於銀座的音樂休息室「PLUSTOKYO」白瀧造酒「POPUP-BAR」登場

13.January.2019 | FOOD

在2018年11月27日開幕的娛樂設施「PLUSTOKYO」中,日本酒POPUP-BAR將3月31日(太陽)為止以白瀧酒造的酒作為特色。

新潟的酒蔵 白瀧酒造建於安政2年(1855年),那年開始為越後和連接江戶的湯澤地區的旅客和小販提供清酒。

越後湯澤位於世界上少數的降雪區之一,新潟縣魚沼地方。 大量積雪在春季融化,浸入地下,大約50年的上歲月進入地下水。

使用的水是適合於釀酒的軟水。 用於釀成所有的酒,並確定酒精的質量。 就像中國·老子“「上善如水」的意思,“最上等的生活方式就像水一樣”的話一樣,白瀧酒造靈活柔順的姿勢,釀成像水一樣純淨的清酒為目標。

這次,您可以享受白瀧酒造的著名品牌「上善如水」中的2種,和以創始人的名字為名的純米大吟醸酒3種類型。

不妨到訪為日本清酒初學者的客人傳達清酒的魅力的「POPUP-BAR」。

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