世界初!”可可果肉巧克力“「KitKat」登場

30.November.2019 | FOOD

雀巢將可可果實的白色果肉部分乾燥後粉末化,以巧克力取代砂糖製成的”可可果肉巧克力“,世界首度引進日本「KitKat」,於2019年11月29日(五)起,在「KITKAT Chocolatory」店鋪與通路網站販售開始。

「KITKAT Chocolatory」在「LE PATISSIER TAKAGI」主廚・高木康政的全面監修下,於專門店以嚴選素材與製法獻上「高級KitKat」。

「KITKAT Chocolatory」販售的商品,非常適合作為家人、朋友、同事的小禮物,或是給自己的慰勞品,展開的高級感商品大獲好評。

本次,世界首度將日本的「KitKat」商品化,”可可果肉巧克力“採用了雀巢的新製法。此外,Cacao Pulp在可可豆發酵時部分作為糖分使用,但尚未作為產品提供。

其中一種可可果實,其果肉帶有大多數人未發覺的獨特酸甜,此外,Cacao Pulp在可可豆發酵時部分作為糖分使用,除外的約70%於當地被丟棄。

在巴西或其他拉丁美洲的可可生產國,當地作為容易加工的飲品、冰沙、冰淇淋原料利用,只有部分企業專注於其稀有性,僅作為果汁輸出販售。本次在高木主廚監修下,不僅發掘了可可果實的新魅力,也專精於更極致的食用性,於「KITKAT Chocolatory」商品化。

 

大家一定要親自體驗的可可果實新感覺。

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  • 使用宮城縣銘酒的「KitKat mini 優格酒 」

    05.March.2020 | FOOD

    強化國內伴手禮與國外觀光客需求,由中田英壽計畫,使用宮城縣・新澤酒造銘酒「超濃厚澤西優格酒」粉末酒製作的「KitKat mini 優格酒」於2020年3月16日(一)在日本全國發售。

    日本「KitKat」被稱為“Made in Japan KitKat”,博得國內外好評。專注於向世界擴展日本傳統產業魅力活動,攜手造訪了全國約400間酒莊的中田英壽,推出酒系列合作商品「KitKat mini 日本酒 萬壽泉」、「KitKat mini 梅酒 鶴梅」、「KitKat mini 柚子酒 美丈夫」,成為約20種類當地伴手禮系列中尤其熱銷的人氣商品。此外,也透過一系列商品,為酒莊所在的富山縣、和歌山縣、高知縣發信魅力上出一份力。

    計畫第4彈商品開發,這次中田將目光放在從東日本大震災中復興的主力產品,宮城縣・新澤酒造販售的「超濃厚澤西優格酒」。「優格酒」因賞味期限較短,為維持品質,必須在冷藏狀態(5℃以下)下運送,成為日本國內限定販售,難以輸出國外的稀少高價酒。「KitKat mini 優格酒」選用澤西牛乳優格與日本酒原料製成的「超濃厚澤西優格酒」粉末酒,帶來優格酒獨特的乳酸菌清爽酸甜與濃郁口感。

    在全球100國以上展開,藉由與世界高知名度「KitKat」的合作,將「優格酒」魅力與日本酒的新可能性向世界發信。

    中田英壽 感想

    以日本酒展開,繼梅酒、柚子酒後的第4彈,抱著期盼世界發覺日本酒嶄新可能性的想法,選擇了宮城縣新澤酒造的「超濃厚澤西優格酒」。「超濃厚澤西優格酒」將優格的甜澀與日本酒的清爽達到絕妙平衡,無論何時任誰都能品到美味的日本酒。巧克力的甘甜配合「優格酒」的苦澀,我認為這次的商品不僅是「優格」,更真實再現了「優格酒」的奢華風味。

     

    「超濃厚優格酒」為避免在運送過程中因不斷發酵造成瓶身爆裂,現階段只能以5度以下低溫,在能確保配送的國內地點流通。其美味因現況無法向世界傳遞,但希望透過「KitKat」讓世界發現「超濃厚優格酒」的存在,以及日本酒的嶄新可能性。

  • GODIVA「ATELIER de GODIVA」白色情人節&春季限定特別甜點登場

    24.February.2020 | FOOD

    充滿GODIVA工藝與藝術氛圍的GODIVA奢華空間「ATELIER de GODIVA」推出白色情人節&春季限定特別甜點於2020年2月19日(三)起販售。

    COUPE CHOCOLAT布朗尼 800円 外帶/1,000円內用

    酥脆黑巧克力杯與鬆軟布朗尼加上溫和奶油,完成微苦香甜的COUPE CHOCOLAT。

    Spring Strawberry(piece) 780円 外帶/ 980円內用

    草莓、白巧克力、水蜜桃、檸檬交織出春季華麗感。以可愛小花點綴的季節限定蛋糕。

     

    草莓馬卡龍 680円 外帶/880円 內用

    將新鮮草莓以糖煮製作的馬卡龍。紅色與粉色1個個組合成充滿童心的可愛甜點。

    ATELIER白巧克力草莓片 800円 限外帶

     

    香甜白巧克力搭配甘酸草莓。享受得到杏仁口感,外觀呈現春季色彩的巧克力片。

     

    拜訪「ATELIER de GODIVA」品本時期的限定甜點,盡情享受特別的GODIVA體驗吧?

  • 人氣合作睽違7年再度回歸!「麥當勞冰炫風×KitKat®」

    13.February.2020 | FOOD

    日本麥當勞的經典人氣甜點「冰炫風®」攜手日本雀巢販售的國內外超人氣巧克力「KitKat®」推出「冰炫風®KitKat®」,於2020 年2月12日(三)起在日本全國麥當勞店鋪期間限定販售。

    「冰炫風」與「KitKat®」的合作因兩者的高親和性而大獲好評。自2007 年與「冰炫風」的全國販售開始同時首次登場以來,時隔7年再度回歸!

     

    本次的「冰炫風®KitKat®」由綿密霜淇淋搭上「KitKat®」碎片與調溫巧克力製成的特製巧克力醬組成。

    酥脆威化口感搭上巧克力為特色的「KitKat®」與霜淇淋交織出的絕妙風味。除了「KitKat®」的美味外,還加入選用調溫巧克力製作的特製巧克力醬,帶來巧克力控不容錯過的「冰炫風」口味。

     

    本次的包裝設計為「KitKat®」樣式,以限量特製杯提供。讓視覺與味蕾同時享受。

  • 日本星巴克2020年情人節♡今年的主題為盡情享受巧克力” CHOCOLATE with”

    13.January.2020 | FOOD

    日本星巴克2020年的情人節以“CHOCOLATE with”為主題,推出「巧克力with杏仁糖星冰樂®」、「熱巧克力with拿鐵」等各式巧克力商品於2020年1月17日(五)起,在日本全國星巴克店鋪(部分店鋪除外)開始販售。

     

    本次的情人節主題CHOCOLATE with __。超越了性別、年齡、喜好,帶來俘虜所有人心般的歡樂瞬間,透過 CHOCOLATE with__,推出巧克力與___的組合,提供各式有趣的商品。

    左:巧克力with百香果星冰樂®  Tall ¥590 *僅提供Tall尺寸

    中間:巧克力with杏仁糖星冰樂®  Tall ¥590 *僅提供Tall尺寸

    右:白巧克力with拿鐵 short ¥450 Tall ¥490 Grande ¥530 Venti® ¥570

    『巧克力with百香果星冰樂®』為巧克力風味基底搭配鮮明的百香果醬以及巧克力碎片,再刨上巧克力點綴,完成百香果華麗酸甜風味的星冰樂®。*百香果汁含量未達5%

     

    『巧克力with杏仁糖星冰樂®』為巧克力醬配上焦糖與咖啡風味的濃郁巧克力基底,加入酥脆清香的杏仁糖,再以巧克力醬點綴,獻上充滿巧克力的飲品。

     

    『白巧克力with拿鐵』為滑順口感的調溫白巧克力片搭配濃縮咖啡與溫熱牛奶,享受得到優質的香甜風味。

     

    右:巧克力慕斯with拿鐵(熱) Short ¥390 Tall ¥430 Grande ¥470 Venti® ¥510

    左:巧克力慕斯with滴漏式咖啡(熱) Short ¥340 Tall ¥380 Grande ¥420 Venti® ¥460

    另外,熱愛滴漏式咖啡或星巴克拿鐵的朋友們有口福囉!情人節季限定,能夠客製化的滴漏式咖啡、星巴克拿鐵遇上巧克力慕斯。隱藏在滑順綿密巧克力慕斯下的咖啡,配合滴漏式咖啡或拿鐵,將巧克力與咖啡的風味合而為一,體驗不同以往的巧克力新感覺!

    巧克力with奶茶星冰樂® Tall ¥590 *僅提供Tall尺寸

    1月31日起,香醇奶茶搭配巧克力風味的『巧克力with奶茶星冰樂®』也登場。混合多種紅茶,與牛奶親和性高的奶茶粉以及白摩卡糖漿,再加入巧克力碎片。享受巧克力搭配奶茶的美味。

    今年同樣也推出情人節商品。今年的情人節商品以粉紅和深藍為主色,描繪各式形狀的愛心,帶來可愛與優質感設計。使用情人節季特色的愛心主題不鏽鋼杯更增添氣氛!還有粉紅愛心樣式的星巴克卡與情書專用卡片組成的星巴克卡片禮品組也登場。除了巧克力外,充滿情人節氛圍的商品也是送禮的好選擇喔!

     

    透過”Cholate with”的難得機會享受個人喜愛的巧克力飲品吧。

     

  • Decadence du Chocolat推出情人節限定的「和」主題絕品巧克力

    03.January.2020 | FOOD

    Decadence du Chocolat於2020年1月23日(四)起推出匯聚巧克力師心思,表現出和精華的纖細感與個性的情人節限定商品「和」巧克力。情人節限定的3款BONBON巧克力以及每年都大獲好評的「Love Kiss」柚子&草莓口味登場。

    【情人節限定】BONBON巧克力 assortment(4個入)/1,100円

    【情人節限定】BONBON巧克力 assortment(24個入)/5,200円

    「黃豆」、「黑糖抹茶」、「蘋果焙茶」3款情人節限定BONBON巧克力與人氣經典BONBON巧克力組成的assortment。提供4個入/9個入/12個入/24個入的選擇,可以挑選適合的數量。也非常適合送給國外的朋友喔!

    【情人節限定】LOVE KISS 550円

    仿戒指盒的設計與魅惑的紅唇巧克力。Decadence du Chocolat每年情人節的代表人氣商品。今年的「Love Kiss」使用柚子&草莓甘納許呈現出酸甜口味。

     

    今年情人節盡情享受特別的巧克力吧!

  • 日本「ZAKUZAKU棒棒泡芙」使用3種巧克力的情人節限定商品登場

    22.December.2019 | FOOD

    泡芙專賣店「ZAKUZAKU棒棒泡芙」推出情人節限定口味「巧克力巧克力巧克力ZAKU」、「巧克力巧克力巧克力ZAKU霜淇淋」於2020年1月6日(一)〜2月14日(五)期間限定販售。

    「巧克力巧克力巧克力ZAKU」於2018年1月作為「ZAKUZAKU棒棒泡芙」情人節限定口味登場而大受歡迎的人氣商品。本次豐富使用了巧克力卡士達、巧克力裝飾、巧克力脆片,由3種巧克力構成的復刻版「巧克力巧克力巧克力ZAKU」!

    「巧克力巧克力巧克力ZAKU霜淇淋」彷彿將鮮奶油直接冰凍般濃郁霜淇淋,180度顛倒加上巧克力塗層,再撒上酥脆的杏仁脆餅與巧克力脆片。大家別錯過了具有豐富口感的情人節限定霜淇淋喔!

  • 超可愛粉色♡日本麥當勞「三角巧克力派甘王草莓」新登場

    29.November.2019 | FOOD

    日本麥當勞推出「三角巧克力派」人氣甜點新作「三角巧克力派甘王草莓」,於12月4日(三)起在日本全國麥當勞店鋪期間限定販售。

    「三角巧克力派」以層層堆疊的派皮呈現酥脆口感三角派,溫熱巧克力奶油的魅力,日本麥當勞經典的期間限定甜品。

    今年的三角巧克力派推出溫和酸甜的甘王草莓口味,入口即化的”草莓巧克力奶油“特色,「三角巧克力派甘王草莓」新登場!使用甘王草莓粉製作,於口中展開的草莓香與酸甜風味,搭配上酥脆派皮。去年販售的「三角巧克力派草莓」也大受歡迎,今年新作則以酸甜感UP的甘王草莓製作。

    本次商品同樣推出限量包裝,提供以「三角巧克力派甘王草莓」的”草莓巧克力奶油“為構思的超可愛粉色包裝。

    連同10月份開始販售的杏仁粒滑順甜蜜巧克力奶油的超人氣「三角巧克力派黑」一起,提供2種「三角巧克力派」選擇。大家可以趁此機會試吃比較喔!

  • 當地伴手禮推薦!仙台名物“毛豆手搖飲”與”KitKat“的聯名甜點登場

    29.November.2019 | FOOD

    仙台名物・毛豆麻糬專賣店「ずんだ茶寮」與雀巢合作開發出當地伴手禮「KitKat miniずんだ茶寮毛豆手搖飲風味」於12月1日(日)起,以仙台車站・仙台機場為中心的伴手禮店鋪、菓匠三全部分店鋪*等開始販售。

    *菓匠三全 広瀬通り大町本店・松島寺町小路店・松島門前店

    將毛豆的美味向全國發信,「ずんだ茶寮」推出的「毛豆手搖飲」,使用嚴選牛奶的香草風味手搖飲,混合「毛豆」的原創飲品成為仙台代表甜點。另外,「KitKat」特色的酥脆威化餅與巧克力的絕妙組合。目前在日本全國展開40種以上各式口味的「KitKat」,其中與日本各地名產合作的口味約有20種,當地名物系列獲得國內外旅客歡迎。

    「KitKat miniずんだ茶寮毛豆手搖飲風味」作為拜訪仙台國內外觀光客的嶄新伴手禮,於仙台車站、仙台機場為中心的伴手禮店鋪以及菓匠三全部分店鋪等發售。威化餅中間的夾心奶油,使用毛豆粉製成的「毛豆手搖飲」風味巧克力,再現了「毛豆手搖飲」獨特口味的「KitKat」。

     

    無論作為伴手禮或小零食都能輕鬆入手,大家一定要嘗試看看喔!

  • 與冬季絕配堅果與焦糖香四溢的“巧克力飲品”於日本Lindt登場♪

    21.November.2019 | FOOD

    於1845年創業,受到世界120國以上愛戴,具有瑞士歷史的優質巧克力品牌Lindt(瑞士蓮),豐富使用巧克力專賣店瑞士蓮巧克力的「Lindt巧克力冰飲吉安地哈」與「Lindt巧克力熱飲吉安地哈」,於2019年12月1日(日)起,在瑞士蓮巧克力咖啡廳全店提供。

    「Lindt巧克力冰飲吉安地哈」與「Lindt巧克力熱飲吉安地哈」,溫和的Lindt搭配香甜牛奶巧克力與榛果糖所完成的奢華飲品。使用烘烤過的榛果加上焦糖製成的榛果糖,享受烤過的堅果與焦糖香四溢的甜蜜巧克力飲品

    巧克力飲品上點綴的清爽牛奶巧克力奶霜,以及豐富口感的巧克力碎,還有榛果醬與榛果碎。巧克力冰飲還可與杯緣描繪出的巧克力水滴一起品。以巧克力冰飲享受清晰感,寒冷天氣則品香氣四溢的巧克力熱飲。

  • 散發金色光芒的限定甜點與“和素材巧克力”也!GINZA SIX情人節最新趨勢介紹

    21.November.2019 | FOOD

    銀座地區最大的複合型商業設施「GINZA SIX」,世界中的人氣巧克力於銀座集結,展開以銀座品質製作的情人節限定巧克力與甜點。只有這裏才能品嘗到的多款情人節商品登場♡

    另外,期間限定快閃店也接續登場。GINZA SIX實現的特別陣容,將各商店品牌的世界觀完全呈現。

     

    「第4種巧克力」展開的豪華甜點

    繼黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力後,成為“第4種巧克力”而受到注目的「Blonde Chocolate」與「紅寶石巧克力」,收羅了由一流糕點師推出的豪華甜點。

    Valrhona Blonde Chocolate的一皿 茉莉香(THE GRAND GINZA)價格:1,200円

    焦糖與餅乾風味的Blonde Chocolate魅力。由Valrhona推出的Blonde Chocolate製成圓頂型甜點,包覆樹莓果泥與香草慕斯。

    Saqu LANGUE DE CHAT(紅寶石)12枚入(ISHIYA GINZA)價格:1,200円

    清脆爽口的Saqu LANGUE DE CHAT,期間限定版Saqu LANGUE DE CHAT(紅寶石)登場。可可風味LANGUE DE CHAT搭配酸甜紅寶石巧克力夾心。

     

    「和素材」巧克力

    使用日本全國“和素材”製成的巧克力。從銀座至世界,傳遞出和之心的巧克力展開。

    辻利集合 8個(辻利)價格:2,360円

    使用由茶匠透過巧克力的相性嚴選出的抹茶與焙茶。與引領出茶香的素材交織出辻利特色。「濃郁茶」、「柚子」、「芝麻果仁糖」、「山椒」、「SAKURA草莓」、「黑糖」以及新口味「焙茶」的7種口味組成。

    黑醋生巧克力(発酵酢屋 庄分酢)價格:1,500円

    圓滑黑醋與微苦牛奶巧克力以及加了豆漿的白巧克力組成。以清爽甜蜜展開的生巧克力。

     

    豐富「口感」的巧克力

    清爽磅蛋糕與濃厚慕斯的對比,或是入口即化的巧克力醬糜蛋糕等,能夠享受到豐富口感與新感覺的多款巧克力甜點。

    胭脂(Pavlov Pâtisserie)價格:2,315円

    使用豐富甘納許烘烤製成的巧克力磅蛋糕與濃厚慕斯。表面以莓果風巧克力以及華麗的巧克力裝飾點綴

    巧克力醬糜蛋糕(FRANCK MULLER GENEVE)價格:6,000円

    來自瑞士的濃厚巧克力與發酵奶油香,將美味發揮到極致,享受從未體驗過的豐富香甜入口即化感。

     

    用限定情人節餐點

    只提供內用的絕品也為GINZA SIX情人節樂趣之一。與珍視之人迎接特別的一天,或是熱鬧的情人節女子會等都十分契合的限定餐點展開。

    La Saint-Valentin 下午茶套餐(THE GRAND GINZA)價格:1人 4,200円

    以Noir(黑)與Blanc(白)為主題的GINZA SIX限定餐點!豐富使用當季莓果的甜點或香薄荷2色表現。與帶來時尚感的情人節Noir與Blanc柔和色系配合,營造化開的甜蜜氛圍。

    Coppa Valentine(Café Cova Milano)價格:1,819円

    使用豐富草莓的情人節限定甜點。酸甜莓果露與巧克力冰淇淋,加上鮮奶油與莓果醬,再以心型巧克力和食用迷你玫瑰點綴,完成奢華一品。

     

    期間限定快閃店

    CAFÉ COVA(B2F)

    精緻包裝的巧克力盒等,收羅了與情人節契合的商品。另外也限量準備了GINZA SIX限定的愛心與玫瑰造型的情人節潘娜托尼。

     

    還有許多在本次文章中未介紹到的情人節餐點與快閃店也登場。今年情人節不妨在GINZA SIX度過特別時光吧!

     

     

  • 京都伴手禮推薦!以生八橋包覆的「抹茶巧克力OTABE」期間限定登場

    17.November.2019 | FOOD

    製作與販售「豆沙餡生八橋OTABE」或「京ばあむ」等京都名產的美十公司,於2019年11月20日(三)起發售「抹茶巧克力OTABE」!

    「抹茶巧克力OTABE」以國產越光米和嚴選水製作的抹茶“生八橋”包覆濃厚抹茶巧克力甘納許。同時享受到入口即化的甘納許與軟Q生八橋,推出京都風味期間限定OTABE。

    大家絕不容錯過的抹茶巧克力×OTABE的最強組合♪

  • 日本Lindt(瑞士蓮)推出微苦大人風巧克力飲品6種類摩卡咖啡

    26.October.2019 | FOOD

    於1845年創業,受到世界120國以上愛戴,具有瑞士歷史的優質巧克力品牌Lindt(瑞士蓮),豐富使用巧克力專賣店瑞士蓮巧克力的「Lindt巧克力摩卡冰飲」以及「Lindt巧克力摩卡熱飲」全6種類,於2019年11月1日(五)起在瑞士蓮巧克力咖啡廳(LUMINE立川店除外)提供。

    「Lindt巧克力摩卡冰飲」與「Lindt巧克力摩卡熱飲」以白巧・牛奶・黑巧的3種風味展開,選擇喜歡的巧克力風味,搭配於店鋪精心製作的濃縮咖啡所完成的巧克力飲品。義式濃縮咖啡選用與瑞士蓮巧克力契合的摩卡咖啡專用豆。巧克力的溫和甜味與咖啡的深厚風味,擴散開的香醇,享受微苦大人風味。

    此外分為冰・熱2款,能根據季節或心情選擇。想要提振精神時,來杯冰涼口感與清爽餘韻為特色的巧克力冰飲,滑順口感與香甜餘韻的巧克力熱飲,推薦於放鬆時享受。

    巧克力飲品上方以輕柔慕斯、濃厚摩卡醬、清脆口感的巧克力削片,還有香氣十足的榛果脆餅華麗點綴。此外,巧克力冰飲部分,還可以與杯子上描繪出水波狀的巧克力一同享用。一杯就能獲得甜點般滿足感,享受巧克力與咖啡交織出的新感覺巧克力飲品。

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