ほろ苦くて、ほろ甘い。スタバから「エスプレッソ アフォガート フラペチーノ®」再登場

20.April.2019 | FOOD

スターバックスから「エスプレッソ アフォガート フラペチーノ®」が2019年4月25日より登場する。本場ミラノを旅して再発見した、エスプレッソの楽しみ方の一つ、アフォガートをヒントにフラペチーノ®で表現した一品だ。

 

こだわり抜いて誕生したその商品の魅力は、抽出したてのエスプレッソとコク深く爽やかな後味のクリームが織りなす「ほろ苦くて、ほろ甘い」絶妙な味わいのハーモニーとほんの僅かな時間だけとどまっている美しいマーブル模様。思考を重ねてたどり着いたレシピでは、エスプレッソをより力強い香りと優しい苦みとともに楽しめるよう、リストレットショット(コーヒー豆は通常と同じ量で3/4の湯量で抽出したもの)で抽出したものをチョイス。

 

さらに、イタリアで定番のエスプレッソの飲み方と同じようにブラウンシュガーを加え、風味に厚みを持たせるこだわりをプラス。ベース部分は、搾りたてのようなしっかりとした乳風味と、意外なほどにすっきりとした後味が特長のクリームを使い、エスプレッソを引き立てる美しいマリアージュを奏でる一杯に仕上げている。トップのホイップクリームをあえて加えていないところもこだわりのひとつ。今年の夏も、何度でも繰り返し飲みたくなる魅力を堪能しよう。

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