佇立於輕井澤森林中的素食餐廳「RK GARDEN」開幕

06.May.2018 | FOOD / SPOT

在被長野縣輕井澤町的花花綠綠包圍的店內,“利用五官感受大自然”“講究有機和信州蔬菜”有益身心健康的素食餐廳「RK GARDEN」,於2018年4月20日起開始了今年的營業。

 

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RK GARDEN考量到營養及健康,為了提供不會對身體造成負擔的素食料理,完全不使用含蛋類和乳製品的動物性食材。使用從自家菜園與當地契約農家每天早上採收的無農藥有機蔬菜,可以實際感受到現場當季蔬菜的美味。體驗讓身體變乾淨健康的飲食經驗。

 

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講究的菜單是在用有機全麥麵粉和馬鈴薯做成的法式可麗餅中加入輕井澤高原蔬菜的「迷迭香風味馬鈴薯法式可麗餅及烤蔬菜」,在全麥麵粉和豆腐混合製作出的麵團中加入烤過的季節蔬菜製作而成的高人氣餐點「季節性高原蔬菜和小番茄的自家製素食法式鹹派」等,不光是講究味道及素材,就連外觀也非常講究的各式菜單登場。

 

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店內為了營造出可以感受到輕井澤大自然氛圍的空間,拆掉窗戶,提供用五官去感受綠意吹拂的香氛、灑落的自然光線、與自然共生共存,打造出被花卉與綠意包圍的空間。內裝部分也非常講究文物,與輕井澤的大自然進行調和,可以更加感受到輕井澤大自然的溫暖,一邊享用餐點。

 

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也有開放作為婚禮二次會及派對等活動的場地包場出租。快去體驗看看在輕井澤的大自然中,被花草包圍的空間,留下不一樣的回憶吧!

 

 

■Information

RK GARDEN

地址:長野県軽井沢町追分1138-1

營業時間:Morning Time 9:00~11:00

     Lunch Time  11:00~16:00(LO)

公休日:星期二

TEL:0267-31-5330

URL: https://www.rustic-kitchen.net/

 

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  • 「the vegan marshmallooow」素食甜點專賣店於銀座三越登場

    05.April.2021 | FOOD / SPOT

    the vegan marshmallooow於2021年4月1日(四)〜6月30日(三)在銀座三越 本館地下2樓Season Sweets出店。

     

    「真的很好吃」這樣的素食蛋糕、每次舉辦活動都口耳相傳造成話題的the vegan marshmallooow。

    受到購入者的好評、三越伊勢丹集團決定初次設置素食蛋糕專賣店的長期宣傳店。

     

    三越伊勢丹網路商店廣獲好評的長期販售從3月27日(土)開始。有代表性的素食巧克力蛋糕、還有烘焙點心等都將順序追加販售。

     

    商品 部分介紹

     

    巧克力蛋糕

     

    人氣No.1。美麗的素食鏡面蛋糕充滿魅力、優雅又能帶來安穩時光的一品。

    濃厚巧克力及鬆軟的溶口感、還有無麩質的版本。

     

    NEW 水果蛋糕 整顆

     

    柑橘類的”Setoka”・水蜜桃・奇異果・藍莓・草莓等大量使用的奢侈水果蛋糕。

    無麩質的海綿蛋糕加上豆漿鮮奶油、可享受輕巧濃醇的口味。

     

     

    NEW 特製巧克力蛋糕 半份

     

    特製巧克力蛋糕可說是the vegan marshmallooow的原點、追求植物性素材美味的逸品。

    3層濕潤海綿蛋糕加上巧克力慕斯和巧克力慕斯奶油合奏出美味旋律。

    這次應顧客要求、做成一個人享用剛剛好的半份尺寸登場。

     

    草莓鮮奶油蛋糕

     

    無麩質的濕潤二層海綿蛋糕加入草莓。

    豆漿基底輕巧的鮮奶油帶有剛好的甜味。

     

     

    蒙布朗

     

    日本產栗子、以泥狀、甘露煮切角・圓滾滾的澀皮煮組合出各種風味。溫和的豆漿鮮奶油讓栗子風味更明顯。

    酥脆的塔皮使用麵粉、鬆軟的海綿蛋糕使用米粉。打造出不同的口感。

     

    the vegan marshmallooow的素食甜點就在三越伊勢丹網路商店訂購!

     

    素食巧克力蛋糕組(3個入)

     

    在日常生活中也能簡單享受美好的午茶時光、也很適合送禮的甜點組合、以宅配方式送達。

     

    不使用蛋及乳製品等動物性食材的the vegan marshmallooow甜點、快去嚐嚐吧!

  • 銀座 義大利餐廳「FARO」獲得東京米其林指南2021一星評價

    15.December.2020 | FOOD

    東京 銀座的創意義大利餐廳「FARO」、於2020年12月10日(四)發行的「東京米其林指南2021」中、獲得”到近處就值得去品嚐的優良料理”一星評價。

    東京銀座資生堂大樓10樓的FARO、具有現代義大利料理的傳統及先進性、與日本豐富的食材及文化融合、不侷限在義大利料理的框架中、提供充滿摩登原創性的料理。

     

    主廚特製 馬鈴薯義大利麵

    目標為從銀座出發在世界綻放光芒的餐廳、名稱也正如此意取為FARO(燈塔)、照耀出嶄新食文化的是、在義大利料理界最前線奔走20年、唯一在義大利讓兩間餐廳都獲得米其林星等的日本人、行政主廚能田耕太郎。

    素食餐點 冬季最新作 蘿蔔餅


    奈良縣山口農園恩惠 花之甜點塔

    FARO特別致力於素食餐點的開發。不只素食者、也為了想“吃的美味、從體內變美”的人們、打造了套餐。

    FARO連餐具餐盤、桌子及裝飾品各處、都帶有守護日本美好傳統文化的心意、使用新潟的組子、多治見及有田的器皿、今治的織物、江戸切子玻璃杯等、講究“日本工匠技術”的器具。

    和洋融合的優雅時尚空間。讓人感受大地~海~空等大自然色彩的漸層基調店内、白天與夜晚會展現不同的表情。充滿驚奇與歡樂的美食學以美麗的自然色彩裝飾的空間、令人享受其中。

  • 享受輕井澤大自然!「白糸之瀧寒冬點燈」活動

    29.November.2020 | SPOT

    白糸Highland-Way於2020年12月19日(六)~2021年2月14日(日)期間、在輕井澤的觀光名勝・上信越高原國立公園内的白糸之瀧、舉辦「輕井澤白糸之瀧寒冬點燈」活動。

     

    以高3M、寬70M的白糸之瀧為螢幕、在黑暗天空中映出星空、雪花、因淺間山的伏流水而使白糸之瀧溫度在冰點下也不會結凍、並以溫暖的光源點燈。

    與夏季的點燈不同、是強調自然的點燈、可以在晴天時欣賞夜空星空、在清澄空氣中、可再次感受白天無法發現的自然美景。活動地點白糸之瀧位於上信越高原國立公園内、經過環境省以自然公園法為準則的手續、考慮光量・顏色・製作方法等元素後實施燈飾活動。可享受輕井澤的自然、與點燈光芒創造出的幻想景觀。

     

    只有在這兒能體驗的輕井澤大自然、不如就到「白糸之瀧」充分享受吧。

  • 澀谷MIYASHITA PARK HOTEL最高樓層餐廳「SOAK」開始預約

    20.November.2020 | FOOD

    創意公司BAKERU 、在三井不動産於澀谷「MIYASHITA PARK」展開的新品牌飯店「sequence MIYASHITA PARK」最高樓層的娛樂餐廳&酒吧「SOAK」2020年11月13日(五)開幕、並開始接受預約。本店舗是由「西麻布81(eighty one)」的永島健志與「代表香港的日本主廚」長屋英章進行料理監修、提供創新日本料理。

     

    可享受創新日本料理的獨特餐廳&酒吧

    SOAK 是以”BUILD NEO TOKYO”為主題設立。由提供劇場型表演令人著迷、鬥牛犬餐廳出身的「西麻布81(eighty one)」知名主廚永島 健志、以及被選為「JAPANESE CUSINE TOP 5 CHEF IN HONG KONG」的長屋英章一起、提供個性豐富的創新日本料理雙人套餐。另外、DRINK是由曾在紐約「Sake Bar DECIBEL」、以及新宿Golden街「Shampoo」擔任調酒師的後藤 崇負責。預約詳細請至店舗網站確認。

     

    最大100人規模的活動&派對空間

    SOAK、距澀谷車站徒歩3分、與「MIYASHITA PARK」直通、使最大可容納100人的嶄新派對&活動空間。可舉辦結婚典禮的二次會及迎新送舊等商業系的活動、對應各種需求。以浮雲為印象的象徴性鏡球還有藝術性的裝潢、為派對/活動帶來特別的演出。另外、空間設計是由代表精密計算設計時代的noiz負責。成為澀谷新容貌的SOAK紀念建物、是由彷彿職人般擅長纖細手工作品的現代美術家・吉田朗製作、音響設計由Acoustic Engineering、音響監修由後搖滾/演奏樂團「toe」的山㟢廣和負責。

     

    可邊展望澀谷全景邊玩水的屋頂露天座「OYU」

    SOAK除了餐廳&酒吧空間外、還有可邊展望澀谷街道全景、邊玩水的屋頂露天座「OYU」。不是風呂而是OYU獨特的露天空間、白天在明亮的日光中充滿開放感、夜晚則可拿著美酒隨著華麗光芒演出奢華、輕鬆度過「非日常的刺激時間」。充滿解放感的空間與高品質的音樂融合、身為澀谷新景點、可感受各種文化交流的娛樂。

    *冬期試營運期間中的利用須看公司狀況營業

     

    可享受澀谷街道的餐廳&酒吧「SOAK」、不妨去看看吧。

  • THE NORTH FACE與長野縣「ANA假日飯店」共同創立山岳度假村

    14.November.2020 | SPOT

    「THE NORTH FACE」與2020年7月在長野縣大町市開業的「ANA假日飯店信濃大町黑四」合作、開始共同創設在大自然中透過活動體驗創造思考地球環境契機的新型態山岳度假村。實施活用美麗山岳包圍的大町市環境的各種套裝。

    「THE NORTH FACE」提供在立山黑部阿爾卑斯山脈路線的工作人員制服、並於隣接的長野縣白馬村展開「THE NORTH FACE GRAVITY HAKUBA」、從以前在與地域建立親近的關係。另一方面「ANA 假日飯店信濃大町黑四」、位於充滿豐富大自然的長野縣大町市、是提供在雄大自然之中住宿體驗的日本屈指山岳度假村。重視人與人之間的交流、擔任此地域的交流中心機能。

     

    「THE NORTH FACE」×「ANA 假日飯店信濃大町黑四」

    這次的合作、以在大自然中度過的生活型態提案為首、提供在大町市豐富的自然環境中進行戶外活動的體驗、透過這些體驗創造思考地球環境的契機等等、充滿多樣性的價值。另外、飯店內使用的備品也都考慮自然環境及永續性。透過活動推進擁有豐富大地的大町市地域活性化・環境保護。

     

    工作套裝

    山岳度假村的住宿、加上在北阿爾卑斯的大自然中享受的戶外活動、不只可體驗非日常的戶外生活、還可提昇工作効率、創造性及動力、是工作休閒都很充實的「well-being」工作套裝。從飯店館内任一處都可看到外面的森林、在可感受自然的舒適環境中、享受有Wi-Fi、電源及露天風呂、SPA、健身等設備的頂級待遇。

     

    最適合療癒工作及學校疲勞的工作套裝、不妨就活用看看吧。

  • Sarabeth’s 東京店、發售在露天咖啡座的茶餐特別套裝

    19.September.2020 | FOOD

    來自紐約的餐廳「Sarabeth’s」東京店 在屋頂露天咖啡座、於2020年9月23日(三)~10月31日(六)期間、以「HIGH TEA TERRACE NIGHT」為題、在漫長秋夜、享受氣泡酒及其他酒精飲料喝到飽的下午茶風格特別套裝。

    “HIGH TEA”指的是包含餐點的夜晚喝茶時間。Sarabeth’s配合夜晚時間帶、提供搭配氣泡酒及各種酒精飲料的晚餐、是可以享受大人喝茶時間的套裝。

    HIGH TEA STYLE SET套餐 附喝到飽 5,000円(未税)

    餐點內容有、盛裝在下午茶層架的組合前菜6種、小漢堡及松露風味的薯條等Sarabeth’s風格的小點、主餐有使用超多菇類的牛乾菌紅酒醬牛排。飲料部分有氣泡酒、紅白酒、啤酒、桑格莉亞、威士忌蘇打及調酒、無酒精飲料等豐富內容。為預防新型肺炎以順應”新生活型態“的方式單個盛裝提供、就算只有一個人也可以享用喔。

     

    欲秋天的夜風一起、享受大人的奢侈 “HIGH TEA”時光吧。

  • 講究生義大利麵&鮮奶油的「生培根蛋奶義大利麵専賣店(生カルボナーラ専門店)」在原宿開幕

    17.September.2020 | FOOD

    任誰都喜愛的義大利麵界人氣王”培根蛋奶義大利麵”專賣店「生培根蛋奶義大利麵専賣店」、於2020年9月17日(四)在原宿開幕。

    在原宿造成話題的「鮮奶油專賣店MILK(生クリーム専門店ミルク)」和「原宿Mottram(原宿モッチャム)」同系列店「生培根蛋奶義大利麵専賣店」新開幕。使用自家製麺所毎日製麺的生義大利麵、是口感超級Q彈的扁平麵、專為培根蛋奶義大利麵設計!扁平麵與北海道根釧地區的濃厚鮮奶油能夠美味地融合。

     

    培根蛋奶義大利麵除了基本款之外還有進化系、總共6種選擇。就來介紹其中幾項吧。

    定番生培根蛋奶義大利麵 790円

    明太子”和風” 生培根蛋奶義大利麵 1,090円

    現削!超多起司和培根的培根蛋奶義大利麵 1,090円

    鮮蝦酪梨羅勒生培根蛋奶義大利麵 1,190円

    從未嘗過的嶄新培根蛋奶義大利麵、就到「生培根蛋奶義大利麵專賣店」試試吧。

  • “日本第一的星空” 長野縣阿智村舉辦「天空的樂園 雲海Harbor」活動

    02.September.2020 | SPOT

    長野縣阿智村的Star Village阿智誘客促進協議會、從2020年10月25日(日)到2020年11月23日(一)的期間中、在富士見台高原纜車 天空園原、舉辦可享受遠闊到南阿爾卑斯的雲海和日本第一星空的「天空的樂園 雲海Harbor」活動。

    位於自然豐富的信州阿智村的富士見台高原天空園原。全長2,500m、高低差600m、搭乘所需時間約15分鐘的纜車再轉乘展望台吊椅、前往標高1,600m的展望台。在那兒有遠闊到南阿爾卑斯的“雲海”。可體感不負天空的樂園稱謂、令人感動的絶景。

    還有另一個魅力就是”星空”。環境省實施的全國星空持續觀察「適合觀察星星的地方」、被選為第一名(平成18年)的滿天星空、晴天就能觀賞。 星兒閃爍的寂靜夜晚、往暖光包覆的早晨轉移模樣、10月起山頭會被楓葉染紅、11月起會有南阿爾卑斯的冠雪。是可與許多感動瞬間相遇的特別營業。

     

    這個時期才能感受的長野縣阿智村魅力、就在「天空的樂園 雲海Harbor」。

  • 以預約制來迴避三密!療癒的庭園 長野「La CASTA Natural Healing Garden」

    27.August.2020 | SPOT

    長野縣大町市的「La CASTA Natural Healing Garden」、實施新型肺炎感染對策、為迴避三密而進行預約制、在2020年中元節假期(お盆期間)也無休開園。

    「La CASTA Natural Healing Garden」活用護髮品牌 ‘La CASTA’的品牌理念「植物的生命力與療癒」、打造出美與療癒的庭園。庭園內有北阿爾卑斯天然水瀑布、在隨四季綻放的花朵樹木間漫步、便可體感La CASTA世界觀中的自然恩惠及美好、還有植物的能量。

    季節庭院在眼前展開的「Healing CAFE」是露天咖啡座、可以接觸季節花朵並度過療癒的咖啡時光。夏季的推薦菜單是添加了萊姆酸味及檸檬草、清爽芳香又順口的香草蘇打水「香草刺激’萊姆&檸檬草’(ハーブコーディアル‘ライム&レモングラス’)」、及入口瞬間溫和香草的芳香便擴散開來的庭園原創義式冰淇淋「原創義式冰淇淋’奶香洋甘菊’(オリジナルジェラート‘カモミール ミルク’)」。

    另外、庭園以外還併設了體驗教室!La CASTA Factory、其中的「精油體驗工房」運用香薰療法、由您自己來調配喜歡的香味、成為世界唯一的原創製品。

     

    邊迴避三密、邊在長野縣的大自然環繞下度過安穩的時光吧。

  • TripAdvisor選出人氣飯店!「舊輕井澤桔梗Curio希爾頓精選飯店(旧軽井沢KIKYOキュリオ・コレクションbyヒルトン)」

    18.August.2020 | SPOT

    東急RESORTS&STAYS公司在長野縣北佐久郡輕井澤町營運的「舊輕井澤桔梗Curio希爾頓精選飯店」、獲得世界最大級旅行平台「TripAdvisor」發表的『旅行者選出 BEST OF BEST(

    トラベラーズチョイス ベスト・オブ・ザ・ベスト)』獎項、也以提供高品質服務及特別的住宿體驗飯店、獲得『以服務獲得人氣的飯店(サービスで人気のホテル)』日本國內TOP20。

    『旅行者選出 BEST OF BEST』以全世界投稿的評論及評價為基準、表彰獲得全世界旅行者最高評價的設施、保證對於旅行者常時提供高品質的服務。獲獎率只有TripAdvisor全世界約870萬間設施的上位1%。

    「舊輕井澤桔梗」是希爾頓初次進軍日本的「Curio希爾頓精選飯店」在2018年開業。同為花名的「KIKYO(桔梗)」、與回到故鄉的「歸鄉」同音、抱持著這樣的想法。現在與當地生產者積極地進行達成SDGs等活動、另外他們也保證清潔並安全的住宿、稱之為「Hilton Clean Stay」、為新的飯店型態做出提案。

     

    希爾頓初次進軍日本的「Curio希爾頓精選飯店」

    「Curio希爾頓精選飯店」作為希爾頓的高級酒店於2014年誕生。在世界嚴選約70間充滿個性的度假飯店展開、以能滿足好奇心的飯店之姿、可獲得獨特在地體驗而獲得顧客支持。

     

    遠離都市喧囂、前往第二個自家

    離首都圏交通非常便利的輕井澤、身為度假勝地超越時代地受到歡迎。連一流的政界・財界・文化人都喜愛、飯店位於充滿傳統風情的土地舊輕井澤入口。在輕井澤ー飯店間、還提供免費接送巴士。

     

    最適合購物及感受大自然的街道

    飯店位於輕井澤的中心「舊輕井澤」、距充滿輕井澤風味的小店多數出店的輕井澤銀座走路只要5分鐘。最適合感受大自然的步行與自行車移動。從大馬路進入安靜別墅區就可看見飯店身影、在這兒連時間都彷彿過得比較慢。

     

    放假日想喘口氣時、不如就在被大自然環繞的就輕井澤度過奢華的時光吧。

  • 邊賞紅葉邊滑冰!輕井澤星野度假區「KERA-IKE滑冰場(ケラ池スケートリンク)」

    15.August.2020 | SPOT

    星野渡假村營運的當日來回商業設施「輕井澤星野渡假區(軽井沢星野エリア)」、將從2020年10月16日起、展開森林中的戶外滑冰場「KERA-IKE滑冰場(ケラ池スケートリンク)」的紅葉季營業。輕井澤的紅葉季從10月中旬開始、順應時間變換到11月上旬唐松的黃葉、可以長時間同時享受紅葉和滑冰之趣。

     

    感受森林的滑冰場

    KERA-IKE滑冰場(ケラ池スケートリンク)、是由森林中的某個冰凍水池打造而成。與輕井澤野鳥之森(軽井沢野鳥の森)隣接、周邊有許多的野鳥和動物棲息、可以邊滑冰邊享受周邊的自然風景、構思為感受森林的滑冰場。今年的藝術之秋、也有許多將色彩豐富的紅葉當成藝術享受的新項目可供體驗。

     

    被紅葉&黄葉環繞的滑冰場

    輕井澤位於標高1000公尺的高原、從10月中旬就開始了紅葉季。在火紅的漆樹及楓樹之後、11月則是可以觀賞唐松的黃葉。此處也是全國最早開幕的戶外滑冰場(星野度假區調查)、可以觀賞紅葉及黄葉還能滑冰是輕井澤之森滑冰場的特色。黄葉可看到11月10日左右。

     

    適合拍照的紅葉相關項目

    免費的雪橇椅、讓初學者和小朋友都能輕鬆享受滑冰之趣、是KERA-IKE滑冰場的人氣項目。今年、為了能感受色彩豐富的紅葉、還特製了紅葉色的雪橇椅喔!

     

    玻璃窗有紅葉的原創裝飾

    滑冰場邊的咖啡廳、寬2.5公尺的大片玻璃窗共6片並列。玻璃窗上共裝飾了6種的原創紅葉裝飾。以實際能在滑冰場周邊看到的紅葉為構思、以充滿個性的葉子顏色來做設計。

     

    紅葉與楓葉的「紅葉拿鐵」

    提供以特顯美麗的紅葉「雞爪楓(イロハモミジ)」和「羽團扇葉楓(コハウチワカエデ)」來設計的「紅葉拿鐵」。可比較「紅葉」和「楓葉」的不同、在拿鐵杯中以藝術的方式來呈現。使用了南瓜粉、是一杯飄散著微甜秋香的拿鐵。

     

    就在「KERA-IKE滑冰場」享受秋季紅葉與滑冰的樂趣吧!

  • 進化系鱈魚子義大利麵専賣店「東京鱈魚子義大利麵(東京たらこスパゲティ)」在原宿開幕

    12.August.2020 | FOOD

    2020年1月開幕以來一直造成大人氣的進化系鱈魚子義大利麵專賣店「東京鱈魚子義大利麵(東京たらこスパゲティ)」、於2020年7月31日(五)展開2號店「東京鱈魚子義大利麵(東京たらこスパゲティ)原宿表参道店」。

    作為在原宿的新店開幕紀念、提供了人氣的高湯義大利麵等2種新商品。

    たらこと昆布の旨煮とお出汁のスパゲティ 990円(税抜)


    第一項是、高湯義大利麵的新商品「鱈魚子與昆布的美味燉煮高湯義大利麵(たらこと昆布の旨煮とお出汁のスパゲティ)」。鱈魚子義大利麵和鱈魚子佃煮融合的”新感絕”和食義大利麵。加上高湯的同時、昆布風味散開、有著令人懷念的口味。

    三種の魚卵のたらこスパゲティ 1,390円(税抜)

    第二項是「三種魚卵的鱈魚子義大利麵(三種の魚卵のたらこスパゲティ)」、使用了大量的生鱈魚子與義大利麵交纏後、在加上滿滿的鮭魚卵、飛魚卵。魚卵的總総重量竟然有100g!滿滿的份量與有如散壽司一般的擺盤、是一道極具特色的色彩鮮豔義大利麵。

     

    在「東京鱈魚子義大利麵(東京たらこスパゲティ)」、體驗”嶄新的”鱈魚子義大利麵吧。

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