日本美のミュージアムホテル、ホテル雅叙園東京が、10月1日（金）から12月17日（金）までの期間限定でPATISSERIE「栞杏1928」にて、2021年のクリスマスケーキの予約を開始する。今年のクリスマスシーズンのテーマには「Art Temptation -アートの甘い誘惑-」を掲げ、日本美のミュージアムホテルであるホテル雅叙園東京だからこその芸術性溢れる美しさ、館内にある文化財・伝統工芸品をモチーフにした造形など、美術工芸品のような個性光る7種のクリスマスケーキが並ぶ。

玉手箱  ※限定10台

一の重

二の重

嘉山農園の苺ショートケーキ

プラリネ・ピスターシュ

カシス・フィグ

カフェ・トンカ

フロマージュ・クリュ

シュトーレン

今年のラインナップには、まず定番商品として、チョコレートで組まれた2段の重箱にケーキやガトー、パウンドケーキなどがぎっしりと詰められた「玉手箱」、ブランド苺をふんだんに使用した人気No.1「嘉山農園の苺ショートケーキ」、スパイスのアクセントが効いた大人向け「シュトーレン」の3品が登場する。また新作には、ポインセチアと松ぼっくりの本物そっくりなチョコレート細工が印象のピスタチオケーキ「プラリネ・ピスターシュ」、切り絵細工からヒントを得た、4層にもなるトナカイの切り絵が繊細な「カシス・フィグ」、クリスマスツリーの細工と大人なほろ苦さが際立つ「カフェ・トンカ」、チーズと林檎の爽やかな組み合わせ「フロマージュ・クリュ」の4品を提供する。

大人から子どもまで楽しめる美術工芸品のような特別なケーキの数々を、大事な時間に堪能してみては？

「ハイアット セントリック 金沢」のオールデイダイニング「FIVE － Grill & Lounge」が、ハロウィンにちなんだケーキセットやパフェ、マフィンなどの新しいスイーツ、さらに黒づくしのメニューで構成したランチ・ディナーの提供を2021年10月1日（金）より順次開始する。魔女やおばけのいたずら心溢れるカクテルとモクテルもお楽しみに。

Halloween Cake Set 

黒ゴマプリン

ミイラマカロン

おばけムース

カボチャアイスクッキーサンド

棺桶のタルト

モンスターシュークリーム

Halloween Parfait Set

Halloween Dinner/Lunch Course

Halloween Muffin Box

Halloween Cocktails 

Spooky Night

Hallo-Wine Sangria

I sWitch (Mocktail)

「Halloween Cake Set」は、ジャック・オ・ランタンやおばけ、デビルなどのモンスターたちを可愛らしいスイーツに仕立てた遊び心とこだわりが詰まったケーキセット。カシス、チョコレート、目玉チョコ、モンスターチョコなどを使用したポップなハロウィンパフェ「Halloween Parfait Set」は、重なり合う様々な食感やフレーバーを味わうことができる。

ハロウィンといえばオレンジや紫のカラーが思い浮かぶが、「Halloween Dinner/Lunch Course」では、ダークなイメージで、今にもおばけが出てきそうな雰囲気でまとめた。薄暗いハロウィンの夜をイメージして全体をブラックとグレーのシックな色味で揃え、料理を食べ始めた瞬間飛び出す意外な色と味わいでハロウィンならではのサプライズを展開する。

秋の食材を使用し、見た目もかわいいいミニマフィンセット「Halloween Muffin Box」は、数量限定で販売なのでお見逃しなく。

不気味な夜のハロウィンに、魔女やおばけのいたずら心溢れるカクテルとモクテル「Halloween Cocktails 」が登場。Spooky Nightは、ジンをベースにすっきりさわやかな味わいのカクテルをボールドなブルーカラーで仕上げ、流れる血のようなグラスに口をつけると唇が真っ赤に。秋らしい果物を使った自家製サングリアHallo-Wine Sangriaは、サングリアの中から浮かび上がる骸骨がだんだんと沈みドリンクの中に葬られるようなデザインが印象的だ。モクテルのI sWitchは、添えられている赤いシロップを綿あめの上からかけるとまるで魔女のいたずらのように、見た目と味わいが「switch」（変化）する様子を愉しめる、すっきりしたノンアルコールモクテル。

ハロウィンの世界観広がる遊び心満載のメニューを堪能してみては？

日本マクドナルド株式会社は、専任バリスタが「本格カフェコーヒー」を提供するコーナーMcCafe by Barista®（マックカフェ バイ バリスタ）併設店舗にて、秋の新作和スイーツドリンク「黒蜜宇治抹茶フラッペ」を2021年9月1日（水）より期間限定で販売する。

McCafe by Baristaでは、デザート感覚でドリンクを楽しめるフラッペやスムージーが人気。2021年6月に新たにレギュラー商品に加わった「宇治抹茶フラッペ」は、抹茶の芳醇な風味が楽しめる和のスイーツドリンクとなっている。今回は、抹茶の味わいをより楽しめるよう、「宇治抹茶シリーズ」の期間限定商品として、抹茶の味わいを引き立てる黒蜜づくしの新作フラッペが開発された。

黒蜜宇治抹茶フラッペ M 490円 L 560円

新商品の黒蜜宇治抹茶フラッペは、京都産の宇治抹茶を使用したパウダーと口当たりのよい牛乳を合わせた宇治抹茶フラッペに、黒蜜と黒糖を使用した上品な甘味とコクが特長の黒蜜ゼリー、黒蜜風味のなめらかなホイップクリームに沖縄県産黒糖を使用した黒蜜ソースをトッピングした和風テイストのフラッペ。芳醇な宇治抹茶の風味を引き立てる、黒蜜の上品な甘さと香りのバランスにこだわった。宇治抹茶フラッペのシャリシャリとした食感、ミルキーでコクのある黒蜜風味のホイップクリームのクリーミーな舌触り、黒蜜ゼリーのぷるぷる食感など、様々な味わいと食感を楽しめる、黒蜜と抹茶の相性が抜群の和を感じられるスイーツドリンクとなっている。

宇治抹茶フラッペ M 440円 L 490円

レギュラー商品として定番人気の宇治抹茶フラッペは、京都産の宇治抹茶を使用した抹茶パウダーに、口当たりのよい牛乳で優しい甘みとコクを加えたフラッペをベースに、ホイップクリームと抹茶パウダーをトッピング。白いホイップクリームに咲いた深緑の抹茶パウダーで見た目にも華やかな和風テイストのフラッペ。

ほっと一息つきたいときや、自分へのご褒美に、秋の和ドリンクを楽しもう。

フォーシーズンズホテル京都が、旬を迎える秋の果物・野菜をふんだんに使用した「オータム・ハーベスト・アフタヌーンティー」を2021年9月13日（月）から11月30日（火）までの期間限定で登場する。ミシュランの星付きレストランや世界4軒のフォーシーズンズホテルで経験を積んだ、ペストリーシェフ・横田怜子が手がけるこの秋のアフタヌーンティーのテーマは「秋の収穫祭」。さつまいもやかぼちゃ、柿やリンゴなど、旬の食材を贅沢に使った心にも身体にも優しいラインナップとなっている。

オータム・ハーベスト・アフタヌーンティー

秋の食材をふんだんに使用し、野菜や果実が持つ本来の美味しさを引き出した5種類のスイーツ

秋の畑をイメージした器に4種類のセイボリーをレイアウト。秋の恵みを掘り起こす楽しさを味わえる

洋栗と和栗を贅沢に食べ比べる、秋のプレミアムパフェ

栗やかぼちゃなど秋の食材を使った温かみあふれる数々のアイテムが、ご自宅のテーブルを彩ります

期間限定販売のハロウィンカップケーキはお手土産にもおすすめ

庭園「積翠園」の紅葉を臨む「庭園テラスダイニング」はフォーシーズンズホテル京都ならではの体験

 スイーツには、秋らしい食材をふんだんに使った5種類のメニューを展開。野菜や果実が持つ本来の美味しさを引き出したジュレやタルトタタン、クレームブリュレなどが並ぶ。また、シェフ横田が幼少期を過ごしたアメリカ・テキサス州の収穫祭からインスパイアされて生まれた「ハラペーニョ コーンブレッド」は、コーンの甘味とハラペーニョが効いたユニークな一品で、横田ならではのオリジナリティが光る。そして、レストラン「ブラッスリー」料理長の古賀隆稚が担当するセイボリーは、「収穫」そのものを体感してほしいとの思いで、秋の畑をイメージした器に4種類のアイテムをレイアウトしたユニークな演出で用意。スプーンをスコップに見立て、自身で秋の恵みを掘り起こす楽しさを味うことができる。またドリンクでは、フォーシーズンズホテル京都オリジナルブレンドティーを含む、ドイツのロンネフェルト社のプレミアムティーセレクションを味わうことができる他、秋限定のティーモクテル2種も登場する。旬の食材が織りなす美しい色合いに、黄金色の麦畑をイメージした装花も加わり、見た目にも美しいアフタヌーンティーを、秋の恵みを存分に味わいながら、ゆったりくつろいでみては？

一日限定10食のプレミアムパフェには、秋の味覚を代表する「栗」を心ゆくまで堪能できる、2種類のモンブランパフェを使用。リッチで芳醇な味わいの「洋栗」と、優しく繊細な甘味の「和栗」。それぞれの特徴を活かした、食べ比べも楽しめるメニューとなっている。「洋栗　ラム酒とカシスのモンブラン」は、フランス産の洋栗の濃厚な甘味にラム酒を合わせた大人のパフェ。洋梨のコンポートやカシスジュレなどで各層を織り成した、見た目にも美しいクラシカルなパフェに仕上げた。また「和栗　宇治抹茶と柚子のモンブラン」は、和栗本来の繊細な味わいに、京都宇治・丸久小山園の抹茶を贅沢に使用した抹茶プリンや、爽やかな柚子ソルベなどを加えた、京都らしい一品。ペストリーシェフ横田怜子が手掛ける、栗の魅力の詰まった2種類のシックなパフェをお楽しみに。

自宅にて楽しめるペストリー＆ベーカリーでは、秋の食材を使った温かみあふれる数々のアイテムが並ぶ。定番のスイーツアイテムであるグラスデザートのヴェリーヌには、素材の甘味をしっかり味わう「モンブラン」や「苺のミルフィーユ」のほか、開業以来好評を得ている秋限定販売の「さつまいものショートケーキ」が今年も登場。また、季節のパウンドケーキでは、大人気の「栗とラム酒のパウンドケーキ」と最高級紅茶ロンネフェルト社の茶葉を使用した「オレンジとアールグレイのパウンドケーキ」を味わってみては？きのこやかぼちゃなど、秋の野菜をたっぷり使った食べ応えあるベーカリー2種はランチやおつまみにぴったり。

さらに、今年は10月15日（金）から10月31日（日）までの期間限定で、ハロウィンカップケーキも初登場。オレンジと白のハロウィンらしい2色のクリームでデコレーションした「かぼちゃとクリームチーズのカップケーキ」と、甘酸っぱくキュートな「ショコラとフランボワーズのカップケーキ」は見た目も可愛らしい。

艶やかな紅葉に染められた日本庭園「積翠園」で京都ならではの風景を愛でながら、秋の甘い味覚を堪能しよう。

「PEANUTS Cafe 中目黒」他、4店舗が、スヌーピーの誕生日を記念してバースデーセットとバースデーグッズを2021年8月10日（火）より販売スタート。

スヌーピーのHAPPY BIRTHDAYサンデー　1,210円（税込）

スヌーピーのBIRTHDAYセット2,860円（税込）

ミニゴブレットグラス Happy Birthday!!! 2021 /ソックスグラス Happy Birthday!!! 2021  各1,320円（税込）

ステッカーセット Happy Birthday!!! 2021   1,320円（税込）

“8月10日”はスヌーピーのバースデー！誕生日を記念して、期間限定で登場したバースデーサンデーは、スヌーピーの好きなドーナツ、マシュマロ、チョコレートアイスを詰め込んで、グラスの縁は赤い首輪をイメージした一品。食べ進めるとオレンジピールやパッションゼリーが入った爽やかな味が広がるソフトクリームサンデーだ。

スヌーピーのBIRTHDAYセットは、ピーナッツバターであえた蒸し鶏と彩りべジタブのサンドウィッチと、スヌーピーの大好物を組み合わせたサンデーがセットになったボリューム満点スペシャルメニューで心もお腹も満たされること間違いなし。

また、誕生日を記念し、毎年恒例の記念グラスに、今年は「ジョー・ブラックジャック」のイラストが使用され、スヌーピーの誕生日 “0810” をヴィンテージゴールドで贅沢にデザインした、小物を入れたり、飾っても可愛いミニサイズのグラスが誕生。さらに、「ジョー・ブラックジャック」のホログラムや、過去のバースデーグラスに登場したスヌーピーのレトロな風合いの切符デザインなど、貼るのが楽しくなるステッカーセットは、スマホやパソコンなどお気に入りのアイテムをデコレーションするのにぴったり。

愛くるしいスヌーピーのバースデーメニューとグッズをお見逃しなく！

(C) 2021 Peanuts Worldwide LLC　(短縮形 (C) 2021 Peanuts)

B‐R サーティワンアイスクリームが、2021年7月9日（金）から、アイスクリームケーキ「トイ・ストーリー / パレット8」を発売する。みんな大好き「トイ・ストーリー」のおもちゃたちが大集合した、豪華で楽しいアイスクリームケーキが登場。15フレーバーも楽しめる8ピースのアイスクリームケーキに、アタッチメントで楽しくデコレーションクォすれば、アイスクリームケーキが完成する。

バズ・ライトイヤー  　

ポッピングシャワー＋チョコレートチップ入りストロベリー/ホワイトスポンジ

ハム 　

ラブポーションサーティワン＋チョコレート/チョコレートスポンジ
 

レックス 　

クッキー入り抹茶＋バニラ/チョコレートスポンジ

ダッキー＆バニー　

ベリーベリーストロベリー＋チョコレートチップ/ホワイトスポンジ 

フォーキー 　

ダークチョコビッツ入りチョコレート＋ミルクチョコレート/チョコレートスポンジ

エイリアン 　

ポッピングシャワー＋メロンオーレ/ホワイトスポンジ

ボー・ピープ 　

ストロベリーチーズケーキ＋ストロベリー/ホワイトスポンジ

ウッディ　

キャラメルリボン＋チョップドチョコレート/チョコレートスポンジ

ピック

台紙

おなじみの「ウッディ」や「バズ」のほか、新しい仲間の「フォーキー」「ダッキー＆バニー」がチョコレートになって登場。インスタ 映え間違い無しのアイスケーキで大切な１日を彩ってみては？

株式会社銀座コージーコーナーは、2021年6月11日（金）より全国の生ケーキ取扱店で、「＜リトル・マーメイド＞コレクション（9個入）」を販売する。

こどもから大人まで、幅広いファンに支持されているディズニーの人気プリンセス、アリエル。彼女が登場する『リトル・マーメイド』のキャラクターや、海底の王国アトランティカをプチケーキにデザインした「＜リトル・マーメイド＞コレクション（9個入）」が登場する。

アリエルは、青りんご&苺ホイップクリームのタルトでマーメイド姿と、ラズベリージャム入り苺ムースのケーキでプリンセス姿の2タイプにデザイン。魚のフランダーは、りんごソーダ風味ゼリー&りんごゼリーで表現した。

＜リトル・マーメイド＞コレクション（9個入）2,700円（税込）

専用BOX

『リトル・マーメイド』の世界観が楽しめるプチケーキを味わおう！

全国にベーカリー＆パティスリーを展開する株式会社オールハーツ・カンパニーが運営するねこの形のチーズケーキ専門店「ねこねこチーズケーキ」は、2021年5月25日（火）より新商品「ねこねこWチーズケーキ マンゴー」をパステル併設店舗にて先行販売を開始した。その後、ねこねこチーズケーキ取り扱い店舗にて順次販売する。現在、予約受付中となっている。

ねこねこWチーズケーキ マンゴー 2,430円（税込）

ねこねこWチーズケーキ マンゴーは、季節のフルーツ「マンゴー」をたっぷり使用したねこねこチーズケーキ。マンゴー風味のベイクドチーズとレアチーズを重ねてマンゴーパッションソースで仕上げ、ごろっと贅沢にマンゴーの果肉をトッピングした。コクのあるなめらかな口当たりとともに、チーズケーキとマンゴーの甘酸っぱい味わいを思う存分楽しめる。

ねこねこWチーズケーキ マンゴーでトロピカルで楽しいおうち時間を過ごそう。

神戸生まれのパティスリー「アンテノール」は、2021年5月20日（木）から8月31日まで夏季限定の” レモンフェスタ” を開催する。夏だけの味わいをとじ込めたギフト商品やケーキが登場。

商品紹介（全て税込）

レモンのクリームサンド 864円 

キュンと甘酸っぱいレモンクリームをかるい食感のレモンダックワーズ生地でサンド。サンドしたレモンピールのほろ苦さが絶妙なアクセントだ。

レモンのクリームサンド アソート 1,620円

かるい食感の「レモンのクリームサンド」と、さわやかなレモン味のホワイトチョコサンドの「ラング･ド･シャ･シトロン」を詰め合わせた。

 夏の焼き菓子セット 2,268円 

かるい食感の「レモンのクリームサンド」と、さわやかなレモン味のホワイトチョコをサンドした「ラング･ド･シャ･シトロン」、人気の「ラング･ド･シャ･ショコラ」を詰め合わせた。

レモンのタルト  小物サイズ 519円／ホールサイズ 2,106円

キュンと甘酸っぱいレモンのクリームをレモンピール入りの香ばしいアーモンドルトに重ねた。職人が1つ1つ丁寧にクリームをしぼり、花のようにエレガントに。フレッシュレモンの爽やかで甘酸っぱい味わいをとじ込めた、夏にぴったりのケーキが楽しめる。

 瀬戸内レモンのチーズケーキ 540円

北海道産クリームチーズのコクに瀬戸内レモンの甘酸っぱいコンフィチュールを焼き込んだ。しっとり、ふんわりの絶妙な食感。

「アンテノール」から、夏にぴったりな爽やかレモン味のスイーツを楽しもう。

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイが、ニューヨークラウンジなどの5店舗にて、ピエール・エルメ・パリとのコラボレーションによるアフタヌーンティーを、2021年6月1日（火）から8月31日（火）までの期間限定で提供する。

フルーツをふんだんに使った見た目にも鮮やかなスイーツはピエール・エルメ・パリから4品、德永によるスイーツ1品で構成

ピエール・エルメ・パリからスイーツ４品をラインナップ 左から、チーズケーキ モザイク、マカロン、 イスパハン、エモーション サティ―ヌ

店舗ごとに味わいが異なるマカロンを提供 右から、ジャルダン ド ミゾール、 ジャルダン ド ラトラス、アンフィニマン カシス

德永によるスイーツはショコラのガトーをラインナップ（手前左）

スコーンはフランボワーズとレモン味をラインナップ フルーツを使った2種のジャムを添えて

セイボリーは隣接するフレンチレストランより提供

ニューヨークラウンジのアフタヌーンティーイメージ

ハドソンラウンジ内でのアフタヌーンティーのイメージ

マンハッタンで提供するアフタヌーンティーイメージ

ラ・プロヴァンスで提供する アフタヌーンティー付きランチイメージ

イタリアンダイニング ジリオンで提供する アフタヌーンティー付きランチイメージ

パティスリー界のピカソとの異名を持つピエール・エルメと、世界最高峰の賞を始めとする数々の受賞歴を持つエグゼクティブ シェフ パティシエ德永純司が初めてコラボレーションしたスペシャルなアフタヌーンティーは、ピエール・エルメ・パリよりパッションフルーツやフランボワーズ、オレンジ、ライチ、レモンなどのフルーツをふんだんに使用した、見た目にも鮮やかで心躍る気分になれるスパークルな夏を連想させるスイーツをラインナップ。さらに、エグゼクティブ シェフ パティシエ德永がピエール・エルメをオマージュした、ショコラティエとしての美しいショコラのガトーを融合させた。

マカロンローズ、ローズ風味クリーム、フレッシュなライチとフランボワーズで構成されたピエール・エルメの代表的なアイテム「イスパハン」、グリオットチェリーとピスタチオのハーモニーが楽しめる「チーズケーキ モザイク」、パッションフルーツとオレンジのきりりとした爽やかさと、クリームチーズとマスカルポーネが持つ軽やかなテクスチャーが調和した「エモーション サティーヌ」、 4つのショコラの味わいにオレンジの風味を利かせてバランスよく仕上げたショコラティエ德永のオリジナルガトー「ショコラオランジュ」、ホテルに期間限定で提供されたマカロンを店舗ごとに異なる味わいで揃え、ボリューム感とともに魅力あふれるラインナップとなっている。スコーンはフルーティーな酸味と香りを楽しめるフランボワーズのスコーンと、レモンの爽やかな風味が夏を感じるシトロンを、オリジナルのジャムと合わせて登場。

また、東京湾の風景を一望できテラスを併設するフレンチダイニング マンハッタンではオリジナルのセイボリーが付いたアフタヌーンティーを、ファインダイニング ラ・プロヴァンスとイタリアンダイニング ジリオンでは、アフタヌーンティースタイルのデザートが付いたランチプランが用意され、コラボアフタヌーンティーを体験することができる。

スペシャルなコラボレーションアフタヌーンティーで極上のひとときを過ごしてみては？

小田急ホテルセンチュリーサザンタワー内、サザンタワーダイニングとラウンジ サウスコートでは、2021年6月1日（火）から9月30日（木）までの暑い季節限定でサザンタワー名物 ふわふわ淡雪スイーツ 「和 －なごみ－」 を提供する。

サザンタワー名物ふわふわ淡雪スイーツ 「和 －なごみ－」1,470円／テイクアウト 700円

淡雪のようにふわっとした食感が楽しめるかき氷、「サザンタワー名物ふわふわ淡雪スイーツ」が夏季限定で再登場する。今回ご用意するのは、抹茶の上品な味を堪能できる和テイストの「和 －なごみ－」。

くちどけの良い抹茶の氷を食べ進めると、中から求肥（ぎゅうひ）や冬瓜のシロップ煮、黒豆きなこのアイスクリームが顔を出す。たっぷりのせた練乳のエスプーマと一緒に頬張ると、心なごむ香りとやさしい味わいが口いっぱいに広がり、味の変化が楽しめる。

また、「和 －なごみ－」はテイクアウトメニューとしても販売。

氷の中には黒豆きなこのアイスクリームとザクザク食感を楽しめる米のシリアルが。麩にチョコレートをコーティングした“お麩ショコラ” と黒蜜を表面に添え、テイクアウト用にアレンジしている。

ふわふわ淡雪スイーツの「和 －なごみ－」でクールダウンしよう。

ベネリック株式会社の運営する、フィンランドの童話「ムーミン」の世界観をモチーフにしたムーミンカフェ 東京ドームシティ ラクーア店とキャナルシティ博多店で、2021年4月16日（金）より、アニバーサリーフェアを開催する。

ムーミンカフェ キャナルシティ博多店は2021年4月17日（土）にオープン17周年、東京ドームシティ ラクーア店は2021年5月1日（土）にオープン18周年を迎える。この大切なアニバーサリーを記念して、来店時の会計が税込4,000円以上の人に、各店オリジナルの「アニバーサリーピンズ」（非売品）をプレゼントする。

また、期間限定のアニバーサリーメニューとして「ムーミン一家 お祝いケーキ」が登場。ゴージャスなクリームがデコレーションされた、三段のチョコレートケーキの周りを、まるで祝っているかのような姿のムーミンとムーミンママのクッキーが囲む。

ムーミンカフェ来店の予約はこちらから。

ムーミン一家 お祝いケーキ 1,650円（税込）

提供開始日：4月16日（金）～ムーミンカフェ キャナルシティ博多店

                  5月1日（土）～ムーミンカフェ 東京ドームシティ ラクーア店

ムーミンカフェで年に一度のアニバーサリーを祝おう！