日本超健康的漢堡店「JIYUGAOKA BURGER青山店」新開幕!

07.June.2018 | FOOD

「JIYUGAOKA BURGER」的第三間門市「JIYUGAOKA BURGER青山店」於2018年6月6日(三)新開幕!

自由が丘バーガー Jiyugaoka Burger 青山 Aoyama 外観自由が丘バーガー Jiyugaoka Burger 青山 Aoyama

JIYUGAOKA BURGER十分講究「安心×溫和=美味」的理念,是在店內一個一個手工製作的漢堡店。除了獨家開發的肉排和麵包以外,還堅持只使用新鮮有機的日本國產品。活用食材的溫和調味是店家特色。

自由が丘バーガー Jiyugaoka Burger 青山 Aoyama パテ

獨家製作的肉排,是每天早上用粗細不同的3個部分的肉進行揉製而成。活用各個部位的特色改變粗細,緊緊鎖住肉汁及香氣,完成充滿嚼勁的肉排。

當然,在麵包上也非常講究。致力開發出搭配著肉排和滿滿蔬菜一同享用也決不遜色的口感麵包。因為沒有使用蛋和乳製品,即使是過敏體質的人或是孩童也能安心食用。

※麵包製造場內仍有製造其他使用蛋、乳製品的麵包。

自由が丘バーガー Jiyugaoka Burger 青山 Aoyama ニセコファーム じゃがいも

另外,對於蔬菜的產地及品質也非常講究,帶有口感和甜度的洋蔥使用的是淡路島的生產者・成井先生的洋蔥,奢侈的厚切後加入。馬鈴薯則是北海道Niseko Farm的有機馬鈴薯,帶皮直接下去炸。

 

第三間門市的青山店,是以白色和木紋為店內裝潢的基調,挑高的屋頂營造出讓人心情舒暢的空間。店內中央放置了足以提供12個座位的大桌子,即使一個人也能沒有壓力地輕鬆入店,晚上甚至還能舉辦派對!4人座的座位不管是跟親朋好友聚餐,或是工作上的討論都能拿來利用。另外還有面向外苑西通的戶外座位。

下次前往日本時,不妨去嘗試看看這間講究食材的健康漢堡店吧!

 

■Information

JIYUGAOKA BURGER 青山店

地址:東京都港区南青山2-27-18 パサージュ青山1F

開幕日:2018年6月6日(三)

營業時間:11:00-22:00(L.O. 餐點21:00/飲料21:30)

假日:無休(年末年初除外)

交通:東京METRO銀座線 外苑前站 1a 出口 徒步2分

TEL/FAX:03-6459-2994

URL:https://jiyugaoka-burger.com/

 

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    28.July.2019 | FEATURES / FOOD

    因窯烤而出名的漢堡專賣店「Ishigamaya Hamburger(いしがまやハンバーグ)」,全球首間旗艦店「Ishigamaya GOKU BURGER(ゴクバーガー)」於表参道限期2年的期間限定店鋪開幕囉。

     

    漢堡肉選用100%的牛絞肉製成,但在日本,稱為Hanbagu的漢堡排會加入洋蔥、辛香料、麵包粉、牛奶等做調味,漢堡排與拉麵和炸豬排一樣,都是受到廣大族群喜愛的日本飲食文化喔♪

    本次介紹的是,窯烤「漢堡店」推出的多汁漢堡!話不多說,我們馬上出發吧。

     

    沿著表参道的表參道Hills的另一邊,與平祿壽司位在同一棟建築物的2樓就是店舖所在地。

    大大標示了GOKU BURGER的標誌,很容易就可以找到。

    店內用了許多吊燈做裝飾,營造出輕鬆舒適的氛圍。

    靠窗邊的座位,透過大片的玻璃窗可以觀望表参道的街道。

     

    還可以看到廚房的巨大石窯裡正烤著漢堡。整間店舖充滿了香氣。

    我點的是「酪梨起司堡(1,450円)」,嗖的一聲插進漢堡裡的刀子令人印象十分深刻呢。漢堡總共有3種口味:原味、照燒、主廚特製,可以選擇自己喜歡的醬料喔,順帶一提我選的是原味醬料。

    那麼我要開動囉⋯⋯等一下在開動前,「Ishigamaya Hamburger」的漢堡都是戴著手套享用的,醬料也用另外的盤子裝著,可以盡情享受美味的漢堡,卻不會弄髒手是不是很棒啊!

    肉非常的多汁十分美味♡滿滿的肉汁和醬料融合在一起,讓人每一口都想沾著醬汁一起享用。

     

    漢堡肉選用脂肪較少的紅肉以及獨特配方,用手一點一點細細塑形而成。比起用遠紅外線一次性烤好的漢堡,使用漢堡專用的石窯烤出來的漢堡,能把肉的美味封存在裡面。麵包也香香軟軟的。

    番茄不是細長狀而是切成了原片的形狀,熱呼呼的漢堡和醬料非常的搭。

    豐富食材與色彩的BLT漢堡(1,580円)看起來也十分美味。

    動画

    超級漢堡排套餐(1,380円)這份套餐的醬料會在餐點上桌時現場為顧客淋上,如上述所說的附上影片給各位欣賞。厚實的漢堡排「外酥,內軟」總而言之肉汁滿分。

     

    夾著豪邁漢堡肉的窯烤漢堡。大家一定要來品嚐看看喔!

  • 迴轉壽司連鎖店「無添藏壽司」推出百分百日本國產天然魚製作而成的漢堡

    26.February.2019 | FOOD

    迴轉壽司連鎖店「無添藏壽司」將從3月1日(五)在日本全國連鎖店舖,推出「KURA BURGER FISH」、「KURA BURGER MEAT」餐點,可說是迴轉壽司界的創舉。

    使用百分百日本國產魚製作而成的「KURA BURGER FISH」,擁有跟美國漢堡一樣的多汁肉醬,加上日本國產天然魚的美味,餐點中的香料與醬汁可說是最吸引人的地方。

    「KURA BURGER MEAT」則是以新鮮的肉食材為其特色,是標準的一道美食。具有鬆軟口感的絞肉與醬汁,加上番茄醬後,美味也整個被提煉出來。

    另外,包著餡料的漢堡皮「Sharivan」則是以大米磨出來的粉所製作,還具有黑醋的甜味。

    漢堡裡面還有酥炸洋蔥圈,不是燒烤製成,外層酥酥脆脆,裡面則是多汁的美味。透過日式美食的兩位主角「Sharivan」與「酥炸洋蔥圈」,將漢堡的美味整個提升,完全大升級。快來品嚐「KURA BURGER」,享受其中的日式美食魅力吧!

  • 享受嚴選咖啡與音樂的咖啡廳「B.G.M.」在外苑前開幕

    05.January.2019 | FOOD / SPOT

    能夠享受嚴選咖啡與專輯音樂,並附設產品展示的音樂咖啡廳「SOUND LOUNGE & CAFE B.G.M.」將於2019年1月9日(三)開幕。

     

    從外苑前車站徒步5分鐘抵達的南青山,就是咖啡廳所在位置。店內擺設著最新的音響機器,還有專輯播放器。咖啡的取用也是以最嚴選的方式進行挑選。另外Wifi、以及室內的工作空間也都有提供顧客們使用。

    滴濾咖啡(HOT/ICED) 600円 豆:Three Penguins Roaster B.G.M. Original blend

    菜單提供的部分,是由日本藍瓶咖啡的其中一位成立人,同樣作為咖啡師訓練員的藤岡響(抽出舎)來負責。青山地區有許多的咖啡店,當中大多使用的都是濃縮咖啡機器、咖啡過濾紙,但B.G.M.咖啡廳則是採用濾布滴落法來過濾咖啡。濾布滴落法不是採用紙,而是用「絨布」來進行咖啡過濾,過濾後的咖啡會喝起來相當滑順,這也是它的特徵。因為是咖啡抽取方法中歷史最悠久的,因此也被稱為「最好的抽取方法」。但因為相當花時間,現代人大多使用咖啡過濾紙來進行過濾。有機會的話一定要來品嚐看看。

    還有提供精釀啤酒、奶油蘇打(哈密瓜/桃子/芒果)、精緻巧克力、熱狗、披薩熱狗等餐點。

    店內還有附設音響機器展示區,包括耳機、喇叭等都有展示。而各品牌的人氣商品與發售前最新的單品也可以作視聽。
    預計之後也會舉辦黑膠唱片相關活動喔。

    店內有的品牌:Rega/B&O PLAY/SHURE/House of Marley/SOL REPUBLIC 等
    ※之後可能會做變更。

    米白色¥6,800/咖啡色¥7,800(不含稅)全2色

    為了紀念B.G.M.咖啡廳開幕,與人氣圍裙品牌「ドレスセン(DRESSSEN)」聯名推出的數量限定圍裙將決定作販售。圍裙上有印著「BEAT GOOD MUSIC」的文字樣式,即將在B.G.M.店内登場。
    快來咖啡廳聽著美好音樂,度過奢侈的日常吧!

     

  • 日本摩斯漢堡推出活用靜岡當地食材製作的漢堡商品新發售

    01.September.2018 | FOOD

    日本全國摩斯漢堡門市(部分門市除外),將以期間限定形式販售摩斯漢堡兵庫支部開發的「兵庫・加古川 多蜜醬炸牛肉漢堡」(¥410),和摩斯漢堡靜岡支部開發的「靜岡・駿河灣漁獲 櫻花蝦可樂餅漢堡」(¥430)。限定期間為2018年9月13日(四)〜11月中旬。

     

    至今為止,摩斯漢堡作為日本在地漢堡連鎖企業,秉持著「要將日本各地根深蒂固的美味食材以漢堡商品呈現」的想法,持續開發了各式各樣的「當地菜單」商品。2015年起,在門市店員間募集以“當地名產”為關鍵字的點子,進行了商品化活動,今年已是第4屆。

     

    這次以「使用漢堡包的商品」做為條件,在全國工作人員間募集想法。從去年兩倍以上的2,651個提案中,開發出以兵庫縣加古川市的當地美食“炸物料理※1”為主題設計的「多蜜醬炸牛肉漢堡」,和使用靜岡縣地區招牌食材,於駿河灣捕獲的“櫻花蝦”製作的「櫻花蝦可樂餅漢堡」。

    ※1炸物料理(かつめし)是在盤子上盛上白飯,並於白飯上頭放上淋了多蜜醬的炸牛肉,並在一旁添上高麗菜,是兵庫縣加古川市家喻戶曉的精神美食。

    「兵庫・加古川 多蜜醬炸牛肉漢堡」(¥410

    在炸牛肉排上盛上滿滿的高麗菜絲,並淋上當地人最熟悉的濃郁多蜜醬汁。作為提味再加上些許黃芥末醬,醬汁使用了多蜜醬、番茄醬、濃郁伍斯特醬、伍斯特醬、中濃伍斯特醬等5種醬汁調配出層次風味,再利用水果沾醬和蘋果醬增添水果感。另外,為了調配出日本人習慣的風味,最終提味使用了濃郁醬油和紅酒,打造出摩斯獨家的多蜜醬汁。份量十足的炸牛肉和濃郁的多蜜醬完美結合的一道商品。

    「靜岡・駿河灣漁獲 櫻花蝦可樂餅漢堡」(¥430)

    使用只在位於靜岡縣駿河灣的由比港和大井川港能夠捕獲的“櫻花蝦”,製作成的可樂餅當地漢堡商品。在萵苣上放上加入櫻花蝦的酥脆可樂餅,上頭再盛上滿滿高麗菜絲,並淋上奶油蝦醬。櫻花蝦在日本只有在駿河灣能夠捕獲,捕獲期也只有在春天(3~6月初)和秋天(10~12月底),一年兩次而已,是十分稀有的食材。這次將櫻花蝦從生食的狀態煮熟,並混入馬鈴薯和洋蔥製作成可樂餅。奶油蝦醬是以奶油白醬為基底,加入櫻花蝦風味營造出的層次口味。是可以盡情喜受櫻花蝦高雅香氣和風味的一項商品。

    另外,搭配薯條和洋蔥圈等人氣配菜的套餐等,還將販售可以多人分享的划算套餐商品。配合即將到來的“萬聖節”,還將推出包含「家庭餐雞塊」在內的套餐,和萬聖節樣式的包裝設計,豐富期間限定內容都別錯過囉!

     

    可以享受到日本獨特食材的漢堡商品,最近有要去日本的朋友,快去試試吧!

     

    ■Information

    多蜜醬炸牛肉漢堡

    價格:¥410

     

    櫻花蝦可樂餅漢堡

    價格:¥430

     

    販售期間:2018年9月13日(四)〜 11月中旬 *期間限定

    販售門市:日本全國的摩斯漢堡門市(部分門市除外)

    家庭餐雞塊

    價格:¥850 *沾醬另外販售

    販售期間:2018年9月13日(四)〜2019年2月上旬 *期間限定

    販售門市:日本全國的摩斯漢堡門市(部分門市除外)

     

    URL:https://www.mos.jp

     

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  • 由VOGUE主辦的時尚活動「VOGUE FASHION’S NIGHT OUT 2018」即將展開!

    26.May.2018 | FASHION / SPOT

    在全世界都擁有極高影響力的時尚雜誌「VOGUE」日本版「VOGUE JAPAN」,今年也將舉辦全球性的購物活動「VOGUE FASHION’S NIGHT OUT(以下稱FNO)」。

    今年共選定日本國內的4座都市作為會場,分別為東京2018年9月15日(六)、神戶9月22日(六)、名古屋10月27日(六),以及大阪11月17日(六)〜18日(日)。

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    2009年,在美國版「VOGUE」總編的號召下展開的FNO。以「時尚業界活性化」為目的發行「VOGUE」的國家在各地舉辦的世界最大規模時尚活動。

    日本也在同年於東京開辦,作為地區附近一帶的重大活動急速成長。今年則將迎來極具紀念意義的第10屆。

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    迎來第10屆的FNO回歸「傳遞時尚所帶來的歡喜及豐餘」的原點,以分享購物的樂趣為目的舉辦。

    今年,除了邀請到多位特別來賓前往共襄盛舉,以及各大品牌的獨家企劃以外,還有從第一年延續至今的慈善企劃等,都將舉辦。

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    來自「VOGUE JAPAN」 總編 渡邊三津子的訊息」
    興盛程度年年高漲,至今已成為每年例行公事的FNO。在今年值得紀念的這第10屆,將在史上最多的4座都市舉辦。我由衷地期待能夠見到日本各地的大家。

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    時尚愛好者們絕對要關注!千萬別錯過這個接觸到時尚最前端的機會!

     

    ■Information

    VOGUE FASHION’S NIGHT OUT 2018 

    東京 ※第10次舉辦
    地點:表參道・青山・原宿區域

    日期:2018年9月15日(六)

    神戶 ※第2次舉辦
    地點:大丸神戶店・舊居留地區域

    日期:2018 年9月22日(六)

    名古屋 ※首度舉辦
    地點:松坂屋名古屋店

    日期:2018 年10月27日(六)

    大阪 ※第7次舉辦
    地點:阪急梅田本店・阪急男士館大阪

    日期:2018 年11月17日(六)、18日(日)

    VOGUE JAPAN官方網站
    www.vogue.co.jp/fno

     

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  • 【東京散步】 帶著愛犬mozuku一起踏上商店&景點巡禮之旅 #3 南青山「CAFÉ KITSUNÉ」

    18.April.2018 | FEATURES / FOOD / SPOT

    狗狗愛好者的模特兒・矢部優奈,與好夥伴「mozuku」一同踏上跟狗狗一起也能享樂的熱門景點巡禮之旅,加深彼此間感情的連載企劃。

    這次是要前往法國的時尚品牌「Maison Kitsuné」推出的咖啡店「CAFÉ KITSUNÉ」,在早晨的散步中順道前往吧。

     

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    現在是早上9:00。在表參道散步的mozuku腳步輕盈雀躍,元氣十足。穿越表參道路口的斑馬線,一邊眺望著華麗的高級服裝訂做品牌的櫥窗一邊往前走,馬上就抵達CAFÉ KITSUNÉ了。

     

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    竹子做的圍牆,營造出日式氛圍的入口。CAFÉ KITSUNÉ是以法國人想像的日本茶室為主題打造出的空間。

     

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    這裡的天花板偏低,看得出來嗎?日本的茶室通常都會設計成須放低姿勢才能進去的形式。這是有原因的,代表在進入茶室時,眾人皆平等。

    進到這間咖啡廳後,可以感受到人與人之間的距離縮短了,莫名的安心感應該也是源自於此。

     

    壁紙使用的是將箭羽轉換為圖案的矢絣花紋,以及將水圖像化的青海波花紋。雖說是以法國時尚風格呈現,同時卻也是利用和風作為基底,成功打造出清爽沈靜氛圍。

     

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    咖啡廳獨家馬克杯及文具都能作為伴手禮購買。畫在馬克杯上的是狗狗的耳朵!?好像不是,是狐狸的耳朵。

     

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    在充滿銅板的吧台裡,咖啡師靜靜地、繁忙地動著雙手。

     

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    放在吧台桌上的花瓶。由工作人員賦予生命的花卉,替這個日式空間增添一份季節感。

     

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    與咖啡搭配起來十分和諧的法式吐司、火腿起司三明治,及磅蛋糕等各式餐點都有。

     

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    espresso咖啡機是LA MARZOCCO的Linea。共有三面的大型機器。咖啡會隨當天的氣溫及濕度改變味道,因此咖啡師需調整保持每天都能提供相同安定味道的咖啡,每天都需調整改變咖啡豆的量。

     

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    為了要將Maison Kitsuné的時尚主題「New Classic」加入咖啡當中,espresso並非一般帶有酸味的口味,而是強調它的古典香味作為特徵。原創品牌的咖啡豆則調配成略帶柑橘甜味的風味。

     

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    這天,優奈點的是冰拿鐵(¥560)。咖啡的甜味與牛奶融合,取得完美平衡,打造出濃郁醇厚的一杯。

     

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    開放讓狗狗進入的區域是從入口處持續到陽台區域。讓mozuku坐在膝蓋上,一起度過一段愜意的咖啡時光。

     

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    mozuku凝視著坐在陽台的椅子上品嚐著冰拿鐵的優奈。臉上洋溢著沈浸於大人空間中的幸福神情。

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    在市中心散步時的咖啡廳好選擇。即將迎來的初夏時節,跟狗狗一同享受一段咖啡廳早晨時光是再幸福不過的事了吧。一手拿著咖啡,一邊跟mozuku一同漫步於表參道的優奈,朝著洗練的東京女孩又更前進一步了。再一起去更多地方吧,mozuku!

     

     

    ■Information

    CAFÉ KITSUNÉ
    地址:東京都港区南青山3-17-1

    營業時間: 9:00~19:00(L.O19:00)

    交通:東京METRO千代田線・半藏門線・銀座線「表參道站」 距離約144m、徒步約3分

    TEL:03-5786-4842

    URL:https://shop.kitsune.fr/stores

     

    ※狗狗不能帶入店內。若欲將狗狗帶入店內,需使用寵物外出包。

    【東京散步】 帶著愛犬mozuku一起踏上商店&景點巡禮之旅 #3 南青山「CAFÉ KITSUNÉ」

    Model:Yuna Yabe/Mozuku @yunaaay1030

    15歲時在「Zipper×ASOBISYSTEM專屬模特兒選秀」中勝出。除了時尚穿搭以外,妝容和影像編輯都是她的強項,在同世代間擁有極高影響力。最近也參與了MV的演出,展現在各領域的活躍表現,今後的動向也備受期待。

     

    Writer:Ai Watanabe

    Photograph:Kayo Sekiguchi

     

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  • 少女心爆發!東京・青山「迷你漢堡專賣店Coeur」推出心型漢堡♡

    27.January.2018 | FOOD

    現在在日本女孩間,因為「太可愛了♥」而成為話題的「迷你漢堡專賣店Coeur」,推出了新菜單「超殺底片套餐」。

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    讓人忍不住想拍照上傳到ig上跟大家分享的「超殺底片套餐」。可以選擇兩個迷你漢堡搭配奶油水果夾心甜味漢堡的套餐。

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    另外,甜味漢堡的麵包為了因應情人節,特別做成超可愛的“心型”。是不是吃了這個,就能達成戀愛成就呢!?

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    隨著超級少女心的新菜單公開,第二彈活動是「攝影大賽」。只要在ig上發文並在照片上標記店家的帳號,就有機會獲得超豪華獎品哦!

     

    快去捕捉超可愛的夢幻愛心漢堡吧!

     

     

    ■Information

    迷你漢堡專賣店 Coeur

    地址:東京都港区北青山3丁目9−9

    營業時間:11:30 AM –20:00PM(L.O)

    URL:http://coeur.ciao.jp

     

    ▶︎PHOTOGENIC,,SET

    價格:¥2,020〜(未稅)

    〈套餐内容〉

    ・迷你漢堡×2

    (15種類可選。※根據所選的迷你漢堡口味,有可能需要補差額。)

    ・甜味漢堡

     

    ▶︎PHOTO CONTEST 2018

    募集期間:2018年1月27日(六)〜4月1日(日)

    參加辦法:在Instagram上po文,並於照片上標記官方帳號【@minihamburger_coeur】

     

     

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