【SAI SAI JALAN JALAN #6】SILENT SIREN Hinanchu在東京品嚐印尼料理

15.February.2019 | FEATURES / FOOD

人氣女子樂團SILENT SIREN的團員接力走訪東京熱門景點&嘗試各種體驗的連載企劃又來囉。這次登場的是隊長Hinanchu。5歲至15歲10年期間在印尼生活度過的隊長Hinanchu,這次要在東京品嚐她懷念的印尼料理!拜訪在東京都內的印尼料理餐廳。日本人不怎麼熟悉的印尼料理,將會由Hinanchu出訪介紹好吃的美食給大家。

 

而讓Hinanchu懷念起印尼料理的就是這間位在目黑地區的「cabe」

那就話不多說,趕緊來拜訪這間位在目黑地區的「cabe」吧。餐廳附近有印尼大使館,店內的顧客幾乎一半以上是印尼人呢。因為顧慮到伊斯蘭教徒的關係,餐廳不使用豬肉、豬油來製作料理,是很道地的印尼料理。餐廳主廚是一位爪哇族女性,不管是道地的印尼餐點,還是在日本很少品嚐到的狂熱料理都非常拿手的樣子喔。

首先點的是「Sate Ayam」一支220円(不含稅)與「炸天貝」500円(不含稅)。在印尼「Sate」是有名的串燒料理,以雞肉來製作就稱為「Sate Ayam」。「天貝」則是將大豆發酵後的健康食材。代替肉食製作的料理,對於素食主義者、想吃健康一點的客人都很適合喔。

「天貝是路邊攤必點美食,我從小就把它當作點心在品嚐!好懷念的味道!有點像納豆,但又沒有這麼濃烈的味道,很好吃喔。」

「印尼雞湯」730円(不含稅)是加有冬粉的雞湯料理。就像日本的味增湯一樣,是印尼的代表性料理。外觀看起來是薑黃色的咖哩湯,喝起來的味道卻是雞湯喔。聽說札幌的咖哩湯也是從印尼雞湯獲得靈感的喔。

「Miebakso」800円(不含稅)是加入麵的肉丸子湯料理。Cabe的肉丸子是手作的,非常大顆呢!

「我以前常常吃!回到日本後,第一次吃到這麼道地的印尼料理好感動!成員們也很喜歡印尼料理,下次要帶她們一起來品嚐。」

店內很舒適,還有販賣印尼食材與相關商品呢。店內提供各式各樣的料理給各位品嚐,也很推薦給還沒品嚐過印尼料理的人喔。

 

 

 

再來是令人瘋狂的美食世界,新大久保「Merah Putih Cafe」

接著前往的是位於新大久保的「Merah Putih Café」。一開始進到店內,想說這裡是日本嗎?因為店內充滿多國文化的氛圍,當然也有提供印尼料理囉,是間可以品嚐到印尼巴東料理的餐廳。巴東是印尼西部最大州的都市,也是以料理聞名,辛香料的知名聖地。

人氣第一的是「巴東風格飯組合餐點」1280円(含稅)每天都會換不同的配菜喔。我點的當天是炒煎蛋捲,炸雞椰子味,沙拉,還有飯的組合餐點。

「雞肉帶有辣味,非常美味。以前住在雅加達,巴東料理對我來說也很新鮮呢!」

這邊的客人都是來了還會再來,除了印尼人,新加坡等東南亞觀光客也很多喔。因為印尼人喜歡吃米飯,這邊的餐點也都是以飯下去製作的料理居多,也很推薦給想品嚐道地料理的各位喔。

這次在東京拜訪了2間印尼料理店,Hinanchu說:「自從我回日本後,雖然一直都有吃到印尼料理,但幾乎都是跟東南亞料理一起販售的店面比較多。這次能夠品嚐到這麼道地的料理很開心。就好像回到故鄉的感覺,很懷念。」說完,便與印尼廚師一起用印尼話談話了一陣子,也拍攝了紀念照!

 

雖然在日本不太有機會能品嚐的印尼料理,但這裡的店舖都是非常道地且美味的。趕快來品嚐吧~。

 

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  • 【SAI SAI JALAN JALAN #5】 SILENT SIREN 吉田菫(Suu)蠟燭製作初體驗♡代官山「Candle Studio」

    05.November.2018 | FEATURES / SPOT

    女子樂團SILENT SIREN的團員們,介紹東京知名景點的連載企劃,這個月是主唱吉田菫(Suu)登場!本身就喜歡蠟燭,家中也有許多蠟燭的Suu醬,這次要試著挑戰製作蠟燭。

    這次拜訪的是,位於代官山的「Candle Studio(キャンドルスタジオ) 代官山」。並參加了蠟燭製作一次性的課程。製作完後的成品可以直接帶回家喔。

    關於初學者們的單次課程,有JCA認定的蠟燭手工藝課程、蠟燭藝術家課程、工業技術課程等,可說是以專業作為目標的完備學習場所。

    這次Suu醬所挑戰的是,單次4000円的課程。可從植物蠟燭與香薰植物蠟片中挑選一種類製作兩個,或是兩種種類各做一個。再來選擇喜歡的乾燥花與顏色、香味,親自製作出自己的蠟燭。

    這次,特別決定各做2個來試試。

    穿著圍裙,開始製作。「雖然不知道會不會順利完成,但我會加油的!」

    首先來製作植物蠟燭。一開始選擇蠟燭顏色。Suu醬選了藍色與橘色的蠟燭。

    把作為基底的蠟燭放入模具裡,再選擇喜歡的花把空隙塞滿,有提供乾燥花、保鮮花等多樣乾燥花素材,開心地選擇喜歡的材料來製作吧!

    用剪刀剪取喜歡的花,並使用鑷子放入。把想被看到的花擺放在外側。若放入較薄的花,在點蠟燭時,會產生透明感,有想要點蠟燭的各位,可以作為參考。別想得太多直接放入喜歡的花是成功的秘訣喔。

    塞滿花後,開始選取喜歡的香料。Suu醬選擇了小紅莓與玫瑰香。

    把要倒入的蠟加熱至65℃〜70℃,並將選擇的香料用一匙湯匙放入。

    將入香料後的蠟再次加熱,放入模具裡。

    抽乾裡面的空氣後,整理浮起來的乾燥花,並放著等它凝固。

    接下來製作蠟片。先選擇蠟片底色,Suu醬決定以白色作為基底。

    在透明的蠟中混合白色顏料。為了讓它看起來有奶油色的感覺,再加入少許的香草顏料混合,顏料加完後,可以開始選擇香料。Suu醬選擇了雞蛋花與芒果香味的香料。

    開始擺放乾燥花。因為要在蠟片模具裡倒入蠟後,再加入乾燥花,所以先擺放好蠟片模具,然後開始想如何擺放花。

    想好了大概要製作的樣子後,在模具裡倒入蠟。

    讓蠟稍微冷卻後,於表面貼上膜,再擺放想放的乾燥花。Suu醬做了個花束的形狀。

    另一個蠟片,擺放乾燥花與水果。剩下的就是等它慢慢凝固!

    在製作蠟片的期間,一開始做的蠟燭差不多也好了。可以把蠟燭取出來。

    再把蠟燭芯整理整理擺放好就完成了!

    蠟片的部分凝固後就可以從模具裡取出。

    穿個洞,選擇喜歡的繩子綁起來就完成了!

    蠟燭與蠟片都完成了!

     

    Suu醬:「因為是首次嘗試,所以感覺有點難,但集中注意力所製作的過程是有趣的! 過程中也十分療癒。店內還有做其他類型的蠟燭,下次要再來試試!」

    在店內預約下次的課程,帶著滿足感十足的這次活動,完滿落幕。

    這次造訪的「Candle Studio 代官山」將於11月1日起舉辦聖誕節限定雪球蠟燭、聖誕設計蠟片製作課程(雪球蠟燭1個、聖誕設計蠟片製作3個/5000円)。對初學者也有專人教導,有興趣的人一定要來體驗看看。

     

    ■Information

    Candle Studio 代官山 代官山校

    地點:東京都目黒區上目黒1-10-3 代官山三番館3樓

    電話號碼:03-6873-7850

    營業時間:10:00〜、13:00〜、16:00〜、19:00〜(2時間制)

    URL:https://candle-studio.jp/index.htm

    PROFILE

    SILENT SIREN(サイレントサイレン)

    由主唱、吉他手(吉田菫)、爵士鼓(梅村妃奈子)、貝斯手(山内あいな)、電子琴合成器樂手(黒坂優香子)組成的讀者模特兒出身之四人組合。

    2015年,在日本女子樂團中,創了史上最快於武道館舉辦單獨公演的團體紀錄。

    2018年11月14日將發行新單曲「Go Way!」!並於2018年12月30日(日)横濱文化體育館舉辦SILENT SIREN年底特別演唱會2018「平成最後だョ!サイファミ全員集合」活動。

    http://silent-siren.com/

    Writer:Sayoko Ishii

    Photographer:Kayo Sekiguchi

     

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  • 【SAI SAI JALAN JALAN #4】SILENT SIREN Ainyan挑戰藝術書法!

    03.September.2018 | FEATURES / SPOT

    人氣女子樂團SILENT SIREN的團員接力走訪東京熱門景點&嘗試各種體驗的連載企劃又來囉。這個月是由貝斯手的Ainyan(山內愛菜)登場!創作出SAI SAI原創角色SAI SAI君,同時也負責官方周邊商品設計的Ainyan,平時就十分喜愛使用書法筆,在網路上看到有利用繪畫用具進行的藝術書法後,就一直非常有興趣。

    這次,進行藝術書法指導的是受到活動、企業邀請,提供作品的書法家・夕葵。

    藝術書法所需準備的用具跟一般的書法用具一樣。除了筆、墨汁、墊布、文鎮等以外,還有水彩用具、簽名板。另外,如果有書法詞典的話,也能成為書寫文字的參考。

    首先,要決定寫什麼字。如果想不到的話可以翻翻字典,隨記選擇喜歡的漢字。另外,藝術書法非常自由!跟一般「書法」容易讓人聯想到的死板印象完全不一樣。毛筆的拿法和筆畫都看個人,甚至還能二次書寫。最重要的是將想法自由地表現出來。另外,原本書法紙應該是光滑的那面當作正面,但因為這次想要讓墨水有點暈開的感覺,選擇使用背面。

    一開始,先從Ainyan最喜歡的啤酒「麦」挑戰起。先不用考慮到藝術問題,平常地書寫看看吧。

    這個就是Ainyan最先寫下的「麦」。再來要思考如何變換這個文字的架構。寫出更多飛白也不錯,或是沾上滿滿墨水進行書寫也可以。

    嘗試沾取了大量墨汁。將毛筆沾取墨汁多到會滴下來的程度,從第一劃開始便大膽地下筆。

    不再沾墨,一次寫到最後。最後一劃甚至寫出書法紙,氣勢十足!

    Ainyan對於沾滿墨汁寫出的「麦」字上方黑到暈開來這件事很在意的樣子。隨即提出「為了要讓中間部分不暈開來的話應該怎麼辦呢?」的疑問。

    「不要讓筆頭浮起來,垂直拿起的話就能寫地比較細哦」老師說道。老師一邊扶著筆協助練習寫了一次。

    第二次的「麦」字體較粗,是能夠感受到滿滿氣勢的作品。

    意識著老師提點的部分,再度挑戰。這次一樣沾滿墨汁,強而有力地下筆,寫到想要較細的部分,就把筆垂直提起,增添強弱。

    在漢字的上部用完了墨汁後,最後的比劃寫出飛白。將最後一劃延長,替整體取得良好平衡。

    與最初相比,完成了同時擁有纖細感和力道感的「麦」!「希望可以被裝飾在居酒屋裡!(笑)」Ainyan笑著說道。

    在稍微了解藝術書法後,接著要挑戰別的漢字。Ainyan想要試試有「顏」這個字的詞,所以選擇了「笑顏」。首先,按照心裡的想法進行書寫。

    這個是第一次寫的「笑顏」。把「笑」這個字的形狀寫成像臉一般,在「顏」的「頁」部分中畫了笑臉。「大概變換一下字形都還是能看出是『笑顏』兩個字,可以依照自己的喜好做變化喔。」老師說道。

    這邊開始要來思考在哪個部分進行什麼樣的修飾。Ainyan說道,「覺得『笑』長得有點像狗,嘗試看看讓它變得更像狗好了。『顏』因為有很多腳的感覺很像章魚,就決定寫成章魚的樣子!」靈光一現!

    把剛剛寫的作品放在一旁參考,將文字形狀寫得更接近狗和章魚的樣子。

    「笑」的第一筆畫寫得像耳朵,點綴上眼睛和鼻子,更像狗的臉。「顏」的「彥」部分靠向「頁」,也更像章魚的樣子了。越來越有藝術書法的味道了!

    接著是上色挑戰。如果讓水彩含太多水分的話,下筆容易在跟墨汁重疊後暈開,所以不沾太多水是重點。如果有寫出飛白的感覺再加一點點水。

    有邊框的部分,留一些空白會更可愛,所以狗耳朵的部分不全部塗滿,留一些空白。狗耳朵的部分塗上橘色,章魚腳則用紅色,在空白的地方再畫上狗狗的腳印。

    整體感覺很不錯喔!

    最後在簽名板上再嘗試了一次。在細微部份進行調整,並上色。

    第一項作品就完成囉!「能夠如願完成想做的事,非常滿足!」這麼說著的Ainyan也展露笑顏。

    看過老師至今為止的作品後,Ainyan對於讓墨水暈開的作品非常有興趣,決定接著挑戰。文字就決定是自己名字中也有的漢字「愛」。一開始沾取大量墨汁,強而有力地下筆,並加入細膩的部分,最後再度強而有力地進行結尾。

    將第一劃和「心」右邊的點暈開。用筆沾水後再度寫在剛剛寫過的位置,讓墨暈開。

    「愛」文成囉!暈開的位置顯現出立體感,即使不用水彩也能完成充滿藝術感的書法作品。

    這邊也再度嘗試在簽名板上。最後一劃延長畫了一顆愛心,增添藝術感。這項作品則是將第一筆和愛心的部分點上水暈開。

    感覺好像還缺少了什麼,在愛心周圍甩了甩筆,用墨水進行點綴。將毛筆以水平方向拿持,輕敲手腕墨水就會滴落。

    最後取得整體平衡,加入簽名!

    充滿躍動感的一項藝術書法作品就完成了!

    覺得還沒寫夠的Ainyan,為了我們的企劃內容,特別在簽名板上寫了「もしもしにっぽん(MOSHI MOSHI NIPPON)」!把「ぽ」的小圈圈畫成日本太陽旗上的日之丸,再將「ん」用富士山的樣子呈現。

    這張作品將展示於原宿觀光服務處「MOSHI MOSHI BOX」內,有到附近的朋友不妨繞去看看喔!

    寫了好多啊!Ainyan表示,「今天真的非常開心,感覺時間過得好快!沒有絕對的正確這件事非常有趣,越寫越覺得有更多“這邊想怎麼做”的想法產生,真的覺得完全還沒寫夠啊!老師指導的方式也不是『這邊應該這樣!』的感覺,而是『這邊如果這樣的話怎麼樣呢?』,給予很多自由空間,非常有趣。覺得很舒壓,重振精神的感覺!」看來度過了一段非常滿足的療癒時光呢。

     

    下次輪到主唱Suu。會到哪裡帶來什麼樣的內容呢?就讓我們一同期待吧!

     

    ■Information

    書法家/夕葵

    在擔任書法教室老師的同時,也有接受藝術活動及企業的委託,進行作品製作。

    https://www.instagram.com/yyyyyuki_14/?hl=ja

     

    ■PROFILE

    SILENT SIREN

    由Vo&Gt. Suu(吉田菫)、Dr. Hinanchu(梅村妃奈子)、Ba. Ainyan(山内愛菜)、Key. Yukarun (黑坂優香子)等4位讀者模特兒組成的女子樂團。2015年成為日本女子樂團史上出道後最快成功完成日本武道館單獨公演的女子樂團。2018年7月11日發行的新單曲『19 summer note.』絕讚發售中。最新情報請至官方網站查詢。http://silent-siren.com/

     

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  • 【SAI SAI JALAN JALAN #3】SILENT SIREN Yukarun 透過茶道熟悉日式傳統

    02.August.2018 | FEATURES / SPOT

    記錄女子樂團SILENT SIREN的團員們,接力走訪熱門景點&嘗試各種體驗的連載企劃又來囉!第3回的主角是擔任keyboard手的黑坂優香子(Yukarun)!充滿好奇心的Yukarun要挑戰的是,在連載企劃第一回中也有提到的“那項日式傳統”。那麼,首先就出門備齊服裝吧!

    這裡是和服出租店「MOSHI MOSHI KIMONO SALON」。Yukarun正尋找著喜歡的和服花色,看起來很樂在其中呢。

    「我雖然有浴衣,但這是我第一次體驗穿和服。實際這樣披上後,覺得整個情緒也跟著嚴肅了起來!」Yukarun說道。

    從『SAI SAI JALAN JALAN』第一回的討論開始,團員間就有提到想要嘗試看看符合大和之美的事物。與日常的時尚穿搭及日式服裝相比,又多了另一種絢麗之美。成功化身大和撫子的Yukarun,一秒穿越到心心念念的茶道教室「WAnocoto」!沒錯,今天的主題就是茶道!

    接受了在茶席坐的位置及坐法的指導後,茶道的學習便從行禮開始。Yukarun緩緩地將頭深深低下。第一階段的小難關看來是輕鬆過關了。照片為正在享用和菓子的一幕。在這裡,如果有和菓子上桌,也需行一禮。

    將和菓子放在包裝紙上,使用日式點心的切具,一塊一塊切下享用。

    「在這裡不管是任何事,所有動作都有規定的順序,要全部記住感覺需要花點時間」Yukarun說道。

    在享用完點心後,接著品嚐老師沏的茶。順帶一提,和菓子必須在茶端上桌前吃完也是規定之一。Yukarun也說道,

    「原來茶品跟點心並不是同時享用的呀」

    顯得有些驚訝。當然,在享用茶品時也須依照正確的步驟進行。

    「謝謝您的招待。(お点前、頂戴致します)」

    表達謝意後再將茶碗拿起。

    一邊模仿老師的動作,一邊集中注意力。為了表示享用完茶品,在最後,必須發出「嗉」的聲音喝完才是正確的品嚐方法。

    接著,由Yukaru來沏茶。在茶碗中裝入抹茶,用柄杓舀起熱水加入,再用叫做茶筅的道具攪拌沏茶。

    謹慎地拿起茶碗,遞出。

    茶碗看起來最漂亮的那一面就是正面。要將畫有美麗花紋的那一面朝向客人,也是款待的重點之一。

    最後,以「床之間」(和室中凹進去的空間)的掛軸為背景,與老師拍下紀念照。掛軸上寫的是“一期一會”,意指人生中只有一次的重要相遇,每一次都是值得珍惜的瞬間。

     

    「第一次嘗試茶道,但是讓我覺得私底下也想持續看看!感受非常深刻。每一個步驟都需要非常謹慎地進行,甚至能讓日常的動作也變得美化。以款待之心為基本,自然而然會想要謹慎對待自己、對方,以及拿在手中的用具,感覺也能夠使人成長,這樣的心境感覺可以活用在生活中的各種場合!」

     

    ■Information
    MOSHI MOSHI和服沙龍 Produced by 夢乃屋-YUMENOYA-
    地址:東京都渋谷区神宮前3-23-5 MOSHI MOSHI BOX 原宿觀光服務處 1F
    營業時間:10:00〜18:00
    公休日:不定休
    諮詢:yumenoya.harajuku@gmail.com

    URL:https://www.tokyo-samurai.com/blank

     

    WAnocoto

    地址:東京都港区北青山3-5-9中央珈琲本社ビル2F

    TEL: 03-3772-6663

    營業時間:10:30~18:00

    電話:10:30~18:00(平日)、〜19:00(週一)、〜18:00(例假日)

    URL:http://www.wanocoto.com/lesson/sado-index.html

    初階體驗課程約為60分鐘。費用為¥2,000(未稅)。只要有穿白色的襪子,即使是日常服裝也能夠參加。所需用具皆能租用。詳情請參考官方網站。

     

    ■PLOFILESILENT SIREN(サイレントサイレン)

    Vo&Gt.すぅ(吉田菫)、Dr.ひなんちゅ(梅村妃奈子)、Ba.あいにゃん(山内あいな)、Key.ゆかるん(黒坂優香子)の、読者モデル出身の4人組ガールズバンド。2015年には、日本のガールズバンド史上デビュー最速で日本武道館単独公演を成功させる。アルバム『GIRLS POWER』が絶賛発売中。最新情報はオフィシャルサイトをチェック。http://silent-siren.com/

     

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  • 六本木新城將推出「柚子鹽味拉麵」、「芒果冰茶」等涼爽餐點與飲品喔

    21.July.2019 | FOOD / SPOT

    日本六本木新城將推出夏季限定的清涼餐點。現在MMN(MOSHI MOSHI NIPPON)編輯部就來跟大家介紹有哪些值得品嚐,且相當美味的餐點、飲品吧!

     

    老四川 飄香小院

    棒棒雞沙拉涼麵(バンバンジーサラダ冷麺)2,000 円(含稅)~本餐點供應至8月底

    時尚的空間裡提供正統風味的四川料理「老四川飄香小院」,推出了夏季限定平日的午間餐點「棒棒雞莎拉涼麵(バンバンジーサラダ冷麺)」。使用新鮮的蕃茄等蔬菜並帶出雞肉的精華,是口味十分清爽的餐點。

     

    ▼老四川 飄香小院

    地點:West Walk 5F

    營業時間:11:00~15:00(最後點餐時間14:30)、17:00~23:00(最後點餐時間21:30)

    店鋪官網:https://www.roppongihills.com/shops_restaurants/restaurants/00301.html

     

     

    AFURI(あふり)

    柚子鹽味冷麵1,280 円(含稅)9月初旬為止※依照天候狀況做變動

    在神奈川縣阿夫利山誕生的拉麵店「AFURI」將推出「柚子鹽味拉麵」,這系列的拉麵是以嚴選的食材來提煉出拉麵的鮮味,可說是正統派的淡麗系(清淡口感)拉麵,非常受到大家的歡迎!今年夏天,「柚子鹽味冷麵」將以清爽口感來滿足客人們的胃口。店家自製的柚子果凍,以及生薑,跟拉麵搭起來可說是絕配,入口即化的清爽感,千萬別錯過喔♪

     

    ▼AFURI

    地點:NORTH TOWER B1F

    營業時間:11:00~23:00(最後點餐時間22:30)

    店鋪官網:https://www.roppongihills.com/shops_restaurants/restaurants/00100.html

     

     

     

    TP TEA(ティーピー ティー)

    左:蘆薈芒果茉莉花茶594 円(含稅)中:芒果珍珠拿鐵702 円(含稅)右:芒果冰沙594 円(含稅)於7月13日(六)推出

    珍珠奶茶的發源店,台灣的春水堂(チュンスイタン)所經營的外帶專門飲料吧「TP TEA(ティーピーティー)」。其中日本六本木新城店,使用嚴選的高品質茶葉和珍珠,並收羅了超過50種的茶品作販售。這個夏天推出了以香味濃厚而清爽的茉莉花茶,另外還加入球狀的新鮮芒果果肉還有口感極佳的蘆薈與軟Q珍珠,期間限定的熱帶茶飲!光是看著都覺得涼爽起來了呢♡

     

    ▼TP TEA

    地點:HILLSIDE 1F

    營業時間:11:00~22:00(L.O.21:45)

    店鋪官網:https://www.roppongihills.com/shops_restaurants/restaurants/00323.html

     

     

    Grand Food Hall

    霜淇淋540 円(含稅)

    在神戸、蘆屋獲得高人氣的熟食店&雜貨店「Grand Food Hall」餐廳,都從日本全國嚴選加工品、生鮮食品、冷凍食品、調味料等來製作美味的料理。而店內中心的吧台販售的冰淇淋超受歡迎!在北海道的「オカダファーム(Okada農場)」製成的新鮮生牛奶,搭上嚴選的砂糖,提供給客人最棒的口感♪

     

    ▼Grand Food Hall

    地點:HILLSIDE B2F

    營業時間:食品物販11:00~21:00、餐廳11:00~21:30(最後點餐時間21:00)、五六・假日前一天11:00~22:00(最後點餐時間21:30)

    店舗網站:https://www.roppongihills.com/shops_restaurants/restaurants/00293.html

     

     

    一起品嚐消除暑意的夏季清涼美食吧!

  • 【東京散步】必訪咖啡廳 #4 貓咪愛好者必看! 新宿三丁目「CAFE ARLES」

    21.December.2017 | FEATURES / FOOD

    超級好客的老闆跟貓咪都超療癒!

     

    我,谷奥えま,一生想去一次的喫茶店介紹連載文已經來到了第四篇。這次去到了位於新宿三丁目的CAFE ARLES。

    自從聽聞這間店有貓咪後我就一直很想來呀~♪♪

     

    從都營新宿線「新宿三丁目站」步行5分鐘就能抵達,交通十分方便。沿著新宿末廣亭的周邊走,就會看到一間感覺就有貓咪在的店。

     

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    沒錯!CAFE ARLES的入口有很多貓咪跟狗的擺飾!

    讓人忍不住在進去前就雀躍不已呀。

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    那麼,就趕快入店吧,一進去就看到貓咪登場。

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    帶著燦爛笑容的老闆出來迎接♪♪

    帽子上還掛著貓咪的別針。完全感受到了老闆對於貓咪的熱愛呀。

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    環視店內,貓!貓!貓!到處都是貓咪的商品!!

    除了貓咪的周邊商品以外,還有老闆興趣收集的小丑商品被裝飾在各個狹窄的角落。

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    明明是第一次造訪CAFE ARLES,卻是一間讓人覺得十分舒適寧靜的喫茶店。向老闆詢問了開店的契機後,聽到了意外的小故事。當時,老闆還在麻將館工作時,被友人邀請一同開喫茶店。

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    因為當時也正在尋找可以展示自己長年收集的畫作的地方,另外,可以自己決定菜單和音樂等,可以自由設計出一間店的風格似乎很有趣,於是就答應了。

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    店內掛著許多畫作,其中,現代藝術作家・近藤智美以店家為主題的作品『取悅巨匠 冷卻股間』中,店貓・石松君和次郎長君完全放鬆懶散的樣子超可愛!

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    CAFE ARLES是用歡樂吸引歡樂,集結了客人的愛和歡喜之情的美好空間。所以即使是第一次拜訪,還是能夠這麼舒適的度過這段時光啊。

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    向老闆詢問了推薦的菜單後,老闆說道,「你現在最想吃什麼,那就是我的推薦!」。於是,因為我現在的心情是想吃拿坡里義大利麵,所以就點了拿坡里義大利麵(含稅¥720) (笑)。

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    這個是招待的香蕉和巨大玉米酥❤ 這種貼心讓人很開心呀!

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    拿坡里義大利麵有昭和的懷舊感,很有家常菜的感覺,口味十分溫和美味。另外,還有附飲料、湯品和沙拉,份量滿滿。

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    接受了老闆的好意,帶著店貓次郎長君去散步了。

    這還是我第一次遛貓,覺得好新鮮!!!

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    次郎長君個性十分乖巧,一起散步十分輕鬆。順帶一提,最喜歡老闆的次郎長君,每次只要聽到老闆開車過來的引擎車,就會特地跑出來迎接。

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    開設喫茶店到現在,已經邁入第40個年頭,老闆洋溢著一臉幸福表示「一直都很開心。」。想著“要做能讓大家感到開心的事”,大家都十分支持我。這樣的溫柔連鎖就是讓店家持續到今天的原動力之一吧。

     

    可以遇見這樣一間溫暖人心的喫茶店真是太好了。

    還想再去呀~也想再跟老闆多聊一點!

     

    ■Information

    カフェ アルル(CAFE ARLES)

    住所:東京都新宿区新宿5-10-8 1F

    営業時間:11:30〜22:00

    定休日:日曜、年末年始

    Access:都営新宿線、東京metro丸ノ内線「新宿三丁目駅」步行398m

    URL:https://tabelog.com/en/tokyo/A1304/A130401/13087540/

    Model & Writer :Ema Tanioku  @ematanioku

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    配置文件:一個熟悉“Eehmari”綽號的藍色字符雙胞胎模型。 球迷們在雙胞胎獨特的時尚協調和可愛的外觀迅速增加。 他還擔任原宿旅遊大使,公關在國內外推動原宿文化,並致力於振興這座城市。 他積極扮演著時尚雜誌,電視劇,戲劇,電影等時尚人才的角色。 他每年訪問超過150家咖啡店作為業餘愛好,並發展他最喜愛的咖啡店。Instagram:@ematanioku

    Photographer:Haruka Yamamoto

    Editor:Ryoichi Komaba

    Design:Yuko Abe(ASOBISYSTEM)

     

     

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  • 【東京散步】必訪咖啡廳#3 復古店内充滿魅力的上野「ギャラン(GALANT)」

    15.November.2017 | FEATURES / FOOD / SPOT

    “像是將高度經濟成長期的能源真空包裝起來一般不可思議的店”

     

    追求現代沒有的懷舊感,古色古香的咖啡廳巡禮連載文,這是第三篇!

    我,谷奥えま這次也要介紹最愛的懷舊咖啡廳。這次來到的是還保留著昭和風味的街道,上野的「GALANT」。

    GALANT於1977年開幕。從當時到現在都備受多方愛戴,是今年迎來創業40年的老字號喫茶店。是說,店名的ギャラン(GALANT),莫名的有種宇宙感?是有點特別的店名呢。向店家詢問由來後,原來是愛好車子的老闆用三菱一款名為戈蘭(GALANT)的車款命名的。沒想到車名會變成喫茶店的店名呀!?但是,唸起來蠻好聽的而且也很好記,所以也算成功吧!

     

     

    那麼那麼,開場白就到這了,趕快進到店裡看看吧!

     

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    GALANT是位於大樓2樓的喫茶店。爬上大樓的樓梯後,那裡彷彿像是與現實完全不同的另一個世界延伸開來。入口是雅緻的磚瓦造型,店內卻滿溢著耀眼光輝,不禁被這反差給嚇著了!

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    這裡也是!

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    那裡也是!!到處都閃閃發光

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    首先我注意到的是店員的制服!超級可愛……。現在不怎麼看得到的紅×黃組合更加提升店家的懷舊氛圍。

     

    男店員則是紅×黑!!

    以黑色為底色保有男性俐落風格的顏色,搭配上格子背心營造出的懷舊感真是太棒了〜。

    另外,店內播放著昭和時代的歌謠,真的像是穿越時空一般的感覺呢。

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    然後然後!我點的是這個!!

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    最有人氣的餐點,巧克力聖代(含稅¥900)。

    中間加入滿滿的奶油,對於甜點愛好者來說絕對是欲罷不能的一道。

    話說,聖代上面的櫻桃大家都怎麼處理呢?其實我雖然很喜歡聖代,但是放在上面的那個櫻桃我真的是非常無法,所以總是擱在一旁。明明以外觀來說真的很可愛的說。

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    另外一道是漂浮汽水(含稅¥750)。

    說到喫茶店的話當然還有漂浮汽水!!因為除了在喫茶店跟家庭餐廳外很少會看到漂浮汽水,所以每次只要在菜單上看到就會忍不住點下去。

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    冰淇淋也是份量滿滿,甜點般的一道飲品。光是看著像寶石一般清透的哈密瓜汽水跟冰淇淋逐漸融合的樣子就覺得很有趣,也正是冰淇淋汽水的奧妙!

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    GALANT是一間越瞭解就會越愛上的喫茶店!從過去到現在都獲得廣大死忠顧客的支持,將來就算我變成老婆婆了,這間店也還是會跟現在保持一樣的大盛況吧。

     

    ■Information

    ギャラン(GALANT)

    住所:東京都台東区上野6-14-4

    営業時間:8:00〜23:00

    定休日:無休

    Access:JR上野站 步行2分鐘 東京metro銀座線、日比谷線 上野站5b出口 步行1分

     

    URL:https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13039759/

    Model&Writer:Ema Tanioku  @ematanioku

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    Photographer:Haruka Yamamoto

    Editor:Ryoichi Komaba

  • 在逛街之餘想要去吃的店!銀座的5間推薦午餐&甜點

    28.October.2017 | FEATURES / FOOD / SPOT

    隨著東急PLAZA・GINZA SIX等新的商業設施增加,瀰漫著活力的城市,銀座。老字號店鋪及新開的店交雜的銀左,從年輕人到年長者,各個年齡層的人都能在這裡度過愉快的假日。今天要介紹的是在銀座的推薦美食。

     

    推薦鬆軟嫩蛋蛋包飯的「喫茶 You」

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    近銀座・歌舞伎座的喫茶You。備受歌舞伎表演者喜愛的這間名店,其中的人氣菜單“入口即化蛋包飯”。

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    加入大量奶油的濃郁蛋皮及清爽的飯搭配出絕妙平衡,滑順清爽的口味。飯後的飲料則推薦充滿日本風味的「昆布茶」。

    詳情請至:http://www.moshimoshi-nippon.jp/zh-hant/34451

     

    ■Information

    喫茶 You

    地址:東京都中央区銀座4-13-17

    營業時間:10:00(用餐為11:30)~21:00(L.O.20:00)

    定休日:年末年初

    TEL:03-6226-0482

    URL:https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13002318/

     

     

    絕品炸肉餅漢堡!「銀座さとう」

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    以圓形炸肉餅聞名的「銀座さとう」。在吉祥寺造成排隊盛況的「元祖圓炸肉餅」,上頭淋上特製醬料並用鬆軟的麵包夾住做成漢堡販賣。

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    個限定販售。醬汁可以選擇甘口或辛口。鬆軟的麵包可以融合滿溢出的肉汁和醬汁,毫不保留的品嚐到肉餅的美味。

    詳情請至:http://www.moshimoshi-nippon.jp/zh-hant/37900

     

    ■Information

    銀座さとう

    地址:東京都中央区銀座1−14−1

    營業時間:11:00〜賣完為止

    休假日:星期日・國定假日

    URL:http://shop-satou.com/shop/ginza/index.html

     

     

    想要吃到對腸胃健康有益的茶泡飯 來這就對了「こめらく」

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    茶泡飯可以說是日本人的美食精髓之一。在飯上淋上溫熱的高湯或茶,並加入海苔和醃漬物等一起品嚐的日本料理。「こめらく」的菜單有湯品&飯糰的套餐,及丼飯&茶泡飯的套餐。湯品&飯糰的套餐也可以外帶。

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    茶泡飯只要吃一口就能品嚐到高湯的甘甜,溫暖浸透身心,因外頭的天氣的而寒冷的身體能夠因此變得暖和。想要在銀座品嚐和食的話,務必嘗試看看這間「こめらく」。

     

    ■Information

    こめらく

    地址:東京都中央区銀座5-2-1 東急プラザ銀座B2F

    營業時間:11:00~23:00(L.O.22:00)

    電話:03-6264-5222

    URL:http://www.tub.co.jp/

     

     

    享受京都的茶品「辻利 銀座店」

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    入駐商業設施GINZA SIX的「辻利 銀座店」。提供使用大量宇治抹茶的甜點,及京都道地茶品的人氣名店。現在還有限定商品的抹茶奶油蛋糕「京 濃郁茶奶油蛋糕TSUJIRI」、加入生八橋、辻利的蕨餅、年輪蛋糕等豪華配料的甜點「銀座冰品」正在發售中。

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    時休息的據點前往。

    詳情請至:http://www.moshimoshi-nippon.jp/zh-hant/72186

     

    ■Information

    辻利 銀座店

    地址:東京都中央区銀座6-10-1GINZA SIX B2

    營業時間:10:30~20:30

    定休日:不定休(依設施為準)

    TEL:03-6263-9988

    URL:http://www.tsujiri.jp

     

     

    人氣的抹茶聖代!「寿月堂」

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    東銀座徒歩1分就可到達的寿月堂,是販售海苔與茶的老店——丸山海苔店所經營的Café。除了日本國內,在巴黎也有店舖,可以說是向世界宣傳日本文化的名店。推薦的是抹茶聖代。

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    使用中島農法,採用充滿礦物質的土種植抹茶。濃厚冰淇淋下放入穀麥、抹茶蜜、抹茶寒天的抹茶聖代。

    詳情請至:http://www.moshimoshi-nippon.jp/zh-hant/44828

     

    ■Information

    寿月堂 銀座 歌舞伎座店

    地址:東京都中央区銀座4-12-15 歌舞伎座タワー 5F

    營業時間:店舗 10:00~19:00、喫茶 10:00~19:00

    定休日:年中無休

    TEL: 03-6278-7626

    URL:http://maruyamanori.net/sp/kabuki-za/store/

     

    大家覺得如何呢?下次到逛街聖地・銀座,想要休息一下時不妨參考看看喔。

     

    Writer:Ellie

     

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  • 【東京散步】必訪咖啡廳#2裝潢超吸睛的高円寺咖啡廳「七つ森」

    26.July.2017 | FEATURES / FOOD / SPOT

    “有如時間靜止般的侈奢時光”

    令人懷念又舒適感的昭和懷舊咖啡廳。最喜歡咖啡廳巡禮的我, 谷奧えま這次要為大家介紹的是”必訪咖啡廳”,每個人心中都有「因為那家店的餐點」「因為那家店的那個人」而想去的理由。

    這次從新宿搭中央線來到交通十分便利的高円寺。

    說到高円寺就想到二手衣店、雜貨店等很多具有風格特色的店家,每次來到這裡都有新的發現。

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    這次來到的是外觀迷漫著復古感的咖啡廳「七つ森」。自昭和53年創業至今的「七つ森」的建築聽說是由原來的茶屋延用至今。

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    店前面擺著古早的刨冰機,讓人好想去轉動它。

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    一踏進店裡充滿了看的出歲月感的裝潢。

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    在昭和時代一樣,不管哪個角落都非常適合拍照♪

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    拍到後來手裡拿的是什麼都不曉的了。這個到底是拿來做什麼的啊・・・?!

    光想著東西的用途及看著裝潢讓人心情都興奮起來了。

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  • 【東京咖啡廳】平易近人的午餐價格,環境舒適的 高円寺「Yonchome Cafe」

    24.July.2017 | FEATURES / FOOD

    從一整面的大窗戶可以看到橘色的中央線。有時候會看到黃色的總武線。

     

    還未出閘口,從月台視線就已經落在窗邊。到了夜晚窗邊的燈飾一閃一閃,這是就高円寺「Yonchome Cafe」

    經過這條道路是從7年前開始!今天與大家聊的是我所熱愛的高円寺及所愛的”窗邊”

     

     

     

    由南口出去後沿著圓環走就可以找到位在2樓的Yonchome Café。沒錯Yonchome Café就在高円寺南“四丁目”上。

     

     

    一打開深色木門,裡面是比想像中還寬廣的空間。光是戶外就有100個座位!店內空間及座位之間洽到好處的距離,讓店裡散發出安穩的氣氛,令人忍不住一待上一整天。

     

     

    木頭和燈光還有閃爍的彩繪玻璃。我喜歡的座位當然是中央線及夕陽映入眼簾的窗邊。不過在白天天氣好的時候和風正涼爽的傍晚,也是會想選擇戶外的座位!在這裡單手拿著書本一邊喝著咖啡,或是比路上的行人早一步先享用啤酒都很不錯。

     

     

    午間套餐的味道及份量不用說都令人非常滿意,餐點的大份量很適合分食,平日happy hour是17點到21點的時段,生啤酒跟單杯白酒只要日幣230円!

    這些平易近人的價格&及時段活動都是Yonchome Café的魅力之一。

     

     

    豪華墨西哥肉醬飯附半熟蛋(日幣1,000円)這道餐點就有如料理的名字一樣道大膽且奢侈。不管是肚子多餓或是多人數,這道菜都很適合一個人或多人食用。 蔬菜、肉和起司堆的跟小山一樣,辣醬和溫和的半熟蛋的組合也非常合拍,配上啤酒更是完美

     

     

    說到啤酒不可缺少的就是炸馬鈴薯(日幣500円)。雖然切的比一般大塊,酥脆外皮的馬鈴薯和鹽漬奶油的濃郁香氣真的是最棒的組合!我本人不太好意思說,到目前為止吃過這麼多馬鈴薯,我最喜歡這一家的!

     

     

    不管你能不能喝酒都可以在Yonchome Café找到一杯自已喜歡的飲品!從咖啡、酒精類、軟性飲料的種類十分豐富。夏天的自製蜂蜜(日幣630円)口渴時一口喝下真的太爽快了。

     

     

    充足光線照入開闊的空間,在這裡可以享受到沉穩的氛圍。料理不變的美味,什麼時候來都是舒適的地方,白天晚上一個人或是一群人都可以在這裡獲得滿足。

     

     

    窗外看出去的景色天都不相同,也給人每天都不一樣的心情。因為這樣一直在這裡等待顧客的是不變,讓人安心的地方。這裡可以找到你喜歡的場方、喜歡的座位、喜歡的味道。

     

    日落後燈飾亮起,中央線依然在行駛。做在窗戶內側我想,我可能最喜歡的就是從這裡看著中央線了。

     

    Photo:Kayo Sekiguchi
    Edit:Namiko Azuma
    Text:Miiki Sugita

    Source:She magazine

     

    ■Informaiton

    Yonchome Café

    地址:杉並区高円寺南4-28-10 2F
    電話電話:050-5592-9317
    營業時間:11:30-15:00(午餐11:30-15:00、平日happy hour時段17:00-21:00)
    公休日:無

     

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  • 發現超上相甜點! SNS上瘋傳的5家精選東京咖啡店

    21.July.2017 | FEATURES / FOOD

    不管是可愛的還是好吃的每一樣都超喜歡~!市區內有非常多讓馬上想拿在手上拍張照的甜點。現在立馬就來看看有哪些店吧!

     

    1.  NEW NEW YORK CLUB/自由

     

    色彩繽紛的貝果讓人想一直拍照,和彩色巧克力米形完美組合!「彩虹貝果奶油起司三明治」(日幣600円含稅)吃起來像是甜點的三明治只在每週六11:30〜限定販售。麻布十番店新門市也在星期六日11:00〜販售喔。

     

     ▼店舗資訊

    NEW NEW YORK CLUB

    住所:東京都目黒区緑が丘2丁目15−14

    電話:03-6459-5669

    營業時間:11:30〜20:00

    公休日:星期二、及不定期休假

    http://newnewyorkclub.com/

     

    2. DUMBO Doughnuts and Coffee/麻布十番

     

    這裡提供您適合搭配NY甜甜圈和甜甜圈的咖啡。外帶用的粉紅色紙杯上放上甜甜圈之後……天吶,怎麼這麼適合拍照!想要插上吸管的效果的話記得要點冰的喔。這裡有10種以上的甜甜圈每一個都很有份量。甜甜圈及咖啡組合只要日幣660円(含稅)~。

     

    ▼店舗資訊

    DUMBO Doughnuts and Coffee

    地址:東京都港區麻布十番2-17−6

    電話:03-6435-0176

    營業時間:9:00~19:00

    公休日:無

    http://www.dumbodc.com/

     

    3. MELTING IN THE MOUTH

     

    像是娃娃般毛絨感的冰淇淋(日幣480円含稅)是以特別方式製作而成,對於有機的部分也是非常講究喔。可以選擇紙杯或是甜筒都OK!上傳到SNS最適合不過了。

     

    ▼店舗資訊

    MELTING IN THE MOUTH

    地址:東京涉谷區廣尾5-17-10 MKビル1F

    電話:03-6459-3838

    營業時間:10:30~20:30

    公休日:無

    https://www.mitmtokyo.com/

     

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  • 嘗遍日本美味海膽!讓你海膽貨比三家的「北海寿司うに丸」在新宿開張

    14.May.2017 | FOOD

    品嘗海膽料理、壽司的「北海寿司うに丸」將於2017年5月10日(三)於新宿西口「小田急Ace」開幕。不只可以貨比三家海膽,還有引出海膽纖細風味的各式料理,日本傳統料理壽司2種類吃法。

     

    「北海寿司うに丸」有紫海膽、馬糞海膽、鹽水海膽3種類讓你貨比三家,一品料理還準備了海膽天婦羅、烤海膽等7種類料理。很多壽司店都逐漸減少海膽菜單,但這邊豐富的海膽壽司系列一直都是店家所堅持的地方。

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    「海膽貨比三家」(1,800日幣)

    從右邊依序是:淡白色上等風味「紫海膽」、濃厚甘甜味「馬糞海膽」、在與海水鹽分濃度相近的鹽水中保存的「鹽水海膽」3種類讓你貨比三家。

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    「箱烤海膽」(1,200日幣)

    裝滿海膽的小箱放在烤網上烤更能凸顯香氣。烤完後撒上調味料,捲上海苔,是一道可以同時品味香氣與風味的料理。

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    「北海寿しうに丸」還提供握壽司シャリ(米飯)2種類的選擇。「白シャリ」是一般的シャリ,使用米醋。「赤シャリ」則使用赤醋,是日本酒釀造過程中的酒糟,將其長時間熟成後萃取而得的醋。可以享受不會硬而是柔軟口感的シャリ。

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    午餐時間有的「海鮮桶散壽司」所提供的ネタ(食材),每天都會更換!7〜8種類的ネタ,讓你飽餐一頓!

    一定要來新宿享受海膽濃厚風味以及有2種類シャリ的握壽司!

     

    ■Information

    「北海寿司うに丸」店舖情報

    開幕日:2017年5月10日(三)

    地址:〒160-0023 東京都新宿區西新宿1丁目西口地下街1號(小田急Ace北館)

    電話:03-62790148

     

    ※金額均未含稅。

    −−−

    相關文章:在東京有一部分的餐廳被歸為「預約不到的餐廳」。

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  • 就是喜歡貓!種類豐富的貓咪造型甜點 大阪「Chat Noir」

    09.May.2017 | FEATURES / FOOD

    你是貓派還是犬派呢?

    今天要介紹的是位於關西以貓為主題的蛋糕店。

    這家店是由朋友介紹的,我的朋友對這裡的貓咪非常著迷・・・♡

    Chat noir在法語裡的意思是”黑貓”。

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    如照片上看到的,蛋糕跟甜點全是貓的造型!

    不管哪一種都十分可愛、看起來非常可口….我跟朋友光是選種類就想了15分鐘。

    首先決定要買的是照片中間的貓造型走糕。這款貓蛋糕的眼神一直朝我跟朋友投射目光。

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    結帳後蛋糕裝進印著貓圖案的紙袋,店員幫我跟朋友的蛋糕分別用2個紙袋包裝。

    袋子真的是太可愛了,這麼可愛的袋子只是用來裝東西實在太可惜了!

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    另外還有一個我覺得很驚喜是保冷劑!保冷劑先保留下來等需要使用的時候再拿出來♪

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    我們最後買了3個蛋糕。左邊的是提拉米蘇。中間的是起司蛋糕。右邊的是巧克力蛋糕。

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    蛋糕我們是分著吃,其中最喜歡的是起司蛋糕。口感非常柔軟完全是我喜歡的甜度,甜的剛剛好。

    提拉米蘇對我而言有點苦,不過我的朋友覺得非常好吃!朋友喜歡的是巧克力蛋糕。巧克力蛋糕中帶有咖啡香氣,看起來可愛的造型更不用說完全讓朋友著了迷。

    朋友會喜歡這家店的理由除了蛋糕種類豐富,還有許多甜度適中的蛋糕。店內的蛋糕不只好看,連味道也是超乎想像的好吃。

    在大阪目前已有8間店,其中4家還有附設咖啡。如果有機會到大阪請一定要來朝聖喔。

     

    ■Information

    For more information, please visit:http://chat-noir.net/shop.php

     

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    相關文章:最新的貓咪配件「折耳貓的髮帶」和「貓掌長襪」在『フェリシモ猫部』(貓部旗艦店)正式登場囉!

     

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  • 【東京咖啡廳】在涉谷製作日本第一新鮮起司的名店-“SHIBUYA CHEESE STAND”

    24.April.2017 | FEATURES / FOOD

    今天為各位介紹的店家是,品嚐的到每日工廠現作新鮮起司的SHIBUYA CEESE STAND,

    這家店位在被受注目的地區-奧涉谷,這裡聚集了許多對於產品製程講究的店家。

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    店內的精神人物,身為老闆同時也是起司職人的藤川先生。他在南義大利旅行時造訪了莫札瑞拉起司的產地,當時他貼近當地人們生活及販售風格獲得了許多體驗,回日本之後除了想傳達當時的感動,還希望可以開一家受大眾喜愛的店,基於這個想法SHIBUYA CEESE STAND在2012年時開幕了。

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    店內統一使用顯而易見的木紋設計。除了可以感受到木質的溫暖,更讓人覺得十分放鬆。

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    第一名的人氣單品是每日新鮮現做的「現做莫札瑞拉起司&瑞可塔起司」(含稅價640日幣)。在日本國產天然起司競賽中,瑞可塔起司榮獲2016年金牌及最優秀部門二項大獎,莫札瑞拉起司則獲得銅牌,這道菜單堪稱是最佳組合。店家推薦的吃法是首先品嚐起司原味。接著將莫札瑞拉起司佐橄欖油、瑞可塔起司淋上蜂蜜後入口後,將品嚐到與目前為止完全不一樣的口感變化!

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    飲料則使用製作起司時,所產生的乳清作成的「乳清飲」(含稅價340 日幣)最受歡迎。以當季水果調合而成的乳酸菌飲料,清爽的口感讓人驚豔。在採訪時試喝的是酸味與飲料絕配的奇異果口味。不但身體容易吸收還富含水溶性蛋白質,對美容很有幫助,在這裡推薦給大家喔。

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    菜單中不只有起司,還有加入起司的PIZZA及三明治,種類選擇非常豐富。這裡的卡布里(含稅價 500日幣)使用特別訂購的裸麥製成麵包,裸麥富有彈性的口感和酸味,搭配莫札瑞拉起司產生絕妙口感!

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    晚餐時間基本上會較為擁擠,建議事前訂位以確保順利品嚐到美食。目前只有晚餐時段接受預約。

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    美味起司不只可以在店內享用外帶也OK喔!另外還有禮盒包裝服務,非常適合做為禮物贈送。同時也提供了橄欖油及果醬做選擇,可搭配起司一起品嚐。

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    如想了解更多關於起司的資訊,請上CHEESE STAND所營運的情報網站「CHEESE media」!

    網站介紹了如何使用起司做簡單料理及起司的試吃比較等,有許多起司迷不能錯過的主題。另外,主要提供外帶服務的「& CHEESE STAND(東京都渋谷区富ヶ谷1-43-7 1F)」也開幕囉,想品嚐美味起司就到涉谷來吧。

     

    ■Information

    SHIBUYA CHEESE STAND
    Address:東京都渋谷区神山町5-8 1F
    Tel:03-6407-9806
    Hours:11:30〜23:00(星期日11:00〜20:00)
    Holiday:星期一・過年期間(星期一如為假日則順延為隔日休息)
    Web: http://cheese-stand.com/

     

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  • 【東京午餐】米其林評價餐廳「タテル ヨシノビズ」&三宿「ルリイロ」的午餐限定漢堡

    21.April.2017 | FEATURES / FOOD

    在三月正式登陸來自洛杉磯的『UMAMI BURGER』,除了引起一陣話題,在味道上更不輸日本的漢堡。最近急速擴張的漢堡專賣店,推出的道地漢堡連餐廳都自嘆不如。肉類熱潮或美式餐廳更是緊接在後,漢堡的美味越來越受到歡迎。其中最不能錯過是出自米其林評價餐廳主廚之手的限定漢堡。

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    在汐留『パークホテル東京』內的『タテル ヨシノビズ』,一位被稱為法式餐點的巨人的主廚吉野 建創作了一道終極漢堡。這漢堡本來只是飯店酒吧的菜單料理,但因為太受歡迎而改為午餐限定提供的餐點。由於漢堡本身帶有強烈的美式印象,吉野主廚基於漢堡的印象本質,加入獨自的法式料理手法。

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    漢堡肉有150公克重。可依照個人喜好加入蕃茄醬,美奶滋,黃芥末,以舊美式吃法來享受牛肉的美味。與注入主廚靈魂漢堡同樣受到關注的是,以肉質自豪的餐廳所推出的漢堡。

     

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    切達起司和生菜還有乾培根等配料,簡單卻以黃金比例讓人一吃難忘。1天限定15份。日幣1900。

    タテル ヨシノ ビズ

    住所:東京都港区東新橋1-7-1  25F

     

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    去年在三宿開幕的美式人氣店『ruli-lo』所推出的週六午餐限定漢堡登場。

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    漢堡肉以炭火燒烤後的美味不在話下,配菜的比例更是調整的非常到位。不論是專賣店或是餐廳,對於漢堡的堅持都帶給漢堡迷無限的驚喜。

     

     

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    荷包蛋及煙薰培根等許多配料讓人吃起來讚不絕口。

    其他還有普羅旺斯漢堡和酪梨漢堡也非常受歡迎。

     

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  • 【東京晚餐 】位於原宿巷弄內的日式和風X義式風味的創新烏龍麵!

    16.March.2017 | FEATURES / FOOD

    今天要跟大家介紹的是,一間位於原宿小巷弄裡的烏龍麵店,從原宿車站經過竹下通,會先看到對面有一個顯眼的水藍色建築物「もしもしmoshimoshibox原宿観光案内所」,這間店就位於其後方的巷弄裡,十分好找!不過,大家一定覺得日本烏龍麵店這麼多有什麼好介紹的吧~?這間烏龍

     

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    麵和一般日式烏龍麵可是大有不同!看看底下的照片就知道!

    日本客人大多數是年輕人或是和家人一起來用餐居多。不只是受到日本人的歡迎,老闆表示外國旅客的比例高達3成左右。從中午用餐時間至下午3點左右客人最多,當天抵達店裡時剛好是平日下午三點左右,還好還有地下一樓的座位。(照片中為一樓)也有靠牆

    的座位,適合一個人靜靜地享用美食!店內裝潢色彩鮮豔,偏暖色系,有種來到家庭餐廳的感覺!

    除了日式和風口味外,店裡主打的是義式口味!當天我們點了鮮蝦明太子奶油濃湯口味(含稅日幣¥1199)和蕃茄青醬鮮蝦口味(含稅日幣¥999)。

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    比起義大利麵的濃稠醬汁,烏龍麵起來比較沒有負擔的感覺!濃湯包覆住又粗又有彈性的麵條,搭配彈牙的蝦仁,當天我們來到這間店時我才剛吃完午餐隔不到幾小時,還是忍不住一口接著一口和朋友一起把這兩大碗吃光了。。(嗝~)

     

    不只這樣,店裡還有一項特別的服務,吃完麵後店員會把白飯放入熱騰騰的石鍋當中,加上起司粉和青蔥、番茄等材料,淋上剩下的湯汁或是配料,攪拌做成石鍋起司燉飯!照片看起來雖然不像一

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    般燉飯那樣濃稠,但實際上起司味非常足夠!如果和朋友或是家人一起來的話推薦大家一定要加點這個石鍋燉飯套餐!

    其他還有許多季節限定的口味,配合著當季食材搭配出色香味俱全的烏龍麵。位於原宿這個觀光客非常多的地區,這間店結合了日本和義大利的口味,用創意抓住饕客的心!

    如果吃膩了日本傳統的烏龍麵,一定要來到這間義式烏龍嚐嚐看這創新滋味!

     

     

    ■Writer:Sakana

    ■SNS:@yoyusakana / Instagram

     

    ■相關資訊:

    うどん伊呂波 (東京原宿本店)

    電話  03-6804-5778

    地址  東京都渋谷区神宮前4-28-26 木村ビル1F

     

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