躍間違いなし!

RELATED ENTRIES

  • 株式会社グレープストーンは、東京ばな奈とディズニーが贈る共同スイーツショップ「Disney SWEETS COLLECTION by 東京ばな奈」から、「ミッキー&フレンズ/東京ばな奈『見ぃつけたっ』」を2021年5月27日(木)より公式オンラインショップにて先行受付を開始し、6月3日(木)から常設店等で発売する。

     

    ミッキー&フレンズ/東京ばな奈「見ぃつけたっ」1,300円(税込)

     

    東京ばな奈とディズニーが一緒に作りあげた 初の共同スイーツショップ「Disney SWEETS COLLECTION by 東京ばな奈」から、可愛すぎる新作が登場。温かな友情でむすばれたベストフレンズであるミッキーマウスと仲間達をテーマに誕生した「ミッキー&フレンズ/東京ばな奈『見ぃつけたっ』」だ。

     

     カラフルな虹色につつまれた、ミッキー&フレンズの仲間たち

    パッケージには、青空のもとに集まったミッキー&フレンズの仲間たちを描きあげている。なかま想いのミッキーマウス、優しいガールフレンドのミニーマウス、怒りんぼうドナルドダック、おしゃれなデイジーダック、おとぼけグーフィーに忠犬プルート。互いのいろんなカラーを大切にしあうベストチームにぴったりの、カラフルなレインボーカラーで彩った。

     

    可愛い模様が6パターン、どれが出てくるかお楽しみに

    東京ばな奈ならではのふかふかの美味しさに焼きあげたスポンジケーキの模様は全部で6種類。ミッキーマウス・ミニーマウス・ドナルドダック・デイジーダックのアイコンや頭文字をキュートに散りばめた。どれが出てくるかお楽しみに。可愛いケーキの中には…チョコとバナナがとろーり仲良くとけ合った、チョコバナナカスタードクリームがかくれている.

     

     

    集めたくなる、ミッキー&フレンズのポストカード付き

    さらにうれしい楽しみも!すべての箱に、記念のポストカードがはいっている。ミッキー&フレンズの仲間たちがいろいろな組み合わせで描かれた素敵な全8種のデザイン。部屋に飾るのはもちろん、スイーツと一緒に写真に撮っても絵になる雰囲気だ。ランダムに2点セットされているので、どのカードに出会えるか楽しみにしたい。

     

    ミッキー&フレンズとコラボした東京ばな奈の新作をチェックしよう!

     

     © Disney

  • 【松山の魅力を知る vol.8】 愛媛・松山旅行の楽しみのひとつ!バラエティ豊かなお土産をご紹介

    29.May.2021 | FEATURES / FOOD / SPOT

    松山の中心・大街道に観光案内所「愛媛・松山観光インフォメーションセンター」が5月27日(木)に誕生。ショッピングにグルメ、レジャー、そして歴史文化もそなえる松山の魅力を、今回もしもしにっぽんは観光案内所のオープンを記念して松山の魅力を短期連載でお届けします。松山の新しい発見とともに面影に触れてみてはいかがでしょうか。

     

    食べるものから手に残しておくものまで、愛媛・松山にはお土産がいっぱい

     

    観光名所も、そこでしか食べることができないおいしいご飯も、全部が旅行のお楽しみですよね。第8回目となる今回は、旅行には忘れることができないお土産についてご紹介します。愛媛・松山のお土産は、食べ物はもちろん、伝統工芸や絣など、手元に残しておきたい素敵なお土産がいっぱいあります。ここでは、もしもしにっぽんがオススメする愛媛・松山の有名なタルト、じゃこ天、坊っちゃん団子などの食べ物土産のほか、愛媛県の伝統工芸品である砥部焼、さらに日本三大絣のひとつ伊予絣をご紹介します。

     

    まず最初にご紹介したいのは、四国銘菓「タルト」。ふんわりとしたやさしいたまご色のスポンジで、こしあんを巻いたタルトは、愛媛県を代表する有名なお菓子です。松山市内では、大街道商店街や道後温泉本館の近くなど、多くのお店で購入することができます。

     

    「じゃこ天」は、愛媛県のソウルフード。小魚のすり身を油で揚げたもので、松山市内には購入できる店舗は多くありますが、店舗ごとに食感や味など少しずつ違いがあります。店頭で揚げたてを食べられるお店も多いので、実際に食べ比べてみてお土産を選ぶのもおすすめです。なかには開店前から行列ができるお店も。

     

    誰もが一度は聞いたことがある「坊ちゃん団子」は、道後温泉の名物でもあり、一口サイズの3色団子です。串に刺してあり、見た目もかわいいので写真映えも素敵です。夏目漱石の小説「坊っちゃん」の団子を食べる場面のモチーフになったとされています。道後商店街にある多くの店舗でも購入することができます。

     

    愛媛を代表する伝統工芸「砥部焼」は、愛媛県の砥部町を中心に作られている陶磁器で、つるっとした手触りと丈夫さが特徴。伝統工芸品として現代まで受け継がれてきましたが、最近では窯元ごとに個性を打ち出しており、おしゃれで日常使いできる器として人気を博しています。

     

    「伊予絣」も愛媛の伝統工芸を語る上では外すことはできません。かつては圧倒的な生産量を誇り、福岡県の久留米絣、広島県の備後絣とともに日本三代絣の一つとして、着物として人々に愛されてきました。現代ではほとんど生産されることはなくなってしまいましたが、ロープウェー商店街にある「Art Labo KASURI 歴史館」では、伊予絣を学び、そして体験することができるおすすめスポットです。ポップな色合いで、かわいらしいポーチや敷物など小物アイテムもあるので松山のお土産にぴったりです。

    他にも愛媛・松山旅行のお土産はいっぱい。迷ったら、愛媛・松山観光インフォメーションセンターで聞くのもいいかもしれませんね。おいしいものをお土産にするもよし、伝統工芸品をお土産にするもよし。

     

    愛媛・松山を散策してお気に入りのお土産を見つけてみてはいかがでしょう?

  • ポケモン×東京ばな奈コラボ第1・2弾が中国・四国・九州エリアに登場

    17.May.2021 | ANIME&GAME / FOOD

    新スイーツシリーズ「ポケモン東京ばな奈」の第1弾商品「ピカチュウ東京ばな奈」と第2弾商品「イーブイ東京ばな奈」を、中国・四国・九州エリアに展開するイズミのショッピングセンター「ゆめタウン」「ゆめシティ」「LECT」スーパー「ゆめマート」で、2021年5月14日(金)より発売開始。

     

    ピカチュウ東京ばな奈「見ぃつけたっ」バナナのみ風2個入292円(税込)

    イーブイ東京ばな奈「見ぃつけたっ」キャラメルモフアート味2個入292円(税込)

    ハートのしっぽ模様

    パッケージデザイン 各6種類

     

    話題沸騰の第1弾「ピカチュウ東京ばな奈」と第2弾「イーブイ東京ばな奈」が、なんと一緒に出現。これまで出会えなかった人にも、ゲットのチャンスとなっている。なくなり次第終了なのでぜひお見逃しなく。

     

    かわいさマックスの「ピカチュウ東京ばな奈」は、愛くるしいピカチュウ模様に焼きあげたふかふかスポンジケーキに、ポケモンの世界に登場する木の実の一つ「ナナのみ」をイメージした“ナナのみ風とろ~りバナナカスタードクリーム”がたっぷりはいっている。思わず抱きしめたくなっちゃう可愛さの「イーブイ東京ばな奈」は、キャラメルモフアート味。もふもふしたイーブイみたいに柔らかなチョコ風味のスポンジケーキから、“キャラメルマキアート味のバナナカスタードクリーム”がとろけて幸せいっぱいのおいしさは、癒やしの効果バツグン。どちらも、スポンジケーキの模様は6種類ずつ。注目は、ときどきしか出現しない、ハートのしっぽ模様が目印の“ピカチュウしっぽ”と“イーブイしっぽ”。出会えたらいいことがあるかも?モンスターボールをイメージしたデザインの袋にひとつひとつはいっており、どの模様が出てくるか楽しむことができる。

     

    パッケージデザインも楽しさいっぱい。“東京ばな奈のふかふかスポンジ”をイメージして ふかふかタッチで描きあげたスペシャルなデザインとなっている。思わずほっぺをすりすりしたくなる愛らしさ“ふっかふかピカチュウ”と、つぶらなひとみに、もうメロメロになっちゃう“ふっかふかイーブイ”。パッケージはどちらも6パターンずつ。どの表情もかわいくて、全種類集めたくなる数量限定の「ポケモン東京ばな奈」をゲットしてみては?

     

    ©2021 Pokémon. ©1995-2021 Nintendo/Creatures Inc./GAME FREAK inc.
    ポケットモンスター・ポケモン・Pokémonは任天堂・クリーチャーズ・ゲームフリークの登録商標です。

  • 京都の美粧品ブランド「よーじや」が通販開始

    01.April.2021 | FOOD

    京都の美粧品のブランドよーじや」が、現在店頭にて販売しているお菓子3種について2021年3月25日(木)より通信販売でも取扱いを開始。コロナ禍でなかなか思うように外出ができず、通信販売を利用する人も増えている今、より多様な商品を届けることで今まで以上に買い物を楽しんでほしいとの思いで通信販売が実現した。

     

    よーじや お抹茶サンドクッキー 1,400円(税込)

     

    よーじや カフェラテ焼きショコラ 1,350円(税込)

    よーじや 抹茶ミルク950円(税込)

    よーじやでは、こだわりの味を自宅で楽しめるお菓子を店頭にて販売しており、幅広い人が気軽に購入できるように直営店舗に加え京都・大阪の駅構内のお土産店でも販売している。今回、通信販売で取扱うお菓子は、抹茶の風味豊かなこんがりサクサクの「よーじやのお抹茶サンドクッキー」、しっとり食感とコーヒーのほろ苦さが特徴の「よーじやのカフェラテ焼きショコラ」、宇治抹茶を使用した本格派「よーじや 抹茶ミルク」の3種。自宅でのリラックスタイムのお供にはもちろん、ちょっとした手土産にもぴったりのお菓子となっている。

  • 東京駅から新大阪駅のキヨスクで堪能する九州・沖縄フェアが期間限定開催

    28.February.2021 | FOOD

    東海キヨスク株式会社では、2021年3月2日(火)より、東京~新大阪の店舗において、「旅行気分で「うまい!」を楽しもう!九州・沖縄フェア」を開催する。フェア期間中は、地元の食材や名物を使ったオリジナル商品や、地域限定の商品、株式会社JR東日本リテールネットとの限定商品など、国内屈指の人気旅行先にして最も春の訪れの早い九州・沖縄エリアの銘菓・名産品を、多数取り揃える。

    九州・沖縄フェアイメージ

     

    九州・沖縄フェア対象商品一部

    白いたべっ子どうぶつ 宮古島塩使用

    シュガーバターサンドの木 あまおう苺バター

    沖縄バヤリース 石垣島パイン

    サンドおむすび ソーセージ玉子柚子胡椒風味 

     

    旅のお供やお土産に九州・沖縄の特産品を堪能してみては?

  • 鎌倉のアロマ生チョコブランド「MAISON CACAO」東海初出店

    27.February.2021 | FOOD

    アロマ生チョコレート専門店「MAISON CACAO」を運営するメゾンカカオ株式会社は、2021年3月3日(水)より、ジェイアール名古屋タカシマヤ地下1階に東海エリア初となる常設店をオープンする。同店のバレンタイン催事「アムール・デュ・ショコラ」2021では売り上げランキング2位。その際にも連日完売だった人気製品に加え、同店限定の金箔生チョコ「アロマ生チョコレート AMOUR」や「アロマ生チョコレート STRAWBERRY」、ブランドの新ラインアップとなるカカオスイーツ「カカオバターランド 」など多数の新作を提案する。

     

    商品紹介(全て税抜)

    アロマ生チョコレート AMOUR 6000円

    名古屋店限定。代々受け継がれる技術で丁寧に作り上げられる、日本の銘品”金沢金箔”をアロマ生チョコレート一面にあしらった。合わせるビターチョコレートはカカオ本来のフルーツ感、甘み、ビター感を味わえるMAISON CACAOの代表作。縁起のよい品でお祝い事での贈りものにも。16粒入り。

     カカオバターランド 2000円

    コロンビアのカカオ栽培から携わるMAISON CACAOより、カカオバターの新たな魅力を提案する新コレクションが登場。サクサクの手焼きサブレの中に、カカオバターが主役のとろりなめらかな生チョコキャラメルをたっぷりと使用した。ビターチョコレートとホワイトチョコレートの2種。自慢の発酵カカオバターで、驚くほど香り豊かな味わいに仕上げた。カカオにこだわる専門店ならではのサンドクッキー。 6枚入り。

     

    アロマ生チョコレート STRAWBERRY 2200円

    名古屋店限定。粒が大きく、甘みといちご本来の味わいが凝縮されたあまおうを主役にした生チョコレート。その魅力を引き出すため余計な甘さは加えずに、華やかな香りのカカオバターを使用したすっきりとした口当たりのホワイトチョコレートと合わせた。16粒入り。

     

    他にも新作製品が登場

    生チョコバターケーキ 3500円

    軽やかな口当たりのチョコレートバタークリームに、ローストナッツ、レーズン、キャラメルチップと刻みチョコを合わせてヘーゼルナッツのふわふわ生地でサンドした、贅沢な食感のバターケーキ。口溶けの滑らかさと香り豊かなチョコレート感は、生チョコ専門店ならではの味わいだ。

     

    リッチ生チョコタルト いちご 2000円

    名古屋店限定。サクサクの手焼きタルトの中に、とろり滑らかな甘酸っぱいあまおういちごの生チョコクリーム、コーティングはパリッとしたあまおういちごのチョコレート。3個入り。

     

    人気製品も数量限定で登場

    アロマ生チョコレート MAISON(マスカット)2400円

    バブカ 2100円

    生ガトーショコラ 2500円 

     

    名古屋にオープンした、カカオにこだわった生チョコ専門店「MAISON CACAO」の新しい店舗に足を運んでみよう。

  • 桂新堂から高級えびスナック菓子「味わう和」が新登場

    25.February.2021 | FOOD

    桂新堂株式会社は、全国の桂新堂店舗や公式通販サイトにて、新シリーズ「味わう和」を販売した。アーモンド、チーズ、ショコラとの運命的な出会いによって、今までのえびせんべいにはなかった、深い香りや楽しい食感を楽しめる。親しい人へ気軽な贈り物はもちろん、今日のおやつ、明日のおつまみにもぴったり。

     

    商品紹介(全て税込)

    こんがりえびチーズ 6袋入 648円

    焦がしたチーズが、えびをさらに引き立てる。えびせんべいの上にチーズをのせて焼き上げた。チーズの香ばしさが広がった後に、えびの味が現れる。

     

    えびアーモンド 6袋入  648円

    アーモンドがくれた深い味わい。自家挽きアーモンドを加え、サクサクとした食感に仕上げた。噛むほどに広がる旨みと香りを楽しもう。

     

    くつろぎ焼きショコラ 6袋入 756円

    しょっぱさと甘みのハーモニー。えびせんべいの上に上品な甘さのチョコレートをのせて焼き上げた。真逆の味が出会うことで、複雑で繊細な新しい味の世界が生まれた。

     

    「季節限定」くつろぎ焼きショコラ 苺 6袋入 756円

    甘酸っぱい苺と焼きショコラの味わいでいつもより少し幸せ。苺が加わることでほんのりピンク色をしたえびせんべいに、上品な甘さのチョコレートをのせて焼き上げた。

    味わう和アソート 9袋入 1,080円

    ※一部取り扱いのない店舗もある。

     

    「味わう和」で好みの一枚を見つけて、味わい深い時間を過ごそう。

  • 「アユーラ」がPOP UPイベント“Gift For You”開催

    09.February.2021 | FASHION

    コスメブランドのアユーラは、2021年2月3日(水)~2月18日(木)、伊勢丹新宿店 本館1階 化粧品プロモーションスペースにて、POP UPイベント“Gift For You”を開催。本イベントでは、バレンタインや春のお祝いに向けた癒しのギフトセットなど、イベントだけの特別キットを限定発売する。

     

    イベントだけの特別キットを多数用意

    2020下半期ベストコスメを多数受賞した入浴料「メディテーションバスt」を中心に、肌・からだ・心を満たすバスアイテムを試せるバスキット2種や、人気のハンドケアアイテムのキットは、バレンタインや春のお祝いに向けたギフトとしてもおすすめ。さらに、初めて使う人だけでなく、すでに愛用している人も満足できるスキンケアのキットなど、多彩なキットを用意した。

     

    商品紹介(全て税抜)

    バスタイム・リトリートキット 2,000円

    アユーラの入浴料を全て試せる至福のバスキット。

     

    セット内容
    ・メディテーションバスt(J) <浴用化粧料> 50mL
    ・ナイトリートバス(J) <浴用化粧料> 50mL
    ・生姜香草湯α <浴用化粧料> 40g×1包
    ・蓬香草湯α <浴用化粧料> 40g×1包
    ・薬用ハーバルホットスパ(医薬部外品) <薬用入浴剤> 30g×1包

    バスキット 3,800円

    肌・からだ・心をケアする特別なキット。
    安らぎを与える入浴料と心地よい泡立ちのボディソープに、2種のバスパウダーをセット。

     

    セット内容
    ・メディテーションバスt <浴用化粧料> 300mL
    ・アロマティックウォッシュα <ボディ用洗浄料> 300mL
    ・生姜香草湯α <浴用化粧料> 40g×1包/特製品
    ・蓬香草湯α <浴用化粧料> 40g×1包/特製品

    ハンドケアキット 3,200円

    心地よい香りとうるおいに包まれながら手指を健やかに保つハンドケアキット。

     

    セット内容
    ・アロマハンドジェル <ハンド美容液> 50mL
    ・アロマハンドウォッシュ <ハンドソープ> 200mL
    ・アロマハンド <ハンドクリーム> 10g/特製品

     

    伊勢丹新宿店 先行発売

    リズムコンセントレートαキット 8,000円

    肌コンディションを整え、健やかな明るい素肌へ導く美容液に、人気の化粧水、からだと心を癒す入浴料をつけた特別キット。

     

    セット内容
    ・リズムコンセントレートα <美容液> 40mL
    ・ズムコンセントレートウォーター <化粧水> 30mL/特製品
    ・マイルドコットン 10枚/特製品
    ・メディテーションバスt (J)<浴用化粧料> 50mL/特製品

    ベーシックケアキット 8,400円~10,500円

    肌のゆらぎに合わせて選べるバランシングプライマー(化粧液)+クリアリファイナー(角層ケア化粧水)にコットンがついた特別キット。

    肌コンディションを整えて、うるおい続く健やかな肌にしてくれる。

     

    セット内容
    ・バランシングプライマー (レフィルを含む全11種から1種選択)<化粧液> 100mL
    ・クリアリファイナー (全2種から1種選択)<角層ケア化粧水> 200mL
    ・マイルドコットン 100枚入/特製品

    自分や大切な人にアユーラが開催するPOP UPイベント“Gift For You”のギフトセットを贈ろう!

  • 伊勢市特産品・土産品が買える!期間限定アンテナショップ「ISE SHOP」 オープン

    08.February.2021 | FOOD

    商業施設「たまプラーザ テラス」内に伊勢市の特産品・土産品を集めたアンテナショップ「ISE SHOP」が、2021年2月9日(火)から3月28日(日)までの期間限定でオープンする。

    「ISE SHOP」では、新型コロナウイルス感染症の拡大により影響を受けている伊勢市内の企業が取り扱う食品や伝統工芸品、真珠製品など、伊勢市が誇る魅力あふれる商品の数々を用意。また、観光パンフレットなども無料配布し、伊勢市の魅力をお届けする。

     

    注目の商品について

    伊勢市の土産品として人気の定番商品である「伊勢うどん」「あおさ」「伊勢ひじき」「真珠」など、伊勢独自の歴史や風土、食文化、伝統などの特性を持った商品を認定した「伊勢ブランド」の品々を多数販売。“五十鈴川(いすずがわ)のお水が湧き出るハンドクリーム”として人気の「伊勢の水ハンドクリーム」や、五十鈴川の清らかな水でつくられたフレグランスミスト「伊勢の香」など、新たにプロデュースされた“キレイ”に敏感な女性にうれしいご当地コスメも取り揃える。神宮の最も神聖な場所に敷き詰められている「お白石(おしらいし)」をモチーフにした「神宮白石クッキー」や、神宮杉の年輪を表現したバームクーヘン「神宮スギ」などのスイーツも取り揃え、伊勢名物「赤福餅」は期間限定・数量限定で出品。伊勢市内の58の事業者が参加し、期間中、約100種類の商品が店頭に並ぶ予定だ。

    なかなか旅行にも行けない今の御時世、伊勢気分を味わいに是非足を運んでみてはいかが?

  • 台湾土産で大人気の雑貨屋ライハオが日本上陸

    05.February.2021 | FASHION

    日本ポステック株式会社が、2021年1月28日(木)より、台湾土産としても大人気の雑貨店“來好(ライハオ)”の正規代理店として、オリジナルグッズの取り扱いを開始。今回は、第一弾としてあぶらとり紙を販売する。

    來好 あぶらとり紙 全8種類

    台湾を感じる香り ウーロン茶/ガーデニア/ギョクラン/ヒノキ/パイナップル 全5種類

    製品仕様

    ライハオはメイドイン台湾のクリエイティブかつ高品質な雑貨を手掛け、「新しい台湾スタイルのお土産」を掲げているブランド。

    あぶらとり紙のパッケージデザインは台湾の伝統的な模様や街並み、食べ物などをモチーフにしたものがたくさん。今回はその名中から特に人気のある8種類をチョイスし販売する。さらに、ライハオのあぶらとり紙には台湾を感じさせる香りも特徴的だ。台湾のお土産として人気のライハオのオシャレなアイテムをお見逃しなく。

  • ねこの形のベーカリー専門店「東京ねこねこ」が東京駅に新規オープン

    25.January.2021 | FOOD

    ねこの形のベーカリー&スイーツ専門店「東京ねこねこ」が、2021年1月25日(月)より、東京駅構内「エキュート京葉ストリート」にて新規オープン。

    東京駅限定 ねこねこジャムパン マーマレード/キャラメルポム/ストロベリー/ブルーベリー 4種類

    東京ねこねこ食パン プレーン/チョコ/キャラメルアーモンド/つぶあん/抹茶黒豆プラリネロゼ 6種類

    東京駅限定の「ねこねこジャムパン」は、ミルクたっぷりで仕込んだふんわり生地にマーマレード、キャラメルポム、ストロベリー、ブルーベリーのジャムを包んでかわいらしいねこ型のジャムパンに仕上げ、手土産にもぴったりなお手頃サイズ。ふんわりと香るバターに、外はサクサク、中はしっとり食感の「東京ねこねこ食パン」の美味しさの秘訣はフランス産発酵バターを織り込んだクロワッサン生地にある。そこにアーモンドクリームと相性の良い素材をふんだんに使用し、どこを切ってもその素材と猫の形に出会えるように仕上げた。

    東京駅を訪れた際は「東京ねこねこ」で可愛らしい手土産をゲットしてみては?

  • 世界初の醤油とチョコレートが融合した新しい調味料登場

    25.January.2021 | FOOD

    日本の醤油発祥の地・和歌山県湯浅町で明治14年に創業した老舗の醤油蔵「丸新本家」の醤油部門である湯浅醤油有限会社が、チョコレートのソムリエ的な存在であり、2014年よりインターナショナルチョコレートアワードの審査員を務めている札谷加奈子率いる株式会社トモエサヴール、そしてフランスのチョコレートブランド「エリタージュ」とタッグを組み、度重なる試作を重ねて4年の歳月をかけ開発した世界初となるチョコレート醤油「カカオ醤(ジャン)」を2021年1月20日(水)より発売する。

    ペーストタイプ、粒タイプの2種類

    金山寺味噌のたまりから作った「九曜むらさき」という醤油にローストしたカカオを漬け込み、瓶の中で熟成させることで生まれる「カカオ醤」は、瓶のキャップを開けるとまず芳醇なチョコレートの香りが漂い、口にすると、ともに発酵食品であるチョコレートと醤油の風味と旨味が融合した、今までにない新しい味わいを醸し出す。滑らかな口あたりのペーストタイプと、カカオの食感が楽しめて噛むと風味が広がる粒タイプの2種類。チョコレートというと“甘い”というイメージがあるが、今商品は砂糖不使用のため、香りや風味、コクといった甘さ以外のチョコレートの魅力を存分に楽しむことができ、鴨肉や鶏肉といった肉料理のソースにも、淡白な白身魚にもよく合い、カレーの味わいにもコクと深みを与える。

    香りや風味、コクといった“甘さ”以外のチョコレートの魅力がしっかりと味わえる調味料は、甘いものが苦手な人へのバレンタインギフトにもぴったり。今までにない醤油の概念をくつがえす新しい調味料を堪能してみては?

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