2019 年 4 月 19 日（五）～29 日（一・例假日）共11 天間，將從日本全國精選出釀酒廠來出店開幕，並在東京六本木舉辦日本酒魅力滿載的「CRAFT SAKE WEEK at ROPPONGI HILLS 2019」活動。
「CRAFT SAKE WEEK」是以品嚐美味且高品質的日本酒的學習場所作為主題，並由中田英壽率領造訪日本全國300間以上釀酒廠的 JAPAN CRAFT SAKE COMPANY企劃，2016年在東京六本木首次舉辦。每天都會有不同主題，並集結10間釀酒廠出店。提供了一杯一杯的日本酒，自己也能選擇喜歡的日本酒，並發掘不同釀酒廠當中的魅力。
除了可以直接向開幕的釀酒廠、會場常駐的唎酒師，詢問關於日本酒的選擇與品嚐方式外，還有許多加上日本酒製作而成的美味料理，而相當難預約到的許多知名店鋪也都將至會場來開幕。精選的日本酒與嚴選的料理等你來品嚐與享受。
「CRAFT SAKE WEEK」至今為止到場者的數目，包含外國人在內約超過了40萬人，將來以此活動作為目的到場的外國人，與國內客人想必會繼續成長，進而成為世界關注的活動。
以中田英壽的理念「不只有日本酒、更想傳達日本的文化」為基礎，從使用的道具到會場的師傅們，都是經過層層嚴選出來的本活動，獲得今年10月的國際PR獎中最高榮譽的「Golden World Awards」的最優秀賞。創造了不同世代對於日本酒文化的認識，並向世界介紹了日本酒的魅力，獲得了極高的評價。
第四年舉辦的2019年「CRAFT SAKE WEEK」活動，將可體驗到一間間釀酒廠、日本酒中的深奧、魅力，國內外都相當受矚目的活動，快來參加吧！
◼︎Information
CRAFT SAKE WEEK at ROPPONGI HILLS 2019
地點：六本木Hills Arena（東京都港區六本木 6 丁目 10-1）
日期時間：2019 年 4 月 19 日（五）～29 日（一・例假日） 11 日間 各日 12:00～21:00 L.O. 20:30
參加釀酒廠：每天 10 間 共計 110 間（預定）
※參加的釀酒廠、餐廳陣容將在之後公佈。
官方網站：http://craftsakeweek.com/rh/
官方APP：Sakenomy http://www.sakenomy.net/
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在中田英壽的監製下進行開發，以訪日外國觀光客為對象的新商品「KITKAT 梅酒鶴梅」，於9月18日（二）起在日本全國發售。搶在正式開賣前，做為可以搶先體驗到「KITKAT 梅酒鶴梅」的場所，觀光推動日本酒吧「CRAFT SAKE WEEK @ KITKAT BAR」於9月13日（四）～9月24日（一）在東日本橋的住宿設施「CITAN」內期間限定開幕。
集結了中田英壽在日本全國350間以上的酒窖之旅中獲得的日本酒知識，2016年首度舉辦的日本國內最大規模日本酒祭典「CRAFT SAKE WEEK」，將作為觀光推動日本酒吧登場。 酒吧將提供KITKAT新商品所使用的梅酒、中田英壽嚴選的高級日本酒、名店主廚的獨家原創餐點，以及使用了「KITKAT梅酒鶴梅」原料之一的「梅酒鶴梅すっぱい」調配出的獨家調酒等，各式各樣只在這裡才能體驗到的特別菜單。 店內採用多層酒升堆疊出的吊燈及特設吧台，是能夠發現全新日本魅力的特別空間。從開幕首日起便吸引大批訪日外國觀光客前往。 實際品嚐過與「KITKAT梅酒鶴梅」搭配的首款原創調酒「紀州tonic」的亞洲女性客人表示，「『KITKAT』的甜味和調酒的清爽風味絕妙融合，以日本酒為基底的調酒很好入喉，非常好喝。日本酒跟巧克力很搭欸」，對於意外的組合十分驚喜的樣子。另外，試喝了「KITKAT梅酒鶴梅」所使用的「梅酒鶴梅すっぱい」的美國男性客人表示，「酸酸的梅酒和甜甜的巧克力竟然能夠這麼適合，真的是超乎想像的美味。日本有很多在海外無法入手的口味，想要買來當伴手禮。」，看來大家都十分享受日本獨家的「KITKAT」商品。 酒吧監製的中田表示，「希望能將日本酒和梅酒推廣至海外更多地區，透過這個活動及『KITKAT梅酒鶴梅』讓更多人了解日本酒的享用方式及魅力。」。 快去「CRAFT SAKEWEEK @ KITKAT BAR」享受獨特的日本魅力吧！ ■Information CRAFTSAKE WEEK @ KITKAT BAR 地點：CITAN（東京都中央区日本橋大伝馬町15-2） 日期：2018年9月13日（四）～9月24日（一） 為期12天 週一～四・週日：18:00～24:00（23:30 L.O） 週五・週六：18:00～25:00（24:30 L.O） URL：https://nestle.jp/brand/kit/tsuruume/ KITKAT迷你型 梅酒鶴梅 販售場所：日本全國的伴手禮店、「KITKAT gift shop」(臨空城購物中心・outlet内) 建議零售價：¥700（未稅） 開始販售日：2018年9月18日～ 販售場所：日本全國的伴手禮店、「KITKAT gift shop」(臨空城購物中心・outlet内)「KITKAT Chocolatory（部分門市除外）」 内容量：9塊相關文章：KitKat禮品販售直到末班車發動 銀座「KitKat Chocolatory 攤位」 相關文章：日本製的「KitKat 日本酒 滿壽泉」新發售！ -
現在，不僅在日本國內，就連在海外也備受矚目的日本酒。最近，愛上日本酒的女性似乎也越來越多了。這次要介紹的是可以盡情享用美味日本酒的店家！
美酒中心（御茶水）
提供了與料理的完美結合，及各式日本酒喝法等，透過各式各樣的手法將日本酒文化傳遞至更廣泛的族群，是日本酒愛好者的主題樂園。店內也有擁有豐富日本酒知識的外國人店員，可以用英文進行待客及酒類的說明。備齊了來自日本全國41座酒窖・120種以上的日本酒，可以一一感受到每位釀酒人及酒品的個性與特色。
■Information美酒中心 御茶水店
地址：113-0034 東京都文京區湯島1-2-12ライオンズプラザ 御茶ノ水1F
營業時間：星期二～星期六 11:00～22:00(21:30 LO) 星期日 11:00〜19:00(18:30 LO)
定休日：星期一 ※也有可能做變更。
肉料理 それがし(五反田)
能夠輕鬆享用純米酒的人氣店家。雖然有提供雞肉料理的系列店，新店則是以牛肉為料理中心。店家自豪的日本酒系列也更加強化。清爽的紅肉風味豐富，適合口感扎實的酒，比較甜的壽喜燒則適合乾爽辣口的酒，根據肉料理享受不同的搭配，也推薦找出自己喜好的風味。在體驗過酒類與肉料理的完美結合後，一定會愛上！
詳情請至：【東京晚餐】最強組合！肉與日本酒的魅惑世界。五反田「肉料理 それがし」
■Information肉料理 それがし
地址：東京都品川区西五反田1-4-8 秀和五反田駅前 レジデンス202
營業時間：［星期一～星期四、星期六］17：00～25：00（L.O. 24：00）
［星期五］17：00～26：00（L.O. 25：00）
［星期日］17：00～24：00（L.O. 23：00）
定休日：不定休
TEL：03-6420-3092
＆LOUNGE(江東區)
白天為日本茶咖啡廳，夜晚則為日本酒吧，兩間店交替營業的全新店面型態並設於旅館FromScratch TOKYO的一樓營業。即使是第一次喝日本酒，或是喝不習慣的客人，“利酒師”都會替你選出適合你的一杯，一定能夠在這裡找到合你胃口的日本酒。精選出20種以上的日本酒，及日本酒調酒、地方產葡萄酒，一應俱全。
詳情請至：白天是日本茶咖啡廳，夜晚則變身為日本酒吧！旅館FromScratch TOKYO新店開幕
■Information＆LOUNGE
地址：〒135-0011 東京都江東区扇橋2-4-4
營業時間：CHAKAS CAFE 9:00～17:00(午餐時間11:00～14:00)
＆LOUNGE 18:00～23:00(星期日為17:00～22:00)
定休日：星期二
交通：住吉站 徒步7分
TEL：03-6666-3534
URL： https://www.facebook.com/events/1599295463448580/?ti=icl
神樂坂 鮨 凜(神樂坂)
以道地江戶前壽司和日本酒・葡萄酒・香檳的組合作為特色的店家。沈穩高雅的店內設計，使用了保存不易的“6公尺長國產檜木板”L字型吧檯座位，能感受到壓倒性的存在感，除此之外，完全獨立包廂的空間也讓人能夠輕鬆享用美食。
詳情請至：享受壽司＆全美No.1的白酒『asatsuyu』的絕妙搭配 神樂坂「鮨 凜」
■Information神樂坂 鮨 凜
地址： 東京都新宿区神楽坂3-6 神楽坂三丁目テラス 2階
營業時間：白天(星期三・六營業) 11:30～14:00(最終點餐13:30)
晚上17:30～22:30(最終點餐22:00)
定休日：星期日、國定假日的星期一
TEL： 03-5228-4200
URL：http://kenzoestate.jp/restaurant/jap/restaurant-2558.html
Tokyobike Rentals Yanaka(谷中)
以租借腳踏車為中心的嶄新概念商店。將原是創業300年以上的居酒屋「伊勢五本店」的店面作為酒吧，同時也有日本酒的收藏。享受完街上的風景及鍾意的商店後，將腳踏車歸還，用一杯精選的的日本酒慢慢回味今天一整天・・・。想要度過這樣夢一般的假日看看呢。
■InformationTokyobike Rentals Yanaka
地址：〒110-0001 東京都台東区谷中4-2-39
營業時間：10:00～19:30
定休日：星期三 ※國定假日仍有營業。
TEL：03-5809-0980
大家覺得怎麼樣呢？對於美容及健康充滿好處，而在女性間造成話題的日本酒。快到鍾意的店，找出一支適合自己的美酒吧！
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由致力於將以日本酒為首的日本傳統產業魅力推廣至全世界的中田英壽監製，「KitKat 日本酒 滿壽泉」新發售。
現在販売されている30種類を超える日本の「キットカット」は、「抹茶」味を中心に訪日外国人観光客から人気を集めている。「日本酒」味は、発売以降お土産の定番となっている。
這次，與熟知日本酒魅力的中田英壽合作，讓「日本酒」風味更上一層樓。使用了根據日本酒粉絲們票選出的100種名酒中選出的富山美酒「滿壽泉」，新口味「KitKat 日本酒」誕生。
耗時一年以上才完成開發的「KitKat 日本酒」是依據「滿壽泉 辛口」的辛口形象製作出的產品。用白巧克力包覆，在口中擴散的芳醇香氣及高雅清爽的後味，能夠享受到巧克力溫和的甜味。
另外，為了讓更多人了解日本酒文化，側面還有記載關於日本酒的小知識，採用了能夠輕鬆學習的點子。
▼中田英壽的訊息
「當我得知這次的合作時，就決定推薦致力於向世界推廣日本酒企劃的桝田酒造。不管是味道或品質，都是我自己十分信任的酒窖之一。試吃實際完成的商品時，在放入口中的瞬間日本酒的風味在嘴裡四溢，能夠感受到『滿壽泉』獨特的濃郁味道及香氣。如果是這個口味的話，不只是喜歡日本酒的人，國內外的巧克力愛好者也能盡情享用。」
下次的東京伴手禮，就決定是美味升級的「KitKat 日本酒」如何呢？
■InformationKitKat mini 日本酒 滿壽泉
價格：￥700
販賣場所：日本全國的伴手禮店
發售日：9月中旬
Source：日本雀巢新聞稿
http://www.nestle.co.jp/media/pressreleases/allpressreleases/20170911_kitkat
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「hololive production」旗下的女性VTuber團體「hololive」所屬VTuber「雪花菈米」與明利酒類股份有限公司、合作推出「菈米的日本酒釀造計畫」、這次企劃開發了原創日本酒「大吟醸 雪夜月」的特別款「雪夜月Season3 Celebration Model」、自2022年12月16日（五）17點起發售。 「想和大家一起慶祝獲得IWC2022銅牌的喜悅。」、帶著這樣的想法展開了只屬於這次活動的商品。致敬IWC獲獎批次商品、沿襲使用山田錦與美山錦作為酒米、精米歩合48％、Ｍ310酵母的方式、表現「淡麗辛口又帶有果香及華麗吟醸香」的雪夜月目標理想口味。 IWC（International Wine Challenge）毎年都在倫敦舉行、是世界最大規模・最具權威的紅白酒・清酒品評會。
雪夜月season3 Celebration Model
酒標由雪花菈米敬愛的「肋兵器さん」打造新設計。是為了出席頒獎典禮而特別創作的深紅晚裝造型插圖。外盒還有僅限IWC獲獎者才能使用的銅牌之證。 只有這次才能買到的雪夜月、來享受一下吧。雪花菈米
hololive5期生藍色代表、雪花菈米 居住於遠離人群的白銀大地、是雪之一族的大小姐。 深受holilive充滿笑容和色彩的直播感動、和隨侍だいふく一起逃出家裡。很認真但有些不知世事。YouTube：https://www.youtube.com/channel/UCFKOVgVbGmX65RxO3EtH3iw Twitter：https://twitter.com/yukihanalamy Information
雪夜月season3 Celebration Model
販售開始日：2022年12月16日（五）17點■明利酒類品牌網站開始販售
URL ：https://www.meirishurui.com/online/ -
網路酒商「KURAND」自2022年11月4日（五）起開始販售與動畫『TIGER & BUNNY 2』合作的氣泡日本酒「TIGER & BARNABY SPARKLING」。
「TIGER & BARNABY SPARKLING」是擁有夢幻纖細氣泡的氣泡日本酒、商品也加上了『TIGER & BUNNY』舞台休特爾比爾特街道圖案的酒標。並裝入與酒標設計成對設計的外盒發送、適合在聖誕或是新年慶祝時贈送。 購買「TIGER & BARNABY SPARKLING」還可獲得特典「TIGER & BARNABY 英雄標誌酒瓶塞」。正因是氣泡日本酒、更希望您能在開瓶後慢慢享受碳酸風味到最後。 Information
TIGER & BARNABY SPARKLING
販售期間（聖誕前送達）：2022年11月4日（五）17:00〜11月17日（四）16:59
販售期間（2023年1月之後送達）：2022年11月17日（四）17:00〜
※聖誕前送達之商品為數量限定、達數量上限則改為2023年1月以後送達。
販售價格：各8,600円（含稅）
詳細：https://kurand.jp/collections/tigerandbunny -
湖池屋與新潟老牌酒蔵越銘醸共同開發、推出原創的洋芋片日本酒搭配「一起吃美味加倍組合」、今年翻新後自2022年10月6日（四）起、在湖池屋網路商店開賣。 日本初次實現洋芋片量產的老牌零食製造商「湖池屋」、與從江戸時代就遵守傳統造酒的老牌酒蔵「越銘醸」。因近年在自家享受美酒與小菜的人越來越多、所以兩個老牌子組成搭檔、從去年10月起開始販售“日本酒”與“洋芋片”的搭配組合。“日本酒”與 “洋芋片”這樣少見的搭配、一開賣就造成搶購、也獲得了「搭著一起享用、美味倍增！」「日本酒停不下來！」等好評反饋、因此今年也決定與越銘醸一起開發商品並發售。 搭配組合內的湖池屋原創洋芋片『未完成 鮮蝦牡蠣橄欖油風味』、賭上洋芋片老牌子的信譽、活用湖池屋培育的知識。與越銘醸交換意見、反覆試做、才打造出這完美的形狀及口味、讓充滿海鮮美味的『未完成 鮮蝦牡蠣橄欖油風味』誕生。在口中擴散開來的美味、追求不過輕不過中的均衡口感、令人不自覺地向日本酒伸手而去、以這樣的洋芋片為目標製作。 這次也為湖池屋洋芋片「未完成」開發了特別醸造的日本酒『山城屋 湖池屋原創』。將使用日本全國少見的傳統製法「生酛造」製作酒品的山城屋商品、為了這次合作特別調合。追求能“搭配湖池屋洋芋片「未完成」的日本酒”、完成平實果香與清爽微氣泡的”潤喉感以及帶有透明感的味覺、完成了這款『山城屋 湖池屋原創』。『未完成 鮮蝦牡蠣橄欖油風味』的海鮮濃縮美味加上橄欖油的風味、搭配『山城屋 湖池屋原創』的圓潤白米美味讓味覺效果加倍、是令人大吃一驚的豐富深奧味覺。
Information
「一起吃美味加倍組合」
・未完成 鮮蝦牡蠣橄欖油風味/3袋入（50g）
・山城屋 湖池屋原創/1支（720ml）
價格：3,280円（含稅） ※需另付運費
詳細・購入：https://shop.koikeya.co.jp/shop/pages/umami_fukuramu.aspx
越銘醸網路商店：https://koshimeijo.stores.jp
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白菊酒造自2022年10月1日（六）起、在岡山縣内搶先發售以氣泡水稀釋飲用的日本酒「＆Soda」。 此公司帶著「想創造嶄新的日本酒文化」這樣的想法、希望讓日本酒更加輕鬆、自由地每日被飲用、而開發了可自行調整濃淡的、氣泡水稀釋專用日本酒「＆Soda」。
氣泡水稀釋專用日本酒「＆Soda」
「以往日本酒也曾以加冰或是加氣泡水稀釋的方式飲用、但常常因為這樣讓日本酒風味減弱、味道變淡。而氣泡水稀釋專用日本酒『&Soda』、使用本公司長年累積的釀造技術、以岡山縣特産「朝日米」與酒蔵井水製作、就算以氣泡水稀釋也不減日本酒香氣、依然能感受米的甜味及美味。使用吟醸酒作為原酒、酒精濃度也調整為較高的18％、可依喜好自行調整濃淡。包裝使用珍珠紙營造出氣泡的輝煌感及水滴感、是一看就能了解『&Soda』名稱與氣泡水稀釋專用日本酒的設計」 「＆Soda」的美味飲用方法與開發背景、最新情報請見特設網頁。 -
日本最大級的酒品活動「TOKYO SAKE FESTIVAL 2022」將於10月4日(二)〜6 日(四)3天在東京・新宿住友大廈三角廣場舉辦。 本活動已「將SAKE介紹給世界！」為主題、展開與2020年起就傳遞著日本文化之美與感動的「SAKE ×娛樂」的融和活動。這次的第3屆活動、找來從偶像轉職為日本酒專賣店「ゆい酒店」經營者的前NMB48・高野祐衣擔任官方代言人。IWC 2022「冠軍酒」澤姫的井上清吉商店、以及Kura Master 2022「總統獎」燦爛的外池酒造店、還有日本全國嚴選之40間酒蔵集結。詳細店家名單請見官網。現場也預定展開ラファエル、BOYS AND MEN、孝藤右近等人氣流行名人與藝人的表演、正是可享受「SAKE ×娛樂」的3天活動。
Information
TOKYO SAKE FESTIVAL 2022
開催時間：
10月4日(二)一部 : 13點30分〜16點30分 / 二部 : 18點〜21點
10月5日(三)一部 : 13店30分〜16點30分 / 二部 : 18點〜21點
10月6日(四)16點〜19點
會場：新宿住友大廈三角廣場(東京都新宿区西新宿2-6-1)
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1673年在和歌山創業、傳承13代的京都・伏見酒蔵「玉乃光酒造」、使用有機農法栽培酒米製作有機日本酒「有機純米吟醸GREEN山田錦」「有機純米吟醸GREEN雄町」於2022年9月8日（四）新發售。 「有機純米吟醸GREEN山田錦」「有機純米吟醸GREEN雄町」100%使用有機栽培酒米。於2022年2月22日獲得EU有機認証、USDA有機認証、ECOCERT認証、希望打造次世代的日本酒製作、特別是支持著日本酒的種米之持續可能模式、拓展酒米有機栽培。 素材中特別講究的就是酒米、與岡山即滋賀契約農家一起種植酒米的玉乃光酒造。酒米本就是難以栽培的作物、更何況是有機栽培、在當初基本上是幾乎沒看過的。因此杜氏親自造訪農田、與滋賀縣米農家商談山田錦的有機栽培、其後也受到岡山縣米農家的幫助讓雄町也能進行有機栽培。項這樣加深交流、帶著相同志向加入酒米有機栽培的農家也漸漸增加。 不影響料理甚至能讓料理更美味、與京料理具特徴的高湯口味調和、目標是這樣的究極食中酒、迎接創業350年的大銘蔵・玉乃光酒造。以「貼近自然的製酒」為標語、為了讓次世代也能了解日本酒的美味、並傳遞日本的豐富自然、將擴大推廣有機日本酒希望讓它成為固定商品。
Information
有機日本酒「有機純米吟醸 GREEN」
玉乃光酒造株式会社
玉乃光酒造網站：http://www.tamanohikari.co.jp/
玉乃光酒造網路商店：https://tamanohikari.sake.com/