Vin et produits agricoles fabriqués à Kyoto! “Vin de Tamba” “Ajim no Sato”

04.December.2018 | FEATURES / FOOD / SPOT

Kyoto est visité par les touristes étrangers et nationaux. La ville va désormais célébrer la saison des feuilles d’automne, les célèbres momiji.

Chez MOSHI MOSHI NIPPON, cette fois-ci, nous sommes allés à Kyoto pour une interview. Le thème de cette interview est “Un autre Kyoto.” Nous allons présenter des lieux encore bien méconnus.

 

Cette fois-ci, nous allons vous présenter des lieux où vous pourrez profiter du goût unique de Kyoto. Nous vous présenterons les endroits recommandés du “Kyoto dans la forêt / Kyotanba”, où vous pourrez obtenir du vin élaboré à partir de raisins fabriqués à Kyoto et de produits agricoles riches en saveur.

 

1: Du vin fabriqué à Kyoto le “vin de Tamba”

La cave du “Vin de Tamba” située dans la ville de Satoyama, dans le quartier de Kyotanba, a été fondée en 1979 et a remporté de nombreux prix, au Japon et à l’étranger. Suivant le désir du fondateur de créer des vins qui correspondent à la culture alimentaire de Kyoto, ils produisent des “vins uniques à Kyoto” qui poussent sous la riche terre de la région et qui sont brassés sous de belles eaux de satoyama.

Kyotanba est un endroit  frais même en juillet, ce qui est très bon pour les raisins destinés à la production de vin.

Ici, nous effectuons une visite de la cave afin de pouvoir réellement voir comment sont utilisés les raisins et comment est fabriqué le vin.

En voyant la production du vin devant vos yeux, vous vous demanderez quel goût il a et aurez envie de boire un verre.

J’ai donc décidé de rejoindre un groupe d’oenoellerie pour faire des dégustations au salon-bar. Des dégustations gratuites et payantes sont possibles pour ainsi pouvoir tester tous les vins qui vont font envie.

De plus, le personnel, vous explique quel goût a le vin et avec quels plats ils se marient le mieux.

Le vin produit dans la fabrique de vin est vendu dans une boutique juste à côté, alors vous pouvez directement acheter les vins que vous aurez goûté.

Venez essayer le vin de Kyoto, qui est un peu différent du vin étranger, ainsi que la cuisine de Kyoto.

 

■InformationFabrique de “Vin de Tamba”

Adresse:Chihara-83 Toyota Kyōtanba-chō, Funai-gun, Kyōto-fu 622-0231, Japon

Horaires d’ouverture:

Boutique de vin 10:00〜17:00

Tour des vins: En semaine 11:00 Sam – Dim – Jours fériés Début à 11:30 ※Réservation obligatoire 2 jours en avance

 

Fermeture:Jeudis、Jour de l’an

Accès:

Prendre la ligne JR Sagano jusqu’à la station Sonobe (sortie est) puis prendre le bus Fukuchiyama ou Hayachiyama  pendant 30mn. Arrêtez vous à Tamba Kogen et marchez pendant 15 mn.

※Des tours sont aussi en développement alors si vous êtes intéressé, n’hésitez pas à regarder les informations sur le site internet.

TEL:0771-82-2003
URL:http://www.tambawine.co.jp

 

2; L’endroit parfait pour acheter des légumes de Kyotamba “Kyotamba Ajim no Sato”

Kyotamba Ajim no Sato est une nouvelle sortie à la station de Kyotamba.

Une aire de restauration et des magasins sont aménagés, c’est un endroit que je veux à chaque fois  visiter quand je vais à Kyotanba.

Je vous recommande bien sûr les légumes! Vous pouvez acheter des légumes frais récoltés ici.

L’autre chose que je veux acheter quand je vais à Kyoto, c’est des souvenirs. Je pense que c’est des cadeaux parfaits pour les étrangers car les aliments sont préparés et donc plus faciles à conserver.

Étant donné que les souvenirs uniques de cette région ne sont pas vendus à la gare de Kyoto, les gens font la queue dans cette boutique. C’est donc pour cela que si vous voyez quelque chose qui vous plaît, prenez le vite !

 

■information
Kyotamba Ajim no SatoLieu:Fukashino-65-1 Sone Kyōtanba-chō, Funai-gun, Kyōto-fu 622-0232, Japon

Accès:Passez par l’autoroute Kyoto Tsunoguchi de Kyotanba PA (à environ 40 minutes de Kyoto Minami IC), puis accèdez par la voie Fuchi

TEL:0771-89-2310
URL:http://ajim.info

 

Alors qu’avez-vous pensé des lieux à Kyotamba, le “Kyoto de la forêt” ? Si vous êtes intéressez par l’alcool et les produits agricoles, venez y faire un tour.

 

Comment avons nous pu faire 4 articles sur le thème “Un autre Kyoto” ? Et bien, il existe à Kyoto une multitude d’endroit à l’accès difficile ou encore des endroits que l’on ne peut expérimenter qu’en y allant. Kyoto est une ville charmante et un endroit bien méconnu.
Ceux qui ont la chance de pouvoir venir à Kyoto, profiter d’“un autre Kyoto”.

 

■Writer 

Sayuri Mizuno / MOSHI MOSHI NIPPON Chief Editor

Instagram: @sayuri.mizuno

■Translator:Camille Barat

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