El hotel Chinzanso Tokio comenzará a servir su nuevo set de té de la tarde Uji Premium, realizado en colaboración con Tsuji Rihei Honten (est. 1860), desde el 8 de abril en el salón del vestíbulo Le Jardin, que ofrece una vista completa de los jardines.
Esta es la cuarta vez que se realiza este proyecto, que comenzó como una forma de apreciar el té único de Japón, en este caso el té Uji.Esta vez, el set de té servirá dulces Matcha completamente nuevos con recetas creadas por Shinsuke Tsuji, el chef de la sexta generación de Tsuji Rihei Honten, que ha reunido sabores de té y fragancias perfectas para esta nueva primavera.
El set viene con una variedad de bocaditos que incluyen el White Bean Yatsuhashi, que tiene una inesperada combinación de judías blancas y bardana en escabeche.También está la quiche con sabor a queso crema y yuzu, canape de tofu con sésamo negro y mucho más.
A menudo ocurre que el té de la tarde se sirve con un simple té negro, pero para este set de té, tres variedades de té Uji se han preparado especialmente para complementar los dulces.Esto incluye Murasakicha, un té púrpura que se vuelve rosa cuando le exprimes limón;Houjicha, un refrescante té sin cafeína;y Gyokuro Kukicha.
El Welcome Drink plan está disponible para 20 personas por día, y se les ofrece un té especial servido en el salón de té Tsuji Rihei Honten.Tiene un sabor similar al dashi y una rica fragancia distintiva.
Information
Té Premium de Uji
Desde el 8 de abril de 2019 hasta el 31 de mayo de 2019 * Reservas realizadas solo en días laborables Horario de apertura: 12:00 – 18:00 Precio: Set de té de la tarde de Uji: 4.300 ¥ (con una bebida de bienvenida de 4.800 ¥; se sirve a 20 personas por día)
* Impuestos incluidos.Se aplicará un cargo por servicio separado.
Situada en Uji (Kioto), la famosa cafetería especializada en matcha (té verde), Itohkyuemon, fue fundada a finales del periodo Edo. Desde el 13 de mayo de 2022 llega un nuevo postre para celebrar la primavera, el parfait de hortensias.
Parfait de hortensia
Posavasos de hortensia
La tienda madre, ubicada cerca del Templo Mimuroto, y es famosa por sus hermosas hortensias, que atraen a miles de turistas durante la temporada de lluvias en junio.
El parfait de hortensias es un postre que vuelve cada año desde su creación en en 2013. Este postre incluye puré de batatas, gelatina de matcha, galletas y arándanos. Además por cada pedido recibirás un bonito posavasos como regalo.
¡No te pierdas este bonito postre!
Information
Itohkyuemon “Parfait de hortensias”
Tiendas: Tienda principal Uji, Tienda JR Uji Ekimae, Tienda Gion Shijo
THE THOUSAND KYOTO lanzará un nuevo servicio de té el 9 de mayo de 2022 en colaboración con el Templo Budista Shoujuin. Estas deliciosas delicias se pueden disfrutar en el café y bar TEA AND BAR en el segundo piso del hotel hasta el 15 de julio.
Para escapar del calor del verano, el menú consta de ocho tipos de platos refrescantes, como quiche, sándwiches de salmón, bollos de miel y azuki (frijol rojo).
Recuerdos
Kanou Himo
Sange
La entrada del café también se transformará para reflejar la majestuosidad del Templo Shoujuin.
Majestuosas hortensias, tan típicas de principios de verano, te acompañarán durante tu té.
Los clientes también pueden llevarse a casa dos recuerdos tradicionales: kanouhimo y sange, que son amuletos de la suerte que suelen estar disponibles en el templo de Shoujuin en verano.
"Ocha Crayon" te hecho con hojas de té desechadas ha comenzado un crowdfunding hasta el día 21 de marzo, en el que puedes comprar un juego de té especialmente diseñado por un maestro de la ceremonia del té.
Hojicha: color del té tostado.
Sencha: El té Asamiya es uno de los cinco tés más famosos de Japón. Se caracteriza por su tonalidad amarilla a la antigua.
Kabusecha: representa al pueblo de Tsuchiyama. Este método de cultivo que cubre la plantación de té resalta la dulzura. Presenta un color verde brillante y un sabor refrescante como el sencha.
Gyokuro: Requiere mucho tiempo y esfuerzo, ya que hay que cubrir la plantación de té por más de 20 días. Muy suave, se caracteriza por un color verde oscuro.
Matcha: Matcha de la prefectura de Shiga aún es un desconocido en todo el país, pero es delicioso y se usa en la ceremonia del té. Su verde profundo e intenso es magnífico.
Esta creación se la debemos al maestro del té de octavo grado Yasuharu Maeno, que utiliza diferentes tipos de hojas de té.
La marca de maquillaje de Kyoto Yojiya ahora está vendiendo su propia colección de snacks y bebidas a través de su sitio web. Debido al COVID-19 y que la cantidad de personas que compran por correo y online ha aumentado considerablemente la marca decidió empezar la venta online.
La línea de bocadillos de Yojiya está hecha con la idea de poder disfrutar de productos alimenticios de alta calidad en casa. Su colección incluye galletas crujientes de matcha y café con leche junto con leche matcha, la última de las cuales está hecha con el famoso matcha Uji de Uji, Kyoto. Perfecto para una pausa para el té / café o como recuerdo.
Después de pasear por los mejores lugares para probar postres de matcha en Kyoto, ahora nos dirigimos a Hokkaido.Con la ayuda del experta en postres, Kei, te presentaremos algunos de los lugares más deliciosos para probar los postres matcha en Sapporo, Hokkaido.Si quieres descubrir más deliciosos cafés, postres y bebidas en Hokkaido, asegúrate de visitar su instagram (@607keih).♪
Koto ni Sand／Nishi ku
Tostada francesa de Matcha 1200 yenes
Esta tienda ofrece no solo postres sino que además es conocida por sándwiches y panes variados, perfecto para ir un día a tomar algo o comer.Su famosa tostada francesa de matcha es muy esponjosa y que está impregnada con licor de matcha. Viene con pasta de judías rojas, una mezcla perfecta. Pero ves con ojo, porque hay una cantidad limitada de tostada francesa al día.▼Koto ni SandDirección: Nishi-ku, Sapporo 5-1, 1-1, YamanoteHorario comercial: 11: 00-18: 00Festivo: Los martesHP：https://kotonisand.business.site
Ame no Hi to Yuki no Hi／ Minami ku
Gelato de matcha 450 yenes
Ame no Hi to Yuki no Hi es una cafetería situada en la ciudad termal de Jozankei. Puedes comer pizza y helado, ambos deliciosos. Los sabores de los helados van cambiando y dependen de la temporada del año que sea, pero el gelato de matcha está increíblemente delicioso.▼Ame no Hi to Yuki no HiDirección: 2-41, Jozankei Onsen Nishi, Minami-ku, SapporoHorario de atención: 10: 00-17: 30Festivo: Los juevesHP：https://www.amenohitoyukinohi.com
KANON pancakes ／Shiroishi ku
Tortitas tiramisu de Matcha 1500 yenes
"Kannon Pancakes" es muy famosa en Kikusui. El local es muy amplio y la decoración es muy relajante.Uno de sus postres más famosos son las tortitas de tiramisu y matcha Matcha. La tortita está un poco empapada en licor de matcha, lo que la hace ligeramente húmeda en comparación con las tortitas normales. Además del licor de matcha, también tiene polvo de matcha, para que pueda disfrutar de un matcha más amargo. ▼KANON pancakesDirección: 3-5-5-18 Kikusui, Shiroishi-ku, Sapporo-shiHorario comercial: 10: 00-17: 00 (L.O16: 00)
HP：https://kanon-pancakes.com
Any cafe／Kita ku
Matcha Kintoki 1350 yenes
Esta cafetería utiliza ingredientes sin gluten, principalmente harina de arroz integral. Su plato más popular son tres tortitas que vienen con pasta de judías rojas, polvo de matcha y mascarpone de Hokkaido. La crema mascarpone le da un sabor dulce que en contraste con la amargura del matcha queda espectacular.▼Any cafeDirección: Sapporo City Kita-ku Kita 18 Nishi 3-2-24Horario de atención: 11: 00-18: 30 (L.O.18: 00)Festivo: Los martesHP: https://www.instagram.com/any_cafe_sapporo/¿Que te han parecido estos dulces de Hokkaido?En el Instagram de Kei, hay muchos otros dulces y platos bonitos.Cuando vayas a Hokkaido, asegúrate de visitar su Instagram y decidir a dónde ir.Foto y texto: Kei（@607keih）
El hotel Suiran Luxury Collection gana el premio al mejor hotel según la revista de viajes más importante de EEUU.
Según una encuesta de popularidad de la revista Condé Nast Traveler, el Readers Choice Award 2019, ha vuelto a ganar por segundo año consecutivo en la categoría de mejor hotel de Japón el Suiran Luxury Collection Kyoto.El Premio Condé Nast Traveler Leader's Choice Award es uno de los premios de lectores más antiguos en la industria de los viajes y es ampliamente conocido como una selección de lo mejor del mundo. Este año, los premios de EE. UU. y del Reino Unido, que hasta ahora iban por separado, se fusionaron y se anunciaron los resultados con más de 600,000 votos, que fue el recuento más alto de la historia.El Suiran Luxury Collection Kyoto se inauguró en Arashiyama, Kyoto, en marzo de 2015 como el primer hotel en Japón en llevar la marca "The Luxury Collection®". El hotel se basa en el concepto de "éxito y futuro", y es un lugar que maximiza el encanto de Arashiyama, donde se nutre un alto nivel de historia y cultura. Da la bienvenida a viajeros de dentro y fuera del país, y ofrece un hermoso paisaje que cambia de una estación a otra, un espacio donde la tradición y la modernidad se mezclan, y la hospitalidad característica de Kioto.En respecto a este premio, el Sr. Hiroyuki Hatori, gerente general, dijo: “Es un gran honor haber sido galardonados por segundo año consecutivo en una votación de lectores reconocida en el mundo entero. Me gustaría expresar mi sincero agradecimiento a las personas que nos apoyan y a los clientes que usan Suiran. Seguiremos esforzándonos por todos ellos".Siente el encanto de Kioto, donde el pasado y el futuro se encuentran en el nuevo "Suiran Luxury Collection Hotel Kyoto", que combina la cosmovisión moderna y el uso de las tradiciones del pasado.
Acceso: a unos 15 minutos a pie desde la estación de Saga Arashiyama, a unos 6 minutos a pie de la “estación de Arashiyama” del ferrocarril eléctrico de Keifuku, a unos 15 minutos a pie de la línea “estación de Arashiyama” de Hankyu Arashiyama