著名的喝酒聖地ー赤羽。

18.November.2016 | FEATURES / FOOD

從早上七點就能看到像是大家站著喝酒的センベロ居酒屋,還有用赤羽當地出名的「丸真正宗」(東京23區內僅剩的釀酒窖所出產的日本清酒)加上關東煮的高湯所調出的高湯酒為特色的關東煮專賣店。在這醉醺醺的居酒屋街中,有一間指標性的居酒屋『まるます家』,是一間從昭和25年就開始經營的老店舖。

這裡也不例外,是一間從早上就能開始大口喝酒的居酒屋。從早上九點開始就有許多熱愛喝酒的客人們蜂湧前來,把酒言歡。完全是把這裡醉醺醺的風貌呈現出來。在這樣一個平民居酒屋裡,大家手裡拿著的酒,又是另一番瀟灑。

圖中的調酒叫做「ジャン燒酎MOJITO」是一公升的角嗨(檸檬汁和燒灼和純水製成)加上薄荷和萊姆。

「ジャン酎モヒート」最近雖然也在其他店看到過,但是「まるます家」的可以看到鮮綠色的薄荷葉和新鮮擠上的清爽萊姆。

即使平常早上就想開喝的厲害日本大叔們,也跟著流行開心喝著調酒!這其實算是大叔們真正喝醉前的小菜一碟呢!

■鯉とうなぎのまるます家 総本店

地址:東京都北区赤羽1-17-7

■まるます家 赤羽店

地址:東京都北区赤羽北2-13-2

出處:倉嶋紀和子(古典酒場編輯)

文章引用自 http://www.moshimoshi-nippon.jp/ja/19857

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    昔日在MLB美國職棒大聯盟中不可或缺的強牌投手ー黑田博樹現在所屬的廣島東洋鯉魚隊,在睽違二十五年拿下冠軍後的這顛峰時刻,正有一個地方想要去。那就是在東京地鐵神田站北口步行三分鐘處的廣島燒「カープ」東京分店。從觀光客聚集地的「神田明神」或是動漫迷聖地的「秋葉原」也可以步行前往,十分方便。

    店如其名,這間店就是在廣島市區內「お好み村」(大阪燒街),一間經營了四十年的廣島燒名店!店家的原則堅持食材一定要從廣島直送到店內。店內的點餐模式是,一坐下來先挑選大阪燒的主要口味(例如,要加高麗菜的還是加麵等),再加點大阪燒上要加的料(海鮮、起司等)。

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    第三張照片是店內常客一致推薦的「ソバ入り イカ天」(炒麵口味加上炸花枝),1100日圓。鮮甜的豬肉片和高麗菜絲加上細細的豆芽菜和簡單的大阪燒,光只是再加上炸花枝就感受到濃郁的美味!人氣名店的老闆娘會教大家吃大阪燒時不使用筷子,而是用一種鐵鏟來吃的文化,所以大家就放心的去享受這美食吧!

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    第四張照片是用雞蛋包進豬肉片和青蔥的「とん平」(豚平燒),900日圓。這道可以說是配上啤酒的下酒菜最好選擇!

    最後的照片中,老闆在饕客面前霸氣的現煎大阪燒的畫面,配上醬汁在鐵板上的焦香味,簡直讓人食指大動!經營這家天天大排長龍的店主人是山崗夫妻和他們的兒子。店內充斥著他們聽起來像是在吵架般精力充沛的一唱一和,這也成為這間店長期受到客人喜愛的一個特點。而且沒想到掌廚的敏彥師傅,也曾以路上曲棍球選手身份,參加過1964年的東京奧運呢!

     

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    大家可能都知道大阪燒分成關西風和廣島風這兩種。雖然都是使用差不多的食材,作法卻是大大的不同。若是廣島燒「カープ」已經滿足了你的味覺,再前往光吃就能花光荷包的大阪,挑戰關西風的大阪燒,發現他們口味不同之處時也許會覺得滿奇妙的。如果有機會去到廣島本店的「お好み村」時,可以跟他們說一下你有去過東京分店喔!應該又會為日本的旅行增添一番樂趣。

     

    ■カープ 東京分店

    地址:〒101-0044 東京都千代田区鍛冶町3−5 保坂神田ビル1階

    電話:03-5296-0080

    營業時間:二〜五 11:00〜22:00(最後點餐時間21:30) 六 11:00〜21:00(最後點餐時間20:30)

    公休日:週一及週日、國定假日

    此文章出自於植木祐梨子

    http://www.moshimoshi-nippon.jp/ja/19855

     

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