伊勢丹新宿店美食街「EAT PARADISE」粉紅渲染

02.March.2020 | FOOD

伊勢丹新宿店本館7樓美食街「EAT PARADISE」紀念30週年,EAT PARADISE等伊勢丹新宿店餐廳、咖啡廳於2020年3月4日(三)~31日(二)期間渲染上粉紅色彩!25店鋪25種類粉紅餐點在各餐廳登場!

巧克力 ”Printanière春天” 2860円/LE SALON JACQUES BORIE

*不含10%服務費,每日限量5份

淋上熱醬汁使巧克力容器化開,一定要錄影的甜點。中間為莓果ESPUMA的獨特餐點。

日本國產草莓Vacherin冰淇淋蛋糕 1320円/café rejiig

位於男士館8樓的「café rejiig」也推出粉紅甜點!以馬林糖、冰淇淋等組成的粉紅法式甜點。

草莓與蔓越莓奶油蒙布朗聖代 1211円/latte chano-mama

受到媽媽們喜愛的「latte chano-mama」推出蒙布朗聖代!玻璃杯中的草莓與海綿蛋糕,再放上蔓越莓奶油蒙布朗點綴。

左:粉紅無酒精雞尾酒981円 右:粉紅香檳雞尾酒1201円/THE STAND

本館2樓的香檳吧,櫻花主題飲品登場。介紹充滿少女心的可愛粉紅部分餐點。除了甜點和飲品外,也提供炒麵、義大利燉飯等餐點。快來關注EAT PARADISE的30週年企劃吧!

 

想和大家分享味道與視覺的豐富餐點!品EAT PARADISE的粉紅餐點感受春季氛圍吧!

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  • 京王廣場大飯店舉辦哈根達斯的犒賞甜點自助餐活動

    11.May.2021 | FOOD / SPOT

    京王廣場大飯店於2021年6月1日(二)至9月30日(四)期間、以甜點自助餐為起始、階段性舉辦將重點放在哈根達斯冰淇淋上的京王廣場大飯店全社企劃「Summer Trip with 哈根達斯」。在因新冠肺炎難以旅行及外出的這個時期、提供彷彿在飯店館內進行世界旅行般的非日常感與犒賞時光。

     

    精選甜點with 哈根達斯〜Ice Cream Holic〜 大人 4,800円/兒童(4歳〜小學生)2,800円

     

     

    企劃第一彈是在2樓/全日餐廳「樹林」舉辦點餐式自助餐「精選甜點with 哈根達斯〜Ice Cream Holic〜」活動。在安心・安全的考量下、除了最初的「甜點師特製甜點餐盤」會在入座時上桌、其他所有的甜點都採用點餐式、可像套餐料理般享用。今年是第3年舉辦本活動、以哈根達斯的發源地、美國紐約為舞台的「冰淇淋店」為主題、準備了能更加感受冰淇淋美味魅力的多種甜點。

     

    為了讓嘉賓感受在冰淇淋店選擇口味般的興奮感、除了招牌人氣的「香草」「草莓」口味之外、還有新商品「濃香皇家奶茶」(5月25日發售)等共8種口味可享用、還可自己客製加料、享受自助餐的樂趣。

     

    女性喜愛的油脂及加料創意構成的飯店原創「哈根達斯一口創意」、以及飯店特製迷你可頌夾入冰淇淋的甜點、可選擇的3種冰淇淋汽水、剖面超美的冰淇淋蛋糕等等、以飯店品質提供夏季冰涼甜點。還有以過往發售商品口味為印象、製作只有在這裡才能品嚐的哈根達斯蛋糕也會登場。

     

    另外也提供鹹食、包含充滿美國氣氛的「炸雞」「迷你漢堡」、可換個口味的溫熱「蛤蠣濃湯」等、可當成較晚的午餐享用。

     

    店内以夏季熱帶水果充滿元氣的可愛&流行色彩為基調、加上冰淇淋造型裝飾及餅乾杯陳列的模樣、演出彷彿冰淇淋樂園般的空間。這次因採點餐制、嘉賓都會在座位上拍照、所以也準備了原創設計的哈根達斯迷你杯等小裝飾放在各桌、讓您在座位也可拍出網美照。

     

    就去「Summer Trip with 哈根達斯」慶典享受美味冰淇淋吧!

  • 在100m高之地享受的甜點「和 –なごみ–」登場

    11.May.2021 | FOOD / SPOT

    小田急世紀南悅酒店内的Southern Tower Dining和Lounge South Court、於2021年6月1日(二)至9月30日(四)推出炎熱季節限定的Southern Tower名物 軟綿淡雪甜點「和 -なごみ-」 。

     

    Southern Tower名物 軟綿淡雪甜點「和 -なごみ-」1,470円/外帶700円

     

    如淡雪般軟綿口感的挫冰、「Southern Tower名物 軟綿淡雪甜點」夏季限定再登場。這次準備的是可享受抹茶優雅口味的盒豐田點「和 -なごみ-」。

     

    吃下易融口的抹茶冰後、裡面會出現求肥及糖煮冬瓜、黒豆黃豆粉冰淇淋。和大量的煉乳一起吃下、療癒心靈的香氣和溫和的口感就會擴散開來、可感受味覺的變化。

     

    「和 -なごみ-」也提供外帶。

    冰裡有黑豆黃豆粉冰淇淋與脆口的米香。巧克力包覆麥麩的 “麥麩巧克力”和黑蜜加在表面、成為外帶版的甜點。

     

    就去品嚐軟綿淡雪甜點「和 -なごみ-」清涼一下吧。

  • 日本首個為了建築迷創立的博物館型咖啡廳在東京・新宿開幕

    06.May.2021 | FOOD / SPOT

    展開飯店事業的Banc、打造為了建築迷而創立的博物館型咖啡廳「建築學咖啡廳棲家」、於2021年4月28日(三)開幕。

     

    店舗内裝

    建築模型(落水荘)

    粉筆藝術家・わかいみすず的藝術圖畫

     

    店内展示建築模型一

    サヴォア邸 Villa Savoye(Le Corbusier)
    落水莊 fallingwater(Frank Lloyd Wright)
    リゴルネットの住宅 casa Ligornetto(Mario Botta)
    スカイハウス sky house(菊竹清訓)
    ボルドーの家 Maison a Bordeaux(Rem Koolhaas)
    マリンレジデンス「ケモスフィア」 Malin Residence”chemosphere”(John Lautner)
    イームズハウス Eames House(Charles&Ray・Eames夫妻)
    シルバーハット(伊東豐雄)
    フィッシャー邸(Louis Kahn)
    マイラム邸(Paul Rudolph)
    グラスハウス The Glass House(Lina Bo Bardi)
    鉄の家 Steel House(隈研吾)

     

    提供餐點例 

     

    Miho Chef Chocolatier
    高級法式巧克力蛋糕 1,200円/生巧克力 大理石1,000円/生巧克力 彩繪 450円

     

    麻布十番甘味屋「AMANOYA」監修 雞蛋三明治750円

     

    「建築學咖啡廳棲家」是可於近處享受建築模型的日本首創博物館型咖啡廳。希望成為建築迷聚集聊天的空間、準備了美麗建築物的寫實模型。有Le Corbusier及隈研吾等世界名建築家打造的近代建築模型共12項、在各桌展示。所有的建築模型都是由電視冠軍模型比賽優勝者林洋平完全重現。

     

    店舗位於東京・新宿三丁目、是有很多咖啡廳的區域。天花板挑高的寬敞店內、除了建築迷之外也能舒適度過時光。店内有咖啡及紅茶、軟性飲料、酒品、還有巧克力師齊藤美穂的「Miho Chef Chocolatier」生巧克力及法式巧克力蛋糕、麻布十番甘味屋「AMANOYA」監修的雞蛋三明治、棲家原創的水果三明治可供選擇、傍晚18點起的酒吧時間會調暗燈光、成為可享受藝術及酒品的夜間博物館。

     

    店內還有建築士及不動産專家常駐、可詢問有關建築及不動産的相關問題。還可欣賞建築家及室內設計師的作品集、個人很難與建築家及室內設計師有接觸、這邊也可為您介紹、幫助您實現打造理想之家。

    為紀念開幕、還舉辦了以“為了孩子而設計的遊戲攀登架”為主題的第1回建築模型比賽。募集漫長的在家期間中、為了讓孩子可於家中開心度過時光的遊具・攀登架、只要會製作模型、任誰都能參加。通過一次選考的作品會在店内展示、最優秀賞獲獎者還會頒發30萬円獎金。

     

    建築模型迷一定要去的咖啡廳、不如快去看看吧?

  • 「皇家花園飯店」GW期間限定甜點登場

    01.May.2021 | FOOD

    皇家花園飯店於2021年4月29日(四・國定假日)~5月5日(三・國定假日)的黃金週期間限定、在1樓甜點&麵包店「粋」販售「鯉魚旗蛋糕卷」及「動物甜點&麵包」。

    還有作為母親節、父親節的禮物甜點、人氣的蒙布朗做成大尺寸蛋糕的商品「母親節蒙布朗」、「父親節蒙布朗」也會期間限定販售。

     

    商品介紹(皆為含稅)

     

    以鯉魚旗及動物為構思的蛋糕和麵包期間限定販售

    鯉魚旗蛋糕卷 2,160円

    動物甜點&麵包 羊兒起司蛋糕・熊熊提拉米蘇・兔子慕斯 各540円/小豬麵包・小狗麵包・小雞麵包 各324円

     

    以外帶方式販售飯店製作甜點及麵包、餐點等的商店、1樓的「粋」、2021年也推出慶祝孩子成長最適合 “兒童節”的美麗甜點和麵包。

    濕潤的海綿蛋糕捲入溫和甜味的巧克力奶油及草莓、以漂浮在空中的鯉魚旗為印象製作、每年都很有人氣的「鯉魚旗蛋糕卷」、今年也會登場。

    還有立體可愛設計的「動物甜點&麵包」、以鬆軟羊毛為印象的海綿蛋糕中加入清爽酸味起司蛋糕的”羊兒起司蛋糕”、滑順口感的馬斯卡彭起司奶油與咖啡搭配而成的”熊熊提拉米蘇”、莓果慕斯與果凍打造出酸甜的” 兔子慕斯”等3種甜點、還有小雞・小狗・小豬造型的麵包3種販售。

     

    販售期間:4月29日(四・國定假日)~5月5日(三・國定假日)

     

    全家人都可享用的大尺寸限定禮品

    母親節蒙布朗 1,944円/父親節蒙布朗 1,944円

     

     

    電視也有介紹的人氣「蒙布朗」、打造成母親節・父親節的禮品甜點。「母親節蒙布朗」在白巧克力慕斯與草莓奶油中包入了草莓果凍及木莓、野莓、打造出輕巧溫和的口味。

    「父親節蒙布朗」在馬斯卡彭鮮奶油中包入栗子和黑醋栗果醬、以通常販售的蒙布朗為基底、外層包覆巧克力奶油、點綴澀皮栗和焦糖堅果完成。還有預約特典、「母親節蒙布朗」可準備寫上訊息的小牌。

     

    販售期間:母親節蒙布朗5月7日(五)~5月9日(日)

    父親節蒙布朗 6月18日(五)~6月20日(日)

     

     

    當月麵包 5月・6月

     

    5月有演出新綠季節感、享受豐富風味的「毛豆培根帕瑪森法國麵包」、和帶有微苦成熟風味的「巧克力麵包卷」。

    6月則是有加入碎橘子皮講究香氣和口感的「柑橘奶油麵包卷」、以及外脆內Q的口感、番茄和起司超搭的「番茄法式田園麵包」、還有加入抹茶和大納言紅豆的和風「生吐司(抹茶與大納言紅豆入)」3種販售。

     

    毛豆培根帕瑪森法國麵包 302円/巧克力麵包卷(微苦)302円

    柑橘奶油麵包卷 302円/番茄法式田園麵包 302円/生吐司(抹茶與大納言紅豆入) 648円

     

     

    販售期間:5月當月麵包5月6日(四)~5月31日(一)

    6月當月麵包6月1日(二)~6月30日(三)

     

    黃金週期間限定的可愛甜點、全家人一起享用吧!

  • 資生堂Parlour銀座本店限定「BOUQUET DE FRAISES」新發售

    28.April.2021 | FOOD / SPOT

    「資生堂Parlour  銀座本店shop」自2021年4月23日(五)起推出店舗限定蛋糕「BOUQUET DE FRAISES」。靈感來自1950年代起就是資生堂Parlour招牌甜點的「草莓聖代」、由甜點師改造成為手拿甜點。可享受鮮奶油、卡士達、法式酸奶油與脆口的蛋白餅乾、草苺搭出的口感。可選擇裝飾也很有趣、可愛的甜點花束新登場。

     

    BOUQUET DE FRAISES 1條 540円(含稅)

     

    在飄散奶油香的蛋白餅乾中、夾入鮮奶油與卡士達、油封草苺、再點綴上可愛的草苺。

     

    BOUQUET DE FRAISES 10條入 5,724円(含稅)

     

    僅10條入接受預約。

     

    資生堂Parlour 銀座本店限定甜點「BOUQUET DE FRAISES」、快去嚐嚐吧!

  • 劇場版「名偵探柯南 緋色的彈丸」上映紀念和菓子登場

    26.April.2021 | ANIME&GAME / FOOD / MOVIE

    萬代以角色為構思的和菓子系列「食尚卡通(食べマス)」推出人氣動畫「名偵探柯南」期待的劇場版「名偵探柯南 緋色的彈丸」上映紀念 “江戸川柯南”與 “赤井秀一”的造型「食尚卡通 名偵探柯南 2021 江戸川柯南」及「食尚卡通 名偵探柯南 2021 赤井秀一」商品、自2021年4月23日(五)起在日本全國的7-11同時開始販售。

     

    食尚卡通 名偵探柯南 2021

    食尚卡通 名偵探柯南 2021 江戸川柯南

     

    食尚卡通 名偵探柯南 2021 赤井秀一

     

     

    「食尚卡通」為「可食用卡通人物」的略稱、是將卡通角色做成和菓子的品牌、使用內餡、砂糖、糯米粉等表現角色特徵。不只美味、美麗的精細工藝、令人不禁覺得”太可愛捨不得吃”、是表現出角色可愛模樣的新感覺和菓子。

     

    商品用和菓子表現出名偵探柯南主角 “江戸川柯南”與人氣角色之1的FBI捜査官“赤井秀一”的全身、兩種商品都如「可食用卡通人物」之名、全部使用和菓子的 “手法”表現。加上標誌外套和紅領結的是卡士達口味「食尚卡通 名偵探柯南 2021 江戸川柯南」、令人印象深刻的單色系裝扮是巧克力口味的「食尚卡通 名偵探柯南 2021 赤井秀一」、共推出2種商品。講究坐在盤子上凝視的表情。色彩全部都使用天然色素。這次包裝全體都使用劇場版代表色紅色打造。

     

    可愛纖細的「食尚卡通 名偵探柯南2021」快去嚐嚐吧?

     

     

    (C)青山剛昌/小学館・読売テレビ・TMS 1996

     

  • 「銀座Cozy Corner」推出皮克斯人氣角色設計甜點

    21.April.2021 | FOOD / MOVIE

     

    銀座Cozy Corner自2021年4月23日(五)起在日本全國店舗推出皮克斯設計甜點。

     

     

    慶祝「兒童節」或是黃金週的小點心、準備了可讓親子同享的甜點。

    9種角色小蛋糕「<皮克斯>精選(9個入)」、與三眼怪、毛怪、尼莫、皮克斯球等6種設計造型餅乾的組合都會登場。

    皮克斯設計的包裝也是令人想收藏的可愛。可在自家享用、也可當成小禮物、或是給自己的獎勵。

     

    商品介紹(皆為含稅)

     

     <皮克斯>精選(9個入)2,700円

     

    『汽車總動員』的閃電麥坤造型草莓慕斯、『超人特攻隊』的巴小傑造型蔓越莓晶凍&芒果奶油蛋糕等等、共有9種造型小蛋糕。

    <皮克斯>精選(9個入)的店頭及「店舗取貨網路預約」開始接受預約。

     

     

    <皮克斯>餅乾組(6個入)540円

     

    印刷有迪士尼&皮克斯作品人氣角色6種的白巧克力與草莓餅乾組。BOX也有角色設計!可當成兒童節小禮物、或是自家點心時間享用都很推薦。

     

    <皮克斯>甜點盒(10個入)918円

     

    迪士尼&皮克斯作品人氣角色6種的白巧克力與草莓餅乾、與人氣馬德蓮2種的組合。

     

    皮克斯角色造型設計的可愛小蛋糕、快去嚐嚐吧!

  • CAMPER期間限定快閃店於伊勢丹新宿店

    17.April.2021 | FASHION

    西班牙的鞋子品牌「CAMPER」於4月14日(三)至4月27日(按)期間、在伊勢丹新宿店設置快閃店。與大膽色彩及構圖令人喜愛的紡織設計師「鈴木マサル」推出的合作商品、也會陳列在快閃店、在本館1樓與本館2樓同時舉辦。鈴木マサル的紡織設計展示也會登場。

     

    快閃店販售商品一覧

    HOP STEP LIFE 19,800円(含稅)

    ANIMAL BISCUIT 22,000円(含稅)

    CHARM POINT 5,500円(含稅)

    TWINS by MASARU SUZUKI 女鞋25,300円(含稅)

    TWINS by MASARU SUZUKI 男鞋25,300円(含稅)

    TWINS by MASARU SUZUKI 童鞋12,100円(含稅)〜

     

    男裝館「CAMALEON 1975」快閃店

    男裝館 快閃店 原創贈品

    這已是CAMPER與鈴木マサル第3次推出包包合作商品、距上次睽違了4年。這次除了人氣的包包系列之外還有初次的合作鞋款登場。鈴木還特別為這次合作前往西班牙CAMPER總公司開會。
    4月17日(六)舉辦的活動鈴木マサル也會來店、當天只要購物含稅滿5,500円以上就可當場請他在布樣上簽名。獲得只屬於這個活動的原創商品、也可和藝術家作交流。

     

    同期間中在男裝館、也有CAMPER自傲、使用天然回收素材製作的第一雙鞋「CAMALEON」的復刻版「CAMALEON 1975」主題快閃店開幕。另外、只要在男裝館的快閃店購物含稅滿14,300円以上、就可獲得使用100%回收尼龍布料製作的環保袋。

    色彩豐富的合作商品快閃店、不如就去看看吧?

  • 愛麗絲夢遊仙境之旅「LOST・IN・EUROPA」在名古屋舉辦

    16.April.2021 | FOOD / SPOT

    名古屋希爾頓酒店自2021年5月13日(四)起、在1樓的餐廳「IN PLACE 3-3」、舉辦以「愛麗絲夢遊仙境」為構思的夏日下午茶組&甜點自助餐活動。提供僅想用下午茶組及下午茶組加甜點自助餐的兩種方案。

     

    主題為「LOST・IN・EUROPA」。以路易斯·卡羅不朽的名作「愛麗絲夢遊仙境」為構思、充滿好奇心與幻想的愛麗絲進行一段歐洲之旅。難以出國的現今、希望大家能多少感受一下海外旅行的氣氛、所以每個季節都會選擇一個國家為主題、將舉辦3彈活動。

     

    這次第一彈的旅行舞台是「西班牙」。愛麗絲藉由幻想造訪的西班牙、是一個充滿藝術的國家。將西班牙與愛麗絲世界觀融合的甜點及西班牙傳統甜點、從西班牙藝術獲得靈感創作的甜點都會登場。西班牙的杏仁生產量也是世界第2、在很傳統甜點中也都有使用。這次的餐點也有很多使用杏仁的甜點。

     

    店内裝飾了象徵西班牙的向日葵、拼貼畫及花窗玻璃、將世界級西班牙藝術家作品與愛麗絲世界觀融合出不同的「愛麗絲夢遊仙境」。現場會展示當地藝術家的作品、可同時享受接觸藝術及西班牙文化的空間。

     

    餐點 部分介紹(皆為含稅)

     

    1.下午茶組合餐點 費用:4,600円

    立體主義柴郡猫 米布丁

    椰子與薰衣草口味的果凍、加上西班牙風格的米布丁。從各種角度都可欣賞柴郡貓的嶄新表情。

     

    青蟲午睡蛋糕

    以鮮豔青色巧克力包覆的開心果慕斯。裡面還有綜合莓果果凍。

     

    蝴蝶風車慕斯

    鮮明粉紅風車是以滑順栗子慕斯製成。側面還有多種色彩的蝴蝶裝飾、彷彿藝術作品般的甜點。

     

    餐盤

    開心果 “加泰隆尼亞焦糖布丁”佐莓果醬

    加泰隆尼亞的傳統點心。濃厚滑順的開心果奶油風味卡士達、表面加上烤焦手續增添香味。

     

    鹹點2種

    帶有鹹味的Q脆鹹吉拿棒、以及夾入西班牙烘蛋的黑白格子三明治。

     

    下午茶組合和在餐廳「IN PLACE 3-3」舉辦的夏日自助餐、推出主廚嚴選的7種料理方案、以及加上一杯氣泡酒「CHANDON」的方案。

     

    「LOST・IN・EUROPA」下午茶組合概要

    可享受甜點10種、鹹點2種的下午茶組合、還有搭配無酒精飲料以及咖啡紅茶(Ronnefeldt)的飲料吧。

     

     

     

    2.下午茶組合&甜點自助餐 大人 5,000円/兒童 2,500円

     

    下午茶組合(上記1除了餐盤餐點之外的餐點)+甜點、鹹點(下記)以自助餐方式隨您享用。

     

    惡作劇瘋狂時鐘蛋糕

    酸甜百香果奶油、以橘子芒果慕斯包覆。頂端有時空扭曲的時鐘。

     

    拼貼畫桑格麗亞果凍(無酒精)

    無酒精白酒與白葡萄、草莓、葡萄柚果凍以拼貼畫的方式組合成甜點。

     

    鹹點 9種

    西班牙海鮮燉飯、蒜湯、西班牙風味薯條、前菜等9種西班牙料理鹹點可供享用。

     

    由甜點師現場完成的表演區、提供哈密瓜風味的巨大青蟲蛋糕、咖啡果凍、清爽的咖啡冰沙和冰淇淋、鮮奶油組合的冰涼甜點。另外冰棒區還有4種口味(水蜜桃、哈密瓜、桑格麗亞、檸檬鹽)登場。

     

    加上下午茶組合的餐點、共有8種甜點、9種鹹點可任您享用。還有無酒精飲料以及咖啡紅茶(Ronnefeldt)的飲料吧也可任取。

     

    下午茶 外帶盒

    下午茶組合推出甜點與鹹點的原創外帶盒。盒子可直接放在桌上展開想用、為餐桌演出豪華氣氛。

     

     

    就去參加「LOST・IN・EUROPA」第1彈活動、與愛麗絲一起暢遊西班牙吧!

  • 貓貓起司蛋糕推出使用橘子的期間限定新商品

    15.April.2021 | FOOD

    高級吐司專賣店「貓貓吐司」的姊妹品牌、貓形起司蛋糕專賣店「貓貓起司蛋糕」、自2021年4月22日(四)起、推出新口味「喵起司橘子」於Pastel併設店舗先行販售。之後會順序在貓貓起司蛋糕販售店鋪販賣。

     

    喵起司橘子1個 237円(含稅)

     

    喵起司橘子1盒4個入1,080円(含稅)

     

     

    使用起司之王「Brie de Meaux」、以高溫烤至帶有焦色的巴斯克風格起司蛋糕「喵起司」、加上適合初夏的新口味「喵起司橘子」期間限定新登場。使用橘子濃縮果汁打造出甜美清爽的「橘子風味」。可以吃得爽口、適合當成零食或是飯後甜點喔。

     

    適合在接下來季節享用的限定起司蛋糕、不如就去吃吃看吧?

  • 布丁狗25週年紀念!可愛睡姿甜點發售

    15.April.2021 | FOOD

    BANDAI自2021年4月13日(二)起、在日本全國的LAWSON(除部分店鋪之外)、販售在QQ外皮中加入布丁口味奶油重現布丁狗模樣的甜點商品「QQ布丁狗燒 布丁口味」。

     

     

    QQ布丁狗燒 布丁口味 158円(含稅)

     

    重現布丁狗可愛睡姿的甜點商品「QQ布丁狗燒」。

    在有彈力的QQ外皮中、加入以布丁狗最喜歡的布丁為印象製作的布丁口味奶油。

     

    包裝也使用了「布丁狗25週年」紀念限定圖案。慶祝25週年的布丁狗及夥伴們包裝圖案共有3種。

    除了當點心之外、那可愛的模樣也令人想要拍張照片上傳到SNS呢。

     

    可愛睡姿的布丁狗甜點、快去嚐嚐吧!

     

    ©2021 SANRIO CO.,LTD. 著作(株)サンリオ

  • 超簡單的「角色甜點」食譜介紹!杯麵蒸麵包

    14.April.2021 | FEATURES / FOOD

    在每天的料理中加入些小巧思,讓餐點變身成可愛角色的Kaori連載文又來囉。運用巧妙的點子讓平凡食材化身成可愛的餐點吧!

     

    這次要介紹的是【杯麵蒸麵包】。

     

    材料

    5個份

     

    高筋麵粉 140g

    細砂糖糖 20g

    塩 一小撮

    乾酵母3g

    泡打粉  3g

    沙拉油5g

    牛奶85~90cc(加熱至肌膚溫度)

     

    1

    揉麵團

    這次使用食物調理機來製作、也可用手揉、所以沒有調理機也沒關係。

     

    2

    1次發酵→40℃ 40分鐘

    如果沒有發酵機請放置於溫暖處。

     

    3

    發酵結束後(大約發成2倍大)

    分成5等份、放入杯中。

    杯裡請放不會沾粘的紙杯、若沒有、請在杯中塗上份量外的油以防沾粘。

     

    4

    將3進行2次發酵。

    40℃ 20~25分鐘

     

    5

    用蒸氣機蒸12~13分鐘。

    若沒有蒸汽機也可在平底鍋或是大鍋中加水代替蒸汽機使用。

     

    6

    冷卻後用海苔貼成杯麵的臉就完成了。

     

     

    窪田香理 (@kaopan27

    住在北海道,喜歡將各種料理、甜點、麵包製作成可愛的角色餐點♡

    為了看見家人開心的笑容,享受著運用小巧思將餐點變身為可愛角色料理的樂趣♡

    Instagram上有各式各樣的可愛角色料理介紹→ @kaopan72

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