將聚集在東京的有趣事物透過「網路商店街」方式販售的ARCADE TOKYO、有鑑於新冠肺炎感染擴大造成飲食店休業影響出貨及消費、設立幫助今後可能處於危機狀況的日本酒與其文化延續的企劃「WAX&WANE」。

各種個性發光、12間酒蔵細心製作的12種日本酒販售

搭配當天心情選擇、除了日本料理之外也可和各種料理一起享用

表現各日本酒個性的手帕包裝

本企劃以參加的日本全國12間酒蔵製作、其他地方喝不到的限定日本酒作為支援回禮、自2021年6月10日（四）起在網路募款頁面「CAMPFIRE」開始接受支援。與日本全國12間酒蔵合作實現提供日本酒嶄新價值的品牌、為日本酒文化留下未來、作為日本自傲的產品、希望能將日本酒推廣至世界。

希望能成為許多人開始飲用日本酒的契機、製作了表現各日本酒個性的手帕、並將它當成包裝來使用。以日本酒的口味、以及製作者的個性為靈感來源、由提供各種街頭品牌作品的創作者YUKIDYE設計。

日本酒文化應援企劃、不妨快去參加吧？

東京City View自2021年9月17日（五）起、至2022年1月10日（一・國定假日）止、舉辦代表日本流行文化的三麗鷗角色大集合「三麗鷗展 日本的可愛文化文化60年史」活動。2021年4月24日（六）～6月12日（六）會在名古屋・松阪屋美術館、7月10日（六）～9月5日（日）會在大分縣立美術館預定舉辦的本展、終於決定也要在東京舉辦了。

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本展會回顧2020年迎接創業60週年的三麗鷗歷史、以及日後受到世界注目的「可愛」文化是如何誕生、發展、以及舞台下的「三麗鷗心意」、都會以貴重的設計及商品一起做深度解說。

三麗鷗至今創作的400個以上角色、從Hello Kitty及美樂蒂、到帕蒂 & 吉米等壞念角色也都會做焦點介紹、展示三麗鷗史上最大、共800項以上商品及貴重原畫資料。

本展覧會重點

增田Sebastian「Unforgettable Tower」

增田Sebastian打造的象徵藝術作品與景色融合、在展望台的大空間展示。

可愛的起源

從草莓開始的「可愛文化」。從「讓人感動」服務開始的三麗鷗可愛文化、使用透過「禮物」傳遞人們「心情」的方法。與其他公司的夢幻商品帶有不同的獨特三麗鷗風格、將探索他們的祕密。

另外還有、柳瀨嵩、水森亞土、Rune Naito與三麗鷗的關聯及軌跡介紹。

角色的誕生

所有的判斷基準都是「可愛」、或是不可愛？為何不需要藝術性、為何沒有故事性的角色會有人氣、深掘三麗鷗角色誕生的過程。

三麗鷗角色

熱門角色是如何誕生的？ 1980年代、世間充滿了各種角色、進行了炙熱的生存戰。風向從大家都喜歡的角色、轉變為想要只屬於自己的角色。

生存下來的角色、衰退的角色。介紹三麗鷗是如何培育角色的過程。

草莓新聞

可愛這個感受都是「草莓新聞」教我的！小時候曾看過的「草莓新聞」。透過草莓新聞想告訴讀者的事、對讀者來說草莓新聞是怎麼樣的存在。以過往的報導為中心、解開三麗鷗粉絲與草莓新聞以及三麗鷗的關係性、商店及商品的故事等謎團。

Hello Kitty～成長為世界偶像的角色

大人也可以喜歡嗎？？Hello Kitty掀起的價值觀革命。Hello Kitty不只是一股熱潮而是「設計出來的革命」！世界級藝人LADY GAGA穿著、造成話題的晚裝重現展示等等、透過Hello Kitty、解說三麗鷗角色長年深受喜愛的祕密。

與新進藝術家的競演

在藝術各分野活躍的藝術家、為了本展製作了原創作品。

各藝術家打造的獨創三麗鷗藝術也可在此欣賞。

預定參加藝術家：

深堀隆介（藝術作品）、中臣一（竹子藝術）、森貴也（彫刻）、はしもとみお（彫刻）、福井利佐（剪紙畫）

就到解開可愛秘密的「三麗鷗展 日本的可愛文化文化60年史」、享受「可愛」文化吧。

2021年3月8日（一）起在DEAN & DELUCA咖啡廳丸之内、推出「久保田 純米大吟醸」及當季草莓搭配初的限定餐點SAKE & DOLCE。活用帶有俐落甜味的「久保田 純米大吟醸」、就算是日本酒初學者也很推薦喔、可享受使用草莓的春季飲品及甜點2品。

純米大吟醸白巧克力　572円（含税）

「久保田 純米大吟醸」、含有45％可可成分的白巧克力、牛奶搭配出溫潤的新感覺飲品。再點綴上糖煮草莓、現削柚子皮＆高可可巧克力碎、讓純米大吟醸的甘醇更加明顯。

純米大吟醸義式冰淇淋阿芙佳朵　616円（含稅）

加入「久保田 純米大吟醸」和牛奶製作帶有柚子香的義式冰淇淋、淋上草莓醬・濃縮咖啡享受的冰涼甜點。日本酒、咖啡、水果的甜味・酸味・苦味絶妙調和出至福的味覺。

冷喝香味平穩的日本酒、就算低溫也能感受千錘百鍊口味的「久保田 純米大吟醸」才能製作出的商品。含入口中加溫、華麗帶果香的風味就會散發出來、快去享受看看這樣特別的甜點吧。

展開日本酒事業、由Clear營運的日本酒品牌「SAKE HUNDRED」、從2020年12月起展開海外出口事業。出口的決定為主要區域杜拜・新加坡・香港、今後會更加拓張區域、與現地餐廳合作、並推進現地的網路販售。

UAE（阿拉伯首長國連邦）・杜拜

面向波斯灣的杜拜、是UAE（阿拉伯首長國連邦）最大的觀光區域、有最先端的建築物及豪華的商城、是世界少有的知名近代都市。他們在杜拜國際金融中心內設店、也決定於世界富裕層及名媛喜愛的 高級和食餐廳「Zuma」設置由品酒師・濱田龍二親自挑選SAKE HUNDRED的商品。

Zuma Dubai：https://zumarestaurant.com/locations/dubai/

新加坡

東南亞少數的多民族國家、亞洲最大的物流中心、還擁有被稱為濱海灣金沙的世界少數度假地的新加坡。在此區域、會販售「百光」「天彩」「思凛」「現外」全系列、以高級酒為中心、在販售日本含酒精飲料的「Whistler Wine & Spirits」網路販售。不只販售商品、也會和現地餐廳合作企劃活動。

Whistler Wine & Spirits：https://whistler.com.sg/

香港

擁有百萬夜景高樓大廈、代表亞洲的金融中心、世界少數的商業據點香港。在這裡、會於高級酒專賣店「LIQUID GOLD」的店舗・網路商店販售SAKE HUNDRED商品。也會搶先其他商品、先於網路販售旗艦商品「百光」。

LIQUID GOLD：https://www.liquidgold.com.hk

在日本酒最大出口國美國市場、則是於紐約・舊金山・拉斯維加斯・邁阿密等主要都市推進販售。也正進行日本酒消費壓倒性成長的中國市場參入、其他也預定在英國、加拿大、澳洲等國家進出。

2021年、SAKE HUNDRED目標更寬闊的海外市場拓展、與各國美食融合、將品牌推廣至全世界的奢華場合、傳遞其魅力給全世界的人們、成為他們大展身手的一年。

世界認同的日本酒「SAKE HUNDRED」、不如就去試試吧？

東京中城TOKYO MIDTOWN今夏絕不能錯過集合了時令的一皿「Welcome Back！　愛すべきあの店のスペシャリテ（必吃名店特色料理）」於2020年7月23日（四・國定假日）起展開。

全新生活已經開始，推出“讓人想特地前來品嚐”的時令一皿。趕緊確認季節感限定餐點以及主廚特製餐點吧！

HAL YAMASHITA Tokyo Garden Terrace 1F

左：夏鰹瞬間煙燻醬油酢橘醬　右：神戶牛雲丹卷煙燻Avruga魚子醬

時令特色料理
夏鰹瞬間煙燻醬油酢橘醬　10,000円 *晚餐限定。記載為course價格（course「黑松」）
產地直送，極上鰹魚以櫻花煙燻木片製作的一皿，開蓋瞬間享受隨白煙飄散的溫和香氣，店鋪才有的體驗。

主廚特製餐點
神戶牛雲丹卷煙燻Avruga魚子醬　１貫980円 *午餐時段折扣100円

譽為山下主廚名片，一皿中不可缺少的甘甜新鮮雲丹。準備了美味與鮮度升級的雲丹。

為確保「環境安全」，各桌重新劃分。餐具考慮到安全性，在消毒過後包裝成1組提供。且取消工作人員接待，可從露天席等選擇希望的座位。

SILIN 火龍園　Garden Terrace 2F

左：例湯（廣東煲湯）　右：生汁龍鳳卷（彈牙海老特製美乃滋醬）

時令特色料理
例湯（廣東煲湯）　2人份3,000円
有助提高免疫力的夏季例湯，使用時令冬瓜、排骨的廣東煲湯「老火例湯」。由於廣東濕熱，冬瓜為消暑去熱經典，其他還會加入西洋菜、無花果等。

主廚特製餐點
生汁龍鳳卷（彈牙海老特製美乃滋醬）　1本700円

製作近20年的主廚特製餐點，由主廚老師周富德傳授的食譜。炸成袋狀的海老，淋上香甜特製美乃滋。世田谷本店開幕當時製作的人氣餐點，提供單點！

店內眺望中城花園的奢華空間。避開密集人潮，輕鬆享受料理。

UNION SQUARE TOKYO Garden Terrace B1F

左：酪梨羽衣甘藍三明治　右：主廚沙拉

時令特色料理
酪梨羽衣甘藍三明治　1,700円 ※午餐限定

炒過的蘆筍搭配羽衣甘藍、薄荷、鷹嘴豆、糊狀酪梨等，黑麥麵包三明治。與滿滿蔬菜的義大利雜菜湯一起提供。

右：主廚特製餐點
主廚沙拉　［S］1,800円［L］2,300円

甜菜、素麵南瓜、斯佩耳特小麥等發覺珍貴素材美味的魅力。從12種蔬菜中每日更換3種，每次都能享受新口味組合。

桌位隨機安排，內飾也換新。保持適當距離，享受熱鬧氣氛。眺望東京中城大草地廣場的舒適露天座也獲得人氣。

KNOCK CUCINA BUONA ITALIANA　Garden Terrace  2

左：烤肉拼盤　右：小渕沢大塚的Aiko番茄「番茄工作法」義大利麵

時令特色料理
烤肉拼盤　1,600円～ *平日晚餐限定
帶骨豬里肌、羊排、厚牛舌組成的份量滿分新餐點。「搭配生火腿」等可根據喜好組合。

主廚特製餐點
小渕沢大塚的Aiko番茄「番茄工作法」義大利麵　1,400円 *平日晚餐限定

山梨縣農家，大塚注入愛情製作，大器使用厚實果肉甘甜Aiko番茄的人氣餐點。

在微風吹拂綠意環繞的舒適露台座位避開密集人潮享用餐點。

宮川町 水簾 Garden Terrace 3F

左：鱧魚燒霜造　右：懷石一品

左：時令特色料理
鱧魚燒霜造　course價格 白天6,500円 晚上9,800円～
以涼爽玻璃器皿提供的時令「鱧魚燒霜造」。掌握纖細刀功可譽為水簾精髓。

右：主廚特製餐點
懷石一品　course價格 白天6,500円 晚上9,800円～

手掌大小的可愛御重，無論放入什麼樣course都獲得人氣。今夏新作「日之丸便當」搖身一變幕之內。以羽釜烹煮的美味白飯。

延伸至內部的吧台座位，配合時勢也設置距離等，因應三密對策。

Pizzeria-Trattoria Napule Garden Terrace 1F

左：不使用農藥的檸檬製作的奶油醬寬扁麵　右：水牛莫札瑞拉起司瑪格麗特

時令特色料理
不使用農藥的檸檬製作的奶油醬寬扁麵　2,150円
Q彈手打麵條搭配清爽酸味檸檬，最適炎熱夏日的一品。無農藥檸檬襯托出後韻美味。

主廚特製餐點
水牛莫札瑞拉起司瑪格麗特　2,600円
義大利產濃厚水牛莫札瑞拉起司與茄汁，以新鮮羅勒製作的正統拿坡里披薩。

避開密集人潮，不僅店內也減少露天座位的舒適配置。

主廚推薦夏日絕不能錯過的「Welcome Back！　愛すべきあの店のスペシャリテ（必吃名店特色料理）」，享受奢華氣氛。

來自紐約的美國牛排館「BLT STEAK GINZA」，雖然從4月1日起因應新冠肺炎感染擴大發布的緊急事態宣言全店暫停營業，但於2020年5月7日（四）開始提供外帶，並透過「Uber eats」展開外送。

銀座店首度嘗試外帶販售，透過Uber eats的外送服務，最遠可配送至六本木地區等。此外，「Fine Dine」外送服務預定自6月起推出。

【Uber Eats配送地區】*詳細地區請向店鋪確認。
中央區・千代田區・江東區（銀座・有楽町・日本橋・人形町・築地・月島・勝鬨・豐洲）・港區（新橋、虎之門、神谷町、麻布十番、六本木）

吸引目光的餐點有便當、牛排丼、BLT PRIME BURGER，以及新登場的炸菲力三明治等，同餐廳選用USDA認證（美國農業部）的最高等級「Prime Grade」，推出豐富使用優質肉品的多款料理。

PRIME肋眼便當 ￥2,980（未稅）

匯聚最高級Prime Grade肋眼排美味的便當。

炸菲力三明治 ￥4,800（未稅）

新登場的炸菲力三明治！使用Prime Grade菲力製成的極上炸肉排三明治，享受入口即化般柔軟肉質。

BLT PRIME BURGER ￥2,000（未稅）

烤出褐色100％牛肉的牛肉餅，正宗漢堡同牛排使用Prime Grade牛肉。醬料選用BBQ醬搭配蜂蜜芥末。

凱薩沙拉 ￥1,600（未稅）

龍蝦濃湯 ￥1,400（未稅）

另外也準備了人氣凱薩沙拉、龍蝦濃湯單品，以及主廚特製新餐點。

Stay Home期間，品嚐使用極上牛肉蘊含讓身心恢復元氣的美味料理，享受奢華氣氛。在家或辦公室體驗美味時光吧！

使用日本酒製作的微醺冰淇淋「SAKEICE」於2020年３月在東京・淺草開設了實體店鋪。將世界中各式的日本酒品牌化身冰淇淋，提供全新體驗。

實體店目前受到新冠病毒疫情影響暫停營業中。為了讓外出受限感到身心俱疲的朋友能夠轉換心情決定推出體驗，於實體店暫停營業期間，改以預購形式架設網購平台。活用群眾募資，為全國獻上淺草正統的日本酒冰淇淋。

那麼趕緊來試吃SAKEICE吧！

男山／日本酒冰淇淋

SAKEICE為加入豐富日本酒製成的冰淇淋。本次品嚐的是原創日本酒冰淇淋和男山冰淇淋。冰淇淋的酒精濃度約為4%，究竟是什麼樣的滋味呢・・・。

SAKEICE原創「日本酒冰淇淋」。入口瞬間，帶來醇厚風味與撲鼻而來的芳醇香氣。尤其熱愛在舌尖化開的口感♡使用日本酒「男山」的冰淇淋，相比「日本酒冰淇淋」更加清爽，感受得到「男山」的清新風味。奶油狀冰淇淋，後韻卻清爽不甜膩，特別推薦給不愛甜食的朋友。品嚐完兩款冰後，臉頰開始發熱，帶來微醺氣氛。

由於這款冰淇淋是含有酒精成分的，未滿20歲者、小朋友、孕婦，或者開車前記得不要食用喔！

也有無酒精冰淇淋

當然也有推出不含酒精的冰淇淋。這次品嚐的是抹茶和櫻花口味。

抹茶為甜中帶苦的風味。感受得到抹茶的深厚濃郁。櫻花口味呈現出淡淡的可愛粉色。溫柔香甜在口中擴展。不擅於酒類製品的朋友也可以嘗試這款同樣超美味的無酒精冰淇淋喔！

在家享受SAKEICE帶來的微醺氣氛吧？

於港區六本木誕生，位於六本木頂級三井花園飯店最高層（14樓）的露台餐廳、大廳、酒吧「BALCÓN TOKYO」於1月24日（五）開幕。

遠離六本木的喧擾，搭乘直達飯店最頂層的電梯…東京夜景映入眼簾

穿過Bar＆Lounge，來到開放感露台，柔和燈光環繞展開博物館般空間。也準備了各式風格的私人包廂。非常適合享受美酒、晚餐、深夜的茶時光等。

室內設計請來活躍於國內外，也進行平面設計、產品創作活動的GLAMOROUS co.,ltd.代表森⽥恭通。

晚餐的招牌料理採低溫熟成，引出肉質的美味，細膩製作的牛排餐點。搭配花費3日完成的特製肉汁一起享用。也提供與香檳絕配的當季食材、素材製成的美味料理。無論外出用餐或是特別的紀念日，各式場合都能利用。

早餐時段準備了可選擇主食1品的西式半自助餐。為了讓國外旅客也能感受到日本餐點的特性，使用豐富嚴選國產食材，由產地直送的有機蔬菜。

為紀念「BALCÓN TOKYO」隆重開幕，於1月24日（五）～2月29日（六）期間預約之顧客限定，實施course費用30％OFF活動。不妨作為高品味大人的悠閒場所利用。

epulor為中目黑的藝術音樂咖啡廳＆酒吧。聽著黑膠唱片音樂，享受手沖特色咖啡或侍酒師精選葡萄酒。與畫廊並設也能鑑賞藝術作品。

新登場的抹茶飲品Matchæologist®，高品質抹茶以自己製作並品嚐的方式提供。

Matchæologist®使用高職人等級抹茶與現代茶器，來自UK的抹茶品牌。享受高品質抹茶的深厚風味。

此外，升級了epulor人氣餐點紅豆奶油吐司的“黑豆沙奶油吐司”登場。吐司為Lotus baguette使用天然酵母與國產小麥製作的竹炭吐司。黑色木炭也稱為備長炭。完成外觀與風味都令人留下深刻印象的餐點。

此外，日本的手作可樂「TOMO COLA」也開始販售囉。TOMO COLA由可樂果、肉豆蔻展開，以世界香料與和風香草、國產柑橘類製成，完全無添加的天然「生」可樂。享受加入了日本香料、柑橘的日本特有溫和風味。

在epulor度過奢華時光吧！

Laox於10月15日（二）在上海的綠地全球商品貿易港內的常設展示場「日本館」中開設「日本酒博物館」。

「日本館」為Laox與中國知名房產建商綠地全球，於2019年4月12日（五）開始共同營運的常設展示場。「綠地全球商品貿易港」展示來自10多個類別的約500種商品。此外，在受到保稅展示所認可的「日本館」，導入325種的保稅商品。

日本酒成為現今世界的熱潮，於2018年的出口量、出口額都刷新最高紀錄。日本酒的出口總額突破200億，與過去兩年相比，向中國出口的金額增長率迅速提高至248％*。

*【參考】日本酒酒造組合中央會,「祝・平成最後的大記錄 日本酒的出口總額首次突破200億，日本酒輸出總額連續9年刷新過去最高額記錄」, https://www.japansake.or.jp/sake/pdf/20190207_yushutsusougaku.pdf (2019年10月15日)

本次開設的「日本酒博物館」，就如名稱所言是專為日本酒設立，能夠在博物館內試喝、購買日本酒。開設時將展示25都道府縣的日本酒，也預計在11月5日（二）於上海舉辦的國家級進口博覽會「第２屆中國國際進口博覽會」導入35都道府縣的日本酒。

此外也準備了日本酒的製造方式、知名日本酒窖的歷史介紹、日本酒酒瓶解說等能夠深刻接觸文化的內容。還有各都道府縣的日本酒品牌特色、SNS的人氣商品介紹等，透過與日本酒相關的各種服務、商品展示會來推進日本酒熱潮。

透過1,650種組合，由日本酒與「Kit Kat」推薦的搭配，並由AI提案的「當地Kit Kat 配對BAR」將從4 月19 日（五）~29 日（一・假日）期間，於六本木新城期間限定公開。

日本「Kit Kat」累計350 種口味，其中還包括平時不會遇到的40種豐富口味，並被稱為「Made in Japan Kit Kat 」。品牌特色在於使用各地區的原材料，以及特產開發出各種相當有特色的產品。具有獨特的外觀與美味，不論日本國內外，都相當受歡迎的伴手禮。

這次日本「Kit Kat」的糕點師傅，為了向全世界傳達全新巧克力的魅力，將與日本酒搭配販售，並推出期間限定的酒吧。

新推出的酒吧中，還有AI會回答5個問題來判別你喜歡的口味，並透過當天的150個組合，將1塊「當地Kit Kat」與1種日本酒搭配做販售。因為活動長達11天，所以全部共有1,650種組合。

另外，在酒吧旁還有附設伴手禮商店，大家可以在那裡購買到相關的點心喔。

而提供「當地Kit Kat配對BAR」日本酒的，是巡迴過日本全國350個酒藏地，且非常了解日本酒的原日本足球代表選手中田英壽所嚴選的酒。而與日本酒作配對品嚐的，是由CRAFT SAKE WEEK監修的，好好透過AI享受專屬自己的組合吧！

作為年輕人文化與時尚的發性地，而且相當熱鬧的城市「澀谷」。是大家會去約會、購物等的聖地。

今天將與優太郎一起在帶有成熟感的居酒屋約會。因為優太郎喜歡喝梅酒，所以這次決定前往蒐集許多梅酒的居酒屋。第一次一起去喝酒好緊張。

離澀谷忠犬八公出口徒步只要5分鐘。宇田川町警察局面前的大樓3樓「完全個室×炭火焼鳥 居酒屋彩」。店裡面搜集了約100種的梅酒，還有提供使用梅酒製作的料理喔。

店面的牆上陳列了許多梅酒，光看就覺得期待與興奮。

菜單上的梅酒都會依照都道府縣標記生產地，並記錄著執得喝的重點。不僅有自己出生地的梅酒，還有許多不同品種的梅酒，讓人不知道該選擇哪一款。

「怎麼辦呢？該試著比較喝看看嗎？」

這瞬間忽然覺得優太郎好有男子氣概！

梅酒品嚐比較Set 〈入門編 甜味3種類Set〉（1,000円）

赤短的梅酒、紀州柚子梅酒、布袋福梅酒等3種類的梅酒品嚐比較組。入門篇的關係，3種梅酒都很好喝，且各自的魅力完全不同呢。赤短的梅酒（奈良）使用奈良縣產的青梅製作，喝起來很清爽，還有滿滿的梅果風味。紀州柚子梅酒（和歌山）則是使用和歌山縣產的南高梅、德島縣產的柚子果汁調製。酸甜酸甜，還有柑橘香。布袋福梅的梅酒（大阪）使用的是密藏長期熟成的梅醬與梅果肉，甜甜順口的質地是一大特色！

品嚐比較set除了入門篇，還有日式燒酒的終極篇、超級高級篇等，另外以水果酒為主的番外篇也有提供喔。

「嗯，這個好喝！好有柚子感。阿～不過布袋福也很好喝呢。」

優太郎正享受著各式各樣的梅酒。

看著喝酒後那成熟的側臉心怦怦地跳著。咦？我是醉了嗎？

絕品凱薩醬沙拉（780円）

加上凱薩醬的沙拉中，有一顆顆特製的溫泉蛋裝飾著！混雜在沙拉中（校）感覺很好，凱薩醬也滿滿地淋在沙拉中！

「你想吃番茄嗎？」

分到一點沙拉感覺好開心。

海鮮Carpaccio（720円）

當天的點了海鮮與「紀州紅梅酒」製成的果凍。海鮮的部分是脂肪鮭魚！

清爽的梅酒凍中，有著鮭魚的鮮味慢慢滲透出來。

豬肋排（820円）

以店裡最推薦的「紀州梅酒」烹煮的豬肋排，擁有相當濃厚的味道，香味凝聚於豬肉中，是帶有點甜味的美食。

因為非常美味，感覺不管多少都吃得下！

「好軟！超好吃的～好幸福喔～！」

優太郎一直表現出好吃的感覺呢（笑）

「吃飽囉。」

梅酒與梅酒料理都相當美味，而且還跟優太郎一起喝酒感覺好開心喔～。下次，再一起去哪裡約會吧？