家中時光:在自宅沖泡抹茶的煎茶道組合「Ippukubox」登場

25.April.2020 | FOOD

在自宅體驗沖泡抹茶的煎茶道組合「Ippukubox」完成!

居家時間增加,想著「休息一下吧」走向廚房準備的飲品大多為咖啡、紅茶、綠茶,或者麥茶・・・。難得的休息(=Ippuku)不妨試著準備抹茶吧?

「Ippukubox」準備了沖泡抹茶所需的茶碗・茶筅・茶杓以及存放抹茶的棗,以15公分木製盒收納。
盒子內側黏貼福井縣的越前和紙,不僅賞心悅目還能防止收納盒中的道具磨損。

燒一壺熱水,沖泡抹茶。響起沙卡沙卡的茶筅聲・・。獻上沈靜時光。

認為「沖泡抹茶」=「茶道」,可能會因不知道作法、沒有經驗,而覺得門檻很高,但透過Ippukubox專為自己沖泡的組合,可以按個人喜好來調整水量與抹茶的濃淡!偶爾搭配牛奶作成抹茶拿鐵,泡的稍微濃一點時,還能和甜點一起享受,體驗各式風味。 

組合內的茶碗是福井縣越前燒專為Ippukubox所製作。最適手拿的超可愛大小,底部也特別加寬成好刷動茶筅的造型。

準備了3款能夠收納所有道具的盒子。採融入客廳或餐廳的設計。作為福井縣鯖江市的越前漆器製造商,活用製造茶道具的經驗與技術獻上精緻之美。為了不影響木材帶來的溫度,採啞光塗裝,細心完成舒適觸感。

*照片中茶碗非組合內道具
將盒蓋反放還能作為托盤使用。搭配喜歡的點心一起品嚐吧!

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  • 手工巧克力店「nel」推出可可冰製作的可可金時商品

    09.June.2021 | FOOD / SPOT

    東京・日本橋濱町的手工巧克力店nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO (以下稱nel)、自を2021年6月2日(三)開始提供夏季固定人氣商品、可可冰製作的巧克力挫冰「可可金時」。

    今年除了日本橋濱町店之外、世田谷代田的溫泉旅館「由縁別邸 代田」内「茶寮 月影」也會有「可可金時」登場。在充滿風雅的和風空間還可享受同店限定的「抹茶可可金時」。


    左)可可金時 右)「可可金時 珀」

     

     

    可可金時選用來自越南河內契約農家的可可豆、是從焙煎開始製作的巧克力挫冰。
    今年起、基底的巧克力冰加入了可可果肉。能夠更加享受可可果香。可可醬的可可感也更加升級。

     

    白色挫冰「可可金時 珀」、使用自家製白巧克力製作挫冰。玻璃杯中的巧克力換成白巧克力、醬料使用沖繩百香果和可可果肉製作。帶有剛好酸味的可可果肉讓口味更加清爽。

     

    茶寮 月影

     

    溫泉露天澡堂

     

    在日本橋店鋪之外、世田谷代田的溫泉旅館「由縁別邸 代田」也會提供此商品。可邊泡露天溫泉邊享受挫冰。

     

    講究日本茶展開的「茶寮 月影」限定「抹茶可可金時」。

    冰的部分使用nel自家製白巧克力及苦甜巧克力、可可果肉、混合在地世田谷的「しもきた茶苑大山」茶師十段嚴選八女抹茶。

     

    以講究食材製作的nel挫冰、來感受清爽的初夏如何。

  • 紫陽花造型的抹茶聖代在京都・伊藤久右衛門數量限定發售

    18.May.2021 | FOOD / SPOT

    江戸後期創業、京都・宇治 伊藤久右衛門、於伊藤久右衛門各茶房自2021年5月10日(一)起開始提供「紫陽花聖代」。

     

    紫陽花聖代

    紫陽花茶會

     

    伊藤久右衛門設置店舗的京都・宇治、有以紫陽花寺知名的紫陽花名勝「三室戸寺」、梅雨時期會有許多觀光客前來欣賞。每年這個時期的茶房、最長需等待180分鐘才能入座。在SNS造成話題的「紫陽花聖代」、有抹茶的紫陽花金團、紫陽花色的果凍、葉形的抹茶餅乾及藍莓等、以被雨露淋濕的紫陽花為印象的人氣No.1季節聖代。數量限定、售完即止。蕨餅搭配飲料的「紫陽花茶會」、附飲料的「茶組」、有伊藤久右衛門特製的紫陽花杯墊隨機贈送。抹茶甜點們編織出的宇治梅雨、不如就去享用一下吧?

  • 在100m高之地享受的甜點「和 –なごみ–」登場

    11.May.2021 | FOOD / SPOT

    小田急世紀南悅酒店内的Southern Tower Dining和Lounge South Court、於2021年6月1日(二)至9月30日(四)推出炎熱季節限定的Southern Tower名物 軟綿淡雪甜點「和 -なごみ-」 。

     

    Southern Tower名物 軟綿淡雪甜點「和 -なごみ-」1,470円/外帶700円

     

    如淡雪般軟綿口感的挫冰、「Southern Tower名物 軟綿淡雪甜點」夏季限定再登場。這次準備的是可享受抹茶優雅口味的盒豐田點「和 -なごみ-」。

     

    吃下易融口的抹茶冰後、裡面會出現求肥及糖煮冬瓜、黒豆黃豆粉冰淇淋。和大量的煉乳一起吃下、療癒心靈的香氣和溫和的口感就會擴散開來、可感受味覺的變化。

     

    「和 -なごみ-」也提供外帶。

    冰裡有黑豆黃豆粉冰淇淋與脆口的米香。巧克力包覆麥麩的 “麥麩巧克力”和黑蜜加在表面、成為外帶版的甜點。

     

    就去品嚐軟綿淡雪甜點「和 -なごみ-」清涼一下吧。

  • Mister Donut與祇園辻利發售大好評合作商品第二彈

    12.April.2021 | FOOD

    Mister Donut自2021年4月9日(五)起、以數量‧期間限定的方式、販售與宇治茶専賣店「祇園辻利」共同開發的「misdo meets 祇園辻利 第二彈 光澤抹茶」。

     

    商品

     

    軟Q宇治抹茶 黑蜜

    軟Q宇治抹茶 宇治抹茶&黃豆粉鮮奶油

    軟Q宇治抹茶 紅豆麻糬

    波提・雙重宇治抹茶

    波提・宇治抹茶 黑蜜麻糬

    波提・宇治抹茶 黃豆粉鮮奶油紅豆

    宇治抹茶巧克力紅豆白玉派

    Mister Donut卡 原創設計

     

     

    3月12日(五)發售的第一彈是以顯示抹茶顏色的 “色彩”為主題開發、這次發售的第二彈「光澤抹茶」、是使用讓抹茶美味更加明顯的黑蜜等”和風素材”為主題進行開發。今年初次登場的軟Q口感甜甜圈加入宇治茶専賣店「祇園辻利」的一番摘宇治抹茶製成共3種「軟Q宇治抹茶」商品。抹茶巧克力與黑蜜搭配出的「軟Q宇治抹茶 黑蜜」是外表艷麗的甜甜圈。其他還有加入宇治抹茶的波提甜甜圈、加上麻糬、宇治抹茶鮮奶油、黒蜜夾層的「波提・宇治抹茶 黑蜜麻糬」、還有脆口派皮包入紅豆和白玉的「宇治抹茶巧克力紅豆白玉派」等等、抹茶與 “和風素材”的組合打造出豐富的共7種商品可供享受。

     

    只要追蹤Mister Donut官方Twitter並將自己拍攝的合作商品照片上傳、加上「#ミスドでつや抹茶(在Mister Donut享用光澤抹茶)」投稿、就可參加抽選、會抽出428名贈送現在Mister Donut電視廣告代言人菅田將暉主演電影「向影神祈禱」的合作原創Mister Donut卡500円分。還會從也有參加第一彈「#ミスドで咲く抹茶キャンペーン(在Mister Donut享用綻放抹茶活動)」應募的人之中、追加抽選67名贈送原創設計Mister Donut卡2, 000円分。

     

    不如就用大人氣的限定甜甜圈來享受祇園辻利的抹茶吧?

  • 創業170週年的老牌茶舗推出講究至極的奢華抹茶甜點

    10.April.2021 | FOOD

    安土桃山時代茶人千利休的故郷堺、唯一從江戸時代延續至今的製茶批發店、去年迎接創業170週年的老牌茶製造/茶批發企業つぼ市製茶本舗、推出可以奢侈享受抹茶的抹茶甜點「利休抹茶蛋糕捲~玄~」新登場。大量使用つぼ市製茶本舗的茶鑑定士多重嚴選適合製作高級抹茶點心的良質抹茶、是只有老牌茶舗能做到的特製抹茶蛋糕捲。不只適合搭配抹茶、也很適合搭配日本茶和紅茶、可享受在家的午茶時光。


     

    新登場「利休抹茶蛋糕捲~玄~」、以在茶室享用一杯抹茶為印象。商品名的「玄」、是代表“黑色”的日本傳統色、傳說千利休的卓越美意識也喜好黑色。千利休探求的招待之心希望也能在現代傳遞、所以つぼ市老店用獨特的感性製作出這項嶄新抹茶甜點。另外也與名稱相關、大膽地使用黑色與綠色對比的深黑蛋糕體、使用高溫燒烤的竹炭、將竹炭與蛋糕麵糊混和、表現奪目的深黑、讓艷麗的抹茶綠更加顯眼。令人聯想到在黑茶碗中點出的抹茶、可感受在茶室喝一杯抹茶的趣味。

     

    奢侈的抹茶甜點就買來送給重要的人或是褒獎自己一下吧?

  • nana’s green tea發表使用哈根達斯的新作甜點

    12.January.2021 | FOOD

    nana’s green tea於2021年1月6日(三)至2月14日(日)期間限定推出情人節新作「抹茶巧克力甜點杯with Häagen-Dazs」在日本全國77店舗開始販售。

    抹茶巧克力甜點杯with Häagen-Dazs 880円(未税)

    這次販售的「抹茶巧克力甜點杯with Häagen-Dazs」、是可以五感享受的甜點、不只味覺、也講究口感及視覺、將其世界觀表現於杯中的一品。

    朝向情人節的新挑戰、跨越以往自家開發的和風框架、這次特別使用了深受全世界喜愛的品牌「Häagen-Dazs」冰淇淋「SWEET CHOCOLATE」、還可同時品嚐nana ‘s green tea原創抹茶冰淇淋的奢華商品。隨著享用時間還可感受兩者融合的變化味覺。在杯中還有輕脆的蛋白餅乾、充滿香味的餅乾碎、白巧克力鮮奶油、抹茶戚風蛋糕等品項。再加上微酸的草莓醬、完成這道和洋融合的絕妙甜點。

  • 在京都廣受好評、以抹茶與草苺為主角的期間限定聖代加入外帶陣容

    08.January.2021 | FOOD

    使用大量與京都・福壽園香氣四溢的抹茶超搭的草苺製作的特製聖代、於2021年1月10日(日)~5月30日(日)期間、一日各限定10個販售。

     

    老牌茶舗「福壽園」的咖啡廳「茶寮FUKUCHA」、去年廣受好評的限定餐點再次登場。香氣四溢的抹茶與當季草莓搭配出的3種抹茶草莓聖代、有稚嫩可愛的三女「戀乃芽」、稍微長大愛打扮的次女「戀乃葉」、優雅成熟的長女「戀乃花」、各自都充滿個性有不同的外貌及味覺・口感。2021年、還有新加入的外帶餐點「草苺抹茶牛奶聖代」。同時、還會發售草莓抹茶拿鐵還有和聖代超搭的香草茶。

      抹茶草莓聖代3姊妹Plus(皆為未稅)


    三女「戀乃芽」1,350円


    次女「戀乃葉」1,450円


    長女「戀乃花」1,550円


    草苺抹茶牛奶聖代 800円

    ※上記、抹茶草莓聖代3姊妹Plus的提供時間為10:00~。


    草莓抹茶拿鐵 650円

     

    就到「茶寮FUKUCHA」、享受抹茶草莓聖代與日本茶的嶄新面貌吧。

  • TULLY’S COFFEE推出能感受宇治抹茶深奧美味的「黒蜜黃豆粉抹茶拿鐵」登場

    12.December.2020 | FOOD

    TULLY’S COFFEE JAPAN、自2020年12月26日(六)起、推出季節限定飲品「黒蜜黃豆粉抹茶拿鐵」。

    黒蜜黃豆粉抹茶拿鐵 HOT/ ICED Tall 520円(未税)

    TULLY’S COFFEE的抹茶飲品、使用京都府産的宇治抹茶、在店舗磨成粉製作飲料、香味濃郁、可感受抹茶原本的深奧美味。這次登場的「黒蜜黃豆粉抹茶拿鐵」、將「宇治抹茶拿鐵」搭配上濃醇甜美的黒蜜與北海道産黃豆粉的香氣製成商品、只有年末年始才能喝到這個口味喔。

    黒蜜黃豆粉抹茶冰沙®(FROZEN)Tall540円/加珍珠+100円(皆為未稅)

    推薦加珍珠。加了珍珠之後、珍珠和黒蜜・黃豆粉會搭出有如「蕨餅」的口感與風味。

    宇治抹茶招牌法式焦糖奶油酥 290円(未税)

    同日也會推出使用宇治抹茶及紅豆餡的餐點。「宇治抹茶招牌法式焦糖奶油酥」、在法式甜點招牌法式焦糖奶油酥中加入和風。宇治抹茶的香氣與脆口的咀嚼感令人上癮。

    牛奶紅甜甜圈300円(未税)

    滿滿加入北海道産牛乳製作的鮮奶油與紅豆餡、柔軟的「牛奶紅豆甜甜圈」。

    2021年生肖馬克杯(牛起來拿鐵咖啡)1,500円(未税)

    2020年生肖「牛」造型的商品也會登場。水牛親子圖案的馬克杯、最適合送給牛年出生的人。

     

    可感受和風的飲料及甜點、讓您度過暖心之冬。

  • 星巴克假期飲品『抹茶×抹茶 白巧克力星冰樂』發售

    19.November.2020 | FOOD

    日本星巴克咖啡從2020年11月25日(三)起、推出假期限定飲品第2彈「抹茶×抹茶 白巧克力星冰樂」、與「抹茶×抹茶 白巧克力」。另外還有如假期街道般閃亮華麗的限定商品第2彈也會於11月30日(一)登場。星巴克的經典假期、透過今年的特別體驗獻上、炒熱至假日當天的氣氛。

     

    抹茶與溫和甜味的白巧克力合奏

    抹茶×抹茶 白巧克力星冰樂  Tall 590円 *只有Tall

    抹茶×抹茶 白巧克力 Short 450円 / Tall 490円 / Grande 530円 / Venti® 570円 *只有熱飲

    假期限定飲品第2彈、是代表星巴克的其中一種口味、使用過去也曾在假期飲品中登場獲得人氣的「抹茶」。以「抹茶×抹茶 白巧克力星冰樂」方式登場。豐富的香氣帶著微苦味的抹茶醬、加上白巧克力風味糖漿的濃厚口感、成為能享受溫和甜味的奢侈星冰樂。抹茶醬描繪出的美麗綠色花紋、以及點綴在鮮奶油和抹茶布朗尼上,如粉雪一般的糖粉,令人印象深刻。

    「抹茶×抹茶 ホワイト チョコレート」は、香り豊かでほろ苦い抹茶とホワイトモカシロップに、バリスタが一杯ずつ丁寧にスチームしたミルクをあわせた。ホリデー本番が近づき、冬の訪れを感じるこの時期に、心まで温かくなるような抹茶のビバレッジだ。

     

    為假期季節增添色彩的華麗限定商品第2彈

    星巴克假期季節限定商品第2彈、以「Brilliant Season」為主題。表現出冬天的閃亮光輝季節感、拿在手上連心情都充滿豐富光彩的商品齊聚。整面雪花展開的銀世界設計不鏽鋼瓶。提把の中還有如星塵般的金色珠珠展現奢華、動一動杯子,珠珠還會閃閃發光充滿玩心。毎年人氣的雪花球、今年是星巴克熊抱著雪球的設計。為咖啡時光點綴閃耀光彩、炒熱假期氣氛。

    假期越來越近、來到感受冬天造訪的季節。讓心溫暖的抹茶飲品及閃閃發光的限定商品、讓假期心情也隨之高漲!

  • 使用福岡・八女茶製成的新感覺抹茶甜點「CARRE AU CHOCOLAT」試吃報導

    06.October.2020 | FEATURES / FOOD

    「Matcha」這個文字現在就連日本以外的國家也很自然地使用。可以喝到抹茶飲品的店家、使用抹茶的甜點等等、是受到許多人喜愛的口味、在全世界都能簡單飲用食用。

    世界人氣的抹茶、在日本也有新的抹茶商品每天登場、這次發售的是使用最高品質的日本食材製作的抹茶甜點、讓我們來介紹一下試吃的感想吧!

     

    TAGPIC的D2C分公司MARCHE、2020 年9 月9日(三)與經歷過介紹制法式餐廳「SUGALABO」主廚、以“磨練食的知識”為構思並以 “美食製作人”活動的藥師神陸主廚共同打造高級甜點品牌『BRANCHE CHOCOLAT』、第一彈商品就是抹茶的「CARRE AU CHOCOLAT」。

     

    BRANCHE CHOCOLAT是

    BRANCHE CHOCOLAT是以「將良質的東西讓更多人知道」這樣的心意而創立的高級甜點品牌。法語中有 “連繋”意義的「BRANCHE」與“巧克力”意義的「CHOCOLAT」串聯成店名。不拘泥於固有觀念、使用日本的良質素材、講究風味・口感・外觀、分享時的喜悅、食用時的驚奇、入口後的感動來設計商品。商品都是具有特徴的「方塊型」、不管從哪個角度來看都很時尚也很易食用、也很好拍照。

     

    第一彈 抹茶「CARRE AU CHOCOLAT」


    GIFT BOX 5,378円(含税)/ECO BOX 4,298円(含税)

    這次的の新商品「CARRE AU CHOCOLAT」使用的是福岡縣産的八女茶。八女茶有可顯出美麗顏色、苦味強烈、口感芳醇、甜味強烈等依種類和磨粉方式不同個性也會大大改變的特徵。為了將八女茶的特色發揮到最大限、不斷重複試作及試吃思考了50種以上的食譜。最後決定使用能將茶葉原本滋味優雅引出的這項商品。

     

    試吃!

    打開盒子後可看到四方形的閃耀抹茶甜點。方塊型的甜點、不管從哪個角度都能拍出美照。

     

    將叉子切入巧克力後、感觸比生巧克力更柔軟、比巧克力凍更紮實。

    那麼就趕快來吃吧!

    濃厚的巧克力甜味和八女茶的芳醇・苦味在口中擴散、滑順的口感瞬間融化。也能確實感受到從鼻子透出的抹茶風味。深奧濃郁的口味品嚐起來卻很輕巧的甜點、是以往沒有嚐過的新口感。

    巧克力下面鋪有一層薄薄的法國經典零食「熱內亞麵包」、和巧克力一起享用會有一種蛋糕感。簡單口味的熱內亞麵包和巧克力的甜位也很搭喔。

     

    因為使用了日本的高品質抹茶、甜味・美味・剛好的苦味可充分從巧克力感受、這個「CARRE AU CHOCOLAT、是喜歡抹茶、喜歡巧克力的人絕對值得一嚐的逸品。大小適合2〜4人享用、在特別的紀念日和家庭宴會等、和重要的人一起度過時光時請一定要試試喔。

  • 在古都”京都”感受秋天的活動&商品介紹

    18.September.2020 | SPOT

    「古都」京都府、也被稱為「日本文化發源地」、隨其1,200年的歴史一起培育出來了各種魅力。這次要介紹秋季舉辦的活動和發售商品。

     

    迎接300週年的「丹後縐綢」

    2020年、代表丹後産地的絹織物「丹後縐綢」迎接創業300年。 延續了1300年的絹織物産地京都府北部「丹後」、給予其革命般變化的「丹後縐綢」、是由300年前的郷土人們親手創造出來的、為丹後地域帶來”活力”與”富庶”。迎接300週年的今年、以傳統品牌為基礎、想從這年起創造出新時代的「起始」、讓「丹後縐綢」更加廣為流傳。

     

    LIFE WITH THE QUALITY -好物流傳後世-

    「丹後縐綢」與藝術的合作作品展示、在NEWoMan新宿期間限定實施。期間中、在入口會展示與藝術家・田中紗樹的聯名作品、在藝術牆上也會展示白布料和製織使用工具。

     

    開催期間:2020年9月30日(水)まで
    開催場所:NEWoMan新宿

    内容:與藝術家田中紗樹的聯名作品展示、藝術牆等等

     

    UNITED ARROWS×丹後縐綢

    開拓産地未來的新LOGO「TANGO OPEN」已於2018年發表、經由宣傳創造出許多聯名合作機會。和UNITED ARROWS的聯名男性襯衫商品也廣獲好評。

     

    商品名:BY TANGO 絨面呢常規彩色襯衫
    URL:https://store.united-arrows.co.jp/shop/by/goods.html?gid=52838245
    販售處:BEAUTY & YOUTH UNITED ARROWS全店舗、官方網路商店

     

    「日本茶之日」的宇治茶體驗

    日本茶新茶給人的印象是在4月末~5月上市、其實10月1日和31日也有「日本茶之日」、秋季也是很適合享受日本茶的季節喔。

    代表日本茶的京都府「宇治茶」。其中「抹茶」「煎茶」「玉露」誕生於京都府南部的山城區域(茶之京都)、 「宇治茶」被稱為日本茶的起源。今年秋天、就隨著「日本茶之日」、享受一下代表日本茶的「宇治茶」如何?

     

    「宇治茶品茶師講座」線上舉辦

    2015度起、以京都府山城廣域振興局與宇治茶城鄉協議會為中心舉辦的「宇治茶品茶師講座」。在擔憂新型肺炎的今年、為對應with新型肺炎社會規範、初次以線上方式舉辦、在家裡就能學習道地的宇治茶泡法。「宇治茶品茶師講座」是由日本茶講師指導、包含宇治茶的歴史及生産的基礎、還有如何泡出美味的玉露等等、約1小時的課程、講座毎年都很受歡迎。受講者還可獲得「宇治茶品師認定証」。

     

    舉辦期間:初回 2020年9月15日(二) / 第2回 2020年10月2日(五) / 第3回 2020年10月17日(六)將持續舉辦8回
    *全日程請於官網確認。 *各日都以2部制舉辦。
    參加方法:使用「Zoom」APP
    官網:https://www.pref.kyoto.jp/yamashiro/ocha/

     

     

    可品嚐道地宇治茶的「宇治茶店」認定店

    辻利兵衛本店銀座店・北千住店

    中村藤𠮷本店銀座店

    透過宇治茶、希望能讓「喝茶生活」更加普及擴大、除了有美味的宇治茶飲品之外、還可接受其歴史・文化、泡法等説明的「宇治茶店」、受到這項認可的店家在東京都内有辻利兵衛本店銀座店・北千住店、中村藤𠮷本店銀座店等3店舗。另外、到2020年底前、還舉辦了贈送宇治茶店利用券的「宇治茶店巡店蓋章活動」、還有在Twitter上的Tag活動。

  • 京都河原町MICASADECO&CAFE KYOTO推出使用大量抹茶的聖代

    13.September.2020 | FOOD

    受到新型肺炎影響、提供有限餐點、其中暫停販售的MICASADECO&CAFE KYOTO特製人氣聖代、升級復活了。

    升級後的聖代主題是 “艶麗”。有如京都舞妓身穿的和服一般色彩鮮豔、那凜然的美感由MICASADECO&CAFE KYOTO用聖代來表現。

    宇治抹茶布丁與木苺的聖代1,250円(含稅)

    使用京都・宇治的高級抹茶製作自家製抹茶布丁、充滿溫和甜味與深奧的抹茶香、為了讓抹茶香味更加明顯、還混合了特製的抹茶醬。

     

    鮮豔奪目的自家製蔓越莓果醬讓味覺有了衝擊。在吃聖代的過程中還可提供 “改變味道”的效果、看起來份量好像很大、但其實是一人也可以吃完的內容、很適合女性的尺寸。

    保有之前也獲得好評、將作為聖代蓋子的餅乾 “除去(÷)”、再“乘上(×)”醬汁的食用方式、開始吃的時候有氣勢第往中心敲下除去餅乾是重點。
    特製的抹茶醬絕對會讓抹茶迷都想「追加抹茶」!

    聖代中還加上了使用大量高級宇治抹茶的自家製抹茶布朗尼。不只抹茶迷、也能讓喜好甜食的人都由衷感到滿足。從9月14日開始販售、數量有限、想品嚐動作要快喔。

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