雅叙園に”和”スイーツを販売するパティスリー「栞杏1928」オープン

16.August.2017 | FOOD

ホテル雅叙園東京内に、PATISSERIE「栞杏1928」が9月1日(金)よりオープンする。

ペストリー料理長 生野氏が手掛けるショコラをはじめとするスイーツや、ホテルオリジナルのデリカテッセン商品などを販売。店名の「栞杏」は、フランス語で「つなぐ」「絆」を意味する“Lien(リアン)”に由来。それに雅叙園の創業年である「1928」をあわせた。

創業90周年を迎える歴史の中で、様々な祝祭を見守ってきたホテルだからこそ表現できる大切な人に贈りたい「ギフト」にふさわしい商品を展開していく。

img_135471_1

スイーツの商品ラインナップは、ホテル内にある美術品の天井画をモチーフにしたボンボンショコラやバレンタイン限定で販売していた手毬型のチョコレートなど、雅叙園ならではの商品も展開。定番のパウンドケーキや焼き菓子などは贈り物にぴったり。

img_135471_2

組子をテーマにした上質な店舗は、大切な人への贈り物やご自身へのご褒美として繊細なオリジナルスイーツを楽しめる空間になっている。

和の雰囲気が感じられる店内で、雅叙園ならではのスイーツを楽しんでみてほしい。

 

■Information

PATISSERIE「栞杏1928」(パティスリー リアン 1928)

所在地 :東京都目黒区下目黒1-8-1(ホテル雅叙園東京内 1階)

営業時間:10時~20時

お問合せ:レストラン総合案内

TEL:050-3188-7570 受付時間:9時~20時

PATISSERIE「栞杏1928」

TEL:03-5434-5230 ※9月1日以降

 

関連記事:来場者9万人を突破した人気イルミネーション「和のあかり×百段階段展」今年も開催

 

関連記事:未体験のふわふわ食感。生どら焼き専門店「DOU」ルミネエスト新宿に登場

RELATED ENTRIES

  • 銀座 SHISEIDO THE TABLESが千駄木「薫風」によるスイーツを期間限定で提供

    22.October.2020 | FASHION / FOOD

    資生堂の総合美容施設「SHISEIDO THE STORE(資生堂 ザ・ストア)」4階のカフェ&コミュニティスペースSHISEIDO THE TABLES(資生堂 ザ・テーブルス)は、2020年10月16日(木)から「恋の季」と題し、千駄木の菓子舗「薫風」による芳醇なスイーツの販売を開始する。

     

    オリジナルシーズンテーマの甘いもの 恋の季

    紅玉りんごのきんとん羊羹 日本酒付き 1,500円

    和菓子と日本酒のマリアージュで、新しい食の文化を伝える千駄木「薫風」のつくださちこ氏によるお菓子を用意。紅玉りんごのコンフィを加えた紅色の羊羹と、練乳を加えた白色の羊羹を小さなサイコロ状にて、白餡にまぶした可愛らしいきんとんを作った。 金木犀茶の寒天、金木犀のシロップ、白キクラゲのシロップ漬け、豆乳の泡をあしらっている。りんごの甘酸っぱさ、金木犀の香り、きらめく寒天、消えゆく泡。様々な食感と味わいを目と舌で楽しんで。

     

    日本酒は「いまでや」白土暁子さんセレクトの千葉県・寺田本家の「醍醐のしずく」で、菩提(ぼだいもと)という、清酒が出来たばかりの頃の仕込み方で造られた酒だ。酒の元となる酒母を搾っているため、エキスと酸味が強いのが特徴。 少しヨーグルトのような乳酸の味わいがりんごの甘酸っぱさにとてもよく合っている。

     

    日本酒と和菓子のマリアージュを楽しんで。

  • ピュレグミ定番レモン味がピカチュウパッケージに!「ピカチュウ ピュレグミ」第3弾発売

    21.October.2020 | ANIME&GAME / FOOD

    カンロ飴やピュレグミなどでおなじみのカンロ株式会社は、株式会社ポケモンと開発した期間限定パッケージの「ピュレグミレモン」ピカチュウデザインを2020年10月27日から全国で販売する。

     

    「ピカチュウ ピュレグミ」に待望の第三弾

    ピカチュウピュレグミは、今年の6月と7月に2商品を発売し、「可愛すぎる」「集めたくなる」など、SNSを中心に非常に大きな反響を得た。今回は、愛くるしいピカチュウに加え、ピュレグミロゴもネオン仕様で合計8種のデザインで登場。ピュレグミを食べることで暗い雰囲気を吹き飛ばし、元気や癒しをもらえるようなグミに♡噛み心地のよいゼラチン+ペクチン配合で、ピュレグミ独自の「シャリ、もちっ」食感を楽しむことができる。

    56g ピュレグミレモンポケモン 130円(税込)

    ピュレグミ定番のハート型とピカチュウ(メス)型のグミ粒が半分ずつ入っている。次は何型のグミかを予想しながら食べてみよう!

     

    新作動画「ピュレグミでピカー篇」

    第一弾発売時に公開し、3日で100万回再生を達成したWEB動画に、新作「ピュレグミでピカー篇」が登場。キャンペーンメッセージである「ピュレグミでピカー」とぴったりなピカチュウの愛らしい動画をぜひチェックしてみて。

     

    「ピカピュレ」スペシャルグッズが当たるキャンペーン

    10月28日(水)~11月30日(月)までピカピュレエコバッグが当たるフォトキャンペーンを実施中。詳細はTwitter公式サイトで確認しよう。

     

    また、10月27日(火)~12月20日(日)まで、ピュレグミ対象商品を購入した人の中から、抽選で210名様に「おうちでピカー」に最適なビッグな癒しグッズをプレゼント。対象商品を購入し、LINEでレシートを送ると応募完了となる。

     

    この機会にかわいくて甘ずっぱいピカチュウのグミを味わおう!

     

    ©2020 Pokémon ©1995-2020 Nintendo/Creatures Inc./GAME FREAK inc.
    ポケットモンスター・ポケモン・Pokémonは任天堂・クリーチャーズ・ゲームフリークの登録商標です。

  • 渋谷「ロクシタンカフェ」からハロウィン仕様の限定パフェが登場

    18.October.2020 | FOOD

    渋谷「ロクシタン」2・3階に併設する、南仏プロヴァンスのライフスタイルや食文化を気軽に楽しめる「ロクシタンカフェ 渋谷店 ブーケ・ド・プロヴァンス」にて、2020年10月21日(水)から10月31日(土)までの期間、秋冬限定パフェ「スイートポテトとリンゴのパフェ」がハロウィン仕様で提供される。

    スイートポテトとリンゴのパフェ 1,280円(税込)

    カフェの人気メニューが季節に応じた限定メニューに。秋冬限定パフェ「スイートポテトとリンゴのパフェ」は、紫芋と安納芋を使用した濃厚で口どけの良い2種類の自家製スイートポテトと焼きリンゴ、リンゴシャーベット、ヴァニラアイスにホイップクリームとローストしたナッツ、アーモンドチュイールを合わせたパフェ。トップのスイートポテトは温かい状態でトッピングされ、食べた時に異なる温度感も楽しめる。上記期間中はハロウィーンモチーフのクッキーがあしらわれたかわいいデコレーションで登場するので、ぜひこの機会にお試しあれ!

  • カワイイ×タピオカ♡「パールレデイ」マイメロディ・クロミのタピオカドリンク発売

    18.October.2020 | FOOD

    今年17周年を迎えるタピオカドリンク発祥の店「パールレディ」が、サンリオの人気キャラクター マイメロディ・クロミとコラボしたタピオカドリンクを2020年10月16日(金)より販売開始する。

     

    第2弾となるサンリオキャラクターコラボ。今回は今年45周年のマイメロディと15周年のクロミが登場する。

    ブラックレモネード・スイートいちごミルクティー ノベルティ付き 各500円(税込)

    マイメロディをイメージしたいちごが可愛らしい「スイートいちごミルクティー」と、ライバルのクロミをイメージしたちょっぴりダークな印象の「ブラックレモネード」。カラフルなタピオカなので見た目もとってもキュート!

    ノベルティはランダムに1つもらえる缶バッジとなっている。

     

    もちもちタピオカとカワイイマイメロディ・クロミのコラボレーション。食べ歩きにも最適なタピオカドリンクを味わって。

  • ローソンからTVアニメ「鬼滅の刃」スイーツが期間数量限定で登場

    16.October.2020 | ANIME&GAME / FOOD

    キャラクターをモチーフにした和菓子シリーズ「食べマス」より、TVアニメ「鬼滅の刃」の人気キャラクター“竈門炭治郎”と“竈門禰豆子”をかたどった「食べマス 鬼滅の刃」と、デザインプリントを施した「鬼滅の刃タルト」が、2020年10月20日(火)より全国のローソン(ナチュラルローソン、ローソンストア100を除く)チルドデザートコーナーにて合わせて発売される。

     

    食べマス 鬼滅の刃


    食べマス 鬼滅の刃 竈門炭治郎/竈門禰豆子 264円(税別)

    TVアニメ「鬼滅の刃」のキャラクターより、主人公である“竈門炭治郎”と妹の“竈門禰豆子”を商品化。炭治郎の額の傷痕や耳飾り、禰豆子は竹筒や紐、髪飾りなどの細かい部分も再現した。両商品とも可愛らしい顔と共に、モチーフである羽織や着物の模様の市松模様と麻の葉模様を食べられる練り切りで再現している。中の餡の味は和菓子ならではの繊細な味わいを残しつつも、竈門炭治郎(チョコレート味)、竈門禰豆子(苺味)の2種類を用意。

     

    鬼滅の刃タルト


    鬼滅の刃タルト 231円(税別)

    ビスキーな食感のタルト生地に秋らしい“キャラメル風味”のムースを絞った、風味豊かなタルト。ムースの上にはオリジナルデザインプリントフィルムをのせており、キャラクターごとのモチーフである色合いを再現した。フィルムは“竈門炭治郎”・“竈門禰豆子”・“我妻善逸”・“嘴平伊之助”・“冨岡義勇”・“胡蝶しのぶ”の全6種。

     

    食欲の秋にぴったりの「鬼滅の刃」和洋スイーツ!期間・数量限定となっているのでお見逃しなく。

     

    ©吾峠呼世晴/集英社・アニプレックス・ufotable

  • パフェタルトをモンブラン風にアレンジ!渋谷「Cheese Dish Factory」 の最新スイーツ

    13.October.2020 | FOOD

    Cheese Dish Factory 渋谷モディ店に、2020年10月5日(月)から秋の最新スイーツ「タルトパフェモンブラン」が期間限定で登場する。アーモンドタルトを器に見立て、パフェのように様々な具材を盛り付けたあと、仕上げにモンブランクリームをあしらった、今までにない欲張りスイーツ。

    今回登場するのは全4種類。ティラミスの上に秋の味覚の栗、マロンアイス、マロンクリームを重ねた「マロン&ティラミス」や、苺とベリーソースを使ったパフェにストロベリークリームをトッピングした苺づくしの、「ベリー&ベリー」など、中身が何層にも折り重なったパフェのようなモンブランなので、食べ進める度に様々な味わいが楽しめる。

    マロン&ティラミス(マスカルポーネチーズ)880円(税抜)

    マスカルポーネを使ったティラミスに、栗、マロンアイスをトッピング。マロンクリームでモンブランに仕上げた。中のティラミスがいいアクセントになった、進化系モンブラン!

    ベリー&ベリー(クリームチーズ)820円(税抜)

    クリームチーズを使ったティラミスに、ストロベリーソース、バニラアイスをトッピング。ストロベリークリーム、苺で仕上げたイチゴづくしのバフェモンブラン。

    フロマージュ&レアチーズ(パルミジャーノチーズ)780円(税抜)

    レアチーズケーキにクリームチーズアイス、チーズクリームを使ったチーズづくしのモンブラン。中に入った白桃がアクセントに。パルミジャーノで作ったチーズクリスプもついた、チーズ好きにはたまらない!

    抹茶&黒蜜きな粉(リコッタチーズ)780円(税抜)

    抹茶わらび餅にあずき、黒蜜きな粉、バニラアイスを重ね、抹茶クリームをあしらった和風のモンブラン。
    中にはリコッタチーズが入っており、「和×洋」の新しい組み合わせ、味わいが楽しめるスイーツ。

     

    チーズ料理専門店「Cheese Dish Factory」ならでは、4種類全てにチーズが使われており、それぞれいいアクセントに!家庭ではなかなか味わうことができない、カフェならではの最新スイーツをお試しあれ。

  • 甘い香りとほろ苦フレーバーが人気!マクドナルドの「クリームブリュレ」シリーズが今年も登場

    12.October.2020 | FOOD

    日本マクドナルド株式会社は、専任バリスタが「本格カフェコーヒー」を提供するコーナー“McCafé by Barista”併設店舗にて、「クリームブリュレフラッペ」「クリームブリュレラテ」「クリームブリュレアイスラテ」を2020年10月14日(水)より期間限定で販売する。

     

    フランスのデザート「クリームブリュレ」をモチーフにした“McCafé by Barista”の「クリームブリュレ」シリーズが、秋から冬の期間限定で今年も復活。2015年の初登場以来人気の商品となっており甘い香りとほろ苦い風味を楽しむことができる。

    クリームブリュレフラッペ Mサイズ460円 Lサイズ500円

    カラメルソースにほんのり甘いクリームブリュレ風味のホイップクリーム、クリームブリュレシロップを混ぜ合わせたエスプレッソフラッペに、クリームブリュレ風味のホイップクリーム、クラッシュしたシガークッキー、カラメルソースをトッピングして仕上げた。薄く焼き上げた香ばしいシガークッキーとふわふわのホイップクリームで、飲むたびに甘みやエスプレッソのコクを感じられ、味の変化を楽しむことができる。

    クリームブリュレラテ Sサイズ350円 Mサイズ390円

    ほろ苦いエスプレッソにクリームブリュレシロップと、ふわふわにフォーミングしたミルクを加えた、風味のあるラテがベース。香ばしいシガークッキーのサクサク食感とほんのり甘いホイップクリームのコンビネーションが楽しめるスイーツ感覚のホットフレーバーラテ。

    クリームブリュレアイスラテ Mサイズ390円 Lサイズ430円

    クリームブリュレシロップとエスプレッソ、さらに冷たいミルクを加えてアイスラテに仕上げ、それぞれの上にほんのり甘いクリームブリュレ風味のホイップクリームとクラッシュしたシガークッキー、カラメルソースをトッピングしたスイーツ感覚のラテ。

     

    毎年人気のクリームブリュレシリーズ、今年の秋冬シーズンも楽しもう!

  • この秋は”りんご”商品が大人気!スイーツからパンまでオススメのりんごメニュー8選

    10.October.2020 | FEATURES / FOOD

    決して派手ではないけどみんな大好きなフルーツ「りんご」。最近このりんご商品があちこちで大人気!日本では「1日1個りんごを食べれば医者いらず」ということわざがあるくらい身近にあるりんごが、素敵においしく変身したオススメのりんごメニューを紹介します。

     

    Candy apple(キャンディーアップル)

    写真中央:王道プレミアムプレーン 600円(税込) 他

    本格スイーツりんご飴「Candy apple」、人気店なのでもうおなじみですよね。
    ここ何年かでお祭りイメージだった「りんご飴」もすっかりオシャレで可愛い食べ歩きのアイテムに様変わり、今も昔もみんな大好きなおやつになりました。パリパリの飴にシャキシャキとしたりんごの食感、甘さに少しだけ酸味がくわわった絶妙なバランス。「Candy apple」でもそのバランスをしっかりと見極めてメニューが開発されました。その美味しさからなんと月に3万個売れたこともあるそう!定番の味も魅力的なのですが、シナモンやピュアココア、宇治抹茶などのフレーバーもオススメです。
    りんごにもこだわっており、季節によって高品質なりんごを使用して限定販売する事もあるそう。店舗もウッド調でとっても可愛い、大人気のお店です。

     

    CANDY APPLE 代官山店
    住所:東京都渋谷区代官山町8-9竜王ビル1階
    電話:03-6416-5455
    Official site:https://www.candy-apple.shop/

     

    CARAMEL GHOST HOUSE(キャラメルゴーストハウス)

    ベイクドアップルケーキ (新宿ミロード店限定)1ホール 1,944円(税込)

    おばけのキャラクターがかわいい「CARAMEL GHOST HOUSE」では新宿ミロード店限定の「ベイクドアップルケーキ」が大人気。キャラメルと芳醇なりんごの香りを閉じ込めたチーズケーキと、タルト生地のサクサク感は誰もが一度食べるとファンになること間違いなし♪ベイクドらしい濃厚さと舌触り、口に入れた時の甘いキャラメルとりんごの香りはありそうでなかった食感です。

    レアアップルケーキ (新宿ミロード店限定)1ホール 1,944円(税込)

    同じく新宿ミロード店限定の「レアアップルケーキ」は、キャラメルでじっくり煮詰めたりんごが中に隠れたまろやかなレアチーズケーキ。ほろ苦いキャラメル味は、爽やかなチーズケーキとの相性が抜群で、どんどん食べ進めても全然飽きがきません!生地のサクサクさがさらに食感を印象的にしています。

    どちらも新宿限定ですが、是非食べて欲しいりんごスイーツです。

     

    キャラメルゴーストハウス新宿ミロード店
    住所:東京都新宿区西新宿1-1-3小田急線新宿駅南口改札前
    電話:03-3349-5713
    Official site:https://caramelghosthouse.jp/

     

    トラットリア ラストロ


    「ストゥルーデル 」1 ピース+バニラのジェラート添え 700円(税別)

    恵比寿の人気イタリアン「トラットリア ラストロ」には伝統的なりんごスイーツのメニュー「ストゥルーデル」があります。見かける事がそんなに多くないこの「ストゥルーデル」 はドイツ語で巻くという意味。その名の通り、クルミやレーズンと一緒にりんごがたっぷりと巻かれていて、アップルパイのようですが生地のパリパリサクサクの食感が繊細で独特!

    「ストゥルーデル ジャンドゥーヤ」 1 ピース+バニラのジェラート添え 800円(税別)

    そして期間限定で販売しているのが「ジャンドゥーヤ」。北イタリアピエモンテ州、トリノを代表するチョコレートのジャンドゥーヤをイメージした濃厚なチョコーレートと、ヘーゼルナッツをりんごと一緒に巻いています。りんごのほのかな酸味とチョコレートの甘み、ここに合わさるサクサク生地とナッツの食感は絶妙!冬季のみのメニューなので気になる方は早めに足を運んでみてください。ストゥルーデルはお取り寄せもできるので、恵比寿まで食べにこれなくても楽しむことができます。

     

    Trattoria L’astro
    住所:東京都渋谷区恵比寿1-22-13 メゾンド・ペルル 1F
    電話:03-3446-7998
    Official site:https://lastro.jp/

     

    ふじ森

    ポムポムカネル 1,900円 (税込)

    こどもから大人までを虜にしている高級食パン。数ある店舗の中でも、斬新で美味しい進化食パンを次々と登場させるのが「ふじ森」です。秋限定のりんご食パン「ポムポムカネル」は、くるみとシナモンが一緒に練り込まれており、食感と香りを堪能することができます。そのまま食べても焼いてもおいしい、バターもクリームチーズも相性抜群のりんご食パンです。 こちらの商品は秋限定、お取り寄せもできるのでお急ぎください♪

     

    ふじ森
    住所:東京都目黒区八雲1丁目3-8
    電話:03-6421-4455
    Official site:https://fujimori-pain.stores.jp/

     

    グラニースミス アップルパイ アンド コーヒー


     ダッチクランブル 1ピース420円(税別)

    アップルパイの王道といえばここ「グラニースミス」。店舗も増え、コラボやメディア露出などの勢いは止まらす、ショップバッグがオークションサイトで販売されているくらいの人気ブランド。黒糖のような風味を持った優しい甘さ「モラセス」という糖蜜を使用したり、隠し味にバーボンを程よく使ったりと、そのこだわりがすごいんです!

    スイートポテト アップルパイ  1ピース470円(税抜)

    11月29日までの期間限定で販売されているのが「スイートポテトアップルパイ」。さつまいもを甘さ控えめのスイートポテトにして、たっぷりのりんごを包んでいます。サクサクのパイ生地としっとりホクホクした食感は、秋の香りがしっかりと詰まった美味しさです♪

     

    大人気のりんごメニューで、秋の味覚を存分に楽しもう。

  • マクドナルド「三角チョコパイ」の季節到来!「三角チョコパイ 黒・白」期間限定発売

    10.October.2020 | FOOD

    日本マクドナルド株式会社は、秋冬の人気定番スイーツ「三角チョコパイ」を、今年は「三角チョコパイ 黒」と「三角チョコパイ 白」の2商品ラインアップ。2020年10月14日(水)より全国のマクドナルド店舗にて期間限定販売する。

    「三角チョコパイ」は、パイ生地を何層にも重ねることで生まれるサクサクした食感の三角パイに、とろ~りあたたかいチョコクリームのハーモニーが魅力の、マクドナルドの期間限定 定番スイーツ。今年はクリームが10%増量し、三角チョコパイ史上最大のチョコクリーム量でリッチにリニューアルする。

    三角チョコパイ黒 130円 三角チョコパイ白 150円

    不動の人気を誇る「三角チョコパイ 黒」は、アーモンドの粒が入った ほどよい甘さのチョコクリームが魅力。2年ぶりに登場する「三角チョコパイ 白」はアーモンドの粒と甘い香りのバニラビーンズが入ったホワイトクリームが特長の大人気スイーツ。
    どちらも「三角チョコパイ」のアーモンドをイメージした数量限定デザインのパッケージで登場する。

     

    また、日に日に寒さを感じてくるこの時期に相性抜群の「プレミアムローストコーヒー」ホットのMサイズを通常価格より50円お得な100円(税込)で楽しめるキャンペーンも10月14日(水)~10月27日(火)に実施。マクドナルド自慢のコーヒーと三角チョコパイのおいしいハーモニーで心も身体も満たされよう。

     

    今年の秋冬はいつもより少し贅沢になった2つの「三角チョコパイ」で、ほっと温まって。

  • イメージキャラクター・横浜流星を起用した「ダース」新CMのオンエアスタート

    07.October.2020 | FOOD

    森永製菓株式会社は、口どけと味の移ろいが特徴の粒チョコレート「ダース」のイメージキャラクターを務める俳優の横浜流星を起用した新TV-CM 『目を閉じて』篇(15秒)を2020年10月8日(木)よりオンエア。


    また、新TVーCM公開に合わせて、横浜流星と一緒にひと粒のダースを堪能できるWeb限定ムービー「EAT WITH RYUSEI」も森永製菓公式HP「ダース」特設サイトにて公開する。

     

    働く人に、安らぎのひと時を

    今回の新CMでは、ダースの魅力を余すところなく味わえる、簡単かつ効果的なひと工夫を明かす。それは、ダースを口にするとき「目を閉じる」こと。ダース最大の特徴は口どけとともに移ろってゆく、深く美しい味わい。CMの中で横浜流星はゆっくりと麗しく目を閉じて、味覚を深く意識して、ダースの美味しさに没入する。さらに新CMにはもう一つのメッセージが。それは「ひと粒、大人を休みませんか」。毎日を懸命に頑張るすべての人々にとって、ダースがひと時の甘いリフレッシュであってほしい。そんな願いのもと、横浜流星が若手カメラマンに扮し、仕事の合間にひと粒ダースを頬張る。横浜流星とダースが織りなす、大人の安らぎの世界を堪能してほしい。

     

    WEB限定ムービー ストーリー

    TV-CMのオンエアとあわせて、同じ世界観のWEB限定ムービーも公開。題して「EAT WITH RYUSEI」。
    横浜流星が、目を閉じてひと粒のダースをじっくりと頬張る。そして、口の中に移ろってゆく刻一刻の美味しさを語るー。動画を観ている人が横浜流星と一緒にダースを口にし、その味わいの変化をともに感じることのできる仕掛けとなっています。横浜流星の表情に思わず見入ってしまう動画だが、目を閉じて聴覚と味覚に集中して楽しんでみてほしい。

  • 福岡・八女茶を使った新感覚の抹茶スイーツ「CARRE AU CHOCOLAT」実食レポート

    06.October.2020 | FEATURES / FOOD

    「Matcha」という言葉は、現在日本以外の国でも当たり前のように使われています。抹茶ドリンクが飲めるスタンドや、抹茶を使ったスイーツなど、多くの人に愛されるフレーバーとして世界でも手軽に飲んだり食べたりできるようになりました。
    そんな世界で人気の抹茶ですが、日本でも新しい抹茶商品が日々登場しています、今回は、最高品質の日本食材を使った抹茶スイーツが発売されるということで、実際に商品を食べて紹介したいと思います!

     

    タグピク株式会社のD2C 子会社マルシェ株式会社が、2020 年9 月9日(水)紹介制フレンチレストラン「SUGALABO」シェフを経て、“食のリテラシーを磨く”をコンセプトに“カリナリープロデューサー”として活動する薬師神陸シェフと共同で高級スイーツブランド『BRANCHE CHOCOLAT(ブランシェ・ショコラ)』を立ち上げ、第一弾となる商品、抹茶の「CARRE AU CHOCOLAT(カレ・オ・ショコラ)」の販売をスタートしました。

     

    BRANCHE CHOCOLAT(ブランシェ・ショコラ)』とは

    BRANCHE CHOCOLATは、「本質的に良いものを広めていきたい」と言う思いのもと創られた高級スイーツブランド。フランス語で“繋ぐ”を意味する「BRANCHE」と“チョコレート”を意味する「CHOCOLAT」から名付けたそう。固定概念にとらわれず、日本の良質な素材を使い、風味・食感・見た目にこだわり、シェアする喜び、食べた時の驚き、口に運ぶまでの感動がトータルで設計されています。商品を特徴的な「キューブ型」にすることで、どの角度から見てもスタイリッシュで食べやすく、撮影の際も写真に収めやすい形状になっています。

     

    第一弾 抹茶「CARRE AU CHOCOLAT(カレ・オ・ショコラ)」


    GIFT BOX 5,378円(税込)/ECO BOX 4,298円(税込)

    今回の新商品「CARRE AU CHOCOLAT」に使用されたのは、福岡県産の八女茶。八女茶は、色が美しく出るもの、苦味の強いもの、コクが出るもの、甘みが強いものと種類や挽き方によって個性が大きく異なるお茶だそう。八女茶のポテンシャルを最も引き出すため、試作と試食を積み重ね50種類以上のレシピを考案。最終的に、茶葉本来の味がエレガントに引き立つ今回のレシピに辿り着いたそうです。

     

    実食!


    ボックスを開けると四角く、キラキラした抹茶スイーツが出てきました。キューブ型のスイーツは、どこから切り取ってもオシャレに写真を撮ることができます。

    チョコレートにフォークを入れると、生チョコよりも柔らかく、テリーヌよりもしっかりした感じ。
    それではさっそくいただきます!

    濃厚なショコラの甘みと八女茶のコク・苦味が口の中に広がり、滑らかな口触りですーっと溶けていきます。鼻から抜ける抹茶の風味もしっかりと感じられました。深く濃く味わいつつも軽やかな食べ心地のスイーツは、今までにない新しい食感です。
    チョコレートの下にはフランスの古典菓子「パン・ド・ジェンヌ」が薄く敷かれていているので、それをチョコレートと一緒に食べると少しケーキ感が増します。素朴な味わいのパン・ド・ジェンヌとチョコレートの甘みもよくマッチしていました。

     

    日本の高品質の抹茶が使用されているだけあって、甘さ・旨味・程よい苦味をチョコレートから十分に感じることができる「CARRE AU CHOCOLAT(カレ・オ・ショコラ)」。抹茶好き、チョコレート好きには絶対に試してほしい逸品です。2〜4人で食べるのにピッタリのサイズとなっているので、特別な記念日やホームパーティなど、大切な人と過ごす時間にぜひお取り寄せしてみてください。

  • ドーナツ専門店「フロレスタ」からシナモロールのハロウィーンドーナツ登場

    06.October.2020 | FOOD

    からだにやさしくおいしい自然派ドーナツ専門店フロレスタが、サンリオの超人気キャラクター​シナモロールとのキュートでハッピーなコラボドーナツ「シナモロールハロウィーンドーナツ」を発売する。

    シナモン・カプチーノ 全2種類 各450円(税別)

    ハロウィンハットをかぶったシナモンとおともだちのカプチーノが揃って登場。ハロウィンらしいクモの巣をあしらったチョコリングドーナツに、国産かぼちゃの元気なスターチョコレートをトッピング!ふたりのかぶっているハロウィンハットは、国産のむらさきいもチョコで作った。

     

    商品は2020年10月17日(土)12時AMスタート。シナモロールハロウィーンドーナツBOXは、シナモンドーナツ2こ・カプチーノドーナツ2個、合計4個が1箱セットになっているので、パーティにもピッタリ!

     

    かわいくてカラフルなのに、体にもやさしくておいしいところがフロレスタのドーナツ。ハッピーなシナモンたちのハロウィーンドーナツを楽しもう!

RANKING

  • DAILY
  • MONTHLY

FOLLOW US