長野県・軽井沢の滞在型リゾート「星のや軽井沢」が、2021年7月1日（木）から8月31日（火）までの期間限定で、森の静寂の中で感覚を研ぎ澄まし心安らぐ「森のほとりcafe&bar ～水上の特等席～」を営業する。これは「森のほとりcafe&bar」に面するケラ池の水上に設けられた１日１組限定の席。ここでは、星空を愛でる水上の特等席や心を静める音の演出、森の香りを堪能する飲み物とおつまみが用意される。避暑地・軽井沢の冷涼な夏夜に、森の静寂の中で感覚を研ぎ澄ますことで、心安らぐ時間を提供する。

温暖化により年々酷暑化する日本の夏。一方、避暑地・軽井沢は冷涼な気候で、特に夜間は20度を下回るため、快適に過ごすことができる。

特徴1　星空を愛でる、水上の特等席

星のや軽井沢に隣接する「軽井沢野鳥の森」の入り口には「ケラ池」があり、そのほとりにて宿泊者限定の「森のほとりcafe&bar」を通年で営業している。周囲は森に囲まれ、自然の美しさを体感できる空間になっている。そこで、夏夜を心地よく過ごせるように、ケラ池の水上に特等席が用意される。陸地から席まで続く道は透明で、まるで水面を歩いているような非日常体験。履物を脱ぎ、畳の上に設えられた座椅子に腰掛けると、降り注ぐような星空が広がる。日常生活では埋もれがちな自然の明かりを愛でることで、改めてその美しさに気づくことができる。

特徴2　心を静める、音の演出

星のや軽井沢からケラ池へ向かう階段を上っていくと、どこからともなくクリスタルボウルの演奏が聞こえてくる。風によって葉が擦れる微かな自然の音と神秘的な波長の音が重なり、はじめは異空間にきたような感覚、その後徐々に心が静まりゆく演奏に耳を傾けながら席へと移動し、着席する頃には音は消え、森の静寂に包まれていく。

特徴3　森の香りを堪能する、飲み物とおつまみ

水上の特等席にて、樹木や果実などの森の香りが堪能できる飲み物とおつまみが登場する。飲み物は、クスノキ科の樹木「黒文字」のジンを使ったジントニックや熟した果実の香りが特徴のウィスキーなど、6種類以上の飲み物がラインアップ。おつまみは、黒文字や熊笹を使用したショコラや、桜と胡桃のチップで燻製したナッツをセットにして提供する。森の静寂の中に身をおきながら味わうことで、飲み物とおつまみの持つ森の香りを色濃く感じることができる。

まるで別世界の空間が広がる水上の特等席で至福のひと時を堪能してみては？

東京・日本橋浜町のクラフトチョコレートショップnel CRAFT CHOCOLATE TOKYO （以下nel）では、夏の定番人気商品、カカオ氷で作るチョコレートのかき氷 「カカオ金時」を2021年6月2日（水）より提供を開始した。

また、今年は日本橋浜町のお店に加えて、世田谷代田の温泉旅館「由縁別邸 代田」内「茶寮 月かげ」でも「カカオ金時」が登場。趣きある和の空間で同店限定の「抹茶カカオ金時」を楽しむことができる。

左）「カカオ金時」　右)「カカオ金時 珀（はく） 」

カカオ金時はベトナム、ブンチャプの契約農家から届くカカオ豆を選別、焙煎するところから行うビーン・トゥ・バーの製法でつくる、チョコレートのかき氷。
今年から、ベースのチョコレート氷にカカオパルプ（カカオ豆を包んでいる白い果肉の部分）をプラス。これにより、カカオのもつフルーティな香りをより一層楽しめるようになった。また、カカオソースのカカオ感もアップしている。

白いかき氷「カカオ金時 珀」は、自家製ホワイトチョコレートを混ぜ込んだ氷からつくるかき氷。グラスの中のチョコレートはホワイトチョコレートに差し代わり、ソースは沖縄パッションフルーツとカカオパルプのソースに。ほどよい酸味のあるカカオパルプを加えることですっきりとした味わいにまとめている。

茶寮 月かげ

温泉露天風呂

さらに、日本橋のお店を飛び出して、世田谷代田の温泉旅館「由縁別邸 代田」でも提供。温泉露天風呂に入って、かき氷を楽しむことができる。

日本茶にこだわって展開している「茶寮 月かげ」限定で用意するのは「抹茶カカオ金時」。

氷の部分にはnel自家製ホワイトチョコレートとビターチョコレート、カカオパルプ、そして地元世田谷の「しもきた茶苑大山」茶師十段厳選の八女抹茶を混ぜ込んだ。

こだわりの食材で作られたnelのかき氷で、爽やかな夏の始まりを感じてみては。

いちごスイーツ専門店「いちびこ」は、2021年6月1日（火）に渋谷東急フードショー店をオープンした。渋谷東急フードショー店では「1年中いちごを身近に楽しむ」をコンセプトに、毎日の生活の中で気軽に楽しめるいちごスイーツを中心に展開する。

渋谷東急フードショー店限定「ミガキイチゴプリン」3種（全て税込）

甘酸っぱくてジューシーなミガキイチゴジャムをたっぷり乗せた2層のプリン。ミガキイチゴのフレッシュな香りとごろっとした果肉感を残すため、糖度と加熱を少し抑えて仕上げたいちごプリンのための自家製ジャムが味わいのポイントだ。ミガキイチゴジャムと相性の良い3種類の味わいで展開する。

ミガキイチゴプリン いちごカスタード 432円

生クリームやバニラが入ったカスタードプリンとフレッシュなミガキイチゴジャムの組み合わせ。濃厚で甘酸っぱい味わいの王道いちごプリンだ。

ミガキイチゴプリン 練乳いちごミルク 486円

練乳ミルクプリンと練乳入りミガキイチゴジャムを組み合わせた。ミルクといちごのやさしい味のとろける食感のプリン。

ミガキイチゴプリン いちごミルクヨーグルト 486円

いちごソースが入ったほんのり苺色のヨーグルトプリンとミガキイチゴジャムの組み合わせ。さわやかなヨーグルトの酸味といちごの甘酸っぱさがベストマッチだ。

ICHIBIKO人気NO.1ドリンク「いちびこミルク」、焼き菓子、農場直送の完熟生いちご「ミガキイチゴ」も販売する。さらに7月の東急フードショーのグランドオープンに向けていちごを楽しめる新商品を準備中。

「ICHIBIKO渋谷東急フードショー店」でいちごのスイーツを楽しもう！

株式会社グレープストーンは、東京ばな奈とディズニーが贈る共同スイーツショップ「Disney SWEETS COLLECTION by 東京ばな奈」から、「ミッキー＆フレンズ／東京ばな奈『見ぃつけたっ』」を2021年5月27日（木）より公式オンラインショップにて先行受付を開始し、6月3日（木）から常設店等で発売する。

ミッキー＆フレンズ／東京ばな奈「見ぃつけたっ」1,300円（税込）

東京ばな奈とディズニーが一緒に作りあげた 初の共同スイーツショップ「Disney SWEETS COLLECTION by 東京ばな奈」から、可愛すぎる新作が登場。温かな友情でむすばれたベストフレンズであるミッキーマウスと仲間達をテーマに誕生した「ミッキー＆フレンズ／東京ばな奈『見ぃつけたっ』」だ。

 カラフルな虹色につつまれた、ミッキー＆フレンズの仲間たち

パッケージには、青空のもとに集まったミッキー＆フレンズの仲間たちを描きあげている。なかま想いのミッキーマウス、優しいガールフレンドのミニーマウス、怒りんぼうドナルドダック、おしゃれなデイジーダック、おとぼけグーフィーに忠犬プルート。互いのいろんなカラーを大切にしあうベストチームにぴったりの、カラフルなレインボーカラーで彩った。

可愛い模様が6パターン、どれが出てくるかお楽しみに

東京ばな奈ならではのふかふかの美味しさに焼きあげたスポンジケーキの模様は全部で6種類。ミッキーマウス・ミニーマウス・ドナルドダック・デイジーダックのアイコンや頭文字をキュートに散りばめた。どれが出てくるかお楽しみに。可愛いケーキの中には…チョコとバナナがとろーり仲良くとけ合った、チョコバナナカスタードクリームがかくれている.

集めたくなる、ミッキー＆フレンズのポストカード付き

さらにうれしい楽しみも！すべての箱に、記念のポストカードがはいっている。ミッキー＆フレンズの仲間たちがいろいろな組み合わせで描かれた素敵な全8種のデザイン。部屋に飾るのはもちろん、スイーツと一緒に写真に撮っても絵になる雰囲気だ。ランダムに2点セットされているので、どのカードに出会えるか楽しみにしたい。

ミッキー＆フレンズとコラボした東京ばな奈の新作をチェックしよう！

 © Disney

ホテル京阪が、現在アニメ「約束のネバーランド」と初の共同企画となるコラボレーションルームの販売を行っている。この度、実施期間を当初の３ヶ月から１ヶ月拡大するとともに、オリジナルグッズの販売を2021年６月１日（火）より対象ホテルフロントにて開始。

コラボレーションルーム（イメージ画像）

オリジナルグッズ一部

オリジナル缶バッジ　1個 550円（税込）

オリジナルキーホルダー　1個 550円（税込）  

ロビー展示イメージ

昨今の移動制限等の影響により、利用を希望するゲストからの問合せもあり、当初の宿泊実施期間より１ヶ月延長することが決定。また、利用日数が増え、より多くの人に気軽に利用してもらえるように、新価格での販売を決定した。オリジナルグッズについては、他にはない限定オリジナルデザインの缶バッジやキーホルダー、クリアファイルをコラボレーションルームのある対象ホテルフロントで販売する。

コラボレーションルームを販売しているホテルは、ホテル京阪が運営している札幌、仙台、東京、名古屋、京都、大阪各エリアの６ホテル。各ホテル１室ずつに各々Season１とSeason２の２つのテーマを設定し、等身大キャラクターのパネルを設置しているほか、壁面に客室内限定のアニメ設定画や場面画を飾るなど、「約束のネバーランド」の世界観を十分に楽しむことができる。期間中はロビーに等身大パネルやキャラクター画を展示して、ゲストを出迎える。

「約束のネバーランド」のキャラクターに囲まれたここだけのスペシャルコラボルームを堪能してみては？

(C)白井カイウ・出水ぽすか／集英社・約束のネバーランド製作委員会

横浜駅東口のショッピングモール「横浜ベイクォーター」館内13店舗にて、2021年5月22日（土）から6月6日（日）までの間、メロン生産量日本一を誇る茨城県鉾田市産のブランドメロン「イバラキング 」を使用したパフェやパンケーキ、メロンソーダなど各店自慢のメロンメニューが登場する「ほこたメロンフェアin横浜ベイクォーター」を開催。

商品紹介（全て税込）

Butter

ほこたメロンとクリームブリュレのパンケーキ～メロンソース＆ メロンシャーベット添え～ 1,598円

パンケーキにメロンとメロンシャーベットを添え、メロンソースを回しかける、まさにメロンづくしな一皿。

 babel bayside kitchen

たっぷりメロンのジュエリーパルフェ 1,100円

メロンアイスにメロンゼリー、カットメロンと上から下までメロンづくし。

 Urth Caffe

ほこたメロンのぜいたくワッフル 1,250円

ふわふわワッフルにメロンと好相性のバナナをトッピング。

 ISLAND VINTAGE COFFEE

ほこたメロンのメロンボウル 1,530円／テイクアウト 1,502円

ハーフカットのメロンにザクザク食感のグラノーラとヨーグルト、ハワイ産のオーガニックハニーがベストマッチ。

 北海道ファインダイニング カムイ

鉾田ジューシーメロンの生羊羹、アイス最中添え 1,100円

白あんと生クリームを使った洋風生羊羹とメロンの新感覚和スイーツ。

BUTTERMILK CHANNEL

メロンパンチソーダ 660円／テイクアウト 648円

メロン、パイン、キウイ、モモなど7種のフルーツの風味が溶け出した清涼感満点のソーダ。

横浜ベイクォーターでメロンづくしなメニューを楽しもう。

株式会社銀座コージーコーナーは、2021年6月11日（金）より全国の生ケーキ取扱店で、「＜リトル・マーメイド＞コレクション（9個入）」を販売する。

こどもから大人まで、幅広いファンに支持されているディズニーの人気プリンセス、アリエル。彼女が登場する『リトル・マーメイド』のキャラクターや、海底の王国アトランティカをプチケーキにデザインした「＜リトル・マーメイド＞コレクション（9個入）」が登場する。

アリエルは、青りんご&苺ホイップクリームのタルトでマーメイド姿と、ラズベリージャム入り苺ムースのケーキでプリンセス姿の2タイプにデザイン。魚のフランダーは、りんごソーダ風味ゼリー&りんごゼリーで表現した。

＜リトル・マーメイド＞コレクション（9個入）2,700円（税込）

専用BOX

『リトル・マーメイド』の世界観が楽しめるプチケーキを味わおう！

gelato pique café（ジェラート ピケ カフェ）が、2021年5月25日（火）から7月15日（木）の期間限定で「AMERICAN CHERRY SPECIAL～アメリカンチェリーに夢中～」と題し、旬のアメリカンチェリーをふんだんに使用した季節限定の贅沢なスイーツを3品発売する。

アメリカンチェリー クレープ　980円/テイクアウト970円

アメリカンチェリーソフトクリーム　580円/テイクアウト570円

アメリカンチェリーソーダ　580円/テイクアウト570円 ※使用しているグラスはイメージです。実際はテイクアウトカップでのご提供となります

アメリカンチェリークレープとアメリカンチェリーソーダのセット 1,380円/テイクアウト1,370円

プレーンクレープとアメリカンチェリーソーダのセット　980円/テジェラート ピケジェラート ピケイクアウト970円

「アメリカンチェリー クレープ」は、まろやかな甘さのロイヤルミルクジェラートと旬のアメリカンチェリーをふんだんに使用した、ジェラートの甘味、アメリカンチェリーの酸味、そしてガナッシュチョコクリームの濃厚な味わいからフルーツ入りのグラノーラの食感など様々な味わいが見事に調和した贅沢な一品。

心ときめくピンク色のまろやかなアメリカンチェリー風味の「アメリカンチェリーソフトクリーム」。果肉入りの酸味のあるソースとチェリーをトッピングしほんのりとした甘さの中にアクセントを加えた。

赤くて美しいアメリカンチェリーを全体で表現した「アメリカンチェリーソーダ」は、爽やかな炭酸にチェリーのシロップを加えグラデーションが印象的な一品。そのままのさっぱりとした味、ミルクジェラートを混ぜた甘い味、両方を楽しめるこの時期だけのスペシャルなドリンクだ。

“大人のデザート”がコンセプトの「gelato pique café」で今だけのアメリカンチェリーデザートを堪能してみては？

エースホテル京都 が、2021年6月11日（金）に開業1周年を迎える。歴史的建造物である旧京都中央電話局を一部保存・改修し、再開発された「新風館」の中核施設として、エースホテル京都は開業。「East Meets West」をテーマとし、アートやカルチャーを軸とするホテルの開業1周年にあたり、印象的なホテルのロゴの作者であり染色家として現在98歳で今なお現役で活躍している、柚木沙弥郎がエースホテル京都のために製作した自筆サイン入りのポスターと、長年に渡って撮りためた約1万7000点余りの写真の中から、珠玉の242点を編んだ貴重な作品写真集がついたスイート宿泊プランを10室限定で販売開始する。

Ace Hotel Kyoto Tatami Suite

Ace Hotel Kyoto Standard Twin

柚木沙弥郎

エースホテルでは、館内にはいたるところに海外や日本のアーティストや職人たちの作品が飾られている。その中でも特に印象的なホテルのロゴ、型染めの技法で作られた英数字、部屋に飾られたアート、目を惹くロビーの大きなタペストリー。昨年から世界的に広がるパンデミックのさなかに開業をしたにも関わらず、エースホテル京都には、たくさんのゲストが宿泊した。この開業1年を記念し、スイートルームを予約したゲスト向けの特別宿泊パッケージ「We Are One」が用意される。また、世界最大の旅行プラットフォーム「トリップアドバイザー」が発表した「2021 トラベラーズチョイス ベスト・オブ・ザ・ベスト ホテル」にて、エースホテル京都が「人気のある新オープンのホテル」のカテゴリーで日本から唯一選出され、9位にランクインした。

注目度一位のエースホテル京都で特別宿泊パッケージを堪能してみては？

全国にベーカリー＆パティスリーを展開する株式会社オールハーツ・カンパニーが運営するねこの形のチーズケーキ専門店「ねこねこチーズケーキ」は、2021年5月25日（火）より新商品「ねこねこWチーズケーキ マンゴー」をパステル併設店舗にて先行販売を開始した。その後、ねこねこチーズケーキ取り扱い店舗にて順次販売する。現在、予約受付中となっている。

ねこねこWチーズケーキ マンゴー 2,430円（税込）

ねこねこWチーズケーキ マンゴーは、季節のフルーツ「マンゴー」をたっぷり使用したねこねこチーズケーキ。マンゴー風味のベイクドチーズとレアチーズを重ねてマンゴーパッションソースで仕上げ、ごろっと贅沢にマンゴーの果肉をトッピングした。コクのあるなめらかな口当たりとともに、チーズケーキとマンゴーの甘酸っぱい味わいを思う存分楽しめる。

ねこねこWチーズケーキ マンゴーでトロピカルで楽しいおうち時間を過ごそう。

ホテル 等k 東京ベイでは、ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティックにて、自宅で楽しめる夏のフルーツを取り入れた「サマーアフタヌーンティーセット」を2021年6月1日（火）から8月31日（火）まで販売する。予約期間は8月31日（火）17:00までとなっている。

サマーアフタヌーンティーセット 3,780円（税込）

昨年夏から販売を開始したテイクアウト＆デリバリー商品「アフタヌーンティーセット」が好評につき、第三弾として「サマーアフタヌーンティー」を用意した。スイーツセレクションは、夏に旬を迎えるフルーツを中心にラインアップ。ココナッツムースの上にマンゴーソースを乗せ、マンゴーとパッションフルーツをトッピングした「マンゴーココナッツ」や、赤桃のムースの下に桃のジュレを敷いた「ピーチムース」、レモンの風味が爽やかな「レモンマカロン」、マンゴーとパッションフルーツを合わせたクリーム入りの「マンゴーパッションシュー」が楽しめる。アフタヌーンティーに欠かせないスコーンには、チョコレートスコーンとレーズンスコーンを用意。ピスタチオホイップバターとラズベリージャムを添えるのがおすすめ。

フレンチレストランのシェフが考案したセイボリーには、パイナップルとBBQソースのハンバーグを合わせたミニバーガーや、生ハム、桃、モッツアレラチーズのマリアージュが味わえるカプレーゼなど、夏を感じられるメニューを届ける。

プティフールセット 2,700円（税込）

夏にぴったりのアフタヌーンティーで、自宅での優雅なティータイムを満喫しよう。

また、増田セバスチャコンラッド大阪「アトモス・ダイニング」では、2021年6月4 日（金）から8月31日（火）まで、カラフルなアートで国内外をインスパイアし、KAWAIIで世界に影響を与え続けるアーティスト・増田セバスチャンとコラボレーションした、色彩豊かなスイーツビュッフェ「OWNER OF A COLORFUL HEART」を開催する。

「OWNER OF A COLORFUL HEART」ピーチスイーツビュッフェ

テーマは「OWNER OF A COLORFUL HEART」。重暗い時を駆け抜ける今、力強い光と色彩に溢れた祝祭の空間がコンラッド大阪にやってくる。心に光が射し込めば、ひとりひとりの心に隠れていた色達が輝き出し、世界はもっと輝く…そんなアーティストの想いが込められている。増田セバスチャンが監修した色彩溢れたビュッフェテーブルで、エグゼクティブ・ペストリーシェフであるジミー・ブーレイとの対話から作り出されたピーチをふんだんに取り入れた、美しくも驚きのあるスイーツの数々が楽しめる。

華やかなビュッフェテーブルを彩るのは、パプリカやターメリック、ココナッツ、ローズなどの自然由来の原料を最大限使用して色を表現したスイーツ。ピーチをイメージして創作した「カラフルハートタルト」はピーチとバニラでふわりとした優しい甘さに。日の光のように明るい黄色の「サンシャイン・イン・ザ・ダーク（ピーチとバニラキャラメルクリーム）」や、キラキラと光る華やかな「ピーチプリズムカップケーキ」、古英語で「太陽の目」を意味し、希望という花言葉を持つデイジーをイメージした「デイジーセレブレーション（アーモンド、ローズムース、ピーチコンポート）」など、2021年の初夏を暖かく照らすような希望に溢れたメッセージが散りばめられている。

メニュー一部紹介

マーブル・マーブル・ムース

カラフルハートタルト

サンシャイン・イン・ザ・ダーク

ピーチプリズムカップケーキ

ハレの庭園

デイジーセレブレーション

プレイフル・マカロン

また、増田セバスチャンの代表するアート作品と写真を撮ることが出来るフォトブースや、増田セバスチャンのアートグッズブランド「Sebastian Masuda ART」のアイテムを期間限定発売するのも魅力の一つ。同時に増田セバスチャンのアートが展示された宿泊プラン（スイーツビュッフェ付き）も1日3部屋限定で同期間に楽しむことができる。

特典

ハートを身に着け、「#ownerofacolorfulheart」のハッシュタグを付けてその場で写真を自身のインスタグラムアカウント投稿すると、グラススパークリングワイン1杯がもらえる。

「OWNER OF A COLORFUL HEART」ピーチスイーツビュッフェでKAWAIIがたくさん詰まった世界観を楽しもう！