銀座「Beauty Connection Ginza」水果沙龍選用柑橘的新餐點登場

10.January.2020 | FOOD

2019年11月在銀座新開幕的「Beauty Connection Ginza 」,水果沙龍選用1月當季水果“柑橘”作為主題推出新餐點,於1月10日(五)登場!能夠享受到新鮮水果的水果沙龍,嚴選產地、品種,使用當季最美味水果製成4款水果甜點以Full course的方式提供。

由“美容商品”、“餐點、飲料”、“醫美”、“美髮”4樓層構成的複合式設施「Beauty Connection Ginza 」。以追求充滿生命力的「Vital Beauty」為主題,發信美的複合式設施品牌。

本次要為各位介紹,當中的水果沙龍course餐點。


1st. plate 『法式凍派』

以萊姆、有機的白巧克力奶油,以及檸檬草凍製成的法式凍派,加上凸頂柑、八朔、金柑的醃製醬呈現。享受生薑的清涼感風味。



2nd. plate 『柚子可麗餅』

使用整顆柚子的無麩質可麗餅皮搭配起司奶油。放上醃漬伊予柑和草莓後以可麗餅皮包裹,或是直接品嚐,依個人喜好自由享受。



3rd. plate 『聖代』

伯爵茶與柑橘冰淇淋組成的聖代。使用晩白柚、香檸檬、Beni Madonna橘子、檸檬等呈現出柑橘香氣與風味,享受豐富的口感。


4 th. plate『果乾 / 小甜點 / 餐後飲品』

特色果乾與一口吃甜點搭配餐後飲品,飲品可從丸山咖啡原創品牌咖啡、紅茶、草本茶中做選擇。

 

餐點為1course/90分鐘制¥4,400(含稅)。體驗滲透身心的季節風味。

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    奢華的「和牛海膽壽司」

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    銀座 蔦屋書店的5週年紀念企劃、展開描繪“女孩”的活躍年輕女性作家・石井海音、野澤梓、永田優美的新作展示「かわいい。とは何か。(可愛。是什麼。)」、展示期間為2022年4月2日(六)至4月22日(五)、地點是店內的藝術牆面畫廊。   石井海音透過油彩、野澤梓則是以漫畫方式為基礎創作的壓克力顏料畫、永田優美透過日本畫來追求可愛並加以表現、是現在受到注目的3名作家。她們的作品不是為了誰而追求 “可愛”(將女孩客體化)、而是為了讓自己感到”可愛”、並以次為主題認真探究、企劃者也認為這是他們最吸引人的魅力。 石井的作品是以小時候畫的畫和日常延長線上的作家個人經驗為構思。加上意識著“可愛”創作的獨特角色、使用線的方式也很有魅力。構圖是2次元構成、但其中還包含畫中畫、窗戶、鏡子、眼睛等有展開另一個世界可能性的概念、有時會透過構圖時重疊描繪的線、表現多層空間的展開或是時間重疊模樣、製作令人有3次元、4次元印象的繪畫。 對野澤來說、 “可愛”是製作作品時的重要元素。她筆下少女輪廓是以白線描繪的、其他的線都使用黑色或是藍色、粉紅色粉彩色調來打邊。像是要強調手繪一般、以不安定的軌跡表現出少女的輪廓、將隨手塗鴉的大頭貼貼在筆記本上、再加上手繪裝飾、以這樣的00世代為中⼼、讓許多世代都聯想到令人懷念的文化。加上充滿懷舊情緒的獨特風格、完成獨一無二的作品。 永田作品中登場的女孩們都是她自己的投影。有她想穿的服裝、想擺的姿勢、都在作品中完整呈現、雖不喜歡畫出自己的一切、卻還是支持體上盡情揮灑。以日本美術的支持體、畫具、技法來追求她腦海中的”可愛”。偶爾會登場的圓點花紋、被當成象徵女孩或女性的重要元素描繪。永田作品也很重視繪圖構成、嘗試日本繪畫中的構圖再構築。 本展會公開石井的油彩作品2項和繪畫作品作品13項、如此多數的繪畫作品是初次一同公開。野澤作品則是會公開新推出的肖像系列作品3項、永田作品公開的是令人聯想風神雷神圖屛風的新作等9項。 “可愛”已成為現代日本文化的關鍵字之一、可說是連海外也很注目的特色。   透過這次的展示、來思考世界注目的 “可愛”本質吧。