【SAI SAI JALAN JALAN #6】SILENT SIREN的Hinanchu在东京品尝印尼料理

15.February.2019 | FEATURES / FOOD / SPOT

人气女子乐队SILENT SIREN成员以接力形式,从saisai的视角带我们走访东京热门景点的连载企划,这次迎来了队长Hinanchu(梅村妃奈子)登场!5~15岁的10年期间,曾在印度尼西亚生活过的队长Hinanchu,这次要在东京品尝她怀念的印度尼西亚料理!拜访在东京都内的印度尼西亚餐厅。日本人不怎么熟悉的印度尼西亚料理,将由Hinanchu带给大家!

 

让Hinanchu怀念的印尼菜是位于目黑的「cabe」

话不多说,让我们来到目黑的「cabe」。店附近有印度尼西亚大使馆,据说一半以上的客人都是印度尼西亚人。考虑到伊斯兰教徒的关系,店内不使用猪肉和含猪成分的一切食材,是非常正宗的印尼菜。餐厅主厨是一位爪哇族女性,不管是地道的印度尼西亚餐点,还是在日本很少品尝到的狂热料理都非常拿手的样子喔。

首先点的是一支220日元(不含税)的鸡肉沙爹和500日元(不含税)的炸天贝。沙爹(Sate)是印尼菜中有名的串烧料理,鸡肉串成串以适度的火候炭烤后,涂上一层厚厚的沙嗲酱一起入口。天贝是则是将大豆发酵后的健康食材。代替肉食制作的料理,对于素食主义者、想吃健康一点的客人都很适合喔。

「天贝是地摊必点美食,我从小就把它当作点心在品尝!好怀念的味道!有点像纳豆,但又没有这么浓烈的味道,很好吃喔。」

「印尼鸡汤」730日元(不含税)是加入了粉丝的鸡汤料理。就像日本的味增汤一样,是印度尼西亚的代表性料理。外观看起来是姜黄色的咖哩汤,喝起来的味道却是鸡汤喔。听说札幌的汤咖喱也是从印尼鸡汤中获得灵感的喔。

「Mie bakso」800日元(不含稅)是肉丸子汤。Cabe的肉丸子是手作的,非常大颗是其特征呢!

“这个我以前经常吃到!回到日本以后第一次吃到这么地道的印度尼西亚料理真的太感动了!成员们也很喜欢印度尼西亚料理,下次想要带她们来品尝。”Hinanchu开心的说道。

这个餐店里面有很大很舒适,还有印尼的食材和商品也在出售中。还有各种味道的菜单,也非常推荐没有尝过印尼菜的人来试试这家店哦!

 

 

沉迷于令人疯狂的世界,新大久保「Merah Putih Cafe」

接着前往的是位于新大久保的「Merah Putih Café」。一开始进到店内,想说这里是日本吗?因为店内充满多国文化的氛围,当然也有提供印度尼西亚料理啰,是间可以品尝到印尼巴东料理的餐厅。巴东是印度尼西亚西部最大州的都市,料理非常有名,其中辛香料最为出名。

点了最受欢迎的《巴东风格组合套餐》1280日元(含税)。每天都会搭配不同的食谱,当天的组合是煎蛋卷、椰子味炸鸡腿、沙拉和米饭的组合。

“炸鸡有带辣味非常好吃。因为我以前是住在雅加达,巴东料理对我来说很新鲜!”

这是回头客很多的一家餐厅,印度尼西亚、马来西亚、新加坡等东南亚的客人很多。因为印度尼西亚人也很喜欢吃米饭,与米饭搭配辣料理或者是油炸物都能吃到。对追求地道口味的人来说非常推荐哦!

这次在东京拜访了两家印度尼西亚料理店,Hinanchu表示:“自从我回日本后,虽然一直都有吃到印度尼西亚料理,但几乎都是跟东南亚料理一起贩售的店面比较多。这次能够品尝到这么正宗的料理很开心。就好像回到故乡的感觉,很怀念。”说完,便与印度尼西亚厨师一起用印度尼西亚话谈话了一阵子,也拍摄了纪念照!

 

虽然在日本不太有机会能品尝的印度尼西亚料理,但这里的店铺都是非常道地且美味的。在Hinanchu的推荐下,赶快来尝尝吧!

 

■PLOFILE

SILENT SIREN

是由Vo&Gt.Suu(吉田菫)、Dr.Hinanchu(梅村妃奈子)、Ba.Ainyan(山内Aina)、Key.Yukarun(黑坂优香子)の、读者模特出身的4人组成的女子乐队。2015年登上日本武道馆举办单独公演,成为史上最快登上武道馆的日本女子乐队。

平成最后的saisai日,即将在3月13日发行第6张大碟《31313》。3月起展开标题为「SILENT SIREN LIVE TOUR 2019『31313』〜 サイサイ、結成10年目だってよ 〜 supported by 天下一品」的全国巡演。

最新信息请查看:http://silent-siren.com

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