Sai Sai Jaran Jaran est une série présentée ici sur MOSHI MOSHI NIPPON par les membres du groupe de SILENT SIREN (alias Sai Sai) qui visitent divers endroits à la mode au Japon et vous transmettent leur expérience !

Yukarun, claviériste du groupe, a toujours voulu essayer de faire un Afternoon Tea à l’nglaise. Pour réaliser son rêve, nous sommes allés au GRAND LOUNGE à Ginza !

THE GRAND LOUNGE est un lounge polyvalent situé au 13ème étage du GRAND GINZA dans la tour GINZA SIX.

Normalement, l’Afternoon Tea est quelque chose qui se sert uniquement l’après-midi dans tous les restaurants. Mais ici, au GRAND LOUNGE, vous pouvez en profiter à n’importe quel moment.

* Le service à thé indiqué ci-dessus est pour 2 personnes.

L’ensemble coûte 4 200 ¥ (sans les taxes et le service). Il comprend 7 hors d’œuvre, 7 pâtisseries avec notamment un délicieux mille-feuille à la fraise, et du thé que vous pourrez remplir autant que vous voudrez. Les fraises étant le thème de la boutique jusqu’en juin, les desserts et les hors-d’œuvre sont préparés à partir de fraises “tochiotomes” qui est une variété japonaise. C’est un service à thé généreux en portions a déguster en couple ou entre amis gourmands !

Yukarun est si satisfaite du service Afternoon Tea qu’elle ne peut pas s’empêcher de prendre une photo ! Il y a tellement de douceurs à la fraise : “Je me sens heureuse rien qu’en les regardant”, dit-elle.

Les boissons sont signées « Mighty Leaf », une marque de thé haut de gamme basée à San Francisco qui sélectionne avec soin ses feuilles d’origine biologiques. Il existe 11 types : 9 chauds et deux glacés.

Choisissez votre thé en sentant les arômes parfumés dans chaque bouteille. Yukarun choisit le plus populaire : “verger blanc”. C’est un mélange de thé blanc et de thé vert avec des arômes de melon et de pêche. C’est très avantageux que de pouvoir s’en resservir autant que l’on veut !

Il est temps de déguster !

Tout à l’air si bon, on se demande par où commencer…

Il n’y a pas que les desserts qui contiennent des fraises. Vous pourrez en retrouver partout dans les apéritifs ! Du foie gras, du saumon, et d’autres mets luxueux sont servis !

“Délicieux !” s’exclame Yukarun très satisfaite !

La variété des desserts est étonnante ! Gelée, tartes, mousse… “Ce sont des mini bouchées toutes mignonnes ! Elles sont toutes vraiment délicieuses !” commente Yukarun.

“Le thé que j’ai choisi est vraiment savoureux aussi ! Je n’en ai jamais gouté d’aussi bon auparavant !”

Puis ce fut le clou du spectacle : le mille-feuille à la fraise. Il s’agit d’une reconstitution du légendaire mille-feuille vendu chez Maxim’s de Paris, une boutique très prisée à Ginza mais qui a fermé ses portes en 2015. La pâte feuilletée croustillante s’accorde parfaitement avec la crème pâtissière fourrée aux fraises fraichement coupées. C’est un dessert très populaire commandé en dessert seul également. La version de l’Afternoon Tea est deux fois moins grande que la noramle.

“C’est tellement bon ! C’est un pur bonheur” dit Yukarun. Le mille-feuille peut également être commandé à emporter.

Comment s’est passé votre première expérience d’Afternoon Tea, Yukarun ?

“Je me suis sentie à la fois élégante et sophistiquée dans un endroit comme celui-ci. Il y a beaucoup de petits amuse-gueules et de douceurs, c’est donc amusant de les gouter un à un. Je n’arrivais pas à choisir lequel manger en premier et j’ai beaucoup aimé le fit de sentir le thé pour sélectionner celui qui nous convient. Je veux vraiment revenir ici pour mon loisir ! J’aimerais venir bien habillées avec mes amies ! ”

Les articles de l’Afternoon Tea du GRAND LOUNGE changent au gré des saisons et met en ce moment les fraises à l’honneur. Rendez-vous à THE GRAND LOUNGE pour vous offrir une après-midi luxueuse en compagnie de vos amis à tout moment de la journée !

Model: Yukako Kurosaka（SILENT SIREN）

Photographer: Haruka Yamamoto

Writer: Sayoko Ishii 

Traducteur: @Japanistar