軽井沢の人気ヴィーガンレストランが都内にオープン!日本橋水天宮「MK Farmers&Grill」

07.October.2017 | FOOD / SPOT

信州、軽井沢にある美味しい野菜や食材を契約農家から直接仕入れ、オーガニックで新鮮な食材を東京でも味わえる「MK Farmers&Grill」が日本橋水天宮にオープンした。
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コンセプトは「Farm To Kitchen」(農家からキッチンへ)。新鮮で安全な食材を食べてもらいたいという気持ちから、食材は軽井沢の契約農家から直接仕入れている。
こだわりの食材を、イタリアミシュラン星付で修行したシェフが作る贅沢なビストロキッチンだ。

<一部メニューの紹介>

LUNCH MENU

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「朝採れ野菜たっぷりラザニアプレート」 ¥1,390(税別)

ランチは他にも、自家製ハッシュドビーフプレート(¥1,390税別)や栄養たっぷりオープンサンドプレート(¥1,390税別)なども用意。
プレートには、フレッシュ野菜ジュース、グレインズサラダ、 自家製野菜パン、産直有機の焼き野菜、本日のデリ2種、デトックスミネストローネ、本日のメイン料理がセットのボリュームたっぷりな一皿となっている。

DINNER MENU

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「健康農法で育てた信州プレミアムみねむら牛」¥1,980(税別)

 

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「贅沢フォアグラのふわとろオムレツ 生ハムとクリームチーズ」¥980(税別)

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「契約農家から届いた有機焼き野菜&ブラータチーズ」¥1,000(税別)

 

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「フローズンハイボール各種」¥500(税別)

ディナーでは、軽井沢の野菜を使ったメニューをメインに¥300のおつまみメニューから肉料理、パスタ、リゾットなどアルコールを楽しみながら食べられるメニューも豊富に揃えられている。

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ドリンクも、信州の地ビールを始めハイボールやカクテル、ワインなど料理に合うお酒が幅広く用意されている。

「MK Farmers&Grill」で、こだわりの食材を堪能しよう。

 

 

■Information
MK Farmers&Grill
住所:103-0014 東京都 中央区 日本橋蛎殻町 2-14-4
営業時間:LUNCH TIME 11:30~14:30
     DINNER TIME 17:30~23:00

定休日:日曜日

アクセス:東京メトロ半蔵門線 「水天宮前」駅 5番出口より徒歩3分
     都営浅草線、東京メトロ日比谷線 「人形町」駅より徒歩8分
     都営地下鉄新宿線 「浜町」駅より徒歩10分
TEL:03-3527-2239

URL:https://www.rustic-kitchen.net/mk

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  • 気軽に和食を楽しむ!「日本橋だし場」の冷やしグルメ「飲む茶碗蒸し」

    03.September.2020 | FOOD

    株式会社にんべんは、だしコミュニティ「日本橋だし場」にて2020年8月31日(月)までの販売を予定していた夏にぴったりの冷やしグルメ「飲む茶碗蒸し」の販売期間を9月30日(水)まで延長する。ひんやりなめらか、そして持ち歩ける茶わん蒸しという斬新さから、想定の300%を超える売れ行きに。”まだまだ暑さが続く今年の夏を「飲む茶碗蒸し」と一緒に楽しんでもらいたい。”という思いから販売延長が決定した。

    飲む茶椀蒸し 300円(税込)

    「飲む茶碗蒸し」は「季旬 鈴なり」店主 村田明彦氏とにんべんの「日本橋だし場」がコラボレーションした夏にぴったりの新感覚冷やしグルメ。”だし”をより多くの人に気軽に楽しんでもらいたいという村田氏の想いからコラボレーションが実現した。ストローで飲むことができ、持ち歩くにも丁度良い、ひんやりなめらかな新触感飲料としての茶碗蒸しが誕生。だしを知る・味わう・楽しむ場、だしコミュニティ「日本橋だし場」ならではの一品だ。
    商品は、「にんべん 日本橋本店」内の「日本橋だし場」にて、テイクアウト限定で発売している。

     

    一般的にスプーンで食べる茶碗蒸しをストローで飲むという新しい形に作り変えるにあたり、卵とだしの割合を一から見直しているほか、だしと相性が良い「クリスマス島の塩」で味付け。卵と本枯鰹節だしが引き立つ配合、そして滑らかな食感にもこだわっている。

     

    まだまだ暑さが続く東京。ストローで味わう冷えた茶碗蒸しでクールダウンしてみては。

  • 原宿「BOTANIST Tokyo」から美味しく食べてキレイになれるヴィーガンフード登場

    28.August.2020 | FOOD

    「BOTANIST(ボタニスト)」のフラッグシップショップ「BOTANIST Tokyo(ボタニスト トウキョウ)は、2020年9月5日(土)から10月30日(金) の期間中、2FのBOTANIST Café(ボタニスト カフェ) にてBOTANISTヴィーガンラインにインスパイアされた限定メニューを販売する。

     

    “美味しく食べてキレイになれる、身体に優しいメニュー”を提案するBOTANIST Cafeでは、2018年9月からヴィーガン対応フードをラインアップしている。気軽に楽しめるヴィーガンフードは、「ギルトフリーに食べられて嬉しい」「お肉を使っていないなんて気づかなかった」と大人気!

     

    今回、ヘアケア製品のBOTANISTヴィーガンライン発売を記念して、ヴィーガンメニューが期間限定でパワーアップ。バター不使用なのに食べごたえ抜群の「パウンドケーキ バナナ×カモミール」、チーズ不使用とは思えない濃厚さの「くちどけティラミス」、スイートポテトを丸ごと食べているような「スイートポテトのモンブラン」のスイーツ3種と、肌寒くなる季節に嬉しいスープ2種が新登場する。

     

    VEGAN MENU〈AUTUMN〉

    パウンドケーキ バナナ×カモミール 1,000円(税込ドリンク付)


    完熟バナナの甘みがやさしい、カモミール香るふんわりケーキ。秋らしいクルミの食感と、なめらかなソイクリーム、完熟バナナのマリアージュを楽しんで。

    スイートポテトのモンブラン 500円(税込)


    スイートポテトをそのまま食べているような、なめらか食感のモンブラン。敷き詰めたあずきの、つぶつぶ感がアクセントに。

    くちどけティラミス 650円(税込)


    フェアトレードのコーヒー豆を使用。ほんのり酸味のあるチーズ風クリームと、ひたひたにコーヒーが染み込んだほろ苦いバンズを絡めて召し上がれ。

    ソイポタージュ スイートポテト 510円(税込)

    バンズにディップしたくなる、トロリと濃厚な食べるポタージュ。ほんのり甘い後味がやさしく、なめらかな舌触り。ブラックペッパーがアクセントに。

    ソイポタージュ パンプキン 510円(税込)


    かぼちゃを丸ごと使った、食べごたえ十分のポタージュ。皮のほろ苦い渋みと、ホクホクの実の自然な甘さがマッチ。ポタージュはプラス160円(税込)でバンズのオーダーも可能だ。

     

    日本でも注目を集めるヴィーガンフードを、気軽にトライできる「BOTANIST Tokyo」で身体も心も満たされるカフェタイム楽しんで。

  • 日本橋に「アートアクアリウム美術館」オープン

    26.July.2020 | SPOT

    アートアクアリウム製作委員会は2020年8月28日に「アートアクアリウム美術館(ART AQUARIUM MUSEUM)」をオープンする。

    作家・総合プロデューサー木村英智が手掛けるアートアクアリウムは、新しい音響・照明システムを取入れた映像演出でアップデートし、過去最大規模の展示空間と今回初披露となる新作の数々、体験エリアを追加し大きく進化した。
今回は最新情報として、会場内それぞれのエリアコンセプトや新作の詳しい情報を紹介していく。

     

    エリアコンセプト

    過去最大規模の展示空間を活用し、エリアごとにテーマを設け、それぞれの世界観で楽しめる新感覚の美術館。

     

    水端(みずはな)

    水と戯れる非日常世界の始まり。アートアクアリウム所蔵作品から不定期に過去の人気作を選び展示する企画エリア。季節ごとの変化を楽しんで。

     

    浮世(うきよ)

    アートアクアリウムの基本コンセプトである、現代における江戸の花街を象徴するエリア。豪華絢爛な煌びやかな世界と表裏一体にある美しくも儚い物語を、花魁達の生き様を通して感じてみて。

     

    神秘(しんぴ)

    そこは人間の知恵では、はかり知ることのできない異次元の世界。圧倒的なスケールが成し得る、異世界の境界が曖昧な不思議な感覚を体験しよう。

     

    老松(老松)

    江戸時代に狩野派が描いたと言われる文化財である老松を眺めながら、ゆっくりと日本の美学を感じられる。舞台にて伝統芸能のパフォーミングアーツも上演される予定。(軽飲食有)

     

    愉悦 (ゆえつ)


    人間の五感の中で一番身近な存在である味覚。アートアクアリウムの余韻の中で、どこか懐かしい日本を感じるひとときを、オリジナルのカフェラウンジメニューと共に楽しんで。

     

    土産(みやげ)


    訪れた場所の記念の土産は欲しいもの。記憶に残る素敵な想い出になるよう、ここでしか手に入らないオリジナルグッズを揃えた。

  • 東京駅限定!東京ばな奈から“ヴィーガン”対応のキャラメルサンド登場

    18.March.2020 | FOOD

    東京みやげブランド「東京ばな奈ワールド」は、『東京ばな奈「見ぃつけたっ」アーモンドキャラメルサンド』を、2020年3月15日(日)からJR東京駅限定で発売する。

    東京ばな奈史上初の“ヴィーガンスイーツ”が誕生。コンセプトは、“うまいヴィーガン(ヴィーガンスイーツ)”。100%植物性であることはもちろん、おいしさも100%を目指した。決め手は、美容にも健康にも良いと 多くの海外セレブが紹介する注目素材アーモンドミルク。パティシエ達が愛するアーモンドから生まれた優しいミルクで、香ばしいコクたっぷりの新しいキャラメルスイーツができあがった。

    東京ばな奈「見ぃつけたっ」アーモンドキャラメルサンド 4個入 680円(本体価格630円)、8個入1,296円(本体価格1,200円)

    素材はすべて100%植物性。バターや乳製品のかわりに、香り高いアーモンドミルク・白砂糖のかわりにコクが豊かなてんさい糖*2、優しい隠し味のバナナもつかって炊きあげた100%植物性のアーモンドキャラメルに、皮付きローストアーモンドをざくざく散りばめ、アーモンド香るクッキーでサンドした。アーモンドづくしの美味しさをまるごと頬ばる、とってもよくばりなヴィーガンキャラメルスイーツに。
    *2:ビートという植物からうまれたやさしい糖

    おいしい100%植物性ヴィーガンスイーツは、 ヴィーガンやベジタリアンはもちろん、卵や乳製品アレルギーの人、美容や健康のための食事制限にがんばっている人、肉食を制限している人にも楽しんでもらいたいスイーツ。東京駅でしか出会えないレア感もあり、話題の東京みやげになること間違いなし!

    こだわり素材で作った新しい「東京ばな奈」のヴィーガンスイーツ、東京駅で見かけ際はぜひチェックしてみて。

  • 日本橋のポケモンカフェ「桜アフロのピカチュウ」のメニューが期間限定で登場

    07.March.2020 | ANIME&GAME / FOOD

    東京・日本橋のポケモンカフェにて、「桜アフロのピカチュウ」のメニューを2020年3月14日(土)から4月19日(日)までの期間限定で販売する。


    昨年、東京・日本橋のポケモンカフェオープン1周年を記念して登場した「桜アフロのピカチュウ」メニュー。今年は、スイーツもラテも新たなビジュアルに変わり、期間限定で登場する。

    桜アフロのピカチュウのフルーツサンドケーキ 1,738円(税込)

    選べるポケモンラテ 桜アフロのピカチュウ 2020 770円(税込)


    今年も桜アフロのピカチュウが、ポケモンカフェに登場!フルーツサンドケーキは、ふわふわのストロベリークリームにフルーツをサンドした、東京・日本橋のポケモンカフェ限定の特別メニュー。

     

    ポケモンカフェの限定メニューで、一足先に春を楽しもう♪

    © 2020 Pokémon.©1995-2020 Nintendo/Creatures Inc./GAME FREAK inc.
    ポケットモンスター・ポケモン・Pokémonは任天堂・クリーチャーズ・ゲームフリークの登録商標です。

  • ヴィーガンスイーツ・ドリンクを提供!CBDオイルにフィーチャーした「HealthyTOKYO」原宿にオープン

    29.January.2020 | FOOD

    HealthyTOKYO(ヘルシートウキョウ)は、流行の先端を行く有名な街・東京原宿に、日本で初のCBD専門店&カフェを2020年2月1日にオープンする。

     

    CBDオイル(カンナビジオール)は、ヘンプ(麻植物)から抽出される。CBDについての研究は、CBDが健康に数多くのメリットをもたらすものとして、期待できる結果を生み出している。主なところでは、ストレス軽減・痛みの緩和・睡眠改善・皮膚の炎症を抑える効果を期待して使う人が多い。

     

    CBDは食べ物や飲み物に混ぜても摂取できる食用オイルで、化粧品やクリームでも効果が期待できる成分として注目されている。日本で販売されるCBDは、日本の法条例に沿い製造され、THC(覚醒を引き起こす可能性のある物質)は検出されていない。


    原宿の新店では、HealthyTOKYO CBDオイルをフィーチャーした、ヴィーガンスイーツとドリンクを提供。多彩なメニューの中には、ヴィーガン対応のチーズケーキ、モンブラン、ガトーショコラに加え、グルテンフリーのラザニアなどのフードメニューもあり、有機抹茶・コーヒーなどの飲み物も楽しめる。なおフード・ドリンクメニューの多くは、CBDオイル抜きでも注文できる。

     

    HealthyTOKYOブランドのCBD製品は、店頭にて全ラインナップ取り揃えており、天然植物由来のCBDオイルは、濃度・フレーバーも種類豊富に用意されている。肌に直接塗ることができるクリームやコスメ・グミ・カプセル、その他のCBD製品も販売される。

     

    日本で初のCBDに特化したカフェ&ショップにぜひ足を運んでみてほしい。

  • 日本橋・八重洲・京橋地域で春の体験イベント「SAKURA FES NIHONBASHI/OFF TO MEET」開催

    17.January.2020 | SPOT

    日本橋・八重洲・京橋地域で2020年3月15日(日)から4月5日(日)の期間、「SAKURA FES NIHONBASHI/OFF TO MEET」が開催される。

    7回目の開催となる今回は、雑誌『広告』の編集長を務める小野直紀氏をクリエイティブディレクターに迎え、「OFF TO MEET=会いに行く」をテーマに、リアルの持つ価値に触れ、“いま・ここ”でしか体験できない様々なコンテンツを展開する。

     

    さらに「SAKURA FES NIHONBASHI/OFF TO MEET」の期間中、3月28日(土)~29日(日)は『圏外・NIHONBASHI』を開催。スマホをオフにして、デジタルの世界から距離をおくことでリアルな価値を全身で体感する2日間限定のスペシャルイベントを開催する。食の街日本橋に拠点を構える老舗・名店がこの日限定のスペシャルメニューを提供するフードマーケットや、ここでしか見られないライブステージ、偶然の出会いを提供するブックマーケット等様々な施策が集まる。

     

    SAKURA FES NIHONBASHI/OFF TO MEET コンテンツ

    The Tree Of Light-灯桜-

    約10万球ものLEDライトの光り方が‟いま・ここ”だけの光り方で変化する桜のアート作品。

    日付:3月16日(月)~3月31日(火) 場所:COREDO室町テラス大屋根広場

     

    Nihonbashi Art Street-コトバナミキ-

    日本橋に咲く「枝垂れ桜」をモチーフにしたインスタレーション作品。風に揺れる言葉や、日本橋の街にあふれる声を取り入れた音楽が、街ゆく人々の会話に花を咲かせる。

    日付:3月16日(月)~3月31日(火) 場所:仲通り

     

    Sakura Menu Walk

    約120もの参加店舗が、この時しか味わえない「桜」がテーマのメニューを提供。該当のメニューを注文すると、SAKURA FES NIHONBASHI/OFF TO MEETオリジナルのノベルティがプレゼントされる。

    日付:3月15日(日) ~4月5日(日) 場所:日本橋エリアの各店舗

     

    Sakura Light Up

    桜をイメージしたピンクのライトアップで街の主要施設が美しく染め上がる。江戸桜通りの桜並木も期間限定のライトアップを展開し、期間限定の幻想的な風景に。

    日付:3月15日(日)~4月5日(日) 場所:江戸桜通り、中央通り沿いの各施設

     

    圏外・NIHONBASHIコンテンツ

    圏外・SACOCHE

    スマホの電波を遮断するオリジナルサコッシュ10,000個を無料配布。スマホをOFFして、「いま・ここ」を味わう、「OFF TO MEET」を表現したオリジナルアイテムをゲットしよう。

    場所:福徳神社周辺にて配布

     

    圏外・BOOK MARKET

    新しい「本との出会い方」を提案するブックマルシェ。2019年9月に日本初出店を果たした誠品生活日本橋はもちろん、日本全国の本の目利きが集まり、「本との出会い」を提案する。

     

     

    この他にも様々なイベントが開催予定。詳細は後日発表されるそうなので、引き続き楽しみに待とう。

  • 日本橋で開催「FLOWERS BY NAKED 2020 -桜-」新作ビジュアルを一部先行公開

    18.December.2019 | SPOT

    ネイキッドが企画・演出・制作を手がけ、2020年1月30日(木)〜3月1日(日)まで東京・日本橋三井ホールにて開催する、五感で楽しむ花の体感型アート展「FLOWERS BY NAKED 2020 -桜-(フラワーズ バイ ネイキッド 2020 -サクラ-)」の各種チケットが2019年12月17日(火)より発売された。また、日本橋開催5周年を華やかに彩る「桜」で演出されたコンテンツのビジュアルの一部が初公開となった。

     

    「FLOWERS BY NAKED」はクリエイティブカンパニー NAKED Inc.が演出を手がける、四季ごとに生命のメタファーである「花」を五感で楽しむ体験型アート展。これまで通算50万人を動員し、Instagramではフォトジェニックな写真が撮れるアート空間として、ハッシュタグ「#flowersbynaked」の投稿数が6.6万件を記録した。

     

    日本橋開催5年目のアニバーサリーを迎える2020年は、会場全体を「桜」で彩り、五感を刺激する様々なコンテンツが登場。会場に一歩足を踏み入れると、そこには神秘のガーデンの世界が広がり、雪解け水でできた川の流れとともに物語が始まる。様々なガーデンを巡っていく中で、それぞれの情景を通して生まれる感情から、時の流れや人生の物語が進んでいくかのような体験ができ、「桜」のもつ美しさだけではなく、儚さや生命力を感じることのできる演出が楽しめる。今回、会場内に広がる様々なガーデンの中から、先行して4つのガーデンのビジュアルを初公開!

    ■Prologue

    物語の始まりは氷の花が咲く冬。雪が降る冬の世界に、春を告げる蝶が舞うとBIG BOOKのページがめくられ世界は冬から春へ。春の訪れとともに雪解け水が川をつくり、その先の物語へと誘う。

    ■Dandelion Hill

    目の前には、大きなタンポポの綿毛が。綿毛に向かって子どもの頃のようにフーっと息を吹きかけると、綿毛がふわっと舞い上がり、同時に、景色が変わる演出が起こる。リアルとデジタルの体験が融合されるインタラクティブなコンテンツ。

    ■Glowing Garden

    降り注ぐ太陽の光が輝くガーデンに足を踏み入れると、太陽の光はより輝きを放ち、まるで世界のすべてが輝いているかのような感覚に浸ってしまうエネルギー溢れる空間に。

    ■OUSAI Garden

    物語の始まりから流れてきた川が行きつく先に広がる「桜」で覆いつくされた空間。桜が舞い、桜の精霊が踊るガーデンの中央には、大きな桜の木が創られ、その周りにはコンテンツをイメージしたドリンクや行き先を占う花みくじ、観客の感情によって様々な桜が咲く演出など、五感を刺激するコンテンツを楽しむことができる。

     

    本イベントをお得に楽しめる早得、前売チケットの発売も行われているのでぜひ早めにチェックしてほしい。

  • 東京・大阪 ポケモンカフェ「ポケットモンスター ソード・シールド」モチーフ新メニュー第2弾登場

    17.December.2019 | ANIME&GAME / FOOD

    東京(日本橋)・大阪(心斎橋)にあるポケモンカフェでは、「ポケットモンスター」シリーズ最新作『ポケットモンスター ソード・シールド』に登場するポケモンたちをモチーフにした新メニュー第2弾を、2020年1月18日(土)から2020年3月19日(木)までの期間限定で販売する。

     

    Nintendo Switch用ソフト『ポケットモンスター ソード』『ポケットモンスター シールド』は、2019年11月15日(金)に販売開始された「ポケットモンスター」シリーズの最新作ソフト。新メニュー第2弾は、“マタドガス(ガラルのすがた)”、“モルペコ”がモチーフとなっている。また、サルノリ、ヒバニー、メッソンをイメージした第1弾メニューも、好評につき、2020年3月19日(木)まで楽しめることが決定した。

    マタドガス(ガラルのすがた)かがくへんかガスパンケーキ  1,628円

    かがくへんかガスをイメージした綿菓子をブルーベリーソースに溶かしてみると・・・かがくへんかしちゃうかも!?

    <材料>パンケーキ、抹茶ホイップ、ホワイトチョコソース、ブルーベリーソース

    モルペコのぺこぺこWソースオムライス  1,628円

    モルペコのフォルムチェンジのように、2つのソースで味の変化を楽しんで!

    <材料>オムライス、デミグラスソース、トマトクリームソース

    ワクワクするメニューが盛りだくさんのポケモンカフェで楽しい時間を過ごしてみて!

     

     

    *すべて税込価格 © 2019 Pokémon. ©1995-2019 Nintendo/Creatures Inc./GAME FREAK inc.

    ポケットモンスター・ポケモン・Pokémonは任天堂・クリーチャーズ・ゲームフリークの登録商標です。

  • COREDO室町テラスで北海道の “締めパフェ” を楽しむ♡「イシヤ 日本橋」オープン

    30.September.2019 | FEATURES / FOOD

    2019年9月27日にオープンした話題の商業施設「COREDO室町テラス」に、北海道の人気土産「白い恋人」を販売すISHIYA(いしや)による北海道外初の直営カフェ「ISHIYA NIHONBASHI(イシヤ 日本橋)」がオープンしました。

    イシヤが北海道外でカフェを運営するのは、この「イシヤ日本橋」が初めて。”東京にいながらも北海道を感じられるカフェ”をコンセプトに、札幌で定番化している飲み会後の”締めパフェ”や、北海道で人気のスイーツなどを提供します。

     

    デイタイムに提供されるのは、シェフパティシエ考案の昼限定パンケーキやパフェなどのカフェメニュー。

    イシヤパンケーキ(ふわふわ) ストロベリー 1,400円(税込)

    イシヤパンケーキは生地にクリームチーズと生クリームが使用されていてふわふわの食感!パンケーキの上には生クリームといちごをトッピングし、最後に練乳と甘酸っぱい木苺ソースがかかります。真っ白なクリームと木苺ソースの見た目もカワイイ♡

    白い恋人ブレンドコーヒー 400円(税込)

    北海道土産の定番お菓子「白い恋人」に合うようにブレンドしたオリジナルコーヒー。注文すると「白い恋人」が1枚ついてきます。ぜひブレンドコーヒーと一緒に味わってみて。

    イブニング&ナイトタイムは、ワインや日本酒などのお酒とおつまみを楽しめるほか、日本酒をかけて食べる日本橋店限定のパフェなど、札幌らしい”締めパフェ”を堪能することができます。

    パフェ 日本橋 1,600円(税込)

    イシヤ日本橋限定メニュー「パフェ 日本橋」は、日本酒でコットンキャンディを溶かして食べる大人のパフェ。チェリーのジュレと日本酒のグラニテがパフェの味わいを濃密に。別添でついてくる黒蜜と抹茶プリンで味の変化を楽しむこともできます。

    また、北海道外のみで販売されている、白い恋人のDNAを受け継いだ様々なフレーバーのラング・ド・シャ「Saqu(サク)」も販売。カラフルで上品なボックスに入った「Saqu」は、お土産にもピッタリです。

     

    北海道の味覚を東京で楽しめる、日本橋の新しいスイーツスポット「イシヤ 日本橋」に注目してみて。

  • 台湾発!カルチャーの発信基地「誠品生活」が東京・日本橋にオープン

    27.September.2019 | FEATURES / FOOD / SPOT

    台湾にて書店として創業し、現在は読書とカルチャーを生み出すカルチャー体験型店舗「誠品生活」が2019年9月27日(金)日本橋にオープンします。

    中国圏外では初の出店となる「誠品生活 日本橋店」は”くらしと読書のカルチャー・ワンダーランド”がコンセプト。日本橋の歴史や人々の暮らしの中で受け継がれてきた文化を「誠品生活」がキュレーションし、発信していきます。

    その時の台湾のトレンドを知ることができる「誠品生活」は、私が台湾に行くと必ず訪れるお店。東京進出を聞いたときから、オープンする日を楽しみにしていました。誠品生活が「日本橋」という地で、どんな店やアイテムをピックアップするのか、ドキドキワクワクしながら足を踏み入れます。

    店内は4つのゾーンで展開。書籍「誠品書店」・文具「誠品文具」・セレクト物販、ワークショップゾーン・レストラン、食物販ゾーンに分かれており、書店には誠品ならではの選書による書籍が並びます。

    雑貨や食エリアには、世界中からセレクトした100ブランドが出店。半数は台湾のブランドとなっており、台湾で買うことができる雑貨を手にすることができます。

    空間のデザインは台湾を代表する建築家、クリス・ヤオ氏が担当。”古今が交わり、新旧が溶け合う”がコンセプトになっていて、スタイリッシュな中にも伝統的な和の雰囲気を感じる、居心地の良い空間が広がっていました。店先には藍色の暖簾が並び、オシャレながらも古き良き日本が表現されています。

    今回オープンする「誠品生活」には、日本初出店の店舗や、日本橋限定アイテムを販売している店舗も多いです。中でも気になる店舗4店舗を紹介します。

     

    グォウイェンイー(郭元益)

    台北・士林発の菓子店「グォウイェンイー(郭元益)」。何世代にも渡って伝承された技術で作り込まれたお菓子は、口にすると深い味わいが広がります。

    伝統を守っていく一方で、新興デザイナーとコラボレーションした商品等も生み出している同店。その美しい見た目と歴史ある味わいを、ぜひ体験してみて。

     

    猿田彦珈琲 誠品生活日本橋店

    以前MOSHI MOSHI NIPPONで取材をしたことがあるスペシャルティコーヒー専門店「猿田彦珈琲」。

    まず目を引くのが他店舗とは異なる内装。”コーヒーと言葉”をコンセプとした内装は、ブックディレクターの幅允孝(はばよしたか)氏が担当。本からピックアップした様々な言葉が店内にデザインされているほか、座席の下に本が収納されているスペースも。どこを切り取ってもオシャレな店内です。

    日本橋限定のスペシャルホットケーキとオジリナルブレンドも用意。ホットケーキはトップにモンブランがたっぷり乗っていて、とても濃厚な味わい。秋の味覚を楽しむことができます。どちらも11月14日までの期間限定メニューなので、気になる方は早めに足を運んでみて。

     

    ワンダーチュアン(王徳傳)

    日本初出店の老舗台湾茶荘「ワンダーチュアン(王徳傳)」。大地にやさしい茶葉の栽培を心がけており、大切に育てられた茶葉を丁寧に焙煎。

    いただいた台湾ウーロン茶は緑茶のような色合いでほんのり甘く、日本で飲むウーロン茶とは違うまろやかな味わいでした。お店ではウーロン茶を使ったカクテルなども販売しているほか、伝統的な茶芸の実演、今後は台湾茶のワークショップも開催予定となっています。

     

    フージンツリー(富錦樹台菜香檳)

    最後に紹介する「フージンツリー(富錦樹台菜香檳)」も日本初出店。私も大好きなお店なので、東京進出がとても嬉しい・・・!

    なかなかレストランでワインが飲めない台湾で、”洗練された台湾料理をシャンパンと共にスタイリッシュに楽しめるレストラン”として人気がある店舗です。

    新鮮な野菜とフルーツを取り入れた料理が多く、中でも人気なのは「花ニラとピータン 豚挽肉のピリ辛炒め」。お酒に合うようしっかりめの味つけになっていて、美味しいんです♡ご飯との相性も抜群。もちろん他の料理も美味しいですが、何を食べるか迷った時はぜひ候補に入れてみてください。

     

    日本と台湾の文化の架け橋となり、アジア文化の発信地を目指す「誠品生活 日本橋」。読書を軸に様々な文化を楽しむことができる体験型店舗へ、新しい日本橋の魅力を見つけに出かけよう。

     

    Writer:Sayuri Mizuno(MOSHI MOSHI NIPPON)

  • 日本・関東初出店のお店が大集結!「コレド室町テラス」注目店をピックアップ

    25.September.2019 | FEATURES / FOOD / SPOT

    東京メトロ銀座線・半蔵門線”三越前駅”地下直結の商業施設「コレド室町テラス」が、2019年9月27日(金)にオープン。近隣のコレド室町1・2・3とともに、古き良き文化を継承しながら日本橋の新たな魅力を創出する最新スポットとして、注目が集まっています。

     

    今回は、関東初出店のお店や「コレド室町テラス」でしか楽しめないおすすめの限定商品をピックアップ。見所を紹介します。

     

    博多ニューコマツ/地下1階

    カウンター席を中心とした、九州食材を使った料理を提供する「博多ニューコマツ」は、関東初出店。ランチ・ちょい飲み・ディナーまで、ニーズに合わせたメニューが盛りだくさんです。

    あごだし九州醤油もつ鍋 1380円(税抜)

    博多の定番メニューと言えば、「もつ鍋」。揚げだし豆腐の中には柚子胡椒が入っているので、さっぱりとした味も楽しめます。

    博多鶏皮串 山椒ブラックペッパー 1本165円(税抜)

    「博多ニューコマツ」一番人気のメニュー。こだわりの醤油で味付けした串の上に、山椒とブラックペッパーで味付け。

     

    だしいなり 海木/1階

    福岡の渡辺通にある日本料理「海木」でコース料理の〆として提供している”だしいなり”を出来立てで販売しています。こちらも関東初出店。

    お持ち帰りメニューは、4個入り(1296円税込)と8個入り(2592円税込)。

    店内のおしゃれなカウンター席では、2個とお味噌汁のセット(1296円税込)など楽しめます。出汁たっぷりの”だしいなり”は、ふわふわ!関東風の”いなり”とは全く違った食感が楽しめます。

     

    フェルム ラ・テール 美瑛/1階

    北海道美瑛町にある「フェルム ラ・テール 美瑛」が北海道外初出店です。毎日100種以上のパンを焼き、パンに合わせて30種類以上もの小麦粉を使い分けています。

    北海道ジャージー牛乳食パン600円(税別)

    美瑛のお店でも人気のジャージーミルクのパンがさらにパワーアップしたこちらの食パンは、手に取った瞬間からふわふわです。

    北海道バタークロワッサン食パン 1000円(税別)

    3日間手間暇かけて仕上げられた、贅沢にバターを使ったクロワッサン食パン。パリっとした食感で、バターの風味がたっぷり感じられます。

    北海道熟成チーズ食パン 450円(税別)

    クセのないフレッシュチーズの北海道産マスカルポーネと、北海道産クリームチーズを使用しています。形もチーズをイメージした丸い形が特徴です。

    バターチーズサンド 各300円(税別)〜

    美瑛の職人たちがひとつひとつ手作りしたバターチーズサンドです。薄く焼き上げたサブレはサクサクで、クリームと相性も抜群。1個から販売しているので、ちょっとしたお土産にもぴったりです。

     

    Gino Sorbillo Artista Pizza Napoletana(ジーノ ソルビッロ アーティスタ ピッツア ナポレターナ)/1階

    創業80年以上の歴史を持つ、イタリア人が「待ってでも食べたい」と行列になるほど人気なピッツェリアがついに日本初上陸。

    マリナーラ 1180円(税別)

    トマトソース、オレガノ、ニンニク、オリーブオイル、バジルのピザは、有機食材をふんだんに使っています。ピザの生地が薄めなのでペロリと食べられます。

     

    南阿蘇 ティーハウス/1階

    日当たりの良い熊本県・南阿蘇生まれのハーブティー専門店が東京初出店。自社農園栽培の良質なハーブと、世界中から厳選したハーブをオリジナルブレンドで提供しています。

    季節限定 初摘みレモングラス 50g 1620円(税込)

    無くなり次第終了の初摘みレモングラスは、爽やかな味わいが楽しめる季節限定商品。ティータイムに楽しむのはもちろん、魚料理のくさみ消しなど、色々な使い方をすることができます。

    365DAYS HERB (365 デイズ ハーブ)180g 1944円(税込)

    こちらは人気の定番商品。ルイボスをベースに、国産のレモングラスや美容系ハーブのローズヒップ、桃の葉などをブレンド。ハーブに馴染みのない方にも飲みやすい味わいです。

     

    ISHIYA(イシヤ)/1階

    北海道の定番土産「白い恋人」でおなじみの「ISHIYA」による北海道外初出店のカフェです。

    パフェ 日本酒 1600円(税込)

    こちらは日本橋限定商品。日本酒でコットンキャンディを溶かして食べる大人の”締めパフェ”です。別添えの黒みつと抹茶プリンで味の変化を楽しみながら食べられます。

    Saqu LANGUE DE CHAT(サク ラング・ド・シャ)12枚入 1296円〜

    軽くて口どけがよいサクサク食感のラング・ド・シャは、6種のフレーバーで販売しています。パッケージも可愛いので、ギフトにもぴったり!

     

    いかがでしたか?この他にも、コレド室町テラスでしか楽しめない店舗が大集結しています。気になるお店にぜひ足を運んでみてくださいね。

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