【東京咖啡廳】能吃到極具視覺效果的創意料理的咖啡廳特輯Vol.3 錦糸町「喫茶ニット」

28.February.2017 | FEATURES / FOOD

曾經因紡織工廠而繁榮的錦糸町,現在建設了許多大型商業設施而成為一大重要車站。我一邊想著,從前街道的風貌大概已經都消失了吧,一邊慢慢的走著,像是暖爐一般亮著的文字『喫茶ニット』突然映入眼前。

店舗外観

才正覺得「這店名怎麼有一種溫暖的感覺」,一陣刺骨寒風吹來讓人冷到都發抖了。我急忙推開店門走了進去。跟著古老時鐘的滴答聲讓我一下子好像穿越回到了昭和時代。

店内

 

ショーケース

老闆小澤民枝的爸爸從前經營紡織工廠,為了轉換跑道在1966年自行創業。由於當時覺得至少要把名字留存下來,因此『喫茶ニット』就這樣誕生了。(注:ニット為針織衣服的意思)剛開店時只是一家有幾種飲品和輕食類的咖啡廳,但是現在店內的菜單上有燒肉定食和蟹肉稀飯等種類豐富感覺不像是咖啡廳會出現的餐點。老闆民枝說:「這附近新開了一間大醫院,所以點稀飯的客人也增加了。」聽完我瞭解了為什麼常客們會持續喜愛這裡的理由。

ナポリタン

在餐點中人氣最高的「拿波里義大利麵(日幣770圓附飲料)」。Q彈的粗義大利麵條上包覆著滿滿的番茄醬汁。每次吃了這拿波里義大利麵,好像就會跑出一些令人懷念的回憶。這道必點的餐點有一種不可思議的力量餵飽了我的胃。

ホットケーキ1

用牙籤插著奶油的特製「熱鬆餅(日幣750圓附飲料)」在銅板上烤的蓬鬆的兩塊熱鬆餅疊起大概有五公分厚!被鬆餅熱氣融化的奶油上淋上糖漿加點甜蜜滋味。一刀切下,被鬆餅表面的酥脆嚇了一跳!將這扎實的鬆餅送入口中,口感綿密。我愛上了這道甜點。

店門口的透明櫥櫃裡擺放著的招牌餐點的菜單。

這些餐點的樣品守護了這間店大約有五十年了吧。

即使顏色已褪去,還是堅守崗位。

這間『喫茶ニット』從死去的父親延續到女兒、孫子、曾孫,

現在第三代也和睦的認真經營著這間咖啡廳。外場的服務生們統一穿著暗紅色的針織背心,從前紡織工廠時代時員工的制服也留存到了現在。在這吹著冷風的季節裡,讓人想要被這溫暖的『ニット』給包圍著。

  • 價格皆已含稅
  • 套餐的飲料為 咖啡/紅茶/牛奶/昆布茶 擇1

■Informaiton

喫茶 ニット

地址:東京都墨田区江東橋4-26-12

https://tabelog.com/tokyo/A1312/A131201/13076100/

 

植木祐梨子(食記作家)

 

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    09.July.2019 | FEATURES / FOOD / SPOT

    日本福岡不只有當地日本的旅客,還集結了許多從海外來的觀光客,是日本非常受歡迎的人氣觀光地!尤其是中國、台灣、韓國等地的旅客,大家都非常喜歡到福岡旅遊觀光呢。

    除了觀光景點與福岡美食外,福岡當地還有許多可愛且時尚的店舖喔!

    這次將為大家介紹福岡當地人咖啡廳,而這些資料是來自於時常去咖啡廳造訪的moe桑的IG喔!

     

    10 coffee Brewars(テンコーヒーブルワーズ)/大名

    首先是原本在大分縣很有人氣的咖啡店「10 coffee Brewars」。現在在福岡的大名也有開一間店舖喔。照片裡拍的飲品是香草冰沙with珍珠and濃縮咖啡。

    上面還加有Oreo餅乾、棉花糖、奶油作裝飾點綴,食材調味相當豐盛呢♡

    喝一杯感覺就會飽了哈哈。

     

    ▼10 coffee Brewars

    地址:福岡市中央区大名1-10-18

    營業時間:11:30-19:00

    定期休假日:星期一

    Instagram:https://www.instagram.com/10coffee.fuk/

     

     

    green been to bar CHOCOLATE(グリーン ビーン トゥ バーチョコレート)/今泉

    在green been to bar CHOCOLATE咖啡廳點的是飲品還有兩個小點心。點心部分是福岡店限定的慕斯Vietnam ×Hojicha(左)、Tanzania with crumble(右)。這間店舖使用的可可豆會依照點心的不同而使用不同產區的可可豆,店裡的焙茶還有芝麻、橘子等組合餐點也很多樣喔。慕斯點心的外觀非常美,從玻璃碗的任何一個角度看都很美味的感覺。而且店裡也有提供外帶的服務喔♡

     

    ▼green been to bar CHOCOLATE

    地址:福岡市中央区今泉1-19-22 西鉄天神CLASS 1F

    營業時間:11:00〜21:00

    定期休假日:星期三

    URL:https://greenchocolate.jp/

     

     

     

    COFFEE & CAKE STAND LULU(コーヒー&ケーキスタンド ルル)/薬院

    COFFEE & CAKE STAND LULU的焙茶拿鐵飲品(左)LuLu拿鐵(右)焙茶拿鐵雖然外觀看起來全白,但喝起來可以很扎實地品嚐到焙茶風味喔。

    店裡的外帶布丁也很推薦大家品嚐喔,可惜今天賣完了。因為這間店的布丁很有彈性,而且很受歡迎,有機會品嚐的話千萬別錯過喔!

     

    ▼COFFEE & CAKE STAND LULU

    地址:福岡市中央区薬院2-3-26

    營業時間:9:00〜18:00、六日假日11:00〜19:00

    定期休假日:星期四

    URL:https://www.facebook.com/COFFEE-CAKE-STAND-LULU-1045325205611217/

     

    NO COFFEE(ノー コーヒー)/薬院

    以咖啡日常作為提案的咖啡廳「NO COFFEE」,這次點的是抹茶拿鐵with濃縮咖啡。甜甜的抹茶、微苦的濃縮咖啡的組合真的十分美味呢。如果天氣炎熱還能選擇冰涼口味的作品嚐喔〜

    店裡面還有販售許多雜貨,是一間概念型店舖喔。

     

    ▼NO COFFEE

    地址:福岡市中央区平尾3−17−12

    營業時間:10:00〜19:00

    定期休假日:星期一(遇到假日時,營業隔天店休)

    URL:https://nocoffee.net/

     

     

    W/O STAND(ウィズアウトスタンド)/大名

    東京也很有人氣的W/O STAND咖啡廳,在福岡同樣超受歡迎!

    照片的飲品是焦糖瑪奇朵喔。這個插圖風格常常在IG上有看到呢。聽說不同店舖插圖也會不一樣喔,這也是這間咖啡廳的特色之一。

    W/O STAND的餐點也相當豐富,我已經去好幾次了呢♪

     

    ▼W/O STAND

    地址:福岡県福岡市中央区大名1-3−5ARKCUBE103

    營業時間:11:00〜19:00

    定期休假日:無

    URL: https://www.instagram.com/without_stand_fukuoka/

     

    大家覺得怎麼樣呢?

    moe桑的IG還有介紹其他的甜點與餐點。

    有機會去福岡的時候可以參考moe桑的IG再規劃行程喔。

     

    Photo&Text:momo

     

  • 【東京散步】矢部ユウナ朝向好飼主前進的道路 #1 BONDI CAFÉ 代代木公園陽台座位區

    13.December.2017 | FEATURES / FOOD / SPOT

    寵物飼主初學者的矢部ユウナ,努力成為更好的飼主的連載企劃。第一篇連載的這次要介紹的是,可以跟狗狗一起享受的咖啡廳!

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    這次兩位造訪的是位於奧澀區的BONDI CAFÉ 代代木公園陽台座位區。從千代田線「代代木公園站」距離324m、小田急線「代々木八幡站」步行5分鐘,不管從哪個車站出來交通都十分方便。另外,從澀谷出發的話,還能夠從文化村、Tokyu Hands、NHK走路前往,可以跟狗狗一起散步過去喔。

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    首先來介紹一下這系列連載的主角mozuku君的基本資料。年齡為一歲半的長毛及娃娃。男生。最近熱衷的是追逐打掃機器人Roomba。魅力之處在於咖啡色的眼睛和鼻子,還有動不動就吐出舌頭。今後也請多指教喲♪

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    店內有準備狗狗用的小毯子和寵物碗的出租服務。但是mozuku君好像還是最喜歡窩在ユウナ的膝上最舒適(笑)。

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    在咖啡廳背後,還有散步人行道,所以可以不擔心車子的來往輕鬆散步。另外,周邊氣氛很沈穩,即使是怕生容易緊張的狗狗也可以安心自在的散步。

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    順帶一提,這附近的道路都被舖修地非常整潔漂亮,十分適合作為跟狗狗一起造訪,拍出美照的推薦區域喔。

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    咖啡廳面對井之頭通,代代木公園及充滿氣氛的路樹在眼前延伸開來,讓人忘記自己是身在澀谷一般的自然氛圍!mozuku君似乎也很喜歡身旁充滿大自然的環境,看起來很開心呢。

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    咖啡廳的推薦菜單是獨家製作的豆腐鬆餅 佐椰子奶油(含稅¥900)。如同照片一般,只要加500就可以添加各式各樣的水果配料,喜歡水果的人必點呀。

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    鬆餅的醬料有經典的楓糖漿、巧克力醬等共5種。這次ユウナ選擇的是她最愛的焦糖醬。

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    一開始還乖乖坐在一旁看著的mozuku君,可以因為看ユウナ吃得津津有味的樣子,而忍不住吐出舌頭。但是鬆餅對mozuku君來說味道太濃了,之後給他吃了他最愛的狗食。

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    這是由咖啡師使用精緻咖啡一杯一杯細心調配而成的焦糖瑪其朵(含稅¥700)。拉花超可愛,非常適合跟狗狗一起合照po ig呀。

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    如果想要嘗試看看與平常不一樣的散步路線,BONDI CAFÉ 代代木公園陽台座位區從澀谷跟原宿出發,交通都十分便利,考慮到寵物的服務品質滿點,大推!從代代木公園前往也十分方便,順道前往公園散步也是不錯的選擇。ユウナ也表示,陽台座位區很寬敞,即使是調皮的狗狗也可以輕鬆帶去。那麼,就讓我們一起期待下次的連載吧。

    ■Information

    BONDI CAFE 代代木公園陽台座位區

    地址:東京都渋谷区富ヶ谷1-15-2 Barbizon55 1F

    交通:千代田線「代代木公園站」距離324m、小田急線「代代木八幡站」步行5分

    營業時間:9:00〜26:00(L.O25:00)

    電話:03-5790-9888

    URL:http://bondicafe.net/bondi-cafe-yoyogi-beach-park/

    Model:Yuna Yabe/Mozuku @yunaaay1030

    除了穿搭以外,也很擅長美妝跟自己拍攝的影像編輯,在同世代間擁有極高的影響力。

    最近也參與了MV的演出,展現在各領域的活躍表現,今後的動向也備受期待。

    Writer:Ryoichi Komaba

    Photograph:Kayo Sekiguchi

  • 【東京咖啡廳】中目黑・代官山的水果三明治專賣店「Futsu ni Fruits」

    01.December.2017 | FEATURES / FOOD

    這次要介紹的是位於表參道,由人氣咖啡廳展開新型態的水果三明治專賣店「Futsu ni Fruits(フツウニフルウツ)」

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    位於表參道的人氣咖啡廳,「麵包和濃縮咖啡和」的全新型態展開的「Futsu ni Fruits」。水果三明治外帶專賣店在中目黑區域為首間。店名的由來,是希望成為不只是特別的日子,平日也能輕鬆享用,成為大家親近的存在。

    店面位置為鎗ヶ崎交差點附近,不管是從代官山還是中目黑前往,在交通上都是十分方便的地理位置。

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    簡約特別的店面氛圍散發著外帶店家獨特的魅力。以昭和的商店為概念的店面設計,在懷舊氛圍中同時也透出一些時尚感。店外有設置長椅,所以也可以安心坐著享用。

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    放置在櫃檯的展示櫃中,排列著各式水果三明治。都是一些活用當季水果的菜單,所以即使去很多次也可以享受到各種口味不會膩。另外,除了經典的商品以外,也有在生奶油中加入豆餡作為配料的獨創商品,希望大家都一定要試試喔!

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    Futsu ni Fruits (含稅¥350)

    店家的招牌.Futsu ni Fruits(含稅¥350)。加入大量香蕉、紅葡萄柚、橘子、奇異果的水果份量感也很足。生奶油做成清淡的風味,清爽的味道是它的特徵。

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    秋天的漫漫長夜(含稅¥400)

    這道是季節限定商品,秋天的漫漫長夜(含稅¥400)。將柿子和紅豆餡作為配料,味道濃厚的一款。水果三明治所使用的麵包,都是當天早上才寄來的新鮮食材。與水果相配的麵包,扎實且鬆軟的口感正是選擇的關較基準!

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    水果牛奶(含稅 各¥400)

    如果說到麵包的好朋友是誰,一定會想到的就是牛奶。裝在可愛瓶罐中的各種牛奶,都是每天早上在店面手作的。除了綜合水果及香蕉牛奶等水果牛乳(含稅 各¥400)以外,也有提供使用小川珈琲豆製作出的咖啡牛奶(含稅¥350)。

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    在店面,別針及貼紙等小東西也有販賣。與店家相同,時尚的logo標誌是重點。

    多采多姿的水果三明治和店家的氛圍形成一個超好拍的外帶咖啡廳。十分適合作為逛街或散步時短暫休息的好去處,就用酸酸甜甜的水果三明治療癒疲憊的身心吧?

     

    ■Information

    地址:東京都 目黒区中目黒1-1-71
    營業時間:10:00~18:00
    公休日:不定休

    TEL:03-6451-0178
    URL:http://bread-espresso.jp/shop/fruits.html

     

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  • 【東京咖啡廳】即使一個人也可以輕鬆進入 位於奧澀區域的隱藏法式小餐館 代代木八幡「PATH」

    26.October.2017 | FEATURES / FOOD

    這次要介紹的是,在編輯部之間引起話題,可以品嚐到美味熱鍋鬆餅的法式小餐館・PATH。

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    一個人也可以輕鬆進入,老闆想要規劃成區域性密集型的法式小餐館,而開了這間店。為了讓每個人都能品嚐到由一流的糕點師製作出的早餐及甜點,以開放的店內現做為主題。選定代代木八幡是因為老闆常常到那裡遊玩,十分喜愛那裡沈著平靜的氣氛而來。從澀谷站・原宿站也馬上就能到,作為在觀光完後順道前往的景點也十分方便。

    順帶一提,店名PATH是“路過”的意思,考慮到糕點師與主廚的工作方向「將店設置於大家的中心點」而定。

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    老闆十分注重室內設計,隨處可見他講究的細節,店內是以海外的郊外住宅為意象,飄散著彷彿像在家一般的摩登木質氛圍。照明也是柔和的光線,可以靜靜的渡過時光。另外也有吧檯座位,即使只有一個人也可以輕鬆入店。

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    老闆十分注重室內設計,隨處可見他講究的細節,店內是以海外的郊外住宅為意象,飄散著彷彿像在家一般的摩登木質氛圍。照明也是柔和的光線,可以靜靜的渡過時光。另外也有吧檯座位,即使只有一個人也可以輕鬆入店。

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    店內另一項講究的是在店內播放的背景音樂。透過真空管音響播放的模擬音,甚至連瞄準這點前往店裡也十分值得。這個音響是老闆在想著開店時會用到而特地從老家帶來的altech古董。

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    當咖啡廳時間結束後的夜晚,作為法式小餐館十分熱鬧的店內。特別是葡萄酒的選項十分值得注目。將獨特表情插圖作為特徵的這些葡萄酒。其實標籤的插圖是用來呈現葡萄酒的熟成度,越是老年的插圖,就越代表年代的推進。盡是即使是對葡萄酒不了解的人也會忍不住想喝喝看的精選好酒!

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    希望大家來到這裡一定要點的是,熱鍋鬆餅 生火腿&Burrata(¥1,500 未稅)。到完成需耗費約30分鐘的時間,慢慢烤製而成的鬆餅。讓人不禁以為是泡芙外皮的口感,看起來雖然分量很多,但即使是女生自己一個人也可以輕鬆吃完的清爽感。中間放上帕爾馬產的生火腿及Burrata起司,與鬆餅的搭配十分和諧。也推薦大家加上滿滿的楓糖漿一同享用!

    順帶一提,起司使用的是以前介紹過的SHIBUYA CHEESE STAND(http://www.moshimoshi-nippon.jp/ja/38168)。

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    畫上模仿凱斯哈林風格的可愛插圖的這款葡萄酒,弱發泡性的Petillant wine(¥9,600 瓶裝 未稅)。因為是有機葡萄酒,不容易喝到爛醉,即使是不太會喝酒的人也能品嚐到它的美味。

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    テイクアウトもできるので、朝立ち寄って、パンや焼き菓子を買って出勤するのもオススメ。ただ、どれも人気商品なので売り切れにはご注意を! クロワッサンは10時くらい、焼き菓子は12時くらいにはすべて完売してしまうそうです。

    今、話題の奥渋エリアでしっかりとご飯を食べるなら、絶対覚えておきたいPATH。ワイン好きの担当編集者は、帰り際にお土産までテイクアウトするくらいハマっていました。ひとりでふらっと訪れて、カウンター越しにシェフたちの作る料理に舌鼓を打つも良し、デートで訪れて、ナイスなBGMを楽しみつつワインを楽しむも良しのビストロでした。

    ■Information

    PATH

    住所:東京都渋谷区富ヶ谷1-44-2 A-FLAT 1F
    営業時間:8:00〜15:00(L.O14:00)、18:00〜24:00(L.O23:00

    祝日:月曜日、月1回日曜日不定休

    Tel:03-6407-0011

    URL:https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131810/13190786/

    Photo:Haruka Yamamoto
    Edit:Namiko Azuma
    Text:Ryoichi KOMABA

     

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  • 【東京咖啡廳】遠離都市的喧囂,在冰川神社享受一段休息時光。澀谷「GRAIN BREAD BREW」

    27.September.2017 | FEATURES / FOOD / SPOT

    替生活帶來一些滋潤,備受矚目的珍藏咖啡廳介紹文連載企劃。這次要介紹的是在澀谷的冰川神社旁,開放感十足的咖啡廳・GRAIN BREAD BREW。

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    店家的起源是製作咖啡提取器具及保溫杯的製造商老闆,在吃遍全世界他最喜歡的三明治時,萌生了想讓更多人吃到最好吃的三明治的念頭。穀物的英文“GRAIN”和三明治的必需品“BREAD”,及咖啡的抽取物“BREW”,三大關鍵字就是店名的由來。

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    象徵著店內親切氛圍的入口,明亮且具有開放感。店內的室內裝潢以白色為基底,打造出簡單舒適的環境。燈光統一使用暖色系,營造出溫馨的氛圍!

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    商標角色的可愛松鼠是以聚集在眼前的冰川神社的動物為主題繪製的。在店內各處都有牠們的蹤影,到店裡的時候請務必找找看喔!

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    這裡提供的咖啡是從世界各地嚴選出的精品咖啡。為了更加展現出咖啡原本的風味,咖啡提取使用的是濾壓壺。編輯部的推薦是,在清爽的酸味中可以感受到水果風味的衣索比亞咖啡(HOT未稅¥450~)。

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    與濾布過濾及濾紙過濾相比,能直接感受到咖啡豆油分的濾壓咖啡。能夠完整享受到咖啡豆原本的風味,與精品咖啡十分般配。

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    店內熱銷的三明治,配合各式種類講究地選擇使用拖鞋麵包或吐司等麵包,以引出三明治最高級的美味。這個100g的培根怪獸造型三明治(未稅¥1000),使用的是帶有彈牙口感及橄欖油風味的拖鞋麵包。加上份量十足的培根,味道濃郁的義大利香醋及提升口感的小黃瓜。雖然乍看之下份量超多,但因為口味十分清爽,即使是女生一個人也能夠迅速完食!

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    甜點菜單的首推則是口感鬆軟的法式吐司烤布蕾 附上當季水果&冰淇淋(未稅¥800)。浸泡24小時的蛋液而成,裝載滿滿愛情的一道逸品。搭配的是糖煮蘋果及蜂蜜,還有加入堅果的香草冰淇淋。搭配的選擇有三種,即使到最後都不覺得膩,能盡情享受味道的變化。

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    因為營運的公司同時也是咖啡器具的製造商,店內使用的器具都是考慮到方便使用的物品,這點也讓人很推!其中的咖啡保溫杯WALLMUG DEMITA(未稅¥800)是與許多有名的品牌合作的人氣商品。除此之外,還有跟保溫杯直接就是一套的小型咖啡過濾器(未稅¥700)等,對於方便使用這點十分講究的單品一字排開。

    想要遠離澀谷的喧囂,在沈穩的氛圍中度過一段療癒時光的人,務必到這間GRAIN BREAD BREW看看。店內也有提供外帶菜單,一邊感受神社的自然草木一邊享受絕品咖啡的美味也是一個好選擇。

    Photo:Kayo Sekiguchi
    Edit:Namiko Azuma
    Text:Ryoichi KOMABA

    Source:She magazine http://she-mag.jp/diary/81280?wid=54544

     

    ◼︎Information

    GRAIN BREAD BREW

    Address:東京都澀谷區東2-20-18
    Tel:080-4355-2016
    Hours:11:00〜21:00(星期六8:00〜、星期日8:00〜19:00)
    Holiday:星期一(若遇上國定假日,則在隔天休假)
    WEB: http://www.grainbb.com

     

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  • 集結了日本及世界各地咖啡文化的活動「TOKYO COFFEE FESTIVAL」即將舉辦

    21.September.2017 | FOOD

    日本最大的咖啡相關活動「TOKYO COFFEE FESTIVAL 2017 autumn」將在青山・國連大學中庭,於9月23日(六)、24日(日)兩天召開。活動集結了來自日本國內外約50間的咖啡店及咖啡研磨業者,還有咖啡的好朋友,書店和花店也將登場。

     

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    自2015年秋天開始的日本最大咖啡活動「TOKYO COFFEE FESTIVAL」。至今為止,都是講究地提供滴漏式咖啡提煉出的精華,今年作為新嘗試,將在特設攤位導入濃縮咖啡機器。可以藉由品嚐Espresso來比較出更纖細多樣的咖啡風味。

     

     

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    另外,也將與咖啡的好朋友,富谷的Bean to Bar巧克力專賣店「Minimal」進行合作,販賣經典的祭典小吃,巧克力香蕉。巧克力香蕉所使用的可可為海地產及千里達及托巴哥產的兩種類,香蕉則是菲律賓的komiya農園產的有機香蕉。可可及咖啡都是用南方的作物進行烘培加工而成的,一方面是相似的存在,一方面微苦卻滿溢著可可香氣的獨創巧克力香蕉,與咖啡也是絕配!

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    另外,咖啡手工烹煮器具「愛樂壓」的提取技術競賽「JAPAN AEROPRESS CHAMPIONSHIP 2017」的決勝戰也將在會場同時舉辦。在派對一般氣氛的大會現場,所有人都能觀賞比賽,享受平常體驗不到的咖啡新面向。

     

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    當然,每次慣例的試飲活動也將舉辦。試喝的咖啡將裝在新設計的瓷器迷你馬克杯中提供,包括雪梨的咖啡研磨業者「Artificer Coffee & Roaster」等,日本國內外37間咖啡研磨業者的咖啡試飲體驗活動。

     

    有計畫前往日本的朋友,不妨前往體驗一下這場咖啡活動吧!

    ◼︎Information

    TOKYO COFFEE FESTIVAL 2017 autumn

    日時:2017年9月23日(六)~24日(日) 10:00~16:00

     

    會場:國連大學中庭(東京都澀谷區神宮前5-53-70)

    ※Farmer’s Market @ UNU 同時舉辦

    費用:免費入場

    到場人數:約2.5萬人/天(前次實績・與Farmer’s Market合算)

    Web:http://tokyocoffeefestival.co/

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  • STREAMER COFFEE推出使用杏仁奶製成的『California Latte』新上市

    20.September.2017 | FOOD

    日本手沖咖啡先驅・STREAMER COFFEE COMPANY,與在加州擁有超過100年的杏仁栽培及製品開發經驗的Blue Diamond Almond Growers日本分公司的合作。

    將於2017年9月15日(五)~10月31日(二)的期間內限定發售使用杏仁奶製作的California Latte。

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    利用可以同時享受到美味和健康的杏仁奶所製成的拿鐵,以引領世界咖啡文化的加州及澳洲為首,在世界各地的咖啡廳都作為「經典商品」販售。STREAMER COFFEE COMPANY將杏仁奶拿鐵作為最適合味覺之秋的原創菜單進行開發。

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    濃郁的STREAMER ESPRESSO和鹽味牛奶糖的香氣及甜味,再加上口味清爽的Almond Breeze Barista Blend,搭配出絕妙口感。

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    點了California Latte的人可以獲得數量・店鋪(※)限定的Blue Diamond公司的杏仁一袋(杏仁&椰子綜合口味or鹽味烤杏仁)作為禮物。

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    可以享受到片刻“加州氛圍”的特別拿鐵,就到STREAMER COFFEE COMPANY享用吧!

     

    ■Information
    California Latte(Hot/Ice)

    價格:¥730(含稅)

    販售期間:2017年9月15日(五)~10月31日(二)

    販售店鋪:STREAMER COFFEE COMPANY各店

    Official site:http://streamer.coffee

     

    ※※ STREAMER COFFEE COMPANY 澀谷店・五本木店・茅場町店

     

  • SID在原宿舉辦的「NOMAD」發行活動。合作咖啡廳開幕發表!

    10.September.2017 | FOOD / SPOT

    時隔三年半於9月6日(三)發行新專輯『NOMAD』的SID。在東京・原宿的「JOL原宿」舉辦了專輯發行的談話記念活動。

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    在五天前的9月1日(五),只用「SID粉們集合吧。」這封謎樣的訊息告知,甚至到了最後才確認舉辦場所的這場活動。即使是如此突擊性的活動,在9月6日(諧音黑色之日)當天,還是集結了約1000名穿著黑色服裝的粉絲到場,進不去「JOL原宿」的人群則擠滿了竹下通。

     

    在活動中,圍繞著新專輯『NOMAD』的談話時間,團員們也分享了灌注在這張專輯中的想法等。

    專輯名稱的『NOMAD』,直翻則是遊牧民族、放浪者的意思。在去年2016年,SID的演藝活動不多,而藉由這次時隔許久的專輯發行,以“一度分離過的樂團與粉絲再集結,再一次一起踏上旅程吧”這樣子“再會”的含義,也從主唱Mao的口中得知。

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    在抽選中幸運被抽中的粉絲,還可以被主唱Mao餵食!被餵食的粉絲因為太感動甚至還哭了出來,現場立馬歡聲雷動。

    考慮到無法進入會場內的粉絲,緊急開始LINE直播,吸引超過24萬人觀看,獲得超過150萬個愛心(=讚)。

     

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    另外,在活動中也發表了SID跟JOL原宿的合作企劃!SID的四位成員各自設計的合作食物及作飲料公開。與JOL原宿的合作餐點將在9月20日(三)前期間限定販售。吃遍五間店舖的所有合作餐點就能獲得原創杯墊小禮,千萬不要錯過!

     

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    SID將在9月9日(六)於東京TFT Hall、10日(日)於大阪OBP圓廳舉辦以購買『NOMAD』的人為對象的握手會。以9月23日(六)在松戶・森之廳21的演唱會為開端,展開名為“SID TOUR 2017 「NOMAD」”的全國巡迴演唱會。

     

     

    活動範圍越來越廣的SID,未來也要繼續關注!

     

     

    ■Information

     

    New Album「NOMAD」

    2017.9.6 Release

     

    SID×JOL原宿 合作企劃:

    https://dream.jol.me/event/2017/09/6112/

     

    SID 官方網站:

    http://sid-web.info

     

    SID『NOMAD』Special Site

    http://www.sonymusic.co.jp/Music/Info/sid/NOMAD/

     

    相關文章:SID、New Album『NOMAD』的最新形象照&專輯照公開!

     

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  • 奄美大島「山田珈琲 Amami Island」 以甘蔗及自家烘焙的精品咖啡作為原料的咖啡歐蕾登場

    06.September.2017 | FOOD / SPOT

    為紀念「山田珈琲 Amami Island」創業4周年,融合了自家烘焙的精品咖啡及奄美群島產的甘蔗作為原料製成的含蜜糖*,而開發出具南島風格的飲料。以道地的咖啡風味及有益身體健康的甜味做為特色的咖啡歐蕾基底「甘蔗歐蕾(加糖)」登場。

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    9月8日(五)開始販售的「甘蔗歐蕾(加糖)」是使用了鹿兒島・奄美市的山田珈琲自家烘焙的精品咖啡,及奄美群島當地産的甘蔗為原料製成的含蜜糖所調配出的咖啡歐蕾飲料。

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    100%使用達到國際標準的最高品質咖啡豆「精品咖啡」,即使是咖啡歐蕾也能品嘗到咖啡最初濃郁的風味,同時也考慮到為了平衡出清爽的後味而採用的烘焙及調配方法。
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    砂糖使用的則是由飽受南國陽光洗禮的地方特產「奄美群島産甘蔗」100%製成的含蜜糖。

    含蜜糖含有豐富的礦物質成分,比起黑糖少了酸味及雜味作為特徵的高級砂糖。一般含糖的咖啡歐蕾使用的多為白砂糖,但山田珈琲為了做出對於身體有益的咖啡歐蕾基底,而選擇使用了十分講究的含蜜糖。

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    完全不添加防腐劑、色素及香料,單純由咖啡及含蜜糖製作出的「甘蔗歐蕾(加糖)」。山田珈琲懷抱著,如果「甘蔗歐蕾」能夠多少替奄美大島的推廣做出貢獻的話就太好了,這樣的想法,而推出更多種類的咖啡歐蕾基底,也預計將販賣能夠被奄美大島內外的人作為中元及年末贈禮的禮品組合商品。

     

    若是有機會前往奄美大島旅遊的話,請務必到山田珈琲來一杯有益身體健康的咖啡歐蕾,放鬆身心,消除旅行的疲憊吧!

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    ■Information

    甘蔗歐蕾(加糖)

    發售開始日:9月8日(五)

    價格:¥1,600(含稅)

    賞味期限:製造日開始1年內

    保存方法:避免陽光直射,保存於常溫處。

    使用方法:飲用前請先搖晃,並以4倍牛奶稀釋享用。

    販賣商店:山田珈琲的實體店鋪及線上商店

    URL:https://amamiycoffee.theshop.jp/items/7888915

     

    「山田珈琲 Amami Island」

    〒894-0503 鹿児島県奄美市笠利町和野285-4

    網址:https://amamiycoffee.theshop.jp/

     

    *含蜜糖(がんみつとう):以特殊製法做出的一種砂糖。不將砂糖結晶及母液的糖蜜分離,而是直接將全體固體化.結晶化,而形成保留著原料本身甜味及風味的砂糖。

     

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  • 猿田彦珈琲和TiKi TaKa ICE CREAM的店 新宿LUMINE1新開幕

    30.August.2017 | FOOD

    2017年8月29日(二),「猿田彦珈琲和TiKi TaKa ICE CREAM的店」在新宿LUMINE1新開幕。這間由猿田彦珈琲操刀的冰淇淋店1號店,除了猿田彦珈琲的菜單以外,也增加了新的嘗試,販賣TiKi TaKa ICE CREAM。並非只將冰淇淋・咖啡個別販賣,也會有在咖啡中加上TiKi TaKa冰淇淋的漂浮飲料,如果是猿田彦珈琲愛好者的人,千萬不能錯過。

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    TiKi TaKa ICE CREAM是抱著,大人一個人也能沒有壓力的前往,這樣的想法而誕生的店。在國外,街上隨處開著冰淇淋店,不管是大人還是小孩都能開心地享用冰淇淋,也希望能夠在日本製造出大人小孩共享冰淇淋的快樂時光及空間。

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    店內的擺設也十分講究,店內唯一的一扇窗,展示了讓人聯想到實驗的燒杯和咖啡壺等器具。表現出從零開始做出成品的講究精神。

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    另外,販售的櫃檯做成彎曲的形狀,是用挖冰勺將櫃檯挖了一勺的意象。

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    店內準備了16種款冰淇淋,將以快速的頻率更換口味。不管來店裡造訪幾次,都能夠品嘗到不一樣的冰淇淋,讓人為之雀躍。

    由猿田彦珈琲操刀的首間冰淇淋店。講究的咖啡・冰淇淋組合,請務必嘗試看看喔。

     

    ■Information

    猿田彦珈琲和TiKi TaKa ICE CREAM的店

    地點:東京都新宿區西新宿1-1-5 新宿LUMINE1 1樓

    時間:8:00 – 22:30

    定休日:與休館日相同

    菜單:各種咖啡、冰淇淋 16種  冰淇淋(有配料) 2種~、漂浮咖啡 及其他

     

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  • 【東京咖啡廳】品嚐世界第一濃郁的抹茶義式冰淇淋 青山「nanaya」

    22.August.2017 | FEATURES / FOOD

    這次要介紹的東京咖啡廳是以帶有清爽甜味,十分適合夏天的抹茶義式冰淇淋作為人氣菜單的nanaya青山。

    1988年於日本第一的茶葉產地・靜岡,創業的丸七制茶。在日本販賣了第一批冷凍乾燥抹茶,標榜能夠在自己家輕鬆享用抹茶的美味,在全國皆獲得了很高的人氣。在這樣的背景下,為作出不分男女老少都會喜愛的甜點,而創立了「nanaya青山」。

    店家的推薦菜單為,大量使用了藤枝市産抹茶所製作出的義式冰淇淋。抹茶義式冰淇淋的口味從甜度較低的No.7到能完整享受甜味的No.1,共分為7個程度的甜度。另外,也推薦其他用講究的烘焙綠茶及玄米茶做成的義式冰淇淋!

    其中人氣最高的就是被評為世界第一濃郁的抹茶高級No.7(單球含稅¥560)。這款義式冰淇淋使用了農林水産大臣賞獲獎的茶園抹茶,在抹茶的微苦風味中帶點甜味,是十分高雅的口味。

    除了抹茶以外,在男性顧客群中獲得廣大支持,香氣十足的玄米茶義式冰淇淋(照片左、含稅¥370)也十分推薦。義式冰淇淋除了單球的以外,也有雙球(照片右、含稅¥470〜)跟三球(含稅¥500〜)等賣法,可以一次嚐到多種風味。

    編輯部最推薦的是烘焙綠茶,與抹茶一齊享用的話,能在甜味中嚐到微微的茶香!

    店家為了發揮和食的口味,配合青山的當地風情將店面統合成法式休閒風的室內設計。佇立於入口的駱駝藝術品,回收空杯的盒子。滿溢可愛感且充滿玩心的設計,讓造訪的人都忍不住會心一笑。


    除了法式冰淇淋以外,店內還有許多在藤枝市細心栽培出的豐富茶種。在急需使用時,只需用水沖泡即可,作為夏天的伴手禮更是十分適合!

    包裝採用了流行的設計,相對的沒有強調日本茶古典的印象,也是十分有趣。

    工作人員穿的T-shirt上印有吃了抹茶冰後舌頭變色的愛因斯坦,十分有特色。在店面也有販賣,有興趣的人在品嚐義式冰淇淋之際也可以入手一件喲!

     

    明明是夏天卻每天都下雨,無法感受到季節感的現在,來一支絕品和風甜點,感受一下夏天的風情如何呢?

    Photo:Kayo Sekiguchi
    Edit:Namiko Azuma
    Text:Ryoichi KOMABA

    Source:She magazine

    ■Information

    nanaya青山店

    Address:東京都澀谷區澀谷2-7-12 1F
    Tel:03-6427-9008
    Hours:11:00〜19:00
    Holiday:星期二(國定假日仍照常營業)
    WEB: http://nanaya-matcha.com

     

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  • 超適合送禮!不只味道專業包裝還很可愛的「鯨頭鸛冷泡咖啡」

    27.July.2017 | FASHION

    FELISSIMO旗下的逗趣雜貨品牌「YOU+MORE! [ユーモア],以超受歡迎的” 鯨頭鸛”造型為外包裝,已於7月7日推出「等就泡好 鯨頭鸛冷泡咖啡」

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    銳利的眼神、站著一動也不動鳥中人氣王” 鯨頭鸛”,與需要時間等待泡出好喝咖啡感覺上有點相似笑!因為這個共通點而誕生了「等就泡好 鯨頭鸛冷泡咖啡」。

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    「ハシビロコウヒ、ハシビロコウヒー、ハシビロコーヒー!」日文以鯨頭鸛與咖啡斜音的結合發想出了這個幽默感十足的咖啡,但味道可以非常正統的。

    一包加入250ml的水在睡前放入冷藏8小時,早上起來就可以喝到冰涼的冷泡咖啡囉!

     

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    味道是掛保證的100%精選咖啡。經過嚴格的品質控管香氣和風味都是十分講究的高品質,使用冷泡方式可以享用到無雜味及濁感的咖啡。

    這個很適合拍照的外包裝當作禮物收到的人一定非常開心!

     

    來品嚐輕鬆就可泡出的正統冷泡咖啡吧。

     

     

    ■Information

    YOU+MORE! 等就泡好 鯨頭鸛冷泡咖啡會

    每月1盒 日幣¥1,350(+8% ¥1,458)

    ・内容物 / 20g咖啡包5個裝

    ※因商品屬性除不良品外不接受退換貨。

    ・每月一次相同商品寄出。

    (生豆原產國:哥斯大黎加、宏都拉斯 製造加工:日本)

    商品詳情及網路訂購>>> http://www.feli.jp/s/pr17072103/2/

     

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