在每天的料理中加入些小巧思，讓餐點變身成可愛角色的Kaori連載文又來囉。運用巧妙的點子讓平凡食材化身成可愛的餐點吧！

這次因為萬聖節將近、所以就來個南瓜甜點吧。外脆內軟的餅乾♡只需要揉成麵團成形即可、對於不擅長使用餅乾模的人也很推薦喔！

材料

南瓜 50ｇ *煮熟或蒸熟後去皮

砂糖 20~25ｇ *這次因為想引出南瓜甜味、我使用的是三溫糖。用上白糖也OK

無鹽奶油30ｇ

鹽  一小撮

低筋麵粉60ｇ

1

蒸熟南瓜→放至室溫的奶油→砂糖、鹽→低筋麵粉 依此順序混合、成形。

2

成形。

南瓜：滾圓的麵團上部做個凹陷、周圍用竹籤壓出5條線。在凹陷處加上南瓜皮或是南瓜子、做成南瓜蒂。

維尼：滾圓加上耳朵即可！

3

用150℃的烤箱烤20~25。

確實冷卻後用巧克力筆畫出維尼的臉即可！

之後也會在Kaori的相關文章上介紹各式各樣的「角色甜點」！

Instagram也有許多角色餐點的介紹，趕快去關注吧。

CookPad公司與Perfume於2020年9月21日（一・國定假日）舉辦的線上音樂祭「”P.O.P” (Perfume Online Present) Festival」（以下稱「”P.O.P” Festival」）内、將共同創設歌迷參加型的攤位「“P.O.P” Fes美食街」。同時CookPad內也開始募集會在「”P.O.P” Fes美食街」中刊登的”希望Perfume享用的音樂祭餐點”食譜。

「Perfume Online Present Festival」（”P.O.P” Festival）是

因為新型肺炎的影響、音樂祭、演唱會等音樂活動相繼中止、2020年9月21日（一・國定假日）迎接出道15週年、組成20週年的Perfume、也決定中止本預定舉辦的巨蛋巡迴。Perfume帶著對歌迷的感謝、將以線上的方式舉辦週年活動集大成的「”P.O.P” Festival」。

在網路上會有音樂祭的特設會場。會場內有展示・商品販售・美食街・成員演出的節目・體驗型內容等等、包含免費和付費的各種攤位、可以搭配表演時間表來到各攤位遊玩。

可享用音樂祭餐點的「“P.O.P” Fes美食街」

「“P.O.P” Fes 美食街」、是在線上享受音樂祭不可或缺的「音樂祭餐點」參加型攤位。從歌迷中募集” 希望Perfume享用的音樂祭餐點”、被選中的食譜會在美食街網頁中介紹、還會公開Perfume實際試做試吃的「料理動畫」。不只可以看到3人挑戰料理的模樣、還可以邊看著動畫跟著她們一起做料理。食譜應募方法請參考這裡。

Perfume訪談

我們決定在出道15週年的9月21日這天、舉辦Perfume Online Present Festival。現在已經開始募集在美食街刊登的音樂祭餐點、期待大家的參與喔。我們會從應募的食譜中選出一道料理來實際挑戰製作！自肅期間是不是真的有在做料理、這次就可以看出來了、同時也可以看到我們私底下的一面、我們也會用盡全力加油、希望大家也能看得開心。

在同一地點體驗特別的1日、可共有各自的感動、新時代的全方位娛樂祭典。CookPad×Perfume「”P.O.P”（Perfume Online Present）Festival」線上美食街、滿足您的心也滿足您的胃。

在每天的料理中加入些小巧思，讓餐點變身成可愛角色的Kaori連載文又來囉。運用巧妙的點子讓平凡食材化身成可愛的餐點吧！
這次是使用冷凍草莓以調理機製作的簡單冰淇淋。

材料

冷凍草莓：500ｇ*這次使用的是好市多的冷凍草莓

*使用冷凍後的普通草莓也可以。

煉乳：120ｇ *小size一條

白巧克力片：Hello Kitty

1

將冷凍草莓解凍3成左右。比起全凍的硬度會更好打散、口感也會比較好。

2

將1的草莓加入調理機中、再加入煉乳攪拌。

3

將2放入密封袋中冷凍、每隔1小時就將密封袋拿出來搓揉。重複這個動作大概2.3次。*有這個動作能讓成品口感更好

完全結凍後盛裝到食器中、這次用白巧克力片裝飾盛Hello Kitty就完成囉！

之後也會在Kaori的相關文章上介紹各式各樣的「角色甜點」！

Instagram也有許多角色餐點的介紹，趕快去關注吧。

在每天的料理中加入些小巧思，讓餐點變身成可愛角色的Kaori連載文又來囉。運用巧妙的點子讓平凡食材化身成可愛的餐點吧！
這次是將市販的蛋糕卷包上求肥、做成麻糬蛋糕卷！

材料

白玉粉 50g

水　100ml

白砂糖 70g

日本太白粉（片栗粉）

草莓・鮮奶油　適量

裝飾巧克力　*製作Hello Kitty的臉

1

製作求肥。白玉粉50ｇ慢慢加入水100ml混合均勻。

混和完成後、再慢慢加入白砂糖70ｇ。

2

將1蓋上保鮮膜用微波爐600w加熱2分鐘。

3

加熱完成後以刮刀攪拌、再使用600w加熱1分鐘。

4

將加熱完成的3使用刮刀攪拌成團後、在托盤中灑上稍多的日本太白粉（片栗粉）、倒入麻糬團。

5

待4散熱不燙手後、切成手掌大使用桿麵棍桿開放涼。

6

等待5冷卻的時間、在市販的蛋糕卷中加上草莓、上面擠上鮮奶油。

*不先擠上鮮奶油、草莓就會從求肥內側透出、請注意！

7

將冷卻的求肥蓋在6上包起來封底。

8

剩下的求肥切成三角形做成耳朵。加上裝飾巧克力做成的眼睛和鬍鬚、切片的草莓做成蝴蝶結就完成了。

之後也會在Kaori的相關文章上介紹各式各樣的「角色甜點」！

Instagram也有許多角色餐點的介紹，趕快去關注吧。

提到和食不可缺少的調味料就是與醬油和味噌並列的「味醂」。使用味醂增添圓潤香甜，更加深入料理。

本次為大家介紹使用以優質糯米作為原料的「三州三河味醂」製作的食譜！

利用糯米本身的溫和香甜，製作出甜點感覺的茶碗蒸「紅蘿蔔奶油起司茶碗蒸」。

紅蘿蔔奶油起司茶碗蒸

溫和香甜的茶碗蒸是使用味醂才有的獨特風味。清爽視覺也非常適合炎熱夏季。

材料（1人份）

●茶碗蒸
紅蘿蔔60g
高湯240cc
醬油20cc
三州三河味醂120cc
砂糖　8g
奶油起司18g
雞蛋1顆

●秋葵餡
秋葵
高湯30cc
鹽0.5g
三州三河味醂3cc

作法

首先製作茶碗蒸

1：把紅蘿蔔稍微切小・並用水燙軟。

2：將煮軟的紅蘿蔔泡水，用高湯加入醬油・砂糖・大量的味醂下去煮

3：中火煮20分鐘左右用冰塊冷卻，將冷卻的紅蘿蔔、起司奶油以及20cc高湯放入果汁機中打碎

4：將步驟3加入雞蛋拌勻放置蒸煮器具以中火蒸12分鐘

等茶碗蒸冷卻期間來製作秋葵餡

5：將秋葵餡準備的高湯・味醂・鹽混合，加入水溶性片栗粉作成餡狀，並將切成細碎的秋葵放進餡中冷卻

6：之後把秋葵餡放在冷卻完成的茶碗蒸上方即完成

2層式餡與茶碗蒸超可愛！

紅蘿蔔奶油起司茶碗蒸

那麼讓我們來嚐嚐看吧！黏稠秋葵餡與茶碗蒸的雙重口感。

除了作為午晚餐外，也推薦用於和朋友的家中派對。

—味道如何呢？

木村ミサMISA KIMURA：「味醂帶出的甜點般風味茶碗蒸。製作非常簡單，大家也可以在家試著動手做做看！」

和食不可缺少的調味料味醂。除了王道和食外，也能像本次介紹的一樣成為創作和食隱藏的美味秘訣。

三州三河味醂 700ml 1,122円（含稅）*不含運費

正統味醂將糯米的美味以日本傳統釀造技術襯托。能直接飲用的美味，以傑出的優質香甜與光澤為特色。享受引領素材風味的豐富美味・口感。

三州三河醂醸醸造元（株）角谷文治郎商店：http://www.mikawamirin.jp/
Official EC平台：http://mikawamirin.jp/product/product_step1.php?m=n
Official Facebook：https://www.facebook.com/mikawamirin

食譜監修

ITEMAE料理長

累積登上米其林指南的日本料理名店經驗，目前在和食與創作料理店「ITEMAE」擔綱料理長。嚐得到時令海鮮與蔬菜等的ITEMAE人氣餐點土鍋飯。「希望已經習慣洋食的現代年輕人也能品嚐到正統的和食風味。」

Model:Misa Kimura
Photographer: Haruka Yamamoto

在每天的料理中加入些小巧思，讓餐點變身成可愛角色的Kaori連載文又來囉。運用巧妙的點子讓平凡食材化身成可愛的餐點吧！
這次介紹的是台灣的健康甜點豆花，以雪見大福點綴的夢幻食譜！

材料

豆漿：400cc

羅漢果甜味劑（カロリー0の自然派甘味料）：20ｇ

鹽：一小撮

吉利丁：8ｇ（用1大匙水泡軟）

事前準備

在玻璃杯內側貼上小熊圖案可塑型巧克力後放入冰箱冷卻。

1

將豆漿和羅漢果甜味劑放入鍋中加熱至甜味劑完全溶解。

2

加入事先泡軟的吉利丁並充分溶解。

3

等降溫後倒進事先放置於冰箱的玻璃杯中，再放入冰箱中冷卻凝固。

4

用杏仁片、巧克力筆在雪見大福上畫出臉變身成喜歡的角色。

5

取出放置冰箱冷卻的玻璃杯，加上雪見大福、黃豆粉、黑糖蜜等裝飾就完成囉！

之後也會在Kaori的相關文章上介紹各式各樣的「角色甜點」！

Instagram也有許多角色餐點的介紹，趕快去關注吧。

在每天的料理中加入小巧思，讓餐點變身可愛角色的kaori連載文又來了。巧妙地運用些點子讓平凡的食譜化身可愛的餐點。

本次帶來的是Kitty的Q彈烤餅。不需發酵在家就能簡單完成的美味烤餅。餅皮用平底鍋煎即可，即使沒有烤箱也不必擔心的超簡單食譜！

材料

4枚份

高筋麵粉  200ｇ

無糖優格  100ｇ

牛奶   40cc

鹽  3ｇ

橄欖油  20ｇ

Kitty裝飾

莫札瑞拉起司

紅・黃甜椒（鼻子）

海苔（眼睛・鬍鬚）

Seria商品（蝴蝶結）

1：

照著高筋麵粉→鹽→優格→牛奶的順序倒入碗中用攪拌棒拌勻。

2：

在步驟1已經沒有粉狀後，加入橄欖油，捏成麵團狀。

3：

將步驟2分成4球，用桿麵棍桿平。

4：

將步驟3用橄欖油以平底鍋煎至兩面微焦。

5：

在煎好的餅皮放上熱騰騰的絞肉咖哩，擺上Kitty造型莫札瑞拉起司，以及事先準備好的甜椒等喜歡的裝飾就完成囉！

省去麻煩的發酵和作業時間，只需10～15分鐘時間就能製作。雖然這次用的是絞肉咖哩，但大家可以多多嘗試，烤餅與其他口味的咖哩也十分契合。

之後也請繼續關注Kaori的相關「角色餐點」介紹！

Instagram上也有介紹許多其他的角色餐點，大家可以參考看看喔。

Häagen-Dazs哈根達斯為了豐富家中時光，在官方網站公開大家都能挑戰的超簡單Häagen-Dazs哈根達斯冰淇淋吃法食譜。本次介紹使用了「綠茶」的食譜。

作法非常簡單。只需以“迷你杯「綠茶」搭配帕馬森起司和杏仁”就完成囉！

▼材料（適量）

Häagen-Dazs「綠茶」 1個／帕馬森起司　適量／杏仁　適量

在日本開發的第1號商品「綠茶」，同時也是日本Häagen-Dazs的代表商品之一。食譜選用為了讓“牛奶風味Häagen-Dazs冰淇淋”與“香氣十足的微苦抹茶”兼容，歷經多次失敗後完成的「綠茶」。大家一定要試試看喔！

另外，Häagen-Dazs哈根達斯 迷你杯「白桃」於2020年6月9日（二）起在日本全國期間限定發售。使用了溫和香甜白桃果汁的白桃冰淇淋中，加入多汁白桃果肉，帶來匯聚白桃素材魅力的冰淇淋。享受甜蜜白桃與醇厚牛奶的和諧美味。

迷你杯「白桃」，感受得到水嫩芳醇白桃與濃郁牛奶口感的白桃冰淇淋搭配柔軟白桃果肉。入口瞬間，享受奢華白桃香與濃郁牛奶的溫和風味，完成最適初夏的美味。

為了能品嘗到白桃本來的奢華香甜，使用不增加額外熱量的“凍結濃縮果汁”。

在逐漸炎熱的季節，透過Häagen-Dazs哈根達斯冰淇淋享受初夏吧！

吐司專賣店一本堂，夏季限定吐司「アイス食パン®（含鮮奶油）」與「塩食パン」於2020年5月15日（五）發售。

每年都大受歡迎的「アイス食パン®（含鮮奶油）」（以下為冰吐司）是喜歡麵包的朋友一定都知道的一本堂人氣商品，鮮奶油吐司夏季限定版。今年新增了滿滿鮮奶油與法國產發酵奶油，即使放進冰箱也不容易變硬，清爽且入口即化的口感為特色。炎熱季節也能嚐到美味的冰吐司，與火腿、起司、蔬菜等冷食材十分契合，推薦做成三明治享受。當然塗上果醬或奶油起司品嚐甜點般感覺也OK。帶來濕潤口感與濃郁奶油香的奢華吐司。

另一款「塩食パン（鹽吐司）」以溫和鹽味為特色。將一般吐司使用的無鹽奶油換成有鹽奶油，烤過更加襯托出鹽味。不需塗上奶油也能享受到吐司本身的美味。最適因流汗而產生鹽分不足的季節。塗上果醬或甜抹醬品嚐鹹甜交織的大人甜點般吐司風味。

在沒有食慾或者懶得做料理的炎熱季節，輕鬆就能品嚐的「アイス食パン（冰吐司）」與「塩食パン（鹽吐司）」。搭配喜歡的食材或抹醬，享受個人風格的美味吐司。

在每天的料理中加入些小巧思，讓餐點變身成可愛角色的Kaori連載文又來囉。運用巧妙的點子讓平凡食材化身成可愛的餐點吧！

本次使用市售塔皮製作布丁狗起司塔。

材料 （塔皮9〜10個份量）

市售塔皮   9〜10個

奶油起司   200g

✩恢復室溫變軟

砂糖   20〜30ｇ

蛋黃   1個

鮮奶油   50cc

片栗粉   8ｇ

香草莢   適量

*也可用香草精代替

檸檬汁   1大匙

1

將恢復室溫的奶油起司→砂糖→蛋黃→香草莢→鮮奶油→片栗粉，依序放入拌勻。最後的片栗粉盡可能以鬆散撒下的方式加入為重點。

2

倒入市售的塔皮中以180℃烤15〜20分鐘。

*如果沒有市售塔皮的話，也可使用烤盅等容器。

3

等完全冷卻後，就可以來畫臉。

帽子用的是可塑型巧克力，耳朵為起司片，臉部使用巧克力筆。

畫好臉就完成囉！

之後也會在Kaori的相關文章上介紹各式各樣的「角色甜點」！

Instagram也有許多角色餐點的介紹，趕快去關注吧。

栗原心平開設了官方YouTube頻道「ごちそうさまチャンネル（謝謝招待頻道）」。

本次頻道由活躍於電視上等，最愛美酒的料理家栗原心平，為料理男子介紹「家中美食」的作法。約30分鐘內就能完成的簡單料理，最適作為下酒菜的自豪食譜陸續公開。

「ごちそうさまチャンネル（謝謝招待頻道）」名稱中也使用到的「謝謝招待」一詞，是栗原家尤其重視的話語之一。

「感謝製作料理的人」、「感謝生產者和店鋪人員」、「感謝自然與地球」、「感謝自己」…蘊含對食事相關的所有事物的感謝心意。

5月1日（五）配信

高山都客串出演「イワシの梅しそロール（沙丁魚紫蘇梅捲）」

預定5月上旬配信
使用春季高麗菜的「巻かないロールキャベツ（展開高麗菜捲）」

栗原心平感想

大家好。栗原心平開設YouTube頻道囉！在本頻道中，將使用各種當季食材，介紹每天都能活用的下酒菜食譜。即使忙碌的朋友也能在30分鐘內做出美味料理，希望大家都能參考頻道嘗試看看。黃金週收看謝謝招待頻道，大人與酒一起品嚐，小孩也可以配飯一起享受料理喔！

料理家　栗原心平

在每天的料理中加入些小巧思，讓餐點變身成可愛角色的Kaori連載文又來囉。運用巧妙的點子讓平凡食材化身成可愛的餐點吧！

本次介紹的是優格慕斯以橘子和黃桃果凍裝飾的蛋黃哥聖代。

材料

優格慕斯材料

優格（無糖）100ｇ

鮮奶油 50cc

砂糖 20ｇ

吉利丁 3ｇ

*用1大匙的水將吉利丁泡軟。

橘子和黃桃果凍材料

橘子汁          100cc

黃桃罐頭 (含糖漿)150ｇ

吉利丁                         5ｇ

*用1大匙的水將吉利丁泡軟。

1

①在優格中加入砂糖拌勻，再加入以7分鐘製成的鮮奶油後拌勻。

②把慕斯用泡軟的吉利丁以500w加熱約10〜20秒，完全融化後加入步驟①中拌勻。

2

倒入容器約3分之1的量後牢牢固定，之後用可塑型巧克力做出眼睛和嘴巴貼在內側。

形狀是用牙籤完成的，如果將它斜切的話切口就會很平整。

這時候將巧克力服貼在玻璃杯上。

3

1將除了吉利丁外的橘子和黃桃果凍材料混合。（由於糖漿就有甜味了，所以不需要加砂糖）

2把果凍用泡軟的吉利丁以500w加熱約10〜20秒，完全融化後加入步驟①中2在凝固的優格慕斯上慢慢倒入3

*將剩下的黃桃切小當作裝飾。

用鮮奶油與造型水果等裝飾！

這次我想讓蛋黃哥的臉可以看得清楚，所以在玻璃杯外側也貼了巧克力。大家可以參考看看喔。

之後也會在Kaori的相關文章上介紹各式各樣的「角色甜點」！Instagram也有許多角色餐點的介紹，趕快去關注吧。