【家中時光】在自宅咖啡廳製作的簡單可愛水果三明治5選

24.April.2020 | FEATURES / FOOD

以6種語言發信日本情報的WEB網站MOSHI MOSHI NIPPON。向喜歡日本文化的朋友傳遞豐富日本資訊。
本次MOSHI MOSHI NIPPON推出企劃,為世界各國受新冠病毒影響的大家介紹,在日本生活的我們「如何享受家中時光」。
看不到盡頭的生活下,希望透過本次文章為各位的家中時光帶來些許歡樂平復心情。

 

本次使用享受自宅咖啡廳時光的Hashtag「#おうちカフェ」來介紹簡單又不失可愛的水果三明治食譜。
當作早餐、午餐或者點心都很適合,大家一定要試試看喔♪

 

1:水果三明治 @tgm___n

naho的水果三明治切面像花朵般!只要在切法上下點功夫充滿藝術感的水果三明治就完成囉!

 

材料
・吐司 ・優格 ・草莓 ・葡萄

作法
1:在吐司塗上去除多餘水分的優格
2:將草莓和葡萄切成照片中形狀夾入吐司
3:用保鮮膜包起來放置冰箱約1個小時。切開就完成囉!

 

2:點點開放式三明治 @mari.asakanon

Mari帶來的水果三明治是集結豐富水果的開放式三明治。塗上鮮奶油與奶油起司增添口感。

 

材料
・吐司 ・鮮奶油 ・奶油起司 ・喜歡的水果

作法
1:將吐司塗上奶油起司和鮮奶油
2:擺上滿滿水果
3:切成一口吃大小就完成囉!

 

3:草莓蛋糕風 水果三明治 @_ll_rire_ll_

riE.的水果三明治彷彿蛋糕!將1份三明治化身甜點。

 

材料
・吐司 ・草莓 ・鮮奶油 ・蜂蜜 ・肉桂

作法
1:將吐司切成對半堆疊,中間夾入鮮奶油和草莓
2:外圍塗上鮮奶油再用草莓裝飾
3:最後加上蜂蜜和肉桂就完成囉!

 

4:可可貝果水果三明治 @chiezzz8

chie的水果三明治使用手工可可貝果與椪柑,帶來酸甜絕妙風味。

 

材料
・可可貝果 ・椪柑 ・瀝乾水分的優格 ・奶油起司

作法
1:將瀝乾水分的優格與奶油起司1:1混合
2:將貝果切對半,塗上步驟1
3:中間夾入椪柑就完成囉!

 

5:香蕉Oreo提拉米蘇熱三明治 @ks.daidokoro

製作各式熱三明治的館長食譜使用香蕉和Oreo餅乾。用平底鍋就能製作♡

 

材料
・吐司 2片 ・Oreo crispy提拉米蘇 5片 ・瀝乾水分的優格 適量 ・香蕉1根 ・乳酪絲30g ・肉桂粉 適量 ・蜂蜜 適量

作法

1:將1片吐司塗上優格,擺上半份乳酪絲
2:放上Oreo(在空隙以碎片填滿)
3:最後擺上香蕉,撒上肉桂粉和蜂蜜
4:另一份也塗上優格和剩下的乳酪絲
5:放置平底鍋中,從上方稍微壓一下,加熱至兩面呈現焦黃色!

 

不適合拜訪咖啡廳的朋友,也能參考食譜在自宅咖啡廳享受美味水果三明治喔!

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    14.April.2021 | FEATURES / FOOD

    在每天的料理中加入些小巧思,讓餐點變身成可愛角色的Kaori連載文又來囉。運用巧妙的點子讓平凡食材化身成可愛的餐點吧!

     

    這次要介紹的是【杯麵蒸麵包】。

     

    材料

    5個份

     

    高筋麵粉 140g

    細砂糖糖 20g

    塩 一小撮

    乾酵母3g

    泡打粉  3g

    沙拉油5g

    牛奶85~90cc(加熱至肌膚溫度)

     

    1

    揉麵團

    這次使用食物調理機來製作、也可用手揉、所以沒有調理機也沒關係。

     

    2

    1次發酵→40℃ 40分鐘

    如果沒有發酵機請放置於溫暖處。

     

    3

    發酵結束後(大約發成2倍大)

    分成5等份、放入杯中。

    杯裡請放不會沾粘的紙杯、若沒有、請在杯中塗上份量外的油以防沾粘。

     

    4

    將3進行2次發酵。

    40℃ 20~25分鐘

     

    5

    用蒸氣機蒸12~13分鐘。

    若沒有蒸汽機也可在平底鍋或是大鍋中加水代替蒸汽機使用。

     

    6

    冷卻後用海苔貼成杯麵的臉就完成了。

     

     

    窪田香理 (@kaopan27

    住在北海道,喜歡將各種料理、甜點、麵包製作成可愛的角色餐點♡

    為了看見家人開心的笑容,享受著運用小巧思將餐點變身為可愛角色料理的樂趣♡

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  • 簡單製作的”情人節甜點食譜”介紹!草莓牛奶巧克力布丁

    13.February.2021 | FEATURES / FOOD

    在每天的料理中加入些小巧思,讓餐點變身成可愛角色的Kaori連載文又來囉。運用巧妙的點子讓平凡食材化身成可愛的餐點吧!

    這次要介紹的是簡單的情人節甜點、草莓牛奶巧克力布丁!

     

    材料

    weck容器3個

    ✩巧克力布丁

    巧克力 (milk) 35g
    牛奶300cc
    細砂糖30~35g
    吉利丁5g(用一大匙水先讓它軟化)

    ✩草莓牛奶布丁
    草莓 (新鮮或冷凍都可) 100g
    牛奶350g
    細砂糖30~35g
    吉利丁 5g(用一大匙水先讓它軟化)

     

    1

    製作巧克力布丁。
    在鍋中加入牛奶和細砂糖煮到砂糖完全溶解。關火加入巧克力讓其融化、再加入軟化吉利丁並讓它融化。

     

    2

    製作草莓布丁。
    ①在鍋中加入牛奶和細砂糖煮到砂糖完全溶解。

    ②將①和草莓加入食物調理機中打勻到回鍋中稍微加熱後加入吉利丁讓其融化。

     

    3

    1和2稍微放涼、將液體交錯倒入容器中讓其冷卻凝固。
    ⚠️需確認先倒入的液體凝固才倒入下一層、不然液體會混在一起。
    每層各冰1小時左右即可。
    吉利丁液在室溫下不會凝固、還未倒入容器中的液體請放置室溫避免凝固。
    若有分離狀況、請確實攪拌均勻後再倒入容器。

    在3上面加上鮮奶油和草莓就完成了!

     

    窪田香理 (@kaopan72

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  • 超簡單的「角色甜點」食譜介紹!情人節禮物 「拉拉熊熱巧克力棒」

    05.February.2021 | FEATURES / FOOD

    在每天的料理中加入些小巧思,讓餐點變身成可愛角色的Kaori連載文又來囉。運用巧妙的點子讓平凡食材化身成可愛的餐點吧!

    這次全部都是用百元商店的商品(Seria)、要來製作超簡單的情人節食譜喔。

    【拉拉熊熱巧克力棒】。

     

    材料


    Seria的方形盒
    (一次可做6個)
    牛奶巧克力  1袋
    白巧克力  1袋
    苦甜巧克力    1袋
    喜歡的點綴
    這次使用了核桃和焦糖巧克力脆片

     

    1

    巧克力隔水加熱融化

     

    2

    照順序加入巧克力。
    加入1層後讓它稍微凝固再加入下一層。
    這次故意讓它混合變成花紋圖案、所以在巧克力凝固前就加入了下一層巧克力。
    ✩拉拉熊巧克力加入了用剩的草莓巧克力

     

    3

    所有的巧克力都加入之後、插入冰棒棍、將點綴不重疊地加上等待周圍凝固。

     

    4

    放1個晩上讓它確實定型就完成了。

     

    5

    在4上面用融化巧克力固定巧克力造型拉拉熊就完成了!

     

    之後也會在Kaori的相關文章上介紹各式各樣的「角色甜點」!

    Instagram也有許多角色餐點的介紹,趕快去關注吧。

    窪田香理 (@kaopan27

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  • 超簡單的「角色甜點」食譜介紹!聖誕節一定要試試「香蕉紅茶瑪芬」

    05.December.2020 | FEATURES / FOOD

    在每天的料理中加入些小巧思,讓餐點變身成可愛角色的Kaori連載文又來囉。運用巧妙的點子讓平凡食材化身成可愛的餐點吧!

    這次要介紹的是使用鬆餅粉的簡單甜點。加上草苺及糖粉點綴諸聖誕氣氛。

     

    材料

    鬆餅粉1袋(150g)

    全蛋L size  1個

    砂糖  20g

    沙拉油  25g

    牛奶 30cc

    熟香蕉2本

    紅茶葉 1大匙

    *若沒有紅茶葉、可使用茶包茶葉量1大匙也OK

     

    1

    半隻香蕉切片當成最後的裝飾。剩下的1.5隻用叉子或是搗泥器搗成粗泥。

     

    2


    將香蕉以外的材料都加進大碗裡混合、最加入步驟1的香蕉泥。

     

    3

    將麵糊倒入瑪芬模型至7分滿。*會膨脹所以倒少一點也OK

    在上面加上步驟1的切片香蕉裝飾。

     

    4
    180℃烤25分鐘左右

     

    5

    灑上糖粉、再加上鮮奶油和草莓、切片巧克力做的Hello Kitty就完成了!

     

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  • 「蛋黃哥」出現在「kurashiru」的食譜影片中!“蛋黃shiru影片”誕生

    06.November.2020 | FOOD

    三麗鷗的角色「蛋黃哥」與dely公司的食譜影片網站「kurashiru」合作、公開蛋黃哥在食譜影片中登場的“蛋黃shiru影片”。第1彈影片「懶懶滑順起司蛋黃哥雞肉丸漢堡排」、從2020年11月5日(四)起、在kurashiru的網站及app上登場。

     

    好不容易說服沒幹勁的蛋黃哥、實現合作企劃

    在家吃飯機會變多的現在、經紀人好不容易說服沒幹勁的蛋黃哥、在全食物角色憧憬的「kurashiru」食譜影片中演出。食譜影片中蛋黃哥還說著「我的角色好像還蠻重要的耶」道出雞蛋的價值、途中還與絞肉混合、裝飾的蛋黃哥(生雞蛋)講話速度太慢、還沒講完就被用筷子劃破了、精簡幹練的食譜影片搭讓蛋黃哥往常的緩慢說話節奏、這個反差正是令人注目的重點!
    蛋黃哥和kurashiru的合作預定匯到2021年底、第2彈之後會和其他與食品相關的企業一起、看蛋黃哥的心情、更新食譜影片。

     

    蛋黃哥訪談

    Kurashiru的工作應該可以線上應對吧?雖然我問了這個問題、但卻還是很普通地被從冰箱裡拿出來調理咧、雞肉丸漢堡排軟軟的超好睡、你也做做看吧?

     

    食譜影片的看點

    食譜影片與「雞肉丸漢堡排超好睡〜」的聲音一起、從被破殼而出的蛋黃哥(生雞蛋)與醬汁混合、在雞肉丸漢堡之中還有起司融化的「透視感」満載場景開始。

    在放入絞肉的碗中打入生雞蛋後、蛋黃哥就現身了、跳入絞肉中。途中還被醬油吸引注意力、但又被下達等待的指令、說著「我的角色好像還蠻重要的耶」道出雞蛋的價值後、與絞肉混合。包入起司放進平底鍋內。打開鍋蓋後、雞肉丸漢堡排上也有蛋黃哥的臉出現、並說著「差不多可以吃了吧〜」。

    將煎好的蛋黃哥雞肉漢堡排盛裝於盤中、最後在加上蛋黃歌聲雞蛋就完成了!

     

    隨著與蛋黃哥一起享受料理的影片、試做美味漢堡排吧!

     

    ©‘13,’20 SANRIO S/D·G 著作(株)サンリオ Copyright © dely, inc

  • 超簡單的「角色甜點」食譜介紹!傑克·史克林頓的玻璃曲奇餅

    24.October.2020 | FEATURES / FOOD

    在每天的料理中加入些小巧思,讓餐點變身成可愛角色的Kaori連載文又來囉。運用巧妙的點子讓平凡食材化身成可愛的餐點吧!
    這次要介紹的是最適合萬聖節的甜點。說到萬聖節就不得不提到這個角色!傑克·史克林頓的玻璃曲奇餅。

     

    材料

     

    無鹽奶油 70g

    粉糖(可以白砂糖替代)50g

    鹽 一小撮

    蛋30g

    低筋麵粉110g

    黑可可粉10g

    白巧克力筆1隻

    喜歡的糖果 數個

    *先放入密封袋中敲成粉狀

     

    1


    將蛋以外的材料放入食物調理機中攪拌、再加入蛋繼續攪拌。成團後以保鮮膜包覆放入冰箱最少冰1小時以上。

     

    2


    以擀麵棍擀成均等厚度再壓模成形。若有難以成型的狀況請再次放入冰箱冷藏。

     

    3

    烤箱預熱至180度。以180度烤10分鐘後先拿出來。

     

    4

    將敲碎的糖粉放入空洞部分再烤5分鐘。

    *糖會融化變平、所以放多一點也OK

    *烤過頭糖會變成咖啡色請注意

     

    5


    確實冷卻後小心不要讓糖碎裂從烤盤上拿下來、再用巧克力筆畫上鼻子和嘴巴就完成了!

     

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  • 「立頓」與「Hello Kitty」初次合作!「立頓黃標Hello Kitty樣式」發售

    20.October.2020 | FOOD

    紅茶品牌「立頓」、與三麗鷗人氣角色「Hello Kitty」初次合作、於2020年12月前後發售限定設計商品「立頓黃標Hello Kitty樣式」。

    茶標的設計

    「立頓」與「Hello Kitty」初次合作誕生的商品。搭配130年來持續深受喜愛的「立頓」「黃標」、帶上茶杯帽享受午茶時光的可愛「Hello Kitty」在包裝上登場。還有為了這次新設計的原創Hello Kitty茶標、講究製品到細微。

    今年冬天12月、預定在日本全國的超市量販店、一般小賣店順序開始販售。另外「紅茶之日」與「Hello Kitty」生日同為11月1日、作為紀念在正式發售前、從10月下旬起、會先在三麗鷗商店販售一部分商品。

    除了商品以外還有其他合作。描繪享受紅茶的「Hello Kitty」日常、充滿可愛和幽默的原創四格漫畫第1彈、從11月上旬起預定在立頓官方SNS公開。

     

    「Hello Kitty」包裝的「立頓黃標Hello Kitty樣式」讓每天的午茶時光更可愛。

  • 超簡單的「角色甜點」食譜介紹!維尼南瓜餅乾

    19.September.2020 | FEATURES / FOOD

    在每天的料理中加入些小巧思,讓餐點變身成可愛角色的Kaori連載文又來囉。運用巧妙的點子讓平凡食材化身成可愛的餐點吧!

    這次因為萬聖節將近、所以就來個南瓜甜點吧。外脆內軟的餅乾♡只需要揉成麵團成形即可、對於不擅長使用餅乾模的人也很推薦喔!

     

    材料

    南瓜 50g *煮熟或蒸熟後去皮

    砂糖 20~25g *這次因為想引出南瓜甜味、我使用的是三溫糖。用上白糖也OK

    無鹽奶油30g

    鹽  一小撮

    低筋麵粉60g

     

    1

    蒸熟南瓜→放至室溫的奶油→砂糖、鹽→低筋麵粉 依此順序混合、成形。

     

    2

    成形。

    南瓜:滾圓的麵團上部做個凹陷、周圍用竹籤壓出5條線。在凹陷處加上南瓜皮或是南瓜子、做成南瓜蒂。

    維尼:滾圓加上耳朵即可!

     

    3

    用150℃的烤箱烤20~25。

    確實冷卻後用巧克力筆畫出維尼的臉即可!

     

    之後也會在Kaori的相關文章上介紹各式各樣的「角色甜點」!

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  • Perfume為音樂祭餐點提案!「”P.O.P” Festival」將有歌迷參加型的攤位

    04.September.2020 | FOOD / MUSIC

    CookPad公司與Perfume於2020年9月21日(一・國定假日)舉辦的線上音樂祭「”P.O.P” (Perfume Online Present) Festival」(以下稱「”P.O.P” Festival」)内、將共同創設歌迷參加型的攤位「“P.O.P” Fes美食街」。同時CookPad內也開始募集會在「”P.O.P” Fes美食街」中刊登的”希望Perfume享用的音樂祭餐點”食譜。

     

    「Perfume Online Present Festival」(”P.O.P” Festival)是

    因為新型肺炎的影響、音樂祭、演唱會等音樂活動相繼中止、2020年9月21日(一・國定假日)迎接出道15週年、組成20週年的Perfume、也決定中止本預定舉辦的巨蛋巡迴。Perfume帶著對歌迷的感謝、將以線上的方式舉辦週年活動集大成的「”P.O.P” Festival」。

    在網路上會有音樂祭的特設會場。會場內有展示・商品販售・美食街・成員演出的節目・體驗型內容等等、包含免費和付費的各種攤位、可以搭配表演時間表來到各攤位遊玩。

     

    可享用音樂祭餐點的「“P.O.P” Fes美食街」

    “P.O.P” Fes 美食街」、是在線上享受音樂祭不可或缺的「音樂祭餐點」參加型攤位。從歌迷中募集” 希望Perfume享用的音樂祭餐點”、被選中的食譜會在美食街網頁中介紹、還會公開Perfume實際試做試吃的「料理動畫」。不只可以看到3人挑戰料理的模樣、還可以邊看著動畫跟著她們一起做料理。食譜應募方法請參考這裡

     

    Perfume訪談

    我們決定在出道15週年的9月21日這天、舉辦Perfume Online Present Festival。現在已經開始募集在美食街刊登的音樂祭餐點、期待大家的參與喔。我們會從應募的食譜中選出一道料理來實際挑戰製作!自肅期間是不是真的有在做料理、這次就可以看出來了、同時也可以看到我們私底下的一面、我們也會用盡全力加油、希望大家也能看得開心。

    在同一地點體驗特別的1日、可共有各自的感動、新時代的全方位娛樂祭典。CookPad×Perfume「”P.O.P”(Perfume Online Present)Festival」線上美食街、滿足您的心也滿足您的胃。

  • 超簡單的「角色甜點」食譜介紹!Hello Kitty的草莓冰淇淋

    30.August.2020 | FEATURES / FOOD

    在每天的料理中加入些小巧思,讓餐點變身成可愛角色的Kaori連載文又來囉。運用巧妙的點子讓平凡食材化身成可愛的餐點吧!
    這次是使用冷凍草莓以調理機製作的簡單冰淇淋。

     

    材料

    冷凍草莓:500g*這次使用的是好市多的冷凍草莓

    *使用冷凍後的普通草莓也可以。

     

    煉乳:120g *小size一條

    白巧克力片:Hello Kitty

    1


    將冷凍草莓解凍3成左右。比起全凍的硬度會更好打散、口感也會比較好。

     

    2


    將1的草莓加入調理機中、再加入煉乳攪拌。

     

    3

    將2放入密封袋中冷凍、每隔1小時就將密封袋拿出來搓揉。重複這個動作大概2.3次。*有這個動作能讓成品口感更好

     

    完全結凍後盛裝到食器中、這次用白巧克力片裝飾盛Hello Kitty就完成囉!

     

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  • 簡單就能完成的”角色甜點食譜(キャラスイーツレシピ)”!Hello Kitty的麻糬蛋糕卷

    08.August.2020 | FEATURES / FOOD

    在每天的料理中加入些小巧思,讓餐點變身成可愛角色的Kaori連載文又來囉。運用巧妙的點子讓平凡食材化身成可愛的餐點吧!
    這次是將市販的蛋糕卷包上求肥、做成麻糬蛋糕卷!

     

    材料

    白玉粉 50g

    水 100ml

    白砂糖 70g

    日本太白粉(片栗粉)

    草莓・鮮奶油 適量

    裝飾巧克力 *製作Hello Kitty的臉

     

    1

    製作求肥。白玉粉50g慢慢加入水100ml混合均勻。


    混和完成後、再慢慢加入白砂糖70g。

     

    2


    將1蓋上保鮮膜用微波爐600w加熱2分鐘。

     

    3

    加熱完成後以刮刀攪拌、再使用600w加熱1分鐘。

     

    4


    將加熱完成的3使用刮刀攪拌成團後、在托盤中灑上稍多的日本太白粉(片栗粉)、倒入麻糬團。

     

    5


    待4散熱不燙手後、切成手掌大使用桿麵棍桿開放涼。

     

    6

    等待5冷卻的時間、在市販的蛋糕卷中加上草莓、上面擠上鮮奶油。

    *不先擠上鮮奶油、草莓就會從求肥內側透出、請注意!

     

    7


    將冷卻的求肥蓋在6上包起來封底。

     

    8

    剩下的求肥切成三角形做成耳朵。加上裝飾巧克力做成的眼睛和鬍鬚、切片的草莓做成蝴蝶結就完成了。

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  • 使用味醂的甜點感覺茶碗蒸食譜「紅蘿蔔奶油起司茶碗蒸」

    31.July.2020 | FEATURES / FOOD

    提到和食不可缺少的調味料就是與醬油和味噌並列的「味醂」。使用味醂增添圓潤香甜,更加深入料理。

    本次為大家介紹使用以優質糯米作為原料的「三州三河味醂」製作的食譜!

    利用糯米本身的溫和香甜,製作出甜點感覺的茶碗蒸「紅蘿蔔奶油起司茶碗蒸」。

     

    紅蘿蔔奶油起司茶碗蒸

    溫和香甜的茶碗蒸是使用味醂才有的獨特風味。清爽視覺也非常適合炎熱夏季。

     

    材料(1人份)


    ●茶碗蒸
    紅蘿蔔60g
    高湯240cc
    醬油20cc
    三州三河味醂120cc
    砂糖 8g
    奶油起司18g
    雞蛋1顆

     

    ●秋葵餡
    秋葵
    高湯30cc
    鹽0.5g
    三州三河味醂3cc

     

    作法

    首先製作茶碗蒸

    1:把紅蘿蔔稍微切小・並用水燙軟。

    2:將煮軟的紅蘿蔔泡水,用高湯加入醬油・砂糖・大量的味醂下去煮

    3:中火煮20分鐘左右用冰塊冷卻,將冷卻的紅蘿蔔、起司奶油以及20cc高湯放入果汁機中打碎

    4:將步驟3加入雞蛋拌勻放置蒸煮器具以中火蒸12分鐘

     

    等茶碗蒸冷卻期間來製作秋葵餡

    5:將秋葵餡準備的高湯・味醂・鹽混合,加入水溶性片栗粉作成餡狀,並將切成細碎的秋葵放進餡中冷卻

    6:之後把秋葵餡放在冷卻完成的茶碗蒸上方即完成

    2層式餡與茶碗蒸超可愛!

    紅蘿蔔奶油起司茶碗蒸

    那麼讓我們來嚐嚐看吧!黏稠秋葵餡與茶碗蒸的雙重口感。

    除了作為午晚餐外,也推薦用於和朋友的家中派對。

     

    味道如何呢

    木村ミサMISA KIMURA:「味醂帶出的甜點般風味茶碗蒸。製作非常簡單,大家也可以在家試著動手做做看!」

     

    和食不可缺少的調味料味醂。除了王道和食外,也能像本次介紹的一樣成為創作和食隱藏的美味秘訣。

    三州三河味醂 700ml 1,122円(含稅)*不含運費

    正統味醂將糯米的美味以日本傳統釀造技術襯托。能直接飲用的美味,以傑出的優質香甜與光澤為特色。享受引領素材風味的豐富美味・口感。

     

    三州三河醂醸醸造元(株)角谷文治郎商店:http://www.mikawamirin.jp/
    Official EC平台:http://mikawamirin.jp/product/product_step1.php?m=n
    Official Facebook:https://www.facebook.com/mikawamirin

     

    食譜監修


    ITEMAE料理長

    累積登上米其林指南的日本料理名店經驗,目前在和食與創作料理店「ITEMAE」擔綱料理長。嚐得到時令海鮮與蔬菜等的ITEMAE人氣餐點土鍋飯。「希望已經習慣洋食的現代年輕人也能品嚐到正統的和食風味。」

     

    Model:Misa Kimura
    Photographer: Haruka Yamamoto

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