今年的運勢方位是南南東!2018年發售的6款惠方卷

15.January.2018 | FEATURES / FOOD

在日本,每年2月3日是節分之日。會撒豆驅「鬼(邪)」。

在節分之日,面向當年的吉祥方位默默地把惠方卷整個吃完的話,就能一整年都健健康康的傳說。

這次要介紹將於2018年發售的各種惠方卷!

ミニストップ

 

 

便利商店 MINISTOP

2018年,MINISTOP的惠方卷是以經典的「幸福惠方卷」為中心,集結了講究食材的商品。

包進7種食材的「幸福惠方卷」,使用了肥美的“佃煮香菇”、烤得鬆軟的“鰻魚”、醃得入味的“乾瓢”等嚴選食材,十分講究美味的一項商品。其他還有使用了豪華海鮮食材的「海之幸豐富惠方卷」、可以品嚐到炭火風味的「火烤牛肉惠方卷」、濃郁醬汁搭配軟嫩炸里肌肉的「酥炸里肌肉惠方卷(使用doro sauce)」等,共有9種豐富商品一字排開。

◼︎Information

MINISTOP的惠方卷

申請:2018年1月28日(日)24:00截止
取貨:⇒2018年2月1日(四)・2日(五)・3日(六)

申請:2018年1月29日(一)24:00截止
取貨:2018年2月3日(六)

早鳥優惠
在2018年1月20日(六)前預約對象商品者可享有價格優惠。

[對象商品] 
幸福惠方卷、幸福惠方卷3入組合、海鮮惠方卷、海鮮惠方卷3入組合

URL:https://www.ministop.co.jp/syohin/reserve/ehoumaki2018/

アトム

ATOM

經營居酒屋及家庭餐廳的ATOM公司,為了節分之日推出數量限定的惠方卷販售。

商品使用了生長於九州有明海,於愛知縣白山宮祈求無病消災・闔家平安・商業興盛的海苔。是在店內一條一條細心製作而成的商品。

今年增加了「Premium惠方卷」的商品,「愛知縣產鰻魚卷」、「山口縣產炙燒赤鯥卷」、「鳥取縣產松葉蟹卷」將一同登場。

 

◼︎Information

惠方卷
販售日:2018年2月1日(四)~3日(六)(可隨時於網路及販售店舗進行預約)
URL:http://www.atom-corp.co.jp/fair/fair.php?fair_no=2722

イオン

EAON

將於本州・四國的「AEON」「AEON STYLE」共400間店舖,及「AEON線上超市」販售19種「AEON的惠方卷」。

以去年獲得高人氣,在米其林指南東京2017榮獲三星平價的「鮨yoshitake」監製的太卷為首,將各地漁夫推薦的「自豪魚種」捲進一條海鮮太卷裡等新商品將登場。

 

◼︎Information

AEON的惠方卷

販售店舗:本州・四國的「AEON」「AEON STYLE」全部400間店舗、
     「在家裡AEON AEON線上超市」
預約期間:1月29日(一)截止
預約:門市或網路(http://chirashi.otoku.aeonsquare.net/ehoumaki
※根據商品、預約方法不同,受理所需時間亦可能不同。

販售日:2月2日(五)・3日(六)

 

 

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大丸東京店

大丸東京店將惠方卷的種類從去年的140種增加至150種,種類豐富齊全。

另外,今年除了惠方卷以外還有準備肉包及麵包等,以節分為意象進行變化的商品!作為飲食活動已是定番的惠方卷,今年為了將享受它的期間拉長,也將販售可以事先試吃的“偷跑惠方卷”。

◼︎Information

東京大丸店

地址:東京都千代田区丸の内1-9-1

營業時間:10:00〜21:00

TEL:03-3212-8011

URL:https://www.daimaru.co.jp/tokyo/

 

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三田飯店

三田飯店開放接受冬季象徵的「三田春帆樓惠方卷・河豚卷」的預約。

在節分之日,可以享用到日本料理店「三田春帆樓」推出的,在三田產越光米上鋪上薄薄河豚肉的奢華壽司「河豚卷(限量10組)」,及加入7種食材的「惠方卷(限量50條)」。

◼︎Information

三田飯店
地址:兵庫県三田市けやき台1-11-2
TEL:079-564-1101
URL:https://www.sandahotel.jp

惠方卷
費用:河豚卷 2入組合 ¥4,000(未稅)、惠方卷:1條¥800(未稅)
申請期間:2017年12月18日(一)~ 2018年1月31日(三)
取貨日:2018年2月3日(六)
URL:https://www.sandahotel.jp/sh/restaurant/shunpanro.html#ehomaki

 

 

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橫濱洲際大飯店

由飯店糕點師設計出,用可可風味的可麗餅餅皮包裹住大顆草莓的『惠方卷』將發售。

自2010年開賣以來,每年都大獲好評。扎實柔軟的海綿蛋糕中包裹著入口即化的生奶油和滿滿的超大顆草莓。宛如海苔捲一般的可可風味可麗餅餅皮。高雅甜度的生奶油和酸甜新鮮的草莓搭配出絕妙風味的甜惠方卷。

 

◼︎Information

橫濱洲際大飯店
販售場所:美食&伴手禮「i MARINA」(2樓)
販售地點:美食&伴手禮「i MARINA」(2樓)

販售時間:10:00~20:00*每日數量限定,售完為止

費用:1個 ¥692(含稅)

大家覺得怎麼樣呢?
今年就朝著南南東的方向大口享用惠方卷,祈求健康平安吧!

 

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    29.June.2020 | FOOD

    日本料理餐廳「GINZA 豉 KUKI」於2020年6月1日(一)起開始提供午餐囉!

    為防止新冠肺炎感染擴大,採取一般營業只限晚餐時段,開始提供午餐外帶服務,縮短晚餐營業時間,帶位確保一定距離等,持續實施特別應對。在前幾日的緊急事態宣言解除後,延長晚餐營業時間,並開始提供午間餐點。

     

    關於GINZA 豉 KUKI

    超過80年,持續製作日本傳統食品味噌的ひかり味噌󠄀(Hikari Miso),為了以新形態傳遞發酵與熟成而開設的日本料理餐廳。將味噌由來的「豉」作為店名,和食融合革新,透過日本料理帶來發酵與熟成的魅力。

    午間餐點 11:30~14:30 (L.O 13:30)

     

    味噌湯使用每年一次的特別味噌製成的長期熟成天然釀造味噌,白飯則為古式精米製法的原創混合米,附上自家製發酵甜點的午間餐點。

    烤牛肉午餐   2,500円(含稅)

    人氣一皿,奢華佈滿以低溫調理的烤牛肉。搭配燉煮牛肉特製醬油Tare。

    炙燒穴子午餐  2,500円(含稅)

    細膩烹煮穴子,烤出柔軟肉質與香氣。加上山椒激發食慾。

    鯖魚味噌午餐  2,000円(含稅)

    不需熬煮就能鎖住美味,帶來飽滿口感。充滿油脂的鯖魚味噌。

    季節便當 雪柳  3,500円(含稅)

    以高湯烹煮,活用散發職人手藝的燒物、素材風味的炸物等優質均衡。搭配時令米飯。*需提前3日預約

     

    透過有助美容與健康的發酵料理午餐,品嚐奢華美味吧!

     

    Information

    GINZA 豉 KUKI

    地址: 東京都中央区銀座5-9-16 GINZA-A5 4F
    營業時間: 17:00~22:00 (L.O course 20:30)
    定休日: 星期日・國定假日(夏季、年末休息)

    電話: 03-3572-5433(需預約)
    Official site: http://ginzakuki.com/en/

  • 東京鱈魚子義大利麵使用高湯與明太子山藥的「義大利涼麵」登場

    31.May.2020 | FOOD

    鱈魚子義大利麵專賣店「東京鱈魚子義大利麵(東京たらこスパゲティ)」,初夏餐點「山形高湯與明太子山藥的鱈魚子義大利麵」於2020年5月29日(五)起期間限定販售。

     

    東京鱈魚子義大利麵(東京たらこスパゲティ)是

    2020年1月31日開幕的東京鱈魚子義大利麵是主打「進化系鱈魚子義大利麵」的和風速食店。麵條使用少有的日本國產硬質小麥製作,除了口感Q彈外,還能品嘗到獨特的日式風味。

    進化系「義大利涼麵」

    山形高湯與明太子山藥的鱈魚子義大利麵 1,090円(未稅)

    本次登場的「山形高湯與明太子山藥的鱈魚子義大利麵」為店鋪首推的期間限定餐點。以山形縣的鄉土料理「山形高湯」與明太子山藥、秋葵等製成的義大利涼麵。在義大利麵麵條獨創加入木薯粉,提升Q彈口感,最適炎熱夏季品嚐。

     

    此外,東京鱈魚子義大利麵的「炙燒鱈魚子高湯義大利麵」等人氣3品也限定推出外帶服務。享受進化系鱈魚子義大利麵的美味。

  • 終極銅鑼燒復活!在家享受全家便利商店甜點「黑糖蜜生銅鑼燒」發售

    30.May.2020 | FOOD

    日本全家便利商店於防疫期間,接連推出在家也能輕鬆享受正宗店鋪美味的聯名商品陣容。

     

    第5彈的聯名商品,攜手1818年創業的和菓子老舖,由榮太樓總本鋪監修的「黑糖蜜生銅鑼燒(黒みつしみうま生どら焼)」。於2020年5月29日(五)起在日本全國全家便利商店發售。本次商品為2018年12月發售以來,銷售突破100萬份的甜點!大家等待已久的超人氣商品復活囉!

    使用和菓子老舖「榮太樓總本鋪」的黑糖蜜與豆沙。每一份皆由嚴選素材構成,帶來奢華風味。以蜜漬作成的紅豆更加濃郁,以及選用沖繩縣黑糖製成的黑糖蜜。香甜銅鑼燒外皮使用有機丸大豆醬油,奶油加入了北海道產純鮮奶油、乳脂26%鮮奶油,還有黑糖鮮奶油。

    中間一大球的鮮奶油衝擊視覺!彷彿要讓大家看到奢華內餡般展開的銅鑼燒外皮,建議用湯匙品嚐。

    吸附在銅鑼燒皮上的黑糖蜜在口中擴展,搭配嚴選豆沙與鮮奶油,完成必吃的奢華風味生銅鑼燒!

  • SALON adam et rope’ 精選日本製調理用具「にほんの台所道具」

    21.May.2020 | FOOD

    「SALON adam et rope’」展開日本製造的優質機能美廚房用具。

    每天料理中不可缺少的廚房用具。SALON adam et rope’選出享受調理時光,輕鬆使用的優質設計,由日本製造的廚房用具「にほんの台所道具」展開。

    Kasane

    上:麵包刀 12,000円 /中:文化刀 12,000円/下:小刀 9,000円(未稅)

    以“男性視角”製作,配合現代生活風格採女性觀點設計的「kasane – かさね」刀具。女性朋友也能輕鬆掌握,手柄為岐阜縣產稀少的天然木・日本山櫻,手感隨使用增加。刀身採用「全鋼高碳不銹鋼」,實現高硬度獨特的銳度。刀尖實施SUMIKAMA新開發技術的「ZERO EDGE」研磨工法,輕薄低阻力帶來長久鋒銳。

     

    家事問屋

     
    左:備料調理保存盒 1/4 1,300円/中:備料調理保存盒 1/2 2,000円/右:備料調理保存盒 1/1 2,800円(未稅)

    左:方形濾網 1/4 1,000円/中:方形濾網 1/2 1,200円/右:方形濾網 1/1 2,000円(未稅)

    無論有多少個都非常便利的保存容器。新潟・燕三條「家事問屋」的方形不鏽鋼備料保存盒,可放入另售的「濾網」蓋上蓋子的高品質商品。全尺寸採統一高度,便於堆疊收納。

    陶器燒網 1,400円(未稅)

    SALON的暢銷商品「陶器燒網」。可將麵包烤出外酥內軟的優質商品。透過遠紅外線留住食材水分,封鎖美味,實現鬆軟多汁的風味,除了麵包也能烤出美味蔬菜喔!

  • 贈送豆腐傳達感謝心意!男前豆腐店「父親節」限定商品登場

    13.May.2020 | FOOD

    男前豆腐店能夠傳遞平常因為害羞而沒能向爸爸表示的「感謝」心情,「父親節豆腐」商品於2020年6月15日~6月21日在全國超市期間限定販售。

    只要將「父親節豆腐」淋上醬油就會浮現“感謝話語”的嶄新豆腐!內容有「男」、「お父さん いつもありがとう 長生きしてね 大好きだよ(謝謝爸爸 要長命百歲喔 最喜歡你了)」、「パパ いつもおしごと ごくろうさまです だいだいだいすき(謝謝爸爸 辛苦了 最最最喜歡你了)」、「父」4種類。

    送出這款豆腐,一定能創造出不同以往印象深刻的「父親節」!

    本商品在「大家圍坐餐桌時能夠傳遞心意就好了」的想法下開發。還沒決定好今年父親節禮物的朋友,務必作為參考。

  • 六厘舍時隔約6年的拉麵通販平台復活!「お家ラーメン」開幕

    10.May.2020 | FOOD

    營運六厘舍等多家拉麵店的松富士食品株式會社,針對受到新冠肺炎影響的拉麵界,思考「這段期間真正的需求是什麼?」,為了促進行業發展,睽違約6年將於2020年5月18日(一),開設專攻拉麵的通販平台「お家ラーメン」。

     

    第1彈推出超人氣店鋪拉麵限定販售

    在六厘舍店主・三田 遼斉號招下,第一彈陣容為人氣8店鋪。其中也包含首次在拉麵通販平台登場的店鋪。

     

    1:千里眼(東京都目黒区)

    位於駒場東大前的超人氣大份量系拉麵店。誕生出G系中華涼麵的排隊名店。

     

    2:Jampu(埼玉縣春日部市)

    擔任ジャンクガレッジ(junk garage)店主後獨立,由高山率領的排隊名店。持續誕生出「乾拌麵(まぜそば)」、「佐料乾拌麵(たれそば)」等人氣餐點

     

    3:くり山 Kuriyama(神奈川縣橫濱市)

    至東池袋大勝軒學習,被稱為已故拉麵之神・山岸 一雄最後一位弟子的栗山店主,席捲多項拉麵賞首位。

     

    4:鬼そば藤谷 Onisobafujiya(東京都澀谷區)

    藝人HEY! TakuChan經營的人氣拉麵店。就連超知名人物也大力讚賞的真實美味。2019年於美國舉辦的美食節中奪冠。

     

    5:大津家(神奈川縣横須賀市)

    同屬壱六家的人氣家系拉麵店。獲得拉麵店店主的高支持率,作為美味家系拉麵擁有眾多隱藏版粉絲。

     

    6:カネキッチンヌードル KaneKitchen Noodles(東京都豐島區)

    連續3年登上米其林指南東京的超級名店。杯麵也十分受到歡迎,名氣早已傳遍全國各地。

     

    7:孫鈴舍(東京都千代田區)

    六厘舍店主・三田等菁英每日交替助陣廚房的話題店鋪。不使用海鮮,僅以豬和蔬菜熬出的絕品湯頭。

     

    8:六厘舍(東京都千代田區)

    將沾麵熱潮昇華文化的濃郁海鮮豚骨沾麵店。因排隊人潮爆滿而關店的傳說至今仍口耳相傳。

     

    お家ラーメン平台的拉麵以2人份以上套餐販售。2人份套餐超過2,980日圓可享免運優惠。維持拉麵業界,為了更加繁榮,今後也預定向信賴的店家提出邀約。防疫期間,在家享受拉麵一起為店鋪加油吧!

  • 料理家 栗原心平開設官方YouTube!專為料理男子公開的家中食譜

    10.May.2020 | FOOD

    栗原心平開設了官方YouTube頻道「ごちそうさまチャンネル(謝謝招待頻道)」。

    本次頻道由活躍於電視上等,最愛美酒的料理家栗原心平,為料理男子介紹「家中美食」的作法。約30分鐘內就能完成的簡單料理,最適作為下酒菜的自豪食譜陸續公開。

    「ごちそうさまチャンネル(謝謝招待頻道)」名稱中也使用到的「謝謝招待」一詞,是栗原家尤其重視的話語之一。

    「感謝製作料理的人」、「感謝生產者和店鋪人員」、「感謝自然與地球」、「感謝自己」…蘊含對食事相關的所有事物的感謝心意。

     

    51日(五)配信

    高山都客串出演「イワシの梅しそロール(沙丁魚紫蘇梅捲)」

     

    預定5月上旬配信
    使用春季高麗菜的「巻かないロールキャベツ(展開高麗菜捲)」

     

    栗原心平感想

    大家好。栗原心平開設YouTube頻道囉!在本頻道中,將使用各種當季食材,介紹每天都能活用的下酒菜食譜。即使忙碌的朋友也能在30分鐘內做出美味料理,希望大家都能參考頻道嘗試看看。黃金週收看謝謝招待頻道,大人與酒一起品嚐,小孩也可以配飯一起享受料理喔!

     

    料理家 栗原心平

  • 日本麥當勞推出和風「Chicken Tatsuta明太子起司」等3款豐富個性的商品亮相

    09.May.2020 | FOOD

    日本麥當勞人氣商品「Chicken Tatsuta」(日式炸雞)與明太子風味組成的新商品「Chicken Tatsuta明太子起司」,還追加了能輕鬆享受Tatsuta風味的新番外餐點「一口吃Tatsuta」。

    以及今年首度登場獲得熱烈支持的「米漢堡」也推出新作「Chicken Tatsuta米漢堡」!

    前所未有的多樣化4商品將於2020年5月13日(三)起,在日本全國麥當勞店鋪期間限定販售。

    Chicken Tatsuta明太子起司

    「Chicken Tatsuta」鬆軟麵包搭配生薑醬油風味軟嫩雞肉餅,以奶香微辣醬汁為特色,只有在日本才能品嚐到的人氣商品。此外,今年微辣濃郁的明太子美乃滋與柔和白切達起司帶來的革新新商品「Chicken Tatsuta明太子起司」也一同登場。兩款皆包含早餐時段於全營業時間提供。

    一口吃Tatsuta

    Chicken Tatsuta米漢堡

    還有作為番外餐點的生薑醬油香「一口吃Tatsuta」全新亮相。以及麥當勞晚間時段限定,今年2月新發售獲得好評的「米漢堡」推出期待已久的新作「Chicken Tatsuta米漢堡」。

     

    電視廣告請來西田敏行出演,傳統與革新的Tatsuta,一口吃Tatsuta的美味,透過和風印象發信。另外,「Chicken Tatsuta米漢堡」延續由塙宣之和高橋克實出演,松田聖子為廣告重新錄製的「SWEET MEMORIES〜甘い記憶〜」等,傳遞與米飯絕配的Chicken Tatsuta魅力。

     

    也別忘了配合Twitter活動等歡樂企劃喔!

  • 以“世界第一,濃縮食材原始美味的平底鍋”為目標所開發的「VERMICULAR平底鍋」

    21.April.2020 | FOOD

    AICHI DOBBY公司(愛知ドビー株式会社)以「世界第一,濃縮食材原始美味的平底鍋」為目標所開發出的「VERMICULAR平底鍋」於2020年4月21日(二)發售!

    3月26日(四)起在VERMICULAR官方網路商店或品牌旗艦店開始搶先預購,至4月16日預購數量突破1萬5,000件!目前官方網路商店已達4月・5月配送量完售,預定2020年6月底出貨。

     

    About VERMICULAR

    老舖鑄造製造商「愛知ドビー」第3代兄弟,抱著「想讓町工場的產品成為世界最優質商品」的想法,打造出來自日本的琺瑯鑄鐵鍋「VERMICULAR」。
    2016年以「世界第一,煮出美味米飯的炊飯器」為目標推出了「VERMICULAR鑄鐵電子鍋」,系列累計訂購數突破14萬台(2019/12月底當時)。2019年由進軍美國開始向全球擴展。

     

    AICHI DOBBY(愛知ドビー株式会社) 代表取締役社長 土方邦裕 感想

    透過最熟悉的料理器具平底鍋,大家都能做出超越想像的美味料理,更加享受製作料理的樂趣。品嚐使用VERMICULAR平底鍋試作的簡單炒豆芽菜時,對從未有過的清脆口感與美味感到訝異。更專注於「手作料理」、「家庭料理」的需求,讓在家也能藉由VERMICULAR平底鍋輕鬆享受專業級美味。AICHI DOBBY今後也將製造出享受料理與生活的世界第一「器具」,持續以改變生活為目標創作。

     

    sio 主廚 鳥羽周作 感想

    使用後發現VERMICULAR平底鍋與其他平底鍋截然不同。快速蒸發食材多餘的水分,讓料理不受潮。食材與平底鍋的接觸面在極少水分狀態下製作,完成單純而美味的料理。不沾鍋特性非常容易使用。雖然在蒸焗爐Steam Convection Oven為當今主流下,平底鍋料理不算火紅,但我認為這款平底鍋將為料理界帶來變化。

    為了更貼近感受平底鍋魅力,VERMICULAR平底鍋宣傳動畫也完成囉!包含製造工程、料理景象,以及商品設計師、製造負責人採訪內容。於4月21日10:00~在VERMICULAR官方YouTube等其他官方SNS公開,大家別錯過囉!

  • 在淺草「体験型Dining 和色 -WASHOKU-」享受嚴選食材的Obanzai與日本文化

    07.December.2019 | FEATURES / FOOD / SPOT

    受到日本國內外旅客歡迎的淺草。眾多觀光景點與美食吸引世界各地的人們前來拜訪。本次為各位介紹的餐飲店「体験型Dining 和色 -WASHOKU-」也於2019年11月19日在淺草開幕囉!

    「体験型Dining 和色 -WASHOKU-」以嚴選日本食材製作的Obanzai、自製手毬壽司,或是穿著和服漫步於淺草等,準備了各式日本體驗計畫,除了品嚐美食外還能進行日本文化體驗的新型態餐飲店鋪。

    「体験型Dining 和色 -WASHOKU-」從銀座線淺草站4號出口徒步約1分鐘的絕佳位置。面向隅田川的店內,透過大面玻璃窗眺望美麗景色。不僅提供美味料理,也能盡情享受淺草氛圍。

    在午、晚餐時段,以“享受色彩的和食”概念,提供美味與外觀兼具的12種色彩Obanzai。由營養師監修的餐點除了對身體有益外,皆使用日本產的嚴選食材製作。


    我品嚐的Obanzai,烤地瓜使用了千葉縣香取市地瓜農園「石田農園」栽培的“紅春香(べにはるか)”地瓜。享用了濕潤口感與濃厚香甜的地瓜,彷彿感受到秋天來訪。

     

    其他也有生魚片、干貝柚子、西京燒等,一口氣享受到各種風味的和食料理。

    Obanzai附贈的味噌湯準備了多種口味的“味噌玉”,可以從中挑選1款喜歡的口味。我選擇的是芝麻口味的味噌玉。

    將味噌與配料製成圓球狀的味噌玉,放入熱水中化開就變成味噌湯囉!甘甜白味噌讓身體暖和了起來。

    晚餐時段也有與自助式甜點或飲料組合的套餐,推薦給想要慢慢享受餐點的朋友們。

     

    此外在「体験型Dining 和色 -WASHOKU-」除了提供美食外也準備了體驗計畫。可以在體驗活動中製作專屬的原創手毬壽司。

    手毬壽司的製作提供鮪魚、鮭魚等常用食材,或是海膽、魚子醬、金箔等高級食材的2種類選擇,也為海外的朋友準備了以紙芝居介紹淺草歷史、食譜的活動以及土產等。

    我們也親自體驗了手毬壽司的製作,嘗試將適量米飯塑造成圓球狀後放上配料,卻因作業繁雜想要完成得精緻真的很困難呢。但是自己動手製作的壽司吃起來格外美味!此活動需要提前預約,大家也來嘗試製作專屬的手毬壽司吧!

     

    另外,除了美食外也準備了3項日本文化體驗計畫。

    在人力車體驗計畫中,提供了周遊淺草、晴空塔的2種方案,乘著人力車拜訪知名或隱藏版景點。

    在手作玻璃杯的江戸切子體驗中,以江戸切子技術製作玻璃杯。與午餐或晚餐組成套餐預約的話就能獲得乾杯飲品1杯的優惠喔。

    和服體驗計畫,完成著裝與髮型後享受漫步於淺草的時光。

    以上3項文化體驗1人以3,500円預約。因需提前預約,想體驗的朋友別忘了至官方網站做事前預約喔!

    在和風中引入淺草傳統以及色彩繽紛的Obanzai,帶來現代日本文化的潮流感「体験型Dining 和色 -WASHOKU-」。來到淺草時,別忘了親自體驗看看喔!

  • 從古就以釜戶與薪火製作的終極年糕品牌 “THE OMOCHI”預約販售開始

    11.November.2019 | FOOD

    dot science於2019年11月6日起,展開「THE OMOCHI」的同時進行預約販售。以創新日本代表傳統美食「年糕」為目標的品牌夥伴,宮城的製作年糕店鋪「笠原餅店」。面臨失傳的傳統製法,使用釜戶與薪火蒸出的米糕,挑戰終極年糕製作。

    笠原餅店年糕職人 笠原的採訪影片

    THE OMOCHI第一彈為祖父母代代相傳,創業60餘年的年糕專賣店「笠原餅店」,以釜戶與薪火製作出獨一無二的方形年糕。以5款陣容販售。

    卵黄醤油漬け

    お餅のシナモンハニーバター

    此外,在THE OMOCHI,與主廚、糕點師,以及food coordinator共同開發”高級年糕特別吃法“、”發揮年糕風味的新穎吃法“。搭配葡萄酒享用或是作為甜點品等發表了原創配方,大家也別忘了確認喔!

     

    THE OMOCHI的原創配方一覽:https://theomochi.com/#recipe

  • 於銀座輕鬆享受正宗的和食料理「SHARI(シャリ)」開幕

    06.October.2019 | FEATURES / FOOD

    從銀座車站、東銀座車站徒步範圍內,銀座五丁目新開幕的飯店,位於『三井花園飯店銀座五丁目』2樓,能夠享受正宗和食、神戶牛排、小鉢御膳的餐廳,「SHARI(シャリ)」開幕。舒適享受正宗和食料理的秘密景點。

    進入店鋪,店內以珍貴的黑色木材呈現出沈穩氛圍。

    於店內設置的店中店,能夠品嚐神戶牛排的個室「鐵板燒Mitaki」也開幕囉!

    SHARI御膳 3,000円(未稅)

    於午間時段提供,由6個小鉢盛裝的SHARI御膳,可以享受到多種料理。外觀也十分可愛♡

    能夠品嘗到豐富肉、魚的御膳。肉品使用國產牛製成的牛排,軟嫩的肉質與濃厚的醬料在口中擴散。生魚片部分將隨季節使用當季的魚種。

    其他還有炸物、煮物、冷菜,以及米飯和味噌湯,也有附甜品喔。位於銀座的時尚店鋪,享受外觀與美味兼具的料理,價格卻意外親民!

    Ladies御膳 2,600円(未稅)

    向蔬菜和魚為中心的顧客推薦的Ladies御膳。2種季節生魚片和烤魚、炸物、茶碗蒸,還有4種配菜。

    米飯部分為炊き込みごはん以及壽司捲。與SHARI都附有甜品。

    晚餐為生魚片、天婦羅、燒烤等提供豐富日本料理,也有course料理。「鐵板燒Mitaki」的course料理為12,000円~。除了經典的神戶牛排外,享受多款使用嚴選素材的美味料理。

    朱 1,000円(未稅)

    推薦給晚間拜訪的顧客,和風雞尾酒。以歌舞伎臉譜為構思,黑七味・日本酒・番茄汁組成的血腥瑪麗「朱(しゅ)」。與杯緣的黑七味一起品嚐感受微辣的清爽風味。

    大家也別錯過了原創的可愛酒杯喔!

     

    從親民午餐到使用高級食材的晚間course,能夠享受各式餐點的「SHARI」。品嚐具有華麗外觀的正宗和食,享受銀座的“非日常街道”。

     

     

    Writer:Sayuri Mizuno(MOSHI MOSHI NIPPON)

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