「BAKE CHEESE TART」和「Dandelion Chocolate」的情人節限定協作商品發售

14.January.2019 | FOOD

烤芝士撻專賣店「BAKE CHEESE TART」與三藩市的Bean to Bar的巧克力專賣店「Dandelion Chocolate」合作。 新商品的「烤巧克力奶酪蛋撻」將在2019年1月11日(星期五)至2月14日(星期四)的情人節期間限定,在全國的商店出售。

這次發售的「烤巧克力奶酪蛋撻」,「Dandelion Chocolate」精心挑選使用來自危地馬拉的可可豆。 比通常的可可豆更加厚實,加熱到核心,同時為設法留下像香味白蘭地的味道仔細烘烤。 當你吃一口時,引出了奶酪慕斯的味道的焦糖這樣的濃郁味道,餘味帶來了可可豆的酸味。 此外,可以享受像餘輝中的紅酒細微差別一樣的奢華味道。

此外,用於奶酪慕斯的奶油奶酪是,為了帶出原始的風味和質地,平均混合了主要從北海道精心挑選的奶油奶酪與原始混合物。 「Dandelion Chocolate」的「Ganache」混合在慕斯中。 餅乾麵團的特點是,為了讓加入了可可粉的餅乾麵團更加鬆脆,蛋撻烘烤一次,加上慕斯後再進行「第二次烘烤」。 此外,製作的地方與商店是同一個店舖,因此可以提供新鮮出爐的奶酪蛋撻。 在商店前面,展示著烘烤的鐵板,享受新鮮出爐的香味。

「Dandelion Chocolate」會經常根據生產地和收穫年份的氣候而變化的可可豆的味道和香氣進行多次測試,同時改變烘焙條件。 只有可令人信服的東西才會售出。 通過“BAKE CHEESE TART”的認真製作而感受到追求美味和品質的態度,因此實現了這次的合作。

此外,配合發售「烤巧克力奶酪蛋撻」,『From hands to hands』為概念實施情人節促銷活動。除了用期間限定包裝表達由世界各地的專業手工藝品所生的巧克力蛋撻外,還提供一個BOX作為小禮物。

讓我們享受與重要人物一起傳遞的溫暖禮物吧。

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