奈良特產的新經典!使用大和茶製成的抹茶大福專門店舖「GRAN CHA」開幕囉!

07.May.2019 | FOOD

日本茶中的大和茶在世界廣為人知,而作為大和茶大幅的專門店「GRAN CHA」,將推出代表奈良的新經典特產,並於2019年4月28日起開幕。

日本茶文化,據說是在平安時代去中國大唐留學的僧侶將茶種子帶回日本奈良,而開始發展起來的。大和茶需種植在離地面300公尺以上的高冷地區做栽培,也因為這樣的種植方式,使得大和茶具有很香的香氣,茶澀味中還帶點鮮美呢。

 

新開幕的「GRAN CHA」為了將大和茶的香氣傳遞出來,不斷地研發又研發,嘗試又嘗試,並透過抹茶大福的濃度差異,讓顧客可以直接感受到不同的抹茶香。

店舖裡的大幅,全部都使用大和茶的食材製成,抹茶大福也分別依照不同濃度,分成1~5號等5種種類做推出。大家可以試著挑戰香氣最重,味道最濃的抹茶大福喔。

為了讓顧客吃起來方便,將以一串一串的樣式做呈現。另外,店舖裡也有附設和風咖啡廳,推出限定的原創大幅冰品喔。

 

大家到奈良觀光時,有機會可以試著來品嚐美味的奈良新特產喔♪

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    全家便利商店,使用450年歷史的京都宇治市,上林春松本店監修抹茶的2款甜點於2020年7月21日(二)起在日本全家便利商店發售。全家便利商店自2018年起推出使用上林春松本店監修抹茶的甜點,系列累計販售超過750萬份的超人氣!

    美味抹茶奶油蕨餅 238円(含稅)

    全家蕨餅期待已久的抹茶口味登場!抹茶蕨餅上方為綿密抹茶鮮奶油,下方則加入黑蜜醬。

    雙奶油夾心(抹茶奶油&鮮奶油)160円(含稅)

    抹茶風味基底搭配綿密抹茶奶油與鮮奶油夾心。再以鹿子紅豆點綴增添口感。

     

    上林春松本店 上林秀敏 感想

    美味抹茶奶油蕨餅,降低抹茶澀味,完成柔和風味在口中擴展般美味,抹茶雙奶油夾心帶來夏季也能一口接一口的抹茶奶油與鮮奶油美味。

     

    享受全家人氣抹茶甜點系列新作的厚醇美味。

  • 像蛋糕般刨冰♡AKOMEYA TOKYO今年也推出新作刨冰

    06.July.2020 | FOOD

    去年在「AKOMEYA厨房」、「AKOMEYA食堂」獲得超人氣的刨冰。今年新作於2020年6月26日(五)起販售。

     

    本次主題為「像蛋糕般」刨冰。綿密口感刨冰,搭配鮮奶油混合煉乳的特製奶油,溫和香甜的糖漿增添美感。推出微苦特色抹茶金時奶油、清爽檸檬奶油,水嫩草莓奶油陣容。此外,還有在「AKOMEYA厨房」銀座本店限定販售的和栗奶油黑蜜黃豆粉等大人風味刨冰。

    刨冰 八女抹茶金時奶油 ¥1,200(未稅)

    加入純日本產砂糖「讚岐和三寶糖」的溫和香甜八女抹茶糖漿與微苦八女抹茶奶油。加上小倉紅豆帶來口味變化。

    刨冰 檸檬奶油 ¥1,200(未稅)

    使用瀨戶內檸檬加上奶油、蛋黃製成的檸檬醬糖漿,搭配清爽檸檬奶油。再以帶皮檸檬點綴的清新風味。

    刨冰 草莓奶油 ¥1,200(未稅)

    水嫩草莓果肉與煉乳草莓奶油的組合,必吃經典刨冰,帶來後韻美味。

    刨冰 和栗奶油黑蜜黃豆粉 ¥1,500(未稅) *AKOMEYA厨房 銀座本店 限定

    黃豆粉黑蜜與和栗襯托出素材的優質香甜,完成“大人的刨冰”。

     

    刨冰中的白玉,選用軟Q特色的熊本縣「白玉屋新三郎」的白玉。增添刨冰美味。

     

    至8月31日(一)截止期間限定販售。新感覺蛋糕般刨冰絕不能錯過。

  • 京都・伊藤久右衛門推出4種“宇治抹茶×刨冰”商品

    30.June.2020 | FOOD

    江戶後期創業的京都・宇治 伊藤久右衛門,新作餐點「宇治抹茶聖代冰」於2020年6月29日(一)起開始提供。

     

    伊藤久右衛門於江戶後期・天保3年展開茶產業。目前仍持續在創業地宇治田原,伊藤家代代相傳的茶園製茶。

    宇治抹茶聖代冰 1,490円(含稅)

    提供期間:2020年6月29日(一)~9月底截止預定 販售店鋪:JR宇治站前店茶房/祇園四条店茶房

    今年推出4款「宇治抹茶×刨冰」商品。新作餐點「宇治抹茶聖代冰」以抹茶搭配牛奶的冰為基底製作,帶來抹茶聖代印象的刨冰。加入白玉、紅豆、冰淇淋、抹茶凍等配料,享受多樣化素材風味與口感。

    宇治抹茶大福冰 1,290円(含稅)

    提供期間:2020年6月24日(三)~9月底截止預定 販售店鋪:JR宇治站前店茶房/祇園四条店茶房

    去年登場的「宇治抹茶大福冰」也復活。以奶油作為卡士達醬基底,在冰中間藏著抹茶大福。

    軟綿冰宇治金時 香草冰淇淋 990円(含稅)、濃抹茶冰淇淋 1,090円(含稅)

    提供期間:~9月底截止預定 販售店鋪:JR宇治站前店茶房/祇園四条店茶房


    懷舊宇治金時 白玉 850円(含稅)/白玉香草冰淇淋 970円(含稅)/白玉濃抹茶冰淇淋 1,090円(含稅)

    提供期間:~9月底截止預定 販售店鋪:宇治本店茶房

    經典「宇治金時」隨店鋪冰的種類變換,宇治本店為懷舊感脆冰,JR宇治站前店&祇園四条店則提供軟綿口感的冰。享受茶屋獨有的4款「宇治抹茶×刨冰」。

     

    自江戶時代流傳的茶風味必嚐!

  • Garrett Popcorn史上最濃郁抹茶「濃抹茶黃豆粉核桃」發售

    31.May.2020 | FOOD

    美芝加哥誕生的老字號爆米花品牌「Garrett Popcorn Shops®」,實現前所未有濃郁抹茶感的「濃抹茶黃豆粉核桃」與五彩線條中分佈細膩花紋的「Multi Stripe桶」在各店鋪限期・限量發售。

    「濃抹茶黃豆粉核桃」限定口味將升級成4倍濃郁的「抹茶酥脆焦糖™」混合散發黃豆粉香氣的酥脆「黃豆粉核桃」。一次享受到大人風味的微苦抹茶與溫和香甜的黃豆粉口味。

    同時發售的「Multi Stripe桶」採用象徵Garrett的直條渲染繽紛色彩的設計。線條中映出細膩花紋的華麗設計,透過視覺就能感受到歡樂氣氛。在家中戲院享受「Multi Stripe桶」結合豐富濃郁的「濃抹茶黃豆粉核桃」度過幸福時光吧!

     

    絕不容錯過濃郁抹茶與清香黃豆粉核桃的美味。

  • 全家聯名抹茶甜點擁有450年歷史的「上林春松本店」風味

    26.May.2020 | FOOD

    全家便利商店,透過為居家防疫帶來正宗店鋪美味的想法,接續推出與知名專賣店合作的商品陣容。

     

    本次攜手宇治御茶師唯一的後裔,推出由450年歷史的上林春松本店監修的2款抹茶甜點於2020年5月19日(二)起發售。

     

    美味抹茶聖代

    牛奶慕斯疊上抹茶慕斯,並以豐富食材點綴。與上林春松本店抹茶契合的抹茶果凍、柑橘、紅豆妝點,帶來和風美味。

     

    美味抹茶起司年輪蛋糕

    使用宇治抹茶製作的抹茶年輪蛋糕,搭配抹茶起司蛋糕為靈感的抹茶基底,烘烤製成。帶來享受得到多樣化抹茶風味的年輪蛋糕。

     

    上林春松本店 上林秀敏 感想

    奢華混合最好的茶,使用宇治抹茶製成的果凍和抹茶慕斯點綴。享受抹茶的豐富香氣與本來的美味。大家一定要品嚐看看喔!

  • Mister Donut× 祇園辻利 × Toshi Yoroizuka「抹茶驚奇系列」期間限定發售

    13.May.2020 | FOOD

    Mister Donut推出”misdo meets 祇園辻利 Toshi Yoroizuka”「抹茶驚奇系列(抹茶の、驚シリーズ)」全4種類於2020年5月15日(五)起在日本全國限量・期間限定發售。

     

    “misdo meets 祇園辻利 Toshi Yoroizuka”「抹茶驚奇系列」商品延續今年4月發售獲得好評的「抹茶頂級系列」合作開發。由祇園辻利精選宇治抹茶搭配鎧塚俊彦Toshi Yoroizuka主廚創意,誕生出未曾體驗過的口感與嶄新外觀。

     

    波堤Q彈口感與酥脆派皮合體的「波堤派宇治抹茶」,「波堤派巧克力」,宇治抹茶基底,餅乾與麵包口感重疊實現酥脆Q彈的「雙脆宇治抹茶」、「雙脆宇治抹茶巧克力」合計4商品陣容。

    雙脆宇治抹茶 230円(未稅)

    加入宇治抹茶的酥脆Q彈基底,搭配宇治抹茶奶油和巧克力。

    雙脆宇治抹茶巧克力 230円(未稅)

    加入宇治抹茶的酥脆Q彈基底,搭配巧克力奶油和宇治抹茶巧克力。

    波堤派宇治抹茶 200円(未稅)

    Q彈口感與酥脆派皮一次享受。搭配宇治抹茶奶油。

    波堤派巧克力 200円(未稅)

    Q彈口感與酥脆派皮一次享受。搭配巧克力奶油。

     

    不僅風味與外觀,就連口感也充滿鎧塚主廚創意,帶來大家絕不容錯過的「抹茶驚奇系列」。

  • 家中時光:在自宅沖泡抹茶的煎茶道組合「Ippukubox」登場

    25.April.2020 | FOOD

    在自宅體驗沖泡抹茶的煎茶道組合「Ippukubox」完成!

    居家時間增加,想著「休息一下吧」走向廚房準備的飲品大多為咖啡、紅茶、綠茶,或者麥茶・・・。難得的休息(=Ippuku)不妨試著準備抹茶吧?

    「Ippukubox」準備了沖泡抹茶所需的茶碗・茶筅・茶杓以及存放抹茶的棗,以15公分木製盒收納。
    盒子內側黏貼福井縣的越前和紙,不僅賞心悅目還能防止收納盒中的道具磨損。

    燒一壺熱水,沖泡抹茶。響起沙卡沙卡的茶筅聲・・。獻上沈靜時光。

    認為「沖泡抹茶」=「茶道」,可能會因不知道作法、沒有經驗,而覺得門檻很高,但透過Ippukubox專為自己沖泡的組合,可以按個人喜好來調整水量與抹茶的濃淡!偶爾搭配牛奶作成抹茶拿鐵,泡的稍微濃一點時,還能和甜點一起享受,體驗各式風味。 

    組合內的茶碗是福井縣越前燒專為Ippukubox所製作。最適手拿的超可愛大小,底部也特別加寬成好刷動茶筅的造型。

    準備了3款能夠收納所有道具的盒子。採融入客廳或餐廳的設計。作為福井縣鯖江市的越前漆器製造商,活用製造茶道具的經驗與技術獻上精緻之美。為了不影響木材帶來的溫度,採啞光塗裝,細心完成舒適觸感。

    *照片中茶碗非組合內道具
    將盒蓋反放還能作為托盤使用。搭配喜歡的點心一起品嚐吧!

  • 提供外帶!nana’s green tea使用京都宇治老舖玉露的極上甜點登場

    20.April.2020 | FOOD

    在全國展開81店鋪,提供特色和風甜點、咖啡廳餐點以及抹茶・焙茶系飲品的「nana’s green tea」,推出鮮茶綠聖代與冰沙於2020年4月15日起期間限定登場。

     

    日漸溫暖感受得到初夏氛圍的季節,以鮮綠色調為特色的玉露餐點登場!在其他地方嚐不到的玉露甜點,nana’s green tea充滿自信的極上之作!奢華選用京都 ​宇治老舖・山政小山園的宇治玉露,享受優質美味與香氣。

     

    京都 ​宇治老舗・山政小山園的宇治玉露

    擁有自家茶園,集結了最佳茶葉的製茶廠兼批發商,宇治 ​山政小山園。伴隨著「真實美味。」的熱情,不忘初衷,自幕府末期以來一直在宇治日日和茶葉一同成長。
    本次使用宇治 ​山政小山園的優質玉露,展開期間限定商品。


    同抹茶細心栽培,使用京都最好的茶宇治玉露。nana’s ​green ​tea為了完全發揮其魅力,將一般選擇茶葉的玉露改為粉狀。出自老舖職人,宇治玉露不同於抹茶的美味與香氣,希望大家透過本次機會品嚐。

    玉露蕨餅聖代

    「宇治玉露100%」在店鋪手工製作的玉露果凍,以及白豆沙混合玉露粉的濃厚玉露餡。還有Q彈香甜的蕨餅裹上滿滿玉露粉。帶來口感的香甜蕨餅與玉露的優質風味在口中擴展。配上黑糖蜜,更加襯托出玉露的美味與香氣。

    玉露果凍冰沙

    玉露搭配牛奶帶來溫和茶香的清爽冰沙,底部沉著滑順玉露果凍。吸一口就能同時享受冰涼飲品與玉露果凍的口感。
    玉露因製茶方式困難,平常很少有機會品嚐,但透過本次限定商品就能輕鬆享受玉露的優質美味。

    聖代和冰沙皆提供外帶服務!最適家中時光的極上甜點絕不容錯過!

  • 「Mt.RAINIER CAFFE LATTE ほな、抹茶」期間限定發售

    09.April.2020 | FOOD

    森永乳業Mt.RAINIER推出「Mt.RAINIER CAFFE LATTE ほな、抹茶」於2020年4月21日(二)起,在日本全國期間限定新發售。

     

    1993年2月發售的「Mt.RAINIER」創造出品牌先鋒新種類“冷藏杯咖啡”。能夠依照心情或場合品嚐的各式陣容,帶來咖啡廳般道地風味。

    處於在家工作等家中時間增加的時期,也能輕鬆享受「Mt.RAINIER」的道地美味,為大家帶來清新&放鬆時光

     

    為了讓目光集中在2021年的日本,隨著國內文化意識高漲,期盼擴大能夠享受日本文化與風格的商品市場。

    Mt.RAINIER以“NIPPON COLOR VIBES”為主題,整合日本文化・傳統色,推出享受日本風格咖啡文化的方式。延續第一彈「らら・さくら」,第二彈為最適春夏季節的「ほな、抹茶」。

     

     「Mt.RAINIER CAFFE LATTE ほな、抹茶」道地濃縮咖啡搭配香醇牛奶,以及茶師嚴選的熟成宇治抹茶,帶來微苦清香的咖啡風味。



     伴隨“來杯咖啡休息一下吧(ほな、コーヒーブレイクでもしましょうか)”提議,品嚐「Mt.RAINIER CAFFE LATTE ほな、抹茶」享受“優雅”時光吧!

  • 新大谷酒店「Patisserie SATSUKI」推出抹茶新作甜點

    08.April.2020 | FOOD

    新大谷飯店集團直營的3間飯店(東京、幕張、大阪)內,糕點店鋪「Patisserie SATSUKI」將於2020年5月7日(四)起推出選用京都銘茶宇治抹茶製作的新甜點。

     

    極上的入口即化感『新edo抹茶奶油蛋糕』

    新edo抹茶奶油蛋糕 1,200円(未稅)

    精美切面的抹茶奶油蛋糕。海綿蛋糕搭配入口即化的杏仁牛奶奶油,以及溫和香甜的豆漿白巧克力甘納許,襯托出濃郁宇治抹茶卡士達奶油香氣。黑蜜紅豆・黑蜜果凍使用來自青島的「Hingya鹽」製作,加入Q彈白玉,同時帶來奶油蛋糕與和菓子般細膩口感與風味。新鮮荔枝讓蛋糕整體清爽不甜膩。最後放上抹茶馬卡龍營造出華麗感。

     

    風味多樣化的『新edo抹茶蛋糕捲』

    新edo抹茶蛋糕捲 1,000円(未稅)*東京・幕張限定販售

    包裹濃郁宇治抹茶奶油的精緻蛋糕捲。抹茶葛加入1805年創業老舖「船橋屋」製作的葛餅乳酸菌『くず餅乳酸菌®』,以及清爽抹茶寒天,還有以青島「Hingya鹽」製作的黑蜜紅豆、豆漿白巧克力甘納許、Q彈白玉、新鮮荔枝。每一口都能嚐到新風味與口感,帶來充滿驚喜感的和洋折衷甜點。也非常推薦和菓子派的大家品嚐。

     

    堅持嚴選食材的「Patisserie SATSUKI」抹茶甜點,享受和洋的深厚美味。

  • mister Donut“misdo meets 祇園辻利 Toshi Yoroizuka”「抹茶頂級系列」限定發售

    07.April.2020 | FOOD

    日本Mister Donut推出6款“misdo meets 祇園辻利 Toshi Yoroizuka” 「抹茶頂級系列」於2020年4月10日(五)起在日本全國期間限定限量發售。

     

    本次發售的「misdo meets 祇園辻利 Toshi Yoroizuka」融合過去獲得好評的「misdo meets 祇園辻利」、「misdo meets Toshi Yoroizuka」,實現「misdo meets」首次的3社共同開發。祇園辻利精選宇治抹茶透過宇治出身的鎧塚俊彦Toshi Yoroizuka主廚想法進化,成為最適Mister Donut創業50週年的特別商品。享受得到抹茶與巧克力的豐富組合以及口感,帶來充滿鎧塚俊彦Toshi Yoroizuka主廚創意的陣容。

     

    宇治抹茶 巧克力杏仁波堤

    加入宇治抹茶製成的Q彈甜甜圈基底,表面塗上濃郁巧克力。感受宇治抹茶粉香氣與杏仁口感。

     

    雙層宇治抹茶酥脆牛奶波堤

    加入宇治抹茶製成的Q彈甜甜圈基底,表面塗上香濃宇治抹茶巧克力。以牛奶脆片點綴,增添圓滑風味與口感。

     

    宇治抹茶&巧克力奶油波堤

    加入宇治抹茶製成的Q彈甜甜圈基底,搭配宇治抹茶奶油與巧克力奶油2種類夾心。帶來濃郁宇治抹茶巧克力風味。

     

    販售期間:2020年4月10日(五)~6月上旬(預定依序結束販售)
    對象店鋪:日本Mister Donut全店(部分店鋪除外)

     

    提拉米蘇巧克力奶油

    加入可可製成的鬆軟基底,搭配巧克力奶油、提拉米蘇以及牛奶脆片增添圓潤風味與口感的奢華夾心。

     

    提拉米蘇宇治抹茶奶油

    加入可可製成的鬆軟基底,搭配宇治抹茶奶油、提拉米蘇以及杏仁的奢華夾心。

     

    宇治抹茶巧克力派

    將宇治抹茶巧克力與巧克力奶油以可可派皮包裹烘烤而成。獻上宇治抹茶巧克力的美味。

     

    販售期間:2020年4月10日(五)~5月上旬(預定依序結束販售)
    對象店鋪:日本Mister Donut全店(部分店鋪除外)

  • 由京都老舖伊藤久右衛門監修的抹茶甜點在7-11發售

    22.March.2020 | FOOD

    由江戶後期創業的京都・宇治 伊藤久右衛門監修的4款宇治抹茶甜點於3月17日(二)起依序在日本全國7-11「宇治抹茶甜點fair」販售。

     

    繼2019年共同開發的聖誕蛋糕「宇治抹茶乳酪蛋糕(宇治抹茶のフロマージュ ~お濃茶仕立て~)」後,本次為伊藤久右衛門監修的4款宇治抹茶甜點,「宇治抹茶泡芙」、「宇治抹茶櫻花和風聖代」、「Q彈宇治抹茶布丁」、「宇治抹茶蕨餅(附抹茶蜜)」在日本全國7-11(不含沖繩)販售。至今開發出超過100種宇治抹茶甜點,選用從中脫穎而出的「宇治抹茶甜點專用黃金比例」宇治抹茶,帶來濃郁且和諧的宇治抹茶甜點。

    「宇治抹茶甜點fair」甜點監修,請來打造出伊藤久右衛門「宇治菓子工房」的吉本多可人。

    堅持選用正宗抹茶的甜點,在7-11就能享受到♪大家可以配合賞花品嚐喔!

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