不只是一蘭、一風堂而已!在日本以外的地方也能吃到的6間日本人氣拉麵店

08.October.2017 | FOOD

近年,日本拉麵在海外也聚集了很高的人氣。所以今天,為了那些“即使在海外也想吃到日本拉麵!”的人們,這次要介紹的是在海外也吃得到的日本人氣拉麵店。

 

一蘭

いちらん

麵條是用特別的小麥粉自行混合,經驗豐富的麵職人運用至高的技術帶來頂級的口感享受。湯底是運用專門職人長年研究後發明出的秘技,才能將豚骨的美味最大值完美呈現。唐辛子則是使用30種素材進行調和,並靜置多天後熟成的辣醬,在最後一個步驟放在拉麵的正中間。現在在台灣、美國、香港都有展店。

詳情請至:終於進軍台灣!海外觀光客人氣拉麵店「一蘭台灣台北本店」6月15日開張

 

■Information

一蘭官方網站:https://ichiran.com

 

 

Japanese Soba Noodles 蔦

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在米其林指南東京2016中,成為世界上首度獲得星星(一星)的拉麵店「Japanese Soba Noodles 蔦」。老闆・大西祐貴運用簡單卻獨特的食材料理方式製作出的人氣拉麵。推廣至全世界的第一步,在新加坡的「Pacific Plaza」開設了海外一號店。

 

 

一風堂

 

一風堂

一風堂提供的是福岡縣・博多風拉麵。即使是女性一個人也可以輕鬆走進店裡的時尚整潔的店面,注重研究排除豚骨特有的臭味並保留濃郁風味的湯頭,自家製麵為其特徵之一。在美國、新加坡、香港、澳洲、台灣、中國、馬來西亞、泰國、菲律賓、印尼、英國、法國都有展店。

 

 

■Information

一風堂官方網站:http://www.ippudo.com

 

 

 

「味千拉麵」

味千

熊本縣拉麵的特徵是褐色的醬汁「千味油」。豚骨的白色湯底呈現濃郁風味。熊本拉麵中不可或缺的大蒜當然也大量使用。在台灣和中國都有展店。特別是在中國獲得極高的人氣。

 

■Information

味千拉麵 官方網站:http://www.aji1000.co.jp

 

 

「山頭火」

山頭火

發祥於北海道・旭川的拉麵店。包括日本國內及海外的所有店鋪,都是使用從頭開始手作出的湯頭,且十分講究食材及製法,是稍微壓低鹽度的口味。以「替膚色白皙的纖瘦女性點綴上些許紅色」作為意象的山頭火「鹽味拉麵」,讓人想要喝到一滴不剩的白濁豚骨湯頭是店家引以為傲的其中一項特徵。在加拿大、美國、台灣、菲律賓、香港、泰國、馬來西亞、新加坡都有展店。

 

■Information

「山頭火」官方網站:https://www.santouka.co.jp/shop-foreigin

 

 

「豚骨拉麵 凪」

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特徵是,從日本全國演選出超過20種的小魚乾,將其混合熬煮成的超濃郁湯頭。將被稱為海之米的沙丁魚精華,運用向漁夫所學的調理方法搭配數十種的調味料醃製數日而成的辛辣醬料也讓人難以招架。在台灣、菲律賓、香港、中國都有展店。

 

■Information

豚骨拉麵 凪 官方網站:http://www.n-nagi.com

 

 

「博多ちょうてん」

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以福岡縣和熊本縣為中心的「博多ちょうてん」。海外方面則有在法國展店,在法國有名的日本餐廳分級部落格( https://cecj2.com/ )中,也在拉麵和餃子兩個部門獲得第一名的成績,是人氣No.1的拉麵店。另外,作為巴黎首間道地豚骨拉麵店,提供細麵(日本的1.3倍的份量),搭配熬煮24小時以上的濃郁豚骨湯頭所完成的道地博多拉麵。麵的軟硬(普通・偏硬・硬)和湯頭濃度(清爽・普通・濃郁)都有三個階段可以選擇的日式風格,連細節都能自行選擇,替巴黎的人們帶來感動。

 

■Information

URL:http://www.manichi1.com

 

大家覺得如何呢?就在自己國家,或是旅行時,品嚐看看日本的道地風味吧!

 

 

相關文章:單人座就是要你認真吃!海外也盛名遠播的「一蘭拉麵」

 

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    08.May.2019 | FOOD / SPOT

    位于香港九龍地區的「Eaton Hotel Hong Kong」已經在5月3日(五)開幕了一風堂Eaton Hotel店。

    横濱家系豚骨 80HK$/1,136円

    一風堂豬肉包 28HK$/397円

    拉麵的部分,除了有大家熟悉的「白丸元味」、「赤丸新味」、「一風堂からか麺」等豚骨拉麵外,還有帶有大蒜油、黑胡椒等味道的「黑」拉麵,以及香港限定的豚骨、雞湯混合「横濱家系豚骨」餐點。不只拉麵,店舖還有提供「一風堂豬肉包」、「一風堂餃子」、「黑豆布丁銅鑼燒」等一品料理喔,種類相當豐富。

    「Eaton Hotel」從港鐵荃灣綫的佐敦站徒步5分鐘就會到,附近還有知名的「男人街」、「女人街」等香港九龍地區人氣景點,都是走路就可以抵達的地區。可說是觀光客相當多的熱鬧地。而且「Eaton Hotel」地下樓層也有很多間餐飲店,大家可以去一風堂感受日本食文化的魅力喔!

  • 一風堂新作「超一風堂∞拉麵」將在niconico超會議2019上做販售

    19.April.2019 | FOOD / SPOT

    2019年4月27日(六)~4月28日(日)期間於幕張國際展示館上舉行的「niconico超會議2019」上,「一風堂」將首次出店,並決定推出新作拉麵做販售。

     

    從網路發源,且作為日本最大的文化季「niconico超會議2019」活動,因為打著「同じってうれしい。違うってたのしい。(一樣的話很開心,不一樣的話也很高興)」的口號,讓大家深感共鳴。這次一風堂也秉持著無限可能性的信念,持續向自己挑戰,推出了新作拉麵。將革新與傳統、技術與熱情,還有一風堂多樣性的要素融合,最後推出了平成最後的新餐點「超一風堂∞拉麵」做限定販售。

    (暫稱)「超♡一風堂∞拉麵」 800円(含稅)數量限定

    將豚骨、咖哩香料、蒜油加在一起的拉麵,另外還有草莓、鳳梨等水果,以及番茄、花椰菜等蔬菜、水果麥片、起司等多樣性食材添加在一起,豐富口感的特別拉麵餐點。一次品嚐多種美味,喜歡重口味與辣味的人,也可以隨客人喜好添加喔。

     

    另外,每天還會贈送300位客人限定的「小布丁」,大家可以加在餐點中,品嚐焦糖帶來的懷舊風味,外觀上看起來也相當吸引人呢。活動當天在一風堂攤位將會登場一風堂VTuber(虛擬Youtuber),並實施各種活動,詳細資訊預計在4月22日時發表。

     

    想品嚐全新風味的拉麵 ,就快來niconico超會議2019活動體驗吧!

  • 一風堂在馬來西亞吉隆坡近郊開幕新店

    12.January.2019 | FOOD

    2019年1月8日(二)馬來西亞雪蘭莪州已開幕了「一風堂」Sunway Pyramid店。

     

    從馬來西亞首都的吉隆坡出發,開車約20分鐘車程即可抵達復合型商業設施「Sunway Pyramid Shopping Mall」,設施當中的一樓開幕了「一風堂」新分店。「Sunway Pyramid Shopping Mall」裡除了可以享受購物、飲食外,館內還有滑冰場、孩童們最喜歡的遊樂設施,是當地人、旅客都會前往的熱鬧場所。除此之外,附近還興建了飯店、主題公園、住宅、大學等,相信之後會有更多的客人光顧。

    餐點部分,除了有「特製赤丸」、「特製白丸」等一風堂的招牌豚骨拉麵、醬油拉麵外,其他像「一風堂叉燒包」「炙燒鮭魚捲」等一品料理,還有甜點、飲品都有充分供應,如同飯店般可以好好享受美食、飲酒等,豐富內容都在店舖中登場。

    開幕日當天,帶著小孩的家長、結伴好友們去店裡光顧的人非常多,可說是一大盛況。而為了紀念開幕,到店舖掃QR code的前1,985名客人,將會贈送拉麵、飲品等免費券當作優惠。

     

    在日本也有高人氣的一風堂,千萬別錯過喔!

  • 大排長龍的人氣店!祇園麵店「RAMEN MURAJI KYOTO GION」在四條烏丸區開幕

    04.December.2018 | FOOD

    在祇園大排長龍的拉麵店「RAMEN MURAJI KYOTO GION祇園本店」新店舖「RAMEN MURAJI KYOTO GION室町店」將在四條烏丸區開幕。

    在四条烏丸車站附近的室町蛸薬師的交叉路口,有一座帶有大正羅曼色彩的西洋建築,從「明倫學區想留存的建築2013」中脫穎,並帶有日本氣氛的店舖,推出了自家十分自豪的雞湯拉麵,給顧客們享用。

    2015年11月開幕的「RAMEN MURAJI KYOTO GION祇園本店」位於白川附近的京町家通道祇園,不是在外面的馬路,而是在小逕內的店舖。店內最自豪的雞湯,是可以滿足身心,且在女性間十分高人氣的餐點。而使用大量檸檬的「雞湯檸檬拉麵」在各媒體平台與instagram曾報導過。

    新開幕的店舖「RAMEN MURAJI KYOTO GION室町店」一樓可以站著享用餐點,二樓則有餐桌可以舒爽地品嚐店內料理。另外,採用「MURAJI炸雞」製作,並在祇園本店人氣相當高的「MURAJI謹製炸便當」也數量限定販賣中。(只能外帶)

     

    一起在店內度過可以好好享受美食,氣氛極佳的時光吧。

  • 一風堂拉麵店 西澳伯斯附設露天座位2號店開幕

    19.November.2018 | FOOD

    位於西澳伯斯的「一風堂」Perth Carousel店已於2018年11月8日(四)開幕。這同時是澳洲第六間,西澳伯斯的第2間店舖。

    「一風堂」的Perth Carousel店舖位於伯斯東南部奧爾巴尼高速公路(Albany Highway)上的商業設施「Westfield Carousel」裡。「Westfield Carousel」中包括了有名的百貨公司David Jones,以及超過60間的飾品店舖、屋頂用餐空間,以及其他娛樂區域,是西澳最大的購物商場。

    店內以一風堂以往的象徵色紅、白為主要色調設計,溫暖的燈光搭配上店內的木紋材質餐桌,形成簡單俐落的用餐空間。

    另外,一風堂中心附設的露天座位,則是可以放鬆心情用餐的區域。

    料理的部分,除了有招牌的「白丸元味」、「赤丸新味」、「日式餃子」等,還有副餐菜單、適合搭配前菜的點心等可以品嚐。日本酒、洋酒等也有在店內提供。一起來試試一風堂的料理吧!

     

    ◼︎InformationIPPUDO Perth Carousel店

    開幕日:2018年11月8日(四)
    地點:Shop R204 Westfield Carousel, 1382 Albany Highway, Cannington 6107
    營業時間: 日~三: 11:00 – 21:00 / 四~六: 11:00 – 22:00
    IPPUDO AUSTRALIA HP: http://ippudo.com.au/

     

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  • 日本人氣拉麵店「一風堂」繼泰國、菲律賓之後 台灣新店舖開幕

    30.August.2018 | FOOD

    日本人氣拉麵店「一風堂」,於2018年8月27日在台灣開設了第9間門市「一風堂」台灣秀泰文心店。

    在進軍菲律賓及泰國後,終於,台灣也開幕了新店舖「一風堂」台灣 秀泰文心店。這次進駐的區域是位於中部地區的台中八期,從附近的商圈開車前往約15分鐘,是競爭較不激烈的地段。除了洋溢著歷史氛圍的街道魅力以外,接下來的發展也是備受期待的新興區域。預計目標客群是附近區域生活圈的家庭,及中山醫學大學的學生,和搭乘高鐵就能輕鬆往返的烏日區、彰化區居民等廣泛客群。在深受當地居民喜愛的店家林立中,「一風堂」台灣 秀泰文心店從開幕當天便迎來排隊盛況。

    拉麵口味除了「白丸元味」、「赤丸新味」、「辣肉味噌」等一風堂招牌商品以外,還有「大名家系豚骨」及「博多担担麵」等以豚骨為湯底的豐富種類選擇。另外,還有「博多自家製煎餃」等配菜。

    店內設有能夠愜意享受用餐的沙發席、可以環視整個樓層的共享餐桌座位、吧台區等,就在跟廚房合為一體的開放感空間,享受道地拉麵用餐體驗吧!

     

    台中的朋友,快去一風堂體驗看看日本拉麵的魅力吧!

     

    ■Information

    IPPUDO 台灣 秀泰文心店

    地址:台中市南屯區文心南路289號6樓

    開幕日: 2018年8月27日

    營業時間: 平日11:00~22:00(LO21:30)六・日10:30~22:00(LO21:30)

    URL:http://www.ippudo.com.tw/

     

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  • 刊登於米其林指南的人氣拉麵店「AFURI 原宿」

    25.April.2018 | FEATURES / FOOD / SPOT

     

    大家好!我是MOSHI MOSHI BOX觀光服務處的處長・塩田。

    在前陣子公布的“由外國人票選出的日本美食排名”中,位居前段班的「拉麵」。相信是很多人喜愛的日本料理之一吧!

    但是你知道,曾經登上米其林指南的美味拉麵店,就座落於原宿嗎?這次要介紹的就是,獲得世界認可的拉麵店,「AFURI 原宿」。

     

    AFURIさん(@afuri_official)がシェアした投稿

    地點位於從JR山手線・原宿徒步3分鐘就能抵達的位置,交通十分便利。

    從竹下出口出來後左轉,遇到NESCAFÉ後右轉,就在左手邊。

     

    AFURI 原宿 ラーメン ベジタリアン

    店面外觀非常洗鍊時尚,讓人忍不住懷疑,這裡真的是拉麵店嗎?營造出即使是女生單獨一人也能輕鬆進入的氛圍。取材當天明明是平日的下午3點左右,但是店內幾乎座無虛席。有一半的客人是外國人,真不愧是人氣名店!

     

    進到店內,瀰漫著讓人難以聯想到拉麵店的清爽柚香。

    ㄇ字型的吧檯座位內側是開放式廚房,整體營造出非常具開放性的空間設計。店內播放的背景音樂也是十分愜意的西洋樂,給人彷彿置身時尚咖啡廳的錯覺。

     

    AFURI 原宿 ラーメン ベジタリアン

    這次點的是店家招牌・柚子鹽拉麵(¥980)。

    配料偏簡單。包含新鮮的水菜、濃稠的溏心蛋、海苔、筍乾、叉燒,及清爽的柚子皮。

    叉燒肉可以從將雞肉的美味緊緊鎖住的火烤叉燒,及軟嫩健康的雞肉叉燒兩種中進行選擇。

     

    Infatuation Denverさん(@infatuation_den)がシェアした投稿

    麵條採用北海道產全粒粉及裸麥調和製成的健康細麵。湯頭則是將整隻日本國產雞、海鮮、調味蔬菜等嚴選素材,用阿夫利山的天然水細心熬煮而成的講究湯頭。整體清爽卻帶有濃郁風味,成功擄獲所有品嚐過的人的心。湯頭美味程度讓人差點忍不住在開始享用麵條前就把湯一飲而盡。

     

    Maria Eduarda Costaさん(@duudacostaa)がシェアした投稿

    另外,還有以素食主義者及健康飲食主義者為對象開發的季節蔬菜素食拉麵(¥1,350)。

    是使用現採鎌倉蔬菜的一道拉麵。從麵條、湯頭到配料,皆不使用動物性食品。清爽的鹽味湯頭與蔬菜的甘甜非常協調。推薦給不習慣濃郁口味拉麵的你。

     

    不僅在世界各地的拉麵愛好者間累積了高人氣,也深受健康飲食主義者及素食主義者喜愛的拉麵店「AFURI 原宿」。保證你吃過一次就愛上!

     

     

    ◼︎Information

     

    AFURI 原宿 (阿夫利)

    地址:東京都渋谷区千駄ヶ谷3-63-1 グランデフォレスタ 1F

    營業時間:10:00~翌3:00

    公休日:全年無休

    交通:JR山手線原宿站 竹下出口 徒步3分

    TEL:03-6438-1910

    URL:http://afuri.com/

    ◼︎MOSHI MOSHI BOX 原宿觀光服務處

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    位於竹下通・明治通・原宿通交叉點的觀光服務處。
    熟悉原宿的工作人員們都能提供最新最在地的原宿情報給大家喔!

    服務項目
    ・免費wi-fi       ・免費茶水
    ・免費電腦使用&充電 ・行李寄放
    ・伴手禮品店      ・兌換外幣

    營業時間:10:00〜18:00
    公休日:年末年初
    TEL:03-2225-6447

    TwitterInstagram

     

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  • 單人座就是要你認真吃!海外也盛名遠播的「一蘭拉麵」

    09.February.2017 | FOOD

    天然豚骨拉麵專賣店「一蘭」不只在日本國內,是連於海外也設有店鋪的名店。 本次要介紹的是從車站只需徒步2分鐘的池袋分店,僅設有一人座座位,要你好好品嚐拉麵的好滋味。

    本次要介紹的是從車站只需徒步2分鐘的池袋分店。說到池袋,那就是不輸給秋葉原宅文化發展,以及擁有眾多訪日旅客的地區。也許是此緣故,使購物完畢後前往一蘭的人潮增加,訪日旅客也日益趨多。

     

    後續・・・MATCHA

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