この時期しか味わえない♡旬を迎える”さくらんぼ”の大福登場

11.June.2019 | FOOD

140余年の歴史を誇る老舗和菓子業態「口福堂」は、6月14日(金)から、人気の大福シリーズ新作となる「さくらんぼ大福」を季節限定で、順次販売する。

さくらんぼ大福 1個 270円(税込)

「さくらんぼ大福」は、6月頃からが旬といわれるさくらんぼ(佐藤錦)が主役の、この時期にしか味わえない一品。職人が試行錯誤して作り上げた、ほんのりさくらんぼの香りがする白餡ベースの「さくらんぼ餡」と、柔らかくきめ細やかなお餅が、さくらんぼの瑞々しさと上品な甘みをよりいっそう引き立てる。白いお餅の上にちょこんと乗ったさくらんぼが、見た目にも可愛らしく、自宅用のおやつとしてはもちろん、写真映えのする大福として手土産にも喜ばれる季節限定商品だ。

 

最高の味わいの大福を是非お試しあれ!

RECOMMENDED ENTRIES

  • 奈良土産の新定番!大和茶を使用した抹茶大福専門店「GRAN CHA」オープン

    30.April.2019 | FOOD

    日本茶のルーツでもある大和茶を世界に広め、奈良県を代表とする新定番土産をつくりたいという想いから、大和茶大福専門店「GRAN CHA(グランチャ)」が2019年4月28日にオープンする。

    日本の茶文化は、奈良・平安時代の唐への留学僧がお茶の種子を持ち帰ったのが始まりとされている。大和茶は標高300m以上の高冷地でゆっくりとお茶を育てていたため、香りが高く、渋みの中に旨みが残るのが特徴的。

     

    そんな、大和茶の香り高さを伝える良い方法がないかと試行錯誤を繰り返した結果、抹茶大福の濃度の違いで抹茶の香りの違いを直接感じてもらうことに辿り着いた。

    大福には、全て大和茶の素材を使用。抹茶大福はそれぞれ濃度の違う抹茶大福を1~5番の5種類で提供しており、最も濃い抹茶大福の5番は、香り高さをより感じられるよう日本一濃い抹茶大福に挑戦した。

    食べやすいように、串に刺した食べ歩き用の串大福も用意。また、店内には和の雰囲気を感じる和カフェも併設し、限定のオリジナル大福氷も提供している。

     

    奈良観光で疲れたときは、甘い大福餅を食べてリフレッシュしよう♪

  • 「日本一のいちご狩り」と「いちご大福づくり」を体験!茨城県行方市で開催

    10.March.2018 | FOOD / SPOT

    茨城県行方市にあるさつまいもと農業のテーマパーク「なめがたファーマーズヴィレッジ」では、「日本一のいちご狩り体験」を開催している。また、いちご狩りと合わせて「いちご大福作り体験」も3月3日(土)~4月8日(日)まで開催される。

     

    img_151112_2 copy

    この体験では、行方市のいちご農家「永作さんのストロベリーハウス」にて“いちご狩り”食べ放題体験(時間制限―20分)と、摘みたて新鮮ないちごを使用したオリジナル“いちご大福づくり”体験が楽しめる。大福のあんこは、王道の「つぶあん」と「おいも餡」の2種から選択可能。好きなあんこを選んで自分好みの大福をつくることができる。

     

    img_151112_1

    なめがたファーマーズヴィレッジでしか体験できない特別なイベントに参加しよう。

     

    ■Information

    「いちご大福作り」 in なめファ~イベント概要

    会場:行方市のいちご農家・永作さんのストロベリーハウス&なめファ内クラブハウス

    日時:2018年3月3日(土)~4月8日(日)までの土・日・祝日開催

        11:00~13:00/14:00~16:00(2回開催/1日)

     

    TEL : 0299-87-1130

    URL:  http://www.namegata-fv.jp/event/ichigodaifuku/

  • 苺大福の専門店「苺庵」秋葉原にオープン

    04.March.2018 | FOOD / SPOT

    株式会社ルーツは苺大福の専門店「苺庵」が秋葉原に3月1日よりオープンした。「苺庵」で扱う苺大福は北海道他、提携農家とのリレーションにより、産地直送の新鮮な苺だけを使用して通年販売を行う。

     

     

    苺大福1

    いちご大福とは、あんこを餅で包んだ「大福」の中にイチゴを入れた和菓子のこと。いちごの甘酸っぱさと餡子のバランス、それを包むもちもちの皮。可愛らしいビジュアルやサイズ感も食欲をそそる。

     

    今回の新オープンは、ルーツが運営する「たいやき神田達磨 秋葉原店」で苺大福を期間限定で販売した際、多くの方から再販の要望を受けたことにより決定した。品揃えと品質管理を整え、国産の苺にこだわった全5種が通年販売される。

     

    苺大福4

    粒あん 250円(税込)

     

    苺大福6

    こしあん 250円(税込)

     

    苺大福3

    練乳あん 270円(税込)

     

    苺大福2

    抹茶あん 270円(税込)

     

    苺大福5

    クリーム入り粒あん 270円(税込)

     

    苺大福を一年中味わおう。

     

    ■Information

    苺大福の専門店 苺庵(いちごあん)

    住所:東京都千代田区外神田 6-4-2

    営業時間:12時~19時半

    定休日:無

    TEL:03-6803-0097 *たいやき神田達磨 秋葉原店に繋がります。

    URL:https://ichigoan.root-s.com/

     

RELATED ENTRIES

  • 創業1803年の京菓子「鶴屋吉信」にてハロウィン限定和菓子登場

    14.October.2021 | FOOD

    和菓子製造販売の鶴屋吉信(つるやよしのぶ)は、2021年10月31日(日)の「ハロウィン」の日にさきがけて、ハロウィンを楽しむ和菓子を2021年10月中旬より店頭販売限定にて発売する。

     

    生菓子 ハロウィン パンプキン/ ハロウィン ゴースト

    お干菓子詰合せ ハッピーハロウィン

     

    古代ケルト民族の儀式を起源とした、カトリック教会の祝祭であるハロウィン。秋の収穫を祝い、仮面をかぶって悪霊を追い払ったのが元になっているとか。現代では、子どもたちがみんなで仮装したり「トリックオアトリート(お菓子をくれなきゃいたずらするぞ)!」を合言葉にお菓子をねだる、そんな光景もほほえましい行事となっている。

     


    「生菓子 ハロウィン パンプキン」と「生菓子 ハロウィン ゴースト」では、にやりと笑うパンプキン(かぼちゃ)と、ピンクのほっぺが愛らしいゴースト(おばけ)が期間限定の生菓子になって登場。ちょっぴり風変わりな生菓子は、ハロウィンのお茶時間の人気者になること間違いなし。



    「お干菓子詰合せ ハッピーハロウィン」は、ハロウィンならではの、かぼちゃの落雁・おばけの和三盆入落雁を詰め合わせた可愛い小箱。わいわい楽しく集まった、おばけの表情は全部で4種類と表情豊か。怪しく飛びかうコウモリの生砂糖(きざと)を添えた、期間限定のお詰め合わせをぜひお手にとってみてほしい。口ですっと溶けゆくシンプルで上質な甘みは、日本茶、お抹茶だけでなく、紅茶やコーヒーのおともにもぴったり。



    小箱に添えたハロウィン限定のイラストカードは、裏面が白紙なので、メッセージカードとしても使え、プレゼント用にもおすすめの一品となっている。ホームパーティを楽しく、友だちや子どもへのプレゼントにもおススメな、可愛く楽しい和菓子を手に取ってみては?

     

  • 昨年に引き続き大人気ミニオン和菓子が全国のローソンにて発売

    12.August.2021 | FOOD / MOVIE

    バンダイキャンディ事業部が、「食べマス ミニオン2021」を2021810日(火)よりナチュラルローソン、ローソンストア100を除く全国のローソンにて販売開始する。

     

    「ミニオン」より、昨年夏に引き続き、一生懸命で純粋なボブといたずら好きなスチュアート、そしてリーダー的存在のケビンが和菓子になって登場。ちょこんと座った姿がなんとも可愛らしく、「食べられるマスコット」の名の通り、身長、ゴーグル、髪型など、ミニオンの溢れんばかりの個性をぽってりとした和菓子の練り切りが忠実に表現されている。

     

     

     

    中の餡の味は和菓子ならではの繊細な味わいを残しつつも、ボブは彼らの大好物のバナナ味、スチュアートはストロベリー味、ケビンはチョコレート味とそれぞれ異なる3種類でラインアップ。味だけでなく見た目も楽しむことができ、思わず3種類並べて写真に収めたくなるフォトジェニックな商品となっている。

     

    「食べマス」は、「食べられるマスコット」の略を名称としたキャラクター和菓子のブランドで、餡、砂糖、もち粉などを使ってキャラクターの特徴を表現している。美味しさだけでなく、手の込んだ細工の美しさ、そしてかわいすぎて食べるのがもったいないと思ってしまうほど、キャラクターの持つ愛らしさを表現した新感覚の和菓子だ。

     

    これまでに、「リラックマ」「すみっコぐらし」「ワンピース」「スヌーピー」「ディズニーキャラクター」「星のカービィ」「ドラえもん」「サンリオキャラクター」「妖怪ウォッチ」「カナヘイの小動物」「うさまる」「美少女戦士セーラームーン」「名探偵コナン」などファ発売され、そのかわいらしさが話題となっている。

     

    目もお腹も満たされる和菓子になったミニオンの仲間たちをチェックしてみては?

     

    Minions Franchise (C) Universal City Studios LLC. All Rights Reserved.

  • おはぎと洋菓子のエッセンスが融合した進化系新潟餡果子専門店オープン

    04.August.2021 | FOOD / SPOT

    新潟県は米や酒を中心に、全国的にも食の宝庫として知られているが、その食材を生かす腕利きの職人も多く、特に和菓子においては長年にわたり地元で親しまれている老舗が多いのが特徴だ。「職人が作る上質な和菓子をたくさんの人に知ってほしい。新潟県産の食材の魅力を広めたい」。そんな思いが込められた、和菓子の伝統的技術と味わいに現代のエッセンスをプラスした、新しさと懐かしさが融合する「進化系和菓子」が誕生した。

     

    「進化系和菓子」の看板商品である「萬代餡」は、古くから親しまれてきた「おはぎ」をイメージして作られた。餅は新潟県で200年以上の歴史を誇る老舗和菓子店と共同開発し、新潟の新ブランド米・新之助を使用した、米の濃厚な味わいを感じる自信作となっている。餡は地元の老舗あんこ店が作る萬代庵オリジナルブレンドで、店舗で一つ一つ手包みされる餡は、旬のフルーツなど全12種フレーバーとの相性抜群。一般的なおはぎと異なるのは、季節ごとのフルーツやナッツ、マスカルポーネチーズを使用し、和菓子の伝統に洋菓子のエッセンスが加えられていることだ。

     

    新潟市の中心部にオープンする店舗のコンセプトは「老舗モダン」。古くから親しまれてきた和菓子を時代に合わせて進化させていく萬代庵らしく、老舗の品格ある雰囲気と現代の感性を併せ持つ空間を作り出した。

     

    さまざまなシーンで親しめて味わえる新感覚和菓子を味わってみては?

  • 絵文字をモチーフにした気持ちを伝えるお餅登場

    19.June.2021 | FOOD

    1675年創業の東北宮城仙台市にある和菓子屋九重本舗玉澤が、「WA!GASHIプロジェクト」と共同で、絵文字で気持ちを伝えるお餅 「EMOCHI(えもち)」 を開発。”和菓子の日”でもある2021年6月16日(水)より公式オンラインショップ及び直営店にて販売開始。

     

    生菓子EMOCHI 3個入 選べるセット 1,512円(税込)

    生菓子EMOCHI 3個入 おすすめセット A 1,512円(税込)

    生菓子EMOCHI 3個入 おすすめセット B 1,512円(税込)

    生菓子EMOCHI 3個入 おすすめセットC1,512円(税込)

    生菓子 EMOCHI(えもち)10個入 全種類セット 3,996円(税込)

     

    九重本舗玉澤は西暦1675年に仙台藩のご城下・国分町に「御用御菓子司」として開業。創業から346年、独自の製菓技法を代々受け継ぎ、常に新しさと革新を求め続け、いまでは定番菓子となっている「九重」や冬季限定の「霜ばしら」といった時代を切り拓く独創的な和菓子を展開してきた。新たな取り組みとして、日本発祥のポップカルチャーであり現代のデジタル・コミュニケーションには欠かせない絵文字をモチーフにした新しい生菓子「EMOCHI(えもち)」を創利、表情豊かな10種類のバリエーションを、白あん・ゆずあん・みそあんの3種の味でラインアップ。


    絵文字は、いまや世界中で使われている日本発祥のコミュニケーションツール。メールやチャットの言葉だけでは伝えきれない気持ちやそのニュアンスも、絵文字を添えることで伝えることができる。これは、古くから和菓子が果たしてきた役割と似ている。相手を慮り、とする日本人のおもてなしの心を、オリジナル制作の絵文字の姿をしたお餅として表現した。

    様々なギフトシーンに利用可能な多彩な表情とメッセージ10種類登場。贈る相手やシーンに合わせて表情を選び、驚きと笑顔が生まれる楽しい贈り物として利用できる。さらに、一言メッセージを添えられる8種類のメッセージカードを用意した。無地タイプもあるので、手書きのメッセージを添えることも可能だ。



     

    気持ちを伝える楽しいEMOCHIを大切なあの人へ贈ってみては?

  • 「白い恋人×萩の月×博多通りもん」銘菓3社による夢のコラボが実現

    20.May.2021 | FOOD

    石屋製菓株式会社、 株式会社菓匠三全、 株式会社明月堂は、 2021年5月16日(日)の“旅の日”に、3社協同の新プロジェクト「ニッポンのおみやげんきプロジェクト」を開始した。

     

    同プロジェクトは、 新型コロナウイルスの感染拡大による観光客の減少という、 共通の課題に直面する地方のお土産菓子メーカー3社が、 会社の垣根を越えて手を取り合い、 「コロナ禍で落ち込んだ世の中をお菓子のチカラで元気にしたい」という想いのもとに立ち上がった。

    まずはプロジェクト第1弾として、 3社それぞれの代表菓子である「白い恋人」「萩の月」「博多通りもん」を、 オリジナル風呂敷とセットでひと箱に詰め合わせた 「おみやげんきBOX」 を、 5月16日(日)からプロジェクトのWEBサイト限定でオンライン販売を開始した。

    おみやげんきBOX 5,400円(税込)

     

    3社代表コメント

     

    石屋製菓株式会社 代表取締役社長 石水 創

    「おみやげんきプロジェクトは、 「郷土に根を下ろし、 郷土を愛し、 旅行に来てくださるお客様におもてなしをしたい」という共通の理念をもった3社が立ち上げたプロジェクトです。 旅ができないいま、 お菓子が動き、 日本のみなさまに私たちが誇る地域を思い出していただけると幸いです。 ふたたび日本が元気になるその日まで。」

     

    株式会社菓匠三全 代表取締役社長 田中 秀史

    「本来でしたら、 緑あふれる山河、 のどかな田園風景、 遠くに光る海と、 東北の自然をご覧になり味覚をお楽しみ頂ける季節です。 今回は、 北海道、 九州を代表する銘菓と共に、 それぞれの地域の旅の情緒を、 ひとつの包みに、 想いを込めてお届けさせていただきます。」

     

    株式会社明月堂 代表取締役 秋丸 真一郎

    「コロナ禍で旅行や出張が今まで通りにできなくなった今、 お土産が思い出になることができなくなった今、 どうしたら皆様の心に“よろこび”をお届けすることができるかを考え、 北海道・宮城・福岡3社のお土産の力で少しでも日本を元気にできればと力をあわせました。」

     

    「おみやげんきBOX」で北海道・宮城・福岡への旅行気分を味わおう。

  • 「すみっコぐらし」が和菓子になって登場!初登場のキャラクターも参加

    04.March.2021 | FOOD

    キャラクターをモチーフにした和菓子シリーズ「食べマス」より「すみっコぐらし」のしろくまとかげとんかつえびふらいのしっぽをかたどった「食べマス すみっコぐらし」が、202132日(火)より全国のファミリーマートのチルドデザートコーナーにて販売開始。

    食べマス すみっコぐらし 「しろくま(いちごみるく味)・とかげ(もも味)」/「とんかつ(チョコ味)・えびふらいのしっぽ(バナナ味)2個入りセット 2種類 369円(税抜)

     

    「すみっコぐらし」のキャラクターより、人気の4キャラクターをとってもかわいい和菓子にして「しろくま・とかげ」と「とんかつ・えびふらいのしっぽ」の2個入りセットを2種類同時発売で展開する。人気の「しろくま」と「とかげ」は中身の餡がいちごみるく味ともも味になって登場し、仲良しの「とんかつ」と「えびふらい」のしっぽは食べマスシリーズに初登場!味は見た目の色と合わせた、チョコ味とバナナ味となっている。「食べられるマスコット」の名の通り、キャラクター達のチャームポイントをぽってりとした練り切りで表現した。

    今回初登場のとんかつは、食べ残しのとんかつのはじっこ部分で、食べてもらうことを夢見ているキャラクター。「食べマス」でとんかつの夢を叶えてあげられるかも?味だけでなく見た目も楽しむことができ、思わず並べて写真に収めたくなるとってもかわいい和菓子をチェックしてみよう。

     

    (C)2021 San-X Co., Ltd. All Rights Reserved.

  • 銀座 SHISEIDO THE TABLESが千駄木「薫風」によるスイーツを期間限定で提供

    22.October.2020 | FASHION / FOOD

    資生堂の総合美容施設「SHISEIDO THE STORE(資生堂 ザ・ストア)」4階のカフェ&コミュニティスペースSHISEIDO THE TABLES(資生堂 ザ・テーブルス)は、2020年10月16日(木)から「恋の季」と題し、千駄木の菓子舗「薫風」による芳醇なスイーツの販売を開始する。

     

    オリジナルシーズンテーマの甘いもの 恋の季

    紅玉りんごのきんとん羊羹 日本酒付き 1,500円

    和菓子と日本酒のマリアージュで、新しい食の文化を伝える千駄木「薫風」のつくださちこ氏によるお菓子を用意。紅玉りんごのコンフィを加えた紅色の羊羹と、練乳を加えた白色の羊羹を小さなサイコロ状にて、白餡にまぶした可愛らしいきんとんを作った。 金木犀茶の寒天、金木犀のシロップ、白キクラゲのシロップ漬け、豆乳の泡をあしらっている。りんごの甘酸っぱさ、金木犀の香り、きらめく寒天、消えゆく泡。様々な食感と味わいを目と舌で楽しんで。

     

    日本酒は「いまでや」白土暁子さんセレクトの千葉県・寺田本家の「醍醐のしずく」で、菩提(ぼだいもと)という、清酒が出来たばかりの頃の仕込み方で造られた酒だ。酒の元となる酒母を搾っているため、エキスと酸味が強いのが特徴。 少しヨーグルトのような乳酸の味わいがりんごの甘酸っぱさにとてもよく合っている。

     

    日本酒と和菓子のマリアージュを楽しんで。

  • 「すみっコぐらし」が和菓子に!食べマスから秋の装いで4キャラクター登場

    05.October.2020 | FOOD

    株式会社バンダイは、キャラクターをモチーフにした和菓子シリーズ「食べマス」より「すみっコぐらし」の“しろくま”と“ぺんぎん?”、“ねこ”と“とかげ”をかたどった『食べマス すみっコぐらし~秋のおめかしすみっコ しろくま・ぺんぎん?/ねこ・とかげ~』を、2020年10月6日(火)より全国のファミリーマートのチルドデザートコーナーにて販売する。

    食べマス すみっコぐらし~秋のおめかしすみっコ しろくま・ぺんぎん?/ねこ・とかげ~ 各369円(税別)

    食べられるマスコット「食べマス」は、キャラクターの愛らしさを表現した新感覚の和菓子。「すみっコぐらし」の中でも人気の4キャラクターがかわいい秋仕様になっており、「しろくま・ぺんぎん?」と「ねこ・とかげ」の2個入りセット、2種類同時発売で展開する。

     

    キャラクター達のチャームポイントがぽってりとした“練り切り”で表現された。中の餡は和菓子ならではの繊細な味わいを残しつつも、パンプキンプリンやメープルなど秋をイメージした味や、キャラクターのイメージにちなんだミルク、カスタードとなっている。

    今回のすみっコ達は、しろくまはシルクハットに蝶ネクタイ、とかげは被り物をつけてハロウィンをイメージした装いに。ぺんぎん?はかぼちゃを手に、ねこはかぼちゃパンツを身に着けて秋の装いに変身。季節感たっぷりのかわいらしいデザインになっていて、食べるのがもったいない!

     

    思わず並べて写真に収めたくなる可愛さ。4体揃えて是非ハロウィンパーティーのお供にいかが?

     

    ©2020 San-X Co., Ltd. All Rights Reserved.

  • ミニオンがバナナ味の和菓子に!「食べマス ミニオン」発売

    05.August.2020 | FOOD / MOVIE

    株式会社バンダイ キャンディ事業部は、キャラクターをモチーフにした和菓子シリーズ「食べマス」より「ミニオン」の“ボブ”、“スチュアート”、“ケビン”をかたどった「食べマス ミニオン」(全3種)を、2020年8月4日(火)より全国のローソン(ローソンストア100を除く)にて販売する。

    「食べマス」は、「食べられるマスコット」の略を名称としたキャラクター和菓子のブランドで、餡、砂糖、もち粉などを使ってキャラクターの特徴を表現している。

    食べマス ミニオン 264円(税別)

    「食べマス ミニオン」は、ミニオンから一生懸命で純粋な“ボブ”といたずら好きな“スチュアート”、そしてリーダー的存在の“ケビン”を和菓子で表現。ちょこんと座った姿がなんとも可愛らしい商品となった。「食べられるマスコット」の名の通り、ゴーグル、髪型など、ミニオンキャラクターの溢れんばかりの個性をぽってりとした“練り切り”で忠実に表現。

     

    中の餡の味は和菓子ならではの繊細な味わいを残しつつも、“ボブ”は彼らの大好物のバナナ味、“スチュアート”はストロベリー味、“ケビン”はチョコレート味とそれぞれ異なる3種類を用意。味だけでなく見た目も楽しむことができ、思わず3種類並べて写真に収めたくなる!

     

    8月7日の”バナナの日”を、「食ベマス ミニオン」でお祝いしよう♪

    © Universal City Studios LLC. All Rights Reserved.

  • ドラゴンボールが和菓子に!「食べマス ドラゴンボール超」発売

    29.July.2020 | ANIME&GAME / FOOD

    株式会社バンダイ キャンディ事業部は、キャラクターをモチーフにした和菓子シリーズ「食べマス」よりアニメ「ドラゴンボール超」に登場する「神龍」と「ドラゴンボール」をかたどった『食べマス ドラゴンボール超』を、2020年7月28日(火)より全国のファミリーマートのチルドデザートコーナーにて販売する。

    食べマス ドラゴンボール超 369円/1セット2個入(税別)

    アニメ「ドラゴンボール超」に登場する、その惑星に散らばった“ドラゴンボール”と、7つのドラゴンボールを集めると現れ、どんな願いでもかなえてくれるという“神龍”を和菓子で表現した商品。

    茶葉の入った本格的な抹茶味の練り切り(神龍)と、カスタード味のクリームを生地で包んだもち菓子(ドラゴンボール)がひとつずつ入っており、2種類の味と食感が楽しめる。
    神龍の練り切りは、赤く凛々しい目線や、ひげ、爪、しっぽなどの細かい部分まで全て表現すべく、和菓子づくりの技術とこだわりを詰め込んだ造形に。

    ドラゴンボールは一星球~七星球に加えて、シークレット2種を含む全9種類が存在。全国のファミリーマートの店頭で、“ドラゴンボールを集める”ことができる商品となっている。

     

    ドラゴンボール好きはもちろん、スイーツ好きも楽しめる一品をお見逃しなく。

    ©バードスタジオ/集英社・フジテレビ・東映アニメーション

  • 銀座「SHISEIDO THE TABLES」和菓子と日本酒のマリアージュで新しい食文化を発信

    19.July.2020 | FOOD

    資生堂の総合美容施設「SHISEIDO THE STORE(資生堂 ザ ストア)」4階のカフェ&コミュニティスペースSHISEIDO THE TABLES(資生堂 ザ テーブルズ)は、2020年7月16日(木)から10月13日(火)までの期間を「花の季」と題し、季節に相応しい香り高いスイーツや、日々の暮らしを豊かに彩るグッズや書籍を販売する。

    ダマスクローズの錦玉羹/タロッコオレンジの浮島とフレッシュミントソルベ 日本酒付き
    1,500円 *数量限定 *ノンアルコールをご希望の方には紅茶を提供


    和菓子と日本酒のマリアージュで、新しい食の文化を伝える千駄木の菓子舗「薫風」のつくださちこ氏が、季節に相応しい香り豊かな菓子を制作した。
    東京・世田谷の宍戸園さんが無化学肥料無農薬で育てているダマスクローズを寒天の中に閉じ込めた錦玉羹。天然の薔薇の香りの柔らかさと食感を楽しむことができる。愛媛県岩城島産のタロッコオレンジの浮島は、ピールを噛みしめた時の苦みが魅力。フレッシュミントのソルベの爽やかさが、薔薇やオレンジの香りを引き立てる。

    日本酒のセレクトは「いまでや」白土暁子氏。今回の菓子3種に合わせたのは、京都・松本酒造 澤屋まつもとの「守破離 五百万石」。甘みを抑えた軽やかな味わいが菓子によく合う。最初はバラの香りが口の中に広がり、その後日本酒の余韻の苦味と浮島部分のオレンジピールの苦味が全体を引き締め、最後にはオレンジの香りを感じることができる。

     

    この他にも、季節ごとのテーマに日々の暮らしを豊かに彩るグッズや、ちょっとした贈り物選びなどに活用できるコーナーと、資生堂ならではの選書を楽しめるライブラリースペースから、この時季ならではのアイテムが登場。

     

    SHISEIDO THE TABLESで初夏の爽やかな空気を感じよう。

  • 究極のどら焼きが復活!おうちでファミマスイーツ「黒みつしみうま生どら焼」発売

    30.May.2020 | FOOD

    株式会社ファミリーマートは、外出自粛の中でも自宅で手軽に本格的な店の味を楽しんでほしい思いから、有名専門店とのコラボレーション商品を続々とラインアップしている。

     

    第5弾のコラボレーション商品は、1818年創業の老舗和菓子店・榮太樓總本鋪監修商品の「黒みつしみうま生どら焼」。2020年5月29日(金)から全国のファミリーマートで発売される。この商品は2018年12月に発売以来、100万食以上を販売したスイーツ!多くの人が待ちに待った人気商品の復活となる。

    老舗和菓子店「榮太樓總本鋪」の黒みつとつぶあんを使用。ひとつひとつこだわった素材を組み合わせて、贅沢な味わいに仕上げた。蜜漬け製法にて作成された小豆の味わいをより感じられるあんこに、沖縄県産黒糖にこだわって作られた黒みつ。香ばしさを感じる生地には有機丸大豆しょうゆを使用し、クリームは北海道産純生クリームをブレンドした、乳脂26%のホイップクリームと、黒みつホイップクリームを使用した。

    ホイップクリームを丸く大きく絞ることで、かなりインパクトのある見た目に!中身の贅沢さが伝わるようどら焼皮が開いているので、スプーンを使って食べるのがオススメ。

    どら焼皮にたっぷりとしみこんだ黒みつがじゅわっと口に広がり、こだわりのつぶあんをホイップクリームと一緒にほおばる、ぜいたくな味わいの生どら焼をお試しあれ!

RANKING

  • DAILY
  • MONTHLY

FOLLOW US