銀座「Cafe Bridge」推出哈密瓜風味的哈密瓜鬆餅!

08.March.2019 | FEATURES / FOOD / SPOT

大家好!我是MOSHI MOSHI Friends的Banako。

我目前在銀座工作。雖然是在給人「熱鬧都會城市」印象的銀座工作,但實際上這裡以前也有很多咖啡店、茶店等!

所以,這次我想向大家介紹以哈密瓜鬆餅為名的咖啡廳「BRIDGE」。

 

地點是在東京地下鐵銀座站C7、C5出口直達的西銀座百貨公司的地下1樓。從JR有樂町銀座出口徒步3分鐘就能抵達喔。

地下1樓走到底的方向,有了!很像咖啡廳的招牌出現了!

這些帶有鮮豔顏色的食品模型,非常有昭和時代咖啡廳的味道在。

以做工細膩的做法製作,透過鏡子、照明看起來閃亮亮,而且好可愛♡

全部都是在入口的窗戶拍的!還沒進去就開始期待了。

哈密瓜鬆餅以外,還有許多式各樣的鬆餅、飯、飲品等,這次就來點個主打的哈密瓜鬆餅(1000円)、大家喜歡的哈密瓜蘇打。

 

等了一陣子、將將!

好大・・・!比想像中的大,跟真正的哈密瓜好像。

 

切開後是這樣的內容物!

哈密瓜鬆餅中,有哈密瓜以及香草冰淇淋。

外面鬆餅表皮、醬汁都很甘甜,醬汁是哈密瓜味。跟裡面的哈密瓜一起品嚐,不僅不違和,甚至還能達到美味的平衡,吃起來也很不膩,會想把它全部吃完。

 

鬆餅還有添加楓糖漿,喜歡甜點的人一定會很開心的!

跟哈密瓜蘇打一起作品嚐也很搭呢。

一起來的朋友則是點午間鬆餅(午間時間以外也可以點),我們交換分享著彼此的餐點。因為點大份的可以免費續量,所以我就點了一份大份的了!

店內還有許多其他符合季節性鬆餅的餐點,還想再來。

 

店內的整體氛圍也充滿了靜謐的感覺,很適合大家度過悠閒的週末!

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    在全國展開麵包&糕點店的ALL HEARTS COMPANY於2020年6月1日(一)起,在京都・四條開幕甜點&麵包專賣店「KYOTO NEKO NEKO」。展開同公司營運品牌,高級吐司專賣店「NEKO NEKO SHOKUPAN」以及起司蛋糕專賣店「NEKO NEKO CHEESECAKE」的京都限定商品等豐富貓咪主題商品。

    KYOTO NEKO NEKO丹麥吐司 1,200円(未稅)

    豐富使用法國產發酵奶油製成的丹麥吐司。將麵團編成辮子狀放入模型中烘烤,鎖住水分帶來濕潤口感。撒上粗糖讓整體外皮呈現酥脆美味。

     

    首先推薦大家直接吃原味,品嚐濕潤口感與麵包本身的香甜風味。之後再稍微烤過,體驗酥脆外皮與丹麥麵包獨特的發酵奶油香,帶來更上一層的美味。

    KYOTO NEKO NEKO一整份以印有Logo的盒子提供。可作為觀光伴手禮或送禮等適用於各式場合。

    KYOTO NEKO NEKO起司蛋糕 *預定6月中旬販售

    黑可可塔皮,注入滿滿使用布里得蒙乳酪製成的起司內餡。熟成起司的優質風味與黑豆、黑糖果凍在口中交織,享受和洋演奏出的和諧美味。完成後撒上黃豆粉一次享用到兩次美味的正宗起司蛋糕。

    KYOTO NEKO NEKO吐司(原味) 550円(未稅)

    NEKO NEKO吐司一律不用水的獨特製法,除了牛奶還加入京都豆腐店使用國產大豆製成的豆漿,帶來濕潤深厚的Q彈口感。此外,以大豆奶油代替馬士卡邦起司,並選用豆漿奶油取代一般奶油,享受京都風格的「和風」美味。

    KYOTO NEKO NEKO吐司(焙茶)680円(未稅)

    KYOTO NEKO NEKO吐司(抹茶)680円(未稅)

    在耳朵部分加入清香焙茶與白巧克力製作的焙茶口味,以及耳朵部分加入濃郁抹茶與黑豆製作的抹茶口味也登場。

    來到京都旅遊時,別忘了到「KYOTO NEKO NEKO」享受京都才有的風味喔!

  • 京都巧克力專賣店首間常設店「Dari K大丸東京店」開幕

    31.May.2020 | FOOD

    京都巧克力專賣店Dari K在東京的首間常設店Dari K大丸東京店將於2020年6月1日開幕。廣闊發信除了美味・健康也同時考慮到環境的“有機甜點”。

     

    本次的常設店作為「透過可可改變世界」企業任務的一環,指導可可農家栽培高品質可可豆的技術,不經由中間商的直接貿易,實現當地農民所得提升等永續作法,成為Dari K的發信據點。

     

    導入除了可可外,也混植椰子、芒果、鳳梨等多數作物的農林間作方式,守護多樣化生態系同時適應氣候變動來確保農民收入穩定。招牌商品除了使用新鮮可可豆,也搭配果乾成為特色。新陣容包含採合作農家直送可可豆製作的松露巧克力「Cacao Baru(カカオ・バル)」,還有以南國生產的果乾、堅果製作的「TROPIS」。

    Cacao Baru (1盒3顆入含稅1,350円)


    TROPIS (10種、各含稅432円)

    新商品「Cacao Baru(カカオ・バル)」的「Baru」在印尼語有「新」的意思,蘊含紀念Dari K進軍東京的商品。濃郁可可甘納許裹上磨碎的可可豆,帶來可可豆濃郁清香與酥脆口感的新商品。

    同樣在印尼語中具有「熱帶」意思的「TROPIS」,收羅芒果、椰子等南國果乾與可可豆、腰果等堅果類新系列推出10商品陣容。

     

    把握機會入手為生產者與環境著想的Dari K“有機甜點”吧!

  • 終極銅鑼燒復活!在家享受全家便利商店甜點「黑糖蜜生銅鑼燒」發售

    30.May.2020 | FOOD

    日本全家便利商店於防疫期間,接連推出在家也能輕鬆享受正宗店鋪美味的聯名商品陣容。

     

    第5彈的聯名商品,攜手1818年創業的和菓子老舖,由榮太樓總本鋪監修的「黑糖蜜生銅鑼燒(黒みつしみうま生どら焼)」。於2020年5月29日(五)起在日本全國全家便利商店發售。本次商品為2018年12月發售以來,銷售突破100萬份的甜點!大家等待已久的超人氣商品復活囉!

    使用和菓子老舖「榮太樓總本鋪」的黑糖蜜與豆沙。每一份皆由嚴選素材構成,帶來奢華風味。以蜜漬作成的紅豆更加濃郁,以及選用沖繩縣黑糖製成的黑糖蜜。香甜銅鑼燒外皮使用有機丸大豆醬油,奶油加入了北海道產純鮮奶油、乳脂26%鮮奶油,還有黑糖鮮奶油。

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    吸附在銅鑼燒皮上的黑糖蜜在口中擴展,搭配嚴選豆沙與鮮奶油,完成必吃的奢華風味生銅鑼燒!

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    繼洋梨・柑橘・草莓後,緊接著登場奢華使用宮崎縣芒果的4品course。芳醇清香的柔和風味,富含維他命等豐富營養的芒果帶來繽紛美味。

    芒果全餐 ¥4,400(含稅)

     


    1st. plate 「法式醬麋(Terrine)」


    2nd. plate 「塔(Airy Tarte)」

    濃郁香甜的水嫩芒果在口中擴展,1盤就能盡情享受初夏氛圍的水果甜點全餐。


    3rd. plate 「聖代(Parfait)」


    4th. plate 「果乾(Dried fruit)/小點心(Mignardises)/ 餐後飲品」

    第3盤寶石般炫目的聖代,以芒果義式冰淇淋為中心,集合個性豐富的配料演奏出獨一無二的和弦。隨玻璃杯留下的空隙緩緩將上下素材混合,享受每一刻的口味變化。透過90分鐘制的全餐,滿足視覺與味蕾,體驗奢華時光。

     

    一盤誕生出全新相遇的芒果全餐絕不容錯過!

  • 「食べマス 角落生物」推出“貓咪”與“恐龍”造型

    28.May.2020 | FOOD

    萬代Candy事業部,以卡通角色為主題的和菓子系列「食べマス」推出「角落生物」“貓咪”和“恐龍”造型的「食べマス 角落生物~“貓咪”與“恐龍”新登場!~」(全1種),於2020年5月26日(二)起在日本全國全家便利商店冷藏甜點區販售。

    以和菓子表現出「角落生物」角色中,害羞膽小的“貓咪”,還有為了防止被抓而假裝成蜥蜴的“恐龍”。打造出害羞神情的超可愛商品。
    同名稱為「可以吃的吉祥物」,將2角色各自的魅力透過“點心”表現。“貓咪”整體為白色印象,“恐龍”則是藍色配上白色肚子。兩角色將雙手放置前方,圓滾滾眼睛再現縮在角落時的模樣。

    內餡保留了和菓子的獨特細膩風味,配合用色準備了卡士達(貓咪)、葡萄(恐龍)2種口味。視覺與味蕾一次滿足,讓人忍不住將2隻並排拍照的超上相商品。

     

    快至全家入手超可愛「角落生物」和菓子吧!

     

    ©2020 San-X Co., Ltd. All Rights Reserved.

  • 福壽園咖啡廳「茶寮FUKUCHA」推出宇治茶搭配水果渲染夏季的刨冰

    28.May.2020 | FOOD

    老字號茶舖「福壽園」於2019年4月在京都車站新開幕的「茶寮FUKUCHA」,推出能夠享受涼爽京都夏季的期間限定商品。宇治茶和水果醬渲染的刨冰,嚐得到果實與果凍口感的清爽宇治茶蘇打,能夠盡情享受茶風味的漂浮飲品期間限定販售。此外,作為外帶餐點也準備了人氣水果最中與奶油餡蜜(抹茶・焙茶)。

    限定餐點預計於2020年6月1日(一)〜2020年9月30日(三)期間販售,外帶餐點則於6月1日(一)起全年販售。

     

    夏季限定餐點


    抹茶Berry刨冰 950円(未稅)/抹茶Berry刨冰 濃 1100円(未稅)/焙茶Banana刨冰 950円(未稅)

    玻璃杯中由濃郁宇治茶冰淇淋搭配水果醬。加上白豆沙flower最中、白玉、水果。享受福壽園嚴選茶製成的糖蜜與水果交織出的美味。

    宇治茶白桃蘇打、宇治茶檸檬蘇打 各650円(未稅)

    口味豐富的宇治茶Kabuse茶搭配蘇打。帶來口感的果肉與果凍演出清爽風味同時襯托茶的美味。提供清新風味的檸檬,以及溫和香甜的白桃2種類選擇。

    宇治抹茶漂浮、焙茶漂浮 各700円(未稅)

    使用福壽園嚴選茶的濃郁拿鐵加上霜淇淋,搭配紅豆與Q彈手毬麩,帶來彷彿甜點般的飲品。從第一口到最後都能品嚐到茶的美味。準備了使用豐富感正宗宇治抹茶的宇治抹茶漂浮飲品,以及清香特色的焙茶漂浮飲品。

     

    外帶餐點

    草莓flower最中、栗子焙茶最中 各350円(税抜) 

    「茶寮FUKUCHA」的人氣甜點最中,展開能在家享受的外帶服務。可愛花朵造型最中餅,搭配草莓、抹茶巧克力奶油,以及白豆沙夾心的草莓flower最中,還有栗子焙茶巧克力奶油、紅豆餡夾心的栗子焙茶最中2種類。

    奶油餡蜜(抹茶・焙茶) 各700円(未稅) 

    為炎熱夏季帶來涼爽的FUKUCHA特製餡蜜加上宇治茶蜜。

    底下為濃郁宇治茶巧克力慕斯,加上清爽的牛奶寒天、黑豆、白玉、白桃、木莓裝飾,最後以水饅頭點綴。淋上茶寮FUKUCHA自豪的宇治茶蜜品嚐!

     

    透過茶寮FUKUCHA甜點,涼爽度過京都的炎熱夏日吧!

  • 銀座maxim傳說中的甜點「草莓法式千層酥」關西初上陸

    28.May.2020 | FOOD

    「VMG HOTELS&UNIQUE VENUES」於2020年5月26日(二)~5月31日(日),限期6天在關西地區販售銀座的傳說級甜點「拿破崙派」復刻版「草莓法式千層酥」。

    1966年當時的SONY社長・已故盛田昭夫,以「創造大人的社交場所」為名目開設了銀座Maxim’s de Paris餐廳。正宗法式料理與統一的深紅內裝讓多數人著迷,直到2015年結束營業前,作為銀座的高規格餐廳廣受歡迎。當中還包含了傳說級的人氣甜點「拿破崙派」。散發著君度香氣的卡士達醬,以及滿滿草莓的厚實夾心,並從與拿破崙帽子相似的外觀命名。

    在元總負責人・初代糕點師監修下完成復刻的「草莓法式千層酥」,本次限期6天在京都與兵庫外帶販售。首次的關西販售,蘊含透過品嚐美食讓關西人展露笑容的心願。

     

    透過奢華的外帶甜點,享受比平常稍微豪華的下午茶時光吧!

  • BOTANIST Tokyo限定餐點♡提供3款植物飲品

    27.May.2020 | FOOD

    「BOTANIST」位於表參道的旗艦店「BOTANIST Tokyo」於2020年6月1日(一)再次營業。同日起至2020年7月12日(日)期間,在2F的BOTANIST cafe提供由BOTANIST的REFRESH系列獲得啟發的限定餐點。

     

    由BOTANIST的REFRESH系列獲得靈感的3款清爽飲品期間限定登場。REFRESH系列使用清香蘋果薄荷,以及配合保濕成分的葡萄柚等食材。皆能外帶。

     

    REFRESH MENU


    清新蘇打 600円(含稅)

    葡萄柚果凍搭配碳酸的清爽飲品。青蘋果的溫和香甜與微酸風味在口中擴展。

    植物哈密瓜蘇打 800円(含稅)

    混合2種哈密瓜的冰沙重疊懷念風味的哈密瓜蘇打。享受得到哈密瓜果凍的甜點飲品。

    清新冰沙 香蕉&酪梨 720円(含稅)

    香蕉與糖用甜菜的溫和香甜,加上酪梨醇厚的清新冰沙。再以蘋果薄荷點綴帶來最適初夏的風味。

     

    且修改了固定餐點,提供3款新甜點。以無罪惡感的維根鬆餅為首,享受咖啡時光的起司蛋糕,以及最適飯後甜點的布丁。

     

    REGULAR MENU


    維根鬆餅 800円(含稅) 附飲品

    無罪惡感的維根主義鬆餅。搭配鮮奶油或楓糖漿,由喜歡的水果和醬料交織。*配料(新鮮水果或醬料等)

    檸檬起司蛋糕 1,000円(含稅)附飲品

    酥脆餅乾基底與牛奶風味的起司絕配。享受讓人一口接一口的微鹹感與清爽酸味。

    自家製濃厚布丁 500円(含稅)

    活用素材的自家製布丁。襯托出蛋香的扎實口感搭配鮮奶油的溫和香甜。

     

    此外,期間中在BOTANIST Tokyo,含REFRESH系列商品消費滿4,000日圓(含稅)以上,將贈送「清新蘇打」。(※達預定數後可能截止活動)。
    在表參道採購後,不妨來杯清爽的飲品吧?

  • 皮卡丘造型軟糖♡「Pure軟糖 電擊熱帶口味」發售

    27.May.2020 | ANIME&GAME / FOOD

    推出Kanro糖與Pure軟糖等知名商品的KANRO株式會社攜手寶可夢公司開發新商品,「Pure軟糖 電擊熱帶口味」於2020年6月2日起在日本全國期間限定發售。

    本次發售的「Pure軟糖 電擊熱帶口味」中,受到廣泛年齡層喜愛的超人氣“皮卡丘”化身軟糖期間限定登場。以鳳梨果汁為主,使用芒果、香蕉果汁,表現出熱帶感水果,以及彷彿皮卡丘攻擊招式「電擊」的蘇打口味。Pure軟糖獨特的「清爽、Q彈」口感,甜度適中的軟糖最適用於轉換心情!

     

    心形造型中「皮卡丘(雌)型」期間限定登場!

    皮卡丘(雌)型與象徵Pure軟糖的心型軟糖一起放入「Pure軟糖 電擊熱帶口味」中。包裝設計也採原創描繪插圖的4款“Mogumogu皮卡丘”樣式,超可愛模樣讓人忍不住想收集♡

    此外,Pure軟糖的固定系列(檸檬、葡萄、麝香葡萄口味)也期間限定設置了從包裝正面朝著背面延伸的皮卡丘腳印。搞不好在固定系列的Pure軟糖包裝中也藏著皮卡丘的造型軟糖・・・!

     

    WEB動畫也出現皮卡丘

    於2020年3月起在Pure軟糖官方Twitter公開的「シャリ、もちっ」動畫,配合「Pure軟糖 電擊熱帶口味」發售,皮卡丘將於6月起期間限定登場。吃著軟糖的超可愛模樣「シャリ、もちっ」動畫特別篇,「ピカチュウまねっこ篇」以及「ピカチュウもぐもぐ篇」必看。

  • 全家聯名抹茶甜點擁有450年歷史的「上林春松本店」風味

    26.May.2020 | FOOD

    全家便利商店,透過為居家防疫帶來正宗店鋪美味的想法,接續推出與知名專賣店合作的商品陣容。

     

    本次攜手宇治御茶師唯一的後裔,推出由450年歷史的上林春松本店監修的2款抹茶甜點於2020年5月19日(二)起發售。

     

    美味抹茶聖代

    牛奶慕斯疊上抹茶慕斯,並以豐富食材點綴。與上林春松本店抹茶契合的抹茶果凍、柑橘、紅豆妝點,帶來和風美味。

     

    美味抹茶起司年輪蛋糕

    使用宇治抹茶製作的抹茶年輪蛋糕,搭配抹茶起司蛋糕為靈感的抹茶基底,烘烤製成。帶來享受得到多樣化抹茶風味的年輪蛋糕。

     

    上林春松本店 上林秀敏 感想

    奢華混合最好的茶,使用宇治抹茶製成的果凍和抹茶慕斯點綴。享受抹茶的豐富香氣與本來的美味。大家一定要品嚐看看喔!

  • 新大谷酒店使用濃郁芒果的極品蛋糕解禁

    21.May.2020 | FOOD

    新大谷酒店,糕點店「Patisserie SATSUKI」,奢華使用夏季國產蘋果芒果的「新Extra super芒果奶油蛋糕」提供至2020年7月中旬(預定)前。

    由料理長・中島眞介製作的「Extra super系列」,以當季水果作為主角,迎接產季期間限定販售的極品甜點。2020年夏季第一彈,推出奢華使用濃郁國產蘋果芒果的「新Extra super芒果奶油蛋糕」。為了提供真正的美味,不設定販售期間,由主廚糕點師每天早上嚴格確認芒果品質,在產季結束同時截止販售。

     

    對芒果的堅持

    使用優質高香氣與甜度的國產蘋果芒果。入口即化的芒果與濃郁滑順鮮奶油,以及清爽蛋糕體組成的感動風味。

    對蛋糕體的堅持

    採用無農藥玄米飼養的雞所產的雞蛋「玄米卵」。以「玄米卵」烤出的蛋糕體實現柔軟濕潤口感,將芒果本身的風味最大發揮。

     

    對奶油的堅持

    包覆芒果的是使用高美容效果的杏仁奶製成的純白鮮奶油,以及芒果風味橙色鮮奶油。杏仁奶的溫和香甜與芒果的濃郁交織出最佳美味。

     

    美味的秘密・・・

    加上水嫩荔枝,表現初夏般Q彈清爽。讓蛋糕上的芒果與荔枝閃閃發亮的是加入新鮮百香果的葛粉。在不破壞水果風味下增添光澤。

     

    濃郁芒果×清爽荔枝的組合,讓人等不及品嚐的夏季限定極品蛋糕,喜歡的朋友趕緊確認吧!

  • 新口味「雪見大福 檸檬起司蛋糕風大福」發售

    20.May.2020 | FOOD

    株式會社LOTTE於2019年6月實施的“將你想的雪見大福發售活動”中選出的「雪見大福 檸檬起司蛋糕風大福」將於2020年5月25日(一)發售。

    「雪見大福 檸檬起司蛋糕風大福」為夏天想要品嚐的冰涼雪見大福。清爽的起司冰淇淋以柔軟Q彈的黃色麻糬皮包覆。在起司冰淇淋的中間加入微酸檸檬醬,帶來檸檬起司蛋糕般風味。

     

    夏季必吃的冰涼雪見大福千萬別錯過囉!

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