“世界一の朝食”で世界中の人々を魅了し続けているbills（ビルズ）。ふわふわとしたボリューム満点のパンケーキを求めて、連日行列ができるほど人気が高いことで知られています。

しかし実は、今や世界が注目する「アボカドトースト」の始まりは「bills」だということはご存知でしたか？今回は、パンケーキだけじゃない！ 世界中どこに行っても変わらない味が楽しめるbillsの魅力が詰まったメニューをご紹介します。

アボカドトースト w/ ライム、コリアンダー（¥1,320税抜）

1993年のbills 1号店（シドニー・ダーリングハースト）オープン当初から今に至るまで、世界中で愛されているクラシックメニュー。風味豊かなサワドートーストには、新鮮なアボカドが丸ごと1つ使用され、たっぷりのコリアンダーと一緒に盛り付けられています。ライムを絞ると、より一層爽やかな味わいが楽しめますよ。日本のbillsはパンケーキやスクランブルエッグの印象が強いですが、オーストラリアでは”アボカドトーストを世界に広めたお店“として有名なんだとか。ぜひ試してみてくださいね♪

エビ、チリ、ルッコラのリングイーネ（¥1,580 税抜）

プリッとした食感のエビと、もっちりとしたリングイーネの食感が楽しめるシンプルなパスタ。リングイーネは他のパスタに比べると弾力があり、楕円形の太い麺なのでソースともよく絡みます。ガーリックの芳ばしい味わいに、レッドチリのピリッとしたアクセントも楽しめます。こちらも、長い間愛され続けるメニューのひとつです。

和牛チーズバーガー、オニオンアイオリ w/ メープルベーコンクラム、グリーントマト、ディルピクルス（¥2,200 税抜）

国産和牛を贅沢に使用した和牛チーズバーガー。アメリカンでワイルドな風味が、スモーキーなメープルベーコンクラムとディルピクルスによって作り出されています。ジューシーなパテに載った贅沢なコンテチーズのミルキーな味わいがたまりません！

パブロバ w/ 苺、ローズウォータークリーム（¥1,100 税抜）

billsでパンケーキ以外のデザートをまだ試したことがない！という方におすすめなのがこちら。オーストラリアで伝統的に親しまれている伝統菓子「パブロバ」のデザートです。ブラウンシュガーとピスタチオを混ぜたメレンゲをオーブンで焼き上げています。外はサクサク、中はしっとりとした真っ白な見た目もかわいい焼き菓子です♡さらにこちらは、billsの創設者であるビル・グレンジャーが、イギリスのバッキンガム宮殿でのオーストラリアデイに招かれた際にエリザベス女王に提供し、お墨付きをいただいたメニューなのだとか。ぜひ味わってみてくださいね。

いかがでしたか？日本ではbillsといえばパンケーキ、という印象がありましたが、実はこんなに世界で愛されているメニューがあったんですね。観光の前に、朝早くからオープンしているbillsで素敵な朝を始めてみるのもいいですよね。

日本ならではのレストランもいいけれど、朝食はいつも食べ慣れているbillsの味わいを楽しみたい！という外国人観光客の方も、ぜひ日本のbillsに足を運んでみてください。