Craft Sake Week de Roppongi Hills: se confirma la lista de las tiendas productoras de sake

06.March.2019 | FOOD / SPOT

Se espera que las marcas de sake de todo Japón se reúnan en Roppongi Hills en Tokio para la Craft Sake Week, un evento de once días que celebra el sake japonés junto con la comida gourmet que se realizará del 19 al 29 de abril.

 

La primera vez que se realizó en Roppongi fué en 2016, la Craft Sake Week está producida por JAPAN CRAFT SAKE COMPANY, encabezada por Hidetoshi Nakata, que ha probado más de 350 marcas de sake en todo Japón. El evento se lleva a cabo como “un lugar para que la gente disfrute y aprenda sobre el sake de las mejores marcas”.

 

Todo el sake para Craft Sake Week está cuidadosamente seleccionado por el propio Hidetoshi junto con un equipo de especialistas en sake. Con ese fin, las marcas elegidas se consideran bebidas para disfrutar en este momento. La selección cambia cada año, y este año 17 nuevos nombres participarán. Cada día del evento tendrá su propio tema que será dirigido por 10 productoras de sake diferentes.

 

El evento también es una oportunidad para que las personas hablen directamente con gente de la industria y para profundizar su conocimiento sobre el sake japonés.

Un total de 110 fabricantes japoneses se están involucrando este año. Para que los asistentes tengan la oportunidad de encontrar sus marcas y productores favoritos, cada día del evento los tendrá diferentes. El día de apertura será “Sparkling Sake Day”, una oportunidad para probar diferentes bebidas espumosas de todo Japón. Desde el segundo hasta el octavo día se organizará una cuidadosa selección de bebidas por región.

 

Después de eso, se celebrará el “Sakenomy All Stars Day”, que se centrará en las productoras recomendadas en la aplicación Sakenomy producida por Hidetoshi, el “Sake Competition 2018 Day” que reunirá los mejores sakes en el mundo, y finalmente el “Team Juuyondan Day” para cerrar el evento.

 

El tema de la Craft Sake Week de este año también es combinar el sake japonés con la cocina internacional. Ver aquí para más detalles.

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