体验京都茶文化精髓 精选私房茶馆三所

19.November.2018 | FEATURES / FOOD

日本国内外游客集结的京都,现在正值红叶观赏的旅游旺季。

这次MOSHI MOSHI NIPPON抢先一步造访京都取材,主题为「另一面京都」。将为大家介绍京都不为人知的地方。

 

第一次的内容是“茶”,将介绍三所「茶的京都」推荐地

 

1:在老店铺福寿园的「沏茶体验」

首先推荐的是福寿园 宇治茶工房。距离京都站相邻1站的“JR宇治站”是最近的车站,交通十分便利。

 

福寿园 宇治茶工房可谓是以普及瓶装日本茶而闻名,在日本现在以茶壶泡茶的家庭是愈来愈少了,在这里不仅可以认识茶壶文化与茶的历史,还由茶具设施等可以亲自体验沏茶,目前有超过20种以上的茶和套餐可以选择。

沏茶体验(玉露)1188日元(含税)

这次听讲的是沏茶(玉露)相关的课程。玉露是指比起煎茶还要能够感受到甜味与鲜味的一种茶。用不受日照暴晒的培育方式来保持其自身的味道,是相当美味的一种茶。

 

坐上座位以后开始准备必要的沏茶工具以及点。一边听工作人员的解说,一边开始进行泡茶。

这是自己沏的玉露茶。第一杯可以说是浓缩了玉露的精华,香甜醇厚、沁透心脾!

冲泡1~2次时可以先感受到茶本身的滋味,等泡到第3次的时候便将提供的茶点心、烘培茶羊羹等一起搭配食用。烘培茶羊羹的甜味与茶味的相配度拔群。一次体验可以冲泡6次,并能够慢慢感受茶的美味和茶文化带来的身心愉悦。

因为沏茶的方法有英语和中文的说明,外国人也可以轻松参加!

另外,馆内还有季节限定的采茶活动的茶园,并设有茶历史资料馆。

 

能从各方面了解到日本的茶文化,教程和体验都能在「福寿园 宇治茶工房」实现,「茶的京都」的魅力之地。

 

■Information

福寿园 宇治茶工房

地址:京都府宇治市宇治山田10番地

营业时间:10:00〜17:00(福寿茶寮L.O. 16:00)

休馆日:星期一(节假日因情况而定)

交通:京阪「宇治站」步行8分/JR奈良线「宇治站」步行15分

TEL:0774-20-1100

URL:http://www.ujikoubou.com/

 

2:抹茶制作的料理 能品尝到“茶”的「辰巳屋」

学习了茶的相关文化之后,来到了以“茶”为材料制作料理的「辰巳屋」。过了福寿园 宇治茶工房对面的桥,走路大概10分钟就到了「辰巳屋」。

这次点的是抹茶料理套餐(抹茶料理4500日元 不含税和服务费)。连续上来的都是以抹茶所做的料理。

天妇罗和粥等也都添加了抹茶的食材。

当然呢最后出场的甜品也是满满的抹茶♡

边眺望宇治川的景色边享受满载的抹茶料理吧!

 

■Information

辰巳屋

地址:京都府宇治市宇治塔之川3−7

营业时间:11:00〜15:30(L.O. 14:30)/ 16:30〜22:00(L.O.19:30 )

休息日:无

TEL:0774-21-3131

URL:https://uji-tatsumiya.co.jp/menu/macha.html

 

3:一休和尚晩年度过的酬恩庵(一休寺)甜味・善哉

最后一处是以大智慧闻名的一休和尚晚年度过的寺庙——酬恩庵(一休寺)。寺内的枫叶在11月中旬~下旬迎来观赏期。

取材的时候刚好遇到观赏红叶的初期。虽然是以红叶圣地闻名的寺庙,但它的魅力更应该是在于“一休和尚”的旧居吧。

善哉(附一休寺纳豆) 700日元(含税)

很适合在冬天品尝的日式点心“善哉”(红豆年糕汤)。这名字的来由是出自一休和尚。大家知道吗?传闻是一休和尚最喜欢的点心。在寺庙除了有善哉,还有保存一段时间也可以吃的“一休寺纳豆”,跟茶一起搭配食用也很不错哦!

“一休和尚的智慧在于他能从两方面角度来看待事物啊。”田边主持这样说。

 

现在是要感谢自己,还是羡慕他人呢?请告诉自己应该如何抓住自己的想法。眺望着酬恩庵的日本庭院,定能沉下心来慢慢与自己对话。

 

■Information

酬恩庵(一休寺)

地址:京都府京田边市薪里内102

参拜时间:9:00〜17:00(宝物殿 9:30〜16:30)

参拜费用:大人500日元(中学生以上)/儿童250日元

交通:近铁「新田边站」/「京田边站」Taxi 5分钟左右

 

本次的「茶的京都」三选感觉如何?世界的茶爱好者请一定要来京都体验日本的茶文化。京都还有很多尚未被挖掘出的好地方,等着我们去探索「另一面京都」吧!

 

■Writer 

Sayuri Mizuno/ MOSHI MOSHI NIPPON Chief Editor

Instagram:@sayuri.mizuno

Twitter:@SayuriMizuno125

RANKING

  • DAILY
  • MONTHLY

FOLLOW US