東京椿山莊大酒店「Premium 宇治茶下午茶套餐」從9月開始

24.August.2020 | FOOD

東京椿山莊大酒店(ホテル椿山荘東京)、活用可眺望庭園的大廳休憩空間「Le jardin(ル・ジャルダン)」、與1860年創業的京都・宇治「辻利兵衛本店」合作、從2020年9月1日(二)起提供「Premium 宇治茶下午茶套餐(Premium 宇治茶アフタヌーンティー)」。

想將日本獨創的 “茶(宇治茶)文化”流傳至後世而開始的本企劃、從2016年開始、今年已是第5次舉辦。去年的「Premium 宇治茶下午茶套餐」、共有約5,000人造訪。

 

今年也希望將 “嶄新的宇治茶魅力”發信、與去年一樣跟京都・宇治「辻利兵衛本店」合作。從4月13日(一)開始提供的下午茶、因新型肺炎的影響、5月決定全館臨時休業。從9月起決定再次開始提供。

 

這次的菜單和飲品、使用的是「藏出茶(蔵出し茶)」。春天摘下的新茶(一番茶)、沈睡一個夏季熟成出溫潤口味。

上段(スイーツ)煎茶ゼリー/玄米茶のエッグタルト/かぶせ茶を練りこんだスフレケーキ/京番茶のティラミス
中段(スコーン)プレーンスコーン/ 玉露スコーン/焙じ茶スコーン
下段(セイボリー)茶葉と明太子のオープンサンド/百合根とハニーハムのタルト/スモークサーモンと梅マヨネーズのサンド※3/鴨スモークとチェダーチーズの和風フレンチトースト
飲物 宇治茶3種類/紅茶約15種類 ホテルオリジナルブレンド

 

甜點有芳香的「京番茶提拉米蘇(京番茶のティラミス)」等、宇治茶與西點的融合。司康除了原味之外、還有玉露和烘焙茶口味。搭配微麻口感的山椒奶油抹醬和清爽的煎茶果醬、享受新式和風味覺。另外、最下層是煎茶茶葉和柑橘醋搭配的明太子烤三明治等等、感受和風的美食滿載!飲品除了紅茶之外、還有搭配下午茶套餐的嚴選宇治茶3種可選擇。與和・洋美食的 “茶配”請一定要試試看。

 

秋季的下午茶時間、就眺望美麗的庭園沉浸在宇治茶的世界裡吧。

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  • 愛麗絲夢遊仙境之旅「LOST・IN・EUROPA」在名古屋舉辦

    16.April.2021 | FOOD / SPOT

    名古屋希爾頓酒店自2021年5月13日(四)起、在1樓的餐廳「IN PLACE 3-3」、舉辦以「愛麗絲夢遊仙境」為構思的夏日下午茶組&甜點自助餐活動。提供僅想用下午茶組及下午茶組加甜點自助餐的兩種方案。

     

    主題為「LOST・IN・EUROPA」。以路易斯·卡羅不朽的名作「愛麗絲夢遊仙境」為構思、充滿好奇心與幻想的愛麗絲進行一段歐洲之旅。難以出國的現今、希望大家能多少感受一下海外旅行的氣氛、所以每個季節都會選擇一個國家為主題、將舉辦3彈活動。

     

    這次第一彈的旅行舞台是「西班牙」。愛麗絲藉由幻想造訪的西班牙、是一個充滿藝術的國家。將西班牙與愛麗絲世界觀融合的甜點及西班牙傳統甜點、從西班牙藝術獲得靈感創作的甜點都會登場。西班牙的杏仁生產量也是世界第2、在很傳統甜點中也都有使用。這次的餐點也有很多使用杏仁的甜點。

     

    店内裝飾了象徵西班牙的向日葵、拼貼畫及花窗玻璃、將世界級西班牙藝術家作品與愛麗絲世界觀融合出不同的「愛麗絲夢遊仙境」。現場會展示當地藝術家的作品、可同時享受接觸藝術及西班牙文化的空間。

     

    餐點 部分介紹(皆為含稅)

     

    1.下午茶組合餐點 費用:4,600円

    立體主義柴郡猫 米布丁

    椰子與薰衣草口味的果凍、加上西班牙風格的米布丁。從各種角度都可欣賞柴郡貓的嶄新表情。

     

    青蟲午睡蛋糕

    以鮮豔青色巧克力包覆的開心果慕斯。裡面還有綜合莓果果凍。

     

    蝴蝶風車慕斯

    鮮明粉紅風車是以滑順栗子慕斯製成。側面還有多種色彩的蝴蝶裝飾、彷彿藝術作品般的甜點。

     

    餐盤

    開心果 “加泰隆尼亞焦糖布丁”佐莓果醬

    加泰隆尼亞的傳統點心。濃厚滑順的開心果奶油風味卡士達、表面加上烤焦手續增添香味。

     

    鹹點2種

    帶有鹹味的Q脆鹹吉拿棒、以及夾入西班牙烘蛋的黑白格子三明治。

     

    下午茶組合和在餐廳「IN PLACE 3-3」舉辦的夏日自助餐、推出主廚嚴選的7種料理方案、以及加上一杯氣泡酒「CHANDON」的方案。

     

    「LOST・IN・EUROPA」下午茶組合概要

    可享受甜點10種、鹹點2種的下午茶組合、還有搭配無酒精飲料以及咖啡紅茶(Ronnefeldt)的飲料吧。

     

     

     

    2.下午茶組合&甜點自助餐 大人 5,000円/兒童 2,500円

     

    下午茶組合(上記1除了餐盤餐點之外的餐點)+甜點、鹹點(下記)以自助餐方式隨您享用。

     

    惡作劇瘋狂時鐘蛋糕

    酸甜百香果奶油、以橘子芒果慕斯包覆。頂端有時空扭曲的時鐘。

     

    拼貼畫桑格麗亞果凍(無酒精)

    無酒精白酒與白葡萄、草莓、葡萄柚果凍以拼貼畫的方式組合成甜點。

     

    鹹點 9種

    西班牙海鮮燉飯、蒜湯、西班牙風味薯條、前菜等9種西班牙料理鹹點可供享用。

     

    由甜點師現場完成的表演區、提供哈密瓜風味的巨大青蟲蛋糕、咖啡果凍、清爽的咖啡冰沙和冰淇淋、鮮奶油組合的冰涼甜點。另外冰棒區還有4種口味(水蜜桃、哈密瓜、桑格麗亞、檸檬鹽)登場。

     

    加上下午茶組合的餐點、共有8種甜點、9種鹹點可任您享用。還有無酒精飲料以及咖啡紅茶(Ronnefeldt)的飲料吧也可任取。

     

    下午茶 外帶盒

    下午茶組合推出甜點與鹹點的原創外帶盒。盒子可直接放在桌上展開想用、為餐桌演出豪華氣氛。

     

     

    就去參加「LOST・IN・EUROPA」第1彈活動、與愛麗絲一起暢遊西班牙吧!

  • 貓貓起司蛋糕推出使用橘子的期間限定新商品

    15.April.2021 | FOOD

    高級吐司專賣店「貓貓吐司」的姊妹品牌、貓形起司蛋糕專賣店「貓貓起司蛋糕」、自2021年4月22日(四)起、推出新口味「喵起司橘子」於Pastel併設店舗先行販售。之後會順序在貓貓起司蛋糕販售店鋪販賣。

     

    喵起司橘子1個 237円(含稅)

     

    喵起司橘子1盒4個入1,080円(含稅)

     

     

    使用起司之王「Brie de Meaux」、以高溫烤至帶有焦色的巴斯克風格起司蛋糕「喵起司」、加上適合初夏的新口味「喵起司橘子」期間限定新登場。使用橘子濃縮果汁打造出甜美清爽的「橘子風味」。可以吃得爽口、適合當成零食或是飯後甜點喔。

     

    適合在接下來季節享用的限定起司蛋糕、不如就去吃吃看吧?

  • 布丁狗25週年紀念!可愛睡姿甜點發售

    15.April.2021 | FOOD

    BANDAI自2021年4月13日(二)起、在日本全國的LAWSON(除部分店鋪之外)、販售在QQ外皮中加入布丁口味奶油重現布丁狗模樣的甜點商品「QQ布丁狗燒 布丁口味」。

     

     

    QQ布丁狗燒 布丁口味 158円(含稅)

     

    重現布丁狗可愛睡姿的甜點商品「QQ布丁狗燒」。

    在有彈力的QQ外皮中、加入以布丁狗最喜歡的布丁為印象製作的布丁口味奶油。

     

    包裝也使用了「布丁狗25週年」紀念限定圖案。慶祝25週年的布丁狗及夥伴們包裝圖案共有3種。

    除了當點心之外、那可愛的模樣也令人想要拍張照片上傳到SNS呢。

     

    可愛睡姿的布丁狗甜點、快去嚐嚐吧!

     

    ©2021 SANRIO CO.,LTD. 著作(株)サンリオ

  • 「姆明咖啡廳」LaQua店與博多運河城店舉辦週年慶活動

    14.April.2021 | FOOD / SPOT

    以芬蘭童話「嚕嚕米」世界觀為構思的姆明咖啡廳東京巨蛋城LaQua店與博多運河城店、自2021年4月16日(五)起、開始舉辦週年慶活動。

     

    姆明咖啡廳博多運河城店於2021年4月17日(六)迎接開幕17週年、東京巨蛋城LaQua店於2021年5月1日(六)迎接開幕18週年。為紀念這重要的週年、只要來店消費含稅滿4,000円以上、就可獲得各店原創的「週年慶別針」(非賣品)。

     

    還會推出期間限定週年慶餐點「姆明一家 慶祝蛋糕」。豪華奶油裝飾的三層巧克力蛋糕周圍、有著歡慶週年的姆明和嚕嚕米媽媽餅乾圍繞。

    姆明咖啡廳來店預約請由此去

     

    姆明一家 慶祝蛋糕 1,650円(含稅)

     

    提供開始日:4月16日(五)~姆明咖啡廳博多運河城店

    5月1日(六)~姆明咖啡廳東京巨蛋城LaQua店

     

    就快去姆明咖啡廳慶週年吧!

  • 超簡單的「角色甜點」食譜介紹!杯麵蒸麵包

    14.April.2021 | FEATURES / FOOD

    在每天的料理中加入些小巧思,讓餐點變身成可愛角色的Kaori連載文又來囉。運用巧妙的點子讓平凡食材化身成可愛的餐點吧!

     

    這次要介紹的是【杯麵蒸麵包】。

     

    材料

    5個份

     

    高筋麵粉 140g

    細砂糖糖 20g

    塩 一小撮

    乾酵母3g

    泡打粉  3g

    沙拉油5g

    牛奶85~90cc(加熱至肌膚溫度)

     

    1

    揉麵團

    這次使用食物調理機來製作、也可用手揉、所以沒有調理機也沒關係。

     

    2

    1次發酵→40℃ 40分鐘

    如果沒有發酵機請放置於溫暖處。

     

    3

    發酵結束後(大約發成2倍大)

    分成5等份、放入杯中。

    杯裡請放不會沾粘的紙杯、若沒有、請在杯中塗上份量外的油以防沾粘。

     

    4

    將3進行2次發酵。

    40℃ 20~25分鐘

     

    5

    用蒸氣機蒸12~13分鐘。

    若沒有蒸汽機也可在平底鍋或是大鍋中加水代替蒸汽機使用。

     

    6

    冷卻後用海苔貼成杯麵的臉就完成了。

     

     

    窪田香理 (@kaopan27

    住在北海道,喜歡將各種料理、甜點、麵包製作成可愛的角色餐點♡

    為了看見家人開心的笑容,享受著運用小巧思將餐點變身為可愛角色料理的樂趣♡

    Instagram上有各式各樣的可愛角色料理介紹→ @kaopan72

  • 世界級甜點師・PIERRE HERMÉ舉辦高知節活動

    13.April.2021 | FOOD

    PIERRE HERMÉ的品牌「Made in PIERRE HERMÉ」、於2021年4月〜7月期間、預定實施山海、及豐富大自然環繞的高知節。4月15日會在東京・青山舉辦開幕式活動。

     

    「Made in PIERRE HERMÉ」、是引領21世紀甜點師界的PIERRE HERMÉ、嚴選日本好物向世界發信的品牌、於2018年創立。

     

     

    Made in PIERRE HERMÉ的高知合作生產者

    高知節商品一例

     

     

    品牌第一號店在丸之内開幕後、2020年於東京車站內的GRANSTA東京、吉祥寺、2021年春季於福岡機場出店、今後也有新店舗預定開幕。迎接品牌誕生第3年的2021年、為了更加強烈地發信品牌概念、將與日本各地的地方自治體合作、每3個月為一期舉辦介紹當地優良生產者和商品的活動。2021年4月至7月、預定舉辦山海、及豐富大自然環繞的高知節、4月15日(四)會在東京・青山舉辦開幕式活動。

    在四國南部展開的高知縣、其土地大半都是農村地帶、擁有山脈、河川以及太平洋沿岸、培育出豐富的食文化。中心部的高知市後方鎮坐著土佐山、在那兒有以獨特栽培方式種植的生薑、還有四萬十川源流標高600m茶田種植出的圓潤風味茶葉、以及陽光充足的太平洋海岸製作出的天日塩等、許多讓人好像知道又不熟悉的逸品、將焦點放在這樣的高知、販售與生產者合作推出的商品。

     

    「Made in PIERRE HERMÉ 高知節」推出包含高知産柚子製作的馬卡龍打造的馬卡龍組合、還有高知產野菜沙拉醬、hachikin土雞以及鰹魚罐頭、土佐山生薑汽水、抹茶與高知産柚子布朗尼、柚子皮餅乾等商品。其他還有天日塩義式冰淇淋、番茄醬、綠茶等與高知生産者合作的商品也將順序販售、千萬別錯過!

  • Mister Donut與祇園辻利發售大好評合作商品第二彈

    12.April.2021 | FOOD

    Mister Donut自2021年4月9日(五)起、以數量‧期間限定的方式、販售與宇治茶専賣店「祇園辻利」共同開發的「misdo meets 祇園辻利 第二彈 光澤抹茶」。

     

    商品

     

    軟Q宇治抹茶 黑蜜

    軟Q宇治抹茶 宇治抹茶&黃豆粉鮮奶油

    軟Q宇治抹茶 紅豆麻糬

    波提・雙重宇治抹茶

    波提・宇治抹茶 黑蜜麻糬

    波提・宇治抹茶 黃豆粉鮮奶油紅豆

    宇治抹茶巧克力紅豆白玉派

    Mister Donut卡 原創設計

     

     

    3月12日(五)發售的第一彈是以顯示抹茶顏色的 “色彩”為主題開發、這次發售的第二彈「光澤抹茶」、是使用讓抹茶美味更加明顯的黑蜜等”和風素材”為主題進行開發。今年初次登場的軟Q口感甜甜圈加入宇治茶専賣店「祇園辻利」的一番摘宇治抹茶製成共3種「軟Q宇治抹茶」商品。抹茶巧克力與黑蜜搭配出的「軟Q宇治抹茶 黑蜜」是外表艷麗的甜甜圈。其他還有加入宇治抹茶的波提甜甜圈、加上麻糬、宇治抹茶鮮奶油、黒蜜夾層的「波提・宇治抹茶 黑蜜麻糬」、還有脆口派皮包入紅豆和白玉的「宇治抹茶巧克力紅豆白玉派」等等、抹茶與 “和風素材”的組合打造出豐富的共7種商品可供享受。

     

    只要追蹤Mister Donut官方Twitter並將自己拍攝的合作商品照片上傳、加上「#ミスドでつや抹茶(在Mister Donut享用光澤抹茶)」投稿、就可參加抽選、會抽出428名贈送現在Mister Donut電視廣告代言人菅田將暉主演電影「向影神祈禱」的合作原創Mister Donut卡500円分。還會從也有參加第一彈「#ミスドで咲く抹茶キャンペーン(在Mister Donut享用綻放抹茶活動)」應募的人之中、追加抽選67名贈送原創設計Mister Donut卡2, 000円分。

     

    不如就用大人氣的限定甜甜圈來享受祇園辻利的抹茶吧?

  • 以麗莎與卡斯柏為主題的合作咖啡廳期間限定開幕

    12.April.2021 | FOOD / SPOT

    誕生於法國的人氣角色「麗莎與卡斯柏」、與可享受法國料理界巨星Joel Robuchon精神的咖啡廳「LE CAFE de Joel Robuchon」、推出可享受法國巴黎的合作期間限定餐點、從2021年4月24日(六)至5月9日(日)期間提供。期間中還會有從麗莎與卡斯柏繪本精選、以巴黎為主題的插畫裝飾在店內、溫柔筆觸描繪的巴黎氣氛令人享受。

     

    麗莎與卡斯柏餐盤與調酒組合3,300円(含稅)

    草莓與荔枝的無酒精調酒 添上玫瑰香氣990円(含稅)

    草莓格雷派餅 與麗莎與卡斯柏一起 附咖啡或紅茶 2,420円(含稅)

    購入特典 麗莎與卡斯柏原創杯墊

    購入特典 麗莎與卡斯柏原創化妝包

     

     

    使用麗莎與卡斯柏印象的黑白麵包製作超有人氣的迷你漢堡與薯條的餐盤、每年都很有人氣的草莓格雷派餅、草莓與荔枝以及玫瑰芳香的無酒精調酒都會登場。另外以前500名為對象、在期間中點合作餐點的人都會贈送麗莎與卡斯柏原創杯墊、消費合計滿 5,000円以上的人會贈送麗莎與卡斯柏原創化妝包。

     

    彷彿身處巴黎一般的麗莎與卡斯柏世界觀、不如就到咖啡廳感受一下吧?

     

    (C) 2021 Anne Gutman & Georg Hallensleben / Hachette Livre

  • 「京王廣場大飯店」50週年紀念住宿套裝販售

    10.April.2021 | SPOT

    京王廣場大飯店、2021年5月1日(六)起為紀念開業50週年、販售唯一留下開業當時設計的Imperial suite room住宿套裝「迴響在摩天樓、招待的協奏曲」。

     

     

    Imperial suite room位於可眺望東西景色的本館41樓、至今曾招待多位VIP及國賓、是飯店的最高級房型。設計是由「JAPANESE・MODERN」的先驅者劍持勇負責所有的室內設計、也是唯一保有當時設計的貴重場所。

     

    住宿期間中會有專屬的管家對應房客的要求、協助住宿。還有選購項目、可巡迴館内的飯店之旅、管家還會跟您聊聊有關飯店的小趣事喔。

     

    晚餐前房間會有鋼琴現場演奏及調酒師準備的餐前酒。在許多調酒比賽獲得獎項的京王廣場大飯店調酒師可為您調出喜歡的飲品、也可因應要求製作利用者專屬的獨有調酒。

     

    晚餐會在本館44樓一邊欣賞夜景一邊在包廂享用法餐料理長準備的全餐、還有專任品酒師準備適合料理的紅酒。隔天早上可在房間中悠閒地享受和食料理長嚴選的當季食材製作的季節和風早餐。還有準備給您帶回家的土産、由主廚甜點師製作的原創烤點心、刺繡有住宿客人名字的今治浴巾。

     

    就到京王廣場大飯店享受專家們打造的最高級飯店住宿吧。

  • 創業170週年的老牌茶舗推出講究至極的奢華抹茶甜點

    10.April.2021 | FOOD

    安土桃山時代茶人千利休的故郷堺、唯一從江戸時代延續至今的製茶批發店、去年迎接創業170週年的老牌茶製造/茶批發企業つぼ市製茶本舗、推出可以奢侈享受抹茶的抹茶甜點「利休抹茶蛋糕捲~玄~」新登場。大量使用つぼ市製茶本舗的茶鑑定士多重嚴選適合製作高級抹茶點心的良質抹茶、是只有老牌茶舗能做到的特製抹茶蛋糕捲。不只適合搭配抹茶、也很適合搭配日本茶和紅茶、可享受在家的午茶時光。


     

    新登場「利休抹茶蛋糕捲~玄~」、以在茶室享用一杯抹茶為印象。商品名的「玄」、是代表“黑色”的日本傳統色、傳說千利休的卓越美意識也喜好黑色。千利休探求的招待之心希望也能在現代傳遞、所以つぼ市老店用獨特的感性製作出這項嶄新抹茶甜點。另外也與名稱相關、大膽地使用黑色與綠色對比的深黑蛋糕體、使用高溫燒烤的竹炭、將竹炭與蛋糕麵糊混和、表現奪目的深黑、讓艷麗的抹茶綠更加顯眼。令人聯想到在黑茶碗中點出的抹茶、可感受在茶室喝一杯抹茶的趣味。

     

    奢侈的抹茶甜點就買來送給重要的人或是褒獎自己一下吧?

  • LINE FRIENDS合作咖啡廳期間限定於池袋開幕

    09.April.2021 | FOOD / SPOT

    全世界有2 億⼈以上利⽤的APP「LINE」、從貼圖開始發熱的全球性角色品牌LINE FRIENDS的合作咖啡廳「LINE FRIENDS POP-UP CAFE」於2021年4月1日(四)至4月25日(日)期間限定、在池袋PARCO 7F THE GUEST cafe&diner開幕。

     

    餐點

    BROWN`s Beaf Burger 1,250円

    Latte 各950円

    LINE FRIENDS聖代  各1,100円

     

    原創咖啡廳商品

     

    英文字貼紙 全26種 各330円

    午餐托特包 1,650円

    咖啡廳開幕紀念 BROWN馬克杯 贈送商品購入者前300

     

     

    人氣的熊大、兔兔、莎莉成為可愛又流行的餐點登場。還有原創的外帶餐點。咖啡廳併設的商店除了原創的咖啡廳商品之外還有LINE FRIENDS商店販售的相關商品也會販售。

     

    滿足眼睛也滿足胃、只有現在才有的合作咖啡廳、不如就去度過歡樂的時光吧?

  • 日本百名城長崎縣・平戸城作為住宿設施開幕

    09.April.2021 | SPOT

    活用自治體設施創造觀光資源、地域活性、地方創生事業的第1彈、將日本百名城長崎縣平戸市的平戸城懐柔櫓住宿設施化、於2021年4月1日(四)開幕。作為常設的城泊設施、是日本首創的注目設施。

     

    客室特徴

    客廳餐廳空間有小松孝英作畫的蝴蝶壁畫

    高設計性 以「琳派」為印象的客廳餐廳

    從寝室到樓梯都有小松孝英作畫的櫻花壁畫

     

     

    平戸城所在地的平戸島、位於九州本土西北端、間隔平戸瀬戸地形為南北細長、北有玄界灘、西可眺望東海、依季節可感受不同魅力、是充滿豐富大自然的美麗島嶼、毎年都有為數眾多的觀光客造訪。在平戸島平戸瀬戸突出的龜岡山建造的平戸城、作為平戸藩主松浦的居城於江戸時代中期再建、也被指定為日本百名城。

     

    這次作為住宿設施活用的是1977年復元的鋼筋水泥2層建造的懐柔櫓。以往是作為倉庫使用的懐柔櫓、由平戸市進行改修。客室是將桃山至江戸時代的美意識傳達至現代的奢華空間、融合傳統與摩登的華麗之中也帶有日本風味、表現出平戸風格。內裝的基調、講究桃山時代後期興盛的高設計性「琳派」、由琳派畫家以蝴蝶為中心描繪生態系、九州出身的小松孝英作畫的蝴蝶及櫻花壁畫作為中心的設計。另外、面向海洋的3面玻璃浴室、可欣賞平戸大橋與美麗的平戸島海洋。住宿1天限定1組完全包下整個房間、可成為平戸的特別城主享受非日常的氣氛、神樂、茶席等等、還有住宿者限定的特別城主體驗選購項目。還有活用自治體設施第2彈、將宮崎縣日南市飫肥地區的古民家及資料館等歴史建造物打造成住宿設施的企劃也預訂施行。

     

    可住在城裡如夢般的體驗、不如就當做給自己的褒獎享受一下吧?

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