以抹茶聞名的祇園辻利和京都「京Café comme ça」的藝術合作菜單登場

07.October.2017 | FOOD

「Café comme ça」和「祇園辻利」的合作商品於10月2日開始發售。

 

「Café comme ça」以“將日本料理化為藝術品”為主題,是一間提供各式各樣加入了大量可以感受到日本四季的當季新鮮水果的蛋糕及聖代人氣名店。

 

Café comme ça於2016年9月,與京都市簽訂「文化力向上包括連攜協定」,實施從京都老店等「城鎮」「人」「市」進行對於日本製作的「心」和京都「文化」、「歷史」的深度學習企劃「京都食文化研修」。2017年5月發售了與「京都食文化研修」的對象「祇園辻利」的合作商品。這次的合作是第三彈。

 

「京Café comme ça」祇園店推出的限定菜單,包括在人氣蛋糕「Furyui」鋪上使用宇治茶・祇園辻利的抹茶和煉乳搭配出的慕斯和金箔,並點綴上黑豆的特別蛋糕,和飄溢著玄米茶香的豆乳基底烏龍麵。

 

 

 

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抹茶煉乳慕斯Furyui

基底:馬斯卡彭起司

¥900(含稅¥972)

色彩繽紛的水果、宇治茶「祇園辻利」的抹茶和煉乳搭配出的慕斯,及鋪上金箔的黑豆,將濃郁的馬斯卡彭起司基底妝點得更加華麗。可以品嚐到水果和抹茶的完美結合。

 

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玄米茶和菇類的胡麻豆乳烏龍麵

單點 ¥810(含稅¥875)

套餐[附白飯・醃漬小菜] ¥1,000(含稅¥1,080)

 

在口味柔和的胡麻豆乳中,加入秋季風味的菇類。最後撒上宇治茶「祇園辻利」的玄米茶,飄散的茶香讓人食慾大增。攪拌至茶葉均勻擴散後再開始享用也是一個重點。

 

在接下來的季節中,就來享受與京都街道增添色彩的這個時節最相稱的這道藝術甜點吧。

 

 

■Informtion

Café comme ça

地址:京都府京都市東山区祇園町北側275番地 祇園くろちくビル2F

營業時間:10:00-19:00(六-21:00)

TEL:075-533-9360

URL:http://www.cafe-commeca.co.jp

 

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  • 安迪·沃荷大回顧展「ANDY WARHOL KYOTO」主要展示作品部分發表

    20.November.2019 | SPOT

    於2020年9月19日(六)起,在京都市京セラ美術館舉辦的「ANDY WARHOL KYOTO」,包含100件以上於日本首次公開的作品在,約200件與15影像作品展出。

    日本初公開作品 安迪·沃荷 《三つのマリリン》 1962年 <安迪沃荷美術館所藏>

    本展覽會由安迪·沃荷出身地,美國匹茲堡的安迪沃荷美術館收藏品構成,半數以上為日本首次公開。

    安迪·沃荷 《最後の晩餐》 1986年 日本初公開作品

    安迪·沃荷 《ツナ缶の惨事》 1963年 日本初公開作品

    安迪·沃荷 《孔雀》 1957年頃 日本初公開作品

    秘藏的帆布作品《三つのマリリン》,「死與慘案」系列的《ツナ缶の惨事》、大型作品《最後の晩餐》,安迪·沃荷創造出的獨特技法結合日本金箔技法的《孔雀》等,透過本展覽獨有的陣容,從部了解複雜的沃荷。

    安迪·沃荷 《京都(清水寺)1956年7月25日》 1956年

    此外,於本次展覽中,關於至今未解的京都與沃荷間關係也受到注目。透過1950年代於世界一週旅行時拜訪所創作的草圖《京都(清水寺)1956年7月25日》,感受擄獲了年輕沃荷的京都。

     

    *皆為安迪沃荷美術館所藏

    © The Andy Warhol Foundation for the Visual Arts, Inc. / Artists Rights Society (ARS), New York

  • 京都伴手禮推薦!以生八橋包覆的「抹茶巧克力OTABE」期間限定登場

    17.November.2019 | FOOD

    製作與販售「豆沙餡生八橋OTABE」或「京ばあむ」等京都名產的美十公司,於2019年11月20日(三)起發售「抹茶巧克力OTABE」!

    「抹茶巧克力OTABE」以國產越光米和嚴選水製作的抹茶“生八橋”包覆濃厚抹茶巧克力甘納許。同時享受到入口即化的甘納許與軟Q生八橋,推出京都風味期間限定OTABE。

    大家絕不容錯過的抹茶巧克力×OTABE的最強組合♪

  • 中目黑音樂咖啡廳&酒吧epulor於2019年11月提供新餐點,抹茶飲品、黑豆沙奶油吐司、craft cola。

    13.November.2019 | FOOD

    epulor為中目黑的藝術音樂咖啡廳&酒吧。聽著黑膠唱片音樂,享受手沖特色咖啡或侍酒師精選葡萄酒。與畫廊並設也能鑑賞藝術作品。

    新登場的抹茶飲品Matchæologist®,高品質抹茶以自己製作並品的方式提供。

    Matchæologist®使用高職人等級抹茶與現代茶器,來自UK的抹茶品牌。享受高品質抹茶的深厚風味。

    此外,升級了epulor人氣餐點紅豆奶油吐司的“黑豆沙奶油吐司”登場。吐司為Lotus baguette使用天然酵母與國產小麥製作的竹炭吐司。黑色木炭也稱為備長炭。完成外觀與風味都令人留下深刻印象的餐點。

    此外,日本的手作可樂「TOMO COLA」也開始販售囉。TOMO COLA由可樂果、肉豆展開,以世界香料與和風香草、國產柑橘類製成,完全無添加的天然「生」可樂。享受加入了日本香料、柑橘的日本特有溫和風味。

     

    在epulor度過奢華時光吧!

  • 焦糖奶油餅專賣店「PRESS BUTTER SAND」京都誕生的”宇治抹茶”於東京車站店登場

    11.November.2019 | FOOD

    焦糖奶油餅專賣店「PRESS BUTTER SAND」於2019年11月13日(三)起,「焦糖奶油餅(宇治抹茶)」在PRESS BUTTER SAND東京車站店期間限定販售。

     

    「焦糖奶油餅(宇治抹茶)」為紀念2018年10月開幕的「PRESS BUTTER SAND 京都車站店」而誕生之商品。本次為回應眾多顧客的需求,決定於「PRESS BUTTER SAND 東京車站店」期間限定發售。

    基底與奶油都使用嚴選宇治抹茶製作,抹茶本身的芳醇香氣引領出奶油的風味,內餡奶油以苦味抹茶奶油與微甜焦糖奶油的2層表現,感受於口中化開的奶油與酥脆口感的餅乾外皮。

    包裝也採用京都特有設計,盒子部分由宇治抹茶阻斷陽光的獨特栽培方式中獲得靈感,以深藍色表現外,也蘊含了守護宇治抹茶的心意。此外各個小包裝以代表抹茶的綠色呈現。

     

    只有在東京車站才能買到的限定商品,大家別錯過囉!

  • 虹夕諾雅京都能與舞妓交談的女子會「舞妓沙龍」髮簪甜點也登場

    07.November.2019 | FOOD / SPOT

    位於京都府・嵐山,皆為觀景房的旅館「虹夕諾雅京都」,將於2020年2月4日~3月4日期間舉辦能與舞妓討論女子話題的「舞妓沙龍」。

    在「舞妓沙龍」能與舞妓輕鬆交談,接觸花街文化的女子會。舞妓服裝的髮簪、和服、腰帶、腰帶扣,以及稱為「Okobo」的鞋類等都為職人製作的傳統工藝品。因此舞妓也被稱為「行走的傳統工藝」*。於舞妓沙龍,以舞妓服裝相關的京都傳統工藝品華麗展開的女子會場。

    像是裝飾於桌面的旗布以作為舞妓腰帶使用的西陣織*製作。此外牆上也以舞妓主題的腰帶質地藝術裝飾。玻璃杯則以舞妓腰帶或和服使用的銀箔設計。

     

    *參考:産業観光局商工部伝統産業課
    *西陣織為京都市西陣地區的織物總稱,具有1000年以上歷史,絢爛華麗的細緻花紋為其特色。

    「任何話題都能輕鬆討論」透過女性間談話接觸花街文化

    座敷遊戲的一般印象為「舞妓接待男性」或是「不接待第一次上門的高門檻」。在虹夕諾雅京都,以女性也能輕鬆接觸花街文化為出發點,於2018年開始每年推出女性也能與舞妓一同享受的「女子會」。參加者們可以透過女性間的護膚、彩妝等話題來了解舞妓或花街的生活知識。此外,在舞妓沙龍鑑賞完舞蹈後,也能談論每天的練習或必做之事讓支持傳統文化的女性加深理解及興趣。

    可以吃的髮簪?!「舞妓甘(かん)ざし」登場

    提供表現了舞妓髮簪的原創和菓子「舞妓甘ざし」。此道舞妓甘ざし由創業約200年的和菓子老店「亀屋良長」製作,享受5款不同色味的組合。參加者可以挑選喜歡的甘ざし搭配Sparkling wine享用。

  • 日本星巴克京都・兵庫分店開設20週年紀念!抹茶巧克力限定飲品發售

    06.November.2019 | FOOD / SPOT

    京都咖啡師推出的週年紀念飲品「感受京都風味」飲品。出自京都Portaウエスト店的創意,由咖啡師將京都風味深度解釋的「京都 えらい 抹茶 抹茶星冰樂®」。以具有京都歷史、風情的寺廟為主題,並與星巴克的人氣商品抹茶奶霜星冰樂®搭配,呈現出京都代表西芳寺(通稱苔寺)庭園的翠綠氛圍。

    *日本星巴克的京都20週年紀念企劃實施期間或週年紀念飲品販售開始日,原預定於11月12日(二)進行,因狀況延期通知。詳情請參閱:https://www.starbucks.co.jp/press_release/pr2020-3224.php

    京都咖啡師推出的週年紀念飲品「感受京都風味」飲品。出自京都Portaウエスト店的創意,由咖啡師將京都風味深度解釋,並注入20年感謝之意的「京都 えらい 抹茶 抹茶星冰樂®」。以京都歷史、風情為構思,搭配星巴克人氣商品抹茶奶霜星冰樂®作為基底。杯中奶霜的白綠對比呈現出庭園氛圍,裝點的抹茶與摩卡粉,綠與棕的搭配表現出秋季紅葉感。

     

    基底不使用牛奶以能夠盡情享受抹茶風味的比例調配。奶霜部分也由抹茶粉點綴,奶霜與微苦抹茶重疊,享受不同以往的抹茶風味。

    兵庫縣南北長的特性,為近畿地方地區的最大縣,且擁有豐富個性與魅力。兵庫縣咖啡師將「更加喜歡上魅力兵庫縣!」的希望放入飲品中。出自姫路南店咖啡師的「兵庫 ばり チョコ はいっとう 星冰樂®」。1868年神戶港開港以來,作為海外各式文化的玄關口而繁榮,洋菓子也於神戶港擴展。以此神戶歷史為背景,以及寒冷冬季到訪時必吃的巧克力為主題,於巧克力基底加入巧克力片、巧克力醬,再以撒上巧克力粉與醬的巧克力奶霜點綴,完成巧克力控不容錯過的奢華星冰樂®!品一口後,忍不住說:「ばり チョコ はいっとう!」。

     

    大家別忘了到店鋪品期間限定飲品喔!

  • SNS超人氣“花手水”也!京都・柳谷觀音展開紅葉活動

    30.October.2019 | SPOT

    作為保佑眼疾康復之地,從平安時代起受到皇室、官府或是受眼疾困擾的人們信仰,京都府長岡京市的柳谷觀音,今年也於11月2日(六)至12月1日(日)期間展開「柳谷觀音紅葉週」的秋季紅葉活動。實施庭園點燈以及在SNS引發話題的花手水,成為京都秋季的必訪景點!

     

    名勝浄土苑的點燈 ※申請制

    去年大獲好評的點燈活動也在今年舉辦。由燈飾設計師小川ユウキ操刀,在日程限定的點燈活動中,享受平常沒有的夢幻景色。

     

    舉辦日:11/8(五) 11/15(五) 11/22(五) 11/23(六)

    舉辦時間:17:30~18:30 ※17:00接待

    參觀費:2,500円(附限定御朱印)

    人數:20名

    預約於此:https://yanagidani.jp/contact/

     

     

    「上書院」特別公開

    每月17日限定公開的上書院,本次在紅葉週期間中特別每日公開。上書院為皇家、官府等限定人士才能進入的特別空間。於此眺望的名勝庭園,於戰前被選為古都百庭,美景色受到多位VIP喜愛。

     

    SNS引發話題的龍の花手水

    於3年前開始以「はなちょうず」名稱公開,由季節花卉渲染的手水舎「花手水」在SNS引發熱烈討論。全國寺院都開始製作,而本山為花手水熱潮先驅。根據季節選用花卉等,於境、庭園的手水鉢以紅葉、繡球花渲染。發佈於SNS時,至多可獲得8萬以上的國外旅客迴響。

     

    長岡京ガラシャ祭御朱印等限定授與

    每次舉辦都立即達到限定數而截止授與的限定御朱印。於紅葉週期間中,授與原創ガラシャ祭御朱印、御即位記念御朱印、押し花朱印、なないろ手水御朱印等。

    1枚 500円〜、枚數限定。

    還有許多於紅葉週期間展開的特別體驗活動。大家別忘了到柳谷觀音感受唯美秋季喔!

  • 享受秋季的京都!慈德院・五重塔等「紅葉點燈」介紹

    17.October.2019 | SPOT

    被稱為「古都」的京都府,可謂“日本文化發祥地”,以1,200年歷史醞釀出的豐富魅力。

     

    本次以京都府地區的情報發信網「KYOTO SIDE」,為各位介紹秋季的京都風物詩「紅葉」,於京都各地的唯美景點。今年除了欣賞白天的紅葉外,還有近年來備受關注的「Nightlife」,一起享受與以往不同的「夜紅葉」吧!

     

    住持與當地居民創造的休閒場所「慈徳院」

    位於與謝野町的「慈徳院」,當地居民和施主們約從11年前開始,在境內的大師山道路種植,此外以”希望成為當地居民交流所“的想法,住持也一同參與,每年秋季的後山被紅葉渲染,近年作為「紅葉寺」而出名。每天一點一點的製作庭園,讓每年的風景都呈現不同感覺。

    除了白天獨佔整面後山的紅葉外,於1週限定的點燈活動中,享受紅葉在夜空下的夢幻氛圍。

     

    點燈期間:2019年11月9日(六)~16日(六)

    點燈時間:17時~20時(一般參觀為9時~20時)

    紅葉觀賞期:11月上旬~中旬

    地址:京都府与謝郡与謝野町明石2250 

    協助金:300円

    URL:http://jitokuin.com

     

     

    五重塔×紅葉的合作「成相寺」

    宮津市的「成相寺」,俯瞰日本三景・天橋立,位於山間的古寺。宏偉的五重塔與數百顆紅葉的驚艷合作!

    白天可以與日本海、天橋立拍攝出紅葉美照,11月9日(六)・10日(日)晚上2日限定的點燈活動,享受唯美的夢幻空間。

     

    點燈゚期間:2019年11月9日(六)・10日(日)

    點燈時間:日落後~21時(一般參觀為8時~16時30分)

    紅葉觀賞期:11月上旬~下旬

    地址:京都府宮津市成相寺339

    參觀費:入山費大人500円

    URL:http://www.nariaiji.jp/

     

    從山頂眺望一面紅的「笠置山紅葉公園」

    笠置山山頂,擁有1300年歷史的笠置寺,享受紅葉環繞的夢幻空間「笠置山紅葉公園」。

    於11月推出期間限定點燈活動,演出與白天截然不同的氛圍。此外,能夠從山頂眺望滿滿紅葉的公園以及木津川。

     

    點燈期間:2019年11月1日(五)~30日(六)

    點燈時間:17時~21時(一般參觀為9時~16時)

    紅葉觀賞期:11月上旬~下旬

    地址:京都府相楽郡笠置町笠置笠置山 

    參觀費:點燈時間為免費 ※一般參觀大人300円・小學生100円 

    URL:https://www.kasagidera.or.jp 

     

    在京都感受點燈後的紅葉之美。

  • 傳統與現代共存「設計師町家旅館」於京都世界遺產・二条城近處誕生

    17.October.2019 | SPOT

    設計師町家旅館「THE MACHIYA SHINSEN-EN」於2019年10月15日,從京都世界遺產・二条城徒步約5分鐘位置開幕。翻修京都風味的町家,融合了現代和風的建物完成全21房的旅館,在1樓休息室開放空間提供可選式早餐。親切的工作人員像是朋友般迎接。

     

    「THE MACHIYA SHINSEN-EN」名稱由來,徒步約1分鐘位置的「神泉苑」,日本唯一的“恵方社”,供奉著主持恵方的歳徳神。有美麗的大池塘,也因有助結緣而出名的京都觀光聖地。

    傳統與現代2要素共存,可以享受開放景色的景觀房,充滿傳統町家要素的和風建築套房等,共準備了4種類客房。每房都有完善的廚房設備、洗衣烘乾機,無論較長時間住宿、家庭或是團體都沒有問題。

    【THE SHINSEN-EN 豪華套房】

    位於最上層,房內整面的玻璃窗,充滿自然光的開放感。除了床鋪外,也能於榻榻米區塊鋪上棉被休息。具有開放感的浴室,機能性廚房設備、洗衣烘乾機的用餐空間,也設置了沙發、電視、冰箱,免費WiFi等等。

    【THE MACHIYA 豪華套房 (竜)】

    可以感受到町家棟與和風氣息的套房。紙拉門、掛軸等,屬和風精華,設置於挑高天花板的天窗。有洋房、和室及客廳,可以在床鋪或鋪被休息,享受舒適的和洋共存。也準備了機能性廚房設備、洗衣烘乾機、沙發、電視、冰箱,以及免費WiFi等等。

    【THE SHINSEN-EN 套房】

    此套房入口處設置了格子拉門與鵝卵石地,從入口就能感受到滿滿和風氛圍。大片玻璃窗照射進的自然光,在開放感空間準備了床鋪、機能性廚房設備、洗衣烘乾機、沙發、電視、冰箱,以及免費WiFi等等。

    除了套房外也有4種風格的客房,「豪華雙人房」、「上等兩床並列」、「兩床並列」、「豪華兩床並列」,藍與橙的基本色調呈現出穩定的現代設計感。獨立浴室、洗手間,淋浴、辦公桌。另外,1樓的房間可以全部連通,將2~3人的客房連接後變為4~5人使用。

    在1樓的休息室空間,除了讓住宿旅客自由放鬆外,也準備了可選擇式的早餐喔!

    櫃檯人員精通日、英語,提供國內外旅客萬全的服務。位於交通便利的觀光區域,大家一定要來體驗看看美好的住宿時光。

  • 於美知名旅遊雜誌榮獲熱門飯店第一名!「京都翠嵐豪華精選酒店」

    14.October.2019 | SPOT

    美知名出版社Condé Nast推出的旅遊雜誌「Condé Nast Traveler」,舉辦讀者票選活動「Readers’ Choice Awards 2019」,其中「日本熱門飯店」部分,「京都翠嵐豪華精選酒店」連續2年獲得第一。

    「Condé Nast Traveler Readers’ Choice Awards」為旅遊業界具有歷史的讀者票選活動之一,從世界好中之好選出並排名而廣為人知。本次將至今分別舉辦的美、英獎項合併,超過60萬人的票選排名結果出爐,繼去年後今年也榮獲第一名。

    「京都翠嵐豪華精選酒店」於2015年3月作為日本國內首間的「The Luxury Collection®」品牌奪冠,於京都・嵐山誕生。飯店具有悠久歷史、文化,將嵐山的魅力完全發揮,以「繼往開來」為概念開拓未來。提供四季美景,結合了傳統與現代的空間,以及京都的熱情好客,迎接國內外旅客。

    關於本次的受獎,總經理羽鳥寛之:「連續2年獲得世界認可的讀者票選活動第一名深感榮幸。素日支持著翠嵐的地方各位,以及使用翠嵐服務的旅客們,在此表示感謝。為鼓勵本次的成果,我們今後也將持續努力,成為大家所喜愛的飯店。」發表了感言。

     

    繼承了從古至今的傳統且融合現代世界觀,在新型態酒店「京都翠嵐豪華精選酒店」,感受過去與未來交織出的京都魅力。

  • 京都・東本願寺飛地境内地「渉成園」的夜間特別公開&名勝庭園點燈

    13.October.2019 | SPOT

    京都・東本願寺飛地境内地「渉成園」於2019年11月15日(五)起舉辦夜間特別公開。每日的日本傳統音樂演奏,以及親鸞聖人喜愛的紅豆、精進料理的提供等,只有在夜間特別公開才能體驗到的內容。

    渉成園位於擁有回遊式池泉庭園的東本願寺(真宗本廟)飛地境内地(別邸)。於1641年,由三代將軍・德川家光捐獻約一萬坪,製作了石川丈山趣向的庭園。園內的諸殿於1858年、1864年經歷兩次燒毀。現今的建物為明治初期至末年間陸續再建。四季的花卉在庭園盛開,因豐富的景觀變化而獲得「十三景」之稱的高評價。

    本次的夜間參觀可以享受到每日的雅樂、琴、笛等日本音樂外,還能在每週五六以事前預約提早30分鐘入場,在御用庭師或庭園禮賓員的引導下參觀平常為非公開的「蘆菴」茶室。

    此外,使用親鸞聖人喜愛的紅豆製成的善哉(年糕紅豆湯),以及渉成園自古提供的精進料理!*需另付費・預約

     

    只有現在才能享受到的「渉成園」夜間特別參觀,感受更深層的日本歷史。

  • 京都車站大樓「茶寮FUKUCHA」的日本茶派對與甜品套餐登場

    10.October.2019 | FOOD

    京都車站於今年4月新開幕的老店茶舖「福壽園」,「茶寮FUKUCHA」的新餐點登場!

     

    於歷史與傳統的京都,每日來自世界各國的人們來往,新邂逅的誕生。在茶寮FUKUCHA,日本茶與各式草藥,以及搭配洋菓子的組合餐點新登場。

     

    ▼日本茶派對與甜品的「搭配」餐點

    草本茶與甜點的套餐各900円(未稅) ※草本茶單品為各500円(未稅)

    販售開始   2019年10月10日~(全年販售)

    芙蓉花烘焙茶 × 巧克力布蕾莓果醬

    芙蓉花混玫瑰果,香氣十足的淺焙茶。搭配的甜點為濃厚巧克力布蕾,與莓果醬呈現出清爽風味。

    肉桂混莖茶 × 馬士卡邦奶油與蘋果Tatin

    沒有澀味帶有清爽香氣的莖茶,混合肉桂和洋甘菊。搭配的甜點為焦糖蘋果與馬士卡邦奶油。

    辣薄荷混莖茶 × 季節水果塔

    沒有澀味帶有清爽香氣的莖茶,混合辣薄荷和洋甘菊。搭配的甜點為杏仁香季節水果塔。

    生薑混玄米茶 × 塔 里考塔 橘子

    帶有米香的玄米茶,混合生薑和蒲公英葉。搭配的甜點為里考塔乳酪塔Fromage blanc。感受柔和的橙香四溢。

    ▼秋冬限定餐點

    販售期間 2019年10月10日~2020年2月末(預計)

    笹巻糯米紅豆飯(松茸與海鰻/雞肉鬆與山珍)焙茶套餐  1,200円(未稅)

    由京都料理旅館「美山荘」的中東久人監修。享受笹的葉香與焙茶的搭配。

    栗焙茶最中 350円(未稅)

    豐富豆沙與澀皮栗再搭配上焙茶奶油的夾心,外觀也十分可愛。

    FUKUCHA特製 抹茶糀甘酒Shiruko 700円(未稅)

    溫和口味的米糀甘酒與抹茶,栗子、地瓜、黑豆、白玉、水饅頭以及紅葉麩,完成特製的熱Shiruko。

     

    到京都旅遊時,在「茶寮FUKUCHA」享受日本茶嶄新一面與洋菓子交織出的風味。

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