神戸の伝統的建造物「北野異人館 旧ムーア邸」カフェオープン

04.July.2020 | FOOD

パーティ会場として活用されていた「北野異人館 旧ムーア邸」は、100年以上に渡り、実際に住居として活用されていた歴史的建造物である「北野異人館」の魅力を体感できるカフェ営業をスタートする。

当館は、異人館街の中心地である北野通りの中央に位置し、1898年にラインの館の建築主・ドレウェル夫人が設計した北野異人館が持つ特徴をすべて兼ね備えたコロニアル様式の希少な館。現在は「北野・山本地区の伝統的建造物」NO.5として登録されている。

 

また、当館はムーア氏の一族が100年以上もの間、代々住居として使用しており、これまで一度も一般に公開されることはなかった。邸内ではソファやゆったりとしたチェアが配置され、ところどころに配された当時を思わせるような意匠や明治期のオリジナルとも言える鮮やかな青のタイル張りの暖炉、どこかモダンなアンティークシャンデリア、時間が経つことも忘れるような穏やかで、ゆったりとした時間が邸内には流れる。

苺のミルフィーユ 1,200円(税別)

開港以来150年に渡り、外国文化を取り入れ異国情緒あふれる港町として発展してきた神戸は、洋食文化が花開き、舶来品や輸入食材にも恵まれ、洋菓子の街と言われる国内有数の観光都市。
神戸の代表的な建築物である北野異人館で味わうスイーツは特別なものを、という想いから銀座で約50年に渡り愛されてきた老舗フランス料理店「銀座マキシム・ド・パリ」の苺のミルフィーユのレシピを元にパティシエが作り上げたここでしか味わえない出来たての「苺のミルフィーユ」を用意している。

 

「北野異人館 旧ムーア邸」のカフェで、異国の地を感じてみて。

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  • ABCクッキングスタジオ初!ディズニーをモチーフにしたオンラインレッスンを販売

    15.August.2020 | FOOD / MOVIE

    日本及びアジア、東南アジアに料理教室を展開する株式会社ABC Cooking Studioは、創業35周年を記念して、2020年3月~2021年2月まで、全国のABCにてディズニーキャラクターをモチーフにした特別レッスン「DISNEY MAGICAL TABLE 2020」を開催している。

    オンラインレッスン第一弾は、Disneyの人気キャラクターをモチーフにしたかわいい&おいしい3つのメニューが勢ぞろい。食材・型・レシピがセットになって、自宅に届く。
    食材は計量済み、レシピは作り方動画付きなので初心者でも安心して作ることができるのも嬉しい!また、キャラクターを上手に再現する描き方のガイドもセットになっているので、かわいいディズニーのキャラクター達を上手に再現することができる。
    さらに、アルファベットのクッキー型や便利なケーキツールがついてくるのも人気の秘密。繰り返しおうち時間にスイーツづくりを楽しめる。

     

    ミッキー&フレンズ/アイシングクッキー

    仕上がり個数:15個前後(うちキャラクター6個)

    サクサクのクッキーを焼き、かわいいミッキーマウスとフレンズたちの顔をアイシングでデコレーション。アルファベットの抜型つきなので、キャラクターの名前やメッセージ等、好きなアイシングクッキーづくりも楽しめる。

     

    くまのプーさん&ピグレット/はちみつケーキ


    仕上がり個数:直径15cm 1台

    はちみつ入りのクリームにあんずジャムをとろ~りかけて、プーさんとピグレットのピックと、蜂の巣のチョコレートをトッピング。家族や友人へのプレゼントにぴったり!

     

    トイ・ストーリー4 /メープルフィナンシェ


    仕上がり個数:8個

    トイ・ストーリー4のおもちゃの世界が、スイーツになって登場!メープル風味のフィナンシェを作り、ウッディと仲間たちをチョコレートで描く。人気のキャラクターたちが勢ぞろいの楽しいメニュー♪

    今話題のオンラインレッスンで、大好きなディズニーキャラクターたちと魔法のような“おうち時間”を過ごしてみては。

  • 「アニメイトカフェグラッテ仙台」第一弾コラボは「ハイキュー!! TO THE TOP」

    11.August.2020 | ANIME&GAME / FOOD

    株式会社アニメイトは、2020年8月29日(土)にアニメイト仙台の店内にオープンする「アニメイトカフェグラッテ仙台」の第一弾コラボタイトルを「ハイキュー!! TO THE TOP」に決定した。

    アニメイトカフェグラッテ仙台にて提供される「グラッテ(Gratte)」はドリンクの上のクリームにキャラクターをプリントした“グラフィックラテ”。現在、東京(渋谷・吉祥寺)・大阪・岡山の4店舗で販売しているグラッテが今回、東北地方に初上陸する。

     

    第一弾コラボタイトルとなる『ハイキュー!!』は古舘春一先生によるバレーボールを題材とした大人気コミックスで、週刊少年ジャンプでの連載がついに最終回を迎えた。11月4日には最終45巻とガイドブック、12月には初の大判画集の発売も予定している。さらにコミックスだけでなく、TVアニメや舞台など幅広く展開されており、10月よりMBS、TBS、BS-TBS“アニメイズム”枠にてファン待望のTVアニメ「ハイキュー!! TO THE TOP」第4期2クールも放送開始となる。

    コラボレーションの開催期間は8月29日〜9月15日となっており、グラッテやアイシングクッキーの販売を行う予定だ。

    さらに注文すると、特製コースター【全12種】をランダムで1枚プレゼント。烏野高校はもちろん、青葉城西高校や音駒高校、梟谷学園高校、伊達工業高校のメンバーが限定描き下ろしデフォルメイラストで登場するので、こちらもあわせて楽しんでほしい。

    ©古舘春一/集英社・「ハイキュー!!」製作委員会・MBS

  • パンダだらけのカフェ「毎日パンダ CAFE by 茶寮 銀座清月堂」新メニュースタート

    11.August.2020 | FOOD / SPOT

    松坂屋上野店中2階にある喫茶〈茶寮 銀座清月堂〉では、 2019年10月から「毎日パンダCAFE」をロングランで開催中。可愛いパンダメニューのほか、パンダ写真展・パンダ本・パンダのぬいぐるみ・パンダ柄のテーブルクロスなど、パンダファン必見のカフェとなっている。

    新作パンダスイーツはひんやりパフェや上生菓子など4種類となっており、新しいパンダ写真展のテーマは「お誕生日おめでとう・リーリー&シンシン」。夏の思い出に、パンダがいっぱいのカフェで限定メニューを楽しもう♪

    小豆とわらびもちのパンダパフェ 1,100円

    パンダのアイスがのった和風パフェ。

    パンダ上生菓子と抹茶のセット 1,100円 *各日4食限定

    麦わら帽子をかぶったかわいらしいパンダの上生菓子

    パンダパンケーキ風どら焼き オレンジピール添え 1,100円 *コーヒーセット 1,430円

    清月堂自慢のどら焼きの皮にパンダの焼き印を押した、パンケーキ風どら焼き。

    レモンヨーグルトのケーキセット 1,210円

    さっぱりとしたレモンヨーグルトのケーキにスライスレモンを添えて。

     

    毎日パンダ写真展 *写真一部

    上野動物園の可愛らしいパンダファミリーの写真の中から選りすぐりを展示した写真展。動物園帰りに立ち寄れば、愛らしいパンダの姿をもう一度楽しむことができる。

     

    ポストカード特典


    ポストカードイメージ

    毎日パンダCAFEを利用すると、各日先着100名に「毎日パンダオリジナルポストカード」をプレゼント!ポストカードのデザインは月に3回変わり、1会計に1枚プレゼントされる。

     

    パンダをめーいっぱい楽しめるカフェで、上野ならではの思い出づくりを。

  • 渋谷ミヤシタパークに”たまご”がテーマの新業態「パンとエスプレッソと まちあわせ」オープン

    10.August.2020 | FOOD

    2020年8月4日(火)、渋谷ミヤシタパーク(MIYASHITA PARK)に「パンとエスプレッソと まちあわせ」がオープンする。

    「パンとエスプレッソと まちあわせ」は、パンとエスプレッソと初の”たまご”料理がテーマの店。「たまご」をイメージした空間で、パンとコーヒーと一緒に、できたての「たまご」料理を味わうことができる。また店名には「待っている時間をたのしむ」というもう一つのテーマのもと、ミヤシタパークの、そして渋谷のまちの新しい「まちあわせスポット」になれたらという願いが込められた。

     

    できたての”たまご”料理


    メニュー一例

    ホテルの朝食で、オムレツやスクランブルエッグができあがるのを並んで待っている、しあわせな時間。そんな贅沢なひとときをイメージして、できたての「たまご」料理を提供していく。店内の鉄板で焼きあげるオムレツは、とろ~り美味しく、パンにもよく合う。パンとエスプレッソとの看板商品である人気食パン・ムーで焼きたてのたまごをはさんだ、鉄板ホットサンドも絶品だ。

    パンとコーヒーに、「できたてのおいしさ」という新しい価値を。
    気もちのいい朝がはじまる朝食に、おでかけのあとのランチに、一日のごほうびに、色々な楽しみ方ができそうだ。

     

    まちあわせスポット

    渋谷といえば、「まちあわせ」。テラス席には、たまごにちなんで「Torinosu(とりのす)」と名づけた、カウンター席にもなる印象的なオブジェを配置した。そのままでは捨てられてしまういびつな木材を、最新のテクノロジーを駆使して活かした一点ものの「作品」。渋谷の街のちょっとした待ちあわせに、宮下公園やMIYASHITA PARKへのおでかけの待ちあわせに、ぜひ活用してみて。

     

    「体験型」フレンチトースト

    注文すると目の前でバーナーを使って焦げめをいれ、オレンジを削ってできあがり。いい香りがひろがる「ブリュレフレンチトースト」もオススメ。パンとエスプレッソとの看板メニュー・フレンチトーストをこのお店ならではの視点でアレンジした、待っている時間もたのしめるメニュー。

     

    夜カフェタイムの「シメパフェ / 夜パフェ」

    夜には、オーナーのひとりが札幌出身であることから、札幌発祥の文化である「シメパフェ / 夜パフェ」を提供。コーンフレークを使わず、パンを使った見ためもおいしい、パンとエスプレッソとならではの創作パフェを提供する。

     

    パンと日本酒のペアリング


    パン×お酒の組みあわせで、パンのあたらしい楽しみかたを味わってほしい。そんな想いから、唎酒師(ききざけし)が参加。専門家の目線でセレクトした「パンと日本酒のペアリング体験」が楽しめる。また、ちょっとした待ちあわせに、3種の日本酒を飲み比べられる「利き酒セット」も。

     

    様々なシーンに使える新店舗「パンとエスプレッソと まちあわせ」で新しい渋谷の魅力を感じてみて。

  • スヌーピーのカフェ「PEANUTS Cafe」フードトラックが大阪・梅田に限定オープン

    09.August.2020 | ANIME&GAME / FOOD

    スヌーピーをテーマにしたカフェ「PEANUTS Café(ピーナッツ カフェ)」のフードトラックが、大阪・梅田のエスト通りに2020年8月7日 (金)〜8月16日(日)の期間限定でオープンする。

    ルーシーのホームメイドレモネード (ICEのみ) 600円(税込)


    イスサンドクッキー 650円(税込)

     

    東京・中目黒にある「PEANUTS Cafe」で人気のテイクアウトメニューが、大阪で楽しめるのはこの期間だけ。この機会をお見逃しなく!

    先行販売 ワッペンキーホルダー 3種 各1,100円(税込)

    また、フードトラックの開催を記念して、既存店舗ではまだ販売していないNEWカラーをいち早くゲットできる。*写真のトートバックは既存店舗にて販売中

     

    梅田にお出かけの際は、この時期だけ楽しめる「PEANUTS Café(ピーナッツ カフェ)」のフードトラックでカワイイスイーツ&ドリンクをゲットしよう♪

    ©2020 Peanuts Worldwide LLC

  • 食べてキレイに♡ウィズ原宿「資生堂パーラー」×「資生堂ビューティ・スクエア」のコラボパフェ

    08.August.2020 | FASHION / FOOD

    資生堂パーラーは、WITH HARAJUKU(ウィズ原宿)8階の「資生堂パーラー ザ・ハラジュク」ラウンジにて、2020年8月18日(火)より10月11日(日)まで1階の「資生堂ビューティ・スクエア」で展開する人気のコスメブランドをイメージしたコラボパフェを提供する。

    厳選した季節のフルーツ・アイスクリーム・ゼリーなどで趣向を凝らしブランドをイメージしたパフェは、第1弾の「bareMinerals」を初めとして、「NARS」、「LAURA MERCIER」と続き、第4弾の「DOLCE&GABBANA BEAUTY」まで2週間ごとに展開。さらに各ブランドのコスメやフレグランスのサンプルもセットになっており、コスメ好きにはたまらないスペシャルパフェとなっている。

    ライチのクリーンビューティーパフェwith“bareMinerals” 1,980円(税込)
    提供期間:2020年8月18日(火)~8月30日(日)

    ミネラルリッチなライチのシャーベット、ヘルシーな豆腐を使用したアイスクリーム、マリンブルーのゼリーをべースに、ルビーグレープフルーツ、オレンジ、マンゴーなどをあしらった。

    いちじくとベリーのショコラモードパフェwith“NARS” 1,980円(税込)
    提供期間:2020年9月1日(火)~9月13日(日)

    ベルギーチョコレートアイスクリームといちごミルクソースをベースに、いちじく、ピオーネ、ラズベリーなどとマカロン、ショコラバーをモード感たっぷり、シックにあしらった。

    和栗のティーグラデーションパフェwith”LAURA MERCIER” 1,980円(税込)
    提供期間:2020年9月15日(火)~9月27日(日)

    ヌードリップのブラウンをイメージしたマリアージュが絶妙なベースはアールグレイゼリー、ほうじ茶アイスクリーム、チャイのソース。和栗、カシス、ざくろ、ピスタチオやマカロン、ショコラスティックをあしらった。

    ブラッドオレンジのエキゾチックパフェwith”DOLCE&GABBANA BEAUTY” 1,980円(税込)
    提供期間:2020年9月29日(火)~10月11日(日)

    甘美なブラッドオレンジシャーベット、ローズゼリー、エキゾチックソースをベースにルビーグレープフルーツやラズベリー、マンゴーなどとマカロン、赤いバラをゴージャスにあしらった。

     

    この機会に、見た目の麗しい個性豊かなパフェで、美味とビューティーを同時に楽しんでみては。

    *各ブランド毎に展開する期間限定ラウンジメニューです。
    *食材の入荷状況により、メニュー内容および提供期間が変更になる場合がございます。
    *写真はイメージです。

  • 簡単にできる”キャラスイーツレシピ”を紹介!キティちゃんのおもちロールケーキ

    08.August.2020 | FEATURES / FOOD

    毎日の料理にひと手間加えてかわいらしいキャラクターに変身させてしまう、Kaoriさんの連載。少しのアイディアでいつものレシピがかわいく生まれ変わります。今回は、市販のロールケーキを求肥でくるんだ、おもちロールケーキのレシピです!

     

    材料

    白玉粉 50g
    水 100ml
    砂糖 70g
    片栗粉
    いちご・生クリーム 好きな分量
    スライスチョコレート *キティちゃんの顔を作ります

     

    1

    求肥を作ります。白玉粉50gに水100mlを少しずつ加えダマにならないように丁寧にまぜる。


    混ぜたら、そこにさらに砂糖70gを加えてまぜる。

     

    2


    1にラップをして600wで2分加熱する。

     

    3

    加熱したものをゴムベラで混ぜて、さらに600wで1分加熱します。

     

    4


    3をさらにゴムベラで混ぜひとまとまりになったら、バットに片栗粉を多めにひき、その上にのせます。

     

    5


    4の粗熱がとれたら、手のひら位の大きさにカットして綿棒で伸ばして冷まします。

     

    6


    5を冷ましてる間に、市販のロールケーキにイチゴをいれて、上に生クリームをしぼります。
    *生クリームをしぼっておかないと求肥からイチゴが透けるので注意!

     

    7


    6にしっかり冷ました求肥を上からのせて、閉じ目を下にします。

     

    8

    残った求肥を三角にカットして耳に。スライスチョコレートで作った目や髭、スライスしたイチゴのリボンをつけて出来上がりです。

    今後も、Kaoriさんの記事では様々な”キャラレシピ”を紹介予定!インスタグラムではたくさんのキャラレシピが紹介されているのでチェックをお忘れなく。

     

     

    窪田香理 (@kaopan27

    北海道在住、お料理、お菓子、パンでキャラフードを作ることが大好きです♡家族が喜ぶ顔が見たくて、ちょっとしたひと手間でキャラフードや可愛いご飯に変身させることを楽しんでいます♡Instagramでキャラフードやキャラ弁をご紹介しています→ @kaopan72

  • 渋谷の人気パンケーキBanksが赤坂「トレジオンポート」に登場

    07.August.2020 | FOOD

    今回ご紹介する「東北cafe&dining トレジオンポート」はその名通り、東北の旬の素材をふんだんに使用した隠れ家ダイニング。そんな「東北cafe&dining トレジオンポート」と、渋谷で行列を作った人気店「Banks」がコラボレーションしており、Banksのパンケーキを赤坂で食べることができます。

    桃とベリージュレのパンケーキ 1,450円(税抜)

    そしてトキメかない人はきっといないと思われるこのビジュアル、見ているだけで口がシュワっとしそうなパンケーキ。渋谷「Banks」で人気のパンケーキが、こちらのお店で食べられます。「桃とベリージュレのパンケーキ」は、桃が旬の、今の季節の限定。9月末頃まで販売する予定だそうなので、気になる方はお店に確認してから行ってみてくださいね。

    さらに、パンケーキだけではなく、ローマのお菓子をアレンジした新感覚フルーツサンド「マリトッツォ・フルーツサンド」も同時に販売をスタートしました。

    マンゴーと宮城のミガキイチゴのフルーツサンド 800円(税抜)

    発酵バターを使ったブリオッシュパンにマスカルポーネチーズと生クリーム、マンゴー、宮城のミガキイチゴのコンポートを乗せて華やかで美味しいサンド。

    青森県産ツガリアンメロン 850円(税抜) 

    バナナ&キウィ 600円(税抜) 

    山形県産イチジク&マスカルポーネ750円(税抜)

    蔵王ハーブのマチェドニア 500円(税抜)

    他にも5種類のメニューで「マリトッツォ・フルーツサンド」は展開しています。どれもクリームとフルーツの相性は抜群!見た目よりもボリュームもあるので、甘いものが食べたい気分の時に最適です♪

  • ファミリーマートからもちもち食感の大判焼き「ムーミン もちっとチーズ」登場

    07.August.2020 | FOOD

    株式会社ファミリーマートは、8月9日の“ムーミンの日”を記念して、ムーミンや仲間たちの焼き印が入ったチーズクリーム入り大判焼き、「ムーミン もちっとチーズ」を、2020年8月4日(火)から、全国のファミリーマートにて発売する。

    ムーミン もちっとチーズ 138円(税込)

    「ムーミン」は、年代や性別を問わず、多くの人に愛されている北欧生まれの世界的人気キャラクター。8月9日は、作者である”トーベ・ヤンソン”の誕生日にちなんでムーミンの日と制定された。そんな”ムーミンの日”に発売される「ムーミン もちっとチーズ」は、もちもちの生地にムーミンをはじめ、スナフキン、リトルミイ、ニョロニョロの焼き印を押し、中にはまろやかなチーズクリームをイン!子どもから大人まで、手軽に楽しく、美味しく味わえるスイーツとなっている。ムーミンと仲間たちが楽しく散歩している可愛らしいパッケージは、中身が見えるデザインなのでお気に入りのキャラクターを見つけてみて。

    おやつにも、食後のデザートにもぴったりな「ムーミン もちっとチーズ」でムーミンの日をお祝いしよう。

    ©Moomin Characters™

  • ミニオンがバナナ味の和菓子に!「食べマス ミニオン」発売

    05.August.2020 | FOOD / MOVIE

    株式会社バンダイ キャンディ事業部は、キャラクターをモチーフにした和菓子シリーズ「食べマス」より「ミニオン」の“ボブ”、“スチュアート”、“ケビン”をかたどった「食べマス ミニオン」(全3種)を、2020年8月4日(火)より全国のローソン(ローソンストア100を除く)にて販売する。

    「食べマス」は、「食べられるマスコット」の略を名称としたキャラクター和菓子のブランドで、餡、砂糖、もち粉などを使ってキャラクターの特徴を表現している。

    食べマス ミニオン 264円(税別)

    「食べマス ミニオン」は、ミニオンから一生懸命で純粋な“ボブ”といたずら好きな“スチュアート”、そしてリーダー的存在の“ケビン”を和菓子で表現。ちょこんと座った姿がなんとも可愛らしい商品となった。「食べられるマスコット」の名の通り、ゴーグル、髪型など、ミニオンキャラクターの溢れんばかりの個性をぽってりとした“練り切り”で忠実に表現。

     

    中の餡の味は和菓子ならではの繊細な味わいを残しつつも、“ボブ”は彼らの大好物のバナナ味、“スチュアート”はストロベリー味、“ケビン”はチョコレート味とそれぞれ異なる3種類を用意。味だけでなく見た目も楽しむことができ、思わず3種類並べて写真に収めたくなる!

     

    8月7日の”バナナの日”を、「食ベマス ミニオン」でお祝いしよう♪

    © Universal City Studios LLC. All Rights Reserved.

  • ファミリーマートからフルーツティーをイメージした「紅茶シフォンサンド」登場

    04.August.2020 | FOOD

    ファミリーマートは、1981年の誕生以来紅茶に親しむ多くの女性から高い支持を得ている、サザビーリーグの紅茶ブランド「Afternoon Tea」監修スイーツ「オレンジアールグレイの紅茶シフォンサンド」を、全国のファミリーマートで2020年8月4日(火)から発売する。

    オレンジアールグレイの紅茶シフォンサンド 本体248円(税込)

    季節にあわせてフルーツやシロップ、ハーブなどと組み合わせることで、色々なアレンジができ、様々な紅茶の楽しみ方を提案しているAfternoon Tea。全国のファミリーマートで販売する新商品「オレンジアールグレイの紅茶シフォンサンド」は、フルーツと紅茶を組み合わせることで、フルーツティーのような感覚を味わえるサマースイーツが開発出来たら、という思いから誕生した。スリランカ産のアールグレイ紅茶と相性のいいオレンジをあわせたフルーツティーシフォン生地に、紅茶風味のカスタードクリームと北海道産の良質な生乳から作られた生クリームをブレンドしたオレンジホイップクリームをイン。柑橘ソースが夏らしい爽やかなアクセントを彩る。アイスティーのようにしっかりと冷やして食べるのがおすすめの夏限定スイーツだ。

     

    Afternoon Tea監修のサマースイーツでいつものティータイムをより華やかに過ごそう。

  • チーズティーがパンケーキに!表参道「ゼルコヴァ」サマーコレクション

    04.August.2020 | FOOD

    店内が可愛く、写真映え最高のカフェ&ダイニング「表参道ゼルコヴァ」が、サマースイーツコレクションをスタートしました。

    サマーフルーツチーズティー パンケーキ 2,000円(税込・サービス料別)

    豆腐入りのしっとりとした食感のパンケーキ生地にアールグレーのソースとチーズのエスプーマを合わせ、近年人気のチーズティーをパンケーキで表現。オレンジやグレープフルーツ、マスカットなど色鮮やかでさわやかな味わいのフルーツとともに味わってください。

    メロンとキウイのパフェ 1,900円(税込・サービス料別)

    甘くみずみずしい旬のメロンに、相性の良いキウイを合わせました。ビネガー入りの白ワインジュレがさっぱりとした口当たりと、大人の味わいを演出します。食後の締めパフェにもおすすめです。

    左:黒糖とくるみのかき氷 1,600円(税込・サービス料別)/右:桃と酒粕のかき氷 1,800円(税込・サービス料別)

    黒糖とくるみのかき氷は、ぜんざいや白玉、寒天、ようかんを氷の間に重ね、黒糖ソースとミルクアイス、くるみクリームをトッピング。
    桃と酒粕のかき氷は、白桃とアロエ、赤すぐり、赤桃ゼリー、酒粕アイスを氷の間に詰め込まれています。トップには桃をかたどったムースと酒粕のソース、味のアクセントにハイビスカスのソースをあしらった桃のフルーティーさと、酒粕の優しい甘みを感じるかき氷です。

     

    旬のフルーツをふんだんに使ったパフェを食べて、暑い夏を爽やかに過ごそう。

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