パリの行列ラーメン店「博多ちょうてん」が来客数15万人突破!パリの格付ブログで1位獲得

07.October.2017 | FOOD / SPOT

JFPM GLOBAL SARL(ジェーエフピーエム グローバル エスエーアールエル)は、2015年5月からフランスに博多豚骨ラーメン店「博多ちょうてん(HAKATA CHOTEN)」を出店。現在パリで2店舗を展開しているが、2017年9月に2店の累計来客数が15万人を突破した。

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「博多ちょうてん」は、細麺(日本の1.3倍の分量)に、24時間以上煮込んだコクのある豚骨スープを合わせた本格博多ラーメンを提供する、パリ初の本格豚骨ラーメン店。麺の茹で加減(普通・カタ・バリカタ)とスープの味(あっさり・普通・こってり)は3段階から選べる日本スタイルで、細やかなオーダーにパリの人々を感動させている。MOSHI MOSHI NIPPONには「博多ちょうてん」のレポートが掲載されているので是非チェックしてほしい。

詳しくはこちら:http://www.moshimoshi-nippon.jp/ja/17042

 

時間が経つと麺が伸びる、替え玉など、ラーメンの食べ方や日本スタイルをメニュー表で詳しく説明。日本人デザイナーが手がけた神社の鳥居をイメージした空間で、ラーメンは有田焼の器で提供、日本の伝統文化も発信している。

 

現地フランス人はもちろん、観光でパリを訪れた中国人などにも大人気で、1号店の「博多ちょうてん オペラ店」では1日に250人も来店する行列店となっている。

 

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「豚骨ラーメンスペシャル(玉子入り)」14ユーロ(約1,820円)

 

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「ネギ餃子」5個・7ユーロ(約910円)

 

現地のメディアやパリ在住有名日本人のブログなどでも紹介され、フランスで有名な日本レストランの格付ブログ( https://cecj2.com/ )でも、ラーメンと餃子が両部門で1位に選ばれた。2015年にはパリのアンヌ市長より、店舗宛に手紙が送られ、「雑誌「A Nous Paris」で博多ちょうてんが推薦され、首都パリの最高峰の一つであることを嬉しく思います」とのコメントが寄せられたそう!

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ラーメンだけでなく、新メニュー「まぜそば」も大人気。2017夏、猛暑が続く中、クーラーのない店で熱々のラーメンを提供するには限界がある…ということで開発したのが2017年7月から提供しているまぜそば。「まぜそば」12ユーロ(約1,560円)・「辛味噌まぜそば」13ユーロ(約1,690円)で提供している。「熱々のラーメンなどと比べると、好みによりお酢をかけることもできるので、よりさっぱり食べられて美味しい」と、フランス人から大好評の商品だ。

 

2017年9月5日からはラーメン宅配をスタート。スープと麺を別盛りにしたラーメンや、餃子、枝豆などの宅配を行っている。何度も熱耐久性テストをした特注の容器にラーメンを入れて届け、現地では珍しいラーメン宅配として認知されてきている。

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フランスで発信される日本のラーメン文化。パリに立ち寄った際はぜひ訪れてみてほしい。

 

お店のレポートはこちら:http://www.moshimoshi-nippon.jp/ja/17042

 

 

■Information

HAKATA CHOTEN Opera(博多ちょうてん オペラ店)

住所: 53 Rue des Petits Champs,75001 Paris France

営業時間:

昼…12:00-15:00(LO:15:00)

夜…18:00-22:00(LO:22:00)

定休日: 1/1、5/1、7/14、12/25

 

Facebook: https://www.facebook.com/hakatachoten/?fref=ts

 

HAKATA CHOTEN Les Halles(博多ちょうてん レアール店)

住所: 16 Rue de la Grande Truanderie,75001 Paris France

営業時間: 12:00-22:00(LO:22:00)

定休日: 1/1、5/1、7/14、12/25

Facebook: https://www.facebook.com/hakatachotenhalles/?fref=ts

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