奈良特產的新經典!使用大和茶製成的抹茶大福專門店舖「GRAN CHA」開幕囉!

07.May.2019 | FOOD

日本茶中的大和茶在世界廣為人知,而作為大和茶大幅的專門店「GRAN CHA」,將推出代表奈良的新經典特產,並於2019年4月28日起開幕。

日本茶文化,據說是在平安時代去中國大唐留學的僧侶將茶種子帶回日本奈良,而開始發展起來的。大和茶需種植在離地面300公尺以上的高冷地區做栽培,也因為這樣的種植方式,使得大和茶具有很香的香氣,茶澀味中還帶點鮮美呢。

 

新開幕的「GRAN CHA」為了將大和茶的香氣傳遞出來,不斷地研發又研發,嘗試又嘗試,並透過抹茶大福的濃度差異,讓顧客可以直接感受到不同的抹茶香。

店舖裡的大幅,全部都使用大和茶的食材製成,抹茶大福也分別依照不同濃度,分成1~5號等5種種類做推出。大家可以試著挑戰香氣最重,味道最濃的抹茶大福喔。

為了讓顧客吃起來方便,將以一串一串的樣式做呈現。另外,店舖裡也有附設和風咖啡廳,推出限定的原創大幅冰品喔。

 

大家到奈良觀光時,有機會可以試著來品嚐美味的奈良新特產喔♪

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    延續去年,本次為第二次登場的「草莓抹茶冰沙」,以「和風」為素材,抹茶細緻的香氣以及酸甜的草莓口味,融合了「和風」與「西洋」的美味。加入含有果肉的酸甜草莓醬,以及濃厚的草莓奶霜,京都產帶有苦味的宇治抹茶與牛奶搭配,製作出抹茶拿鐵冰沙,再以草莓風味的奶霜和色彩鮮明的抹茶粉做點綴。

    「抹茶拿鐵冰沙」,使用京都產的苦味宇治抹茶與牛奶搭配,以冰沙為基底,再以奶霜和抹茶粉點綴。把握宇治抹茶與牛奶的絕佳比例,純白的奶霜與翠綠的抹茶粉做出華麗對比,呈現出和風口味的冰沙。「冰抹茶拿鐵」和「抹茶拿鐵」,使用京都產的苦味宇治抹茶,加上冰涼的牛奶、溫熱的滑順奶泡,再以抹茶粉作點綴,享受和風口味的飲品。

     

    同時享受京都產宇治抹茶的香氣以及清爽的口味。

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    15.August.2019 | FOOD

    在清水五條坂開幕的京都首間瓶裝起司蛋糕專賣店「清水起司工房」,於8月13日(二)起發售濃厚抹茶乳酪茶。

    「抹茶乳酪茶」使用了京都產的宇治抹茶,濃厚的抹茶牛奶中加入略帶鹹味的乳酪奶霜呈現出新感覺的起司甜點飲品。上方的乳酪奶霜為起司蛋糕專賣店所嚴選出的奶油起司,加入宇治抹茶牛奶中,抹茶牛奶的濃厚香甜和奶油起司的鹹味巧妙融合的“鹹甜”滋味,呈現出能夠去除夏天繁雜感的清爽風味♡

    抹茶乳酪茶 460円

    大家可以嘗試看看,由清水起司工房推薦的抹茶乳酪茶的3階段式喝法。

    ①首先單獨品嚐抹茶牛奶,享受宇治抹茶最初的濃厚風味。

    ②接著將吸管移至較淺處,單獨品嚐乳酪的風味,可以享受溫和的口感在口中擴散。

    ③最後將兩者混合,品嚐起司的鹹味和抹茶牛奶的甜味巧妙融合的鹹甜滋味。

     

    推薦國外的朋友們也來挑戰獨特的抹茶飲品喔♪

  • 羽田機場首次推出!可以帶上機內享受的珍珠奶茶「XFLAG STORE + HANEDA」

    13.August.2019 | FOOD

    於2019年8月13日(二)起,在羽田機場的第一航下內的「XFLAG STORE + HANEDA(エックスフラッグストアプラスハネダ)」,推出可以帶上國內線機內的瓶裝飲品,「珍珠奶茶」、「珍珠烘焙茶拿鐵」、「珍珠抹茶拿鐵」共3種!

    商品皆為「XFLAG STORE + HANEDA」限定販售,讓經過機場的旅客都能享受到珍珠飲品來作為商品概念。

    以有蓋子設計的瓶身為容器,可以放在包裡帶上國內線的飛機內!

    成為“能夠在空中享受的珍珠飲品”。首次推出了允許帶入機內的瓶裝珍珠飲品。

    ※日本國內線,允許飲品等液態物體帶入機內。詳細規範請參考各航空公司的官方網站。

     

    作為“能夠在空中享受的珍珠飲品”的發售紀念,於8月13日(二)起,舉辦「#旅タピ Instagramキャンペーン」抽選活動,並贈送出Amazon的10,000円禮品券。

    與在「XFLAG STORE + HANEDA」購買的珍珠飲品一起,以「珍珠和旅行」為主題拍攝照片,並且Hashtag「#旅タピ」、「#タピオカ」、「#空の上で飲めるタピオカドリンク」共3個Tag,再於Instagram發佈投稿,活動將會從中抽選出4名,贈送Amazon的10000円的禮品券。

     

    在飛機內與珍珠一起享受夏季旅行吧♡

  • 首日就完售1,500份的京都・伊藤久右衛門「抹茶聖代雪糕」在祇園四條店開始販售囉

    10.August.2019 | FOOD

    京都・伊藤久右衛門的「抹茶聖代雪糕」於2019年8月7日(三)起,在新店鋪「伊藤久右衛門祇園四條店」開始販售囉!
    夏季新作「抹茶聖代雪糕」在伊藤久右衛門的網路商店首日推出就完售1,500份的人氣商品,現在則以「事前預定」的方式購買。「伊藤久右衛門 祇園四條店」除了作為基礎的抹茶聖代外,另外也推出了結合櫻花、熱帶、蒙布朗、草莓的季節聖代,一共5款的「抹茶聖代雪糕」。

    抹茶聖代雪糕[抹茶]
    從室町時代傳承下來的宇治抹茶,伊藤久右衛門的固定班底「抹茶聖代」。以抹茶生巧克力、迷你大福、紅豆泥等點綴,可以品嘗到石磨宇治抹茶原始風味的聖代雪糕

    抹茶聖代雪糕[櫻花]
    使用了櫻花色的白玉、冰淇淋,外觀呈現可愛紛色的春季限定商品「櫻花聖代」。以櫻花奶油、鹽漬櫻花為點綴的柔美風格聖代雪糕。

    抹茶聖代雪糕[熱帶]
    使用鳳梨、芒果等製作而成的酸甜熱帶果醬,夏季限定商品「夏季抹茶聖代」。以豐富的熱帶水果為點綴,可以吃到整粒的果實喔!

    抹茶聖代雪糕[蒙布朗]
    包含栗子甘露煮、渋皮栗、入口即化的蒙布朗奶油等,豐富秋天感的秋季限定商品「抹茶蒙布朗聖代」。以栗子醬煮、渋皮栗、蒙布朗為點綴,可以充分享受到不同風味的栗子。

    抹茶聖代雪糕[草莓]
    手作的草莓醬,並以草莓脆皮包裹的「草莓抹茶聖代」。以草莓、覆盆子、藍莓為點綴來完成酸甜口味的華麗聖代雪糕♡

    大家選好喜歡的抹茶聖代雪糕了嗎♪

  • 暑假出發去京都觀光!Eggs ’n Things京都四條店限定推出「宇治抹茶鬆餅」

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    Eggs ’n Things京都四條店將從2019年8月1日(四)起開始販售「京都限定 宇治抹茶鬆餅」餐點。

     

    「香噴噴的宇治抹茶鬆餅」自2017年2月發售以來,就一直被當作是Eggs ’n Things京都四條店的經典名產,不只吸引了當地的民眾們購買,就連到京都的旅客也都非常喜愛這道餐點。而這次,店家也決定推出富有京都感的「京都限定 宇治抹茶鬆餅」餐點!

     

    滿滿的濃厚抹茶卡士達奶油,搭配上美味的白玉糰子、紅豆、栗子、最中(日式和菓子),加上鬆餅本身香醇的抹茶風味,這道Eggs ’n Things京都四條店所推出的經典甜點,千萬別錯過喔!

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    江戶後期開創的茶屋,「京都・伊藤久右衛門」將在京都開幕首間附設茶坊「伊藤久右衛門祇園四條店」,店舖將會在2019年8月7日(三)正式營運,而且還會推出伊藤久右衛門祇園四條店的限定餐點。

     

    祇園百匯1,480円(含稅)照片左、甜點盤1,680円(含稅)照片右

    祇園百匯是使用滿滿宇治抹茶製成的點心。百會中包括澀皮栗子,丹波黑豆,日本巧克力,宇治綠茶捲餅等食材,全部都有在這道百匯點心中呈現出來喔。也會比平常抹茶百匯還要大,十分物超所值的點心!

    另外,以宇治抹茶&宇治焙茶點心組合而成的「甜點盤」也有作販售喔。

    抹茶咖哩烏龍單品980円(含稅)

    除此之外,至今為止在JR宇治車站前店限定販售的「抹茶咖哩烏龍」也將在祇園四條店登場。嚼勁滿滿的抹茶烏龍搭上抹茶咖哩的餐點,是伊藤久右衛門原創的一道美味料理。宇治抹茶咖哩之前也曾以伴手禮形式販售,在2014年還曾2天內完售2,000個,可說是大獲好評。

  • Mogu Mogu Nippon|便利商店甜點篇:日本7-11推出的抹茶甜點3選

    03.July.2019 | FEATURES / FOOD

    說到日本的甜點,就絕不能不提抹茶甜點!雖然說在專門店舖買到的甜點十分美味,但在便利商店也有販售許多好吃的點心喔♡而且便利店推出的點心也很方便就能購得呢・・・。

     

    這次將為大家介紹ゆっこさん(yukko)IG上有PO文過的3樣日本7-11抹茶甜點!

    滿滿抹茶奶油的銅鑼燒278円(未含稅)

    首先是日本7-11發售過很多次的抹茶奶油銅鑼燒。

    這次很微妙地換了新名字登場呢。比起之前推出的還要多了3円的價格呢。

    外觀上感覺沒什麼改變,總之就先買下來了笑。

    在吃第一口前,就聞到滿滿的抹茶香,一入口品嚐馬上可以感受到這道甜點帶來的高級感。雖然抹茶相當濃厚,但吃起來很清爽,而且一碰到舌尖就融化,入口即化。而且還有滿滿軟綿綿的奶油!側面看起來超可愛的。

    雖然可以直接用手品嚐,不過因為我怕會弄得髒兮兮的,所以用湯匙來品嚐。

    不管怎樣吃總之就是好吃♪

    抹茶&抹茶百匯 278円

    從名稱上看來,就可以知道是一道滿滿抹茶的百匯甜點!!

    從下面開始依序是抹茶果凍、抹茶慕斯、牛奶慕斯、抹茶鮮奶油。而抹茶鮮奶油中間則有很多抹茶果凍在裡面喔。

    抹茶果凍本身有一點微微的抹茶風味,軟軟又QQ的感覺超好吃的!

    有著剛剛好甜味的抹茶鮮奶油與抹茶風味牛奶慕斯搭在一起,充滿牛奶感。牛奶慕斯的甜味雖然很濃,但跟下面帶點苦味的抹茶慕絲一起做品嚐的話就剛剛好!

    抹茶慕斯的軟綿綿口感跟濃厚抹茶風味都超好吃的♡

    再來是裡面的銅鑼燒!銅鑼燒相當扎實,而且厚度剛剛好,整體來說是一道不會太甜的抹茶甜點,而且超美味的。

    宇治抹茶奶油麻糬 110円(未含稅)

    宇治抹茶奶油麻糬一直以來都頗受好評。上次有介紹過宇治抹茶巧克力口味,但這次介紹的是宇治抹茶奶油口味麻糬!巧克力跟奶油到底哪個更和你的胃口呢??

    奶油麻糬比起巧克力口味好像更Q的感覺。可能是裡面的奶油相當滑順的感覺??笑

    總之相當Q就對了!還是該說很軟爛??話說回來麻糬外面有灑滿許多抹茶粉,吃的人可以品嚐到抹茶帶出的苦澀滋味喔。雖說如此,內餡的奶油甜甜的,所以形成剛剛好的平衡。

    因為麻糬外層有滿滿的抹茶粉,所以為了不讓手沾到,就用叉子來做品嚐了!!雖然有三個,但每一個都小小的,一下就全掃光了!!因為真的非常好吃,所以喜歡抹茶的朋友一定要來親自品嚐♡

     

    這次介紹的每一樣甜點讓人選不出一樣最好的,因為都十分美味。而便利商店推出的甜點會依照不同時期而有所變化,所以有想要品嚐的人要把握機會快去品嚐喔。

     

    Mogu Mogu ゆっこさん(yukko)的IG上,有介紹許多日本便利商店、超級市場的點心!大家也可以去追蹤看看喔。

     

    Photo&Text:Mogu Mogu Yukko

  • 京都祇園辻利本店的外帶餐點「桃×抹茶奶昔」登場

    20.June.2019 | FOOD

    日本祇園辻利在祇園本店推出了期間限定的外帶飲品餐點「夏季色調抹茶奶昔」,目前也正提供中。

    夏季色調抹茶奶昔 700円(含稅)

    這是一杯嚴選的濃厚抹茶與滑順的牛奶口感搭配起來的飲品。抹茶奶昔上還有清爽的桃之奶油作多層的味覺享受。而多汁的黃桃果肉也在奶油上作點綴,形成酸甜的夏季限定飲品!

    一起在延續傳統,並將茶發展出新風格的祇園辻利,度過優雅的時光吧!

  • Häagen-Dazs推出了CRISPY SANDWICH「抹茶烤布蕾」、迷你冰淇淋杯「焙茶拿鐵」囉!

    24.May.2019 | FOOD

    日本Häagen-Dazs推出了CRISPY SANDWICH「抹茶烤布蕾」、迷你冰淇淋杯「焙茶拿鐵」兩樣商品,並從5月21日(二)起在日本作期間限定的發售。

    Häagen-Dazs CRISPY SANDWICH 抹茶烤布蕾(期間限定) 272円(希望販售價格:不含消費税)

    抹茶卡士達、焦糖搭配在一起的「抹茶烤布蕾」將以CRISPY SANDWICH形式作表現。抹茶本身的香味還有高檔的甜甜滋味,加上奶油烤布蕾的卡士達,讓這道點心呈現出濃厚的風味。為了將奶油烤布蕾的焦糖風味牽引出來,焦糖奶油的份量可是經過店家好幾次的調整。而有了焦糖奶油的點綴,也讓客人品嚐這款點心時,可以感受到焦糖帶來的微苦滋味喔。

     

    Häagen-Dazs 迷你冰淇淋杯 焙茶拿鐵(期間限定)272円(希望販售價格:不含消費税)

    以兩種種類的焙茶冰淇淋作搭配呈現出紋路狀,是帶有茶葉香的冰淇淋商品。這款冰淇淋在2017年發售時就已經大獲好評。它使用了帶有苦澀味的初摘茶葉製作,所以一次可以品嚐到高級茶葉美味與牛奶的濃厚口感。焙茶的製作溫度、時間也都有嚴格控管,所以成品帶有清爽的後勁香,大家可以來享用看看喔。

    快來嚐嚐日本Häagen-Dazs推出的嚴選冰淇淋吧!

  • 享受30種以上的抹茶甜點!大丸東京推出「Green sweets慶典」活動

    14.May.2019 | FOOD

    日本文化的「抹茶」,充滿了鮮味與香味、苦澀味,也時常被作為甜點的食材之一作使用。不管是日式點心,還是西洋點心都相當合適,而且在外國人之間也很相當受歡迎。而這次集結了日本國內外30種人氣的抹茶點心,將在大丸東京店「Green sweets慶典」活動上登場!活動將從2019年5月11日(六)〜5月31日(五)這段期間舉行。

     

    這次將從中為大家介紹幾樣相關點心。

    〈ねんりん家〉年輪蛋糕抹茶(1山MM)1,836円/1樓

    經過長時間的烘烤後,相當美味的一道料理。使用京都抹茶製成。充滿香氣的一道甜點。

     

    〈ヨックモック〉cigare au matcha(8本)1,080円/1樓

    使用北海道產的奶油製成的抹茶巧克力點心。

     

    〈船橋屋〉抹茶白玉餡蜜(1個)583円/1樓

    濃厚的抹茶,搭上寒天、紅豆餡、白玉等製成的日式甜點。

     

    〈銀座まめはな〉豆乳奶油餡蜜大福(抹茶餡・黒蜜餡)(各3個計6個入)1,029円/1樓

    包覆著黑蜜豆乳奶油,還有抹茶餡的季節限定大幅。

     

    快來大丸東京品嚐最當季的甜點吧!

  • 靜岡抹茶甜點品牌ななや(NANAYA)推出冷巧克力第一彈「藍巧克力」作販售

    12.May.2019 | FOOD

    使用靜岡抹茶來製作甜點的品牌「ななや(NANAYA)」,推出新的藍巧克力做發售。5月9日起,將從直營的藤枝店、静岡店、青山店、京都三条店依序展開販售。

     

    入口即化的可可奶油,加上獨家白巧克力製造技術,研發出稀有的藍巧克力點心。而且以特殊研磨技術呈現出表面不光滑的感覺,比起夏季入口即化的巧克力,更有細細品嚐的味道在。這次的藍巧克力,能品嚐到砂糖甜味外,還能感受到胡椒鹽的風味喔。

    巧克力還使用了泰國人氣草本茶「蝶豆花」製作,因為比起藍莓有高4倍的花色素苷,所以是這款巧克力的特色之一。

     

    而為了讓草本茶的味道更加鮮明,所以還添加了天然鹽,以及紅、白、黑3種胡椒。甜味之外還多了胡椒的香氣,是前所未有的茶巧克力點心呢。放到冰箱裡保持涼涼的溫度,回到常溫前品嚐是最好吃的喔!

    在這個夏季一起品嚐異國情調十足的藍巧克力吧~。

  • 品嚐滿滿的抹茶料理!六本木「Häagen-Dazs MATCHA SALON」套餐登場

    27.April.2019 | FOOD / SPOT

    日本Häagen-Dazs從1984年在日本開始進行商品販售後,今年將迎接開幕的第35年。為了這特別的節日,將推出滿滿抹茶餐點的「Häagen-Dazs MATCHA SALON」套餐組合,並從2019年4月24日(四)〜5月5日(日)這段期間,在東京六本木新城的咖啡廳空間「Hills Café/Space」裡販售。

    由人氣法式餐廳「L’AS」主廚兼子大輔來監修。可以享受Häagen-Dazs推出的多樣抹茶餐點,將以6種形式的套餐組合登場。

    綠茶檸檬無酒精飲品

    嚴選抹茶搭上碳酸水形成的飲品,濃厚抹茶加上清爽的檸檬滋味,是一杯相當新鮮的組合飲品。帶你進入抹茶的世界。

    被黑暗覆蓋的抹茶果凍

    使用Häagen-Dazs「綠茶」茶葉製成,鮮豔的色調加上美味的口感組合而成的餐點。帶有液態感的抹茶果凍,裡頭還有水果的酸甜做搭配,相當美味的一道甜點。這道料理也會在桌子上以火烘烤完成喔。

    3種濃厚抹茶提拉米蘇

    抹茶提拉米蘇上,有撒上馬斯卡朋乳酪慕斯、抹茶粉作點綴。依照抹茶的濃厚程度還分成3種提拉米蘇,讓大家品嚐不同味覺上的層次變化。

    超幸福Häagen-Dazs 綠茶

    可以品嚐到Häagen-Dazs冰淇淋的美味餐點,溫度保持在“-5°C”時品嚐是最好吃的,抹茶香氣加上旁邊的煙給圍繞著,看起來十分美麗,品嚐時還能嚐到抹茶芳香的美味喔。

    快來享用Häagen-Dazs推出的新抹茶魅力套餐吧!讓您感受到滿滿的抹茶美味餐點即將登場!

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