Nueva apertura de la zona del restaurante de ramen en KITTE Marunouchi

04.February.2019 | FOOD / SPOT

El 5 de marzo de 2019 se abrirá una nueva zona de comida de ramen llamada Ramen Gekisenku Tokyo Marunouchi en KITTE GRANCHE, una zona de tiendas y restaurantes ubicada en el piso B1F de KITTE Marunouchi.

 

La nueva área gourmet se llenará con los populares restaurantes de ramen y los antiguos restaurantes de ramen que los medios de comunicación han recogido en múltiples ocasiones. El área de Marunouchi está conectada directamente a la estación de Tokio, por lo que es fácilmente accesible para los amantes del ramen. No habrá tiempo de preparación desde la apertura hasta el cierre, lo que significa que los clientes pueden disfrutar del restaurante tanto para la comida como para la cena.

Chuka Soba Fukumi (中華そば 福味)

Fukumi es un famoso restaurante que se expandió a Nueva York en 2007 e incluso llegó al New York Times. El caldo de ramen se hace con pollos Shigentori enteros (una marca de pollos). Al usar agua RO, un tipo de agua que elimina las impurezas, el delicioso sabor del pollo llega a la palestra. El tazón está hecho con un caldo refrescante y de gran cuerpo y una rica sopa caliente. Los fideos son caseros hechos con Waka, una harina de trigo hecha en Hokkaido que garantiza una buena textura que se desliza bien por la garganta.

Matsudo Tomita Menban (松戸富田麺絆)

Los fideos Tsukemen son el estándar que se come en este restaurante gestionado por el propietario del restaurante, Tomita. Son conocidos por su caldo de cerdo y mariscos y por sus increíbles fideos caseros. El propio propietario apareció en el documental Ramen Heads, que recibió cobertura en todo el mundo. Ha servido ramen en un festival de cine en el extranjero e incluso ha sido llamado “el rey absoluto del mundo de ramen”.

Tokyo Style Miso Ramen Do Miso (東京スタイルみそらーめん ど・みそ)

Do Miso se especializa en ramen de miso y desde su apertura en Tokio ha servido ramen hecho con un caldo dulce y de cuerpo completo que contiene rico miso rojo. El miso utilizado es una mezcla original de cinco variedades de miso, como Edoama Miso y Shinshu Miso. La sopa es una mezcla de dos sopas: una hecha con carne de cerdo y pollo y una al estilo japonés hecha con kombu, setas shiitake, caballa y atún listado. Los fideos fueron hechos para complementar el miso – son fideos planos rizados hechos con tapioca.

Shisen Tantanmen Aun (四川担担麺 阿吽)

Con su sucursal principal con sede en Yushima, Aun a menudo se la llama como la número uno de Tokio entre los fans de los fideos tan tan. A este restaurante se le atribuye la creación de un auge con sus platos de fideos tan tan sin caldo. Están hechos con aceite de chile rojo raayu casero y pimienta de Sichuan. Hay siete niveles de picante para elegir, de 0 a 6. El nivel recomendado del restaurante es 3. El 6º nivel está abierto solo para aquellos que han superado el 5º, lo que hace que este restaurante sea popular no solo entre los amantes del ramen, sino también a los que buscan el picante.

Hakata Yatai Ramen Ikkousha (博多屋台ラーメン 一幸舎)

Ikkousha se ha expandido a 9 países en el extranjero en Asia. Al cocinar su arroz con grandes cantidades de huesos de cerdo, la sopa se vuelve rica y cremosa, que cuando se introduce en la boca brota instantáneamente un sabor delicioso. Este plato respeta la tradición de tonkotsu ramen mientras lo evoluciona. Es un ramen de comida de la calle que ha sido amado por la gente de Hakata durante años.

 

 

Si alguna vez estás en Tokio, asegúrate de ir a KITTE Marunouchi para probar el ramen de muchos restaurantes famosos.

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