跟着村田伦子一起拜访位于东京世田谷区的「and CURRY」咖喱店吧

24.January.2019 | FEATURES / FOOD

阿部小姐,好像开始营业了呢~

去年夏天极具话题,一直都朝思暮想的地方——「kitchen and CURRY」。

阿部由希奈小姐。

对于我们连载的忠实阅读者们应该不陌生吧~。

没错,早在两年前就在连载「カレーの惑星」(咖喱的星球)中,展现过厨艺的美丽女性!睽违两年又再次见面了!

啊~想到那时候品尝阿部小姐所制作的肉丸咖哩with开心果的美味餐点,至今都还感觉到很幸福。

主要举办咖哩相关的活动,以租借教室方式呈现的“流动式咖喱店”「and CURRY」,终于在去年7月时以「kitchen and CURRY」为名,在阿部小姐自己的厨房建成,而阿部小姐的“厨房”也可说是“咖哩研究室”。在这里可以每天针对喜爱的咖喱好好作研究喔。

 

一周两天(星期四、星期日)将开放厨房给爱吃咖喱的各位作品尝。可说是一间阿部小姐的研究成果发表空间,且能够马上享用,极为奢华的场所呢。

从新代田站步行几分钟,位于羽根木的时尚又俏皮住宅街。

在东京都内有这样的地方吗、、!对此感到惊讶的同时,and CURRY就在此处的一角非常漂亮。

地理位置满分,打开门之后,是一个充满温暖的空间在迎接我。

今天是元气满满的阿部小姐。

“上次采访后,看了伦子的报道后前来吃饭的客人,有很多哟”,她非常高兴地报告了此事。

啊,喜欢的东西和人联系在一起就很开心。

等不及了,立刻点了今天的咖喱饭(¥1300)!

在这里,and CURRY每天能迎接不同种类的咖喱。

那么,今天会与哪一个咖喱见面呢?!

浇上的花椒鸡肉咖喱和黑醋的猪肉咖喱的两种,还有锦上添花的鸡蛋和腌制酱菜,柿子、春菊沙拉、圆白菜、薄荷酱白饭等食材的搭配来展现这道料理。

米饭则是青森县产大米精挑细选之后炊煮而成。

食材也以阿部小姐的故乡淡路岛的洋葱为首,与农家先生产生缘分的季节性绝品蔬菜等每天更新!

无论哪个食材,都是出自阿部小姐之手精选中的精选。

每天的菜单,带着咖喱和带意外的食材。对新的相遇让人心跳加速!

话不说多,我开动啦!

在鲜嫩的鸡肉中弥漫着香辛料所散发出的香味,甜美满嘴。

从花椒的尖锐到咖喱刺激的香辣味,层层铺垫的美味从头到尾都能尽情享受。

旁边的猪肉也十分美味。

从丰厚的肉质中溢出美味的汁液。

香辛料和黑醋的搭配,原以为会是一道酸料理,没想到最后也被黑醋的甘甜包围。

既很酷又很可爱,这道咖喱实在是狡猾、、、。

而且鸡蛋里流出的溏心,根本让人感到罪孽深重啊、、、

副菜同样也让人感到惊艳,为了品尝后能立刻展现不同的表情呈现,赶快拿取汤匙来继续品尝下去。

“今天的2种咖哩可是挑选伦子酱喜欢的口味来制作的呢!”阿部小姐带着笑脸说。

是的,我的味觉、心,完全都被征服了。

简直是女神啊,阿部小姐,我对你的爱又更深了!

与咖喱搭配的饮品,首推清新爽口的自家制柑橘汁,500日元。

柑橘的酸味和香味与咖喱的余韵重叠在一起,非常美味!

经过阿部小姐的好手艺,食材们似乎都有了生命一般,

本来知道的部分和不知道的部分,也渐渐地展现出各自的魅力。

明明就是经过加工的食材,却还是能在用餐时,尝到原本有的味道。

仿佛就是辣味、食材的炼金术,感觉好不可思议。

品尝美食后来杯姜黄牛奶吧。

用一些水炖煮,最后加上姜黄与牛奶完成的饮品。以印度奶茶为概念,只是将茶叶换成姜黄来制作。

牛奶的甘甜搭配姜黄的辣口感,形成绝妙的平衡,一杯美味的饮品诞生。

真是有创意的饮品发想啊。

没来这间店还真的不知道有这样的制作方式呢。

从头到尾都被阿部小姐的手艺所惊艳到。

离开之际,眼光却被可爱的毛毡猫咪吸引了。

原来这两只毛毡猫咪是以阿部小姐的宠物爱猫为原型制作的哦!灰色的叫桃子、黑色的叫晋作。

实际看到也很可爱呢(俊男美女喔!)

以桃子和晋为形象制作的贴纸、胸徽,都可以半价购买到,收入将寄送至猫咪保护中心做爱心支援。

看来不只是桌上的美食,店内到处都充满爱的感觉呢。

从嘴巴、鼻子处处都感受到阿部小姐的质感、咖哩爱的空间,内心得到了满足。

好想再次品尝阿部小姐的研究成果呢。

这里变成我现在最舍不得离开的地方了!

 

Text:Rinko Murata
Edit:Miiki Sugita
Photo:Kayo Sekiguchi

 

 

TALENT PROFILE

村田伦子

1992年10月23日,千叶县出身的模特。以时尚杂志为契机,逐渐在广播和电视出演中活跃起来的人气模特。自身的第一本书籍《りんこーで》,发行一周后就紧急加印,在各个社交网络上的关注人数暴涨中。以个人兴趣“巡游咖喱店”为主题而企划的《咖喱出没的村田伦子》(カレーときどき村田倫子),由本人执笔在网页连载。不仅在时尚界,在Life Style等方面也受到关注。 在服装品牌和商品合作开发等方面也积极参与制作商品。 插画专用Instagram https://www.instagram.com/rakugakirin1023

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