Buffet de desserts à l’Uji Matcha servi à l’hôtel New Otani Osaka

15.April.2019 | FOOD

Si vous aimez le chocolat et le matcha, faites-vous plaisir en séjournant à Osaka ce printemps. Du 11 mai au 30 juin, l’Hotel New Otani Osaka sert un buffet de desserts et de sandwich au matcha et chocolat dans son salon de thé et de cocktails nommé Satsuki.

Une délicieuse gamme de pâtisserie sera proposée, notamment le riche Super Chocolate Shortcake de la pâtisserie Satsuki, qui coûte normalement plus de 1 250 yen la part.

Le thème est “Matcha & Chocolate”. De somptueux gâteaux et des sandwichs associeront ces deux ingrédients harmonieux, tels que le très populaire “Matcha Opera” illustré ci-dessus, fabriqué à partir de matcha d’Uji, et le “Uji Matcha Roll”, qui contient des haricots adzuki à gros grains.

Il existe même un service matcha à volonté qui vous permet de saupoudrer une grande variété de styles de poudre de thé matcha sur votre dessert à votre guise. Cela inclut le «tencha» sucré, un thé de qualité supérieure utilisé à Uji et le «hikitate matcha», un thé de matcha fraîchement moulu dans un moulin à pierre. Tous ces éléments iront parfaitement avec les desserts que vous choisirez.

 

Vous voudrez certainement essayer la “sauce matcha Atataka Noukou”, une sauce riche et chaude à base de matcha, préparée à partir de feuilles de la plus haute qualité, qui remplit votre bouche du parfum de matcha le plus succulent au moment où elle touche votre langue. Ils serviront également une mousse aussi légère que l’air. Vous en apprécierez les saveurs, mais aussi la texture. Et en ajoutant votre propre quantité de matcha, vous obtiendrez un nouveau dessert au matcha. Les sandwichs sont servis dans du pain matcha préparé à la main par le chef exécutif de l’hôtel. Remplissez-les de plus de 20 ingrédients, notamment de la salade de thon, des fruits, etc.

 

Rendez-vous à l’hôtel New Otani Osaka pour une expérience irrésistible au matcha.

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