Roppongi Hills 2019 Craft Sake Week combina el sake japonés con cocina internacional

28.February.2019 | FOOD / SPOT

Marcas de sake de todo Japón se reunirán en Roppongi Hills para la Craft Sake Week, un evento en torno al sake japonés que se realizará del 19 al 29 de abril. Participarán un total de 110 cervecerías japonesas, junto con los 15 mejores restaurantes de alta categoría.

El tema del evento fue decidido por su director, Hidetoshi Nakata, para que la gente disfrutara de combinar el sake japonés con comida de todos los países del mundo.

 

Restaurantes de todo el mundo se reunirán para servir sus platos, dando a los asistentes la oportunidad de encontrar nuevos descubrimientos para su paladar. En los últimos años, más y más lugares en Japón han llegado a reconocer el maridaje del sake con la cocina internacional y no solo con la comida japonesa. La tasa de consumo de sake japonés se está expandiendo en todo el mundo, incluso a través de la región asiática donde se produce el licor y el destilado de arroz.

 

Cinco restaurantes se reunirán del 19 al 23 de abril para combinar comida asiática con sake japonés, ofreciendo un nuevo tipo de experiencia culinaria. Los siguientes cinco días, del 24 al 28 de abril, coincidirán con la reciente asociación comercial entre Japón y la UE que entró en vigencia el 1 de febrero de 2019, que aprobó la abolición de las restricciones de una gran variedad de productos importantes. Cinco restaurantes europeos participarán para descubrir más maridajes.

 

En el último día del evento (29 de abril), Hidetoshi Nakata, que ha viajado y comido en restaurantes de todo el mundo, supervisará la llegada de cinco restaurantes premium en los que es casi imposibles conseguir una reserva. Cada uno ha recibido el sello de aprobación de Nakata.

My-le – Cerdo Bee Hoon

Los primeros cinco días (del 19 al 23 de abril) tendrán el famoso restaurante vietnamita My-le, que celebra su 30 aniversario este año, Wakasa, un restaurante conocido para los japoneses que sirve comida japonesa y coreana, SAIFON, que sirve auténtica cocina tailandesa y el puesto número 1 en Japón en Tabelog para restaurantes tailandeses, el restaurante de Singapur Five Star Café, que se considera una joya escondida en Naka-Meguro, es inmensamente popular entre las mujeres y ha sido elogiado por la gente de Singapur por lo auténtica que es su comida. y más.

 

Los segundos cinco días (del 24 al 28 de abril) tendrán el popular SCHMATZ, una mezcla única de sabores japoneses y alemanes, CAVIAR HOUSE & PRUNIER, que existe desde hace 140 años, UKAI-TEI, que destaca por su sofisticación y altos estándares que incluso sirve a personas VIP en todo el mundo, y kappou ukai, que utiliza ingredientes cuidadosamente seleccionados de Japón y cuenta con un equipo de los mejores chefs.

Nakasei Uchi – Carne Seca Añejo

Algunos de los restaurantes premium para el último día (29 de abril) incluyen Nakasei Uchi, un restaurante especializado en carnes que sirve carne de res seca de alta calidad que hace resaltar el sabor de la carne, el restaurante francés MOTOI que fusiona la tradición con lo contemporáneo, PELLEGRINO, un restaurante italiano con solo seis asientos solo para reservas, y otros.

 

Para una verdadera experiencia de sake japonés, asegúrate de asistir a la Craft Sake Week y disfrutar de una excelente comida al mismo tiempo.

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