【東京カフェ】日本の四季を”果物パフェ”で堪能する 四谷「フルーツパーラーフクナガ」

02.November.2016 | FEATURES / FOOD

今年も食欲の秋がやってきた。サンマに、松茸、栗、かぼちゃ。今が旬の食材はもう、和食料理店で味わったことだろう。でも、レストランに行かなくても四季の食材を楽しめる場所があるのはご存知だろうか。そこは「フルーツパーラー」と呼ばれる喫茶店である。中でも果物好きが全国から訪れるフルーツパフェの聖地といえば、四谷の人気パーラー『フルーツパーラー フクナガ』だ。

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四谷三丁目駅から歩くこと2分。1階の果物店からふんわりと甘い香りが漂ってくる。細い階段をのぼると2階のパーラーに到着。

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春はイチゴ、初夏にチェリー、盛夏の桃、プラムと続き、秋口からはイチジク、ブドウ、洋梨、柿と一年中楽しめる「季節のおすすめパフェ」は絶対食べてもらいたい。訪れた時期は、7種類のぶどうが食べ比べできる「ぶどうパフェ」。どのフルーツパフェがいただけるかは、訪ねたときのお楽しみだ。

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緑色のシャインマスカットから時計回りにピオーネ、長野パープル、ゴルビー、真ん中に巨峰。大粒のブドウがドーンと5種、このルックスに圧倒される。どれもタネがなく、皮ごと味わえるものばかり。それぞれの個性を楽しんだら、超一級品の果物を皮ごと煮て作られた、自家製の極上シャーベットにスプーンを伸ばす。岩手県産の大変貴重なキャンベルと、山梨県産のベリーAをブレンドし、余分な甘みは一切足さずシンプルに。手間暇かかって大事に作られた甘酸っぱい濃厚なシャーベットから、作り手の愛情を感じる。

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おいしさのあまり笑みをこぼすと、お話し好きのオーナー、西村誠一郎さんが声をかけてくれた。「体と心が喜ぶものをおいしく食べて健康になってほしい」と思いをこめて作るのは、果物一筋43年の西村さん。強面だが果物への熱意とこだわりは日本一だろう。

 

疲労回復の効能があるブドウはおいしいのはもちろん、旅の疲れも癒してくれるにちがいない。そんな休憩処は、観光客に人気のスポットにも行ってみたいお店がそろっているから嬉しい。おしゃれな若者が集う、浅草「フルーツパーラーゴトー」や、創業121年の老舗高級フルーツ店「銀座千疋屋 銀座本店フルーツパーラー」、渋谷のセンター街近くにある「渋谷西村フルーツパーラー」と、老舗の名店からモダンな味まで堪能できる。

 

さぁ、秋の味覚狩りにフルーツパフェを食べ歩こう!

 

 

 

植木祐梨子(フードライター)

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    05.December.2020 | FEATURES / FOOD

    毎日の料理にひと手間加えてかわいらしいキャラクターに変身させてしまう、Kaoriさんの連載。少しのアイディアでいつものレシピがかわいく生まれ変わります。

     

    今回は、ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ。苺や粉糖をトッピングしてクリスマスを感じるデコレーションにしました。

     

    材料
    ホットケーキミックス 1袋(150g)
    全卵L玉 1個
    砂糖 20g
    サラダ油 25g
    牛乳 30cc
    完熟バナナ 2本
    紅茶の葉 大1
    *紅茶の葉がなければ、ティーパックの袋から大1でもOK

     

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    バナナの半分をトッピング用にスライス。残りの1.5本はフォークやマッシャーで粗めにつぶしておきます。

     

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    バナナ以外の材料をすべてボウルにいれて混ぜ、最後に1で潰したバナナも入れて混ぜます。

     

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    マフィン型に7割くらい入れます。*かなり膨らむので少なめでOK
    上に1でスライスしておいたバナナをトッピングする。

     

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    180℃で25分程焼く

     

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    粉糖をふり、生クリームとイチゴ、スライスチョコレートで作ったキティちゃんをトッピングしてできあがり!

     

    今後も、Kaoriさんの記事では様々な”キャラレシピ”を紹介予定!
    インスタグラムではたくさんのキャラレシピが紹介されているのでチェックしてみてくださいね。

     

    窪田香理 (@kaopan27

    北海道在住、お料理、お菓子、パンでキャラフードを作ることが大好きです♡家族が喜ぶ顔が見たくて、ちょっとしたひと手間でキャラフードや可愛いご飯に変身させることを楽しんでいます♡Instagramでキャラフードやキャラ弁をご紹介しています→ @kaopan72

  • 愛媛県松山市「道後白鷺珈琲」が冬を彩る期間限定スイーツを発売

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    アートな喫茶店「道後白鷺珈琲」の冬を彩る赤いスイーツ道後白鷺珈琲が、2020年12月2日(水)より、冬を彩る期間限定スイーツを提供する。

     

    マドンナパフェ〜赤いクリスマス〜


    マドンナパフェ


    しらさぎパフェ

    いちごやショコラを贅沢に使用したグラスパフェ「マドンナパフェ」とテイクアウト用「しらさぎパフェ」。どちらも11種の素材を楽しむことができる。

     

    自家製ケーキ


    濃厚チーズケーキ


    濃厚ショコラケーキ

    12月にリニューアルするケーキ3種「愛媛県新宮脇製茶産のほうじ茶チーズケーキ」「濃厚チーズケーキ」「濃厚ショコラケーキ」は、コーヒーに合うよう何度も改良を重ねた。季節のフルーツが添えられている。

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    ドリンク

    nokicurryのチャイラテ

    高知県産のジンジャーとオリジナルスパイスが使用されたチャイラテ。和三盆と免疫力を高めるはちみつを使用して甘さを表現。アッサムCTCをじっくりと煮出した紅茶の香りとスパイスの風味で体を芯から温めてくれる。

    金木犀のハニーラテ

    金木犀の香りと免疫力を高めるはちみつの甘さを楽しめる季節限定のラテ。

    季節の焼き芋アイスのせ

    寒い季節に温かくてその季節に暖かくて美味しいお焼き芋に、濃厚アイスとほうじ茶アイスがトッピングされた一品。

     

    冬の美味しさがつまった心も体も温まるスイーツを堪能してみて。

  • よーじやカフェプロデュースのクレープ専門店「YOJIYA CAFE お茶のクレープ」京都にオープン

    03.December.2020 | FOOD

    「よーじやカフェ」は、宇治の抹茶と厳選素材を使用したクレープをテイクアウトで販売する「YOJIYA CAFE (ヨージヤカフェ)お茶のクレープ」を2020年11月30日(月)にオープンした。

    京都土産として人気の「あぶらとり紙」を発売している創業116年の「よーじや」。現在はあぶらとり紙だけでなく、基礎化粧品やコスメなど幅広い商品や「よーじやカフェ」を京都市内で2店舗営業している。そして今回、テイクアウト限定のクレープ専門店として二条麩屋町に「YOJIYA CAFE お茶のクレープ」をオープンすることが決定した。

    お茶のクレープ 抹茶 750円(税込)

    販売するクレープ「お茶のクレープ 抹茶」は、生地・クリーム・白玉に京都 宇治の抹茶を使用。クレープ生地はもっちり食感を出すため2種類の小麦粉をオリジナルブレンドした。クレープの中には、こだわりの抹茶の白玉、抹茶クリーム、3種のクリームをブレンドしたプレーンクリーム(白)、そして毎朝お店で焼き上げるオリジナルパイをイン。クレープの上には茶道具の「茶筅(ちゃせん)」と「茶碗」のイラストの抹茶を乗せた。
    「上品なお抹茶」をコンセプトに、食事の前後にも食べられるよう、サイズにもこだわり何度も食べたくなる抹茶本来の味を堪能できるクレープを目指している。

    「YOJIYA CAFE お茶のクレープ」で京都の味覚をスイーツで楽しもう。

  • 東京・大阪で、OH MY CAFEプロデュース「KINGDOM HEARTS Melody of Memory」 開催決定!

    01.December.2020 | ANIME&GAME / FOOD

    株式会社レッグスは、「KINGDOM HEARTS Melody of Memory」 Cafeを東京と大阪にて、2020年12月11日(金)から2021年1月31日(月・祝)の期間限定でオープンする。

     

    「キングダム ハーツ」シリーズは、ディズニーとスクウェア・エニックスから生まれたロールプレイングゲーム。今回「キングダム ハーツ」シリーズ初のリズムアクションゲーム最新作『KINGDOM HEARTS Melody of Memory』が2020年11月11日(水)に発売されたことを記念してOH MY CAFEプロデュースによるスペシャルカフェの開催が決定した。

    カフェメニューは、ワールド要素とキャラクターをイメージし、ディズニーの栄養成分に関するガイドラインに適合した塩分控えめで低糖質な、身体にやさしいヘルシーなメニューとなっている。その他、カフェオリジナルの雑貨やステーショナリー、特典なども登場。

     

    メニュー(全て税別)

    フード 一部紹介

    <ソラ>目覚めのトマトパスタ 1,599円

    ソラの衣装をイメージした赤いトマトのパスタ。王様の形のポテトサラダ付き。


    <リク>夜明けのチキンバーガー 1,599円

    闇の力をまとったリクをイメージした黒いチキンバーガー。王様の形のポテトサラダ付き。


    <王様(ミッキー)>王様のツナサンド 1,399円/プレート付き+2,000円

    王様のアイコンをあしらったツナサンドとフルーツのプレート。


    <ネバーランドステージ>孤島のシーフードカレー 1,699円

    ネバーランドステージをイメージした、イカとエビのシーフードカレー。

     

    ドリンク一部紹介


    <ソラ・リク・カイリ>運命のハーブパインソーダ 899円/アクリルスタンドコースター付き+1,000円

    バオブの実をイメージしたハーブパインソーダ。


    <ロクサス・シオン・アクセル>シーソルトアイス・ミルク 1,199円/アクリルスタンドコースター付き+1,000円

    シーソルトアイスをホットミルクに溶かして召し上がれ。


    <100エーカーの森>ハニーラテ 799円/マグカップ付き+1,650円

    プーさんの大好きなはちみつを使用したラテ。

     

    グッズ 一部紹介 (全て税別)

    クリアファイル 500円/アクリルマグネット 700円


    トートバッグ(全3種)各3,500円(タイムレスリバー/キーブレード A/キーブレード B)

     

    特典

    カフェの事前予約をし(650円(税抜)/1名)、メニューを注文すると「オリジナルマルチファイル(全2種)」をランダムに1枚もらえる。さらに、カフェでドリンクメニューを注文すると「オリジナルコースター(全4種)」をランダムに1品につき1枚プレゼント!

    ※無くなり次第終了。

    今年のクリスマスから年末年始は「キングダム ハーツ」の楽曲と世界観に浸れる空間で、「キングダム ハーツ」シリーズをイメージしたスペシャルメニューやオリジナルグッズを心ゆくまで楽しもう。

    © Disney. © Disney/Pixar.

  • 台湾発チーズティー専門店machi machiからクリスマスにピッタリの季節限定ドリンク発売

    30.November.2020 | FOOD

    台湾発チーズティー専門店の「machi machi(マチマチ)」が、季節限定ドリンク「フルーリーストロベリーミルク with クレームブリュレ」を2020年12月1日(火)より発売する。

     

    machi machiは、台湾メディアにて“神のチーズティー”と称された現地で話題沸騰中のチーズティー専門店。1杯ずつ丁寧に抽出した台湾茶の美味しさを、塩味の効いた濃厚チーズクリームで閉じ込めた新感覚のデザートドリンクとして味わうことができる。

    フルーリーストロベリーミルク with クレームブリュレ 750円(税抜)

    「フルーリーストロベリーミルク with クレームブリュレ」は、フレッシュな苺を使用し、酸味のバランスを踏まえながらも優しい甘さに仕上げた、machi machiが提案する新しい苺ミルクドリンク。ザクザク食感のオレオクッキーと、たっぷりと使用したクレームブリュレの組み合わせは、それぞれの層が掛け合わさることで、その味わいにより一層の深みをもたらす。
    オレオクッキーの食感がアクセントになり、最後まで美味しく楽しめる新感覚のデザートドリンクに仕上がっている。

     

    machi machiでしか堪能できない苺とクレームブリュレの絶妙なコラボレーションを楽しんで。

  • 大阪・梅田で「Little Twin Stars」コラボカフェ期間限定オープン!

    30.November.2020 | FOOD

    大阪・リンクス梅田1階にあるフルーツパーラー+ベーカリーSeason&Co.では、2020年12月3日(木)~2021年1月24日(日)の期間限定で、サンリオの人気キャラクター「Little Twin Stars(リトルツインスターズ)」コラボカフェを開催する。
    双子の愛らしいキキ&ララをイメージしたカフェメニューや、グッズの販売のほか、店内にはフォトスポットも。さらに人気アーティストのDream Amiとスペシャルコラボした「Dream Ami×Little Twin Stars」カフェメニューも登場。Dream Amiの大好きなスイーツを詰め込んだパフェは必見だ。

     

    コラボカフェメニュー(全て税別)

    第1弾限定メニュー 12月3日(木)~12月25日(金)


    Little Twin Stars 雪ん子ショートケーキ(X’mas Ver.)1,900円


    キキの星降るスイーツパフェ 1,600円

     

    第2弾限定メニュー 12月26日(土)~2021年1月24日(日)


    Little Twin Stars 雪ん子タルト 1,700円


    ララの星降るスイーツパフェ 1,700円

     

    ドリンクメニュー(全期間)一部紹介

    Little Twin Stars ストロベリーティーラテ 1,000円

     

    Dream Ami スペシャルコラボメニュー(全期間)

    Dream Ami×Little Twin Stars Star Sweets 2020 2,100円

    また、コラボカフェメニューの注文、またはグッズを1,000円(税別)以上購入するとノベルティとしてA4クリアファイル1枚が先着順でプレゼントされる。ノベルティはなくなり次第終了となるのでゲットしたい方は早めの来店がオススメ。

     

    いちごとスターをたっぷり乗せたキキララのスイーツを味わおう!

  • IKEA新宿、2021年 春にオープン予定

    30.November.2020 | SPOT

    「より快適な毎日を、より多くの方々に」をビジョンとするスウェーデン発祥のホームファニッシングカンパニー イケアの日本法人イケア・ジャパン株式会社が、IKEA原宿・IKEA渋谷に続く都心型店舗の3店舗目となるIKEA新宿を、2021年春に開業することを発表した。

     

    IKEA新宿は、JR新宿駅から徒歩5分という便利な立地で、IKEA原宿・IKEA渋谷に次ぐ都心型店舗の3店舗目として展開される予定。IKEA新宿では、幅広い層の人があらゆる場所から集まる都心の拠点にて、より多くの方々にサステナブルな暮らしを手頃な価格で提案する。またIKEA新宿でも、スウェ―デンの味覚を体験できるフードも提供する予定だ。
    快適な暮らしを実現するホームファニッシングのアイデアや都市での暮らしに便利な商品の買い物をより気軽に楽しむことができる。

     

    代表取締役社長 兼 Chief Sustainability Officer ヘレン・フォン・ライス コメント

    私たちの3店目のシティショップを、都心の心臓部、新宿でオープンし、より多くの東京の皆さまにお会いできることを大変うれしく思います。家が私たちにとっていっそう大切な場所である今、ホームファニッシングのソリューションのインスピレーションをお届けできれば幸いです。イケアの2030年のクライメートポジティブになる目標に向けて、新宿のショップでも引き続き、プラントベースのフードやサステナブルな商品に注力してまいります。

    11月30日(月)にはIKEA渋谷を開業予定。IKEA新宿の開業によって、これまで以上により多くの人たちに、都市部の暮らしのニーズにあったソリューションを提供していく。

  • コアラのマーチとポケモンがコラボ!チーズケーキ モーモーミルク風を新発売

    29.November.2020 | ANIME&GAME / FOOD

    株式会社ロッテは2020年12月1日(火)に、コアラのマーチから新商品「コアラとマーチwithポケモン チーズケーキ モーモーミルク風」を発売する。コアラのマーチ48種とポケモン48種の可愛い絵柄が香ばしいビスケットにプリントされて登場。みんなで食べて美味しい、見て楽しい、並べて楽しいコアラのマーチを味わおう!

     

    コアラとマーチwithポケモン チーズケーキ モーモーミルク風

    サクサクのビスケットに、ポケモンに登場するどうぐであるモーモーミルク風なチーズケーキ味のチョコ入り。絵柄にはポケモンの名前が書いてある。ビスケットを並べて、家族や友人と「ポケモンしりとり」も楽しもう。絵柄はコアラとポケモン合わせて全96種類!

     

    見て楽しいポケモンのサクサクビスケットをチェックしよう。

     

    ©LOTTE/コアラのマーチプロジェクト
    ©Nintendo・Creatures・GAME FREAK・TV Tokyo・ShoPro・JR Kikaku ©Pokémon

  • スターバックス、樹齢約300年のクスノキが見守る木造店舗を西東京市にオープン

    29.November.2020 | FOOD

    スターバックス コーヒー ジャパン 株式会社は、2020年11月25日(水)に、庭に佇む樹齢約300年のクスノキが象徴的な木造店舗、「スターバックス コーヒー 西東京新町店」をオープンする。

     

    樹齢約300年のクスノキを継承した木造のスターバックス

    「スターバックス コーヒー 西東京新町店」は、創業以来40年間、地域に愛されてきた東京・武蔵境の喫茶店「珈琲館 くすの樹」の跡地に出店する。庭に佇む高さ23メートル、周囲7メートルを超える大木からインスピレーションを得た木造店舗で、木の力強さ、あたたかさをダイレクトに感じられる。店内中央には、かつての喫茶店の客席であたたかみある空間を演出していた大きな丸太柱をそのままの姿で設置したほか、高い三角屋根や壁付けのライトなど当時の姿をオマージュしたデザインを随所に採用。これまでの記憶や思い出を継承しながら、変わらず地域に愛される店舗を目指し、新たな歴史を刻んでいく。

     

    スターバックスの木造店舗

    スターバックス コーヒー 信州善光寺仲見世通り店


    スターバックス コーヒー 敷島公園店

    スターバックスは近年、木造での店舗を複数出店している。長野を代表する名刹、信州善光寺の仲見世通りには、5種の長野県産木材を活用した木造店舗、「スターバックス コーヒー 信州善光寺仲見世通り店」をオープン。さらに、群馬県の敷島公園内に、木造の店内から桜をはじめとする四季折々の自然を臨める「スターバックス コーヒー 敷島公園店」をオープンした。また、2021年春には、伊勢・内宮の鳥居前町として栄えるおはらい町に、国産木材を多用した木造店舗の「スターバックス コーヒー 伊勢 内宮前店」を出店する。

     

    国産木材を活用した取り組み

    スターバックス コーヒー 新宿御苑店


    スターバックス コーヒーLINKS UMEDA 2階店

    近年ますます深刻化する、未利用の国産木材増加という課題に着目し、国産木材、特に出店地域近隣の木材を積極活用した店舗も多数出店している。東京・新宿御苑に出店した「スターバックス コーヒー 新宿御苑店」は、外壁・天井・バーカウンターなど、店内の随所に東京・多摩産などの木材を使用。大阪・梅田の「スターバックス コーヒー LINKS UMEDA 2階店」は、存在感ある「おおさか河内材」の丸太柱を中心とし、木の美しさに思わず深呼吸をしたくなる店舗デザインが特長となっている。

     

    木のあたたかい温もりが感じられる 新店舗で、やすらぎのひとときを過ごしてみて。

  • 東京で京都の味覚を味わう。伊勢丹新宿店で「美味満喫 冬の京都特集」開催

    28.November.2020 | FOOD

    伊勢丹新宿店は2020年12月2日(水)より、京都の街で愛され続ける伝統の味から、話題のお店の味までが勢揃いする「美味満喫 冬の京都特集」を開催する。話題のアイテムや国内外のおいしいを集めるフードコレクションは、今回、物産展が好評で全国にもファンの多い「京都」に注目。京鯖寿司、京都仕出し料理、団子といった長年京都の街で愛され続けている伝統の味から、時代と共に京都に誕生したお好み焼き、カツサンドといった、今話題の店の味までを幅広く取り揃えるほか、会場では職人の技が楽しめる実演販売も登場する。

    ハイライト食堂 ハイライトカツサンド 850円(1箱)

    創業1960年当時から変わらない”おふくろの味”というコンセプトを大切にしつつ、時代によって変化する食生活や文化に合わせ変化し続ける「ハイライト食堂」。京都が誇る人気食堂から初代店主が家族にまかないで振る舞っていた秘伝のソースを使ったカツサンドがグレードアップして登場する。

    古都香 みたらし団子 864円(4本)

    近江米から製粉した米粉で作られた団子を一本一本実演で焼き上げる。秘伝のたれが奥深い風味とともに団子を包み、弾力のある食感がやみつきに。

    いづう 鯖甘鯛盛合せ 4,455円(1人前各3貫)

    京鯖寿司の代名詞である、1781年創業の「いづう」。近海もの真鯖、滋賀県産の江州米、北海道産の真昆布、吟味を重ねた一級の素材をまとめ上げる老舗の技を感じられる。

    夢屋 お好み焼き ふわふわ 801円(1枚)

    府外からも多くの人がその味を求めて訪れるお好み焼き屋。選び抜いた素材を組み合わせ、その名の通りふわふわに仕上げたお好み焼きを香り立つ実演でご紹介。

    大徳寺さいき家 だし巻玉子 648円(1本)

    創業1933年の京都仕出し料理の専門店。京風だし巻玉子をはじめ、京の味が多数揃う。

     

    日本の中でも有数の食文化が継承され続け、全国にファンも多い「京都」。伝統とモダンが融合する「京都」を見て・食べて、楽しめる一週間になりそうだ。

  • 屋根付き屋外スペースで楽しむ!六本木ヒルズ「クリスマスマーケット2020」開催

    27.November.2020 | SPOT

    六本木ヒルズでは、2020年11月13日(金)から始まる六本木ヒルズ「けやき坂通りイルミネーション」の点灯を皮切りに、クリスマスイベント「Roppongi Hills Christmas 2020」を開催。期間中は、11月28日(土)に本場ドイツの雰囲気を再現した「クリスマスマーケット2020」が大屋根プラザでスタートする。

    今年で14年目を迎えるクリスマスマーケットの会場内は、世界最大と言われるドイツ・シュツットガルトのクリスマスマーケットを再現。約1,500種類のクリスマス雑貨や、グリューワイン、ソーセージといった本格ドイツ料理など、計7店舗が立ち並び、心温まるクリスマスを届ける。

     

    また、11月20日(金)には、生木を使用した高さ6.5mのメインツリーがウェストウォークに登場。クリスマス時期ならではの生木の香りを楽しんでほしい。
    新しい日常の中でも街全体がきらきらと輝くイルミネーションと、人々の温かさに包まれるクリスマスを六本木ヒルズで感じてみて。

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