簡單就能完成的”角色甜點食譜(キャラスイーツレシピ)”!Hello Kitty的麻糬蛋糕卷

08.August.2020 | FEATURES / FOOD

在每天的料理中加入些小巧思,讓餐點變身成可愛角色的Kaori連載文又來囉。運用巧妙的點子讓平凡食材化身成可愛的餐點吧!
這次是將市販的蛋糕卷包上求肥、做成麻糬蛋糕卷!

 

材料

白玉粉 50g

水 100ml

白砂糖 70g

日本太白粉(片栗粉)

草莓・鮮奶油 適量

裝飾巧克力 *製作Hello Kitty的臉

 

1

製作求肥。白玉粉50g慢慢加入水100ml混合均勻。


混和完成後、再慢慢加入白砂糖70g。

 

2


將1蓋上保鮮膜用微波爐600w加熱2分鐘。

 

3

加熱完成後以刮刀攪拌、再使用600w加熱1分鐘。

 

4


將加熱完成的3使用刮刀攪拌成團後、在托盤中灑上稍多的日本太白粉(片栗粉)、倒入麻糬團。

 

5


待4散熱不燙手後、切成手掌大使用桿麵棍桿開放涼。

 

6

等待5冷卻的時間、在市販的蛋糕卷中加上草莓、上面擠上鮮奶油。

*不先擠上鮮奶油、草莓就會從求肥內側透出、請注意!

 

7


將冷卻的求肥蓋在6上包起來封底。

 

8

剩下的求肥切成三角形做成耳朵。加上裝飾巧克力做成的眼睛和鬍鬚、切片的草莓做成蝴蝶結就完成了。

之後也會在Kaori的相關文章上介紹各式各樣的「角色甜點」!

Instagram也有許多角色餐點的介紹,趕快去關注吧。

 

 

窪田香理 (@kaopan27

住在北海道,喜歡將各種料理、甜點、麵包製作成可愛的角色餐點♡

為了看見家人開心的笑容,享受著運用小巧思將餐點變身為可愛角色料理的樂趣♡

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    這次介紹的是台灣的健康甜點豆花,以雪見大福點綴的夢幻食譜!

     

    材料

    豆漿:400cc

    羅漢果甜味劑(カロリー0の自然派甘味料):20g

    鹽:一小撮

    吉利丁:8g(用1大匙水泡軟)

     

    事前準備

    在玻璃杯內側貼上小熊圖案可塑型巧克力後放入冰箱冷卻。

     

    1

    將豆漿和羅漢果甜味劑放入鍋中加熱至甜味劑完全溶解。

     

    2

    加入事先泡軟的吉利丁並充分溶解。

     

    3

    等降溫後倒進事先放置於冰箱的玻璃杯中,再放入冰箱中冷卻凝固。

     

    4

    用杏仁片、巧克力筆在雪見大福上畫出臉變身成喜歡的角色。

     

    5

    取出放置冰箱冷卻的玻璃杯,加上雪見大福、黃豆粉、黑糖蜜等裝飾就完成囉!

     

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    17.May.2020 | FEATURES / FOOD

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    本次使用市售塔皮製作布丁狗起司塔。

     

    材料 (塔皮9〜10個份量)

    市售塔皮   9〜10個

    奶油起司   200g

    ✩恢復室溫變軟

    砂糖   20〜30g

    蛋黃   1個

    鮮奶油   50cc

    片栗粉   8g

    香草莢   適量

    *也可用香草精代替

    檸檬汁   1大匙

     

    1


    將恢復室溫的奶油起司→砂糖→蛋黃→香草莢→鮮奶油→片栗粉,依序放入拌勻。最後的片栗粉盡可能以鬆散撒下的方式加入為重點。

     

    2

    倒入市售的塔皮中以180℃烤15〜20分鐘。

    *如果沒有市售塔皮的話,也可使用烤盅等容器。

     

    3

    等完全冷卻後,就可以來畫臉。

    帽子用的是可塑型巧克力,耳朵為起司片,臉部使用巧克力筆。

    畫好臉就完成囉!

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    09.May.2020 | FEATURES / FOOD

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    本次介紹的是優格慕斯以橘子和黃桃果凍裝飾的蛋黃哥聖代。

     

    材料

    優格慕斯材料

    優格(無糖)100g

    鮮奶油 50cc

    砂糖 20g

    吉利丁 3g

    *用1大匙的水將吉利丁泡軟。

     

    橘子和黃桃果凍材料

    橘子汁          100cc

    黃桃罐頭 (含糖漿)150g

    吉利丁                         5g

    *用1大匙的水將吉利丁泡軟。

     

    1

    ①在優格中加入砂糖拌勻,再加入以7分鐘製成的鮮奶油後拌勻。

     

    ②把慕斯用泡軟的吉利丁以500w加熱約10〜20秒,完全融化後加入步驟①中拌勻。

     

    2

    倒入容器約3分之1的量後牢牢固定,之後用可塑型巧克力做出眼睛和嘴巴貼在內側。

    形狀是用牙籤完成的,如果將它斜切的話切口就會很平整。


    這時候將巧克力服貼在玻璃杯上。

     

    3


    1將除了吉利丁外的橘子和黃桃果凍材料混合。(由於糖漿就有甜味了,所以不需要加砂糖)

     

    2把果凍用泡軟的吉利丁以500w加熱約10〜20秒,完全融化後加入步驟①中2在凝固的優格慕斯上慢慢倒入3

    *將剩下的黃桃切小當作裝飾。

     

    用鮮奶油與造型水果等裝飾!

    這次我想讓蛋黃哥的臉可以看得清楚,所以在玻璃杯外側也貼了巧克力。大家可以參考看看喔。

     

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    東京・池袋的「皮卡丘甜點by 寶可夢咖啡廳」、從2020年10月2日(五)〜12月4日(五)、販售以伊布為構思的新冰沙飲品。

    搖搖♪伊布尾巴的蘋果派冰沙

    酸甜蘋果帶有微微焦糖香的冰沙。加上超多鮮奶油和脆脆的派皮、最後放上可愛的伊布尾巴餅乾。

    每點一杯飲料可購買一個550円(含税)

    套上另售的「杯套Pokémon Cafe 伊布」、看起來就會像伊布一樣可愛♡

     

    秋にぴったりな商品を、この機会にぜひ味わって。

     

    © 2020 Pokémon.©1995-2020 Nintendo/Creatures Inc./GAME FREAK inc.
    ポケットモンスター・ポケモン・Pokémonは任天堂・クリーチャーズ・ゲームフリークの登録商標です。

  • 松潤登場“詢問香菇愛・竹筍愛” 香菇山、竹筍村新TVCM公開

    21.September.2020 | FOOD

    明治的長賣商品「香菇山」「竹筍村」新TVCM起用松本潤。「香菇山・竹筍村國民大調査2020 2份愛」篇從2020年9月17日(四)於日本全國播出。

    2018年、2019年2年連續實施的「香菇山・竹筍村 國民總選舉2019」。捲起「哪邊派」論爭、2年來的投票數合計達26,518,982票、也造成社會注目。今年、因為是這樣的時代、所以不是問「喜歡哪邊?」而是詢問「有多喜歡?」、以「用愛讓日本充滿元氣」為目標、調查對「香菇山」「竹筍村」的愛有多深、將47都道府縣各自作分析、從9月15日(二)起實施「香菇山・竹筍村 國民大調査2020 ~愛才能讓日本有元氣企劃~」。

    9月17日(四)開始播出的TVCM中、有在一旁看著「香菇山」「竹筍村」歴史的松潤作為企劃隊長登場!

    用認真的眼神熱烈道出、以往對於「香菇山」「竹筍村」、都是問「你是哪一派?」、「但是比起勝負、應該要分享有多喜歡的心情。正因為是現下的狀態、我覺得這才更重要。」。「回答問卷可以獨自的視角來分析香菇愛・竹筍愛、讓日本中的愛分明。」這樣的企劃概要。

     

    新TV-CM明治「香菇山・竹筍村國民大調査2020 2份愛」篇(60秒ver)

    宣傳照拍攝帶著放鬆的表情
    純白的襯衫和褲子、帶著認真表情進入攝影棚的松潤。拍攝中表情很放鬆、對導演的要求也都很順利達成、身為企劃隊長帶著餘裕的氣氛進行拍攝。

     

    拍攝中也帶著笑容在開朗氣氛下進行
    這次的廣告是以對著觀眾說話的方式構成、難念的台詞會和導演認真練習。拍攝休息時間也會不斷複習腳本和看著螢幕、為了將感情投入台詞中不斷重複拍攝的模樣、感受到他對工作有多嚴格。正式拍攝時充滿溫和的氣氛讓他不自覺地露出笑容。從頭到尾都在充滿笑容的現場中順利拍攝完成。

     

    松本潤 訪談

    Q.這次拍攝完新CM後的感想是
    去年為止、選出「香菇派」或是「竹筍派」、這種競爭也很有趣、這次不是要選「哪邊」、而是調查對各自的愛有多深。有各種意見、很期待聽到這些不同的聲音。

     

    Q.這次的新CM是以「愛有多深」為主題、松本先生最近深愛的東西是?
    該說是最近嗎、這幾年都是、很喜歡古董類的東西。時鐘之類的、最近還看起了家具呢。

     

    Q.這次要「用愛讓日本充滿元氣」、最後請說句讓「香菇山」・「竹筍村」迷們會充滿元氣的台詞吧。
    這次要調查大家的愛、請用盡全力道出各自的「香菇愛」・「竹筍愛」吧。很期待會聽到什麼樣的故事喔。請大家踴躍參加!

     

    道出對香菇山、竹筍村的愛吧!

  • 新大谷酒店特製鬆餅推出濃厚的栗子鬆餅

    20.September.2020 | FOOD

    新大谷酒店直營的3間飯店(東京、幕張、大阪)、將2010年起發售的人氣餐點「新大谷特製鬆餅」製成充滿秋季風味的新品、在提供咖啡・餐點的「SATSUKI」、販售至2020年11月30日(一)為止。

     

    品嚐軟綿的精緻鬆餅

    代表新大谷酒店的甜點之一、10年來受到多方喜愛的「新大谷特製鬆餅」。

    2010年登場至今年迎接10週年。隨著四季的變換、曾使用甘王草莓・哈密瓜・芒果・栗子等主廚甜點師嚴選食材、並加以改良進化。

     

    濃厚栗子與軟綿鬆餅的搭配

    新大谷酒店特製的栗子鬆餅2020 2,800円(未税・服務費)

    2020年秋季版的主題是「栗子」。添上嚴選栗子的澀皮煮及羊羹晶凍、栗子馬卡龍、成為滿滿秋意的裝扮。
    主角鬆餅有使用入口即溶的滑順義大利產瑞可塔起司、加上營養價值豐富的「咖啡果粉」製成的彈口鬆餅、還有使用小米・黍子・莧菜籽混合的酒店特製雜穀「白麥片」芳香鬆餅2種。
    以低溫兩面各慢烤約5分鐘、厚度約5cm的軟綿鬆餅、令人驚訝地滑順、入口即化的溫和口味為特徵。

    鬆餅搭配的是使用黃豆製成的植物性奶油製作的的豆漿鮮奶油Soy lait Beurre 。再加上濃度不同的3種楓糖漿、可感受各種不同的味道變化。

     

    冬天會有鮮紅的”甘王草莓”登場

    「新大谷酒店特製鬆餅」、會隨季節有使用當季食材的版本登場是其魅力之一。今年冬天會搭配香味甜味酸味平衡超優的甘王草莓。
    *依食材的進貨狀況、販售期間會有變更的可能性。

     

    就來同時品嚐軟綿鬆餅和當季水果吧。

  • 超簡單的「角色甜點」食譜介紹!維尼南瓜餅乾

    19.September.2020 | FEATURES / FOOD

    在每天的料理中加入些小巧思,讓餐點變身成可愛角色的Kaori連載文又來囉。運用巧妙的點子讓平凡食材化身成可愛的餐點吧!

    這次因為萬聖節將近、所以就來個南瓜甜點吧。外脆內軟的餅乾♡只需要揉成麵團成形即可、對於不擅長使用餅乾模的人也很推薦喔!

     

    材料

    南瓜 50g *煮熟或蒸熟後去皮

    砂糖 20~25g *這次因為想引出南瓜甜味、我使用的是三溫糖。用上白糖也OK

    無鹽奶油30g

    鹽  一小撮

    低筋麵粉60g

     

    1

    蒸熟南瓜→放至室溫的奶油→砂糖、鹽→低筋麵粉 依此順序混合、成形。

     

    2

    成形。

    南瓜:滾圓的麵團上部做個凹陷、周圍用竹籤壓出5條線。在凹陷處加上南瓜皮或是南瓜子、做成南瓜蒂。

    維尼:滾圓加上耳朵即可!

     

    3

    用150℃的烤箱烤20~25。

    確實冷卻後用巧克力筆畫出維尼的臉即可!

     

    之後也會在Kaori的相關文章上介紹各式各樣的「角色甜點」!

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  • 星巴克推出感受”地瓜”素材感的「拔絲地瓜星冰樂(大学芋 フラペチーノ®)」登場

    18.September.2020 | FOOD

    STARBUCKS COFFEE JAPAN、從2020年9月23日(三)起展開享受藝術之秋的 “Artful Autumn @ Starbucks® 活動”第二彈、推出「拔絲地瓜星冰樂」。可充分感受今年構思 “Naturally good Artfully Simple/磨練素材之美、展現簡單魅力(素材のよさを磨き、シンプルに魅せる)”的「拔絲地瓜」星冰樂。

    拔絲地瓜星冰樂 Tall 590円 *只有Tall

    「拔絲地瓜星冰樂」加上了一塊拔絲地瓜塊、是可充分感受秋季味覺地瓜素材美味的星冰樂。以拔絲地瓜的蜜汁為構思的甜地瓜糖漿、在整個杯中畫出秋風黄金色花紋、鮮奶油上也有黑芝麻和地瓜糖漿。看起來就跟「拔絲地瓜」一模一樣。用星巴克的方式活用 “地瓜”素材、像是品嚐真正拔絲地瓜般的星冰樂、讓您在深秋之中也能感到安穩。

     

    不只在店舗裡、也可以在感受涼爽秋風的戶外享受這杯秋季的星冰樂。

  • 享受秋季美味!Krispy Kreme Doughnuts發售「monster HARVEST」

    18.September.2020 | FOOD

    「Krispy Kreme Doughnuts」以充滿秋季香氣的南瓜、紫芋、焦糖×萬聖節為主題的甜甜圈「monster HARVEST」從2020年9月16日(三)~11月1日(日)期間限定販售。

    使用秋季的定番口味、不只外表連口味都很秋天。定番人氣的傑克南瓜燈和去年受到好評的た黒貓新口味、9月1日(二)起還有新口感「Q彈甜甜圈(ムチモチ ドーナツ)」人氣紫芋口味新登場。

    南瓜布丁傑克 240円(未税)

    今年也炒熱萬聖節氣氛的傑克、變身新美味登場。「南瓜布丁傑克(パンプキン プリン ジャック)」、使用北海道産的南瓜、製成滑順的南瓜布丁奶油。可以享受南瓜風味的南瓜巧克力做成臉的基底再加上苦甜巧克力和南瓜子、愛惡作劇的傑克就完成了。

    黒貓“焦糖” 250円(未税)

    萬聖節的人氣商品「黑貓”焦糖”(黒ネコの“キャラメル”)」、使用白巧克力製作出大大眼睛的可愛黑貓。杏仁脆餅做成雀斑再加上入口即化的焦糖奶油。有點苦的巧可力做成臉的基底、點綴上爽脆起司芝麻餅乾的耳朵。

    Q彈紫芋蒙布朗 240円(未税)

    口感滋味豐富的「Q彈紫芋蒙布朗(ムチモチ 紫芋 モンブラン)」、好吃彈口!HOT又QQ!的新食感。還加了地瓜塊、最後灑上粉糖。可以盡情感受秋季味覺紫芋的濃厚甜味、加熱後會有更深奧的口味喔。

    萬聖節 盒販(12個) 2,000円(未税)

    加入限定甜甜圈3種和人氣「繽紛巧克力甜甜圈」與KKD人氣No.1「原味糖霜甜甜圈」的「萬聖節 盒販(12個)」也會以萬聖節限定包裝登場!

    萬聖節迷你盒販(20個) 2,000円(未税)

    還有迷你甜甜圈變身微小怪獸甜甜圈的「萬聖節迷你盒販(20個)」、色彩豐富超有氣氛。

    能讓萬聖節氣氛更加熱絡的KKD甜甜圈、讓您度過美味的萬聖節。

  • 粉彩萬聖節!東京灣舞濱日航大酒店「HAPPY HALLOWEEN SWEETS BUFFE」

    17.September.2020 | FOOD

    2020年7月1日開業、粉紅色外觀令人印象深刻、飄散南歐氣氛的「東京灣舞濱日航大酒店」。日航飯店的品牌構思為在高品質的空間內、體感解放五感的舒適度、被清爽的度假村之風包覆、提供可讓身心的重整的特別時光。

    在飯店充滿開放感的中庭迎賓大廳內的「花苑」餐廳、於2020年10月10日(六)~16日(五)期間、舉辦「HAPPY HALLOWEEN SWEETS BUFFE」。

    以粉彩萬聖節為構思提供約20種甜點的「HAPPY HALLOWEEN SWEETS BUFFE」、以傑克南瓜燈及小鬼們等萬聖節風味甜點為首、還有粉彩草莓蛋糕及馬卡龍、杯子蛋糕、糖霜餅乾等等、展開讓人好想先拍照再享用的可愛萬聖節世界。實演單元則是有主廚在眼前完成的南瓜蒙布朗及千層派、百露華蛋糕等等。不只美味、也很賞心悅目。

    另外還有烤牛肉佐洋蔥醬以及石狗公和蛤蠣的拿坡里水煮魚風味、麵包、沙拉、湯品、冷製料理、溫製料理等小點、加上無酒精飲料吧、無酒精調酒也都可品嚐喔。

    為了讓大家都能安心享受自助餐、確保每個座位間的間隔、所以會限制座位數、甜點是向工作人員點餐請他們提供等等、對新型肺炎的安全對策也很萬全。

    在粉彩萬聖節甜點包圍之下、度過歡樂甜蜜的時光吧。

  • 東京雅敘園飯店、可享受奢華秋季味覺的大人聖代「麝香葡萄聖代(シャインマスカットパフェ)」發售

    16.September.2020 | FOOD

    感受日本之美的博物館飯店東京雅敘園飯店、飯店內以開放式廚房提供窯烤料理及下午茶廣獲人氣的「New American Grill “KANADE TERRACE”」推出活用季節食材的下午茶和調酒。

    今年的秋季餐點從10月1日(四)至11月20日(五)、推出優雅濃厚香甜、使用麝香葡萄的奢華大人聖代「麝香葡萄聖代」新登場。可享受秋季味覺。

    麝香葡萄聖代 2,800円 / 附單杯香檳3,600円 (皆為未稅・服務費)

    大量使用秋季味覺麝香葡萄的聖代。以巨峰葡萄和香檳晶凍為基底、將新鮮果汁做成慕斯狀的起司蛋糕、加上活氧吸收能力為巴西莓兩倍以上的智利酒果乾和帶有脆脆口感成為特徵的黑醋栗脆片和冰沙。

     

    可奢侈享受麝香葡萄的大人聖代、令人感受秋季的到來。

  • 代官山的蘋果糖專賣店「Candy apple」推出使用高級蘋果的商品

    16.September.2020 | FOOD

    代官山的「Candy appe」為探尋全國的美味蘋果、以競標方式買下岩手縣產的『紅浪漫(紅ロマン)』最高等級【秀】蘋果。是28顆價值高達10萬円的高級品。

    以高級蘋果知名的江刺品牌『紅浪漫』、是極早生品種、也是以在夏季就能品嚐而知名的超高級品種、其中的最高等級品便是【秀】。『紅浪漫』、是從8月中旬收穫至下旬的鮮紅極早生蘋果、多汁且硬度適中、甜味和酸味比例極佳與糖的相合度超棒!今年天氣不安定而這蘋果也是為數甚少的超稀有品、販賣達一定數量即終止販售。

    只有現在才吃得到的極上蘋果糖、就在代官山「Candy appe」享用吧!

  • 銀座Cozy Corner推出迪士尼公主「樂佩」蛋糕

    15.September.2020 | FOOD

    銀座Cozy Corner公司從2020年10月1日(四)起、在全國販售生蛋糕的店鋪接受預約限定裝飾蛋糕。

    <樂佩>晚裝蛋糕3,500円(未税)尺寸:約6吋

    在『魔髮奇緣』中登場、閃耀美麗金色頭髮的公主「樂佩」。將「樂佩」的美麗頭髪和澎澎晚裝用巨蛋型的蛋糕表現。起司奶油和草莓果醬夾層的藍莓風味巨蛋型蛋糕。金髮使用了檸檬奶油表現。

    可裝飾的另附小道具

    加上另附道具開個歡樂的宴會吧!

    以「樂佩」設計的專用BOX

    「<樂佩>晚裝蛋糕」在今年の女兒節以限定1,000個的方式販售、開始預約後馬上就賣完造成大人氣、這次是從10月1日(四)起、開始預約販售。

     

    就圍繞著歡樂又好吃的裝飾蛋糕、來慶祝生日和紀念日、讓大家滿臉笑容吧。

  • 春水堂推出秋季限定「珍珠安納芋奶茶(タピオカ安納芋ミルクティー)」

    15.September.2020 | FOOD

    珍珠奶茶的始祖、台灣茶飲店「春水堂」 、從2020年9月16日(三)起、期間限定販售「珍珠安納芋奶茶」。

    珍珠安納芋奶茶 650円(未税)

     

    以種子島特産品知名、在地瓜中也高糖度的安納芋製成茶飲。無添加茶葉泡出香味四溢的紅茶、加上安納芋泥、還有引出茶味和茶香的蔗糖漿、再點綴上鮮奶油和地瓜片。茶香和濃厚地瓜口感讓人感受秋季的造訪、是一杯可當成甜點享用的奶茶。

     

    使用了安納芋的珍珠茶飲、令人享受秋季味覺。

  • 京都河原町MICASADECO&CAFE KYOTO推出使用大量抹茶的聖代

    13.September.2020 | FOOD

    受到新型肺炎影響、提供有限餐點、其中暫停販售的MICASADECO&CAFE KYOTO特製人氣聖代、升級復活了。

    升級後的聖代主題是 “艶麗”。有如京都舞妓身穿的和服一般色彩鮮豔、那凜然的美感由MICASADECO&CAFE KYOTO用聖代來表現。

    宇治抹茶布丁與木苺的聖代1,250円(含稅)

    使用京都・宇治的高級抹茶製作自家製抹茶布丁、充滿溫和甜味與深奧的抹茶香、為了讓抹茶香味更加明顯、還混合了特製的抹茶醬。

     

    鮮豔奪目的自家製蔓越莓果醬讓味覺有了衝擊。在吃聖代的過程中還可提供 “改變味道”的效果、看起來份量好像很大、但其實是一人也可以吃完的內容、很適合女性的尺寸。

    保有之前也獲得好評、將作為聖代蓋子的餅乾 “除去(÷)”、再“乘上(×)”醬汁的食用方式、開始吃的時候有氣勢第往中心敲下除去餅乾是重點。
    特製的抹茶醬絕對會讓抹茶迷都想「追加抹茶」!

    聖代中還加上了使用大量高級宇治抹茶的自家製抹茶布朗尼。不只抹茶迷、也能讓喜好甜食的人都由衷感到滿足。從9月14日開始販售、數量有限、想品嚐動作要快喔。

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