「無添加海膽專門店 海膽小屋」與最高級的品牌和牛「尾崎牛」聯名合作的尾崎牛專門店「ゆっけ小屋」在澀谷神泉盛大開幕。開幕日期是2018年11月30日（星期五）。
作為開幕活動，被世界認可的宮崎品牌牛“尾崎牛”與每天從特產北海道空運送到的極上無添加海膽的聯名商品「名物うにく」，推出特別版本「うにくスペシャル」以原價3,500日元的一人份，降低到2,500日元提供。 期間是到12月30日為止。
由於無添加劑的海膽並沒有使用凝固劑明礬，因此它們沒有苦味和鹹味。盡可能接近新鮮捕獲的味道,可以說是品嚐真正海膽的強烈甜味和鮮味的究極食材。
「尾崎牛」是作為宮崎的品牌牛的尾崎宗春先生只有從小牛開始培育的牛才給予的稱號。是在日本唯一以個人名字成為品牌的黑毛和牛。被全世界的名店認可的尾崎牛的講究地方是脂肪的質素。在多個品牌牛之中，這麼高級而不乏味，擁有其他品牌沒有清淡的脂肪。提供肉刺身和生拌牛肉。代替蛋黃加上無添加海膽食用是最理想的吃法。
生拌牛肉是要通過非常嚴格的基準才可以出售。店所提供的生拌牛肉和牛刺身是獲得了厚生勞働省所定的生食用牛肉的規格基準的許可而提供發售。
尾崎牛3種燒烤拼盤
(小)1.5~2人份 5,200日元→3,900日元(不含消費稅)
(大)3~4人份 10,400日元→7,800日元(不含消費稅)
尾崎牛的紅肉·A5特選牛柳或吃夏多布里昂牛排·微火入肉的3種部位食用比較。提供尾崎牛的美味。
尾崎牛夏多布里昂牛排半熟炸牛 80g 4,200日元(不含消費稅)
把牛肉最高峰部位「夏多布里昂牛排」炸到極半熟的菜單。如果用松露鹽一同食用就能享受到又甜又優質的肉的美味。
尾崎牛x無添加海膽 海膽生拌牛肉2,400日元(不含稅)
海膽是使用「鹽水海膽」。全部都不使用明礬等的食品添加物，用了與海水一樣的鹽分濃度已經經過殺菌的鹽水運送。當天的航班從北海道空運挑選的優質海膽。
除此之外，還有也是海膽小屋名物的「海膽shabu」和「超濃厚海膽奶汁烤菜」，用海膽汁食用的「小樽墨魚素麵」等的20種特選的海膽菜單和與海膽一起由北海道空運的刺身「刺身魚白子橙子汁」等都可以在本店享用。美食意向的人上就千萬不要錯過多種極上的菜單喔！
Information
ゆっけ小屋 裏うに小屋澀谷2號店
地址：東京都澀谷區神泉8-121F
營業時間：18:00～23:30(二～六)17:00~22:30(星期日)
定休日：星期一※一個月有1次左右的保養休息
TEL：050-5596-1116
RECOMMENDED ENTRIES
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聚集了眾多年輕人的街道、涉谷。購物、餐廳、咖啡廳等，在涉谷能遊玩的場所很多。這次我們要來介紹一些推薦的涉谷景點。
忠犬八公像
說到在涉谷的集合地點，那一定是「忠犬八公銅像」前！不光只是外國人觀光客，從日本各地過來一窺銅像的人也絡繹不絕。這裡可說是涉谷的象徵也不為過。
■Information
地址：東京都渋谷区道玄坂２丁目１
涉谷十字路口
人潮洶湧的涉谷站前十字交叉路口，是涉谷一大象徵。這個十字路口的名聲，不僅在日本，放眼全世界也是相當有名。可常見到前來觀光的外國人在這拍照留念。
■Information
地址：東京都渋谷区道玄坂2丁目2
涉谷中心街
涉谷中心街內有很多購物中心及美味的餐廳。不管是漫步購物、還是去人氣的咖啡廳都很適合，在這裡可以放心盡情地遊玩！
■Information
地址：東京都渋谷区宇田川町
忍者茶房KUNOICHI
這間店的概念是「可以見到現代忍者的咖啡廳」。忍者所設計的「煙燻料理」及甜點等，提供許多讓人不禁想拍照留念的道地料理。當然在這裡負責送餐的是女忍者。包含日本酒和日本茶、日本獨特的咖啡廳菜單品項相當齊全。可當作咖啡廳或酒吧來利用也可以十分盡興。
詳情請見：http://www.moshimoshi-nippon.jp/zh-hant/74500
■Information
忍者茶房KUNOICHI（くのいち）
地址：東京都渋谷区東2-23-6
營業時間：10:00～22:00（21:30L.O.）
公休日：全年無休（年初年末除外）
TEL：03-5778-4419（11/8開始接受預約）
Bunkamura The Museum
Bunkamura The Museum是集合電影院及演藝廳等複合大型設施「Bunkamura文化村」之中的美術館。舉辦了許多重視主題性及話題性的展覽。由於抱持著大家隨時都能來輕鬆欣賞藝術的自由型態美術館概念，營業結束時間延長真令人開心呢。
■Information
Bunkamura The Museum
地址：東京都渋谷区道玄坂2-24-1 B1F
時間：星期日～星期四 10:00～19:00(入場至18:30為止)
星期五～星期六 10:00～21:00(入場至20:30為止)
公休日：根據展覽會調整
貓咖啡MoCHA 涉谷店
貓咖啡MoCHA 涉谷店比起一般貓咪咖啡廳來說沙發席較多、可欣賞涉谷夜景，最適合約會不過。客人可於點心時間(11:00〜18:00)給貓餵食零嘴。19:00開始是貓咪全員列隊吃飯的時間！貓咪們大口大口吃著飼料的身姿，是最為精采的部分！
詳情請見：http://www.moshimoshi-nippon.jp/zh-hant/72097
■Information
貓咖啡MoCHA 涉谷店
渋谷区宇田川町32−12 アソルティ渋谷８F・9F
時間：10:00〜22:00 最終入店21:30
公休日：全年無休
交通方式：涉谷站出站徒歩5分
以上介紹覺得如何呢？若有到涉谷遊玩時，歡迎來這些景點逛逛唷。
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義大利麵口味刨冰、口袋炒麵等等各種令人懷念的人氣美食。對於昭和年代的人來說是會勾起許多回憶的暖心味道，平成年代的人會覺得”逛完一圈覺得很新奇”。
那樣的平成美食接著會引發流行的造成注目的是文字燒。關東地區以外可能不太有感受，但在東京文字燒分為淺草流及月島流2個派系，最大的不同就是「堆牆或是不堆牆」。所謂”堆牆”就是不將文字燒的材料一口氣全倒到鐵板上，因為是要作成像”防波堤”的樣子，首先將高麗菜等材料堆成牆後，從中間將麵糊倒入是月島流的作法。 另一種則是不堆牆，將麵糊像薄煎餅一樣的作法，在鐵板上把其他食材刮起來後一起食用的是淺草流。 在代代木上原「クリスチアノ」及涉谷「パッポンキッチン」等個性化餐廳都有參與構想的佐藤幸二也今年開了餐廳「おそうざいと煎餅もんじゃ さとう」。 作為具有豐富美食經驗的主廚，將一般的文字燒變化為加入了甜菜頭及鮮奶油的俄羅斯風(含稅1620円)，或是以魚露等調味後的泰式口味(含稅1620円)等，另外還有其他話題性口味。 以薄烤煎餅風格料理文字燒的佐藤，已是長年習慣生活在淺草的在地人。店內打造成像是老家風格的裝潢，希望大家可以好好品嚐令人懷念的美味。 ■Information おそうざいと煎餅もんじゃ さとう Address：東京都渋谷区富ヶ谷1-9-22 守友ビル1F Tel：03-6804-9703 Hours：［もんじゃ］午餐：11:00～15:00 晚餐：18:00～（最後點餐22:00） Holiday：星期一相關文章：【東京咖啡廳】能吃到極具視覺效果的創意料理的咖啡廳特輯Vol.3 錦糸町「喫茶ニット」 相關文章：【東京咖啡廳】極具視覺效果的創意咖啡廳Vol,5 銀座『喫茶You』 -
今天為各位介紹的店家是，品嚐的到每日工廠現作新鮮起司的SHIBUYA CEESE STAND，
這家店位在被受注目的地區-奧涉谷，這裡聚集了許多對於產品製程講究的店家。
店內的精神人物，身為老闆同時也是起司職人的藤川先生。他在南義大利旅行時造訪了莫札瑞拉起司的產地，當時他貼近當地人們生活及販售風格獲得了許多體驗，回日本之後除了想傳達當時的感動，還希望可以開一家受大眾喜愛的店，基於這個想法SHIBUYA CEESE STAND在2012年時開幕了。
店內統一使用顯而易見的木紋設計。除了可以感受到木質的溫暖，更讓人覺得十分放鬆。
第一名的人氣單品是每日新鮮現做的「現做莫札瑞拉起司&瑞可塔起司」(含稅價640日幣)。在日本國產天然起司競賽中，瑞可塔起司榮獲2016年金牌及最優秀部門二項大獎，莫札瑞拉起司則獲得銅牌，這道菜單堪稱是最佳組合。店家推薦的吃法是首先品嚐起司原味。接著將莫札瑞拉起司佐橄欖油、瑞可塔起司淋上蜂蜜後入口後，將品嚐到與目前為止完全不一樣的口感變化!
飲料則使用製作起司時，所產生的乳清作成的「乳清飲」(含稅價340 日幣)最受歡迎。以當季水果調合而成的乳酸菌飲料，清爽的口感讓人驚豔。在採訪時試喝的是酸味與飲料絕配的奇異果口味。不但身體容易吸收還富含水溶性蛋白質，對美容很有幫助，在這裡推薦給大家喔。
菜單中不只有起司，還有加入起司的PIZZA及三明治，種類選擇非常豐富。這裡的卡布里(含稅價 500日幣)使用特別訂購的裸麥製成麵包，裸麥富有彈性的口感和酸味，搭配莫札瑞拉起司產生絕妙口感!
晚餐時間基本上會較為擁擠，建議事前訂位以確保順利品嚐到美食。目前只有晚餐時段接受預約。
美味起司不只可以在店內享用外帶也OK喔!另外還有禮盒包裝服務，非常適合做為禮物贈送。同時也提供了橄欖油及果醬做選擇，可搭配起司一起品嚐。
如想了解更多關於起司的資訊，請上CHEESE STAND所營運的情報網站「CHEESE media」!
網站介紹了如何使用起司做簡單料理及起司的試吃比較等，有許多起司迷不能錯過的主題。另外，主要提供外帶服務的「& CHEESE STAND（東京都渋谷区富ヶ谷1-43-7 1F）」也開幕囉，想品嚐美味起司就到涉谷來吧。
■Information
SHIBUYA CHEESE STAND
Address：東京都渋谷区神山町5-8 1F
Tel：03-6407-9806
Hours：11:30〜23:00(星期日11:00〜20:00)
Holiday：星期一・過年期間(星期一如為假日則順延為隔日休息)
Web： http://cheese-stand.com/−−−
RELATED ENTRIES
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支援神戸美食的情熱ダイニング公司、創立了將神戸美食循環以故事呈現的企劃。第1彈活動自2022年11月30日（三）起展開、在神戸・三宮有“敘述餐廳”FARM TO TABLE『KANBE』開幕。
從神戸美食源泉「水」展開的故事。將神戸牛及須磨鮭魚、神戸市西區的鮮採當季野菜等神戸食材魅力、以敘述及投影藝術和特別的料理來表現。本店會使用當天進貨的正當時神戶食材提供套餐料理、是割烹風格的餐廳。飲品也備齊了灘五郷的美酒及神戸紅酒等神戸在地講究酒品、水也是使用六甲山系統流動的「布引之水」、從調理到提供都講究“made in 神戸”。追求神戸風格、可充分享受當天當時才能品嚐的“神戸豐富美食”。 FARM TO TABLE『KANBE』有敘述神戸美食故事的 “敘事手”。向嘉賓介紹神戸食材及神戸美酒、神戸之水、神戸美食的美好。 也因自己就是主廚、所以也精通調理法及美食歷史、食育等各種知識。了解了講究餐點後會更覺美味、”敘事手”大坪所講的故事、不妨去聽聽看吧。 18公尺的長吧台、四季不同的風景與布引之水、六甲山夜景都可同時享受、為故事更添色彩。而搭配投影藝術播放的布引瀑布水聲和小鳥啼聲等自然音效也會在店内迴響、演出臨場感。可同時享受美食及療癒時光。 和以往不同的「美食」享受、不妨去體驗看看吧？ Information
FARM TO TABLE 『KANBE』
オープン日 : 11月30日（水）
完全予約制：来店日の3日前まで受付
場所：神戸市中央区北長狭通2丁目5-1タイシンサンセットビル7F予約・Official Site：https://www.ko-z.com/
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家庭式餐廳「COCO'S」自2022年11月15日（二）起、展開與『劇場版 歌之☆王子殿下♪ 真愛ST☆RISH TOURS』的合作企劃「COCO'S×劇場版 劇場版 歌之☆王子殿下♪ 真愛ST☆RISH TOURS COCO’S Delicious Tours〜與偶像們的美味之旅へ〜活動」。
COCO’S原創資料夾
第一彈：11月15日（二）〜11月28日（一）第二彈：11月29日（二）〜12月12日（一） 第三彈：12月13日（二）〜12月26日（一） ※圖為示意圖。 ※送完即止。 對象餐點
ST☆RISH夢幻鐵鍋漢堡排
UUUU狂野泥派
SAMURAIZM的甘味繚亂紅豆蜜
抽選特典：COCO’S原創大毛巾
合作餐點購入特典：聖誕聲音四維條碼原創明信片
等比大立牌
店頭販售商品
COCO’S原創壓克力立牌（隨機7種）
COCO’S原創徽章（隨機7種）
預約販售商品
高180cm「旗幟」/ B2掛布
這次的活動將推出以『劇場版 歌之☆王子殿下♪ 真愛ST☆RISH TOURS』登場角色、偶像團體 “ST☆RISH”為構思的合作餐點、及在劇場版中登場的樂曲（UUUU／SAMURAIZM）為構思的合作甜點。只要點包含合作餐點的對象餐點、每點1道就可獲得1個COCO’S原創資料夾（A4）。 期間中也會實施 “ST☆RISH”成員一十木音也（CV.寺島拓篤）・聖川真斗（CV.鈴村健一）・四ノ宮那月（CV.谷山紀章）・一ノ瀬トキヤ（CV.宮野真守）・神宮寺レン（CV.諏訪部順一）・来栖 翔（CV.下野紘）・愛島セシル（CV.鳥海浩輔）的原創店內廣播。中野店也會有限定特別裝飾、還有店舗限定的等比大立牌設置・COCO’S限定商品販售、炒熱活動氣氛、敬請期待！ ©UTA☆PRI-MOVIE ST PROJECTInformation
COCO’S×劇場版 歌之☆王子殿下♪ 合作活動
開始日：2022年11月15日（二）
※山口宇部空港店之外的共511間店舗將展開此活動。
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新宿丸井ANNEX８樓的合作餐廳「DISH UP」、自2022年11月1日（二）起展開與動畫『KING OF PRISM ALL STARS -星光王子 星光時尚秀☆BEST10-』的第2彈合作活動。
餐點
迎賓餐盤主菜 香賀美大河：蘋果鑄鐵鍋蒸食 佐和風黃醬 十王院藏原走：尼斯風沙拉 芒果醬 大和亞歷山大：老家的野菜咖哩 仁科一月：燃燒焗烤 青醬風味 甜點 草莓鮮奶油蛋糕/綠葡萄慕斯/薩赫蛋糕/巴斯克起司蛋糕/水果塔 套餐特典：防水午餐墊1枚（全4種） 飲品 一條新：Rise Sunshine（蔓越莓果汁） 太刀花雪之丞：夢境氣氛 戀地獄（黑醋栗蘇打※無酒精） 鷹梁港：隨性焦糖（辣薑汁汽水×藍色糖漿） 西園寺里歐：桃色漩渦棒棒糖（蜜桃蘇打） 凉野結：Jewel Spin Zeus（柳橙汁×葡萄汁） 如月路易：極光日升（蜜桃果汁×乳酸飲） 神濱幸司：Jewel Spin Cross（葡萄汁） 速水廣：Starlight Express（柳橙汁×藍色糖漿） 高田馬場喬治：Never Ending LOVE SHOWER（鳳梨汁） ※飲品不提供單獨點餐。 ※不含酒精。 ※照片為示意圖。有可能與實際商品相異。 飲品特典：每點1杯就可獲得特製小卡（Q版插圖ver.）1枚（全9種） 下午茶套餐 原創合作商品
特製套餐提供以『KING OF PRISM』為構思的餐點及甜點盤。飲品則是提供『KING OF PRISM』成員推薦的品項。下午茶套餐為平日限定（14點〜17點）販售、內容為附『KING OF PRISM』構思飲品的蛋糕組合。 套餐限定的特別小禮是「防水午餐墊」、飲品的特別小禮是「特製小卡（Q版插圖ver.）」。還有僅可在VIP房欣賞的複製原畫及「特製小卡（新圖案ver.）」、都能讓嘉賓享受其中。不妨快去品嚐只有在這裡才能體驗的特別餐點如何？ ©CREST Inc. ©Ｔ－ＡＲＴＳ / syn Sophia / エイベックス・ピクチャーズ / タツノコプロ / キングオブプリズムAS製作委員会 Information
KING OF PRISM ALL STARS –星光王子 星光時尚秀☆BEST10 × DISH UP
期間：2022年11月1日（二）〜11月29日（二）
營業時間：11：00～21：00（LO：20:30）
所在地：東京都新宿区新宿3丁目1-26 新宿丸井ANNEX８樓
預約：https://www.tablecheck.com/shops/dishup/reserve注意事項：
僅限VIP房内展示的複製原畫、禁止拍攝及上傳SNS。
※複製原畫以外的店内、料理拍攝、上傳SNS都是沒有問題的。 -
吧台型鐵板燒割烹與完全包廂燒肉割烹二種類型的美食可在一間店鋪享受的複合式餐廳「本店山科」、作為銀座姊妹店「銀座山科」的旗艦店、於2022 年7月18日（一）、在東京一等地銀座4丁目十字路口、與銀座車站連結的「GINZA PLACE」最高樓層、以整層的方式開幕。
「本店山科」以滋賀縣品牌牛「近江牛」中最高級的超⻑期肥育生體熟成（=活熟成）岡崎牧場「完熟近江牛」為中心製作料理。通常以24個月為基準出貨的黑毛和牛中不滿1%、花費40個月以上無壓力培育的「完熟近 江牛」、特稱為強烈美味及清爽油脂。 奢華的「和牛海膽壽司」
佐以季節花朵享受的「初夏一皿」
精鍊講究的「嚴選極厚牛舌排」
享受炭火香烤的「龍蝦大名燒」
充滿玩心的「山科和牛小漢堡」
濃度15的融口甜味「今日野菜」
「近江牛嚴選牛排」
「特選松露蛋包飯」
鐵板燒割烹以「讓鐵板燒更加親民」這樣的想法作為提案的鐵板燒、以”鐵板燒風味的肉割烹”為主題、不拘泥於過往的傳統鐵板燒形式、融合割烹料理加以升級。在具衝擊力的吧台、擁有20年鐵板燒經驗的料理人・⻑田卓展開現場料理秀、令人食指大動。 肉包含牛舌、橫隔膜、臀肉蓋、牛臀肉、菲力、沙朗等各種部位、以生食、火烤、燉煮等各種調理法品嚐。其他還有簡單活用素材美味的燒烤海鮮及日本季節野菜、提供吃不膩的鐵板燒。隨著季節、食材和點綴盤子的花葉也會加以變化、令人感受四季的造訪。 鐵板燒提供少見的橫隔膜及超講究厚３cm的牛舌、生肉、小漢堡等充滿玩心的料理、也成為「本店山科」之獨特魅力。鐵板各處溫度不同、會放置在能引出食材最大限度美味的溫度上、並以最適當的燒烤方式料理。「本店山科」還儲藏有1,000隻以上的紅酒、有許多日常難得一件的珍貴紅酒及難以入手的蒸餾酒可在此品嚐。可搭配食材品嚐最棒的酒品、也是「本店山科」的魅力呢。 燒肉割烹 燒肉割烹以加入日本料理元素的完全包廂方式提供。各包廂都有專屬的燒烤師父、為您將各種肉品烤至最佳狀態。「完熟近江牛」等級的牛肉可以燒肉方式品嚐也是專屬於「本店山科」的奢華。代表餐點是使用菲力心製作的炸牛排三明治、低溫調理牛肉、包上薄薄麵衣油炸、打造外酥脆內柔軟的口感、豪爽地夾入吐司中做成三明治。柔軟到能用嘴唇咬開。 鐵板燒及燒肉的主角雖然是肉、但如果事前先聯絡、也可對應素食。 以美食娛樂來招待貴賓的「本店山科」、不妨到此來創造日本的回憶吧？ Information
本店山科
地址:東京都中央区銀座 5-8-1 GINZA PLACE 11F電話:03-6264-5888
營業時間:17:00〜23:00
定休日:週日 -
「BRICK LANE」咖啡廳期間限定店舗在澀谷東急Food Show・澀谷地下街於2022年2月10日（四）至16日（三）期間限定出店。
招牌人氣的草莓杯裝蛋糕
東急限定・草莓巧克力蒙布朗
季節限定・巧克力蒙布朗
季節限定・牛奶巧克力薩赫蛋糕
今年開業第7年的BRICK LANE、會隨著季節變換甜點及講究的咖啡。店内的手做甜點以裝入外帶飲料杯中的「ToGo杯裝蛋糕」系列為中心、可享受每個季節不同的餐點。這次的期間限定店舗推出本店的人氣系列「ToGo杯裝蛋糕」及「草莓巧克力蒙布朗」初登場。招牌的「草莓杯裝蛋糕」、情人節期間限定的「巧克力蒙布朗」與「牛奶巧克力薩赫蛋糕」也會登場。 迷你可愛的甜點、不妨快去嚐嚐看？Information
BRICK LANE 澀谷東急Food Show
場所：澀谷東急Food Show・澀谷地下街<This Week3>
地址：東京都渋谷区道玄坂2-2-1 渋谷地下街
期間：2022年2月10日（四）〜16日（三）
營業時間：10:00〜21:00https://www.tokyu-dept.co.jp/shibuya_foodshow/event/detail.html?id=4978
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在神奈川縣逗子市展開的「Riviera Zushi Marina」内、2020年以日本初上陸餐廳之姿開業、大排長龍的「MALIBU FARM Zushi Marina（以下稱MALIBU FARM）」、去年曾舉辦的大人氣活動高級露營餐廳『MALIBU FARM 鎌倉露天座（以下稱鎌倉露天座）』活動、於2021年10月1日（五）至2月28日（一）期間限定再次登場。9月17日（五）起開始接受預約。
今年的餐點除了MALIBU FARM的「FRESH,ORGANIC,LOCAL」構思、致力於永續性活動的Riviera也準備了使用Blue Seafood與Riviera循環野菜等永續性食材的料理。只要食用就等於選擇了對地球溫柔、可在戶外的私人空間中享受渡假樂趣。 在L.A.貴婦間擁有絕大人氣的「MALIBU FARM」、在大人的海洋渡假村「Riviera Zushi Marina」、以日本初上陸餐廳之姿於去年3月開幕。Riviera Zushi Marina擁有約900顆的椰子樹、以及可眺望跨越高級遊艇・帆船停泊處的海洋、位於彷彿身處國外渡假村般的位置。 去年冬天登場的鎌倉露天座、備有暖氣冬天也很溫暖、能在不會”密切接觸”的開放空間中安心享受餐點獲得好評及人氣。今年為了讓大家也可以和熟悉的家人及夥伴一起在安心的空間中、享受戶外包廂感受的用餐體驗、期間限定展開了設置華麗帳棚的露營餐廳『鎌倉露天座』、和MALIBU FARM的露天座一樣、可以和愛犬一起渡過時光的帳棚也會登場。最適合來這裡慶祝生日或紀念日、今年就在這裡打造一個慶祝空間吧。晚餐時間可看到夕陽西下與點燈交織出的幻想世界、充滿魅力。 可享受渡假氣氛並享受絶品料理、不妨就來這裡療癒身體和心靈如何？ Information
MALIBU FARM 鎌倉露天座
販售期間：2021年10月1日（五）～2022年2月28日（一）
預約開始：2021年9月17日（五）10:00
預約：https://www.riviera.co.jp/malibufarm/events/58/