今年の春にオープンして以来、銀座の新スポットとして人気が高いGINZA SIX。ファッションやライフスタイルショップだけでなく、フードも話題のショップがズラリと並んでいます。そこで、数あるショップの中から、手土産に喜ばれること請け合いな5ショップを厳選したので、是非参考にしてみてください。
1.『山形正宗 生もと純米1898／いまでや銀座』
食と一緒に楽しめるがコンセプトのいまでや限定日本酒
蔵元直送の地酒、本格焼酎、日本ワインなどが約600種類揃い、お酒を買うなら是非立ち寄りたいショップ。山形県の水戸部酒造が製造している山形正宗 生もと純米1898は、岡山県産の良質な酒米・赤磐雄町を使用した生もと造り。山形正宗が本来持ち味としている「しっかりとした米の旨みとミネラルの多い硬水からのシャープな味わい」に加えて、生もと造りから生まれる複雑で重層的な味わいが特徴です。
山形正宗 生もと純米1898
販売店名：いまでや
住所：東京都中央区銀座6-10-1 B2
営業時間：10:30〜 20：30
価格：1,600円(税抜)／720ml
URL： http://www.imadeya.co.jp/
2.『北海道フレッシュクリームプリン／マーロウGINZA SIX店』
1984年創業の老舗レストランが贈る極上デザート
神奈川景勝50選に選定された、横須賀市秋谷にある夕日の名所「立石」の目の前に本店を構える、カフェ＆レストランマーロウ。都内初進出のショップは、人気のスイーツがテイクアウトで楽しめるんです。中でも一番人気は、ビーカー入り手作り焼きプリンの北海道フレッシュクリームプリン(税抜750円)。北海道特選牛乳と生クリーム、食菜卵、バニラビーンズをふんだんに使った、なめらかで濃厚な味わいが人気です。
北海道フレッシュクリームプリン
販売店名：マーロウGINZA SIX店
住所：東京都中央区銀座6-10-1 B2
営業時間：10:30〜 20：30
価格：750円(税抜)／180gl
URL： http://www.marlowe.co.jp/
3.『常葉／くろぎ茶々』
老舗の伝統を守りつつも新たな味に挑戦した和菓子
日本一予約が取りにくい日本料理店と言われている「くろぎ」。そのおもてなしの精神を受け継ぎ、京都の老舗茶舗「福寿園」とコラボした店舗。注目は、葛羹と国産クリームチーズを合わせた常葉(税抜2700円)。宇治抹茶をふんだんに使った風味とプリンのような食感が楽しめます。また、木箱入りなので手土産としてもとっても優秀です。
常葉（ときば）
販売店名：くろぎ茶々
住所：東京都中央区銀座6-10-1 B2
営業時間：10:30〜 20：30(イートインLO20:00)
価格：2,700円(税抜)
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4.『セミドライフルーツ／綾farm』
新鮮なフルーツをじっくり熟成乾燥させたドライフルーツ
国内初となる、国産果実を使った生ドライフルーツ専門店。主に旬の果実を使用したドライフルーツの数々は、上生菓子のように上品な味わいが魅力です。各良質な国産原料を使用して酸味料、香料、着色料などの添加物を一切使わずに果実本来の風味を引き出し丁寧に乾燥させた生ドライフルーツ(各税込2400円〜)や限定商品など多数取りそろえているので、季節感を大切にしたい人は是非チェックしてみては？
生ドライフルーツ
販売店名：綾farm
住所：東京都中央区銀座6-10-1 B2
営業時間：10:30〜 20：30
価格：各2400円(税込)〜
URL： http://aya-farm.com
5.『サンドイッチ／meat＆green 旬熟成』
有機野菜と熟成肉を使用した絶品サンドイッチ
発行熟成肉の専門店が、萌断サンドやN.Y.スタイルのサラダとコラボした新業態のショップ。無農薬有機野菜を専用の温度で管理したショウケースに並べられたサラダ(税抜1,080円〜)はいつも新鮮な味わいを楽しめます。また、ボリューム感がうれしいサンドイッチ(税抜680円〜)は、SNS映えする“萌断”が手土産で喜ばれること請け合いです。
各種サンドイッチ
販売店名：meat＆green 旬熟成
住所：東京都中央区銀座6-10-1 B2
営業時間：10:30〜 20：30
価格：680円 (税抜)
URL： https://shunjukusei.jp/restaurant/meatgreen.html
いかがでしたか？銀座で手土産を探している時は、GINZA SIXに足を運んでみてくださいね。
Source：She magazine
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#世界クロミ化計画 in Ginza 開催決定
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2022年は11月6日（日）にカニ漁が解禁されることをうけ、なんと5万円超えの松葉蟹コースが22名限定で2022円で提供されるスペシャルキャンペーンが実施される。提供するのは、わずか4室の完全個室制、専属料理人が目の前で捌く蟹を堪能できる、ライブ感溢れる活け蟹専門店『かにじぇんぬ銀座』だ。爪や甲羅のほか、活きたカニでしか味わえないふんどしや心臓などを、刺身、茹で（レア、ミディアム、ウェルダン）、焼きなど、それぞれの部位に適した調理法で一杯丸ごと余すことなく提供する専門店。こちらでしか味わえない新鮮なカニに加え、数千匹に1匹の確率でしか水揚げされない「幻の蟹」とも言われる希少な「黄金蟹」や、焼き上げたカニの殻を煮出したカニ酒を楽しめるのも『かにじぇんぬ 銀座』ならではの体験として評判。提供されるカニは、その日水揚げされたものが産地直送で届くため、東京にいながら産地同様の鮮度を楽しめる。
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MATSUZAKI SHOTENでは2022年8月6日 (土）より銀座 松﨑煎餅とCat's ISSUEのコラボレーションイベント「MATSUZAKI Cat's ISSUE猫大祭2022」を開催する。 期間中は、今回のイベントのためにオリジナルで制作した手ぬぐいや三味胴を販売予定。さらにCat's ISSUEとゆかりのある絵本作家・妖怪絵師 石黒亜矢子による作品展示も予定だ。 銀座 松﨑煎餅✖︎Cat's ISSUE
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場所：MATSUZAKI SHOTEN 〒104-0061 東京都中央区銀座4-13-8
詳細：https://cats-issue.com/ -
カウンターの鉄板焼き割烹と完全個室の焼肉割烹の二つのジャンルを一店舗で楽しめるハイブリッド型のレストラン「本店山科」が、銀座にある姉妹店「銀座山科」のフラッグシップ店として、2022 年7月18日（月）に、東京の一等地である銀座4丁目交差点を臨む銀座駅直結「GINZA PLACE」最上階のフロア全体にオープンした。
「本店山科」では、滋賀県のブランド牛「近江牛」の中でも最高級ランクとされる超⻑期肥育で生体熟成（=生きたまま熟成させること）させた岡崎牧場の「完熟近江牛」を中心に使用している。通常24ヶ月を基準に出荷される黑毛和牛の中で 1%にも満たない40ヶ月以上かけてストレスなく育てられる「完熟近 江牛」は、旨味が強くキレのある脂が特徴だ。 贅沢な「和牛ウニ寿司」
季節の花と楽しむ「初夏の一皿」
洗練されたこだわりの「厳選極厚タンステーキ」
炭火焼きで楽しむ「伊勢海老の大名焼き」
遊び心が詰まった「山科和牛スライダー」
とろけるように甘いアメーラトマト「本日の野菜」
「近江牛厳選ステーキ」
「特性トリュフオムライス」
鉄板焼き割烹「鉄板焼きをもっと身近に」そんな思いで提案された鉄板焼きは、“鉄板焼 きスタイルの肉割烹”をテーマに、これまでのクラシカルな鉄板焼きの形式にとらわれず、割烹料理を融合させてアップデート。ダイナミックなカウンターでは、鉄板焼き一筋20年の料理人・⻑田卓による ライブキッチンのパフォーマンスを堪能することができる。 肉は、タン、ハラミ、イチボ、ランプ、フィレ、サーロインなど様々な部位を生、焼き、煮物、など様々な調理法で味わうことができる。そのほか、素材の味をシンプルに活かして焼き上げる魚介や日本の季節野菜を織り交ぜ、食べ疲れのない鉄板焼きを提案する。また、季節によって食材と皿を彩る花や葉は変化するため、季節の訪れを感じることができる。 鉄板焼きでは珍しい、ハラミやこだわり抜かれた厚み３cmのタン、生肉に加え、スライダーなどの遊び心ある料理を楽しめるのも「本店山科」ならではの魅力。鉄板の場所によって温度が違うため、その食材の旨味を最大限に引き出す温度と焼き方で料理を提供することができる。また、「本店山科」では1,000本以上のワインを貯蔵する巨大なセラーがあり、日常で出会うことのないプレミアムなワインや入手困難な蒸留酒のラインアップも充実している。食材に合った最高なワインを堪能できるのも「本店山科」の魅力と言えるだろう。 焼肉割烹 焼肉割烹は、日本料理の要素を加えた完全個室。各個室 に専属の焼き師が立ち、それぞれの肉を最適な火入れで焼き上げる。 焼肉で「完熟近江牛」レベルの肉が味わえるのは「本店山科」ならではの贅沢。シグネチャーメニューである、シャトーブリアンを使ったカツサンドは、低温調理した肉を薄衣でサッと揚げ、外はカリッと中はふんわり仕上げた食パンで豪快にサンド。唇で噛み切れるほど柔らかく仕上げられた。 鉄板焼きや焼き肉のメインはやはり肉メインのイメージだが、事前に連絡すればベジタリン対応も可能とのこと。 食のエンターテイメントでゲストをもてなす「本店山科」で日本の思い出を作ってみませんか？ Information
本店山科
住所:東京都中央区銀座 5-8-1 GINZA PLACE 11F電話番号:03-6264-5888
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定休日:日曜日公式インスタグラム：https://www.instagram.com/honten_yamashina/
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銀座 蔦屋書店は、5周年記念企画として、“女の子”を描く若手作家として活躍中の女性作家・石井海音、野澤梓、永田優美の3名による新作展示「かわいい。とは何か。」を2022年4月2日（土）から4月22日（金）の期間限定で店内アートウォールギャラリーにて開催している。 石井海音は油彩、野澤梓は漫画のスタイルをベースにしたアクリル、永田優美は日本画を通して、かわいいを追求し表現する今注目の作家3名。彼女たちの作品は、誰かのための“かわいさ”（女の子の客体化）を追求しているのではなく、自らがかわいいと感じ考える自分のための“かわいさ”を主体的に真剣に追及しているのが特徴で、多くの人々を惹き付ける理由もそこにあると企画者は考えた。 石井の作品は、幼い頃から描いてきた絵や日常の延長線上である作家の個人的経験が多くのモチーフとして描かれている。“かわいい”を意識して描かれる独自のキャラクターに加え、線づかいも魅力となっている。構図は2次元的な構成ながら、画中画や、窓、鏡、瞳といった別の世界へ広がる可能性を秘めたモチーフ、ときにはレイヤーとして重ねて描かれる線により、多層的な空間の広がりや時間の重なりなど、3次元、4次元的な印象を受ける絵画を制作する。 野澤にとって“かわいい”ということは作品制作にあたり重要な要素となっている。彼女が描く少⼥の輪郭は、⽩い線で描かれていて、それ以外の線は⿊、またはブルー、ピンクなどのパステルカラーで縁取られている。⼿描きであることを強調するかのように、不安定な軌跡で少⼥の輪郭をなぞった作品は、落書きしたプリクラを⼿帳へ貼り、さらに⼿描きでデコレーションを重ねるという00世代を中⼼に多くの世代に懐かしいカルチャーを連想させる。ノスタルジックでセンチメンタルなイメージを内包する独特な趣を重ねて唯⼀無⼆の作品に仕上げている。 永田作品に登場する女の子たちは、彼女自身の投影。彼女が着用したい服装、とってみたいポーズを作品の中で縦横無人に展開し、自らのすべてを描くことを厭いながらも、支持体の上に余すところなく広げる。日本美術の支持体、絵具、技法をもって、彼女の思う“かわいい"を追求する。時に登場する水玉模様は、女の子または女性の象徴的な要素として描かれもしている。また、永田は作品の図的な構成にも重きを置いており、日本絵画における構図の再構築を試みている。 本展では、石井の油彩作品2点とドローイング作品13点が公開され、これだけの数のドローイングが一挙に公開されるのは今回が初。さらに、野澤の作品は新シリーズであるポートレートシリーズが3点、永田の作品は風神雷神図屛風を想起させる新作をはじめ9点が公開される。 “かわいい”は、現代日本文化のキーワードの一つとなっており、海外でも注目されるアトリビュートでもあると言えるだろう。今回の展示を通して、世界からも注目される“かわいい”の本質について考えてみよう。
Information
展示会「かわいい。とは何か。」
期間：2022年4月2日（土）～4月22日（金）
会場：銀座 蔦屋書店 店内アートウォールギャラリー
入場：無料
詳細：https://store.tsite.jp/ginza/blog/art/25614-1029370325.html