【東京カフェ】インパクト抜群の創作メニューに出合える、純喫茶めぐりvol.1 鶯谷「喫茶デン」

29.November.2016 | FOOD

山手線で一番乗降者数が少ないことで有名な鶯谷駅から徒歩5分。上野周辺からも徒歩圏内と好立地にある、黄色いテントが目印の『喫茶デン』は、1971年に創業された純喫茶である。

近所の常連さんの憩いの場が、いま若者たちの間で「並んででも食べたい!」と、口コミやSNSで話題を呼んでいる。衝撃のルックスに思わず歓声があがる喫茶デンの2大名物「クリームソーダ」と「グラパン」だ。

とんがり帽子がお茶目な「クリームソーダ(550円)」。ジュースの中にソフトクリームを落っことしちゃったような不恰好さに胸がキュンとする。

40年以上変らぬレシピで作られている自家製ソフトは、滑らかなクリーム系ではなくシャリシャリとした食感のあっさり味。手に取ったコーンに、スプーンですくったアイスをつけて食べるのが常連スタイル。クリームが少し溶けたメロンソーダをちゅう~と吸い込むと、甘い泡が身体の中で弾ける。

幼少時代に誰もが憧れたクリームソーダ。発祥は『資生堂パーラー 銀座本店』だという。懐かしい味が、気品溢れる老舗のパーラーでうまれたなんて少し意外だ。魅惑のドリンクとして今ではSNSで世界中に拡散されている。このヒーローのような飲み物を知らずに帰国するなんてもったいないだろう。

 

プディング好きなら必ず食べてもらいたい「ソフト巻きプリン(500円)」は、一日限定12個と早い者勝ち。先代が創業当初から毎朝手作りしているプリンは、卵の味をしっかり感じられるよう甘さ控えめ。濃厚な卵の旨みとアイスは口に入れた瞬間、優しく溶けていく。

このダイナミックさに衝撃を受けない人はいない!もう一つの名物メニューは、食いしんぼうにおすすめの「グラパン(850円)」

およそ一斤(600グラム、高さ10cm)ものビッグサイズの食パンの中には、熱々とろとろのグラタンがたんまり。具だくさんの自家製ホワイトソースは、さらっとしていてシチューのよう。まずは、横に添えられたパンをグラタンにディップ。大きな食パンの耳をちぎって食べると、シルキーでもちもちの食感からカリッと芳ばしく変化する。お一人さまはテーブルに置いてある調味料をかけてみよう。オール・シーズニング(パプリカやチリ、食塩を混ぜた調味料)はマイルドに、タバスコをかけるとスパイシーな風味に変化するから、飽きずにぺロっと完食できる。

気づけば手に持っていたスプーンが、iphoneに変っていた。思わず誰かに自慢したくなるのも納得のメニューに出合えたから。ディープな日本のカフェ(=純喫茶)でしか味わうことのできない、名物グルメを巡る旅はまだまだ続く…。

 

※価格は全て税込

 

■Information

喫茶デン

住所:東京都台東区根岸3-3-18 メゾン根岸(鶯谷)1階

 

資生堂パーラー 銀座本店

住所:東京都中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル4階・5階

 

植木祐梨子(フードライター)

 

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関連記事:【東京カフェ】インパクト抜群の創作メニューに出合える純喫茶めぐりVol.3 錦糸町「喫茶ニット」

 

関連記事:【東京カフェ】インパクト抜群の創作メニューに出合える純喫茶めぐりVol,5 銀座『喫茶You』

 

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    TALENT PROFILE

    きゃりーぱみゅぱみゅ

    高校を卒業した2011年夏に、ワーナーミュージック・ジャパンから、中田ヤスタカ(CAPSULE)プロデュースによるミニアルバム「もしもし原宿」(8/17発売)でメジャーデビュー。2012年5月に発売した初のフルアルバム「ぱみゅぱみゅレボリューション」は、オリコンデイリーチャート初登場1位、さらにiTunesでも日本総合チャートや世界各国のエレクトロチャートで1位を獲得。その後、自身初となる全国ツアー、日本武道館単独公演、NHK紅白歌合戦初出場と快進撃を続ける。 2013年には、初めてのワールドツアー(8つの国と地域、13都市)を大成功させ、2013年6月に満を持して発表したセカンドアルバム「なんだこれくしょん」は、オリコンウィークリーチャート初登場1位を獲得。 そして2014年、2度目となるワールドツアー(11の国と地域、15都市)も大成功で終え、サードアルバム「ピカピカふぁんたじん」は、北南米、欧州、オセアニア、アジア圏など世界4大陸、15ヶ国(地域)で同時発売。2作連続となるオリコンウィークリーチャート初登場1位を獲得。そして約3万5千人を動員したホールツアー 「きゃりーぱみゅぱみゅの雲の上のHEAVEN’S DOOR」(15都市17公演)、さらに自身最大規模のアリーナツアー「きゃりーぱみゅぱみゅの からふるぱにっくTOY BOX」(9公演)が大盛況のうちに終了した。 そのかわいい容姿からは想像がつかないほど自由奔放で、オリジナリティ溢れる表現でファンを魅了し続けている。アーティスト活動とファッション面での活動を掛け合わせた、『HARAJUKU』のアイコンとしての存在が、全世界から注目を集める。

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    10Mineets

    フランボワーズ

    フロマージュ

    ティラミス

    ムースショコラ

    モンブラン

    ショートケーキ

      「10Mineets」は、「いつでも食べられる、私だけのご褒美スイーツ」をコンセプトに、Cake.jpが出願中の冷凍に関する特許技術を用い開発した、わずか10分で解凍できる冷凍スイーツ。長期保存ができるため、普段忙しくてなかなか百貨店等に買い物に行けない人や、1日に1回は甘いものが無性に食べたくなる!というスイーツ好きな人から好評を得ており、1年で27,000個販売の大人気スイーツとなっている。 Cake.jpのサイトではセットでの販売だが、カフェでは1個ずつ購入可能。「問いカフェ」でさまざまな思考を巡らせる際に、ほっと安らぐスイーツを一緒に堪能してみては?
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    11.October.2022 | FASHION / FOOD / SPOT

    京王プラザホテルでは、2022年11月1日(火)からクリスマスパーティをテーマにしたスイーツブッフェ「スイーツコレクション with シルバニアファミリー」を開催する。同イベントは、9月より開催されているハロウィンパーティをテーマにしたシルバニアファミリーのスイーツブッフェに続く第2弾。シルバニアファミリーのファンの方を中心に人気を博しており、中には自身のシルバニアファミリーの人形を持参してスイーツと一緒に楽しまれる方もいるのだとか。11月からは、シルバニア村のケーキ屋さんに並ぶケーキを再現した「いちごのムース」や、クリスマススイーツなど約20種がラインナップ。「トナカイのお父さんジョリーがお届け?!『プレゼントオペラ』」や、「くるみリスの男の子ラルフも思わず木登り?!『ブッシュ・ド・ノエル』」など、キャラクターをイメージしたスイーツのほか、毛糸の編物風に仕上げた伝統のフレジェやクリスマスツリーのタルトレットなど、クリスマス気分が高まるスイーツが並ぶ。軽食も、冬にぴったりなメニューをご用意し、ランチとしても十分に楽しめる内容になっている。また、店内には、クリスマスパーティを楽しむシルバニアファミリーたちの装飾展示や、パティシエが丹精込めて制作したスイーツジオラマも設置し、シルバニアファミリーと一緒に物語の世界に浸りながらティータイムを楽しむことができる。   1.シルバニアファミリーの世界から飛びだしてきたスイーツ   2.クリスマス気分を盛り上げるかわいらしいスイーツにうっとり   3.ここでしか見られない!スイーツジオラマやシルバニアファミリーのフォトスポット   4.冬に食べたいグラタンやオリジナルイラストが描かれたバーガーなど軽食も充実!   5.特別プランでシルバニアファミリーの赤ちゃんと一緒にスイーツブッフェを楽しめる