雖然廚師威風凜凜指揮著的居酒屋氣氛很不錯，但是有著婀娜多姿老闆娘溫柔招待客人的
老闆娘居酒屋也別有一番風味。
在這間小巧舒適的日式小吃店，穿著和服圍著白色圍裙的老闆娘將食物擺盤上菜。坐在吧台的位子上，面對著老闆娘，單手拿著日本酒， 一個人的小酌。下酒菜是高湯煮成的清湯，配上當地近海捕獲的魚做成的生魚片。再加上一個茶碗蒸的話就太完美了。感覺全身上下身心都放鬆到極致。這樣一間讓獨自一人前往居酒屋也能心情舒暢喝得痛快的地方就是，湯島居酒屋街裡的「湯島 山口」。山口縣出身的老闆娘總是使用從山口縣送來的食材，用心製作出家庭料理讓客人們享用。
想要在小巧精緻的紅酒居酒屋裡，和一樣穿著和服圍著白色圍裙的老闆娘一起開心得微醺小酌的話，在三鷹帶有一點紅燈區歷史的街道裡有一間名叫「万歳パンダ」的居酒屋。擺放著厚厚的玉子燒、馬鈴薯沙拉、炙燒和牛，還有老闆娘的自製小菜等料理的淺色木製吧台，配上一間和室裡面擺放著的小桌座位。在這樣一個日式風格的空間裡，細細品嚐著老闆娘推薦的日式紅酒，這又是另外一種美味。
■湯島 山口
地址：東京都文京区湯島3-37-11 TSツインビル 2F
■万歳パンダ
地址：東京都武蔵野市中町1-19-11
作者：倉嶋紀和子（「古典酒場」編集）
−−−
■相關文章：在東京有一部分的餐廳被歸為「預約不到的餐廳」。
■相關文章：Scarlett吃吃吃 「布丁狗咖啡廳」
RELATED ENTRIES
-
為發揚持續可能的高湯魅力、在京都・伏見推出了高湯主題樂園「京都離宮 ～おだしとだしまき（高湯與高湯玉子燒）～」於2022年8月8日開幕。
一踏進店內、就會聞到高湯的香氣刺激嗅覺。接下來是用視覺欣賞的長8m展示櫥窗。在此呈現高湯的魅力、料理食譜及和食魅力、從各種角度來介紹高湯如何融入生活。傳達高湯包魅力的4m展示櫥窗中、有實際使用的天然素材陳列。 入口旁的擺飾可讓來賓實際觸碰到天然素材、享受香氣及觸感。在新冠肺炎平息後也預定提供試飲、是充滿高湯歡樂體驗的設施。 「高湯玉子燒套餐與釜炊白飯」1,980円(含稅)
設施內也提供飲食。 可從4種高湯（離宮高湯、京鰆高湯、飛魚高湯、本枯節）中選出喜歡的高湯製作高湯玉子燒套餐。最後還提供茶泡飯。（夏季提供冷高湯茶泡飯） 透過在京都離宮的體驗享受「高湯文化」後、不妨就試著將高湯融入生活如何？Information
京都離宮
開店日 ： 2022年8月8日(一)
所在地 ： 京都府京都市伏見区中島鳥羽離宮町45
營業時間： 10:00～17:00
定休日 ： 週二（有可能變更。）
交通： 京都市營地下鐵線／近鐵線「竹田」車站開車5分、京都南IC開車1分
Official site：http://kyotorikyu.com
-
由「帕恰狗」及「人魚漢頓」等6個角色組成的團體「HAPIDANBUI」、為了成為人氣王、而推出「料理挑戰」新企劃、他們與 YouTube頻道追蹤人數超過260萬人的人氣料理研究家RYUJI的合作影片、於2022年2月3日 (四)在三麗鷗官方YouTube頻道公開了。RYUJI和「HAPIDANBUI」的成員、使用冬季正當時的鰤魚和白蘿蔔挑戰「至高的! HAPIDANBUI定食」戶外料理。
「HAPIDANBUI」是1980年代~1990年代活躍的6名三麗鷗男明星、以「想要HAPPY的男孩們、努力V字回復」為主題進行活動的團體。這次他們為了成為人氣王、拜託RYUJI教他們「料理」而實現合作。將「葉子、白蘿蔔、鰤魚」的日文快速連續念、發音很像「HAPIDANBUI」、所以決定製作加入白蘿蔔葉的鰤魚白蘿蔔和「至高的海帶湯」。RYUJI邊傳授料理小秘訣邊進行料理的過程、還有「HAPIDANBUI」親自去田裡採白蘿蔔、去魚店買魚等收集食材的模樣也值得注目。 「HAPIDANBUI」料理挑戰 RYUJI 訪談
我從以前就很喜歡大眼蛙...、初次見面讓我內心非常嗨！這次可以和HAPIDANBUI一起做料理、真的非常開心。謝謝大家！ ©’22 SANRIO 著作（株）サンリオ -
沖繩縣讀谷村阿利比拉日航度假飯店內的日本料理・琉球料理「佐和」、自2021年4月起展開由廚師考案、展現原創故事的「物語會席」第3季、這次的會席名稱為「萬聖節物語 -首里城慶典- 」、在2021年10月1日（五）至10月31日（日）期間中、1天限定販售10套。物語會席、帶著希望重建首里城的心願、以會席料理表現將首里城當成舞台的故事。
物語會席：前菜「月夜之下」
物語會席：燒烤「吸血鬼／吸血鬼的晩餐」
物語會席：甜點「南瓜小鬼／秋天到來的信息」
這次的物語會席、故事構思為”萬聖節在首里城舉辦的「首里城慶典」有小鬼及妖精們聚集展現料理技巧展開「萬聖節競賽」”、而嘉賓則是受到招待前來享用餐點的審査員。搭配料理的酒品、飲品也會一同登場。另外、物語會席的銷售額5%都會作為首里城重建支援金捐贈給「沖繩縣首里城火災重建・復興支援募金活動事務局」。 「佐和」表現的萬聖節物語、不妨就用它來享受秋季味覺如何？Information
物語會席「萬聖節物語 –首里城慶典– 」
期間：2021年10月1日（五）～10月31日（日）
時間：18:00～21:30（L.O. 21:00）
場所：阿利比拉日航度假飯店 日本料理・琉球料理「佐和」1天限定10套
預約・詢問/ 098-989-9021（餐廳預約部門）
Official Site：https://www.alivila.co.jp
-
精密部品製造公司CASTEM、利用長年培育的技術、將漫畫「金肉人」的人氣超人戰爭人的左腕做成了叉子、開發出「熊爪叉」商品。從2020年12月22日（二）10：00起在官方網站「IRON FACTORY」開始販售。
熊爪叉 3,200円（未税）
提到戰爭人的必殺技就是在拳頭上安裝被稱為「熊爪」的武器、在高高跳起的同時讓全身呈現尖錐壯高速回轉衝向對手的「螺絲起子」最為有名。本商品將安裝上熊爪的戰爭人左腕、連同肌肉整隻做成了叉子、只要轉動享用義大利麵、就可完美呈現恐怖的必殺技「螺絲起子」。另外、包裝可變身成帶有戰爭人名場景的專用袋、方便攜帶！開發商品的CASTEM表示「希望大家能用雙手、從比平常高2倍的高度、比平常快3倍的轉速來享用義大利麵！」 只要使用一次這個叉子、就無法在使用別的叉子了！熊爪叉可為您的用餐時間更加增添話題及笑容喔。 Information
熊爪叉
發售日：2020年12月22日（二）10:00
販售店舗：meta mate 誠品生活日本橋店、京都LiQ SHOP
-
NINBEN公司的高湯社團「日本高湯場（日本橋だし場）」預定販賣到2020年８月31日（一）的夏季冰涼美食「喝的茶碗蒸（飲む茶碗蒸し）」將延長販售期間到9月30日（三）。冰涼順口、可以帶著走的茶碗蒸超級嶄新、銷售量超過預定的300％。”仍然炎熱的今年夏天、想和「喝的茶碗蒸」一起度過。”所以決定延長販售時間。
喝的茶碗蒸 300円（含税）
「喝的茶碗蒸」是「季旬 鈴響（季旬 鈴なり）」店主 村田明彦與NINBEN「日本橋高湯場（日本橋だし場）」合作的夏日新感覺美食。希望能讓更多人輕鬆享用”高湯”的村田先生透過這次合作實現了想法。可以用吸管喝、很適合帶著走、冰涼順口的新口感飲料茶碗蒸誕生。了解高湯・品嚐・享受之地、高湯社團「日本橋高湯場（日本橋だし場）」才嚐的到的一品。 商品在「NINBEN(にんべん) 日本橋本店」内的「日本橋高湯場（日本橋だし場）」、以外帶限定的方式發售。 一般都是用湯匙來吃的茶碗蒸改為用吸管喝這樣的新型態、將雞蛋和高湯的比例重新調配、使用與高湯超搭的「聖誕島鹽（クリスマス島の塩）」來調味。本枯柴魚片高湯帶出雞蛋香醇、更講究的是滑嫩口感。 仍然炎熱的東京。可用吸管品嚐的冰涼茶碗蒸讓您涼爽舒適。Information
日本高湯場（日本橋だし場）／NINBEN（にんべん） 日本橋本店
地址： 東京都中央区日本橋室町2‐2‐1 COREDO室町1・1階
TEL： 03-3241-0968Official site：www.ninben.co.jp
-
無印良品企劃・開發的良品計畫公司Found MUJI從2020年8月28日（五）～ 2020年11月19日（四）、舉辦企劃「Found MUJI器皿與道具（うつわと道具）」活動。 在家度過的時間變長、生活方式也有了大改變。從毎日生活中重新審視與食相關的大小事、比起以前多花一些時間很功夫來準備餐點、只要多加個步驟、就可以為日常更添樂趣。 在世界各地長期以來被使用的餐具及廚具、為配合時代的變化和生活需求慢慢進化、但基礎並沒有太大的改變。推出不只富機能性還可讓料理看起來更美好、為餐桌更添祥和。不做作並安穩地溫暖內心的演出、讓作料理的人增加少許自信的器皿和廚具多種。 Found MUJI 器皿和道具、將焦點放在簡單的與食相關生活用品。重新審視每個品項的美好、再次感受料理・器皿・道具間的關聯性、為生活更添滋潤。 代表性商品 葡萄牙和日本的器皿、芬蘭的廚具等等 *商品有可能不經預告變更。請見諒。
Information
Found MUJI「器皿與道具（うつわと道具）」
舉辦期間：2020年8月28日（五）～11月5日（四） 無印良品 銀座
2020年9月4日（五）～11月5日（四） Found MUJI 青山
2020年9月18日（五）～11月19日（四） その他店舗舉辦店舗：Share Star Hakodate／札幌Parco／丸井吉祥寺店／銀座／澀谷西武／Terrace Mall湘南／直江津／名古屋名鐵百貨店／Aeon MallKYOTO ／GRAND FRONT大阪／廣島Parco／MUJI博多運河城／Found MUJI 青山
*舉辦店舗有可能變更。