浅草の料理道具店 釜浅商店パリ店オープン

12.March.2018 | BUSINESS / SPOT

東京・合羽橋にある創業明治41年の料理道具店「釜浅商店」は「良理道具 〜良い道具に䛿良い理がある〜」を信念に活動している。創業110年を迎える今年、初となる海外店舗をフランス・パリにオープンすることが決定した。

 

より多くの方人に日本の料理道具の良さを伝えたいと考え、多くの有名シェフを輩出し美食家が集う「食」の発信力が高いフランス・パリに出店を決意。

 

 

場所は、かつての文豪や芸術家、哲学者が通ったカフェがあり、骨董やコンテンポラリーアートギャラリーなどが数多く点在するフランス文化を象徴するエリア・サンジェルマン・デ・プレ地区。

 

日本の繊細な技術がつまった物作りやその背景、道具の素晴らしさが文化として認められ、根付くことを目指していく。

 

パリに足を運んだ際は、ぜひ立ち寄り、日本の繊細な料理道具を手に取ってみよう。

 

 

釜浅商店パリ店 KAMA-ASA

住所:12 Rue Jacob, 75006 Paris, France

オープン日:2018年5月14日(月)

営業時間:月~土(水を除く) 9:30~12:00・13:00~18:00

水 13:00~18:00 (定休日:日曜日、祝日)

メールアドレス:contact@kama-asa.co.jp

 

釜浅商店 KAMA-ASA

住所:東京都台東区松が谷2-24-1

営業時間:10:00〜17:30 年中無休(年末年始を除く)

URL:http://www.kama-asa.co.jp

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    DANDELION PROJECT同時開催(パリ展示期間中)箇所

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    Bunkamura館内の様子

    Bunkamura館内の様子

    フランスの魅力がたっぷりつまった個性あふれる「ワゴンショップ」開催期間:7月10日(土)~7月18日(日)

    パリ気分を高めるバイオリンとアコーディオンのデュオ「シエスタ」の演奏 開催日:7月17日(土)、18日(日)

        プロジェクションマッピングをはじめアートの概念を変えるアートプロジェクトを手がける集団「MAPP_(マップ)」とのコラボレーションによるアートワーク「PLAYTIME」が開催中。グラフィックデザイナーの伊藤敦志がデザインを担当し、 「MAPP_」が手がける、パリを感じるプレイグラウンドがBunkamura館内に出現している。フランス・パリの雰囲気を感じるフォトスポットとしても楽しむことができる。また、芸術と食を楽しむ空間でパリの文化を感じられる「ドゥ マゴ パリ」のディナーメニューがリニューアルし、7月12日(月)より夏の新メニューが登場した。パリのビストロ定番料理に加え、旬の魚介や夏野菜を盛り込んだ季節のメニューを堪能できる。カジュアルなアペタイザーから、ボリュームたっぷりのメイン料理まで豊富に取り揃えられている。  

    伊藤敦志からのコメント

    「壁や柱、エレベーターなどに等身大のイラストを描いて、Bunkamura館内に架空のパリをデザインしました。気軽に海外旅行ができない世の中ではありますが、ほんのひととき、懐かしいパリを探索して写真を撮ったり、楽しい旅行気分を味わっていただけたら嬉しく思います。」 パリの街並みを感じることができるアートワークやイベントをチェックしてみては?
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    日仏交流160周年目にあたる2018年、日本とフランスの玄関口でもあるパリ空港は交通のための単なる通過点でなく、パリならではのショッピング・グルメ・カルチャーが楽しめる「観光地(Destination)/パリ 21 区」を目指し新しく生まれ変わる。

     


    この一貫でパリ空港では、空港にいながらにしてフランスの"美食"を味わえるよう各国際線ターミナルにミシュランスター・シェフのレストランを1店舗以上オープンする計画を進行中。今回新たにミシュランスター・シェフのティエリー・マルクスが、日本とフランスのグルメ文化を融合させたレストラン「Teppan(テッパン)」を4月にオープンすることが発表された。

     


    2016年ギー・マルタン氏による『I Love Paris (アイ・ラブ・パリ)』が当プロジェクト一店舗目にして「世界の空港内ベストレス トラン第 1位」に選出、その後もマルタン氏はパリ空港と協力しながらビストロノミー(ビストロ×美食)のコンセプトのもと『The French Taste (ザ・フレンチ・テースト)』を シャルル・ド・ゴール空港ターミナル2F にオープンした。レストランスペースの設計・施行はフランス人建築家シャルル・ザナ氏が手掛けている。

     


    そして 2018年4月にはフランスで最も著名なシェフの一人、国際的にも広く活躍しているティエリー・マルクス氏が日本とフランスのグルメ文化を融合させたレストラン「Teppan(テッパン)」をターミナル1にオープン。ビジネスや観光など、 フランスに滞在したあらゆる旅行客の「フランスで過ごす最後の時間」がさらに価値のあるものとなるだろう。

     


    <ティエリー・マルクス 氏のコメント>
    「フランスは"美食"の国。旅の最後の時間を過ごす場所であるパリ空港で、フランスを象徴する"美食"という感動を味わえることは、大変すばらしい取り組みです。そんな機会を与えてくれたパリ空港に心から感謝しています」


    フランスを訪れる機会があれば是非足を運んでみよう。

     

     

    ■Information

    シャルル・ド・ゴール空港
    URL:https://www.airfrance.co.jp/en?setPreferredLang=true

     

  • 京都・パリ友情盟約締結60周年記念「能×ファッションショー」パリにて開催

    19.January.2018 | FASHION

    京都市とパリ市が、2018年で友情盟約締結60周年を迎えた。

    京都市の初めての姉妹都市として,1958年にパリ市と友情盟約を締結。それ以来,半世紀を超える長きにわたって,多彩な分野での交流を深めてきた。

    この節目の年を京都市民・パリ市民とともに祝うため、6月に京都市代表団がパリ市を訪問。両市による記念式典が開催される。

    記念式典においては、京都や日本の文化をパリに発信するため、能とファッションを組み合わせたファッションショーを実施予定。

    2017年の文化功労者であり、デザイナーとして国内外で活躍されるコシノジュンコのプロデュースする。

    コシノジュンコが手がける「能×ファッション」のショーに期待が集まっている。

     

    ◼︎Information

    能×ファッションショー

    場所:パリ市役所

    開催日:平成30年6月19日(火)

  • 「一風堂」がタイ、フランスに新店舗をオープン

    21.December.2017 | BUSINESS / FOOD / SPOT

    タイの首都バンコクに日本の人気ラーメン店・一風堂が新たに3店舗をオープン。

    合計8店舗目となる店内には、現地スタッフの元気な声、オープン前から並んだいた多くのファンの笑顔が溢れ、大盛況の幕開けを飾った。

    このたびオープンしたのは、セントラルバンナー、メガバンナー、エムクォーティエの3店舗。いずれも大型ショッピングセンター内に位置してる。

    それぞれの立地特性に合わせてメニューを構成しているというこだわりも。

    ラーメンダイニング型の店舗には、日本にはない「炙りガーリックサーモン寿司」や、「石焼うなぎ丼」など、ラーメン以外の一品料理も充実。家族連れやグループでの利用にもぴったりだ。

    さらに、一風堂はフランス・パリで3店舗目となる「IPPUDO République(リピュブリック)」もオープン。

    場所は、マリアンヌ像が立つレピュブリック広場から徒歩5分、地下鉄ジャック・ボンセルジャン駅の目の前。地元の若者たちにも人気のエリアだ。

    この店舗では、フランス産の滋味深い鶏を使った「鶏醤油(Tori Shoyu)」や、数種のマッシュルームやフェンネルなどの野菜でダシをとった「茸香るベジ麺(Veggie)」。

    そして鶏の清湯(チンタン:澄んだスープ)に魚介系のタレを合わせた「和み(Nagomi)」など、個性豊かなフランス食材を、日本の細やかな技術で調理。豚骨以外のラーメンを提供している。

    ラーメンの持つ自由さと、限りない可能性を世界中に発信していく一風堂。

    その国でしか食べることのできない限定メニューにも注目だ。

    ◼︎Information

    IPPUDO Bangkok Central Bangna(セントラルバンナー)

    住所:585 BANGNA-TRAD ROAD, BANGNA, BANGKOK

    営業時間:月~金10:30〜22:00

         土・日10:00〜22:00(ラストオーダーは30分前)

    IPPUDO Bangkok Mega Bangna (メガバンナー)

    住所:39 MOO 6 BANGNA-TRAD ROAD, BANGKAEW, BANGPLEE, BANGKOK

    営業時間:10:00–22:00  (ラストオーダーは30分前)

    IPPUDO Bangkok Emquotier(エムクォーティエ)

    住所:695 SUKHUMWIT ROAD, KLONGTON, WATTANA, BANGKOK

    営業時間:10:00–22:00  (ラストオーダーは30分前)

    URL:http://www.ippudo.co.th/en (英語)

       http://www.ippudo.co.th(タイ語)

    IPPUDO République(リピュブリック)

    住所:6 Place Jacques Bonsergent, Paris, 75010

    営業時間:月-金12:00–16:00、18:00-24:00(金曜のみ24:30)

         土12:00-24:30、

         日・祝12:00-22:30(土日は中休みなし)※ラストオーダーは昼夜とも営業終了30分前

    URL:http://www.ippudo.fr/

    一風堂サイト:http://www.ippudo.com