Los colores del otoño están llegando a Kioto, la antigua capital de Japón, cargada de historia, cultura y tradición. Visitada por innumerables turistas, tanto japoneses como extranjeros, todos los años. El staff de MOSHI MOSHI NIPPON realizó un viaje a Kioto para recopilar información. El tema de esta investigación fue "El otro Kyoto". Donde te llevaremos a lugares poco conocidos en la antigua capital imperial de Japón y que aún no conocen muchas personas.   Este es el segundo artículo de la serie y en el plantemos un viaje a Kyoto para adultos. Tenemos una lista de lugares recomendados donde los adultos podrán ir a disfrutar de un momento tranquilo mientras pasean por lugares tradicionales.   1: "Museo de Arte VillaOyamazaki" - Aprecia a Claude Monet en un edificiotradicional de estilo occidental Anteriormente usada como villa. El Museo de Arte Villa Oyamazaki es una casa de estilo occidental que fue construida entre los períodos Taisho y Showa y se convirtió en un museo. A ambos lados del museo encontramos el Underground Jewelry Box, un edificio subterráneo construido para convertir la villa en un museo, y el Dream Box, una galería, ambas construidas por el arquitecto japonés Tadao Ando. Ambos edificios albergan exposiciones permanentes de arte, así como exposiciones periódicas. El segundo piso del museo tiene una cafetería. Recibimos un permiso especial para visitar el lugar, pero normalmente no está permitido. El interior del edificio tiene un estilo retro. Las puertas, las lámparas y las vidrieras crean un ambiente de otro mundo. La vidriera que se muestra en la imagen anterior ha estado allí desde que se construyó el edificio. Dentro de Underground Jewelry Box, pinturas como las de la aclamada serie de ‘lirios de agua de Claude Monet’ cubren los muros de cemento. Estos están alojados aquí permanentemente, pero las piezas suelen cambiarse para ciertos eventos.   Cuando visitamos el museo, se estaba llevando a cabo un evento titulado "Viendo el kimono en las obras literarias de Junichiro TANIZAKI". La exposición analiza cómo el autor japonés Junichiro Tanizaki describió a las mujeres y sus modas y examina la forma en que se visten. En la exposición encontramos kimonos recreados de sus obras. La exposición estará abierta hasta el 2 de diciembre de 2018. Los diseños reviven los kimonos utilizados a lo largo del tiempo. Los patrones de puntos se utilizaban como el encaje. Los trajes están completos, con sus cestas y calzado correspondientes. Cada kimono te hará pensar en lo elegantes que eran las mujeres de esa época. Realmente puedes tener una idea de la moda en ese entonces. La cafetería del segundo piso tiene una terraza donde se puede disfrutar de unas maravillosas vistas del paisaje urbano. Cuando hayas terminado con el arte, dirígete y disfruta de un poco de té y pasteles mientras disfrutas del paisaje.     2: "Yanagimachi" - Un restaurante en una casa restaurada El siguiente en la lista es Yanagimachi, un restaurante ubicado en Fukuchiyama. El área circundante de la ciudad es rica en productos agrícolas y la vida aquí todavía está rodeada por la armonía de los bosques. Ubicado dentro de este "Bosque de Kyoto" se encuentra Yanagimachi, un restaurante que ha sido construido en el interior de una casa tradicional restaurada construida en el período Meiji. A pesar de estar en el centro de Fukuchiyama, está ubicado en un lugar que aún conserva ese antiguo ambiente de ciudad de castillo japonesa. La entrada a la casa la encontramos en un lateral mientras caminamos por una entrada pavimentada en piedra. Cuando entras, no te sientes como un edificio del período Meiji, ¡es tan moderno! Probamos platos hechos con verduras cosechados localmente, pollo y pescado deliciosos. El sashimi incluía caballa en escabeche, seriola, besugo y atún rojo del Pacífico. Sus enormes porciones de karaage son también una de sus especialidades. Esta foto de arriba es otra de las comidas famosas del restaurante: kamosuki. La grasa del pato es suave y se derrite en la boca. Las cebollas verdes Kujo cosechadas localmente son dulces y combinaron perfectamente con el pato.   Descubre el sabor de Kyoto probando esta comida tu mismo: comida que por cierto no podrás encontrar en ningún otro lugar, ya que se sirve en un restaurante escondido y alejado del mundo.     ¿Disfrutaste de este “viaje para adultos" a Kyoto? Kyoto es el hogar de muchas gemas ocultas. Intenta encontrar tu propio "Otro Kioto" y descubre nuevos lugares para disfrutar en la ciudad.   ■Writer  Sayuri Mizuno/ MOSHI MOSHI NIPPON Chief Editor Instagram：@sayuri.mizuno   ■Traductor Alejandro López

Los colores del otoño llegan a Kioto, la antigua capital de Japón, cargada de historia, cultura y tradición, y visitada por innumerables turistas, tanto japoneses como extranjeros, todos los años.   El staff de MOSHI MOSHI NIPPON realizó un viaje a Kioto para recopilar información. El tema de esta investigación fue "El otro Kyoto". Te presentaremos 3 lugares conocidos por no muchas personas de la antigua capital imperial de Japón.   Este es el primer artículo de una serie en la que hablaremos del té de Kyoto. Estas son nuestras recomendaciones si deseas experimentar la cultura del té de Kyoto.   1: "Cómo verter correctamente el té": aprende los métodos adecuados en Fukujuen El primer lugar que queremos recomendar es Fukujuen Uji Tea Workshop. La estación más cercana es la estación Uji, a la que se puede llegar en tan solo una parada desde la estación de Kioto a través de la línea JR.   Fukujuen Uji Tea Workshop se estableció después de ver a todas aquellas personas que se sentaban cómodamente en su casa tomando el té de una tetera debido la disminución de esa práctica en favor del té embotellado. En respuesta a esto, decidieron crear un lugar para que las personas vuelvan a aprender sobre la cultura de la tetera kyūsu tradicional japonesa y la historia del té. Actualmente tienen más de 20 cursos para que las personas se involucren.

Curso para aprender a verter el Té (Té Gyokuro): ¥1,188 (impuestos incluidos)

Probamos el curso de verter el té que utiliza té verde gyokuro. Este tiene un sabor más dulce que el sencha. También se diferencia del sencha en que se cultiva bajo la sombra, fuera de la luz directa del sol. Esto significa que tiene más teanina, lo que le da al té un sabor más delicioso.   Los utensilios necesarios y su disposición para servir el té están ya preparados cuando te sientas. Simplemente debes seguir las instrucciones del personal mientras vertemos el té. Este fue el primer té de gyokuro que servimos. La primera copa tiene extracto de gyokuro con un rico sabor. El té tiene un sabor dulce y suave. Realmente pudimos disfrutar de su ambrosíaco sabor. Las dos primeras tazas que bebemos son para apreciar completamente el sabor del té. Desde la tercera taza puedemos empezar a comer la confitura de judía dulce y houjicha que se nos sirve. El sabor de este dulce va perfectamente con el té. Las hojas de té utilizadas en este curso dan para tomar unas 6 tazas, así que relájate, tómate tu tiempo y disfruta. El curso de vertido de té tiene instrucciones tanto en inglés como en chino, para que los visitantes extranjeros puedan disfrutar sin preocupaciones. Otros cursos incluyen la recolección de hojas de té en los jardines de té, que está disponible solo durante ciertas temporadas. También hay una biblioteca para aprender todo sobre la historia del té.   Si te encanta el té y quieres aprender todo lo que hay que saber sobre la cultura del té en Japón, entonces dirígete a Fukujuen Uji Tea Workshop para disfrutar del té de Kioto al máximo.     2: "Comiendo té" - Una comida llena de matcha en Tatsumiya Después de aprender todo sobre el té, nos dirigimos a Tatsumiya para comer alimentos preparados con todo tipo de té. Para llegar allí, nos dirigimos por el puente frente al taller de té Uji de Fukujuen y caminamos unos 10 minutos. Veremos la señale entrada. Pedimos el menú matcha (抹茶料理) que costó ¥ 4,500 (impuestos incluidos, cargo por servicio por separado). Un montón de diferentes platos preparados con matcha salieron uno por uno de la cocina. Todo en las bandejas utiliza matcha. La tempura se come con sal de matcha, había gachas de arroz de matcha, y la lista continúa. Por supuesto, el postre también tenía matcha ♡ Recomendamos que pruebes este menú matcha por ti mismo, es algo que realmente no puedes probar todos los días. Además, puedes disfrutar de una hermosa vista del río Uji.     3: "Templo Ikkyuji" - donde Ikkyū pasó sus últimos años El último lugar que nos gustaría recomendar es el Templo Shuonan Ikkyujin, donde el ingenioso y famoso monje budista Ikkyū pasó sus últimos años. Los terrenos del templo albergan arces que se ven en su máximo esplendor desde mediados hasta finales de noviembre. Las hojas rojas y amarillas ya habían comenzado a florecer cuando llegamos. El templo es famoso por sus colores otoñales, pero lo más destacado es que es el lugar donde Ikkyū pasó su tiempo.

Zenzai (con Natto del Templo Ikkyuji): ¥700 (impuestos incluidos)

Zenzai es una sopa de judías rojas hecha con adzuki que se come durante el invierno en Japón. ¿Sabías que fue el mismo Ikkyū quien dio nombre este plato? Al parecer era su cosa favorita para comer. En el templo se puede disfrutar de zenzai, Natto del Templo Ikkyuji y té todo junto. "El ingenio de Ikkyū siempre miraba las cosas desde ambos lados", explicó Tanabe, el principal sacerdote del templo.   ¿Estamos agradecidos con nosotros mismos y con los que nos rodean, o envidiamos a los demás? La elección es nuestra, pero Tanabe amablemente me enseñó lo primero. Quizá deberías tener una relajarte conversación contigo mismo mientras contemplas los jardines de estilo japonés de Shuonan.     ¿Disfrutaste de nuestras 3 elecciones para el té de Kioto? Estos no son los únicos lugares que puedes encontrar, ya que Kyoto es el hogar de muchas gemas ocultas. Intenta encontrar tu propio "Otro Kioto", uno que solo tú conozcas.   ■Writer  Sayuri Mizuno/ MOSHI MOSHI NIPPON Chief Editor Instagram：@sayuri.mizuno   ■Traductor Alejandro López

El Kyoto Keikan Shou, o Kyoto Scenery Award, elogia y reconoce la originalidad y la creatividad en aquellos lugares donde el linaje de la cultura tradicional se ha fusionado con lo contemporáneo, creando un equilibrio escénico armonioso. Una categoría en los premios es 'Outdoor Advertising', y este año, Starbucks Coffee Kyoto Ninenzaka Yasaka Chaya se llevó el premio a casa. Fue premiado por su letrero en el lateral del edificio, sus linternas colgantes, placa de cobre en la puerta y otros elementos que conservan la originalidad mientras muestran la consideración por el local tradicional.   Esta sucursal de Starbucks abrió sus puertas en junio de 2017 en Ninenzaka, una calle en el barrio de Higashiyama en Kyoto. El edificio, propiedad del servicio de taxis y limusinas YASAKA GROUP, es una casa tradicional japonesa renovada de dos pisos con una historia que abarca más de 100 años. Tanto el edificio principal como el vallado se consideran como "Arquitectura tradicional" por el distrito de conservación de Sanneizaka para grupos de edificios históricos. Starbucks ha mostrado respeto por la historia del edificio y su área local, al mismo tiempo que la fusiona con la cultura moderna del café. El exterior del edificio va en armonía con el resto del edificio a lo largo de la calle y con sus carteles de madera en el exterior. Las linternas colgantes cuentan con el omnipresente logotipo de sirena de Starbucks que se creó en 1971, cuando se lanzó por primera vez la cadena de café. La placa de cobre de la puerta también exhibe el logotipo, y esta sucursal tiene el primer noren de Starbucks del mundo, o cortina de entrada. Al entrar, los baristas saludan a los clientes desde el mostrador, que está decorado con linternas de papel como las de Hanatouro, un festival de linternas en Higashiyama, Kioto. El segundo piso también tiene un área de asientos de tatami tradicional donde debes quitarte los zapatos, ofreciéndote una experiencia muy diferente del Starbucks que ofrece el mismo producto, pero se manteniéndose fiel a la tradición japonesa.   Si estás en Kioto y te apetece ir a un Starbucks, pero aún quieres permanecer inmerso en la cultura japonesa, no te lo pienses dos veces y ven a  esta sucursal en Ninenzaka.